Помоги проекту - поделись книгой:
Рецепты сборов
Этот чайный сбор обладает тонизирующим и освежающим воздействием, которое поможет поднять настроение и поддержать энергию на протяжении всего дня. Важно проконсультироваться с врачом перед употреблением, особенно если есть заболевания или противопоказания для определенных ингредиентов.
2 части иван-чая (кипрея узколистного)
1 часть зеленого чая
1 часть мяты перечной
1/2 части лемонграсса
1/2 части цветов календулы
1/4 части лаванда
1/4 части бессмертника
1. Тщательно перемешайте все ингредиенты в сухой миске или пакете.
2. В заварочный чайник или кружку, добавьте 1 и/или 2 ст. л. смеси на 300 мл горячей воды (80–85 °C для зеленого чая, около 100 °C для иван-чая).
3. Заварите смесь в течение 3–5 минут, чтобы все ингредиенты настоялись и раскрылся их аромат.
4. Процедите чай, чтобы удалить листья трав, и наслаждайтесь приятным освежающим ароматом и вкусом.
Если вы предпочитаете другие вкусы или действия, можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя или заменяя травы по вашему вкусу.
Это травяной напиток монахи пили для лечения и профилактики различных заболеваний. Существует множество рецептов монастырских чайных сборов, в зависимости от целей разнится и набор действующих трав в составе. Ниже приведен базовый рецепт монастырского чайного сбора, который обладает общеукрепляющим и иммуномодулирующим эффектом.
2 ч. л. шиповника (раздробленного)
2 ч. л. зверобоя
2 ч. л. мелиссы
2 ч. л. ромашки
2 ч. л. мяты
2 ч. л. чабреца
2 ч. л тысячелистника
2 ч. л мать-и-мачехи
2 стакана воды (500 мл)
1. Смешайте все перечисленные ингредиенты в стеклянной или керамической таре, тщательно перемешайте их.
2. Нагрейте 500 мл воды до кипения.
3. В заварочный чайник или кружку положите 2–3 ст. л. готовой травяной смеси и залейте кипятком.
4. Накройте стакан или чайник крышкой и настаивайте травяной сбор 10–15 минут.
5. Процедите готовый напиток через сито и разлейте по чашкам.
Подсластите чай медом, сахаром или другим подсластителем по вкусу, если хотите. Монастырский чай можно пить как горячим, так и холодным. Чтобы получить максимальный эффект от этого сбора, рекомендуется употреблять его регулярно: одну-две чашки в день. Обратите внимание, что существуют монастырские чайные сборы, употреблять которые нужно с более конкретными целями, например, для очистки сосудов, улучшения работы печени или укрепления сердечно-сосудистой системы. В таких случаях состав трав будет немного отличаться. При применении травяных сборов следует учитывать возможные противопоказания и индивидуальную переносимость.
Напиток поможет поддержать желудочно-кишечную систему, улучшить пищеварение и нормализовать работу кишечника. Употребляйте этот чай в меру, так как крушина обладает слабительным действием и при частом использовании может вызвать диарею.
1 ч. л. молотого корня крушины
1 ч. л. фенхеля
1 ч. л. шалфея
1 ч. л. сушеных листьев сабельника (одно из свойств: нормализует работу желудочно-кишечной системы)
2 стакана воды (500 мл)
Мед или другой подсластитель по вкусу
1. Воду довести до кипения в чайнике или кастрюле.
2. В заварочном чайнике или кружке смешайте корень крушины, фенхель, шалфей и сабельник (если используете).
3. Залейте смесь кипящей водой и настаивайте 10–15 минут.
4. Процедите чай, чтобы отделить травы и корни от готового напитка.
5. Подсластите чай медом или другим подсластителем по вкусу.
4 ч. л. ройбуша
1 ч. л. мяты
1 ст. л. шиповника
0,5 ч. л. лаванды
0,5 ч. л. мелиссы
1 ч. л. апельсиновой или лимонной цедры
4 стакана воды (1 л)
По желанию: 1 ч. л. сушеных цветов гибискуса (для придания красивого красного цвета напитку)
1. Смешайте все сухие ингредиенты, затем смесь нужно перемолоть в кофемолке, чтобы усилить аромат и вкус.
2. Указанного количества ингредиентов хватит на литр чая, а чтобы приготовить одну чашку возьмите полную чайную ложку смеси и 200–300 мл кипятка. Залейте чай кипятком и дайте настояться около 5–7 минут.
3. Процедите чай в чашку и подавайте горячим.
4. По желанию добавьте несколько капель лимона для освежающего вкуса.
Этот рецепт можно варьировать, увеличивая или уменьшая объем каждого ингредиента на свой вкус. Ройбуш известен своими успокаивающими и расслабляющими свойствами, а в сочетании с мятой, лавандой и мелиссой – это идеальная смесь для вечернего чая, который успокоит вас перед сном.
Этот напиток отличается освежающим вкусом благодаря сочетанию мяты и жемчужного чая.
2 ч. л. зеленого чая (традиционно используют сорт ганпаудер – «Жемчужный чай»)
1 пучок свежей мяты
4–6 ст. л. сахара (можно заменить медом)
4 стакана воды (1 л)
1. В кастрюле доведите воду до кипения и снимите с огня.
2. Засыпьте зеленый чай в чайник (традиционно используют марокканский чайный чайник) или заварочную кружку. Заваривайте его небольшим количеством кипятка (около 100 мл) 20–30 секунд, затем слейте эту воду. Этот шаг уберет лишнюю горчинку из зеленого чая.
3. Залейте оставшуюся горячую воду в чайник с зеленым чаем.
4. Добавьте в чайник мяту, погрузив стебли пучка в воду.
5. Добавьте сахар или мед по вкусу. Если вы хотите, чтобы чай был традиционным марокканским, то не стесняйтесь добавлять довольно много сахара, потому что традиционный марокканский чай сладкий.
6. Оставьте чай настояться 3–5 минут.
7. Разлейте чай по стаканам или бокалам, наливая его с высоты, чтобы образовалась пена на поверхности напитка (это один из элементов традиционной подачи марокканского чая).
Марокканский мятный чай вкусно пить именно горячим, утром или вечером. Традиционно его подают с марокканским хлебом и сладостями.
Этот травяной сбор с барбарисом, тимьяном, кардамоном и мятой обладает тонизирующим и бодрящим эффектом благодаря своему богатому терпкому аромату и яркому вкусу. Он идеально подходит для утреннего чаепития или для повышения настроения и прилива энергии в течение дня. Приведенный ниже рецепт рассчитан на одну чашку.
1 ч. л. сушеных плодов барбариса
1 ч. л. сушеного тимьяна (чабрец)
1 ч. л. сушеной мяты
3–4 зерна кардамона
Поделиться книгой: