Помоги проекту - поделись книгой:
Горец змеиный в своих корнях и корневищах содержит такие химические вещества, как дубильные, органические кислоты, глюкозу, крахмал, красящие вещества и многие другие биологически активные вещества. Поэтому настой и отвар корневищ широко применяются в народной медицинской практике при лечении хронических поносов, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в случаях острых воспалительных процессов, происходящих в кишечнике.
Земляника лесная – еще одно удивительно полезное лекарственное растение, которое широко распространено на территории нашей страны. Кроме того, его могут отличить от других растений не только взрослые, но и дети, так как с наступлением тепла с нетерпением ждут появления ягод этого чудесного растения, являющего очень полезным для организма человека из-за своего богатого химического состава. Ягоды земляники содержат сахара, органические кислоты, фосфорные и известковые соли, железо, пектиновые и дубильные вещества, красящие вещества, витамин С, каротин, следы витамина В1 (необходимого при лечении, в частности, дискинезий), эфирные масла и фитонциды. Листья и корневища с корнями отличаются содержанием достаточно большого количества дубильных веществ.
Плоды земляники лесной обладают возбуждающим аппетит свойством, регулируют пищеварение и хорошо утоляют жажду. Свежие ягоды стоит употреблять в больших количествах как прекрасное средство при гипертонии, запорах, поносах, язве желудка. Водный настой плодов ослабляет воспалительные процессы, происходящие в организме, способствует выведению печеночных и почечных камней, не допуская их нового образования. Корни и корневища, а также листья земляники обладают вяжущим, мочегонным и желчегонным свойствами.
Приготовление водного настоя плодов.
Капуста огородная является одним из самых распространенных растений, используемых в фитотерапии в качестве лекарственного средства. В своем химическом составе кочанная капуста содержит сахара, соли калия, фосфор, клетчатку, жиры, энзимы, фитонциды и витамины А, В1, С, Р, К, В6, а также противоязвенный витамин U. Известно, что капусту с лечебной целью применяли уже в Древнем Риме, так как считали, что она придает крепость организму, устойчивость против различных заболеваний, устраняет бессонницу, успокаивает головные боли. Также замечено, что измельченная сырая или кислая кочанная капуста значительно повышает аппетит, усиливает секрецию желудка, регулирует работу кишечника и улучшает процесс пищеварения. Кроме того, капусту употребляют как слабительное при запорах. Капустный сок следует принимать при болезнях селезенки, печени, а семена капусты обладают противоглистным действием, что также немаловажно при лечении дискинезий паразитарного происхождения. Научная медицина рекомендует капустный сок в качестве отличного средства при лечении язвенной болезни желудка и кишечника, так как он способствует рубцеванию язвы и хорошо действует на обмен веществ и нервную систему. Кроме того, капустный сок применяют при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью и при колитах.
Еще одно всем известное огородное растение – картофель – является очень хорошим лечебным средством при лечении язвенной болезни, так как в химическом составе клубней картофеля имеются: крахмал, белок, жир, органические кислоты, калий, фосфор, витамины группы В, С и РР и другие биологически активные вещества. Поэтому с древних времен картофель широко применяется в народной медицине. Так, вареные клубни обладают мочегонным и мягким слабительным действием, а сок сырых клубней нормализует кислотность желудочного сока (снижает повышенную кислотность и поднимает до нормальной пониженную кислотность), регулирует функции кишечника, нормализует стул при запорах, прекращает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в желудке и кишечнике, обладает противовоспалительным действием и способствует быстрому заживлению язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при этом отмечается улучшение общего состояния больных, увеличивается вес, исчезают болезненные симптомы и заживляются сами язвы. С целью предупреждения обострения язвенной болезни, которое, как я уже говорила, обычно наступает весной и осенью, народные целители рекомендуют употреблять картофельный сок 2 раза в год – в весенний и осенний периоды – в течение 2 недель в половинной дозе. Приготовление сока картофеля.
В профилактических целях сок следует принимать в половинной дозе, т. е. по 1/4 стакана.
Кроме того, сок сырых клубней хорошо помогает при лечении упорных головных болей.Лен посевной также имеет богатый химический состав: жирное масло, белковые вещества, углеводы, слизи, витамин А, органические кислоты, ферменты, поэтому широко применяется в народной медицине. Семена льна с горячей водой дают густую слизь, образующуюся из наружного слоя клеток при их разбухании и обладающую легким слабительным, обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным и обезболивающим свойствами. А содержащийся в слизи глюкозид линамарин регулирует секреторную и моторную функции кишечника. Слизистый отвар семян льна применяют при лечении язвы желудка, воспалении слизистой оболочки желудка, мочевых путей и как нежное слабительное.
Приготовление слизистого отвара.
Лопух большой также является широко известным лекарственным растением, так как в своем химическом составе содержит углеводы, протеины, органические кислоты, горькие и дубильные вещества, особое эфирное бардановое масло, а также большое количество витамина С. Настой корней лопуха большого применяют при язве желудка, желудочном кровотечении, хронических гастритах, как мочегонное средство, а настой листьев лопуха применяют как желудочное средство, молодые побеги этого растения рекомендуется употреблять в пищу как богатую витамином С зелень.
Мать-и-мачеха как лекарственное растение известна еще со времен Древней Греции и применяется в народной медицине многих стран мира. Это растение отличается богатым химическим содержанием, имея в своем составе горькие глюкозиды, органические кислоты, полисахариды, слизистые вещества, дубильные вещества, каротиноиды, витамин С, эфирное масло и другие полезные для жизнедеятельности организма человека вещества. Поэтому мать-и-мачеха прекращает воспалительные процессы, возбуждает аппетит, стимулирует секреторную деятельность различных желез, обладает мягчительным, желчегонным действием. Настой листьев мать-и-мачехи с успехом применяется при лечении язвы желудка и кишечника.
Медуница лекарственная в своем химическом составе содержит слизистые вещества, дубильные вещества, алкалоиды, каротин, витамин С и разнообразный комплекс микроэлементов, в частности большое количество марганца. Благодаря такому химическому составу растение способно регулировать деятельность некоторых желез внутренней секреции, обладает обволакивающим, мягчительным и слегка вяжущим, а также легким мочегонным действием и другими полезными свойствами. Кроме того, медуница обладает кровоостанавливающим свойством при различных видах кровотечений, в том числе и внутренних.
Ноготки лекарственные , являясь однолетним травянистым растением, зачастую встречаются на приусадебных или дачных участках многих людей. Их полюбили не только за «веселую» оранжевую или желтую окраску, но и за отличные лечебные свойства, так как многие знают, что ноготки, или календулу, применяли еще древние греки для лечения многих заболеваний, в том числе и связанных с нарушением пищеварения. Известно, а также подтверждено исследованиями научной медицины, что цветки ноготков уменьшают и прекращают воспалительные процессы, способствуя заживлению язв желудка и кишечника. Цветки также усиливают выделение желчи. Кроме того, экспериментально доказано, что водный настой и спиртовая настойка цветочных корзинок успокаивающе действуют на нервную систему, снижая рефлекторную возбудимость и кровяное давление, при этом значительно улучшается самочувствие, исчезают головные боли, улучшается сон. В народной медицине многих народов настой цветочных корзинок ноготков применяют при различных болезнях печени (гепатиты, желтуха и т. д.), селезенки, спазмах желудка, язвах желудка и кишечника, гастритах и множестве других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
У многих людей на садовых участках растет и такой популярный в медицине кустарник, как облепиха . Плоды этого кустарника в своем химическом составе имеют каротиноиды, органические кислоты, дубильные вещества, витамин С, витамины группы В, витамин Е, фолиевую кислоту и жирное масло. Поэтому плоды в виде сока, водного настоя, спиртовой настойки, сиропа или масла принимают внутрь при различных авитаминозах, язвенной болезни пищевода и желудка.
Пижма обыкновенная обладает очень пахучим запахом и красивым видом во время цветения, поэтому ее можно встретить в букетах цветов, стоящих в комнатах дачников и сельских жителей. Но, кроме красоты, пижма обыкновенная обладает очень полезными лечебными свойствами из-за своего химического состава, содержащего дубильные вещества, смолу, сахар, камедь, жирное масло и эфирное масла, другие биологически активные вещества, полезные для организма человека. Водным настоем цветочных корзинок пижмы уже в Средние века лечили желтуху, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, желудочно-кишечные заболевания, особенно с пониженной кислотностью, так как он обладает возбуждающим аппетит свойством, усиливает секрецию желез желудочно-кишечного тракта, тонизирует его мускулатуру, улучшает пищеварение и увеличивает отделение желчи. Внутреннее применение пижмы как ядовитого растения требует большой осторожности, также его не рекомендуется применять длительное время, а беременным женщинам настои пижмы и вообще противопоказаны.
Подорожник является известным и взрослым, и детям лекарственным растением, широко распространенным в России и использующимся в народной медицине не только у нас в стране. Например, подорожник был известен еще древним грекам и римлянам, арабские и персидские врачи также широко применяли его в своей лечебной практике, считая хорошим антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим, а также усиливающим секреторную деятельность желудка средством. Настой из листьев и сок растений эффективно использовали и сейчас применяют при различных острых желудочно-кишечных заболеваниях (гастритах, энтеритах и энтероколитах), для лечения язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Клиническими исследованиями доказано, что отвар семян подорожника обладает слабительным свойством, а слизь, выделяющаяся при этом из семян, защищает от раздражения воспаленную слизистую оболочку кишечника.
Приготовление сиропа.
Все эти и многие другие лекарственные растения, которые применяются в лечении язвенной болезни и желудочно-кишечных заболеваний, можно собрать как самим, так и приобрести в аптечных пунктах, при этом получив дополнительную консультацию у обслуживающего персонала аптеки.
ЖЕЛЧЕГОННЫЕ И ДРУГИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ ПЕЧЕНИ, ЖЕЛЧНЫХ ПУТЕЙ И ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ
Как уже говорилось выше, дискинезия желчных путей может возникнуть и в результате органических поражений желчевыделительной системы, к которым относятся холециститы, холангиты, желчно-каменная болезнь и др., а также в результате болезни самой печени, к сожалению, болезни которой занимают одно из первых мест среди заболеваний органов пищеварения. Поэтому необходимо определить большую важность профилактики, ранней диагностики и своевременного лечения заболеваний печени с целью предупреждения тяжелых осложнений (в том числе и дискинезии) и полного восстановления здоровья.
К заболеваниям печени относят хронический гепатит, основной причиной которого является перенесенный острый вирусный гепатит, или болезнь Боткина. Также этому способствуют нарушения гигиенического и физического режима в течение первого года после желтухи, употребление спиртных напитков, присоединение вторичной инфекции, например гриппа, ангины и т. п. Кроме того, хронический гепатит может также развиться в результате несвоевременного лечения или неполного излечения острых и хронических инфекций, к которым следует отнести малярию, бруцеллез, туберкулез, энтерит и колит, брюшной тиф и паратиф, грипп и т. д.
Патологические изменения в печени проявляются общей слабостью, диспепсическими нарушениями, болями в правом подреберье, увеличением печени, а иногда кожным зудом и желтушной окраской.
Причиной гепатитов также может быть токсическое поражение печени в результате неправильного применения лекарственных препаратов, например после употребления в больших дозах вытяжки мужского папоротника при лечении глистных заболеваний, отравления фосфором, мышьяком, свинцом или грибным ядом.
В этом случае токсическое поражение печени характеризуется увеличением печени в ранней стадии за счет отложения жира в печеночных клетках, которые в поздних стадиях при несвоевременном лечении погибают.
Хронические гепатиты могут развиться также у больных, страдающих желчно-каменной болезнью и холециститом, когда происходит распространение воспалительного процесса на ткань печени.
Хронические гепатиты подразделяются на 3 формы: легкую, средней тяжести и тяжелую. Это деление осуществляют в зависимости от выраженности клинической симптоматики заболевания, тяжести течения, функционального состояния печени, общего состояния организма и других особенностей. Так, при легкой форме гепатита боли в правом подреберье слабо выражены и непостоянны, печень не увеличена или выступает из-под реберной дуги лишь на 1–2 см. Общее состояние больных и работоспособность, как правило, не нарушаются.
При хроническом гепатите средней тяжести боли в правом подреберье умеренно интенсивны и почти постоянны, печень увеличена на 3–4 см и заметно уплотнена, при этом нередко отмечается незначительное увеличение селезенки. Общее состояние организма нарушается в периоды обострений.
При тяжелой форме хронического гепатита боли в правом подреберье носят постоянный и довольно интенсивный характер, печень увеличена на 4–5 см и более, в большинстве случаев имеет плотную консистенцию. Часто отмечается увеличение селезенки. Течение болезни в большинстве случаев рецидивирующее, с выраженными обострениями, с повышением температуры тела и появлением желтухи. Характерны стойкие нарушения общего состояния организма. При прогрессирующем тяжелом гепатите развивается цирроз печени.
Хроническое воспаление желчного пузыря также является распространенным заболеванием. По типу течения хронические воспаления могут быть рецидивирующими, когда болезнь обостряется в виде приступов, постоянными и монотонными, но в этом случае болезнь протекает без приступов. Обострение хронического инфекционного холецистита может наступить после переохлаждения, приема острой и жирной пищи, употребления алкоголя. При этом обострение продолжается несколько дней или недель, а больные жалуются на тупые боли, чувство тяжести в правом подреберье и общее плохое самочувствие. Появление и усиление болей в правом подреберье может сопровождаться распространением в плечо, лопатку, ключицу и спину. Также больные страдают от отрыжки, тошноты и ощущения горечи во рту, распирания и тяжести в животе, запора или поноса. Как правило, больные легко возбудимы, раздражительны, страдают от бессонницы.
Желчно-каменная болезнь характеризуется образованием желчных камней в желчном пузыре и желчных протоках печени в результате нарушенного обмена веществ, который возникает при избыточном и неравномерном питании, а также недостаточной физической работе; застое желчи, когда повышается ее концентрация и создаются условия для кристаллизации холестерина; также в результате инфекции. Основным признаком желчно-каменной болезни является желчная или печеночная колика, проявляющаяся сильными приступами болей в правом подреберье от нескольких часов до суток и более, особенно когда камень небольшого размера вклинивается в место впадения общего желчного протока в двенадцатиперстную кишку. Причиной же печеночной или желчной колики может стать прием алкоголя, пряностей, жирной пищи, а также чрезмерные физические нагрузки.
Народная медицина предлагает при болезни печени, желчных путей и желчного пузыря следующие лекарственные растения: авран, аир, айву, алоэ, арбуз, барбарис, белозор, березу, бессмертник однолетний, бруснику, василек луговой, вахту, виноград, горечавку перекрестнолистную, гранат, грейпфрут, девясил высокий, дрок красильный, дымянку, ель, зверобой, землянику, золототысячник, калину, кизильник черноплодный, кислицу, клен, кориандр, крапиву, крыжовник, кукурузу, лимон, лук репчатый, льнянку, маргаритку, маслину, мать-и-мачеху, можжевельник обыкновенный, морковь, ноготки, огурец, одуванчик, осот, паслен сладко-горький, пижму, плющ, полынь, редьку, репешок, розмарин, ромашку аптечную, ряску, смородину красную, сосну, спорыш, фенхель, физалис, хвощ полевой, хмель, цикорий, череду, чистотел, шалфей лекарственный, шиповник, эфкомию, яблоню и многие другие растения. Мы остановимся на приготовлении настоев и отваров из наиболее часто встречающихся лекарственных растений, которые вы можете самостоятельно собрать в лесу или на своем приусадебном участке, а также без затруднений купить в аптеке.
Виноград является всем известной ягодой, но мало кто знает, что он является прекрасным лекарственным средством от многих болезней, в том числе его используют при лечении заболеваний печени и желчных путей. Его широкое применение в народной медицине объясняется химическим составом ягод, в который входят: разнообразные и многочисленные органические кислоты, соли калия, кальция, магния, железа, дубильные, пектиновые и красящие вещества, витамины А, В1, В2, С. Немногие знают, что химики сравнивают по химическому составу виноградный сок с женским молоком. Научная медицина подтвердила своими экспериментами свойство винограда оказывать лечебное действие на обмен веществ, усиливая его, оказывать мочегонное, легкое послабляющее и потогонное действие и т. п. Виноград широко применяют при упадке сил организма и отсутствии аппетита, хронических воспалениях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся запорами, повышенной кислотности желудочного сока, болезнях печени, почек и почечно-каменной болезни как камневыводящее средство.
Грейпфрут стал довольно популярным фруктом у нас в стране, его советуют употреблять в качестве десертов как можно чаще и медики, так как этот фрукт отличается богатым химическим составом, содержащим сахара, органические кислоты, минеральные соли, пектиновые вещества, витамины А, В, D, Р и С; отмечаются его высокие диетические и лечебные качества. Плоды грейпфрута возбуждают аппетит, способствуют улучшению пищеварения, устраняют функциональные расстройства печени, повышают жизнедеятельность организма.
Кизильник черноплодный по своему химическому составу до конца не изучен, но народные медики отмечают его хорошее целебное действие при лечении желтухи и поносов различного происхождения, так как считают, что настой веток с листьями обладает мочегонным, желчегонным и вяжущим свойствами.
Клен достаточно широко употребляется в народной медицине из-за лечебных свойств настоев из листьев этого дерева, химический состав которых также недостаточно хорошо изучен, лишь достоверно известно, что листья обладают мочегонным, желчегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. Водный же настой или отвар молодых листьев клена применяют в народной медицине при желтухе, почечно-каменной болезни, цинге, как мочегонное и противорвотное средство, а также как хорошее тонизирующее средство.
Кориандр посевной сейчас очень часто можно встретить на приусадебных или дачных участках, но, к сожалению, не все любят его за специфический вкус, а напрасно. Плоды этого растения содержат большое количество эфирного и жирного масел, небольшое количество алкалоидов, поэтому с успехом применяются в народной медицине в виде порошка, водного настоя или спиртовой настойки. Плоды усиливают секрецию желез пищеварительного тракта, обладают желчегонным, болеутоляющим, антисептическим действием. Научная медицина рекомендует использовать их в слабительных и желчегонных сборах.
Коровяк медвежьеухо в своих цветках содержит слизистые вещества, камедь, сапонины, сахара, кумарин, β-каротин, эфирное масло и многие другие биологически активные вещества. Как лекарственное растение был известен на Руси еще в Средние века. Настой цветков коровяка медвежье ухо употребляют при болезни печени, селезенки и воспалениях желудка и кишечника.
Крапива двудомная является часто описываемым во всех справочных лечебных пособиях лекарственным растением, так как легкодоступно и полезно для человеческого организма во всех отношениях. Широкий спектр лечебного действия обеспечивает химический состав листьев этого растения, которые содержат органические кислоты, камедь, дубильные, белковые вещества, минеральные соли, железо, витамин С, витамины К, В2, фитонциды и другие вещества. В народной медицине многих стран мира настой и отвар листьев крапивы применяют при лечении болезней печени и желчных путей, почечно-каменной болезни, дизентерии, водянки, хронических упорных запоров.
Кукуруза также является популярным лекарственным растением среди людей, предпочитающих в качестве вспомогательного лечения многих заболеваний лекарственные растения. Для приготовления целебных настоев и отваров используют столбики и рыльца этого растения. В химический состав входят эфирное масло, смолистые вещества, сапонины, витамины С и К3 (свертывает кровь) и другие вещества. Настои этих частей кукурузы с успехом применяют при лечении заболеваний печени и желчных путей, так как они увеличивают секрецию желчи и уменьшают содержание в ней красящего вещества билирубина. Кроме того, настой рыльцев и столбиков применяют при лечении почечно-каменной болезни и других заболеваний мочевого пузыря и почек.
Репешок обыкновенный довольно широко применяется в народной и научной медицине многих стран, так как в его состав входят эфирное масло, дубильные вещества и следы витамина К. Это растение регулирует функцию печени, усиливает деятельность кишечника, улучшает пищеварение, обладает мочегонным, желчегонным, вяжущим, противовоспалительным, обезболивающим и тонизирующим действием.
Ряска, маленькое плавающее на поверхности воды растение и встречающееся практически во всех прудах, в своем химическом составе содержит протеин, бром и йод. Поэтому это растение полезно в качестве лекарственного средства, обладающего сильным противовоспалительным, обезболивающим и эффективным желчегонным действием.
Фенхель, или аптечный укроп, является исключительно лекарственным растением и в своем химическом составе содержит эфирное душистое масло и органические кислоты. А в народной медицине применяется как возбуждающее аппетит средство, усиливающее пищеварение, освобождающее желудок и кишечник от скопления газов, прекращающее судороги и желудочно-кишечные колики. Семена фенхеля входят в состав слабительного, желчегонного и других сборов. С успехом водный настой семян этого растения употребляется при почечно-каменной и желчно-каменной болезнях.
В качестве эффективного желчегонного средства можно приготовить и сбор. Мы предлагаем вашему вниманию несколько способов приготовления настоев, обладающих желчегонным действием. Сбор 1
При болезнях печени рекомендуются следующие сборы. Сбор 1
Сбор 18
Сбор 19
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЧЕК
Расстройства моторно-эвакуаторной деятельности кишечника нередко связывают с мочекаменной болезнью. Поэтому избавление от моторно-эвакуаторных расстройств кишечника, естественно, будет связано с лечением так называемой почечно-каменной болезни, которая характеризуется образованием в почках конкрементов из составных частей мочи в результате нарушения обмена некоторых веществ и функций желез внутренней секреции (щитовидной, околощитовидной, гипофиза, надпочечников); в результате употребления продуктов, содержащих большое количество минеральных солей; в результате застоя мочи в мочевых путях. Хотя камни и образуются в почках, они, как правило, перемещаются в мочеточники и мочевой пузырь. Проявления этой болезни зависят от местоположения камня. Например, если камень находится в почке, то вызывает ноющую, усиливающуюся при физической нагрузке и особенно при тряске боль в поясничной области. Длительно находящиеся в почечной лоханке камни постепенно вызывают ее расширение и воспаление почечной ткани, преграждая отток мочи из нее. Выход камня из почки в мочеточник сопровождается усилением боли, которая отдает в половые органы и паховую область, появляются частые позывы к мочеиспусканию. Лечение почечно-каменной болезни состоит в удалении камней, а мелкие камни можно изгнать с помощью лекарственных средств, в том числе и лекарственных растений, физиотерапевтических процедур и обильного питья под контролем врача.
Из описания течения мочекаменной болезни видно, что в качестве лечения этого заболевания должен быть не только способ избавления от камней в почках или мочеточниках, но терапия, направленная на снятие воспалительного процесса, происходящего в самих почках из-за нарушения правильного функционирования желез внутренней секреции. Народная медицина при заболеваниях почек рекомендует применять следующие лекарственные растения: адонис, аир, алтей, березу, будру, виноград, вишню, вяз, герань, горец земноводный, горох, грушу, грыжник, дымянку, зверобой, землянику, инжир, кизил, клен, коноплю, крапиву, крестовник, кукурузу, лен посевной, лимон, липу, лопух, мать-и-мачеху, медуницу, можжевельник обыкновенный, молочай, морковь, настурцию, овес, огурец, одуванчик, петрушку, плющ, рябину, репешок, свинорой, сельдерей, сирень, смородину черную, спорыш, татарник, фасоль, фенхель, укроп, хвощ полевой, хмель, хрен, цикорий, чернику, чеснок, шалфей, шиповник, яблоню, ячмень и т. д. Поскольку много растений из вышеперечисленных уже описано в этой книге в предыдущих частях, то остановимся лишь на некоторых из оставшихся.
Инжир , к сожалению, является не столь распространенным растением, как хотелось бы. Но, к счастью, плоды этого дерева можно найти на базарах у торговцев восточными сладостями. В плодах инжира содержатся сахара, крахмал, пектиновые вещества, белки, жиры, органические кислоты и соединения, содержащие железо, кальций, витамины А и С, различные ферменты. Из-за такого обилия хорошо подобранных в одну команду веществ инжир очень хорошо усваивается организмом. При этом инжир обладает мочегонным, легким слабительным, мягчительным, обволакивающим, антисептическим и противовоспалительным действием. Отвар инжира рекомендуется пить при болезненном мочеиспускании и болезнях почек, кроме того, народные целители считают, что этот плод способствует освобождению почек от камней при почечно-каменной болезни. Кроме того, свежие плоды инжира полезно употреблять при желудочных заболеваниях и малокровии.
Овес по своим химическим свойствам не так богат по сравнению с инжиром, но и в нем содержатся и крахмал, и жир, а также белковые вещества, сахара, камедь, эфирное масло и витамины А, В1 и В2. Водный настой и зеленого растения и сухой соломы обладает потогонным, жаропонижающим, мочегонным и ветрогонным свойствами, поэтому его применяют при болезнях почек.
Татарник колючий по своему химическому составу современной научной медициной изучен недостаточно, лишь точно известно, что он обладает бактерицидным, кровоостанавливающим, мочегонным и кровоочистительным действием. В малых дозах татарник возбуждает центральную нервную систему, а в больших, наоборот, угнетает. Настой из листьев и цветочных корзинок в народной медицине применяют при болезнях мочевого пузыря как мочегонное средство.
Укроп огородный во всех своих частях содержит эфирное масло, жирные масла, флавоноиды, пигмент каротин, витамин С, фитонциды. Растение возбуждает аппетит, усиливает пищеварительную деятельность желудка и кишечника, гонит газы, усиливает выделение мочи, расслабляет кишечник и снижает его перистальтику. Настой укропа огородного полезно применять как мочегонное средство и при боли в мочевом пузыре. Таким же свойством обладает и настой семян укропа.
Сборы, которые рекомендует применять народная медицина при остром и хроническом воспалении почек. Сбор 1
Причем на каждые 11 ст. л. приготовленной смеси из вышеперечисленных трав добавить плодов боярышника, плодов рябины и зеленых ягод ежевики – по 50 штук.
В качестве мочегонных средств можно применять следующие сборы. Сбор 1
Все эти сборы готовятся одинаковым способом.
ПРОТИВОГЛИСТНЫЕ СРЕДСТВА
Нарушения моторно-эвакуаторной функции желчных путей, тонкого и толстого кишечника нередко связаны с лямблиозом или другими глистными инвазиями. Поэтому лечение дисфункции желчных путей и кишечника в данном случае следует направить прежде всего на лечение гельминтоза или лямблиоза.
Лямблиоз вызывается лямблиями, паразитирующими в тонкой кишке или в желчном пузыре в подвижной или неподвижной формах. Как правило, заражение лямблиями происходит при употреблении в пищу загрязненных цистами (неподвижными формами лямблий) фруктов, овощей, ягод, а также воды, через руки и предметы обихода. К сожалению, лямблиозом чаще болеют дети, причем заболевание проходит практически бессимптомно, узнать о нем можно лишь при обследовании, связанном с другим заболеванием. Но нередко отмечается частый стул с жидкими испражнениями, со значительным количеством слизи зеленоватой окраски, а также замедляется нарастание веса ребенка. У взрослых же, страдающих от гастрита, заражение лямблиями практически всегда ощутимо, так как у лиц с пониженной кислотностью желудочного сока или с нормальной секрецией лямблии, размножаясь в тонком кишечнике, вызывают раздражение слизистой. При этом появляются боли в верхней части живота или в области пупка, наблюдается вздутие живота, урчание и тошнота. Нередко лямблиоз может сопровождаться запорами, сменяющимися поносами.
Гельминтозы человека вызываются паразитическими червями и подразделяются на трематодозы (описторхоз), цестодозы (дифиллоботриоз, гименолепидоз, тениидоз, эхинококкоз), нематодозы (аскаридоз, анкилостомидоз, трихинеллез, трихоцефалез, энтеробиоз). Так как гельминты разных видов локализуются в различных органах и тканях, то и гельминтозы протекают с преимущественным поражением того или иного органа. Тяжесть заболевания зависит от вида глистов и их числа, локализации и способа фиксации. Характерным признаком гельминтоза является потеря веса, общее недомогание, головокружение, раздражительность; а при паразитировании в кишечнике могут наблюдаться запоры или поносы, тошнота, реже рвота; в печени – желтушность и отеки; в легких – кашель. Лечение гельминтозов заключается в изгнании их из организма человека, а также в уничтожении их яиц.
Народная медицина в качестве противоглистных средств использовала такие лекарственные растения: авран, арбуз, березу, валерьяну, гнездовку, гранат, зверобой, иву, капусту, кислицу, лимон, лук репчатый, молочай, морковь, орех грецкий, паслен черный, пижму, редьку, спорыш, тыкву, чабрец, чеснок, щавель конский и многие другие растения.
В качестве примера приведем несколько сборов, которые с успехом применяются в народной медицине.
Сбор 1
Сбор 2
Оба сбора готовятся и применяются по одному и тому же принципу.
Теперь вы знаете, как можно помочь организму справиться с обострениями или хроническими заболеваниями пищеварительной системы, в том числе и с дискинезиями, с помощью лекарственных растений, которые в щедром многообразии дарит нам природа. Кроме того, все эти лекарственные растения в своем химическом составе содержат полезные вещества, с помощью которых вы можете укрепить организм, обогатив его витаминами и минеральными веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности.
ГЛАВА 3. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
Как вам уже известно, зачастую дискинезии желудка, желчного пузыря и кишечника являются сопутствующими заболеваниями органов пищеварения, нередко являясь и одним из первых симптомов этих заболеваний. Врачи рекомендуют лечить дискинезии, начиная с терапии основных заболеваний, т. е. язвы желудка, гастритов, болезней печени и желчевыводящих путей, болезней кишечника и запоров, также нередко являющихся причиной или следствием дискинезии толстого отдела кишечника. Всем известно, что при хронических заболеваниях пищеварительной системы врачи всегда назначают лечебное питание, так как именно оно, являясь рациональным при данных заболеваниях, является одним из важнейших методов профилактики их обострений и лечения. Также хотелось бы отметить, что назначение диетического питания при заболеваниях желудка, кишечника, а также печени способствует не только лечению этих заболеваний, но и одновременно с этим избавлению от дискинезии желудка, кишечника и желчных путей.
Но, прежде чем перейти к изложению основных принципов лечебного питания при хронических заболеваниях пищеварительной системы и дискинезии, в частности, следует остановиться на характеристике химического состава пищи, от которого зависит качество жизнедеятельности человеческого организма, так как при недостаточном поступлении в организм всех необходимых для жизни человека веществ неизбежно нарушаются обменные процессы и начинают страдать отдельные функции организма, в результате чего возникают различные заболевания органов пищеварения.
Итак, белки содержатся во всех натуральных продуктах животного и растительного происхождения. В 100 г говядины или баранины без костей содержится около 18–19 г белков, в 100 г мякоти нежирной рыбы – около 17, в одном яйце – 5, в 100 г творога – 11–13, в стакане молока – 6, столько же в 100 г хлеба, на 3–4 г больше – в 100 г крупы, в 100 г гороха – около 20 г, в 100 г картофеля или капусты – около 1,5 г.
Суточная потребность человека в белках в среднем составляет 1,5 г на каждый килограмм веса тела, таким образом, при весе 75 кг необходимо потреблять в сутки около 100–110 г белков. А при тяжелом физическом труде (работе в горячем цехе, в условиях холодного климата), а также для женщин в период беременности и кормления грудью норма белка установлена 2 г на килограмм веса. Из общего количества пищевого рациона белка около половины должно быть животного происхождения, т. е. содержащихся в мясе, яйцах, молоке и молочных продуктах. Они легко перевариваются и усваиваются, так как их состав близок к составу белков человеческого тела. Белки растительного происхождения содержатся в хлебе, овощах, крупах и других растительных продуктах. Но их количество невелико, они трудно перевариваются и не содержат нужных составных частей, в частности аминокислот.
Жиры являются одними из основных пищеварительных веществ в питании человека, и, несмотря на то что жиры образуются из углеводов и белков, недостаточное количество их в пище приводит к снижению сопротивляемости организма инфекциям, появляется ряд расстройств со стороны различных органов и систем. Кроме того, с жирами в организм поступают витамины A, D, Е и К, которые по своим химическим свойствам растворимы в жирах, но не растворяются в воде. Поэтому при недостатке или отсутствии в пище жиров организм человека неизбежно будет страдать от отсутствия или малого количества вышеуказанных витаминов. Суточная потребность в жирах у здорового человека составляет 100–200 г. Большое количество жира содержат различные сорта масла и сала, сливки, сметана, жирный творог, жирный сыр, являющиеся наиболее ценными для человека продуктами, так как они легко усваиваются организмом и содержат витамины А и D.
Углеводы являются главным источником энергии. При недостаточном их поступлении с пищей они могут синтезироваться в организме из жира и белка, а при избыточном углеводном питании легко превращаются в жир, который откладывается в подкожной клетчатке и различных органах. Это в свою очередь ведет к ожирению и связанным с ним нарушениям функций организма и особенно сердечно-сосудистой системы. Суточная потребность углеводов для взрослого человека составляет 500–600 г.
Углеводы содержатся в пищевых продуктах главным образом в виде сахара и крахмала, которых много в меде, варенье и кондитерских изделиях. Сахар быстро всасывается в кровь и не требует больших затрат энергии пищеварительных органов. Крахмал, имеющийся в мучных и крупяных изделиях, сначала превращается в сахар и только потом всасывается в кровь.
К углеводистым продуктам относятся также овощи, фрукты и ягоды, содержащие, помимо сахара и крахмала, большое количество растительной клетчатки и витаминов. Растительная клетчатка, хотя и не имеет питательной ценности для человека и не всасывается организмом, необходима для нормальной деятельности кишечника. Оказывая механическое воздействие на слизистую оболочку кишки, клетчатка усиливает сокращение мышц кишечника, ускоряя продвижение пищевой кашицы.
Ценность овощей, фруктов и ягод обусловлена не только содержанием в них углеводов и растительной клетчатки, но и тем, что они содержат большое количество витаминов и минеральных солей.
Витаминами называют особые органические вещества, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Недостаток или отсутствие в пище даже одного из какого-либо витаминов вызывает нарушения обмена веществ, деятельности пищеварительного тракта, органов кровообращения, кроветворения, дыхания и т. д. Таким образом, только разнообразное питание может полностью обеспечить потребность организма в витаминах. В тех случаях, когда люди небрежно относятся к подбору продуктов для своего питания и длительное время употребляют однообразную пищу, у них нередко появляются признаки гиповитаминоза. Недостаточность витаминов в организме может наблюдаться у больных в связи с длительным применением диеты, из которой исключены продукты, богатые витаминами.
При недостаточности витамина А могут наступить поражения слизистых оболочек глаз, дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. Суточная потребность организма в витамине А составляет 1,5–2,5 мг.
Витамин С содержится в растительных продуктах и особенно в большом количестве – в сушеном шиповнике, черной смородине, незрелых грецких орехах, хрене, красном перце, зеленом луке, шпинате, клубнике, помидорах, лимонах, апельсинах, мандаринах, яблоках и салате.
Витамин B1 содержится в дрожжах, ржаном и пшеничном хлебе грубого помола, в курином и свином мясе, печени. Суточная потребность человека в витамине B1 колеблется в пределах 3–5 мг. При недостатке этого витамина в питании развивается заболевание бери-бери (выражается в повышенной утомляемости, исхудании, судорогах, параличах и преходящих болях во всем теле).
Витамин В2 имеется в дрожжах, молоке, печени, мясе, почках и яичном белке. Потребность человеческого организма в этом витамине составляет 3–5 мг в сутки. При недостаточном содержании витамина в пище нарушается процесс всасывания пищевых веществ в кишечнике, понижается аппетит, появляются язвы в углах рта, экзема, заболевания глаз и головные боли.
Витамин В6 содержится в дрожжах, зародышах пшеницы, рисовых отрубях и в небольшом количестве в зернах пшеницы, кукурузы и ржи. Потребность организма в нем составляет 3–5 мг в сутки. В настоящее время витамин В6 находит большое применение при лечении больных с заболеваниями печени, при воспалительных заболеваниях желудка, сопровождающихся понижением кислотности желудочного сока.
Витамин В12 и фолиевая кислота содержатся в большом количестве в печени и дрожжах. Отсутствие этих витаминов вызывает малокровие. Суточная потребность человека в витамине B12 составляет 2–5 мг, в фолиевой кислоте – 2–4 мг. В последние годы витамин В12 и фолиевая кислота нашли применение при лечении больных с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта.
Хотя витамины и крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, однако излишнее употребление некоторых из них может вызвать отрицательные явления.
Минеральные соли , входя в состав всех клеток, тканей и органов человеческого тела, играют важную роль в организме. Примерно около 5 % общего веса составляют минеральные вещества.
Малое содержание в продуктах минеральных солей при однообразном питании, нарушение механизма всасывания их в кишечнике или чрезмерное выделение солей из организма могут послужить причиной возникновения заболеваний. Так, при недостатке кальция у маленьких детей развивается рахит, а у взрослых наблюдается ломкость костей и разрушение зубов. Недостаток железа ведет к возникновению малокровия. Отсутствие фтора и стронция служит причиной развития кариеса зубов, а при недостатке йода развивается базедова болезнь.
Теперь давайте перейдем непосредственно к лечебному питанию, которое назначают врачи-диетологи при различных заболеваниях пищеварительной системы.
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ГАСТРИТАХ
Лечебное питание больных, страдающих гастритом, направлено на устранение симптомов заболевания, нормализацию нарушенных функций желудка, в том числе секреторной, ферментативной и моторной. В зависимости от характера нарушения секреторной и кислотообразующей функций желудка назначается соответствующая диета. Установлено, что к сильным возбудителям секреторной функции относятся растворы и напитки, содержащие поваренную соль и углекислоту, а также хрен, петрушка, яичный желток и свернутый белок, жареные блюда, копченые и соленые изделия из мяса и рыбы, консервы рыбные, а также мясные и рыбные бульоны, крепкие навары из овощей. Слабыми раздражителями секреторной функции желудка являются щелочные минеральные воды, не содержащие углекислоты, жирное молоко, сахар, крахмал, свежий белый хлеб, все жиры и хорошо вываренное мясо, свежая рыба, цветная капуста, слизистые супы, пюре из овощей и т. п.
Важное значение имеет также кулинарная обработка. Например, жареное мясо дольше остается в желудке, чем паровая котлета, а жидкая и кашицеобразная пища задерживается в желудке меньше, чем твердая. Длительность эвакуации из желудка жиров, белков и углеводов неодинакова. Например, жиры задерживаются в желудке дольше, чем белки, а углеводы покидают желудок быстрее. Поэтому исходя из представлений о характере влияния различных пищевых продуктов на секреторно-моторную функцию желудка построены лечебные диеты для больных с различными формами хронического гастрита.
Поделиться книгой: