Статьи о природном земледелии (Садоводство)

Но если сад большой, то в урожайные годы обилие ранних сортов доставит вам огорчение. Никто не хочет есть ваши яблоки, они на ваших глазах портятся, жалко видеть, как гниёт ваш труд. Поэтому думайте о подборе и выращивании зимних сортов, которые вы сможете сохранить зимой. И не забывайте о парше, зимой яблоки должны быть красивыми, Подумайте не о пестицидах, а о их устойчивости к болезням.

Поговорим немного о проблеме зимних сортов в целом. Коснёмся теории.

30-40 лет назад весь мир захватила эпидемия агрессивных рас парши. Все мировые селекционные центры стали тратить огромные деньги на создание иммунных сортов. Особого успеха добились американские селекционеры, затем новозеландские. Последние годы и во Франции и в странах восточной Европы появились великолепные иммунные зимние сорта. Любой, кто сейчас ходит в магазины, знаком с польскими яблоками. Польские садоводы смогли в очень короткие сроки приспособиться к современному рынку, размножить и высадить миллионы саженцев лучших из мировой коллекции иммунных к парше зимних и позднезимних сортов и освоили мировой опыт интенсивного высокорентабельного производства плодов.

Наши рынки завалены польскими, чешскими, французскими и новозеландскими яблоками. Яблоки из Российских садов иногда можно встретить только в начале зимы и то по бросовым ценам. Не имея надёжных, иммунных, высокотоварных, а следовательно, и высокорентабельных сортов, плодопроизводство России исчезает как отрасль, а рынок наполняется импортом.

Почему западные сорта вытеснили Российские? Потому что там за основу селекции брали самые лучшие сорта, с лучшими донорами вкуса и лёжкости из новинок мировой селекции, и победили те селекционеры, которые работали над иммунными гибридами, несущими ген Vf устойчивости к пяти расам парши и имели возможности вести отбор из миллионов сеянцев.

Естественно, в период перестройки наши селекционные центры не смогли провести такие же масштабные гибридизации с возможно большим количеством сортов — носителей моногенной устойчивости к парше (ген Vf).

Основной Российский селекционный центр Орловский ВНИИСПК, пожалуй, единственный селекционный центр, где под руководством Седова Е. Н. в годы перестройки велась селекционная работа с донорами (носителями) гена Vf. Практически на одном энтузиазме, без хорошего Государственного финансирования, здесь так же были созданы иммунные сорта яблони.

На сегодня эти Орловские гибриды занимают лишь нишу раннего и осеннего срока потребления. Почти все садоводы с ними знакомы. Последние 30 лет любой садовод имел возможность выписать из института черенки Орловских новинок и испытать их в своем саду. На эту тему есть тысячи публикаций, как любителей так и учёных. Все эти новинки прошли и через мой сад. Зимних долгохранящихся не осталось, а летние и осенние занимают основное место среди любимых сортов моего сада. Появились подобные сорта и из Мичуринска.

В те же годы, что и в Орле в БелНИИ плодоводства (г. Минск, п. Самохваловичи) с 1985 г. велась работа по гибридизации и селекции новейших сортов яблони, иммунных к парше. Используя моногенность и полигенность, белорусские селекционеры создали прекрасные промышленные сорта, которые сегодня введены в Российский реестр и интенсивно размножается. Сорта Алеся, Весялина, Чаровница, Память Сикоры, Белорусское Малиновое по основным показателям товарности значительно превосходят имеющийся в реестре сортимент. Их устойчивость к парше обусловлена полигенностью и при достаточной агротехнике сада плоды свободны от парши.

Белоруссия страдает от парши сильнее, чем Орловщина, поэтому в своих исследованиях Белорусские селекционеры были до конца принципиальны, не шли на компромиссы, по возможности охватывая большее количество доноров–носителей устойчивости, не забывая о главном — о лёжкости новых гибридов и о повышенной зимостойкости.

Кроме того, селекционеры БелНИИ сада в кратчайшие сроки провели огромный объём гибридизации (более двух миллионов сеянцев) и, из этого богатейшего материала, выделили высокотоварные гибриды. И что самое важное, проведя многолетние испытания, эти сорта учёными введены в производство.

Сейчас белорусские сорта завоёвывают центр России, так как при сравнительном изучении Белорусских гибридов с Российскими аналогами выявляется определенная несопоставимость по вкусовым качествам и типам плодоношения.

Для продвинутых садоводов я приведу (см. фото) родительские пары, которые использовались при выведении сортов в Белоруссии и Орле. И вы поймете, что ещё в 70 годы в Российских центрах была допущена главная стратегическая ошибка. Не уделено основное внимание донорам лёжкости.

Изучение миллионов сеянцев в Белоруссии показало, что в Российских селекционных центрах работа велась и ведется с донорами устойчивости, не давших в БелНИИ плодоводства результатов по такому важнейшему признаку, как лёжкость плодов. Прошло 30 лет от начала внедрения имунных сортов и оказалось, что для Центрального региона садоводства нет новых позднезимних Российских иммунных сортов для весенне–летнего срока потребления.

Имеющееся отставание от белорусов огромно, и эта брешь будет постоянно увеличиваться и, естественно, заполняться импортом. А любая попытка интродуцировать западные лёжкие сорта оканчивается неуспехом, ввиду их слабой зимостойкости и высокой требовательности к летнему теплу.

Приведу цитату из статей наших учёных плодоводов:

«… На сегодня Госреестр селекционных достижений "забит" сорными сортами, не имеющих промышленного применения. Отраслевое плодопитомниководство дезорганизовано. У него постоянно отбивается доля рынка посадочного материала. На рынке все вольготней чувствует себя частник, привнося хаос и фальсификацию. Не обладая информацией о действительно значимых достижениях, частные питомники наводняют рынок сортами, уже не пользующихся спросом, создавая ещё больший "перегрев" рынка предложений. В такой ситуации чрезвычайно трудно проводить эффективное сортообновление, не имея информационной и финансовой поддержки Государства, что могло бы создать дополнительный спрос на посадочный материал для успешной работы питомников.

Контролирующие органы Семсортинспекции на сегодня не эффективны. Страна медленно теряет отрасль плодоводства. Сегодня, как никогда важно вычистить Госреестр от сорных сортов, передав их поддержку по адресу их селекции и внести ясность в приоритетах, защищая Госреестром исключительно значимые промышленные сорта яблони …

Все участники рынка предложений посадочного материала должны иметь донорскую поддержку от селекционных центров. При этом секционные центры в своих регионах обязаны упорядочить авторский надзор за правом на эти использования. На рынке в открытую орудуют пираты. Легально работающие производители должны быть связаны массой договоров на лицензионное использование патентов. Жёсткие санкции к пиратству на сегодня просто необходимы.

Сегодня, производимый в большинстве Российских питомниках посадочный материал, является практически неликвидом и для собственного развития — для закладки садов он не применяются. Не производя товарных плодов яблок, питомниководы оторвались от основного занятия садовода — торговля плодами.

Состояние рынка селекционных предложений на производство плодов яблок в Центральном регионе крайне скудно. Выбор можно сделать между единицами орловской селекции и множеством белорусских сортов. Синап Орловский, Кандиль Орловский с одной стороны и Алеся, Весялина, Чаровница, Память Сикоры, Антей, Память Сюбаровой, Вербное — таков противовес двух селекционных школ. Новейшие сорта с моногенной устойчивостью — Надзейный, Поспех, Дарунок, Память Коваленко, Имант, 86-24/6, Лобо х Прима, 86/33 вообще не оставят места Российским иммунным сортам на рынке селекционных предложений. Сегодня, когда КНР со своими 25 млн. тонн яблок устремлен в ЕС, Россия должна в кратчайшие сроки собраться с мыслями и сделать первые шаги к восстановлению собственного плодоводства, разрушение которого идёт на всех фронтах».

* * *

Но ничего, пока учёные будут писать публицистику, мы, простые садоводы, будем обмениваться опытом и внедрять новинки наших друзей белорусов в свои сады.

А цитату я привёл с одной целью. Никогда не покупайте саженцы ни в питомниках, ни на рынках у «пиратов с юга». Там хороших сортов просто нет. Там бросовый неликвид!

Первое мое знакомство с белорусскими сортами с достаточной лёжкостью и зимостойкостью произошло лет 15 назад. Я поехал к Сусову в Тимирязевку, и он мне подарил черенки сорта Алеся, тогда ещё очень дефицитный. Через 3 года я дегустировал первые плоды, доставая их из подвала после Нового года. По вкусу и качеству равных им тогда не было. Затем в моем саду появились Память Сикоры, Память Сюбаровой, которые успешно плодоносят уже десяток лет и пережили все зимы лучше, чем мои колонновидные и орловские сорта. Сейчас я имею прививки и в крону и на сеянцы почти многих белорусских иммунников.

Изучив опыт знакомых садоводов и имея свой небольшой опыт я позволю себе поделится выводами, которые я сделал.

Начинающий садовод читает литературу. Но она ведь написана специалистами промышленниками. Промышленника, зарабатывающего деньги на яблоках, вкус самих яблок мало волнует. Прибыль приносит в основном внешний вид, а любителя вкус интересует в первую очередь.

Любителя волнует вопрос устойчивости сорта к болезням, профессионала — не всегда. Потому что вырастить хороший коммерческий урожай в современных условиях без химических обработок невозможно. К примеру, в той же Польше и Китае число всяческих опрыскиваний в саду за вегетационный сезон доходит до пятидесяти, и организуются они чаще одного раза в неделю.

Поэтому я и пишу статью об иммунных сортах и о своем опыте применения АКЧ в саду. Чтобы меньше увлекались «химией».

Начинающий начинает с Госреестра. Вот перечень сортов яблони из Госреестра на 2011 год по центрально–черноземному региону (эти сорта можно успешно выращивать от Орла до Новгорода):

Богатырь, БОЛОТОВСКОЕ, Желанное, Жигулёвское, ЗДОРОВЬЕ ИМРУС КАНДИЛЬ ОРЛОВСКИЙ, Квинти, Куликовское, КУРНАКОВСКОЕ, Летнее Алое, Лобо, Орлик, ОРЛИНКА ОРЛОВСКОЕ ПОЛЕСЬЕ, Орловское полосатое, ПАМЯТИ ХИТРОВО, Память Воину, Память Ульянищева, Пепин шафранный, Ранее алое, Ренет Карпова, Ренет Черненко, РОЖДЕСТВЕНСКОЕ, Россошанское полосатое, СВЕЖЕСТЬ, СИНАП ОРЛОВСКИЙ, Спартан, СТАРТ, СТРОЕВСКОЕ, Студенческое, Успенское, Уэлси, ЮБИЛЕЙ МОСКВЫ.

Выделенные шрифтом сорта иммунные. Но как видно даже в обновлённом Госреестре преобладают орловские сорта, которые любители сейчас заменяют на белорусские и европейские новинки.

По отзыву знатоков и моему опыту самые вкусные сорта — не иммунные. И они следующие (из сортов уверенно произрастающих в нашей местности): Мелба, Орлик, Мекинтош, Киддс Оранж Ред, Голден Резистент, Старкримсон, Изумительное, Медуница, Слава переможцам, Краса Свердловска. Эти сорта без обработок от парши не вырастить.

Самые интересные новинки, которые я испытываю в саду из очень вкусных урожайных и зимостойких, сорта Голден Резистент, Энтерпрайз, Лигол, Баритон, Либерти. Это кандидаты в приусадебные сады последних лет.

Другие новые сорта которые растут пока 2-3 года: Вильямс Прайд, Ловели Ред, Капитал Ред, Грен Блюз, Чемпион, Аскольда, Бьюмонд, Радогость, Тьювел.

Посмотрите на фото сорта Энтерпрайз из моего сада. Созрело 2 плода на 2 летнем саженце. Съели на Новый год. Вкус великолепный.

Когда я уже заканчивал эту статью, решил посмотреть, какие сорта являются самыми вкусными, по мнению продвинутых московских садоводов, из тех, что смогли вырастить яблоки лучших новинок от Тамбова до Владимира.

Привожу самую последнюю таблицу их оценок.

Результаты помологической комиссии от 11 декабря 2013 г.

Сорта яблок:

1. Брянское золотистое (Тамбовская область) — 4,31 (сахара больше чем кислоты);

2. Боровинка Ананасовая (Тамбовская область) — 4,36 (сочное, вкусное, гармоничный вкус, приятный цветочный аромат);

3. Праире Спай (Тамбовская область) — 4,46 (гармоничный вкус с лимонным привкусом);

4. Либерти (Тамбовская область) — 4,34 (гармоничный вкус, с вяжуще–терпким привкусом);

5. Рубиновое Дуки (Тамбовская область) — 4,51 (гармоничный вкус, виннокислый привкус);

6. Голден Делишес (Тамбовская область) — 4,41 (гармоничный вкус с пряным привкусом и ароматом);

7. Памяти Коваленко (северо–запад МО) — 4,38 (белая мякоть, гармоничный вкус, вяжет);

8. Заславское (северо–запад МО) — 4,23 (гармоничный вкус с приятным ароматом и привкусом);

9. Антей (северо–запад МО) — 4,25 (вкус с виннокислым оттенком);

10. Памяти Липунова (северо–запад МО) — 4,28 (кисловат, но вкус хороший);

11. Памяти Липунова (запад МО) — 4,25 (почти созрело);

12. Рождественское (северо–запад МО) — 4,39 (белоснежная мякоть с оттенком банана, гармоничный вкус);

13. Россошанское вкусное (северо–запад МО) — 4,41 (гармоничный вкус, не хватает кислоты, легкий приятный привкус и яблочный альдегид);

14. Керр (северо–запад) — 4,2;

15. ВИКОР (северо–запад МО) — 4,27 (вяжет);

16. ВИКОР (запад МО) — 4,4 (гармоничный вкус);

17. Весялина (северо–запад МО) — 4,33 (гармоничный вкус, ярче предыдущего ВИКОРа);

18. Кальвиль краснокутский (юг МО) — 4,34 (гармоничный вкус);

19. Россошанское полосатое — 4,2 (гармоничный вкус, перележало);

20. Вербное (юг МО) — 4,32 (гармоничный вкус, перележало);

21. Брянское (юг МО) — 4,37 (гармоничный вкус с приятной кислотой);

22. Ветеран (юг МО) — 4,41 (гармоничный вкус, перележало);

23. Белорусский синап (юг МО) — 4,37 (гармоничный вкус, перележало);

24. Антей (юг МО) — 4,4 ( гармоничный вкус с освежающим привкусом);

25. Богатырь (Владимирская обл.) — 4,2 (гармоничный вкус, перележало);

26. Бефорест (Ярославская обл.) — 4,4 (гармоничный вкус с парфюмированым приятным запахом и вкусом);

Приятно, что особой популярностью стали пользоваться зимние новинки из Брянска и Белоруссии.

Но опыт Российских садоводов с иностранными сортами невелик. Побольше опыта у садоводов Белоруссии, вот что они об этом пишут:

«… Хороши интродуцированный из США сорт «Редфри» осеннего срока созревания, чешский позднезимний сорт «топаз». — А как зарекомендовали себя известные многим иностранные сорта «глостер», «джонаголд» и «шампион»? — Они очень теплолюбивы и восприимчивы к парше и европейскому раку, поэтому рекомендованы для использования только в юго–западных областях. Из «украинцев» привлекательный внешний вид и десертный вкус у сортов «аскольда», «старт», «элегия». Из прибалтийских по качеству выделяются «ауксис», «иедзену», но не все они дают ежегодно высокие урожаи. Так, раннезимние сорта немецкой селекции «алкмене», «пикант» проявляют себя неплохо.

Что касается сортов позднезимнего срока созревания, то они в наших условиях не могут реализовать свой генетический потенциал из–за нехватки тепла в вегетационный период. И как результат — масса плодов 100-120 г, а то и меньше у сортов «альва», «арлет», «банкрофт», «ренет Кокса», «джонафри», «рубинетте», «айдаред», «голден граймс», «отава», «феймез», «харальсон», «шампион», «элстар», «эмпайр».

Самыми приспособленными к условиям брянщины и Белоруссии оказались польские сорта «витос» (раннеосенний), «редкрафт» и «сава» (зимние), американские «либерти» и «фридом», чешские «мелодия» и «топаз».

В заключение я еще раз подчеркну, если вы хотите испытать в своем саду иммунные новинки с длительным сроком хранения, которые с наименьшим риском перенесут наши зимы — начинайте с белорусских сортов. В моем саду пока равных им нет.

Есть отзывы, что при недостатке тепла белорусские сорта недостаточно вкусы. Я тепло компенсирую агротехникой. Первые мои белорусские сорта Алеся и Память Сикоры последние 5-7 лет кислыми не были. Все белорусские сорта, что пробовал в этом году отличались не просто сладостью, но и рыночной окраской, ароматом и лёжкостью выше всяких похвал.

А теперь полюбуемся фото с кратким описанием таких сортов.

ДАРУНАК. Происхождение: ВМ41497 х Антей. Сорт зимостойкий, урожайный (до 35 т/га и выше), устойчив к весенним заморозкам, очень скороплодный. Иммунный к парше (ген Vf). Обладает свойством партенокарпического образования плодов.

Плоды крупные (средняя масса — 205 г, максимальная — 350 г), округлой формы, слаборебристые, асимметричные. Основная окраска зеленая, покровная — пурпуровая в виде размыто–полосатого румянца почти по всему плоду. Мякоть зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, нежная, сочная, ароматная, приятного кисло–сладкого вкуса (дегустационная оценка — 4,5 балла). Срок потребления: ноябрь–март.

ПОСПЕХ. Происхождение: 72-41/94 х Антей + ВМ41497. Сорт высокозимостойкий, урожайный (до 35 т/га), устойчив к весенним заморозкам, с очень длительным хранением плодов. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 3‑й год после посадки в сад на подвоях 62-396 и 5-25-3. Иммунный к парше (ген Vf).

Плоды выше средней величины (средняя масса — 155 г, максимальная — 240 г), округлой формы. Основная окраска зеленая, покровная — красная в виде размыто–полосатого румянца по большей поверхности плода. Мякоть зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, ароматная, приятного кисло–сладкого вкуса (дегустационная оценка — 4,2 балла). Срок потребления: декабрь–апрель.

ВЕРБНАЕ. Происхождение: (Лавфам х 18/4) х (Бабушкино х 4/8). Сорт зимостойкий, урожайный, скороплодный, обладает высокой полигенной устойчивостью к парше.

Плоды очень крупные (средняя масса — 220 г), плоскоокруглой формы. Основная окраска светло–зеленая, покровная — кирпично–красная в виде размытого румянца на солнечной стороне плода. Мякоть светло–зелёная, сочная, кисло–сладкая, мелкозернистой консистенции, со средним ароматом. Срок потребления: декабрь–май.

ЗАСЛАВСКОЕ. Происхождение: [(Уэлси х (Антоновка х Ольденбургское)] х (Джойс х Бабушкино). Сорт высокозимостойкий, урожайный, обладает полигенной устойчивостью к парше.

Плоды очень крупные (средняя масса — 205 г. и выше), округло–конической формы, слаборебристые. Основная окраска зелёная, покровная — тёмно–красная, размытая почти по всему плоду. Мякоть светло–зелёная, сочная, кисло–сладкая, мелкозернистой консистенции, со средним ароматом. Срок потребления: ноябрь–апрель.

ЧАРАВНИЦА. Происхождение: Белорусский синап х Ренет Кокса. Сорт зимостойкий, урожайный, высокоустойчив к парше и бактериальному раку.

Плоды выше средней величины (средняя масса — 120 г), плоскоокруглой формы. Основная окраска светло–зелёная, покровная — ярко–красная в виде размыто–полосатого румянца. Мякоть жёлтая, плотная, сочная, приятного сладкого вкуса, мелкозернистой консистенции, с сильным ароматом. Срок потребления: декабрь–май.

ПАМЯТЬ СЮБАРОВОЙ. Происхождение: [Серуэл (Серинка х Уэлси) х Белорусский синап]. Сорт высокозимостойкий, урожайный, высокоустойчив к парше.

Плоды средней величины (средняя масса — 150 г), овально–конической формы. Основная окраска светло–зеленая, покровная — красная в виде размыто–полосатого румянца. Мякоть белая, плотная, сочная, приятного кисло–сладкого вкуса, мелкозернистой консистенции, со средним ароматом. Срок потребления: январь–июнь.

ВЕСЯЛЯНА. Происхождение: 59-13/27 (Джойс х Уэлси) х 58-3/13 (Бабушкино х Лавфам). Сорт зимостойкий, урожайный, среднеустойчив к парше.

Плоды выше средней величины (средняя масса — 160 г), округлой или округло–конической формы. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленоватая, покровная — тёмно–красная с фиолетовым оттенком по большей части плода. Подкожных точек много, крупные, серые, хорошо заметные. Мякоть белая, розовая у кожицы, средней плотности, очень сочная. Вкус кисловато–сладкий, со слабым ароматом. Срок потребления: ноябрь–февраль.

ИМАНТ. Происхождение: Антей х Либерти. Сорт зимостойкий, урожайный, иммунный к парше (ген Vf).

Плоды выше средней величины (средняя масса — 180 г), округло–конической формы. Основная окраска зеленая, покровная — темно–красно–пурпуровая, размытая по большей части плода. Мякоть зеленовато–кремовая, очень плотная, колющаяся, кисловато–сладкого вкуса. Срок потребления: декабрь–июнь.

НАДЗЕЙНЫ. Происхождение: ВМ41497 х Антей. Сорт зимостойкий, урожайный, устойчив к весенним заморозкам, иммунный к парше (ген Vf). Обладает свойством партенокарпического образования плодов.