• Йоркширский пудинг
• Картофель фри
• Картофельное пюре
• Клюквенный соус
• Корнуэлльский пирог
• Крампеты[6]
• Медальоны в беконе
• Мятные леденцы
• Отварной картофель
• Пастуший пирог
• Пирог с патокой
• Пирог с почками
• Подлива
• Пончики с джемом
• Пудинг с изюмом
• Рисовый пудинг
• Рождественский пирог
• Рождественский пудинг
• Ростбиф
• Рубец
• Свиные отбивные
• Свиные сардельки
• Сосиски
• Суп-рагу
• Сэндвич с ветчиной
• Чёрный пудинг[7]
• Шоколадные эклеры
• Шоколадный торт
• Яблочный пирог
• Яйца
Учебные предметы по годам
Первокурсники Хогвартса в обязательном порядке начинают изучение ряда базовых предметов, которые лягут в основу всего их дальнейшего магического образования. Изучение базовых предметов продолжается в полном объёме вплоть до сдачи СОВ на пятом курсе. На шестом году ученикам предоставляется возможность отказаться от занятий по базовому предмету, если он не соответствует их будущим целям, либо если они не смогли набрать достаточно высокий балл на СОВ для углублённого изучения.
1-й и 2-й курсы
Астрономия в Хогвартсе ничем не отличается от астрономии в любой магловской школе. Учащиеся запоминают названия звёзд, отслеживают движение планет и зарисовывают подробные карты звёздного неба.
Заклинания – важнейший предмет для волшебников и волшебниц. Будь то манящие чары или левитационные – знания, полученные на Заклинаниях, служат основой в любых жизненных ситуациях.
Защита от Тёмных искусств готовит учащихся к столкновению с Тёмной магией. На этих уроках учат применять защитные заклинания, а также распознавать опасных существ и проклятые предметы.
Полёты на мётлах обязательны только для первокурсников, далее этот предмет, как известно, не преподаётся. Юных волшебников и волшебниц учат правильной посадке, управлению метлой, безопасно взлетать и садиться.
Травология – волшебный аналог ботаники. Этот предмет учит разбираться в волшебных растениях, ухаживать за ними и использовать.
История магии знакомит учащихся с прошлым магического сообщества. Среди известных тем уроков – восстания гоблинов, войны с великанами и международные конвенции волшебников 1289 и 1709 годов.
Зельеварение учит готовить магические отвары и зелья из различных ингредиентов.
Трансфигурация знакомит учащихся с искусством превращения одних предметов в другие, неживых предметов в живые существа и наоборот, а также одних живых существ в других. Этот предмет считается сложным и опасным.
С 3-го по 7-й курсы
При переходе на третий курс учащиеся должны выбрать два факультатива из пяти предложенных. При желании можно выбрать и больше, но стоит понимать, что возникнут серьёзные проблемы с расписанием. В 1993/94 учебном году Гермионе Грейнджер удаётся посещать все пять факультативов с помощью маховика времени. Учащимся шестого и седьмого курсов могут быть предложены дополнительные факультативы.
Алхимия – один из факультативов, предлагаемых на шестом курсе при наличии достаточного количества учащихся, желающих изучать этот предмет. На занятиях учатся манипулировать четырьмя основными элементами – воздухом, землёй, огнём и водой – с целью превращения одних веществ в другие.
Древние руны – это форма письменности, использовавшаяся волшебниками и волшебницами в стародавние времена. Изучение этого предмета предполагает перевод значения рун на современный язык.
Трансгрессия позволяет перемещаться на дальние расстояния за секунды. Двенадцатинедельный курс организуется в Хогвартсе ежегодно и стоит двенадцать галеонов. На него могут записаться учащиеся, либо уже достигшие семнадцатилетия, либо те, кому семнадцать исполнится к концу августа.
Нумерология объясняет учащимся магические свойства чисел.
Уход за магическими существами – волшебный аналог зоологии.
Прорицания учат предсказывать будущее с помощью магического кристалла, чаинок, ясновидения и наблюдения за звёздами.
Магловедение изучает историю и повседневную жизнь маглов. Хотя обычно этот предмет даётся в виде факультатива, в 1997/98 учебном году, когда его начинает вести пожирательница смерти Алекто Кэрроу, он становится обязательным для всех студентов. Являясь последовательницей Волан-де-Морта, Кэрроу представляет искажённый взгляд на маглов.
Учебники
Ежегодно перед началом учебного года учащимся высылается список учебников. Профессора подбирают их исходя из разработанного ими учебного плана. В связи с постоянной сменой преподавателей Защиты от Тёмных искусств учебники по этому предмету разнятся год от года.
Все учебники, согласно перечню, а также любую сопутствующую литературу можно легко найти в Косом переулке на полках книжного магазина «Флориш и Блоттс».
В 1992 году магазин продаёт книги Златопуста Локонса и даже проводит презентацию автора-авантюриста с раздачей автографов «восторженной публике», в то время как школьники и их родители закупаются всем необходимым. Только что вступивший в должность профессора Защиты от Тёмных искусств, Локонс требует от будущих учеников прочтения полного собрания его сочинений.
На следующий год на полках «Флориш и Блоттс» появляется «Чудовищная книга о чудовищах», выбранная в качестве учебника по Уходу за магическими существами недавно назначенным на должность профессора Рубеусом Хагридом. К большому огорчению управляющего «Флориш и Блоттс», нападения экземпляров «учебника» друг на друга (по его словам, ситуация даже хуже, чем в тот раз, когда исчезла вся партия «Невидимых книг о невидимости»), побудили его поклясться никогда больше не закупать эту «чудовищную» книгу.
Одно из стабильных на фоне приходящих и уходящих из года в год (по мере смены профессорского состава и обновления учебного плана) учебных изданий – серия «Стандартная книга заклинаний» Миранды Гуссокл. Автор написала по одному тому для каждого из семи уровней обучения в Хогвартсе. «История магии» Батильды Бэгшот также является обязательным учебником для учащихся всех семи курсов.
Примерное расписание занятий
Расписание занятий Гарри Поттера на 4-м курсе[8] (1994/95 гг.)
Экзамены
Для проверки знаний по изученным предметам все ученики Хогвартса сдают экзамены в конце каждого учебного года. Основываясь на времени, проведённом Гарри в школе, мы собрали всё, что известно об экзаменационной программе.
1991/92 учебный год
Первая неделя июня
• Заклинания
Заставить ананас плясать на парте чечётку.
• История магии
Письменно ответить на вопросы о древних, выживших из ума волшебниках. Например, кто из них изобрёл самопомешивающийся котёл.
• Зельеварение
Приготовить зелье забывчивости.
• Трансфигурация
Превратить мышь в табакерку.
1992/93 учебный год
Из-за событий, произошедших в Тайной комнате, все экзамены были отменены.
1993/94 учебный год
Начало июня
• Уход за магическими существами
Ухаживать за флоббер-червями в течение часа (к концу часа черви должны быть ещё живы).
• Заклинания
Применить веселящие чары.
• Защита от Тёмных искусств
Преодолеть полосу препятствий с гриндилоу, болотными фонарниками, боггартом и красными колпаками.
• Прорицания
Заглянуть в магический кристалл и истолковать проявившиеся в нём образы.
• История магии
Ответить на вопросы об охоте на ведьм в Средние века.
• Зельеварение
Приготовить морочащую закваску.