4vegan.ru-vegsupper

1 баночка маслин

5 ст.л. оливкового масла

1/4 пачки сушенного орегано

1 ч.л. соли

Способ приготовления:

1. Начнем с огурчика – его нужно порезать на 2 части вдоль, а затем каждую половинку ещё раз вдоль, чтобы получи-

лось 4 длинных дольки огурца. А теперь тоненько нашин-

куем каждую дольку поперек. То же самое проделать и со

вторым огурцом.

2. Болгарский перец можно нарезать множеством спосо-

бов, но главное, чтобы на выходе оказались тоненькие

дольки не длиннее 4 сантиметров.

3. Теперь маслины. Из баночки сливаем воду, а каждую

маслину режем вдоль пополам.

4. Цветная капуста. Здесь нужно проявить немного сноров-

ки! Давайте перевернем цветнушку «вверх ногами». Теперь

отрежем одну веточку от кочерыжки. А сейчас секрет: если цветную капусту разрезать со стороны кудряшек, то

она будет очень сильно крошиться, а в салате будет напо-

минать пенопласт )) Поэтому резать веточки будем исклю-

чительно с обратно стороны, с той, которая прилегала к ко-

черыжке: делаем надрез до кудряшек и пальцами разъеди-

няем 2 кусочка… надрезали и разъединили. Проделаем это

с каждой веточкой таким образом, чтобы на выходе полу-

чалось хотя бы 8 долек из каждой кудряшки.

5. Теперь собираем все ингредиенты в одной салатнице: ка-

бачки, болгарский перец, огурцы и оливки, а так же добав-

ляем оливковое масло, соль и орегано. Перемешаем. Салат

готов!

Этот салат очень богат витамином С, который содержится

в свежей цветной капусте! Бодрит и освежает, отлично

подходит так же для второго завтрака.

В холодильнике может хранится 3 дня.

Овощи на скорую руку

Время приготовления: 15 минут

Сложность: низкая

Порций: 4

Ингредиенты:

200г замороженной цветной капусты

200г замороженной брокколи

3 ст.л. подсолнечного масла

1/2 ч.л. соли

Способ приготовления:

1. Ставим сковородку с маслом на огонь, через 1 минуту

масло прогреется.

2. Теперь высыпаем замороженную цветную капусту и

брокколи в сковородку и закрываем крышку. Если поста-

вит на средний огонь – можно даже не перемешивать.

3. Через 15 минут овощи прогреются и будут готовы к упо-

треблению.

Этот рецепт из категории фаст-фуда. Когда у вас есть

20-30минут, чтобы приготовить что-нибудь и поесть – это

блюдо один из идеальных вариантов. Размороженные брок-

коли и цветная капуста вкусны сами по себе, но так же при

желании во время готовки можете добавить любимые спец-

ии.

Гречка рассыпчатая

Время приготовления: 25 минут

Сложность: низкая

Порций: 3

Ингредиенты:

1 стакан гречки

2 стакана воды

3 ст.л. подсолнечного масла

1/2 ч.л. соли

Способ приготовления:

1. Берем 1 стакан гречки и промываем его в кастрюльке.

2. После того, как гречка промыта, добавляем в посуду 2

стакана воды и соль. Закрываем кастрюльку крышкой и

ставим на максимальный огонь.

3. Как только вода в кастрюльке начнет вскипать, ставим

огонь на минимальное деление.

4. Через 15 минут добавляем в гречку подсолнечного масла.

Перемешиваем. Готово!

Сладости ореховые с черносливом

Это бонусный рецепт. К ужину отношения не имеет. Но я

всегда готовлю сладости вечером, затем ставлю их на ночь

в холодильник и с утра наслаждаюсь прохладными вкус-

няшками.

Попробуйте – время на готовку много не займет.

Время приготовления: 20 минут

Сложность: низкая

Порций: 20

Ингредиенты:

100 г миндального ореха

120 г чернослива

Способ приготовления:

1. Сыпем орешки в блендер и перемалываем до мелких ку-

сочков (размера с гречку), но не в пыль :) 2. Высыпаем их в тарелку. Теперь в блендере перемалыва-

ем чернослив и тоже его в тарелку.

3. Затем всё тщательно перемешиваем до однородной мас-

сы.

4. Берем часть смеси в правую ладошку. Нам нужно уплот-

нить её – жамкаем смесь в кулаке. Затем из этой субстан-

ции шарик начинаем катать шарик меж двух ладошек. Же-

лательно, чтобы шарики в диаметре получались как монета