Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй

Духовный урок

Когда крапива ранней весной пускает ростки, мы не обращаем на них особого внимания – для нас это очередная проклевывающаяся зелень в саду. Но очень скоро растение громко заявляет о себе, жаля нас, когда мы проходим мимо. Поэтому для многих людей крапива – это коварный сорняк, не сулящий своим появлением ничего хорошего. Однако для тех, кто знает, насколько полезно это растение, новые ростки крапивы подобны возвращению старого долгожданного друга. Крапива учит нас ценить и уважать то, что может при первом знакомстве показаться неприятным. Присмотритесь повнимательнее к тем людям и ситуациям в вашей жизни, которые вас раздражают, – возможно, они заслуживают гораздо лучшего отношения?

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Крапивный лист полезен даже в сушеном виде – поэтому смело заваривайте из него чай и пейте, желательно во второй половине дня. В этот период времени вы получите от него максимум пользы.

• Лист крапивы поможет и при укусах комаров и других насекомых, в случае порезов и небольших ожогов. Просто намочите тряпочку чаем из этого растения и приложите к пораженному участку кожи.

• Чай из крапивного листа очень полезно пить перед медитацией – это поможет вам лучше сконцентрироваться.

<subtitle>ЧАЙ ИЗ ЛИСТА КРАПИВЫ С МЯТОЙ И ИМБИРЕМ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 3–6 чашек

Адаптогенные свойства крапивы помогают нам услышать голос своей интуиции. Наслаждаясь этим бодрящим чаем, подумайте о том, как интуиция помогала вам в прошлом и что она нашептывает в настоящий момент.

• 2 ст. л. листа крапивы

• 2 ст. л. измельченной свежей мяты

• 2 ч. л. тертого имбиря

Смешайте все ингредиенты в небольшой чаше. Закипятите четыре чашки воды. Для каждой порции чая используйте одну чайную ложку смеси на одну чашку горячей воды.[8] Заваривайте пять минут или дольше – по вкусу.

Луговой клевер

Эти скромные цветы красноватого оттенка, которые большинство людей пренебрежительно считает сорняками, впитали в себя целебную энергию солнца и ветра. Луговой клевер обладает особой дружественной аурой – ему небезразличен человек, который наклонился, чтобы сорвать его.

Это растение – друг и помощник нашей лимфатической системы; оно очищает лимфу и эффективно против любой разновидности раковых заболеваний. Клевер – отличный диуретик; кроме того, он лечит заболевания крови, будь то лейкемия, множественная миелома или же токсичность крови, вызванная плохой работой поджелудочной железы или печени. Причем в пищу можно использовать как цветы, так и листья этого замечательного дикого растения.

Луговой клевер богат питательными веществами и целебными алкалоидами. С ним не сравнится никакой мультивитаминный комплекс, который можно приобрести в аптеке. Если вы считаете, что ваш организм испытывает нехватку полезных нутриентов, три раза в день пейте чай с клевером. Так ваше тело пополнится необходимыми минералами и микроэлементами – молибденом, марганцем, селеном, железом, магнием, а также витаминами А и В и кофакторами витаминов (о которых науке еще неизвестно). Содержащиеся в клевере алкалоиды работают в паре с аминокислотами, расщепляя и уничтожая ненужный жир, поэтому растение замечательно подходит для людей, которые стремятся похудеть.

Незаменимо оно и для тех, чьи запасы энергии приближаются к нулевой отметке, поэтому обязательно включите его в свой рацион, если чувствуете усталость и истощение. Невероятно, но факт: никакой смузи из свежих фруктов и овощей не содержит столько питательных веществ, сколько одна чашка чая из лугового клевера. А если добавить к этому способность растения выводить токсичные тяжелые металлы и пестициды, такие как ДДТ, то мы придем к правильному выводу: луговой клевер необходим человечеству для выживания.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион луговой клевер, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Заболевание клеток крови, В-лимфоцитарная болезнь, лейкемия, токсичность крови, болезнь Боткина, гепатит B, гепатит С, гепатит D, раковые образования клеток крови, такие как множественная миелома, анемия (включая серповидно-клеточную), заболевания печени, адреналиновая усталость, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, прыщи, герпес простой 1 (ВПГ-1), герпес простой 2 (ВПГ-2), бесплодие, опоясывающий лишай, преходящая ишемическая атака, целиакия, экзема, псориаз, болезнь Лайма.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион луговой клевер, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Высокое кровяное давление, застойная печень, вялая работа печени, хроническая диарея, запоры, проблемы со слюнными протоками, гормональный дисбаланс, раздражительность, предменструальный синдром, симптомы менопаузы, пищевые аллергии, крапивница, сыпь, дисбаланс сахара в крови, меланхолия, увеличенные лимфатические узлы, плохое кровообращение, чувствительность и реакции на гистамин, сухая кожа, кровь в моче, химическая чувствительность, грибок тела, ломкие ногти, склонность к образованию синяков, головные боли, плохое пищеварение, увеличение веса, тяга к сладкому.

Эмоциональная поддержка

Людям, которые привыкли жить в прошлом, луговой клевер поможет вернуться в «здесь и сейчас», ощутить красоту текущего момента. Если вы чувствуете ностальгию по ушедшим временам, когда вы ощущали себя счастливым, растение перенесет для вас эти чувства в настоящее. Живите сегодня, любуйтесь чистым небом, ощущайте тепло солнечных лучей на своей коже так, как это делает жизнерадостный клевер.

Духовный урок

Клевер целенаправленно используется в культурообороте, однако мы можем часто видеть это дикое растение на лужайке у себя под окнами или в саду. Он может расти где угодно, даже если по нему топчутся ногами или его вырывают с корнем. Луговой клевер подает нам пример прощения, а еще он учит никогда не сдаваться.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Чай с луговым клевером – мощное средство детоксикации организма. Выпейте чашечку на ночь – и, пока вы спите, растение выгонит отраву из всех систем и органов вашего тела.

• Луговой клевер обычно цветет в кластерах из 5–20 цветков. Чтобы получить максимум пользы от этого растения, настройтесь на его естественные ритмы и ежедневно выпивайте чашку чая с клевером на протяжении 5–20 дней. Впрочем, можно пить его и дольше – это будет символически означать расцветание нового кластера.

<subtitle>ЧАЙ С ЛУГОВЫМ КЛЕВЕРОМ И РОМАШКОЙ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 4 чашки

Чтобы настроиться с раннего утра на позитив, выпейте чашечку этого чудесного чая. Вы увидите, как новый день дружелюбно раскрывает вам свои объятия, играя яркими красками.

• 2 ст. л. цветков лугового клевера

• 1 ст. л. цветков ромашки

• 1/4 ч. л. цветков лаванды

Смешайте все ингредиенты в небольшой чаше. Закипятите четыре чашки воды. Для каждой порции чая используйте одну чайную ложку смеси на одну чашку горячей воды.[9] Заваривайте пять минут или дольше – по вкусу.

Натуральный мед

Если в повседневной жизни вам не хватает чудес, поближе познакомьтесь с натуральным медом. Это самое настоящее чудо, подаренное людям Богом и заботливой природой. Мед спас множество человеческих жизней в голодные времена, и в наше время его целебные питательные свойства вновь актуальны. Задумайтесь, ведь что такое мед? Это самый настоящий нектар, эликсир жизни, жидкое сладкое золото, способное в корне изменить вашу жизнь.

Если вы считаете, что меда лучше избегать из-за содержащегося в нем сахара, спешу вас успокоить: его состав не имеет ничего общего со столовым сахаром или кукурузным сиропом, насыщенным фруктозой. Поскольку пчелы собирают пыльцу с растений в разных уголках планеты, фруктоза и глюкоза, которыми богат мед, содержит более 200 000 неизвестных науке фитохимических соединений. Одни из них защищают вас от радиации, другие убивают патогенные микроорганизмы, третьи помогают побороть рак. Последние, попадая в злокачественные опухоли, останавливают процесс развития ракового заболевания – не чудо ли это? Благодаря наличию высокоусвояемого сахара и коферментов витамина В₁₂ мед – совершенное питание для мозга. Он богат минералами, такими как кальций, калий, цинк, селен, фосфор, хром, молибден и марганец. Кроме того, сырой мед обладает способностью восстанавливать поврежденную ДНК человека.

Наша иммунная система вынуждена постоянно адаптироваться к микроорганизмам, с которыми нам приходится контактировать изо дня в день. Поэтому производимый пчелами сырой мед – один из наиболее адаптогенных натуральных пищевых продуктов на планете – так полезен для нашего иммунитета. Это мощнейшее оружие против инфекционных болезней. Если у вас ослаблен иммунитет, это значит, что вы подвержены простудным заболеваниям, легко можете подхватить норовирус или отравиться. Однако выход есть – начните регулярно потреблять мед: он укрепит нейтрофилы и макрофаги для успешной борьбы с патогенными микроорганизмами (эти и другие лейкоциты получают пищу от иммуностимулирующих фитохимических веществ – факт, который ученым пока неизвестен). Мед также обладает ярко выраженным противовоспалительным эффектом: поскольку не дает вредоносным микроорганизмам размножаться и, соответственно, вырабатывать токсины, вызывающие воспаление в организме. Одним словом, это незаменимое лекарство для жителей Земли.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион натуральный мед, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Ангина, инфекции носовых пазух, язвенный стоматит, ушные инфекции, диабет, гипогликемия, посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), аллергии, наружный ячмень, глазные инфекции, МРЗС, стафилококковые инфекции, бактериальные инфекции в пищеварительном тракте, «таинственное» бесплодие, избыточный бактериальный рост тонкой кишки, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, норовирус, все типы рака, адреналиновая усталость, биполярное расстройство, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), болезнь Альцгеймера, деменция, все аутоиммунные болезни и расстройства, паразиты, пищевое отравление, респираторные инфекции, простуды, грипп, бронхит, ларингит, молочница.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион натуральный мед, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Постназальный синдром, воспаление, нарушения сна, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, невралгию и стеснение в груди), неприятный запах тела, сухая кожа, кисты, глазная сухость, приступы головокружения, боли в ушах, плавающие «мушки» в глазах, лихорадка, головные боли, приступообразные ощущения жара, боль в суставах, отсутствие энергии, потеря либидо, усталость, проблемы с памятью, проблемы с носовыми пазухами, одышка, боли в желудке.

Эмоциональная поддержка

Липучесть меда – это свойство не только физическое: оно проявляет себя и на эмоциональном уровне. Если вы регулярно едите мед, то когда в вашей жизни происходит что-то хорошее, воспоминание об этом прочно «прилипает» к вам. Этот приятный момент, таким образом, навсегда остается в вашей памяти и в любой момент способен поднять вам настроение.

Духовный урок

Если бы вы могли изучить свое генеалогическое древо вплоть до самых его корней, то убедились бы, что жизнь ваших далеких предков в буквальном смысле зависела от меда. Причем он не был пищей, которой «перебивались» в ожидании чего-то лучшего, а был самым настоящим, полноценным питанием с чудесным лечебным эффектом.

В определенном смысле мед записан в нашем генетическом коде, и если мы его не едим, то отрезаем себя от своих корней. Он учит нас не отворачиваться и от других вещей и явлений, которые способны вернуть нас к истокам нашего бытия и жизненной силы.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Добавьте натуральный мед в воду с лимоном – это активизирует содержащиеся в нем биофлавоноиды и сделает напиток еще полезнее для иммунитета.

• Если вы чувствуете, что подхватили простуду или грипп, примите чайную ложечку сырого меда перед тем, как лечь спать. Это не только поможет организму победить болезнь в самом зачатке, но и подарит вам глубокий здоровый сон.

• Постарайтесь заменить рафинированный сахар и другие подсластители натуральным медом. Лучший выбор – полифлорный мед.

• Мед можно применять и наружно – для лечения небольших ранок и улучшения состояния кожи. Попробуйте нанести его на шрамы – это ускорит процесс заживления.

• Полезно есть мед перед медитацией – это укрепит разум и поможет телу достичь приятного расслабления.

<subtitle>МОРОЖЕНОЕ ИЗ МЕДА И КОКОСА</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции

Предупреждение: это мороженое имеет такой потрясающий вкус, что может вызвать самую настоящую зависимость. Впрочем, не стоит этого бояться, ведь все его ингредиенты натуральны и полезны. Мороженое очень легко и быстро готовить: это займет у вас всего несколько минут – в результате у вас на столе будет блюдо, которое несравненно лучше любых магазинных сладостей. Остаток ароматного миндального молока вы сможете использовать для смузи.

• 1 стакан миндальных орехов

• 2 финика без косточек

• 1 ванильный стручок размером около 6 мм, разрезанный продольно

• 11/2 стакана кокосового крема (приблизительно из двух 383-граммовых банок замороженного полножирного кокосового молока)

• 1/8 стакана морской соли

• 1/8 стакана натурального меда

• 1/4 стакана дробленых миндальных орехов (по желанию)

Сначала приготовьте миндальное молоко: для этого смешайте с помощью блендера миндальные орехи, финики и семена из ванильного стручка с двумя стаканами воды. Доведите все ингредиенты до однородной консистенции. Пропустите смесь через ткань и отставьте в сторону. Затем осторожно, не взбалтывая, откройте банки с кокосовым молоком. Отделите верхнюю часть – крем (как это правильно сделать, можно узнать из рецепта «Ягоды со сливками»). В чаше среднего размера смешайте кокосовый крем и один стакан смеси из миндального молока, морской соли и сырого меда. Налейте полученную смесь в чашу мороженицы[10] и следуйте инструкции производителя. Мороженое можно украсить измельченными миндальными орехами и сбрызнуть медом. Приятного аппетита!

Одуванчик

Одуванчики являют себя миру во всей своей солнечной красе ранней весной – как раз когда нашему организму необходимо очищение и обновление после долгой зимы. На вкус одуванчик горький, но именно в этой горечи и содержатся его восстанавливающие свойства. Ее источник – растительные кислоты и целительные алкалоиды. Одуванчики разбудят вас от зимней спячки, активизируя кровообращение и очищая органы от радиации, токсичных тяжелых металлов, ДДТ и других отравляющих веществ.

Одуванчик уникален в том смысле, что в пищу можно употреблять все части растения – корень, листья, цветок и даже стебель. Вкус каждой из них имеет разную степень горечи – это соответствует частям тела, которым необходимо очищение разного рода. Например, цветки одуванчика (горечь которых не ярко выражена – они даже слегка сладковатые) очищают полые органы – желудок и кишечник, желчный пузырь, мочевой пузырь, легкие, матку и сердце.

Что касается листьев, то содержащиеся в них фитохимические вещества очищают кровь и способствуют ее доставке в труднодоступные места. Поэтому это чудесное средство для восстановления кровообращения. Кроме того, горечь листьев помогает выводить токсины из лимфатической системы, что делает их эффективными против неходжкинской лимфомы, отеков и увеличения лимфоузлов.

Стебель одуванчика еще более горький, чем цветок и листья, и с его помощью можно эффективно очистить плотные органы – селезенку, печень и мозг. При регулярном его потреблении многим людям удается избежать операции по удалению селезенки. Корень растения – его самая горькая часть – производит детоксикацию этих органов еще глубже и интенсивнее.

Впрочем, одуванчик можно использовать не только для очищения организма. Точно так же как горничная после тщательной уборки отельного номера оставляет на подушке мятную конфету, одуванчик оставляет питательные вещества в нашем организме. Это витамин А, витамины группы В, марганец, йод, кальций, железо, магний, селен, окись кремния и хлорофилл – они дают энергию и помогают бороться с заболеваниями. Одуванчик – отличное средство профилактики практически любой болезни, но особенно хорош он для простаты.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион одуванчик, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Лимфома (включая неходжкинскую), простатит, рак кожи, стригущий лишай, купероз, ожирение, почечные камни, цирроз печени, гепатит С, прыщи, боковой амиотрофический склероз, мигрень, инфекции мочевыводящих путей, нарушения кровоснабжения, заболевание клеток крови, расстройство пищеварения, воспаление аппендикса, воспаление желчного пузыря, желудка, тонкой и/или толстой кишки, ожирение печени, целиакия, болезни почек.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион одуванчик, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Плохое кровообращение, задержка жидкости в организме, отеки, увеличенные лимфатические узлы, увеличение веса, крапивница, вялая работа печени, застойная печень, вздутие живота, боль в животе, кислотный рефлюкс, токсичность крови, застойные явления в организме, запор, кисты печени, пищеварительный дискомфорт, дисфункциональная печень, раздражительность, избыток слизи, состояние, предшествующее ожирению печени, высокое кровяное давление, реакция на гистамин.

Эмоциональная поддержка

Иногда нам кажется, что мы буквально на ходу рассыпаемся на кусочки и не можем вернуться в первоначальное целостное состояние. Или же наши эмоции спонтанно побуждают нас действовать неправильно или говорить вещи, о которых мы потом жалеем. Часто так происходит потому, что наши душа, дух и тело вошли в диссонанс друг с другом, перестали работать слаженно. Одуванчик поможет им вновь почувствовать себя единым целым, чтобы в итоге мы ощутили столь необходимую внутреннюю гармонию.

Духовный урок

Очень часто в наше стремительное время мы попадаем в сети перфекционизма. Этот образ мышления родом из самого детства – первым успеть поднять руку на уроке, первым показать учителю выполненное задание, первым занять место в автобусе. Некоторым людям кажется, что если не вести себя подобным образом, то их не заметят, не выделят, не похвалят и у них будет меньше шансов достичь успеха.

После весеннего цветения одуванчики не замирают – они вновь возрождаются осенью. Они учат нас: не бойтесь прийти к финишу вторым, третьим или даже последним. У вас всегда будет новый шанс расцвести и показать себя миру.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Если вам не нравится горький вкус одуванчика, попробуйте чай из жареного корня этого растения. Это отличный тонизирующий напиток для детоксикации организма, и на вкус он не такой горький.

• Цветы одуванчика прекрасно подходят для приготовления холодного чая. Выберите свежие цветки и замочите их на ночь в холодной воде, чтобы они отдали ей все минералы, витамины и фитонутриенты. Добавьте немного сырого меда для сладости. Вкусный освежающий напиток готов!

• В походе на дикой природе или в вашем саду, не обработанном пестицидами, сорвите листок одуванчика и съешьте его сырым. Это настоящая Мекка для полезных микроорганизмов, например надземных биотиков. Зеленые части одуванчика имеют самую высокую их концентрацию среди всех растений.

• Если там, где вы живете, одуванчики не растут, не пренебрегайте сушеными, которые продаются в аптеках, – они тоже очень полезны.

• Отличный вид медитации – сдувать пушок с отцветших одуванчиков. Это прояснит ваш ум и активизирует воображение.

<subtitle>ЗЕЛЕНЫЙ СОК С ОДУВАНЧИКАМИ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 1–2 порции

Ярко выраженный вкус одуванчика нашел свое место в этом освежающем витаминном напитке. Пусть он войдет в число ваших полезных привычек на каждый день.

• 1 пучок сельдерея с расщепленными стеблями

• 2 огурца

• 2 апельсина среднего размера в очищенном виде

• 10 листиков одуванчика (желательно со стеблями)

Пропустите все ингредиенты через соковыжималку на высокой скорости. Если желаете, можете добавить больше одуванчиков. Налейте в стакан и наслаждайтесь отменным напитком!

Растения Атлантического океана

Морские растения (то есть водоросли) из Атлантического океана отлично справляются с выведением из организма токсичных тяжелых металлов. Одна из причин, почему некоторые тяжелые металлы столь губительны для человеческого организма, – это то, что они являются нейроантагонистами. Это означает, что они рассеивают электрические импульсы, посылаемые нервами, и разрушают сами нервы. Нейротрансмиттеры при этом выгорают, взрываясь, как лампочки, что вызывает тревожность и депрессию.

Задача водорослей в океане – очищение воды от токсичных тяжелых металлов, радиации и других токсинов, а также их обезвреживание. Когда красная водоросль, ламинария, порфира, хрящевая водоросль или же водоросли, растущие на скалах, чувствуют в водах, в которых они живут, отраву, они ее впитывают, подобно губке. Внутри себя они деактивируют деструктивные частоты токсинов и отпускают их обратно полностью безвредными.

Ту же самую благородную миссию морские растения выполняют и в нашем теле, но к тому же еще и с дополнительным бонусом. Поглотив и обезвредив токсичные тяжелые металлы, радиацию, диоксины и пестициды, водоросли связывают с ними биоактивные фитохимические вещества, не давая таким образом им вновь растечься по организму. Если водоросли уже содержали токсины на момент попадания в наш организм, они не отпускают их от себя, а собирают еще больше и выводят их все вместе, покидая наше тело.

Все, что остается в нашем организме после растений Атлантического океана, – это питательные вещества в больших количествах: в частности, 50 важных для здоровья минералов. Эти минералы, ультрабиодоступные и легкоусвояемые, питают все системы организма, а также способствуют выработке электролитов для снятия стресса.

Эта дикая растительная пища поможет вылечить практически любой недуг. Водоросли восстанавливают поврежденную ДНК и делятся с нами целебной силой океана. Они особенно полезны для эндокринной системы, поскольку абсорбируют радиацию, которая нередко является причиной пониженной секреции щитовидной железы и плохой работы гипоталамуса, гипофиза и эпифиза мозга. Морские водоросли – отличный источник активного йода, защищающего щитовидную железу от радиации и вирусов, например вируса Эпштейна – Барр. Эти удивительные подводные растения способны укрепить ваши кости, связки, соединительную ткань и зубы, а также избавить от таких заболеваний и симптомов, как СДВГ, эпилепсия, болезнь Альцгеймера и спутанность сознания.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион растения Атлантического океана, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Эндокринные расстройства, нарушение остеогенеза, остеопороз, переломы костей, раны, эпилепсия, болезнь Альцгеймера, деменция, мигрень, тиреоидит Хашимото, болезнь Грейвса, рак щитовидной железы, гипотиреоз, биполярное расстройство, аутизм, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), радиоактивное облучение (вследствие посещения дантиста, медицинского рентгена или лечения рака), анемия, лейкемия, рак костей, рак мозга, рак мочевого пузыря, рак почек, рак печени, рак легких, рак желудка, полипы в кишечнике, множественная химическая чувствительность (МХЧ), синдром навязчивых состояний, депрессия, болезнь Паркинсона, воспаление матки, яичников и/или фаллопиевых труб, воспаление желчного пузыря, желудка, тонкой кишки и/или толстой кишки, неврит лицевого нерва, раковые образования репродуктивной системы (рак яичников, матки и шейки матки), синдром Аспергера, эндометриоз, глаукома, дефициты иммунной системы, сезонное аффективное расстройство (САР), волчанка.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион растения Атлантического океана, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Спутанность сознания, потеря памяти, тики, спазмы, эпилептические припадки, нечеткое зрение, потеря волос, проблемы с балансом, тошнота, головные боли, тревожность, запор, нехватка минералов в организме, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, невралгию и стеснение в груди), вспышки гнева, вялая работа печени, тремор.

Эмоциональная поддержка

Растения Атлантического океана способны помочь людям, чье поведение отличается непредсказуемостью. Обязательно сделайте их частью своего ежедневного рациона, если вы эмоционально нестабильны, сверхчувствительны или же не чувствуете почвы под ногами. Водоросли помогут прийти в равновесие и заземлиться, подарив вам частичку безграничной величественной мощи, таящейся в океанских глубинах.

Духовный урок

В повседневной жизни мы часто поглощаем негатив из окружающей среды – страхи, волнения, токсичные эмоции других людей. В конечном итоге это подтачивает наше собственное здоровье. Морские водоросли учат нас чудесным образом обезоруживать эмоциональные токсины, поступающие в нашу душу, – так, чтобы они не могли причинить вреда.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Чтобы получить максимум пользы от любого приготовленного вами блюда, добавьте в него ленточку ламинарии.

• Попробуйте добавить щепотку красных водорослей в смузи из черники, кориандра, спирулины и зеленых побегов ячменя – и вы получите чудесный эликсир, эффективно очищающий организм от токсинов.

<subtitle>НОРИ-РОЛЛЫ С КРЕМОВЫМ СОУСОМ ИЗ АВОКАДО</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 1–2 порции

Эти симпатичные маки-роллы предлагают огромное поле для экспериментов с начинкой. Вы можете использовать овощи, предлагаемые в этом рецепте, а можете заменить их чем-то своим. Соус из авокадо прекрасно подойдет для любых овощей, а у вас будет под рукой готовый ланч или полезная закуска.

• 4 шт. моркови

• 3 кабачка цукини

• 1 очищенная хикама (мексиканская репа)

• 1 пучок зеленого лука с обрезанными кончиками

• 1/2 стакана красных водорослей

• 4 листа водорослей нори

ДЛЯ СОУСА

• 1 авокадо

• 1 сочный лайм

• 1/4 стакана кинзы

• 1/4 халапеньо

• 1/2 королевского финика

• 1/2 стакана воды

Нарежьте морковь, цукини и хикаму тонкими полосками или в виде лапши, используя обычный или спиральный нож. Сделайте роллы, разложив овощи поперек каждого листа нори и свернув их. Смочите один палец в воде и проведите по краю листа нори, чтобы скрепить роллы. При желании разрежьте большие роллы на маленькие, порционные.

Чтобы сделать соус, измельчите в блендере до однородной консистенции все ингредиенты. Экзотическое, вкусное и очень полезное блюдо готово!

Чага