Вегетарианская кухня

Яблоки, томленные в кокосовом соусе с пряностями

Яблоки – 4 шт.

Коричневый сахар – 80 г

Сливочное масло – 40 г

Белое вино – 40 мл

Гвоздика – 2 бутончика

Бадьян – 2 шт.

Кардамон – 3 шт.

Кокосовое молоко – 200 г

Мята – 20 г

Ягодный сорбет – 4 шарика

17 мин

210 ккал

Яблоки очистить, разрезать на 6 частей, удалить сердцевину.

На сковороду насыпать коричневый сахар, положить кубик сливочного масла и растопить. В получившуюся карамель добавить яблоки, белое вино, гвоздику, звездочки бадьяна и кардамона, влить добавить кокосовое молоко и проварить 5–7 минут.

Выложить на тарелки, украсить веточками свежей мяты и добавить по шарику ягодного сорбета{ Рецепт гранатового сорбета в рецепте }.

Замените гранатовый сок в его рецепте любым ягодным – и получите ягодный сорбет.