Помоги проекту - поделись книгой:
Опухоли гормонозависимой сферы у женщин (молочная железа, яичники, эндометрий) и у мужчин (простата, яички) имеют особенности, которые требуют диетических рекомендаций, направленных на понижение уровня половых гормонов либо на уменьшение их биологического эффекта.
Соя
В последнее время весьма популярным стало употребление соевых продуктов. Было установлено, что японки, в рационе которых много сои, страдают раком молочной железы в несколько раз меньше, чем жительницы других регионов земного шара. Нужно отметить, что их соотечественницы, переезжавшие на постоянное жительство в США и перенимавшие принятый там стереотип питания, болели раком так же часто, как и коренные американки. Разумеется, не только соя выступала в качестве онкопротектора. В рационе японцев много рыбы и овощей. Но все же ведущее место было заслуженно отдано сое.
Положительное профилактическое действие сои связано с наличием в ее составе флавоноида генистеина, который, по сути, является фитоэстрогеном, то есть растительным аналогом женских половых гормонов. Доказано, что генистеин тормозит выработку веществ, отвечающих за образование в опухоли новых сосудов.
Фитоэстрогены обеспечивают нормальное функционирование гормонозависимых тканей. Это неоценимо полезно, например для профилактики остеопороза в постменопаузе. По механизму действия фитоэстрогены напоминают тамоксифен и его аналоги, что позволяет надеяться на скорую разработку натуральных препаратов, не уступающих в эффективности синтетическим.
Красный виноград
За превращение мужских половых гормонов (андрогенов) в женские (эстрогены) отвечает фермент ароматаза. Ее инактивация приводит к снижению уровня эстрогенов в крови. Достичь этого можно не только с помощью химических лекарств. Аналогичный эффект был получен при исследовании красных сортов винограда.
Кроме того, вещество ресвератрол, содержащееся в винограде, обладает способностью связываться с «мужским» гормоном андростендионом, не позволяя ему превращаться в «женский» гормон эстрон. А биофлавоноиды винограда являются сильными антиоксидантами.
Учитывая эти особенности, рекомендовано выпивать 1 стакан красного вина в день.
Крестоцветные (капустные)
В народе давно известно противоопухолевое действие растений семейства крестоцветных – сурепки, черной горчицы, ярутки полевой, а также разных сортов капусты (брюссельской, белокочанной и т. п.).
Что же общего у этих растений, кроме строения цветка? Что позволяет им противостоять опухолям? Исследования последних лет показали, что объединяют их специфические соединения серы, из которых наиболее изучено вещество индол-3-карбинол. Под его действием гормоноактивные метаболиты эстрогенов переходят в неактивную форму.
Известно, что эстрогены метаболизируют в печени, затем с желчью попадают в кишечник и выводятся из организма. В толстом кишечнике происходит обратное всасывание жидкости. При этом эстрогеновые метаболиты возвращаются в кровь. Чем больше среди них активных форм, тем выше риск возникновения или прогрессирования опухоли.
Обычное соотношение активных и неактивных форм эстрогенов в кишечнике у женщин составляет 2 к 16. Доктор Джей Фоук с соавторами в 2000 г., добавляя капусту брокколи к ежедневному рациону женщин в постклимактерическом периоде, получили увеличение данного коэффициента на 0,08 на каждые 10 г капусты.
Считается также, что соединения, входящие в состав капустных (крестоцветных), стимулируют цикл глутатиона, который является основой антиоксидантных систем.
Внутрикишечное связывание гормонов способствует их более полному выведению из организма. Этот эффект достигается за счет употребления продуктов с высоким содержанием пищевых волокон, а также слизистых веществ. В числе всасываемых в кишечнике элементов есть не только метаболиты гормонов, но и азотистые шлаки и другие канцерогены, пагубно влияющие на кишечную стенку. В связи с этим пищевые волокна и слизи нужно рассматривать в качестве компонента диеты при опухолях желудочно-кишечного тракта .
Однако недостаточно лишь связать канцерогены, важно их своевременно вывести. Еще один аспект противоопухолевого питания – поддержание правильной перистальтики, которая характеризуется такими признаками, как регулярность, непрерывность, достаточная сила и поступательное движение. Если они в норме, то пища перемещается в заданном направлении, в каждом отделе задерживается ровно столько, сколько нужно для пищеварения, и передается дальше. В итоге – своевременный стул.
Рацион, богатый растительными волокнами и балластными веществами, обеспечивает правильную работу желудочно-кишечного тракта. Однако некоторые продукты могут вызывать нарушения. К примеру, бобовые вследствие высокого содержания калия провоцируют спазмы кишечной стенки, обильное образование газов и метеоризм. У некоторых людей аналогичным эффектом обладают молочные продукты, капуста.При поражении поджелудочной железы, печени, желчного пузыря наиболее актуально создание функционального покоя органов. Так, при опухолях желудка важно ограничивать количество животных белков (то есть мяса), поскольку они требуют первичного переваривания соляной кислотой и пепсином, продуцируемыми желудочными железами. При опухолях печени и поджелудочной железы ограничения касаются жирной и острой пищи. Как никогда важно исключить алкоголь и курение, а также пищевые стимуляторы – кофе, шоколад, какао и т. п.
При опухолях легких ограничения носят, как правило, неспецифический характер. Интересно отметить, что состояние некоторых больных улучшается от обильной жирной пищи, как это ни парадоксально. В народной медицине даже встречаются рекомендации лечить заболевания легких барсучьим, собачьим и медвежьим жиром.
С позиций современной медицины объяснить подобный феномен, пожалуй, трудно. Восточные системы оздоровления, базирующиеся на сложных взаимоотношениях внешних и внутренних факторов, усматривают здесь явление взаимной компенсации вредоносного аспекта «ветер» и лечебного «слизь».
При опухолях легких онкологическая кахексия (истощение) бывает выражена очень сильно. Жирная пища, как самая энергоемкая, если ее усвоение ничем не нарушено, в состоянии эффективно покрыть энергетический дефицит.При опухолях мозга , как первичных, так и вторичных, важно следить, чтобы внутричерепное давление оставалось стабильно невысоким. Это требует соблюдения ряда специфических диетических правил:
• нужно избегать задержки жидкости в организме – ограничить употребление поваренной соли, продуктов и специй, способных вызывать жажду;
• проводить диетическую профилактику запоров, так как они провоцируют повышение внутричерепного давления;
• учитывая склонность некоторых больных с опухолями мозга к сходным с эпилептическими припадкам, следует вводить ограничения на употребление пищевых стимуляторов (кофе, шоколад, какао и т. п.).
При всех опухолевых заболеваниях, поражающих слизистые оболочки (желудочно-кишечный тракт, мочевыводящие пути, дыхательная система), когда имеется угроза кровотечения, вводят ограничения на жгучие и раздражающие продукты и пряности (разные сорта перца, лук, чеснок, горчица и т. п.).При гематологических заболеваниях с высоким риском протеинемии и протеинурии (миеломная болезнь) в фазе активного лечения существенно ограничивают белок (до 0,6 г на 1 кг массы тела в сутки), а иногда и вовсе его исключают. Аналогично поступают при онкологических заболеваниях, которым сопутствует хроническая почечная недостаточность , в первую очередь при раке почки . Напротив, при болезнях, сопровождающихся нефротическим синдромом с высокой потерей белка с мочой, количество белка в рационе увеличивают до 1,5 г на 1 кг массы тела в сутки.
Итак, диетические рекомендации даются на основании общих концепций и корректируются в зависимости от конкретных условий, с учетом сопутствующих заболеваний. Тяжесть состояния больного накладывает отпечаток на его питание. Нарушение работы внутренних органов порой требует строгого ограничения в рационе. В то же время разгрузочные дни допустимы только в тех случаях, когда состояние больного удовлетворительное.
Иногда исключение или введение в рацион продуктов происходит из-за назначения тех или иных лекарств, в том числе и растительных. Например, при лечении аконитом рекомендуется воздерживаться от употребления кислого, холодного, куриных яиц и мяса щуки. При приеме отваров брусники, толокнянки, способных подкислять мочу, рекомендуют пить щелочные минеральные воды. Принимая растения, содержащие алкалоиды (аконит, вех, болиголов, чистотел, живокость и т. д.), нельзя непосредственно до и сразу после них пить крепкий чай.
Место проживания больного и сезон года накладывают отпечаток на выбор рациона. Нередко в популярной литературе можно встретить рекомендации, которые, на мой взгляд, являются ошибочными. Речь идет о советах, с точностью копирующих информацию древнеиндийских, древнекитайских и других источников, весьма отдаленных от нас не только по времени (что в данном случае неважно), но и географически. При этом не учитываются разница суточных и сезонных температур, влажность, количество солнца в году и другие климатические факторы.
Недаром говорят: «Что русскому хорошо, то немцу – смерть». Человек, родившийся и всю жизнь проживший в определенных условиях, должен питаться сообразно обстоятельствам.
Возьмем две крайние географические точки – Чукотку и Индию. В индийском меню много пряностей, пища в основном растительная, весьма острая, нередко присутствует выраженный кисло-сладкий вкус. Этнические северяне питаются совершенно иначе. Пряностей почти нет, овощей очень мало. Яркая особенность рациона – обилие животного и рыбьего жира.
Характерно, что формирование рациона происходит не только из-за того, что «это здесь растет», но и под влиянием погодных факторов. Так, например, известно, что острая пища, «истощающая огонь организма», помогает лучше переносить жару. В то же время животный жир (например, тюлений) в силу своей энергоемкости – важное средство защиты от северных многомесячных морозов.
Таким образом, при разработке рациона онкологического больного нужно учитывать факторы среды обитания, а также пищевые привычки, обусловленные в том числе религиозными взглядами и национальной принадлежностью.Фитодиететика
Фитодиететика занимает промежуточное положение между диетой как таковой и назначениями лекарств. Ее можно определить как метод лечения, основанный на введении в ежедневный рацион лекарственных (реже пищевых) растений в составе привычных блюд. Например, добавление сои в меню европейцев можно считать фитодиететическим мероприятием, поскольку для них соя не является привычным продуктом.
Травы
К фитодиететическим средствам можно отнести салаты с листом одуванчика, рекомендуемые при опухолях печени и поджелудочной железы; салаты, супы с крапивой в качестве средства неспецифической профилактики кровотечений и гиповитаминоза С; салаты с добавлением листа сурепки при опухолях молочных желез и простаты; кисели на основе клюквы и цетрарии исландской при опухолях кишечника; желе из плодов черноплодной рябины при опухолях мозга и т. д.
Теоретически любое растение, кроме ядовитых, может быть использовано в качестве компонента того или иного блюда. Помимо хороших знаний непосредственно болезней и свойств трав такой подход требует недюжинных кулинарных способностей.
Фитодиететическое средство назначают строго по показаниям и на определенный срок. При нарушении доз и длительности приема возникают побочные реакции.
Пряности
Пряности с древнейших времен были объектом изучения врачей Индии, Персии, Таджикистана, Китая и других стран.
Яркая особенность пряностей – высокое содержание летучих эфирно-масличных соединений, вследствие чего эта большая группа растений прочно обосновалась в кулинарии. Такая расстановка акцентов (скорее пища, нежели лекарство) сформировала несерьезное отношение к пряностям как к чему-то способному доставить эстетическое, вкусовое или обонятельное наслаждение, в то время как многие пряности оказывают лечебное действие, сравнимое с фармацевтическими средствами, и при передозировке способны давать побочные реакции.
Основные закономерности использования пряностей в рационе онкологического больного
Ключом к правильному и простому применению метода может служить ботаническая систематика, в частности разделение на семейства.
Наиболее многочисленная группа пряностей входит в семейство зонтичных (сельдерейных). Оно дает 13 растений, среди которых укроп, анис, тмин, фенхель, кориандр и прочие. Их общей фармакологической особенностью является выраженный спазмолитический эффект в отношении гладкой мускулатуры. Данное свойство делает их незаменимыми для больных опухолями желудочно-кишечного тракта как до, так и после операции. Эти же растения показаны больным, склонным к инсультам, страдающим атеросклерозом и гипертонией.
Свойство некоторых зонтичных гнать желчь (фенхель, кориандр) используют при опухолях печени, поджелудочной железы, сфинктера Одди и полипах желчного пузыря. Здесь весьма уместны и пряности из семейства имбирных (имбирь, куркума), а также барбарис и цикорий, которые давно прочно и по праву вошли во многие Фармакопеи мира в качестве печеночных средств.
Зонтичные выводят из организма токсины, что делает их полезными любому хроническому больному, в том числе и онкологическому. Мочегонный эффект зонтичных позволяет рекомендовать их при отеках, асците и других задержках жидкости, нередко осложняющих онкологическую болезнь. Еще одно свойство зонтичных – подавлять гнилостную флору в толстом кишечнике – полезно при опухолях желудочно-кишечного тракта.
В этом к ним близки лилейные: лук, чеснок, черемша. Жгучие соединения, имеющие антибактериальные свойства, обладают также и противоопухолевой активностью. Все представители лилейных содержат соединения серы, в том числе и изотиоцианаты, которые используют при лечении опухолей половой сферы.
Среди пряностей есть и крестоцветные: хрен, разные виды горчицы (белая, черная, сарептская), кресс-салат. Считается, что регулярное употребление горчицы служит для профилактики опухолей желудка.
Особое место занимают пряности, обладающие кардиостимулирующим и аналептическим действием: базилик (особенно бордовый), розмарин, плоды гвоздичного дерева. Они относятся к разным семействам, но общим для них является высокое содержание эвгенола [2] и камфары. Многие больные с запущенными формами рака имеют угнетение сердечной деятельности, возникающее как вследствие самой болезни, так и в результате проведенного химиотерапевтического и лучевого лечения. Устранению данной проблемы во многом способствует регулярное употребление в пищу указанных пряностей.
Многим травникам хорошо известно, что первым средством при опухолях поджелудочной железы является ирис (касатик), давший название целому семейству (касатиковые). Однако мало кто знает еще одного представителя данного семейства, хотя это растение не только великолепная пряность, но и замечательное лекарство от болезней печени. Речь, конечно же, идет о шафране.
На основе шафрана изготавливают многие самые сильные печеночные лекарства в тибетской медицине. Еще недавно это растение было редкостью на нашем рынке. Теперь же его можно приобрести, хотя настоящий шафран стоит дорого.
В лечебных сборах цветки шафрана можно заменять цветками календулы, имеющими тот же характерный оранжевый цвет, а самое главное – сходные лечебные свойства. Данный факт, открытый бурятскими монахами-целителями, которые считаются корифеями поиска взаимозаменяемых растений в тибетских прописях, был доказан учеными Сибирского отделения РАН.
Шафран и барбарис применяют при опухолях матки со склонностью к кровотечениям. Этим же больным рекомендованы крестоцветные и душица.
Очень интересны пряные растения семейства имбирных: имбирь, куркума и кардамон. Все семейство, как многие пряности вообще, обладает выраженными детоксикационными свойствами. При этом средневековые авторы, в частности Амирдовлат Амосиаци, ставят зедоар (
Особое внимание нужно обратить на родоначальника семейства – имбирь. Он есть в составе так называемого «спасительного снадобья», используемого в традиционной китайской медицине. Кроме имбиря в данную пропись входят евгения, дягиль, соссюрея и царь-зелье аконит.
Часто плохая переносимость больными отваров трав проявляется как тошнота. В таких случаях лечение бывает затруднено. Здесь может выручить имбирь. Для устранения тошноты либо для профилактики ее появления рекомендуется за 15–20 минут до приема отваров трав пожевать корочку имбирного корня, который в цельном виде можно приобрести в овощных магазинах.
Противопоказания приема пряностей
• Все жгучие и острые пряности (лук, чеснок, черемша, виды перца) противопоказаны при опухолях поджелудочной железы и печени. При опухолях желудка – по переносимости, при условии отсутствия склонности к кровотечениям.
• Эти же средства, а также горчицу, имбирь, гвоздику, базилик нельзя употреблять больным с опухолью мозга и склонностью к судорогам, галлюцинациям и т. п.
• И напротив, эти пряности показаны больным с депрессией и заторможенностью сознания. Но им противопоказан чабрец (тимьян), который был бы хорош при опухолях желудка и молочной железы.
• Беременным женщинам нельзя употреблять душицу, пастернак, сельдерей.
• Больным с опухолями почек и мочевого пузыря противопоказаны перец и горчица, очень аккуратно нужно применять можжевельник (который, кстати, входит в состав прописи Здренко при папилломатозе мочевого пузыря). Зато очень хорошо подойдут зонтичные (укроп, петрушка, фенхель), а если есть сопутствующая мочекаменная болезнь – дикая морковь и любисток.
• Больным с опухолями легких очень осторожно нужно обращаться с острыми и жгучими пряностями, которые могут после непродолжительного подъема спровоцировать ухудшение. И наоборот, подойдут зонтичные (например, анис), а также майоран, душица, базилик и гвоздика.
В целом, говоря о питании онкологического больного, нетрудно заметить, что основные принципы построения диеты мало чем отличаются от таковых для здорового человека, поставившего себе задачу не болеть.
Тем не менее питание онкобольного имеет свои особенности, которые накладывают ограничения на состав, количество отдельных продуктов, а также на способы их приготовления. Существует необходимость введения некоторых продуктов и фитодиететических мероприятий.
Базисом для рациона больного могут служить стандартные диеты по Певзнеру. Например, при опухолях желудка – диета № 1 или № 2, печени и поджелудочной железы – диета № 5 и т. д.
Осознанное и вдумчивое использование пряностей может стать серьезным подспорьем основным лечебным мероприятиям.Профилактика рака
Профилактика всегда имеет большие шансы на успех, чем лечение. Причем для этого нужны минимальные усилия.
Чтобы остановить лавину, нужны титанические усилия. Гораздо проще вовремя отловить нерадивых альпинистов, подрезающих склон.
Само по себе слово «профилактика» означает набор мероприятий, направленных на предотвращение возникновения чего-либо нежелательного. Понятно, что профилактика рака – это также набор мероприятий, которые позволят избежать болезни. Мероприятия могут быть различными, и, как при любой другой болезни, они относятся к двум большим группам.
В первую группу относят такие, которые нужны для поддержания общего фона здоровья. Например, достаточное и сбалансированное питание, регулярные занятия физкультурой, закаливание, воспитание в себе правильного восприятия стрессорных ситуаций и тому подобное. В этой же группе – регуляция и поддержание на должном уровне иммунитета, эндокринных отправлений, лечение ожирения. То есть те мероприятия, которые хоть и носят общий характер, но все же нередко требуют лекарственных назначений.
Во вторую группу профилактических мер относятся те, которые направлены на какие-либо факторы, приводящие к возникновению данной конкретной болезни (в нашем случае рака). Специфическими профилактическими мерами по предупреждению рака являются своевременное лечение доброкачественных опухолей, предотвращение контакта с источниками ионизирующей радиации, исключение из рациона продуктов питания, содержащих высокое количество химических канцерогенов (например, нитратов). К этой же группе относится своевременное и полное лечение некоторых видов вирусной, бактериальной и паразитарной инфекции.
На первый взгляд может показаться, что мероприятия второй, специфической группы являются если и не единственно требуемыми, то по крайней мере основными. Ничего подобного! Всем известно, в какую почву зерно уронишь, такой и хлебушек вырастет. Именно так и соотносятся между собой профилактические мероприятия первой и второй групп: от зерна зависит, вырастет пшеница или рожь, но без почвы не будет ни того, ни другого.
В разговоре о профилактических мероприятиях первой группы для нас самым важным и ключевым будет понятие адаптации. Что это такое вообще, какова «физика процесса», а также пути и средства достижения. Другой важный момент неспецифической профилактики – поддержание нормальных или восстановление нарушенных биологических ритмов. В эту же главу выносится траволечение ожирения. Это сделано с учетом того, что ожирение – серьезный фактор риска развития рака, который, безусловно, относится к категории фоновых.
В отношении второй группы наиболее актуальным представляется разбор травяного лечения доброкачественных опухолей, так как данная категория больных уже давно отнесена в сферу «наблюдательной медицины», как я ее называю. То есть «пока лечить не будем, понаблюдаем, а там посмотрим». Это относится к доброкачественным узлам в щитовидной железе, к фиброаденоматозу молочных желез, миоме матки, не показанной к оперативному лечению, и тому подобным болезням.
Объяснить такую «наблюдательность» довольно просто: нет сейчас в классической медицине такого метода лечения доброкачественных опухолей, который бы и эффект имел, и не давал бы серьезных осложнений. В свете этого тем более непонятным выглядит пренебрежение фитотерапией со стороны многих профессиональных медиков. А ведь траволечение в таких случаях имеет исключительную действенность, которую не замечает либо слепой, либо сознательный саботажник.
В эту главу включен и разбор траволечения хронического гастрита, так как, независимо от типа, каждый гастрит в конце концов приводит к снижению желудочной секреции и таким изменениям слизистой оболочки желудка, на фоне которых нередко развиваются опухолевые процессы.
Итак, «Общая профилактика» и «Специфическая профилактика».Общая профилактика
Адаптация – ключевой момент профилактики
Разбираясь с профилактикой, невозможно избежать некоторых философских рассуждений. Например, о том, что такое болезнь и что такое здоровье. Такие рассуждения, касающиеся абстрактных вещей и явлений, кого-то могут утомить, показавшись скучными. Однако наверняка любой читатель, набравшись немного терпения, в конце концов увидит их неоспоримую для себя пользу.
Итак, что же такое болезнь. При внимательном рассмотрении оказывается, что любая болезнь, будь то инфаркт миокарда, грипп, рак легких или огнестрельный перелом бедра, – это результирующая сумма двух разнонаправленных векторов. С одной стороны, это защитные силы организма (со знаком плюс). С другой – повреждающие факторы внешней среды – микроб, ветер, пуля, неправильное питание и так далее (со знаком минус).
Понятно, что чем мощнее отрицательный вектор, тем серьезнее выглядит болезнь. И соответственно, наоборот. К сожалению, в большинстве случаев повлиять на внешние повреждающие факторы мы не можем. В лучшем случае мы научились выставлять защитные стенки, заслоны, за которыми прячем свою врожденную беззащитность. Ветру и снегу – заслон в виде теплого дома, микробу – в виде антибиотика и так далее.
Иногда такие заслоны создают иллюзию защищенности, и мы тешим свое горячо любимое тельце всякими удовольствиями, приводящими к уменьшению и без того не беспредельного врожденного запаса прочности. В чем же состоит фокус, позволяющий выживать организму, среди постоянной непрекращающейся внешней агрессии?
Подумав немного, вы скажете: фокус в умении приспосабливаться. И будете абсолютно правы. Именно приспособление к факторам окружающей среды есть краеугольный камень выживания любого организма от вируса до человечества в целом.
Можно с уверенностью сказать, что человек всю свою жизнь только тем и занимается, что приспосабливается. К сосуществованию с микробами, с погодными условиями и климатическими факторами, в конце концов, друг с другом внутри социума. В науке процесс приспособления получил название адаптации.
Что же такое в свете вышесказанного болезнь? Не что иное, как срыв адаптации. А здоровье, соответственно, и есть сама адаптация.
Основоположником теории адаптации считается канадский ученый австрийского происхождения Ганс Селье. Он ввел в науку само понятие адаптации, проследил фазы адаптационного процесса, уделил большое внимание эндокринному звену адаптации (в частности, на модели инфаркта миокарда). Свои положения Селье создал совсем недавно, в самом начале прошлого века.
После него многие ученые работали над проблемами адаптации. Отрадно видеть, что многие из них – россияне. Так, Н.В. Лазарев постулировал термин «состояния повышенной неспецифической сопротивляемости». Его школа активно занималась и занимается изучением золотого корня. Другой же русский ученый И.И. Брехман, работавший во Владивостоке, немало сделал для мировой адаптологии, исследуя элеутерококк. Может создаться превратное ощущение, что адаптацией начали заниматься совсем недавно, а до этого в учении была пустота – шаром покати.
Ничуть не бывало!
Старейшая из известных система здоровья Аюрведа, созданная в Древней Индии и послужившая впоследствии основой медицинской науки во многих странах, практически полностью основана на понятиях адаптации. Вкратце это выглядит следующим образом.
Все в природе, что касается человека, и сам человек состоят из трех первооснов, которые называются доши: доша ветер, доша желчь и доша слизь. В человеке доши сочетаются в разных пропорциях. Такое сочетание называется конституцией и дается ему от рождения.
В зависимости от сочетаемости дош выделяются семь основных конституциональных типов. Три из них – чистая линия по какой-то одной доше (слизь, ветер или желчь), а четыре оставшихся – это основные комбинации.
Самым гармоничным вариантом считается тот, в котором все три первоосновы представлены одинаковым удельным весом. Такой конституциональный тип условно соответствует сангвинику, то есть такому типу, у которого процессы возбуждения и торможения уравновешены. У этого конституционального типа уравновешенными оказываются также и факторы иммунной агрессии и факторы, подавляющие ее. Эндокринная сфера находится в полной гармонии. И самое важное, что все приспособительные механизмы уравновешены между собой.
Все факторы окружающей среды – климат, пища, труд, половая жизнь и т. д. – также представлены дошами и их сочетаниями. Так, например, горькая пища имеет свойства желчи, сладкая – слизи, овощи – ветра. Когда климат сырой и холодный – это слизь, сырой и теплый – это желчь и так далее.
Какой смысл во всех этих весьма абстрактных понятиях? Все очень просто. Внешние факторы постоянно действуют на человека. Если сумма всех воздействий представляет собой гармоничное сочетание дош как между собой, так и внутри организма, то человек здоров и благоденствует.
Если во внешней среде преобладает какая-либо одна доша, то человек начинает испытывать давление с ее стороны, и в конце концов, когда его противовесные доши ослабевают, он заболевает болезнью, связанной с избыточным накоплением преобладающей доши.
Пример. Ребенок, родившийся с избыточной массой тела, пастозный, флегматичный, представляет собой типичный случай с преобладанием в конституции доши слизь.
Любимого дитятю начинают усиленно потчевать сладкими плюшками (слизь), сам он обожает макароны и сублимированную лапшу (опять слизь). Если он ко всему этому живет где-нибудь в северо-западном регионе нашей Родины, где климат сырой и холодный (снова слизь!), то он конце концов заболеет болезнью избытка слизи.
Из вашего жизненного опыта попробуйте представить, какими будут симптомы этой болезни? Правильно! Колит с запорами, ожирение, аллергические дерматиты, бронхиальная астма, заболевание щитовидной железы со снижением функции, душевная заторможенность вплоть до меланхолии и т. п.
Естественно, такого ребенка нужно не только, а точнее, не столько лечить лекарствами, сколько корректировать внешние факторы: сажать на низкоуглеводную диету, заставлять побольше двигаться, по возможности менять климат на сухой и теплый и так далее.
Вот так незатейливо и просто на первый взгляд, но исключительно мудро выглядит теория адаптации в свете размышлений древних индусов.
А что может сказать про адаптацию современная наука? Ну, во-первых, адаптация бывает долговременная и сиюминутная.
Например, сегодня пошел дождь, и вы взяли с собой зонтик. Завтра дождя не будет – зонт не понадобится. Это ваша кратковременная адаптация, приспособление к дождю с использованием зонта. Или, скажем, в темной комнате вспыхивает свет, вы прикрываете глаза. Глаза привыкли, вы поднимаете веки. И так далее.
А вот пример долгосрочной адаптации. Вы в детстве переболели ветряной оспой и в дальнейшем больше никогда не заболеете. А ведь вируса ветрянки в воздухе не убавилось! Просто в организме выработался к нему иммунитет. Он-то (иммунитет) и обуславливает долговременную, причем очень долговременную, практически пожизненную адаптацию к вирусу.
В разобранных примерах можно заметить, что механизмы адаптации в разных случаях не просто разные, а кардинально отличные друг от друга. Так, чтобы приспособиться к яркому свету, нужна была рефлекторная (то есть нервная) реакция, приведшая в конце концов к опусканию века. А внедрение в организм вируса вызвало совершенно иные реакции, связанные с иммунитетом.
Действительно, в настоящее время выделяется четыре механизма адаптации:
1) иммунологический;
2) эндокринный;
3) нервно-рефлекторный;
4) психический.
Примеры иммунологического и нервно-рефлектор-ного механизмов приспособления мы видели. А эндокринный? Вот, пожалуйста.
Тетка с сумками идет мимо дома по тротуару. Вдруг из-за угла неожиданно выскакивает какой-то оболтус и кричит: «Гав!» Что, по-вашему, тетка делает в следующий момент? Ну конечно, она срывается с места за утекающим озорником, чтобы угостить его хорошим тумаком.
Понятно, что уставшая после работы дама не собиралась ни за кем гоняться. Шла себе размеренным шагом. Чтобы рвануть за пацаном, ее организму нужно было как минимум:1) усилить кровоснабжение мышц, отняв недостающую мышцам кровь у желудка, занимавшегося в это время перевариванием съеденного в электричке пирожка;
2) расщепить на глюкозу (необходимую сонному мозгу) хранящийся как раз для такого случая в печени и мышцах гликоген;
3) усилить частоту сердечных сокращений и поднять артериальное давление до нужных цифр, чтобы кровь побыстрее циркулировала в сосудах, доставляя к органам глюкозу и кислород и унося отработанный шлак;
4) здесь можно написать «и так далее», потому что все приспособительные стрессорные механизмы перечислять нужно довольно долго.Откуда все это берется? Кто послужил инициатором подобных изменений в организме? Ответ: надпочечники. Это орган эндокринной системы. На стресс он реагирует выбросом большого количества самых разных гормонов: кортизола, адреналина и так далее.
Пример психической адаптации можно увидеть, проследив подальше ситуацию с нашими героями.
Побежав за обидчиком, тетка падает и пребольно ударяется коленкой. Через пару дней ситуация повторяется. Но на этот раз, дабы сохранить здоровье, наша дама никуда не бежит. Зато, выбрав момент, встречает во дворе мамашу малолетнего хулигана и повествует ей о «замечательном» поведении отпрыска. Дальше – отцовский ремень, слезы, сопли и слюни… Финита ля комедия. И как следствие, тетка цела и здорова, спокойно ходит по своему тротуару. Пример долговременной психической адаптации.
Яркий пример долговременной психической адаптации – многолетняя супружеская жизнь.
Очень интересно проследить эволюционное развитие механизмов адаптации, начиная с элементарных одноклеточных и кончая человеком. Первые, самые древние механизмы адаптации появились еще у простейших одноклеточных организмов.
К примеру, в воде плавает инфузория. Рядом появляются более мелкие организмы (микробы) или частицы. Инфузории это не нравится. Что она сделает? Да просто съест неугодного соседа.
Процесс съедания отдельными клетками более мелкого врага назвали фагоцитозом. Именно такая приспособительная реакция послужила родоначальником клеточного иммунитета у человека. Так, клетки иммунной системы макрофаги и некоторые лимфоциты путем фагоцитоза борются с микробами. Однако роль фагоцитоза не ограничивается простым уничтожением супостата. Съедая врага, клетки иммунитета таким образом знакомятся с ним, узнают его и надолго запоминают.
Другой очень важный механизм, способствовавший адаптации, заключается в способности клеток выбрасывать в окружающую их среду различные вещества. Эти вещества служат для самых разных целей. Они могут обладать токсическими для врага свойствами и убивать его при соприкосновении. Посредством этих же веществ одна клетка может сообщить другой какую-нибудь жизненно важную информацию.
Такой механизм до сих пор действует в нашем организме в виде гуморального иммунитета, суть которого в выработке специальных белков – антител, способных связывать (тем самым обезвреживать) чужеродный белок. Именно за счет этого механизма различные клетки иммунитета кооперируют между собой в процессе иммунного ответа.
Этот же механизм лег в основу работы эндокринной системы. Как мы знаем, эндокринная система управляет всеми органами посредством гормонов – специальных белков, вырабатываемых клетками эндокринных желез. Причем связь между центральными эндокринными органами (гипоталамус, гипофиз) и периферическими, как и последних между собой, также осуществляют гормоны.
Более поздний механизм адаптации, присущий многоклеточным организмам (например, червям), – нервно-рефлекторный. Для его реализации уже нужна не одна клетка, а целая ткань, обладающая определенными свойствами. Речь идет, конечно же, о нервной ткани.
Для осуществления приспособительной нервно-рефлекторной реакции необходимо:1) почувствовать опасность и донести сигнал о ней в аналитический центр;
2) проанализировать ситуацию, выработать необходимые команды и переслать их исполнителю (мышце);
3) воплотить в жизнь принятое защитное решение.
Вся эта цепочка получила название рефлекса от латинского
У человека есть безусловные рефлексы. Их аналитический центр находится в спинном мозге. Безусловные рефлексы очень быстрые, так как человек не тратит время на обдумывание. Соответственно, адаптация, опосредованная безусловными рефлексами, тоже очень быстрая. Поэтому она часто реализуется в жизненно важных, критических ситуация.
Другое дело – условные рефлексы. Если с безусловными рефлексами человек рождается, то условные рефлексы он приобретает в течение жизни. Они во многом определяют способность человека приспосабливаться к меняющимся условиям окружающей среды.
У человека в отличие от животных формирование условных рефлексов нередко лежит в сфере психики. Поэтому эта приспособительная реакция считается самой сложной.
Если проводить аналогии между аюрведическими дошами и современными механизмами адаптации, то иммунитет соответствует слизи, эндокринная система – желчи, а нервно-рефлекторные реакции – ветру.
При внимательном рассмотрении предлагаемых аналогий можно убедиться, что такое их разделение основано на скорости наступления приспособительного эффекта и на его инертности (то есть способности длительно сохранять status quo).
Так, ветер (нервно-рефлекторный механизм) наступает быстрее всех, а сохраняет устойчивость ненадолго. Слизь (иммунитет), наоборот, медленно тянется, но, придя один раз, остается надолго. Желчь (эндокринная система) где-то посередине.
Конечно, на самом деле все гораздо сложнее. Каждый из механизмов имеет в себе оттенки всех трех дош. Например, молниеносно развивающаяся анафилактическая реакция по скорости наступления соответствует ветру. А механизм все же иммунологический.
Вот вкратце мы разобрали механизмы адаптации. Спрашивается, зачем нам все это нужно? А вот зачем. В любой момент своей жизни для того, чтобы поддержать здоровье, человеческий организм должен осуществлять адаптацию к постоянно меняющимся условиям среды. Для этого он ежесекундно использует все приспособительные механизмы: иммунитет, эндокринную и нервную регуляции, психику. Все механизмы должны работать слаженно, в едином ритме. Если страдает один из механизмов, вся система адаптации может пойти наперекосяк.
Например. У человека повреждена система иммунитета. Он часто болеет простудами, гнойничковыми заболеваниями кожи и тому подобными болезнями. Соответственно, в психологическом отношении такой человек вял, подавлен, безынициативен. Ему трудно с людьми. Налицо срыв психической адаптации.
И наоборот. Человек пережил тяжелую психическую травму. Реальный пример из практики. У онкологической больной была достигнута неплохая устойчивая ремиссия рака молочной железы. Умирает мать. После похорон опухоль у пациентки начинает резко прогрессировать, что говорит о фатальном нарушении иммунологического контроля.
Взаимодействие приспособительных механизмов подобно сообщающимся сосудам – если убыло в одном, обязательно убудет и в другом.
Отсюда вывод (он же главный вывод по главе):для поддержания здоровья в целом и для профилактики рака в частности необходимо постоянно поддерживать на должном уровне все механизмы адаптации.
Возникает вопрос: как этого достичь?
Мы договорились, что вопросы здорового образа жизни, как-то: занятие физкультурой, правильное питание, создание психологического комфорта и т. п. – оставим специалистам в каждой конкретной области. Мы же больше уделим внимания травам. В этой связи сугубо практический вопрос: какие травы принимать, чтобы сохранить в целостности все механизмы адаптации.
Эти механизмы, они такие разные. Их реализация связана с функционированием множества самых различных органов и систем. Это ж сколько одновременно нужно принимать трав, чтобы обиходить каждую!
Вот теперь-то наверняка многим стала понятна эффективность и популярность, а главное, время и место применения многокомпонентных бальзамов и сборов, которыми славятся как западные страны (бальзамы Караваева, Биттнера и прочие), так и восточные страны (например, тибетские сборы).
Такие бальзамы замечательно хороши для поддержания здоровья или для его восстановления при незначительных нарушениях. В то же время, они нередко оказываются малополезными в условиях развившейся грубой патологии.
Указанные рецептуры могут (да и должны по определению) содержать большое количество ингредиентов. Так, караваевские бальзамы содержат по 25 растений, а тибетские и того больше.
Составление бальзамов всегда считалось высоким искусством, так как требовало недюжинных знаний в области трав и интуиции в сфере их сочетаний. Обладать высоким искусством всегда непросто, нужен талант. А талантливых травников не так уж много. Тем не менее русскому народу исключительно повезло. Везение это называется Сибирь и Дальний Восток. Только там, на необъятных богатейших просторах, растут уникальные растения, способные в одиночку заменить практически любой бальзам. Не зря эти растения называют адаптогенами.
Дословно «адаптоген» – это такое средство, которое восстанавливает нарушенную приспособляемость. А теперь ответьте на вопрос, какой самый знаменитый адаптоген? Конечно! Это женьшень. В свете того, что мы разобрали в данной главе, становится понятным, почему все восточноазиатские народы буквально обожествляют это растение, воспевают ему хвалу, превознося выше любого другого и ценя дороже золота.
А ведь основные запасы настоящего женьшеня находятся у нас в Приморском крае, в уссурийской тайге, а не в Китае, как это многие думают. Конечно, найти настоящий зрелый шести-семилетний женьшень в тайге нелегко. Зато есть масса растений, представленных по всему Дальнему Востоку, мало уступающих женьшеню в эффективности.
Чего стоит только одно семейство аралиевых! Вот представители: элеутерококк колючий, аралия маньчжурская, заманиха высокая. Обычно из этих растений готовят водочные вытяжки 1:10 и пьют трижды в день из расчета по 1 капле на 2 кг веса на прием.
На Тибете, на Алтае и в Сибири есть адаптогены, не уступающие по силе дальневосточным. Отдавая дань родоначальнику семейства, эти растения нередко называют «сибирский женьшень», «ложный женьшень» или говорят, что они «обладают женьшенеподобным действием».
В качестве примера можно привести уже упоминавшийся ранее мужик-корень (молочай Палласа). Другой пример – астрагал перепончатый.Среди немногих дальневосточных адаптогенов, приспособленных к выращиванию в европейской части России, находится золотой корень (родиола розовая). Ее ближайшие родственники – родиола четырехчастная (красная щетка) и родиола холодная, кое в чем отличающиеся по свойствам, оказались более капризны и мало представлены даже в своих родных местах. Все эти растения уже упоминались в главе об иммуномодуляторах. Там же приведены способы приготовления из них лекарств и дозировки.
Девясил, пастушья сумка, купена, почки сосны, шиповник – примеры более прозаических и широко известных растений, обладающих адаптогенными свойствами.
Заслуженной славой адаптогена, произрастающего повсеместно, в том числе и в нашей средней полосе, пользуется солодка. Действительно, слава солодки очень велика. Если проанализировать многокомпонентные рецепты восточной медицины, тяготеющей к адаптогенам, то можно увидеть, что солодка лидирует среди других ингредиентов наряду с такими знаменитостями, как женьшень, ремания, китайский дягиль, шлемник байкальский и борец Фишера.
Выделяют три основных вида солодки – голая, гладкая и уральская. Каких-либо принципиальных различий в их действии я не усматриваю. В народе все эти виды объединяют под единым названием лакрицы, солодкового корня.
Действие солодки, как и любого другого адаптогена, весьма разнообразно и охватывает многие органы и системы организма. Одним из самых замечательных свойств солодки является ее способность стимулировать кору надпочечников, которая, как мы помним, отвечает за выработку гормонов стресса. Роль надпочечников в процессе адаптации первостепенная, о чем писал еще Ганс Селье. Поэтому услуги, оказываемые человечеству солодкой, также неоценимы.
Поделиться книгой: