Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров

Можно также устроить гнезда из кирпичей. Их раскладывают на полу так, чтобы для каждой наседки получился свой отсек. Гнезда выстилают соломой, но лучше – более мягким сеном. Подстилку утрамбовывают в углах, чтобы туда не закатывались яйца.

Насиживать снесенные яйца уток оставляют в тех же гнездах, где они неслись. Переносить гнездо в другое место не следует, так как утка может бросить его совсем.

Во время насиживания яиц важно, чтобы у птицы были полноценные еда и питье. После кормления самка любит помыться, затем входит в гнездо и стряхивает с себя влагу на яйца. Эта процедура вполне оправданна: без воды мускусные утки хуже выводят птенцов. Кроме того, купаясь, птица смывает с себя паразитов. Поэтому таз с водой всегда должен стоять рядом с гнездом и так, чтобы к нему можно было удобно подходить.

Если молодняк выводят в инкубаторе, то яйца тоже увлажняют. При инкубации яиц мускусных уток укладку 38 яиц в лотки проводят не в наклонном или вертикальном положении острым концом вниз, как у обычных уток, а в горизонтальном, что обеспечивает лучшее развитие эмбриона. Если инкубатор оснащен поворотом лотков, для предотвращения выпадения яиц лоток прикрывают сверху металлической мелкоячеистой сеткой, прикрепляя ее к верхнему краю лотка прочной тесьмой или капроновой ниткой. Причем яйца в лотке упаковывают неплотно, чтобы при повороте лотка они могли дополнительно перекатываться.

Периодически яйца надо поворачивать чуть более чем на 45°, орошая водой (лучше подкрашенной марганцовкой) раз в сутки с 15-го дня. Температуру в инкубаторе сначала поддерживают в пределах 37,8 – 38,0 °C, влажность – 55–60 %; с 15-го дня – 37,4 – 37,5 °C, влажность – 40–42 %; в дни вывода утят температура такая же, как и с 15-го дня, а влажность должна быть 70–75 %.

Из только что снесенных яиц утята выводятся менее дружно, чем из полежавших 10–15 дней.

Утят можно вывести не только под уткой, но и под курицей. Под нее подкладывают столько яиц, сколько она может прикрыть своим телом (это зависит от породы, а точнее, от массы птицы и ее оперения).

Птенцы выводятся на 32 – 35-й день. Первые полчаса они должны побыть с матерью, а затем их можно унести в дом, чтобы в первые несколько дней они не погибли от холода.

Содержание и кормление мускусных утят

Держать птенцов можно в ящике под лампой с отражателем; желательно положить туда грелку. Если утятам тепло, они подвижны, бодро перемещаются или сидят, не сбиваясь в кучи. На дно ящика нужно постелить глубокую подстилку: солому или стружки. Опилки использовать не рекомендуется, потому что утята начинают их склевывать.

Надо следить, чтобы к утке не попали чужие птенцы, иначе она сразу же забудет о собственном выводке и начнет водить чужих.

Суточные птенцы сами не умеют ни есть, ни пить, к этому их надо приучить. Едят они только то, что движется. Поэтому вареные вкрутую яйца мелко-мелко режут и посыпают ими спинки утят. Крупинки скатываются, и птенцы их склевывают.

На 2-й день птенцы уже едят полужидкую кашицу из яйца с молоком, в которую можно добавить немного отрубей. Кормить надо принудительно. Через сутки-двое утята сами начинают есть и пить. В конце 2-го дня уже можно дать творог, мелко нарезанный лук, шпинат, зелень свекольной ботвы, немного дробленого зерна. С 4-дневного возраста можно давать мелко нарезанные вареные мясные отходы, с 10-го дня в мешанку можно ввести вареный картофель.

В процессе питания в корм для малышей добавляют витаминно-минеральную добавку «Солнышко». Она значительно ускорит рост и развитие утят, повысит их устойчивость к инфекциям, предохранит от рахита, дистрофии, искривлений ног и других болезней. И еще: надо иметь в виду, что помет у мускусных утят жидкой консистенции. Это совсем не означает, что у птенца расстроилось пищеварение – просто он так устроен.

Хорошо развитый молодняк в суточном возрасте весит 50–60 г, крепко стоит на ногах, подвижен; пух желтого цвета, блестящий; живот подтянут; глаза выпуклые, блестящие. Мелкие, с большим животом утята для выращивания непригодны.

Через 2–3 дня малышей можно вернуть матери. Но можно обойтись и без наседки, тем более что растут мускусные утята без матери хорошо, главное – в первые недели уберечь птенцов от сырости и холода. Лучше содержать утят на оцинкованной сетке (мелкой, 1 × 1 см, с рождения и хотя бы до трех недель). Это позволит увеличить сухость. Мало того, реально добиться практически стопроцентной сохранности!

Плотность посадки – 20 голов (максимум) на 1 м2 до 10 дней. Далее площадь увеличивают. После высадки очень желательно использовать крупную (можно среднюю) стружку. В крайнем случае подойдут опилки, но крупные. Старые опилки частично убирают и подсыпают новые. Целиком подстилку не меняют.

Когда на нижней части туловища появится оперение, утят можно выпускать на любой выгул.

Выращивание мускусных утят на мясо

Как было уже сказано, целесообразный и экономически выгодный срок для выращивания утят – примерно 60 дней. К этому времени при правильном содержании и кормлении они достигают массы 2,2–2,4 кг и более. Больше откармливать молодняк не рекомендуется, так как в 65–70 дней у утят начнется линька. Это значит, что они похудеют, а на коже у них образуются зачатки новых перьев – пеньки, которые трудно удалять при обработке тушки. Кроме того, растянутый срок откорма увеличивает затраты корма на единицу продукции.

Вот ориентировочный рацион десяти 30-дневных утят, которые содержатся без водоема: комбикорм (дробленая зерносмесь, отруби, жмых или шрот) – 1,5 кг, соль – 1 ст. л., мел – 4 ст. л., премикс – 1, 5 ст. л., вареные мясные отходы – 200 г, вареный картофель – 600 г, рубленая зелень (трава, свекольная ботва, крапива и т. д.), мелкий гравий.

Хорошие результаты получают как в качественном, так и количественном отношении при выращивании мулардов. Выход потрошеной тушки у них составляет 66 %, мышц – 48 %. Несмотря на белое оперение одного из родителей, муларды в большинстве случаев имеют темное оперение и частично пигментированную к моменту убоя кожу.

Для контроля над ростом и развитием мускусных утят рекомендуется пользоваться показателями живой массы (табл. 5).

Таблица 5

Масса мускусных утят (г) в зависимости от возраста

Откорм на жирную печень

В практике широкое распространение получил опыт откорма на жирную печень, практикуемого для гусей. Высокие диетические и пищевые качества этого продукта способствовали поиску возможности его производства при специальном откорме и других видов птицы. Наиболее податливыми к откорму на жирную печень оказались мускусные селезни и особенно муларды, от которых получают печень более крупную и лучшего качества. Печень откормленных мускусных селезней не превышает 400 г, а у мулардов доходит до 800 граммов.

Согласно рекомендациям специалистов, до месячного возраста мускусных утят выращивают по нормативам, принятым для выращивания молодняка на мясо. Причем к концу этого периода молодняк приучают к большему поеданию объемистых кормов – зелени, корнеплодов, что будет способствовать увеличению вместимости желудочно-кишечного тракта. К этому периоду утята до постановки на откорм должны поедать до 400–500 г зелени и 200–250 г зерна кукурузы.

В подготовительный к откорму период рацион утят должен состоять на 60 % из кукурузы, 20 % – мясокостной муки и 20 % – соевого или подсолнечного шрота. Эту смесь птице скармливают вволю вместе с зеленью в течение 3 недель, после чего переводят на усиленное кормление из желобковых кормушек.

Для кормления лучше использовать кукурузу желтых сортов. При скармливании кукурузы белых сортов полученная жирная печень будет иметь светлый оттенок, а от желтых приобретет золотистый цвет. Скармливают только запаренную кукурузу. Зерно засыпают в емкость и заливают на 20–30 минут горячей (90 °C) водой. Уровень воды должен быть на 10–15 см выше уровня корма. Зерно перемешивают, кусочки початков, всплывшие на поверхность воды, удаляют. Воду сливают, когда кукуруза приобретает мягкую консистенцию. Режим кормления – 2 раза в день, утром и вечером. Суточный расход корма на голову – 300–350 граммов.

Кукурузное зерно для вскармливания можно готовить путем замачивания в теплой воде (30–40 °C) в течение 6–8 часов. Замачивать необходимо такое количество кукурузы, которое будет скормлено за 2–3 кормления. Для лучшего переваривания и усвоения корма можно использовать кукурузную крупу в виде кашицы. Ее готовят следующим образом: 7 кг сухой кукурузной крупы заливают 10 л кипятка и варят до образования густой массы, в которую затем добавляют 13 кг запаренной кукурузы.

В приготовленный к скармливанию корм добавляют 1 % поваренной соли, 1 % растительного масла, которое можно заменить свиным жиром или другими животными жирами (технический маргарин). Сюда же добавляют смесь витаминов (1 тыс. ME витамина А, 100 ME витамина D3 и по 10 мг никотиновой и аскорбиновой кислот на 100 г корма). За неделю до начала откорма птице дают витамины А и С в дозах, превышающих обычную норму в 2–3 раза.

Птицу переводят на принудительный откорм в возрасте 3–3,5 месяца, при условии, что ее живая масса должна составлять у самцов – 3,2 кг, у самок – 2,8 кг. Наиболее эффективен откорм на жирную печень при содержании уток в деревянных клетках, по 1–3 головы в каждой. В фермерских хозяйствах принудительный откорм проводят с помощью специальных машин шнекового типа, рассчитанных на подачу цельнозапаренной кукурузы. Она состоит из бункера для кукурузы, электромотора со шкивом, трубки, шнека и станины, по которой движется специальное устройство для фиксации птицы. Диаметр трубки – 2 см, длина – 28–30 сантиметров.

Утку фиксируют на машине с правой стороны от фермера. Левой рукой захватывают голову утки и сдавливают ее у основания клюва указательным и большим пальцами. В открытый клюв вводят палец левой руки и прижимают язык к нижней челюсти. Затем осторожно вводят трубку, предварительно смазанную жиром, глубоко в пищевод (до зоба). После этого включается машина.

Правой рукой, находящейся на шее утки, фермер контролирует прохождение кукурузы и по мере ее накопления отодвигает утку от машины, освобождая место в пищеводе для приема новой порции корма. Кормление прекращают после того, как корм достигнет уровня на 1–2 см ниже гортани. Правой рукой фермер закрывает клюв, чтобы птица не вдыхала воздух, и вытягивает ее шею вертикально вверх, чтобы предотвратить попадание корма в гортань. После этого указательным и большим пальцами левой руки тремя-четырьмя движениями передвигает корм вниз.

В первые 4 дня уток кормят 2 раза в день, затем до конца откорма – 3 раза в день. При откорме пищевод кукурузой плотно не набивают, чтобы не вызвать его разрыва. Очередные кормления проводят через равные промежутки времени, предварительно убедившись в дальнейшем прохождении корма из пищевода и зоба. Если корм еще не эвакуирован, кормление пропускают. В случае повреждения пищевода (определяют по опухлости шеи) принудительный откорм на 2–3 дня приостанавливают.

В первую неделю откорма суточный расход корма на одну голову составляет 200–350 г. К концу откорма суточный расход корма может достигнуть 1 кг, а на весь период откорма потребуется 14–16 кг кукурузы на голову. Продолжительность основного откорма составляет в среднем 28 дней, но могут быть отклонения в ту или иную сторону.

Окончание откорма определяют по состоянию птицы. Готовые к убою утки тяжело дышат и мало двигаются. У них впалые глаза и белый клюв, выделяемый помет имеет зеленоватую окраску.

Сроки убоя

Как хорошо известно птицеводам, оперение мускусных уток имеет три слоя: пух, мелкое перо и крупное (верхний слой). Вначале тело птенцов покрыто только пухом. Это – вершина перьев, которые вырастут позже. Первичный пух постепенно изнашивается. На смену ему вырастает кроющее перо (после 20-го дня от рождения и до полутора месяцев). Вскоре начинается юношеская (так называемая ювенальная) линька. Именно такого момента и надо дождаться – это тот самый срок, когда мускусные утята готовы к убою. Во-первых, таким образом мы избегаем «пеньков» во время ощипки, во-вторых, в это время заканчивается формирование костной ткани (окостенение).

Период линьки длится месяца полтора, иногда два. Это означает, что предельные сроки убоя – 12 недель, следующие – 24 недели. В качестве примера можно взять солидные французские фермы. Сроки убоя на этих предприятиях составляют 85 дней для селезня и 70 дней для уточки.

Болезни мускусных уток

Взрослые утки устойчивы к заболеваниям и имеют природный иммунитет к таким опасным для птиц инфекционным заболеваниям, как чума, бациллярный белый понос, оспа, дифтерит, тиф. Меньше они подвержены и другим инфекционным болезням. Тем не менее при неумелом содержании мускусные утки могут заболеть вирусным гепатитом, пастереллезом (холерой), аспергиллезом, сальмонеллезом (паратифом) и пр. Во избежание проблем необходимо ответственно подойти к обустройству птичника, температурному режиму, освещению и, конечно же, кормлению. Недопустимо загрязнение поилок с кормушками. В помещениях, где содержатся утки, всегда должно быть чисто и сухо.

Достаточно часто любители-птицеводы сталкиваются с одной из серьезных проблем – «новым утиным гриппом». При своевременной реакции вспышку заболевания вполне возможно подавить антибиотиком – препаратом террамицин. Мускусные утята могут быть подвержены поражению печени из-за вирусного гепатита. Смертность от этого заболевания зачастую довольно высока. Методом борьбы здесь может быть только иммунизация. В качестве примера может быть рассмотрена вакцина Сареvас. Она содержит вирус чумы (аттенуированный, лиофилизированная форма), штамм Jаnsеn. Вакцина позволяет провести активную иммунизацию молодняка. Делается она двукратно, на 4-й и 8-й неделе, обязательно до яйцекладки, путем подкожной инъекции. Дозировка – 1 мл на птицу. Если зона неблагополучная, прививать начинают после 21 дня. Ревакцинация – через 2, максимум 3 недели.

Как и при содержании любой птицы, фермеру необходимо строго соблюдать ветеринарно-санитарные правила и проводить ряд мероприятий, направленных на предупреждение заболеваний уток. Заболевшую птицу легче всего выявить во время кормления, так как обычно она не подходит к корму, а сидит, нахохлившись, в стороне.

Аспергиллез

Этиология. Заболевание вызывают патогенные плесневые грибы – аспергиллы. Смертность птицы достигает 60 %. Заражение аспергиллезом происходит в основном через дыхательные пути. Инкубационный период длится 3 – 10 суток. У молодняка аспергиллез протекает остро, у взрослых птиц чаще хронически.

Признаки. Острая форма характеризуется нервным синдромом – шаткая походка, мышечная дрожь, расстройство движений, судороги, парезы и параличи. Температура тела нормальная. Птица вялая, малоподвижная, вытягивает шею и голову вперед и вверх, раскрывает клюв, глотая воздух, часто чихает, дыхание ускорено и затруднено. Нередко из носа и рта вытекает пенистая жидкость. Птица погибает через 2–6 суток после появления первых признаков болезни.

При хроническом течении аналогичные признаки развиваются медленно; кроме нервных симптомов, наблюдают поносы и запоры, птица отстает в росте и развитии, худеет и гибнет.

Лечение. Специфического лечения для аспергиллеза не разработано. Больную птицу изолируют и уничтожают.

Профилактика. Чтобы предупредить распространение болезни, применяют йодистый калий, йодинол, раствор Люголя, нистатин и амфоцерин. Следует устранить источник заражения, не допускать заплесневения кормов и подстилки.

Вирусный гепатит

Этиология. Вирусное заболевание, которое поражает печень. В большинстве случаев протекает в тяжелой форме. Болеют утята в возрасте 1 – 15 дней.

Симптомы. Больные индоутки слабые, сидят с опущенными крыльями и головой. Дыхание тяжелое. Если лечение не было проведено вовремя, то в один момент утка падает на бок, начинает трястись в судорогах и умирает.

Лечение. Ветеринар должен определить вид возбудителя и провести пробы на чувствительность к антибиотикам. Самый эффективный препарат и будет применен в лечении.

Профилактика. Борьба с грызунами, своевременное проведение вакцинации и дезинфекция.

Пастереллез

Этиология. Бактериальное заболевание, имеющее острую, подострую и хроническую формы течения. Возбудитель – бактерии пастереллы. Основной ущерб: падеж птиц до 56 %. Пастереллезу подвержены утята любого возраста.

Симптомы. Понос с примесью крови, вялость, слабость, шаткая походка, отсутствие аппетита, сильная жажда.

Лечение. Сульфадиметоксин, сульфадимезин, сульгин, тимеразин, дитривет: 0,3 г на 1 кг живой массы. Норсульфазол: 1-й день – 0,2 г на 1 кг живой массы, в последующие 4 дня – 0,1 г на 1 кг живой массы.

Профилактика. Эффективных методов борьбы с болезнью практически не существует. Основными остаются два метода: покупать молодняк от здоровой птицы и не допускать контакта здоровой птицы с заболевшей.

Расклев (каннибализм)

Этиология. Расклев происходит в результате глубоких нарушений обмена веществ, которые связаны с недостатком в рационе витаминов, минеральных веществ, белка, воды и гравия.

Также причиной каннибализма может явиться скученное содержание птицы, высокая влажность в помещении, недостаток поилок и кормушек.

Лечение. Птицу, получившую незначительные повреждения, изолируют и подвергают лечению. Рану обрабатывают антисептическими средствами.

Профилактика. Рекомендуется полноценное кормление, хорошие условия содержания, увеличение в корме поваренной соли до 1–1,5 % к суточному рациону. Для предотвращения расклева дополнительно вводят в рацион сульфат марганца, хлористый кобальт, сульфат меди, сульфат железа и селенит натрия.

Отсутствие оперения

Встречается у утят в возрасте 40–50 дней. Утята, которые не оперились, плохо растут и подвержены инфекционным болезням.

Для лечения нужно обеспечить комфортные условия содержания и нормальный рацион. В рационе должны присутствовать молотый овес, жмых и перьевая мука.

Содержание и выращивание гусей

Гуси не имеют себе равных по уникальной скороспелости: живая масса гусенка увеличивается за 60–65 дней жизни примерно в 40 раз и достигает 4,5–5 кг. От одной гусыни ежегодно можно получать 45–50 голов молодняка общей живой массой при убое 160–200 кг. Причем, в отличие от других видов домашней птицы, продуктивность гусей держится в основном на одном уровне на протяжении 4–5 лет, что дает возможность снизить расходы на пополнение стада.

Продуктивность некоторых пород гусей достигает 75–90 яиц на одну несушку в год. При этом с возрастом яйценоскость повышается – до трехлетнего возраста в среднем на 10–20 %.

Среди других полезных продуктов, получаемых от гусей, – гусиный жир, который легко усваивается благодаря большому количеству жирных кислот. Высоко ценятся гусиное перо и пух – мягкие, упругие, легкие и прочные, с низкой теплопроводностью и гигроскопичностью. Износоустойчивость гусиного пера составляет 25 лет (вдвое больше куриного).

Разведение гусей на приусадебных и садовых участках требует относительно небольших затрат и средств. Уже ранней весной гуси почти полностью переходят на подножный корм, съедая до 2 кг зелени в день. Они самостоятельно пасутся на обычной пастбищной траве, что сокращает расход на премиксы и концентрат. А если рядом с фермерским хозяйством имеются неиспользуемые залуженные земли, овраги и пруды, то выгода от содержания гусей будет несомненной.

Породы гусей довольно многочисленны и различаются в основном по типу продуктивности. Так, пух и перо высокого качества можно получить от гусей виштинес, эмденских и рейнских; шкурки для пошива теплой одежды – от итальянских гусей. Для откорма на крупную жирную печень больше подходят гуси ландские, тулузские и крупные серые. И, конечно же, от любой из этих пород можно получить вкусное, калорийное и питательное мясо.

Гуси большинства пород приспособлены к полуинтенсивным и экстенсивным условиям содержания. Они неприхотливы, жизнестойки, обладают высокими воспроизводительными качествами. В личных подсобных хозяйствах рекомендуется разводить в первую очередь гусей горьковской, крупной серой, итальянской и рейнской пород.

Основные породы гусей

В гусеводстве различают три группы пород: тяжелые (мясо-сальные), средние (декоративные) и легкие (яичные). К первой группе относятся все современные крупные породы (холмогорская, эмденская, тулузская, ландская, большая серая), мясо которых содержит значительное количество жира. От гусей получают также жирную печень массой 600–800 граммов.

Мясо-сальные породы

Ландская. У этих гусей очень широкое и массивное тело. Средняя живая масса гусаков достигает 7–8 кг, а гусынь – 6–7 кг. Цвет перьев темно-серый, однако встречаются экземпляры с белым пером. Гуси имеют жировые мешки, на спине и крыльях ярко выраженный чешуйчатый рисунок.

У гусей этой породы прекрасные характеристики пера и пуха. С одного гуся можно собрать до 350–400 г. В случае правильного откорма дают большую печень (до 800–850 г) и достигают живой массы в 10 кг. Ландские гусыни – хорошие наседки, а гуси хорошо охраняют стадо. Гусей ландской породы часто используют для промышленного скрещивания с гусями рейнской, венгерской и итальянской пород. Птицы первого поколения после откорма на жирную печень имеют живую массу до 10 кг и среднюю массу печени около 800 граммов.

Одним из важнейших ингредиентов в рационе является зерно. Необходимо выбрать именно такое, которое содержит очень много муки и калорий. Гуси наберут за второй месяц 2–3 кг и повысят эффективность бизнеса минимум на 65 %. Нельзя кормить птицу исключительно сухими кормами, поскольку это может привести к закупориванию кишечника. Их нужно давать вместе с зеленью, примерно 50:50. Для максимального эффекта нужно добавлять костную муку и ракушечник.

Хорошо организовать выгул к воде, чтобы птица ела водоросли и мелких обитателей водоема. Тогда можно увеличить количество сухих кормов до 60 %. Желательно подержать гусей на витаминах и давать 1,5–2 %-ный рыбий жир, а также скармливать подсолнечный (в идеале рапсовый) жмых. Это наиболее калорийный продукт, который с удовольствием ест большинство видов птицы. К сожалению, гуси довольно привередливы и отказываются его употреблять в чистом виде, но еду, в которую подмешивают 20–30 % жмыха, они хорошо поедают. Рекомендуется давать им не более 100 г на голову 1 раз в 2–3 дня, потому что этот продукт очень тяжелый и может вызвать остановку желудка или несварение пищи.

Наиболее интенсивно откорм осуществляют в последние 2–3 недели перед убоем. Именно тогда мучные корма должны составлять бо́льшую часть рациона, а выгул птицы существенно сокращается по площади. Таким образом, все калории, которые попадают в организм гусей, остаются и превращаются в мышечную массу и жир. За это время птицы должны набирать как минимум 700–800 г. Лучшей добавкой в меню является вареный картофель, пшеничная мука и ядро, рапсовый жмых, причем один вид пищи должен составлять не менее 55 и не более 65 % от всей потребленной пищи. Пшеничные отруби – также очень полезный продукт для набора массы.

Корма животного происхождения (особенно белки) также обязательны. Они должны составлять не менее 3 % от общего меню, скармливать их надо ежедневно на протяжении последних двух-трех недель. Они лучше усваиваются организмом и способствуют набору массы.

Сохранность гусят – 45–50 %, молодняка до 9 недель – 85 %.

Яйценоскость – 30–40 яиц в год. Яйца довольно крупные, массой 170–200 граммов.

Порода наиболее распространена в частных хозяйствах.

Серая большая. Гуси этой породы имеют прочную приземистую структуру тела. Голова относительно небольшая; клюв короткий, толстый, оранжевого цвета с розовым кантиком на кончике; вокруг глаз оранжевая обводка; «кармашка» под клювом нет, на голове часто бывает хохолок; шея средней длины, толстая.

Туловище у крупных серых гусей широкое, глубокое, на животе имеются две жировые складки; грудь глубокая, выпуклая и широкая; спина длинная, очень широкая; крылья мощные и хорошо развиты, плотно прижаты к туловищу; ноги крепкие, широко расставленные, оранжевые.

Оперение серого цвета с разными оттенками: голова, верхняя часть шеи и спины темно-серые, грудь светло-серая, на спине и крыльях чешуйчатый рисунок (четко выраженные светлые полоски); живот белого цвета; концы хвостовых перьев тоже белые. Живая масса взрослых гусей породы достигает 6–7 кг (максимальная в случае дополнительной подкормки концентратами – 9,5 кг), у гусынь масса доходит до 5,8–6,5 кг (максимальная при соответствующих условиях кормления – 9,1 килограмма).

Серые большие гуси подвижны, способны преодолевать большие расстояния во время выпаса. Взрослые гуси очень выносливы, нетребовательны к водоемам, являются хорошими фуражирами, поедают зерно-падалицу при выпасе по стерне, хорошо насиживают, выращивают и водят гусят.

Этих гусей можно содержать на пастбищном корме, концентрированные корма давать только в качестве подкормки. Порода создана для степных маловодных районов и для территорий с неограниченными пастбищами.

Выводимость гусят – в пределах 60 %. Отмечается сезонность в оплодотворении яиц, которая несколько снижается в конце апреля – мае.

Яйценоскость: за период яйцекладки – 35–45 яиц, в случае двух циклов яйцекладки – до 60 яиц. Средняя масса яйца при этом составляет 175 граммов.

Порода рекомендуется для мелких фермерских хозяйств и приусадебных участков.

Тулузская. Характеризуется своей приземистостью, массивностью и медлительностью. Вес птицы на специальных птицефермах достигает максимально 11,6 кг (крупные гуси), а в среднем – 7 кг (молодые гусыни). Массовая продажа мяса этих птиц начинается перед Рождеством. В домашних же условиях успешно выращивают гусей массой от 7,5 до 10 кг, а гусынь – от 6 до 8 кг. Молодые особи покрыты нежно-серым пухом, а взрослые – темно-серыми перьями. Такой цвет обусловлен тем, что зачинателями этой породы были представители диких предков, которые со временем были одомашнены. До двухмесячного возраста на животе птицы проявляются одна или две заметные складки из кожи (жировые). У основания головы отдельные подвиды имеют «кошелек».