Если вы хотели сбросить значительный вес, вы возможно еще не достигли желаемого результата. Но главная проблема диет – сохранить новый вес. Не стоит расстраиваться, если вы снова набрали 1–2 кг, нужно не сдавать достигнутых позиций. Если вы вдруг снова толстеете, вы подумаете, что диета не эффективна. Следите не только за сброшенными килограммами, но и за тем, как на вас сидит одежда, какое самочувствие и т. д. Если вы достигли результата при 40 у. е., вы можете перейти к 60 у. е. – для удержания нормы веса. Вы поняли, что можете худеть, питаясь вкусной пищей и не слишком себя ограничивая.

Но любая эффективная диета должна сопровождаться физическими нагрузками, тем более кремлевская. А как же без этого? Ведь когда уходит лишний жир, то могут образоваться нежелательные кожные складки. Тем более что сроки достижения желаемого результата зависят и от физической нагрузки.

В первую очередь необходимы упражнения для пресса, но умеренные, а не до изнеможения.

Вот легкий комплекс упражнений:

Встаете прямо. По 30 раз наклоняетесь вправо-влево. Пара минут отдыха и еще по три десятка наклонов в каждую сторону.

Отжимаетесь 30 раз. Отдых – и вновь 30 отжиманий.

«Велосипед»: ложитесь на спину, поднимаете ноги и «крутите педали». 2 раза по 30.

На следующее утро ложитесь на пол, ноги закрепляете под батареей отопления или под устойчивым стулом. Руки – за голову, поднимаете туловище в положение сидя и обратно. Опять же 2 подхода по 30 раз.

Не помешают 10 минут танцев перед зеркалом.

Скорее всего не любому будет под силу такая зарядка. Вот и более простой комплекс упражнений.

1. Встаньте прямо. Руки поднимите вверх. Слегка прогнитесь назад. Затем наклонитесь вперед, коснувшись ладонями пола. Старайтесь при этом не сгибать ног. Повторите 20 раз.

2. Встаньте прямо – пятки вместе, носки врозь. Руки на бедрах. Вращайте тазом 20 раз влево и столько же – вправо.

3. Встаньте так же, как в упражнении 2, но тазом «выписывайте» 20 раз восьмерку.

4. Лягте на спину. Руки вдоль туловища. Постарайтесь плавно закинуть прямые ноги за голову, коснувшись кончиками пальцев пола 20 раз. Не расстраивайтесь, если сразу не удастся забросить ноги за голову. Старайтесь хотя бы поднимать их как можно выше. Тогда вы скоро заметите, как через некоторое время все получится.

5. Встаньте прямо. Ноги на ширине плеч, руки разведите в стороны. Наклонитесь вперед и коснитесь правой рукой носка левой ноги. Затем левой рукой – носка правой ноги. Так 20 раз.

6. Встаньте прямо. Пятки вместе, носки врозь, руки на бедрах. Медленно, очень медленно вращайте головой вправо-влево до отказа – 20 раз. Это упражнение полезно для укрепления мышц шеи, потому что кожа и мышцы при активном похудении становятся дряблыми.

7. Делайте отжимания. Лягте лицом вниз, упритесь в пол ладонями на уровне плеч, пальцы при этом направлены вниз. Ноги упираются в пол на носках. Выпрямляя руки, поднимайте все тело от пола. Не прогибайтесь в пояснице, держите спину и руки прямо. Если вам очень трудно выполнять это упражнение, то отжимайтесь с упором на колени. Упражнение выполните 15 раз, но делайте его медленно.

8. Приседания у стены. Прижмитесь спиной к стене, ноги держите на ширине плеч, пятки отодвиньте примерно на 45 см от стены. Медленно опускайтесь, скользя по стене спиной, согнув колени под углом 90°.

9. Упражнения для мышц поясницы. Лягте на живот, ноги вместе, пальцы должны касаться коврика. Прижмите ладони к полу на ширине плеч, разогнитесь в локтях, поднимая плечи и опираясь на предплечья. В процессе упражнения смотрите прямо или слегка вверх. Держите позу в течение 20 секунд.

10 Прыжки через скакалку. Наденьте удобную обувь, прыгайте на слегка пружинящей поверхности – деревянном полу или гимнастическом коврике. Плечи расслабьте. Вначале прыгайте не больше 5 минут подряд, потом постепенно увеличивайте продолжительность прыжков. Не допускайте того, чтобы появилась отдышка, также посоветуйтесь с врачом.

Конечно же не надо, надрываясь, делать каждое упражнение сразу по 20 раз. Начните хотя бы с 3 раз и постепенно увеличивайте каждую неделю на 3–5.

Можете добавить другие упражнения (различные наклоны, приседания, махи ногами и т. п.). Главное в этом деле – 5 раз в неделю находить по 20 минут утром или вечером для физической нагрузки.

По истечении длительного времени применения диеты подводите для себя итоги, записывая показания на весах. Проанализируйте, сколько времени вы занимались физическими упражнениями. Записывайте все возникающие вопросы и трудности. Составьте для себя еженедельный дневник достижений. Раз в неделю записывайте свой вес и время, затраченное на активную деятельность. Старайтесь взвешиваться и записывать результаты в одни и те же дни недели.

Теперь вы можете составить график изменений веса в конце месяца.

По горизонтали запишите недели (1, 2, 3, 4 и т. д.). По вертикали в центре напишите свой первоначальный вес, вверх расположите килограммы прибавления веса, вниз – потерянные килограммы. Например, вверх – (+ 1,0), (+ 1,8), (+ 2,7), (+ 3,6) кг; вниз – (– 1,0), (– 1,8), (– 2,7), (– 3,6) кг.

Можно не вести дневник всю свою жизнь, но в течение первых двух месяцев это нужно делать обязательно. Если ваш вес держится на одних и тех же цифрах, то не ведите записи, а спокойно продолжайте жить, ведите привычный образ жизни. Но хотя бы раз в неделю становитесь на весы. Запомните, у многих людей каждую неделю происходят колебания в весе. Если ваши весы показали увеличение больше чем на 2 кг, то принимайте меры.

Учитывайте свою физическую нагрузку, хотя это труднее. Заведите дневник физической нагрузки. Записывайте занятия и время, затраченное на их выполнение. Включите в дневник все виды двигательной активности, оценивайте их интенсивность и продолжительность. Нагрузку разделите на легкую, умеренную и интенсивную. К легкой отнесите вытирание пыли, игру на бильярде и прочее; к умеренной – ходьбу, мытье машины и прочее; к интенсивной – поход в спортзал, бег и т. д. Посчитайте время, затраченное на все упражнения.

Заведите для себя дневник питания, особенно он необходим в течение первой недели. Записывайте, что вы едите, и считайте условные единицы.

Каждую неделю подводите для себя итоги. Пробуйте новые блюда и рецепты. Ведь есть всякие экзотические блюда, которые вы никогда не ели, например блюда из рыбы (подробнее о продуктах питания кремлевской диеты вы узнаете в следующих главах).

Придумывайте себе новые развлечения: поход по магазинам, аэробику, прогулку на свежем воздухе и т. д. В праздничные дни вы можете разрешить себе некоторые послабления. Но в обычные дни сократите на один-два дня количество у. е.

Многие считают диету успешной, пока вес снижается. Если они прибавят в весе, считают, что диета не действует. Ваш вес стабилизировался, это не страшно – возьмите короткую передышку. Обозначьте для себя новые перспективы.

Глава 4. Таблицы условных единиц

При разработке рациона питания кремлевской диеты вам следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса. В первое время диеты вам обязательно придется почти исключить из своего рациона овощи, фрукты, соки, содержащие много углеводов. Также запомните главное правило данной диеты: не использовать сахар. Если вы съедите хотя бы даже 1 кусочек сахара, то не утолите свой голод, но поглотите ваш дневной рацион питания. Пейте чай и кофе без сахара.

При кремлевской диете можно есть мясо, рыбу, сыр, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с низкой «стоимостью», которая вошла в таблицу продуктов с малым содержанием условных единиц. В ней каждый продукт оценен в очках, или у. е. – условных единицах, это зависит от того, сколько в данном продукте содержится углеводов. У. е. – это углеводы, так их обозначают создатели кремлевской диеты. Кремлевская диета – низкоуглеводная, 1 у. е. обозначает 1 г углеводов. Вам, конечно, известно, что существуют и другие системы учета – по калориям. В кремлевской же диете ограничений в калориях нет. Кремлевская диета в данном случае не является чем-то уникальным. Существуют еще много диет: ананасовая, ароматная и другие, где калории так же не считаются. Главное – это конечный результат.

Что же в кремлевской диете вы можете есть, не ограничивая порции? Какие продукты низкоуглеводные?

Во-первых, это любое мясо, какое вам только нравится. Это может быть свинина, говядина, баранина, различные колбасы, копчености. Но, покупая копчености, проверьте, нет ли в них углеводосодержащих наполнителей, так как в полуфабрикатах такое встречается довольно часто.

Во-вторых, в свой рацион вы смело можете включать мясо птицы.

В-третьих, вы можете есть яйца – жареные, вареные, в омлете, печеные. Только не соединяйте их с углеводосодержащими продуктами!

В-четвертых, вы можете потреблять любые сыры, потому что в них углеводов тоже мало. Но не переборщите. Не стоит забывать и про грибы тоже.

В-пятых, салаты из зелени, свежих овощей, таких как редис, листовой салат, цикорий, китайская капуста, огурцы, редька, сельдерей, фенхель, могут присутствовать в вашем рационе. Ароматические травы придадут особый вкус любому блюду, их можно добавлять в блюда. Такие травы, как розмарин, укроп, базилик, тимьян, вполне подойдут. Не забудьте и про растительные масла, с которыми можно сделать салат, какой захотите. Заправить свои салаты из овощей вы можете любым из растительных масел – оливковым, соевым, подсолнечным или ореховым. Натуральное сливочное масло и рыбий жир тоже может входить в рацион питания.

Пить же вы можете чай, кофе (только без сахара и сладостей!), воду, травяные настойки и спиртные напитки, правда, не все (полный список в таблице «стоимости» алкогольных напитков).

Это список продуктов для начинающих. А вот сидящие на диете уже длительное время могут себе позволить некоторое разнообразие своего питания, включив более весомые по очкам продукты, которые допустимо употреблять в ограниченном количестве. К ним относятся в первую очередь некоторые молочные продукты, а также некоторые овощи (спаржа, капуста, баклажаны, артишоки, помидоры, лук, зеленый горошек) и злаки (их проростки, между прочим, очень полезны, особенно при ограничении потребления овощей и фруктов). Вы можете иногда съесть такие ягоды, как алыча, клюква, а также лимоны, апельсины и другие относительно сладкие фрукты, выпить несладкие соки и компоты.

Но в кремлевской диете есть продукты, которые вы непременно должны забыть: хлеб; все каши (они являются продуктами, самыми богатыми по содержанию углеводов); макароны и вермишель; картофель (в нем очень много крахмала, а это углеводы); все сладкое (сахар, конфеты, пирожные, торты, а так же сладкие фрукты: бананы, виноград, инжир, груши, ананасы); сладкие напитки, лимонады, молочные коктейли, особенно алкогольные напитки, насыщенные углеводами (это пиво, ликеры и сладкие вина).

Эффективность кремлевской диеты в том, что когда резко ограничивается поступление в организм углеводов (а это для нас главный источник энергии), то он начинает активно перерабатывать накопившиеся запасы жира. Потому-то кремлевская диета относится к разряду низкоуглеводных.

Главный принцип кремлевской диеты заключается в следующем: всем продуктам питания в таблице «стоимости» продуктов присвоено определенное количество условных единиц. Самым главным привлекательным моментом в этой в диете является отсутствие всяких ограничений на употребление мяса, рыбы, яиц и алкоголя (согласно данным таблицы им соответствует по 0 у. е.). Для того чтобы похудеть или поддерживать свой вес на постоянной отметке, необходимо составлять свое суточное меню с учетом следующих показателей:

– для тех, кто худеет, дневной бюджет по очкам не должен превышать 40 у. е. в день, кто сильно хочет сразу начать худеть, может начать с 20–30 у. е. в день, но в таком случае нужно следить за своим самочувствием;

– для тех, кто хочет оставаться в форме и поддерживать свой постоянный вес, – от 40 до 60 у. е. в сутки;

– при потреблении более 60 у. е. в день масса тела начинает увеличиваться.

Но кремлевская диета не столь приятна, так как при соблюдении диеты в 40 у. е. в день вы сможете похудеть за 8 дней примерно на 5–6 кг. При этом диета накладывает очень большие ограничения на все сладкие, мучные, картофельные блюда, а также на такие продукты, как хлеб, рис, фрукты, соки и овощи, богатые углеводами.

У кремлевской диеты существуют и противопоказания.

Садиться на кремлевскую диету без консультации врача нельзя следующим категориям людей: всем, у кого есть хронические заболевания, особенно сердца, сосудов, желудка, людям с болезнями почек и беременным женщинам. Остальным людям важно, перед тем как сесть на эту диету, проконсультироваться с врачом-диетологом.

Считаем условные единицы:

Существует еще и дополнение к таблице «стоимости» продуктов, в которое входят готовые блюда и полный список алкогольных напитков в у. е.

Итак, список ГОТОВЫХ БЛЮД на 100 г продукта включает в себя следующие наименования:

Сколько «стоят» алкогольные напитки вам будет нетрудно подсчитать, используя данные следующей таблицы:

Если вы любите сладкую газированную воду и не можете от нее отказаться, то вам следует учесть следующие данные при составлении собственного меню:

Вы спросите: А как быть с мороженым и можно ли его есть во время диеты? В первую очередь, запомните, когда вес приходит в норму, можно есть все, ограничивая только сахар и продукты из белой муки и не забывая о подсчете очков. Но и здесь возможно делать редкие исключения. В честь ваших побед над весом вы можете себе позволить любимое мороженое.

Да даже если вы и прибавите в весе 1 кг, то сократите количество очков до 20 на два дня – 1 кг уйдет. А через неделю вы снова можете еще раз поесть мороженого себе в удовольствие.

Те, кто находится на стадии процесса похудения, не отчаивайтесь. Вы тоже можете иногда нарушить режим питания и съесть это вкусное молочное блюдо. Так что не стоит слишком мучить себя, ешьте в удовольствие. А подсчитать съеденные у. е. в «замороженном» эквиваленте вы сможете по следующей таблице:

Сортов мороженого сейчас великое множество, со всевозможными добавками и наполнителями. Поэтому ориентируйтесь по упаковке: там всегда указывается содержание углеводов на 100 г продукта. Помните: чем меньше их, тем лучше для вас. Можете есть и диетическое мороженое, вреда от этого не будет.

Приведенные таблицы «стоимости» продуктов, готовых блюд и напитков являются наиболее полными из всех существующих на настоящий момент. Вы можете повесить их на холодильник, над обеденным столом. Главное, чтобы они всегда находилась у вас перед глазами, чтобы вы пользовались в любое время.

А вот еще одна табличка для подсчета единиц:

Если же вы привыкли измерять товар поштучно, то вот следующая таблица в штуках:

Последняя таблица с подсчетами «ягодных» очков – измеряем в стаканах:

Это на настоящий момент самый полный список значимости продуктов, готовых блюд, алкогольных и безалкогольных напитков. Его вы сможете в последствии дополнить новыми наименованиями с помощью простейших подсчетов у. е., о чем вы прочитаете позже.

Не забывайте наше самое главное правило о том, что прежде всего следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса, фруктов, соков, овощей, которые содержат много углеводов.

Глава 5. Варианты меню по условным единицам

Дело в том, что вы сами можете рассчитывать стоимость ваших любимых продуктов, которые не вошли в общую таблицу «стоимости». Для этого важно помнить, что условные единицы (или очки) – это содержание углеводов в 100 г продуктов. Вот, например, хлебцы, которые многие из нас едят вместо белого хлеба. Посмотрите на упаковку, найдите содержание белков, жиров и интересующих нас углеводов: в 100 г продукта углеводов содержится 63. В пачке – 150 г – 20 хлебцев. Проведите следующие вычисления:

В 100 г продукта – 63 углевода.