Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Благодаря им мы улучшаем сайт!
Принять и закрыть

Читать, слущать книги онлайн бесплатно!

Электронная Литература.

Бесплатная онлайн библиотека.

Читать: Профессия кондитер. Учебное пособие - Ольга Владимировна Шамкуть на бесплатной онлайн библиотеке Э-Лит


Помоги проекту - поделись книгой:

Профессия кондитер. Учебное пособие

Авторы: Ольга Владимировна Шамкуть

Жанр: Кулинария

Язык: русский

Аннотация:

В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.

Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях.

Издание предназначено для кондитеров-профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.



Поделиться книгой:

На главную
Назад