Помоги проекту - поделись книгой:
• Приспосабливаться к токсичным веществам в пище, воздухе и воде, что зачастую может иметь неожиданные последствия.
• Бороться с незначительными воспалительными процессами, провоцируемыми фастфудом и другой вредной пищей.
• Справляться с нерегулярным употреблением пищи.
Разделение функций разума и тела – не столь уж редкое и безобидное явление, как может показаться. Именно из-за него становятся неэффективными разного рода диеты. Однако это всегда можно поправить. С точки зрения телесного разума каждый из нас обладает всем необходимым, чтобы действовать в согласии и с телом, и с разумом: питаться, ориентируясь на сигналы о голоде и насыщении, которые посылает организм.
Организм человека вырабатывает два гормона: лептин и грелин. Когда желудок пуст, его клетки вырабатывают грелин, отправляя мозгу сообщение, которое мы воспринимаем, как чувство голода. Когда желудок наполняется, в дело вступает лептин, который вырабатывается клетками жира и отвечает за чувство насыщения. Так регулируется реакция голод – насыщение.
Ожирение и лептин связаны с болезнью Альцгеймера. Исследования в области эпидемиологии показали, что повышенное содержание гормона лептина уменьшает вероятность развития этой болезни, а у пациентов, уже страдающих этим заболеванием, уровень данного гормона понижен. Рецепторы лептина проявляют себя в гиппокампе, области мозга, ответственной за краткосрочную память, которую разрушает болезнь Альцгеймера. Как выяснили ученые, заместительная терапия лептином ведет к снижению патологий в данной области мозга. Это еще одно доказательство связи между кишечником и мозгом.
Прибавка в весе: ваше тело не виновато
Причина, по которой ранние операции для снижения веса были неэффективны, заключается в том, что при проведении желудочного бандажирования или шунтирования желудок остается целым. Врачи перевязывают его специальной лентой, оставляя рабочим только небольшой его объем. Благодаря данной процедуре человек физически не может съесть тарелку жареной картошки с гамбургером. Предполагалось, что он ограничится третью порции и почувствует себя сытым. Однако пациенты заявляли о сильном чувстве голода, даже когда уменьшенный желудок был заполнен. Дело в том, что остальная часть желудка продолжала вырабатывать лептин и грелин.
Важно понять, что чувство сытости появляется у вас не в тот момент, когда ваш желудок заполнен, а когда это регистрирует ваш мозг, а точнее гипоталамус. Когда человек живет, разделяя разум и тело, он нарушает свои взаимоотношения с мозгом. Вместо того чтобы прислушиваться к естественным биоритмам организма, которые управляют чувством голода и насыщения, вы навязываете ему свои правила. Поскольку традиционные нормы пищевого поведения в наши дни поставлены под сомнение, мы наблюдаем, как молодежь обзаводится нездоровыми привычками, которые будут сопровождать их в будущем. Так, мозг вынужден адаптироваться к следующему.
• Употреблению пищи после того, как желудок заполнился.
• Потреблению избыточного количества жиров и сахара.
• Употреблению алкоголя.
• Перекусу в любое время дня и ночи.
• Привычке заедать неприятные переживания.
• Отказу от регулярного употребления пищи.
• Несбалансированному или ограниченному питанию (например, меню с низким содержанием овощей и клетчатки).
• Употреблению избыточного количества еды после того, как человек проиграл в борьбе за стройную фигуру и перестал заботиться о ней вовсе.
Забавно, что вину за лишний вес обычно возлагают на тело. Чем больше веса набирает тело, и чем более рыхлой становится его форма, тем вероятнее, что человек начнет ругать его (чаще это делают женщины) за нежелание сотрудничать. Однако человек сам отказался от сотрудничества с телом, когда перестал замечать связь между ним и разумом. Давайте углубимся в эту тему. Как мы уже говорили, чувство голода и насыщения контролируют два гормона: лептин и грелин. После того, как в 1994 году молекулярный генетик Джеффри Фридман и его коллеги впервые обнаружили лептин у животных, в The New York Times появилась статья, радостно объявлявшая: «Результаты исследований настолько удивительны, что в них почти невозможно поверить – открыт гормон, который позволяет животным, а, возможно, и людям, есть меньше, а заниматься спортом больше». Фармакологические компании сразу нацелились на создание препарата, повышающего уровень лептина в крови, надеясь, что он будет подавать мозгу сигнал о подавлении аппетита и повышении физической активности.
Однако в истории с лептином быстро обнаружились несоответствия. Начать с того, что у людей, страдающих ожирением, отмечается повышенный уровень лептина, поскольку в их организме больше клеток жира, чем у людей с нормальным весом. Почему же лептин не подавляет их аппетит? Никто точно не знает. Вероятно, дело в сопротивлении лептину, возникающему, когда рецепторы этого гормона оказываются перегруженными; то же самое происходит, когда из-за избыточной выработки инсулина человек становится к нему менее восприимчив. Лептин и грелин относятся к химическим веществам мозга, известным как нейропептиды. Возможно, хроническое переедание влияет на гипоталамус, который также отвечает за регуляцию общего метаболизма и контролирует, сколько энергии распределяется по телу.
Кроме того, нужно учесть препятствия в информационных путях, ведущих из гипоталамуса вниз по телу, и гематологический барьер, преодолеть который удается недостаточному количеству гормона. Добавьте к этому фактор генетики. Исследования на мышах, проведенные Колумбийским университетом в 2004 году, показали, что уровень лептина в раннем детстве может влиять на мозговые функции и сказываться на количестве потребляемой пищи в зрелом возрасте. Эти данные совпадают с открытием о том, что, если человека перекармливали в детстве, в будущем риск ожирения у него будет выше. До некоторой степени, пока неизвестно какой, лептин воздействует на механизмы мозга, что приводит к изменениям аппетита. В итоге человек может бросаться в крайности – либо испытывать слишком сильный аппетит, либо совсем отказываться от еды.
Одна капелька химического вещества так сильно влияет на вас, однако вы сами гораздо могущественнее и обладаете способностью осознанно тренировать свой мозг. Если вы хотите восполнить пробел в знаниях о взаимосвязи телесного разума и питания, предлагаем простой эксперимент по развитию осознанности.
Когда вы делаете что-то осознанно, например едите, вы переходите от базовых настроек мозга в режим работы высшего мозга, который отвечает за сознательные мысли и действия. Довольно часто человек ест неосознанно, не оценивая и не взвешивая последствий.
Вы можете изменить эту ситуацию, применив простую технику осознанности.
Во время следующей трапезы – неважно, здоровая это будет пища или вредная – сделайте вот что.
Шаг 1. Перед тем, как откусить первый кусок, остановитесь и глубоко вдохните.
Шаг 2. Спросите себя: «Почему я это ем?»
Шаг 3. Какой бы ответ вы ни получили, запомните его, а лучше запишите. Можно даже начать вести журнал осознанного питания.
Шаг 4. Сделайте осознанный выбор: есть или не есть.
Эта простая техника принесет вам огромную пользу. Ваша цель состоит в том, чтобы вернуться к нормальному биоритму голод – насыщение. Идеально, когда вы едите потому, что голодны. Однако в реальности вы прибегаете к пище по самым разным причинам, например следующим.
• Вам скучно.
• Вы не можете устоять.
• Вам нужно чувство комфорта.
• Вы не хотите выбрасывать хорошую еду.
• Вы устали.
• Вы очень голодны.
• Вы в депрессии.
• Вы волнуетесь.
• Вам одиноко.
• Вам надоели диеты.
• Все вокруг едят.
• У вас осталась открытая упаковка с едой, и вы хотите ее доесть.
• Вам хочется праздника.
• Вы не знаете, почему едите.
Думаю, некоторые из перечисленных пунктов вам знакомы. Не судите себя строго и не отказывайтесь от пищи из чувства вины. Осознанность – это сознательный выбор, не больше и не меньше. Вы осознаете себя, и в этом вся суть. В этом состоянии перемены требуют меньших усилий. Часто человеку достаточно прекратить питаться неосознанно, чтобы избавиться от проблем с лишним весом, особенно если он не очень велик.
Как видите, вам есть на что надеяться помимо диеты. Это путь для тех, кто устал от фразы: «Я испробовал все диеты, ни одна не помогает». Подход целостной системы к контролю веса подразумевает окончание борьбы: ваше тело больше вам не враг, а вы не его жертва.
Человек, который сбрасывает вес осознанно
Мы не преуменьшаем значение исследований пищеварительной функции организма. Целую научную карьеру можно было бы посвятить изучению одного только лептина, и многие ученые именно так и делают. Однако до сих пор его способность снижать вес остается загадкой. (Фармакологические компании предлагают большое многообразие таблеток для похудения – от так называемых «сжигателей жира» до подавителей аппетита. Однако все они либо не сертифицированы, либо не оказывают заявленного действия, а иногда вызывают побочные эффекты.)
Помимо повышения осознанности в момент принятия пищи, вам нужно перестать подчиняться вредным убеждениям. Согласно психологическим исследованиям переедания, люди часто попадают в порочный круг. Вредные убеждения превращаются в оправдания вредного поведения. Возьмем убеждение «Я всегда боролся со своим весом. Наверное, я таким родился». Нет более вредного представления о себе, но на нем, как ни странно, настаивает наука. Это правда, что у некоторых людей бывает генетическая предрасположенность к лишнему весу.
Для науки было бы бесценно найти особый ген, регулирующий выработку лептина, поскольку у некоторых людей мутация данного гена вызывает недостаток лептина, что и приводит к ожирению. В глазах общества лептин тесно связан с ожирением, и на то, чтобы разгадать механизм этой связи, тратятся огромные усилия. Однако мы выяснили, что надежды, которые изначально связывались с лептином, не оправдали себя, и столь же безрезультатными оказались попытки выявить особый «ген ожирения». Даже если он существует, ваши гены являются лишь одной из причин лишнего веса. Остальные факторы, такие как ваша психология, привычки питания и опыт, переданный вам в детстве членами семьи, находятся в вашей власти, и вы можете их изменить. На эти факторы вы можете оказать влияние, когда научитесь с ними работать. Хорошая новость заключается в том, что, когда вы меняетесь, ваши гены откликаются и изменяют свою активность, начинают работать на исцеление проблемы.
В рамках того образа жизни, который мы ведем в современном мире, внутреннее «я» не является для нас целителем из-за того, что человек перестал воспринимать себя как целостную систему.
Много разных убеждений заставляют человека ходить по кругу, превращая чувство вины в оправдание. Что из нижеследующего относится к вам?
• Убеждение, что еда может сделать вас счастливым, когда вам грустно.
• Убеждение, что, наполнив желудок, вы ощутите полноту жизни.
• Убеждение, что такие факторы риска, как высокое содержание жира, сахара и соли, к вам не относятся – вас защищает волшебная сила мысли.
• Убеждение – на этот раз бессознательное, – что съеденная пища, о которой вы не помните, не считается.
• Убеждение, что вас не очень волнует ваш вес.
• Убеждение, что вам неважно, как к вам относятся другие люди.
Каждое из этих убеждений несет в себе двойной вред. Они дают человеку оправдания и усиливают поражение. Чем крепче ваша иллюзия, тем неприятнее может быть результат. Следуя единой системе, вы становитесь реалистом и разрываете порочный круг, выбираете реальность вместо фантазии. Мы рассчитываем на ваш здравый смысл, хотя многие люди игнорируют проблемы с весом и боятся лишней боли: для них смотреться в зеркало и так достаточно больно.
Чтобы развить осознанность, требуется время, но оно того стоит. В ходе наших экспериментов с техниками медитации мы видели, как люди без особых усилий восстанавливают нормальный вес. Наслаждение, которое человек испытывает от жизни, заменяет избыточную потребность в еде, и как только это происходит, единая система организма начинает приходить в равновесие. Вы осознаете всю тщетность борьбы с собственным телом, когда освободитесь от двойственного восприятия. Вы находитесь здесь, чтобы наслаждаться своими мыслями, чувствами, желаниями и надеждами. Мы специально остановились на вопросе лишнего веса, поскольку он актуален для миллионов людей, а также потому, что большинство тех, кто пытается сбросить вес, даже не предполагает, что этот процесс может приносить удовольствие. В более широком смысле нашей целью является осознанная жизнь. Теперь, когда вы признали, что восстановить единство разума и тела очень важно, давайте обсудим, каких невероятных успехов вы сможете достичь, если изо дня в день будете жить осознанной жизнью.
Глава 7. Осмысленный или бессмысленный?
Мы уже рассказывали, как профессор Гарвардского университета Эллен Лангер произвела огромное впечатление на психологическое сообщество своими экспериментами. Она помещала своих семидесятилетних пациентов в обстановку их молодости, где они на глазах становились моложе. Однако путешествия во времени невозможны в повседневной жизни. Убедительно доказав принципы своей теории, она взялась за ее более глубокое изучение и обратила внимание на аспект осмысленности. Мы также использовали данный термин, чтобы проиллюстрировать, что осознанности есть место в повседневной жизни, а не только в восточных учениях, как считалось в прошлом. Лангер ввела понятие осмысленности в обиход западноевропейцев и дала ей такое определение: «Осмысленность, – сказала она студентам медицинской школы, – это процесс, в ходе которого вы активно замечаете все новое, отказываетесь от предвзятых суждений, а затем действуете, основываясь на результатах своих наблюдений». Создавая целительный образ жизни, мы используем те же принципы.
Лангер прямо заявляет о том, что наше поведение часто бывает бессмысленным. Один из ее любимых примеров основан на личном опыте. «Однажды я отправилась за покупками, дала кассиру свою кредитную карту, а та обратила внимание, что на ней отсутствует подпись». Лангер прилежно подписалась, кассир провела карту через терминал и попросила профессора подписать чек. «И тут кассир стала сравнивать две подписи, чтобы убедиться, что они сделаны одним и тем же человеком, – рассказывает Лангер. Она делает паузу, чтобы аудитория уловила шутку, и все начинают смеяться. – Зачем сравнивать две подписи, если вы только что видели, как их сделал один и тот же человек?» Едва заметные проявления неосмысленного поведения привязывают нас к прошлому, не позволяют жить в настоящем моменте и чутко воспринимать новые возможности. Лангер называет свое стремление к осмысленности «психологией возможностей».
В нашей книге мы нацелены на высшие возможности, которые открываются благодаря постоянному состоянию осознанности. Можно ли его достичь, если человек живет под прессом рабочих дел, неоплаченных счетов и школьных проблем своих детей? Концентрация внимания ослабевает, когда в жизни присутствует столько источников стресса и напряжения. Мы скорее реагируем на ситуацию, нежели проявляем внимательность. И, несмотря на наши лучшие намерения, осмысленность растворяется в повседневных заботах. Сделайте паузу и поразмышляйте о том, как прошел ваш день. Если вы похожи на большинство людей, то обнаружите, что чаще всего вы просто реагировали на происходящее, вместо того чтобы внимательно изучать и осмысливать. Почти все мы живем неосознанно и принимаем это за норму. Что из нижеследующего относится к вам?
Вот как проходит день без осознанности.
• Вы питаетесь нерегулярно или на бегу.
• Вы употребляете еду быстрого приготовления или фастфуд.
• Вам не нравится ваше тело или вес, и ваше критичное отношение к себе не меняется.
• Вы спешите и чувствуете напряжение.
• Вы только делаете вид, что слушаете своего партнера или детей.
• Вы проявляете негативные эмоции по отношению к другим людям, не успевая задуматься, уместно ли это.
• Вы не замечаете прекрасное.
• Вы волнуетесь о проблемах, вместо того чтобы думать об их решении.
• Вы по привычке без оптимизма смотрите в будущее.
• Вас преследуют неприятные воспоминания из прошлого.
• Вы ощущаете, что стоите на месте и не реализуете свой потенциал.
• Вы не чувствуете себя в безопасности.
• Вам одиноко.
• Вы непроизвольно срываете эмоции на своих друзьях.
• Вы изображаете жертву.
• Вам не удается за себя постоять.
• Вы стараетесь всем угодить и со всеми поладить.
Удивительно, сколько бессознательных реакций и привычек считается нормой. Получается, что в норму входит само отсутствие осмысленности. Лишь поняв это, вы начнете меняться. Исцеление становится возможным тогда, когда вы принимаете решение, что бессознательный негативный образ мышления больше не имеет над вами власти. В вашем распоряжении все многообразие возможностей, которое можно выразить с помощью простой диаграммы:
Неосознанный ←→ Осознанный
Она беспристрастно отражает шкалу от провала до успеха. С левой стороны располагается абсолютно неосознанный образ жизни, когда человек не пытается исцелить свою жизнь, что в итоге приводит к серьезным последствиям. С противоположной стороны шкалы находится образ жизни в абсолютной осознанности, где каждой потенциальной проблеме уделяется внимание, и у человека есть пространство для самовыражения. Лишь немногие из нас впадают в крайность и живут либо в раю, либо в аду. Обычно мы находимся где-то посередине – иногда реагируем бессознательно, а иногда проявляем осознанность. Барахтанье в этой серой зоне мы считаем нормой и не задумываемся о том, какой вред это может причинить со временем.
История Бренды: рассказ человека из серой зоны
Несколько лет назад женщина по имени Бренда подхватила простуду. Ей казалось, что она вылечилась, но заболевание время от времени напоминало о себе. Бренда решила не обращать на него внимания, хотя ей порядком надоел сильный кашель. Затем совершенно неожиданно у нее поднялась температура. Она игнорировала и это, пока однажды ночью ей не стало совсем плохо.
«Я сидела на кровати, покрывшись потом и чувствуя сильную слабость. Мой муж заботливо обнимал меня и говорил, что все будет хорошо. Но я знала, что очень больна. Утром ко мне зашла подруга и принесла куриный бульон. Так сложилось, что она медсестра. Она мельком взглянула на меня и сразу же вызвала неотложную помощь», – рассказывает Бренда.
Вмешательство подруги, вероятно, спасло ей жизнь, поскольку у Бренды обнаружилось сильное воспаление легких. Она была на грани серьезного нарушения функции дыхания, и ее собирались подключить к аппарату искусственного дыхания. Обычно такие инфекции лечат антибиотиками, но анализы выявили у Бренды диабет, о котором она сама не знала. Она с юности боролась с лишним весом, а диабет второго типа очень распространен у людей с ожирением. Чтобы она не сопротивлялась аппарату искусственного дыхания, доктора с помощью сильной дозы валиума ввели ее в искусственную кому. Это был радикальный метод, но врачам было нужно тщательно проконтролировать ход лечения.
Если вы хотите узнать, какими были ваши мысли вчера, посмотрите на свое тело сегодня. Если вы хотите узнать, каким ваше тело будет завтра, посмотрите на свои мысли сегодня.
«Я была потрясена. Два дня назад это была всего лишь простуда, а теперь мне говорят, что я могла умереть, – рассказывает она. – За одну ночь моя жизнь превратилась в кошмар».
Девятнадцать дней ее состояние было нестабильным. Время от времени ей позволяли прийти в сознание, чтобы отследить медицинские показатели. Для Бренды это были ужасные моменты.
Поделиться книгой: