Большие деньги в маленьком городе

О других многочисленных нюансах продаж, в которые придется вникнуть ради новых достижений, расскажу в отдельной главе.

Персонал

С людьми всегда сложно работать, ведь все они разные и склонны к неожиданным действиям. Однако без них не обойтись. Если дать людям понять, что они на самом деле замечательные, то в ответ вы получите энтузиазм, то есть в конечном счете дополнительную прибыль. Поэтому избегаем двух крайностей: боязни найма и спешки приема. Придется подумать хорошенько и определиться, что делаете сами, что отдаете на аутсорсинг, а для чего нанимаете сотрудников. В главе о персонале мы поговорим о том, как составить правильное объявление о найме, продумать разные виды мотивации, создать атмосферу в коллективе.

Площадка

Следующий пункт — площадка. Где, собственно, находится ваш магазин или офис? Создаете свою точку продаж в Интернете, пользуетесь готовыми торговыми платформами? А может, открываете офлайн — шоурум одежды или розничный магазин «Все для бани»? От вашего выбора зависит стратегия и тактика продвиженияпродукта.

Проверка

Любой процесс нуждается в контроле и систематической проверке на соответствие планам. Тем более в бизнесе мы должны держать руку на пульсе: вот задачи и показатели, которые мы ставили. А вот что мы имеем фактически. И дело не в составлении таблиц трафиков и конверсий, главное — сделать правильные выводы, понять, о чем эти цифры говорят. Когда мы предоставляем врачу результаты своих анализов, то ожидаем от него постановки диагноза и составления программы дальнейших действий. Так же и в бизнесе. В одном магазине мало клиентов, значит, надо нагнать трафик. В другом посетителей навалом, а конверсия, то есть доля тех, кто совершил покупку, низкая. Вывод: надо обучать продавцов — рыбы им нагнали в сети, а ячейки плохи, рыбка ускользает. В третьем магазине средний чек мал. В двух других он, скажем, 2 тысячи рублей, а здесь 1,2 тысячи рублей. Почему? Не все потребности закрыты: тазик человек купил, кисточку купил, а тряпочек нет в наличии! Вперед, на тренинги, научим! Выявлять, формировать и закрывать потребности — базовый навык продавца.

Сегодня любой грамотный сотрудник и руководитель может извлечь свои показатели из программных продуктов, той же 1С. Но вот он стоит передо мной и называет размер выручки за прошлый месяц. Начинаю задавать вопросы.

1. Сколько всего человек в точку зашло?

2. Сколько из них что — то купили?

3. Какой средний чек?

4. А у тех, кто пользовался программой лояльности, какой средний чек?

5. Насколько отличается средний чек тех, кто пользуется программой лояльности, и тех, кто в ней не зарегистрирован?

6. Сколько покупателей потом еще раз приходило?

7. Сколько раз в месяц к вам возвращается покупатель с вашей картой лояльности и какой у него средний чек? Эффективна ли эта карта? Из года в год динамика посещений улучшается?

Не имея ответов на эти вопросы, руководитель словно бродит по лесу без компаса, он не знает, куда и зачем он идет. Выбрасывает маркетинговый бюджет на ветер. Один месяц выпускает листовки, другой — покупает время на радио или вешает баннеры. Сам не понимает: может, ему маркетинг совсем не нужен, у него трафик шикарный, очереди на кассах. Значит, надо просто просто продавцов добавить. Так каждый следующий шаг, если над ним подумать как следует, дает нам возможность посмотреть на предыдущие шаги и что — то исправить.

Продвижение

Пора заняться следующей кнопкой — продвижением. В условиях отсутствия дефицита маркетинг — наше все. Какие акции устраиваем, инструменты используем? Конкурсы, розыгрыши или печатная продукция, баннеры, листовки, газеты? На первом этапе главное — сэкономить. Обменивайтесь информацией с другими предпринимателями, вспомните сладкое слово «бартер». Начните с простого: дома распечатайте листовки, расклейте в подъезде. Знакомым и друзьям раздайте, распишитесь на каждом листочке — реальная подпись дорогого стоит.

Сегодня популярны разного рода программы лояльности. У нас их разработкой занимается коммерческий отдел. Здесь работают специалисты, которые точно знают, что такое прибыль. Именно они решают, на какие товары какую скидку, бонус или кэшбэк можно дать. Задача отдела маркетинга — продвижение системы лояльности, а также системы доставки, разработанной отделом логистики. Другими словами, маркетинг работает на привлечение клиентов, программы лояльности — на их удержание.

И тут у небольших магазинов есть преимущество. Они могут позволить себе более гибкую политику по отношению к конкретному клиенту, у них меньше общих регламентов и формализованных бизнес — процессов, без которых крупному бизнесу не обойтись.

Планирование

Планирование поможет сделать бизнес эффективнее и понятнее для вас самих. С его помощью можно отследить, сколько прибыли вы реально получаете, а также планировать выручку и расходы на целый год. Работа с инструментами планирования поможет правильно распределить чистую прибыль так, чтобы хватило и на развитие компании, и на подушку безопасности, и на себя самого.

Круг расширений и улучшений

Бизнес — это постоянное развитие и рост, поиск лучших решений. Например, мы каждый год совершенствуем свои отношения с поставщиками. Кредит был миллион, теперь — два. Отсрочка составляла 40 дней, стала 60. Количество ретробонусов возросло с 3 % до 3,5 %. Нам давали подарки на 15 тысяч в год, теперь — на 20 тысяч. И так каждый год мы пересматриваем все условия сотрудничества. То же касается и персонала. Раньше мы проводили два тренинга — «Выявление потребностей» и «Работа с возражениями», затем добавили еще один — «Завершение сделки». Так, пункт за пунктом раскручивается спираль. Аналогичная ситуация обстоит и с этой книгой, она осенне — зимняя. Читайте ее в октябре, в ноябре пишите планы, в декабре утверждайте стратегии развития на следующий год, с января жмите на кнопки, одну за другой. По одной в месяц, и в октябре наступит время снова взять книгу в руки.

Конечно, чем крупнее компания, тем шире круг. Он может длиться не год, а три или пять. Но мы ведь хотим, чтобы начинающие предприниматели росли максимально быстро, чтобы они вовремя обращали свое внимание на самые важные вещи. И любили собственное дело. В бизнесе, повторю, как в отношениях, все начинается с намерения, оно порождает внимание, внимание порождает любовь. Как в любви, все компоненты бизнеса не просто складываются между собой, а умножаются друг на друга. И если один равен нулю, ничего не выйдет.

Собственно, алгоритм работы с конкретным показателем давно известен. Это планирование, само действие, анализ результата, в случае необходимости — корректировка. То есть внутри каждого изменения есть своя точка А и точка Б. Например, у меня в цветочном ассортименте 40 видов букетов, и я ставлю себе цель довести это количество до 70. У меня есть выбор: найти поставщиков, имеющих то, что мне нужно, или научиться делать из тех цветов, которые есть, еще 30 видов букетов. Для осуществления второго варианта надо узнать, чем торгуют конкуренты и каковы мировые тренды в цветочном бизнесе. Потом оценить свои возможности, сделать 2–3 букета на пробу, посмотреть, с какой скоростью и по какой цене они уйдут. Сделать выводы и… начать все сначала. Так или иначе, ваши усилия должны быть монетизированы, то есть выражаться в конкретных цифрах прибыли. Иначе это не бизнес, а хобби.

Несколько слов про бумагу

Все описания считаю важным делать ручкой на бумаге, а не держать в голове или доверять гаджетам. Однажды на собрании мы с сотрудниками обсуждали текущую ситуацию, приняли совместные решения, наметили плановые показатели. А дальше произошел такой разговор.

— Теперь перенесите все эти данные на бумагу.

— Так мы же все проговорили.

— Для меня того, что не записано, не существует — это просто выдумка, ложь. Поэтому, пожалуйста, все напишите на бумаге и не забудьте три подписи поставить.

— Мы в электронном виде пришлем.

— Ок, я распечатаю и сама с вас подписи соберу.

Да, я люблю бумагу. То, что сказано, можно забыть, электронный документ можно случайно или нет стереть, а бумагу я храню. Ей вирусы не страшны. Особую силу ей придает собственноручная подпись. Древняя пословица «Что написано пером, того не вырубишь топором» сегодня, в век Интернета, верна как никогда.

Одна из проблем современных предпринимателей — сесть и начать писать. Хотя бы с вечера напишите заголовок, оставьте на видном месте — утром обязательно продолжите. Бумага на столе — это не файл в компе.

Мои первые кнопки

По каждому из 10 пунктов надо иметь стратегию развития. Ситуация в бизнесе меняется буквально на глазах, и порой долговременные планы, рассчитанные лет на 5–10, теряют смысл. Но на год, полгода, месяц план действий надо иметь. Позднее мы вернемся их правильному составлению. В свое время я обходилась буквально тремя кнопками: продукт, поставщик, продавец. О прайсе особо не задумывалась — это были времена дефицита, цена роли не играла, сметалось практически все.

В своем стремлении получать больше прибыли вы обнаруживаете все новые и новые «пэшки». Наступает пора тщательно работать с прайсом, поскольку появились конкуренты. Потом начинаешь понимать, что площадка — это не только место в городе, но еще и расположение прилавков, от него выручка тоже зависит. Начинаешь соображать: «Ага, этот продукт лучше положить на полку, а тот повесить на крючок. И подсветить правильно!» Да, продукт взаимосвязан с площадкой, так же как процессы, происходящие в организме человека. Вот и получается, что каждый показатель — расстановка прилавков, раскладка товаров, подсветка — дает по несколько процентов роста выручки. И этот процесс, надо признать, бесконечен. Всегда можно найти то, что можно улучшить, и чем глубже вы погружаетесь в свой бизнес, тем больше выявляется для этогоспособов.

Вы начинаете расти вместе с увеличением размера выручки и количеством людей вокруг — сотрудников и клиентов. Расширяется кругозор, становится интересно ездить на конференции, получать дополнительное образование. Возможно, количество «пэшек» возрастет, и однажды вы скажете: «Да их не десять, а пятнадцать!» И это будет круто!

Оглядываясь, я признаюсь себе, что боялась роста, расширения. Но мне, возможно, повезло: я рассудительна, имею математическое образование и потому всегда умела сохранить баланс между риском и стремлением к результату. Если я вкладывала 10 миллионов, то не для того, чтобы потерять 3, а чтобы заработать 30.

Так что второй магазин, заработавший через два года после первого, я открывала на свои деньги — завод уже не участвовал в оплате аренды помещения. Я не испытывала страха; по сравнению с выручкой стоимость аренды была небольшой, я оценивала свой бизнес как вполне эффективный. И у меня была собственная «Газель»! Как говорил один мой наставник: «Хачапурная на двадцати квадратных метрах с выстроенным бизнес — процессом может приносить прибыли в разы больше, чем ваш магазин на тысяче квадратных метров, если вы сами не понимаете, что у вас там происходит».

Уверена, с ваших полей можно собрать гораздо больший урожай, чем вы собираете сейчас. Пора изменить мышление. Оторвитесь от трех первых кнопок, жмите на все 10. Каждую их них мы подробно рассмотрим далее. Деньги в вашем бизнесе есть. Осталось их увидеть и взять. Вперед!

Практика

Задумайтесь, какие из 10 кнопок вы уже нажали в своем бизнесе? Можно ли усовершенствовать эти усилия? На что вы еще не обращали внимание, а пора бы?

Глава 3

Проект

Мой проект, как и любой другой, начинался с раздумий о том, что делать дальше. Для меня это значило остаться на заводе с фиксированным окладом или пытаться заработать на свой страх и риск. Возможно, решающую роль сыграло то, что мне нравилась торговля, ведь с малых лет я помогала маме в хлебном магазине.

В продажах многое мне было близко и знакомо. Я знала, что такое доброжелательное общение с людьми и как здорово ощущать, что ты им помогаешь и создаешь настроение. Мне нравились собственные первые бизнес — процессы: пересчет денег, прием хлеба и предпродажная подготовка слегка зачерствевшего. Помню, как мы разминали его в пакетиках.

То есть продажи как таковые меня совсем не пугали. Скорее, наоборот, притягивали, ведь я считала себя вполне подготовленной: знала, что люблю людей, умею общаться, работать с деньгами и товаром. Ни ревизии, ни составление товарных отчетов меня нисколько не смущали. А работа на заводе дала мне знания в конкретной области: я могла рассказать подробно, как и из чего делают линолеум, в каких случаях используется войлок, при какой температуре и на какую основу что надо клеить.

Вот почему при открытии магазина стройматериалов я чувствовала себя уверенно, считала, что владею двумя основными компетенциями: знанием товара и умением продавать. И еще один момент. Я понимала, как важен мой проект для жителей маленького Зеленодольска. Мне хотелось, чтобы в домах жителей родного городка было уютно. Чтобы был хороший удобный магазин с качественным товаром, за которым людям не нужно ехать в другой город. Гиганты в то время вряд ли обратили бы внимание на провинциальный городок, а кроме удовлетворения личных амбиций, мне еще хотелось, чтобы в моем городе существовал цивилизованный рынок.

Поэтому положение, при котором стоишь на коленях и режешь линолеум, размышляя о помощи людям, немного задевало гордость, но было не страшным. Как и ответы на постоянные звонки: «А когда новый завоз? А тот, с войлоком, еще будет?» Все это было здорово. И, конечно, немалую роль на этом этапе сыграли первые полученные деньги — я видела, что на выбранном деле можно зарабатывать, и зарабатывать хорошо. Если вы профессионально занимаетесь любимым делом, знаете, что приносите пользу людям, и вам еще за это платят, значит, ваш проект успешен. У меня тогда сошлись все три условия.

Три условия успеха

Как же найти свой проект? Есть три главных критерия.

• Вы разбираетесь в этом деле и любите его.

• Ваш проект приносит людям пользу, ценность.

• На этом деле можно заработать.

Все эти условия тесно связаны между собой. В самом деле, нам часто нравится заниматься тем, что умеем делать лучше многих. Поэтому немудрено, что повара открывают кафе, а многодетные мамы — частные детские садики. Первый шаг к своему проекту — оценить собственный опыт и компетенции.

Но верно и обратное утверждение: если нас вдохновляет определенная цель, мы словно губка будем впитывать новые знания и навыки. И вот программист открывает сеть магазинов по продаже стройматериалов просто потому, что хочет предоставить жителям своего городка торговый сервис хорошего уровня. Так было у меня. Мной владело горячее желание: открыть в Зеленодольске в удобном месте современный магазин, легкий с точки зрения покупки, с отменным сервисом для всех, кто собирался делать ремонт. Движущая сила проекта — стремление к созиданию.

Если вы упорно занимаетесь тем, что хорошо умеете делать, и ваше дело приносит людям пользу, то рано или поздно вы начнете достойно зарабатывать. Если на этом деле можно заработать в конкретном месте. И поэтому на этапе проекта необходимо оценить свои финансовые перспективы.

Таким образом, при проработке проекта необходимо сделать следующее.

1. Оценить свои навыки и понять, к чему лежит душа.

2. Выбрав направление, нужно «сварить информационный бульон» — максимально погрузиться в эту сферу, узнать о ней побольше. Так вы сможете понять особенности проекта и то, как он может быть полезен людям.

3. Рассчитать, можно ли на этом деле заработать, и если можно, то примерно сколько.

Найти свое дело

Прежде чем начать проект, подумайте, чем вы любите заниматься и что у вас получается делать. Может быть, вы пока не знаток в том, что любите. Но всегда можно отточить навыки и получить новые знания, а вот полюбить что — то — нет.

Попробуйте выделить не одну сферу, а несколько. Даже если сейчас вы этим не займетесь, это может пригодиться в будущем. Например, кроме строительного магазина, у меня есть спортзал, салон красоты и ресторан.

Опишите свои увлечения, и навыки, и ниши, в которых сможете их реализовать. Вот пример:

Что умею и люблю делать

Как могу на этом заработать

Обожаю детей, нянчила младших братьев и вырастила двух дочек, вела кружок рукоделия

• Школа развития детей

• Частный детский сад

• Студия праздника для детей

• Агентство нянь

• Магазин товаров для детского творчества

Собираем информацию

Информация на этапе проработки проекта нужна для того, чтобы выявить особенности конкретного бизнеса. Например, сезонность: если вы изготавливаете кирпичи, то должны быть готовы к зимним провалам продаж. Сезонность может быть связана не со временем года, а со временем суток: фитнесом люди занимаются либо рано утром, либо после работы, днем провал. Зато перед летним пляжным сезоном и Новым годом по понятным причинам выручка растет. Получать деньги тоже можно по — разному. В розничной торговле оплата происходит в момент покупки. А услуги могут оплачиваться частями: сначала предоплата, а полный расчет — только после приемки работ. Имеет значение месторасположение, нормативная площадь для стоянки машин и многое другое.

Вам нужно понять, с чем именно вы будете иметь дело. Как получить необходимую информацию? Источников достаточно. Это специальная литература, профессиональные группы в социальных сетях, выставки и прочие бизнес — мероприятия, курсы, тренинги, общение с конкурентами. Давайте подробно рассмотрим несколько эффективных вариантов.

Эксперты

Я предпочитаю обращаться к признанным специалистам своего дела. В каждой нише есть свой гуру, стоит только немного погуглить. Когда я открывала фитнес — направление, обращалась к тем, кто годами уже этим занимается. Как правило, люди готовы делиться знаниями, программами развития, нюансами бизнес — процессов. Сейчас открываю десяток кулинарий, ищу кулинарного спеца, нужны кондитеры — иду к лучшему. Считаю важным прикрепиться к наставнику. А еще — иметь под боком эксперта в определенной сфере, который бесплатно или за вознаграждение быстро ответит на узкоспециальный вопрос.

Интернет

Есть данные, которые можно и нужно добыть самому. В первую очередь речь идет о конкурентах. О них надо знать все или, по крайней мере, максимум из возможного. Для поиска информации все средства хороши. Можно начать с Интернета. «Гугл» и «Яндекс», не говоря о прочих поисковиках, выдадут информацию о любой организации, начиная со списка учредителей и заканчивая упоминаниями в прессе и судебных тяжбах. Кстати, там же, в Сети, на специализированных ресурсах есть статистические данные по разным видам товаров и услуг, результаты маркетинговых исследований по городам и областям. Малый бизнес статистикой пока охвачен слабо, но можно просто походить по местным салонам красоты, если они вас интересуют, поговорить с людьми и узнать уровень выручки.

Офлайн — разведка

В офлайне могут оказаться полезными дружеские отношения с сотрудниками конкурентов. Потому что в оценке финансовых перспектив ошибка стоит довольно дорого. Есть и специфические нехитрые способы оценить, например, уровень продаж магазина. Вот один из них. Приходите в конкурентную точку с утра, что — то покупаете. Вечером — снова. Сравниваете номера чеков и таким образом узнаете, какое количество покупок было совершено за день в этом месте. Нетрудно посчитать и всех входящих в магазин. Если чеков было 50, а людей 100, значит, конверсия 50 %. Теперь прикидываете величину среднего чека. У каждого десятого спросите, что он купил. Примерно после десятого вопроса можно считать, что вам известен средний чек и, соответственно, средняя выручка. По моему опыту могу сказать, что в четверг выручка составляет примерно 85 % от средней, в субботу — 120 %. Думаю, при таких подсчетах погрешность составит не больше 15–20 %. Также можно уточнить емкость рынка в региональном управлении статистики: это платная услуга, она предоставляется по вашему заявлению. Так или иначе, при большом желании и определенной сноровке узнать можно многое.

Работаем с фокус — группами

Полезно на этом этапе поработать социологами и провести опрос фокус — групп, то есть выборок ваших потенциальных клиентов. Первый шаг здесь — подбор людей. Если бы я открывала салон красоты, то собрала бы десяток подружек и сказала им: «Девчонки, у меня есть идея такая — то и такая. Кто из вас пришел бы ко мне и на каких условиях? И что бы вы мне посоветовали в моем проекте улучшить?»

Открывая магазин стройматериалов, обратилась бы не к директорам стройфирм, а к бригадирам, которые непосредственно занимаются ремонтом. Нашла бы знакомых, которые в ближайшее время планируют делать ремонт, спросила их, какой магазин они хотят видеть в нашем городке, чтобы не было нужды ездить в областные центры. В общем, составила бы список вопросов и требований к своей фокус — группе.

Подбором людей для опроса надо заниматься вдумчиво. Например, можно набрать одних «негативщиков» или, наоборот, только восторженных поклонников. Для фокус — группы нужны среднестатистические люди. Например, тестируя идею для нашего проекта, мы ищем не обитателей общежитий, где в комнате по шесть человек живет, но и не владельцев трехэтажных коттеджей. Выбираем жителей типовых двушек. У нас такие двухкомнатные квартиры называют ленинградками. То же касается и девочек, которых хотите спросить о салоне красоты. Вам нужны не те, которые на заводском конвейере зарабатывают по 25 тысяч, и не вип — персоны, получающие по 300–400 тысяч. Ищите «средних», с доходом 40–50 тысяч. У них и спрашивайте, что они думают о проекте.

Важно продать целевой аудитории свою идею. Конечно, вряд ли из 10 опрошенных человек вас поддержат все. Но, считаю, если таковых окажется хотя бы 6–7, можно считать, что идея неплохая и, скорее всего, выстрелит. Эти 65 % я называю коэффициентом здоровья. Можно начинать, оставшиеся проценты доберете по ходу дела. Даже если ваш процент успеха пока 50 %, не все потеряно, можно придумать новое уникальное торговое предложение (УТП), которое позволит добрать недостающие 15 %. Например, только у вас будет предусмотрен подъем товара на этаж, самая крупная и удобная автостоянка, потрясающая реклама, скидки пенсионерам, конкурс подарков для новоселов. Ну, что теперь скажете? Все равно никуда не денетесь, придете как миленькие!

А вот если из 10 опрошенных только 4 сказали «да», надо серьезно задуматься над каждым словом вашей идеи. Найти то, чего нет ни у кого: пришла на маникюр — получи пилку в подарок, покрасила волосы — вот тебе бесплатно средство по уходу. Так или иначе, желательно довести свой результат до коэффициента здоровья.

От чего зависит качество супа? В первую очередь от бульона, в который потом в определенном порядке добавляются необходимые ингредиенты. Так вот, проект — это и есть ваш бульон. Если он хорошо сварен хотя бы на 65 %, супчик получится что надо! Потом отмеряем порции ингредиентов, но главное — уже есть куда все это класть.

Делаем расчеты

Ради чего, собственно, все это делается? Ради того, чтобы понять, какую долю рынка вы можете занять или оттяпать у конкурентов, сколько денег можно в этой нише заработать. Например, вы открываете салон красоты. Значит, вас интересует количество женщин вашего города определенного возраста. Для этого можно посмотреть статистические данные по количеству домохозяйств и распределение жителей по возрастам. Прикидываете стоимость услуги и ее периодичность. Перемножаете количество потенциальных клиенток, частоту посещений и величину своего будущего среднего чека. Вот он, ваш кусок рыночного пирога. Осталось лишь узнать, много ли еще на него претендентов.

Ситуации могут быть разными. Приведу условный пример из близкой мне области. Предположим, оборот всего строительного рынка Зеленодольска — 200 миллионов рублей в год. Узнаете, что стройматериалами здесь уже занимаются два игрока. У одного оборот 150 миллионов, у другого — 20. Значит, вам остается 30 миллионов рублей в год свободного рынка. Но вы хотели бы 50, а не 30. В текущей ситуации это реально: отщипнули у одного 15 миллионов, а у другого — 5, вот и заработали свои 50 миллионов. Можно заходить и начинать работать.