Консервирование. Лунный посевной календарь на 2017 год + лучшие рецепты заготовок

Май

В мае разгар работ в открытом грунте. Как можно раньше посадите лук-севок, семена гороха, щавеля, кресс-салата, репы, редьки, брюквы, моркови, петрушки, укропа, редиса. Посев теплолюбивых культур (огурцы, фасоль, свекла, кабачки) ведут в конце месяца.

Май – время высадки рассады на постоянное место, но под временное пленочное укрытие.

Посадку раннего картофеля надо закончить к 1–5 мая.

В плодовом и декоративном саду заканчивайте посадку молодых растений, обрезку и прививку (желательно до распускания почек).

Растущая луна

1, 2 (до 07:13) мая Луна в Раке. Идеальные дни практически для всех овощных культур. Посев семян однолетних цветов. Деление корневищ пионов, ирисов, флоксов, хризантем и подобных многолетников. Высадка черенков для укоренения, присыпка землей отводков кустарников. Посев, посадка и пересадка арбузов, дыни, тыквы, капусты, кукурузы, кресс-салата, латука, лука-порея, огурцов, сладкого перца, помидоров, укропа, петрушки, щавеля, горчицы, сои, баклажанов, кабачков, артишока, патиссонов, гороха, фасоли, бобов, базилика, мелиссы, тмина, цикория, розмарина, майорана, мяты, кориандра. Крыжовник, облепиха, калина, смородина, малина, шиповник. Посев семян и пересаживание цветов, прививка растений, удобрение и полив почвы. Грибы.

2 (с 07:13), 3, 4 (до 12:48) мая Луна во Льве. Не рекомендуется сеять, сажать и пересаживать. Благоприятен сбор цветов и листьев мать-и-мачехи, а также садовые работы.

4 (с 12:48), 5, 6 (до 21:21) мая Луна в Деве. Посев семян цветов-однолетников. Посадка рассады гвоздики Шабо (в возрасте 110 дней), душистого горошка (в возрасте 30 дней). Деление корневищ пионов, ирисов, флоксов, хризантем и подобных многолетников.

6 (с 21:21), 7, 8, 9 (до 08:02) мая Луна в Весах. Открытый грунт: посадка рассады ранних и позднеспелых сортов белокочанной капусты (35–40 дней), цветной капусты. Посев семян двулетников – гвоздики турецкой, мальвы. Посадка рассады хризантемы (через 40–45 дней после посева), львиного зева, флокса (55–65 дней). Посадка и пересадка плодовых и декоративных деревьев и кустарников. Парник на биотопливе: посадка рассады томатов и огурцов, посев семян фасоли.

9 (с 08:02), 10,11 (до 20:01) мая Луна в Скорпионе. 11 мая (00:44) – Полнолуние. Парник на биотопливе: посев семян огурцов и фасоли, посадка рассады томатов, огурцов. Пленочное укрытие: посадка рассады тыквы, кабачков, патиссонов. Открытый грунт: посадка картофеля, рассады овощей, посадка и пересадка ягодных кустарников, посадка рассады капусты, томатов, огурцов, перца, баклажанов, патиссонов, кабачков, спаржи, тыквы, любой зелени, лука, корневищ хрена. Посадка деревьев и кустарников, а также черенков для укоренения, присыпка отводков землей. Грибы.

Убывающая луна

11 (с 20:01), 12, 13, 14 (до 08:39) мая Луна в Стрельце. Пленочное укрытие: посадка рассады перцев. Открытый грунт: посев многолетних луков, уход за растениями.

14 (с 08:39), 15,16 (до 20:51) мая Луна в Козероге. Открытый грунт: посадка картофеля для длительного хранения. Посев семян редьки, репы (для хранения), салатного цикория. Пленочное укрытие: посадка рассады перцев в фазе 7–9 настоящих листьев и баклажанов, посадка рассады томатов, огурцов, сеянцев свеклы.

16 (с 20:51), 17,18, 19 (до 06:53) мая Луна в Водолее. Бесплодные дни! Ничего не сеять и не сажать. Благоприятна борьба с вредителями, прополка и пасынкование томатов.

19 (с 06:53), 20,21 (до 13:12) мая Луна в Рыбах. Открытый грунт: посев семян салатного цикория, лука, шпината, редьки, репы (не для длительного хранения). Укоренение усов клубники и земляники.

21 (с 13:12), 22, 23 (до 15:34) мая Луна в Овне. Не рекомендуется пересаживать любые растения. Благоприятна борьба с вредителями, вырезка ненужной поросли в саду

23 (с 15:34), 24, 25 (до 15:16) мая Луна в Тельце.

День до Новолуния и день Новолуния – бесплодное время, ничего не сеять и не сажать! Для южных районов последний срок посадки картофеля, который даст обильный урожай и будет долго храниться. Посев семян лука, редьки, репы. Грибы.

25 (с 15:16), 26, 27 (до 14:26) мая Луна в Близнецах. 25 мая (22:46) – Новолуние. Лук-порей, латук, фенхель, клубника, укроп и петрушка. Посев семян фасоли, чечевицы.

Растущая луна

27 (с 14:26), 28, 29 (до 15:13) мая Луна в Раке. Весенняя теплица, парник: посев семян огурцов для выращивания в открытом грунте, посадка рассады томатов (у рассады должны быть бутоны на второй кисти), перцев (в фазе 7–9 настоящих листьев), баклажанов (в возрасте 40–50 дней).

Открытый грунт: посев семян белокочанной капусты, лука, укропа, шпината, петрушки, гороха, бобов, зерновых и щавеля. Посадка рассады позднеспелых сортов капусты, картофеля, не предназначенного для хранения, спаржи. Посев семян однолетних цветов, деление корневищ пионов, ирисов, флоксов и других корневищных многолетников. Высадка черенков для укоренения. Грибы.

29 (с 15:13), 30, 31 (до 19:17) мая Луна во Льве. Ничего не сеять и не сажать. Можно провести профилактические работы в огороде и в саду.

31 (с 19:17) мая Луна в Деве. Посев двулетников – фиалки, маргаритки, незабудки, а также любых цветов. Заготовка лекарственных трав, выкопка луковиц тюльпанов, нарциссов, гиацинтов, если листья у них начали желтеть.

Июнь

В первой декаде июня еще возможны утренние заморозки, поэтому нужно использовать пленочные укрытия, бумажные колпаки и т. д. Растения лучше перенесут холодную погоду, если вы их хорошо польете вечером.

Освободившиеся от рассады парники и теплицы засаживают перцем, огурцами и др. культурами.

Растущая луна

1, 2, 3 (до 03:05) июня Луна в Деве. Посев двулетников – фиалки, маргаритки, незабудки, а также любых цветов. Заготовка лекарственных трав, выкопка луковиц тюльпанов, нарциссов, гиацинтов, если листья у них начали желтеть.

3 (с 03:05), 4, 5 (до 13:47) июня Луна в Весах. Открытый грунт: посев семян цветной капусты, кольраби, посадка рассады цветной капусты.

5 (с 13:47), 6, 7, 8 (до 02:00) июня Луна в Скорпионе. Теплица, балкон: посадка рассады томатов. Открытый грунт: посев зеленных культур, гороха, фасоли, огурцов, спаржи, посадка рассады цветной капусты. Грибы. Полив.

8 (с 02:00), 9, 10 (до 14:37) июня Луна в Стрельце. 9 июня (16:11) – Полнолуние. В пленочном укрытии: посадка рассады перцев. Открытый грунт: посев многолетних луков, уход за растениями.

Убывающая луна

10 (с 14:37), 11, 12, 13 (до 02:46) июня Луна в Козероге. Открытый грунт: посадка картофеля для длительного хранения. Посев семян салатного цикория, редьки и репы (для длительного хранения). Пленочное укрытие: посадка рассады перцев в фазе 7–9 настоящих листьев и баклажанов, посадка рассады томатов, огурцов, сеянцев свеклы.

13 (с 02:46), 14,15 (до 13:19) июня Луна в Водолее. Бесплодные дни! Ничего не сеять и не сажать. Рекомендуется борьба с вредителями, прополка и пасынкование томатов.

15 (с 13:19), 16, 17 (до 20:56) июня Луна в Рыбах. Открытый грунт: посев семян салатного цикория, лука, шпината, редьки и репы (не для длительного хранения). Укоренение усов земляники.

17 (с 20:56), 18,19,20 (до 00:54) июня луна в Овне. Не рекомендуется пересаживать любые растения. Благоприятна борьба с вредителями, вырезка ненужной поросли в саду.

20 (с 00:54), 21, 22 (до 01:45) июня Луна в Тельце. Для южных районов последний срок посадки картофеля, который даст обильный урожай и будет долго храниться. Посев семян лука, редьки, репы. Грибы.

22 (с 01:45), 23, 24 (до 01:08) июня Луна в Близнецах. Рекомендуется полив и подкормка растений.

24 (с 01:08), 25, 26 (до 01:08) июня Луна в Раке. 24 июня (05:32) – Новолуние. Весенняя теплица, парник: посев семян огурцов для выращивания в открытом грунте, посадка рассады томатов (у рассады должны быть бутоны на второй кисти), перцев (в фазе 7–9 настоящих листьев), баклажанов (в возрасте 40–50 дней).

Открытый грунт: посев семян белокочанной капусты, лука, укропа, шпината, петрушки, гороха, бобов, зерновых и щавеля. Посадка рассады позднеспелых сортов капусты, картофеля, не предназначенного для хранения, спаржи. Посев семян однолетних цветов, деление корневищ пионов, ирисов, флоксов и других корневищных многолетников. Высадка черенков для укоренения. Грибы.

Растущая луна

26 (с 01:08), 27, 28 (до 03:42) июня Луна во Льве. Бесплодные дни! Ничего не сеять и не сажать.

28 (с 03:42), 29, 30 (до 10:03) июня Луна в Деве. Пересадка декоративных растений, кустарников, цветов. Посадка и пересадка домашних растений.

30 (с 10:03) июня Луна в Весах. Заготовка клубней и семян для будущего урожая. Посадка деревьев.

Июль

Июль хорош для посева шнитт-лука и лука-батуна: до зимы лук окрепнет и ранней весной, как только сойдет снег, даст хороший урожай. Если есть теплица, можно посеять культуры для дальнейшего доращивания.

Растущая луна

1, 2 (до 20:00) июля Луна в Весах. Заготовка клубней и семян для будущего урожая. Посадка деревьев.

2 (с 20:00), 3, 4, 5 (до 08:09) июля Луна в Скорпионе. Пересадка комнатных цветов. Сбор лекарственных трав. Повторные посевы редиса и укропа. Хорошее время для посадки грибов.

5 (с 08:09), 6, 7 (до 20:46) июля Луна в Стрельце. Посев многолетних луков, уход за растениями.

7 (с 20:46), 8, 9, 10 (до 08:36) июля Луна в Козероге. 9 июля (07:08) – Полнолуние. Посадка корнеплодов. Нежелательно производить обрезку деревьев и кустарников, прищипку и пасынкование овощных культур. Благоприятен сбор семян.

Убывающая луна

10 (с 08:36), 11,12 (до 18:52) июля Луна в Водолее. Бесплодные дни – ничего не сеять и не сажать! Благоприятна борьба с вредителями, обрезка усов у клубники, пасынкование томатов, прищипка верхушек перцев, баклажанов. Прореживание кустов малины.

12 (с 18:52), 13, 14, 15 (до 02:53) июля Луна в Рыбах. Укоренение усов клубники и земляники. Посадка рассады томатов, огурцов, цветной капусты и кольраби. Полив.

15 (с 02:53), 16, 17 (до 08:05) июля Луна в Овне. Не рекомендуется пересаживать любые растения. Благоприятна борьба с вредителями, вырезка ненужной поросли в саду.

17 (с 08:05), 18, 19 (до 10:32) июля Луна в Тельце. Открытый грунт: посев семян огурцов, цветной капусты, посадка любой рассады. Хорошие дни для сбора и консервирования овощей, ягод, фруктов. Повторные посевы укропа. Грибы.

19 (с 10:32), 20, 21 (до 11:11) июля Луна в Близнецах. Клубника, земляника, все вьющиеся растения. Хорошо заготавливать лекарственные травы.

21 (с 11:11), 22, 23 (до 11:35) июля Луна в Раке. Открытый грунт: посев семян огурцов, цветной капусты, посадка любой рассады. Хорошие дни для сбора и консервирования овощей, ягод, фруктов. Повторные посевы укропа. Грибы.

23 (с 11:35), 24, 25 (до 13:33) июля Луна во Льве. 23 июля (12:47) – Новолуние. Бесплодные дни! Ничего не сеять и не сажать. Можно проводить обрезку деревьев.

Растущая луна

25 (с 13:33), 26, 27 (до 18:38) июля Луна в Деве. Благоприятна пересадка декоративных растений, кустарников, цветов, посадка и пересадка домашних растений.

27 (с 18:38), 29, 30 (до 03:24) июля Луна в Весах. Заготовка клубней и семян для будущего урожая. Посадка деревьев.

30 (с 03:24), 31 июля Луна в Скорпионе. Пересадка комнатных цветов. Сбор лекарственных трав. Повторные посевы редиса и укропа. Хорошее время для посадки грибов.

Август

Со второй половины августа до второй половины сентября – лучший срок для закладки плантаций земляники. Если плантация заложена в августе, нужно посмотреть, не затянуты ли сердечки растений почвой. Если это произошло, то надо сделать оправку, чтобы сердечки были на уровне почвы.

Растущая луна

1 (до 15:02) августа Луна в Скорпионе. Благоприятны пересадка комнатных цветов, сбор лекарственных трав, повторные посевы редиса и укропа. Хорошее время для посадки грибов.

1 (с 15:02), 2,3,4 (до 03:38) августа Луна в Стрельце. Прополка, культивация почвы. Уборка овощей, фруктов, корнеплодов, сбор семян.

4 (с 03:38), 5, 6 (до 15:17) августа Луна в Козероге. Посадка деревьев и многолетних кустарников.

6 (с 15:17), 7, 8, 9 (до 00:57) августа Луна в Водолее. 7 августа (21:12) – Полнолуние, лунное затмение. Бесплодные дни! Ничего не сеять и не сажать! Благоприятны борьба с вредителями и прополка. Пасынкование томатов.

Убывающая луна

9 (с 00:57), 10,11 (до 08:23) августа Луна в Рыбах. Полив растений. Грибы.

11 (с 08:23), 12, 13 (до 13:41) августа Луна в Овне. Благоприятны профилактические мероприятия в саду или огороде, вырезка ненужной поросли.

13 (с 13:41), 14, 15 (до 17:08) августа Луна в Тельце. Благоприятно сажать и пересаживать деревья и любые растения. Смородина, крыжовник, малина. Лучшие дни для консервации фруктов и овощей. Сбор семян. Уборка картофеля. Грибы.

15 (с 17:08), 16, 17 (до 19:14) августа Луна в Близнецах. Клубника, земляника, все вьющиеся растения. Хорошо заготавливать лекарственные травы.

17 (с 19:14), 18, 19 (до 20:56) августа Луна в Раке. Полив, подкормка растений. Можно сажать облепиху, калину, рябину. Грибы.

19 (с 20:56), 20, 21 (до 23:26) августа Луна во Льве. 21 августа (21:31) – Новолуние, солнечное затмение. Бесплодные дни! Ничего не сеять и не сажать. Обрезка деревьев.

Растущая луна

21 (с 23:26), 22, 23, 24 (до 04:06) августа Луна в Деве. Уборка поздней белокочанной капусты, корнеплодов, овощей и фруктов для длительного хранения. Неплохие дни для консервирования овощей и фруктов.

24 (с 04:06), 25, 26 (до 11:54) августа Луна в Весах. Благоприятно сажать деревья и кустарники, любые цветы. Заготовка лекарственных трав.

26 (с 11:54), 27, 28 (до 22:49) августа Луна в Скорпионе. Рекомендуется сажать растения, имеющие колючки, шипы. Грибы. Неблагоприятно применение удобрений.

28 (с 22:49), 29, 30, 31 (до 11:20) августа Луна в Стрельце. Прополка, культивация почвы. Собранный в это время чеснок будет сухим всю зиму.

31 (с 11:20) августа Луна в Козероге. Рекомендуется сажать деревья и низкорослые кустарники.

Сентябрь

На участках с плодоносившей земляникой в сентябре заканчивают работы по удалению сорняков и рыхлению. В сухую погоду растения в конце сентября – начале октября необходимо полить. Рекомендуется мульчировать почву торфом и перепревшим навозом, это предохранит от повреждений корневую систему в случае суровой зимы.

Конец сентября и первые две недели октября – лучший срок для посадки малины. На плодоносящих кустах надо удалить старые побеги как можно ниже, чтобы не остались пеньки, которые могут быть местом зимовки вредителей (малинной моли). Одновременно необходимо удалить на малине все тонкие, слабые, поломанные побеги текущего года. В октябре, пока они сохраняют гибкость, их наклоняют и связывают с соседними кустами на высоте 30–40 см.

Также это лучшее время для осенней посадки смородины, крыжовника в связи с тем, что весной эти культуры очень рано начинают вегетацию. Перед посадкой удаляют поврежденные корни. Чтобы избежать подсушивания, корни обмакивают в глиняную болтушку. Саженцы размещают в наклонном положении, расправляют корни, засыпают землей и уплотняют, заглубляя на 6–8 см выше корневища.

Крыжовник сажают на 5–6 см ниже корневой шейки и без наклона. После посадки саженцы необходимо полить. В сухую погоду полив повторяют каждые 3–4 дня.

Сразу же после посадки обрезают каждый побег, оставляя 2–4 хорошо развитые почки. Под плодоносившими кустами крыжовника и смородины в конце сентября – начале октября почву перекапывают с заделкой удобрений и растительных остатков, но комья, для лучшей задержки влаги, не разбивают.

Осенью приступают к обрезке черной смородины и крыжовника. Вырезают, прежде всего, усыхающие и поломанные ветви и концы побегов, поврежденные мучнистой росой.

В первой половине сентября собирают морковь, свеклу, корневую петрушку, сельдерей и картофель.

В конце сентября и в октябре вносят полную дозу фосфорно-калийных удобрений и треть азотных.

Растущая луна