1000 замечательных идей. Новый год в детской компании

Гримировальная студия

Какой карнавал без грима, париков, изменения внешности! Не упускайте возможности создать настоящий карнавальный образ и придать ему законченность с помощью грима.

Маленькие секреты

Встречая гостей, предложите им дополнить костюмы, используя настоящий театральный грим. Увидите, это вызовет у всех бурный восторг. С помощью театрального грима можно нарисовать на лице звериную мордочку, бабочку, цветочную полянку, сосульки и снежинки, орнаменты, рыбок, полумаску. В ваших силах будет сделать молодое лицо старым, бледное – загорелым или румяным, женское – усатым и бородатым, брюнетку превратить в блондинку, а блондинку – в рыжеволосую диву.

Приготовьте всё для гримировальной студии. Вам обязательно понадобятся:

•·грим на водной основе, который легко смывается с лица (купить его можно в магазине театральных принадлежностей, в отделе игрушек детских универмагов);

•·пудра (белая и других оттенков);

•·губная помада ярких и неожиданных цветов (вдруг кому-то нужно будет сделать губы синими);

•·тени для век, карандаши, румяна;

•·1–2 тонкие кисточки, большая кисть, пуховка, 2–3 губки;

•·миска с водой, чистые полотенца, вазелин, детский крем, вата, ватные палочки, салфетки;

•·зеркало среднего размера, настольная лампа.

Запомните несколько простых правил:

•·Чтобы грим не вызвал раздражение кожи, сначала нанесите на лицо крем (например, «Детский»).

•·Предварительные контуры рисунка наносите на лицо карандашом или тонкой кистью. Вместо кисточек можно использовать ватные палочки – ими тоже можно рисовать на лице.

•·Начинайте гримировать с верхней части лица, чтобы не размазать грим.

•·Иногда участнику карнавала требуется новый рисунок бровей. Если это необходимо, сначала затушуйте брови. Для этого слегка намыльте их, прижмите волоски к коже. Нанесите на область бровей основу под макияж и тщательно припудрите.

•·Перед прорисовкой на лице мелких деталей нанесите цветную или белую основу губкой (движения делайте мягкие – поглаживайте и похлопывайте).

•·Правила подводки глаз, накладывания румян, теней такие же, как при декоративном макияже. Они хорошо знакомы всем женщинам.

•·Для удаления макияжа подходит косметическое молочко, детские влажные салфетки, тёплая вода.

•·При чувствительной коже нанесите пробы на сгиб локтя, где кожа нежнее, чем на лице. При появлении красноты нельзя пользоваться гримом и косметикой.

Маски из краски

Попробуйте научиться делать профессиональный грим. Конечно, такая работа требует предварительной подготовки, но всему можно научиться, правда?

Представьте, как бы мог выглядеть карнавальный герой. Нарисуйте эскиз на бумаге, чтобы не пришлось экспериментировать на лице участника карнавала. А если готовиться некогда и гости уже на пороге, просто нарисуйте каждому гостю небольшой значок-символ участника карнавала: снежинку, звёздочку, рыбку, ёлку и т. д.

Кошачья мордочка

Нанесите на лоб, щёки, нос и подбородок бежевый тон. Проведите кисточкой белую изогнутую линию по направлению от внутреннего уголка глаза ко лбу.

Раскрасьте белым цветом пространство под носом, обозначая место, откуда растут усики.

Чёрным цветом подчеркните нижнее веко, закрасьте кончик носа и проведите вертикальную линию от носа к верхней губе. Губы покрасьте чёрным или красным цветом.

Нарисуйте чёрные точки и усы над верхней губой, не слишком нажимая на кисточку, чтобы линия получилась тонкой и легкой. Над бровями сделайте несколько штрихов-«волосков».

Заячья мордочка

Не трогая веки, скулы, кончик носа и подбородок, покройте лицо гримом серого цвета. Белым гримом нарисуйте пятна под носом, над бровями и под нижней губой. Чёрным цветом обведите белые пятна, чтобы получились высокие брови треугольником. От носа к верхней губе проведите линию, которая изобразит раздвоенную заячью губу. Над верхней губой нарисуйте точки и волоски усов. От нижней губы вниз нарисуйте два больших зуба. Начерните кончик носа. Подведите глаза, чтобы они стали удлинённой формы.

Другие «косметические» советы вы найдёте в описании карнавальных костюмов.

Как сделать парик

Имея небольшой опыт вязания крючком, легко сделать парик любого цвета, любого фасона.

Подготовьте: толстую синтетическую пряжу, вязальный крючок.

Для основы парика свяжите шапочку по размеру головы. Вязать её надо столбиками с накидом, не очень плотно. Затем настригите из пряжи отрезков длиной 10–15 см. Берите по 3–4 отрезка, складывайте нитки пополам и продёргивайте пучок, как делают бахрому у шарфа. Чем чаще вы будете прикреплять пучки, тем гуще будет покров парика, незаметнее будет основа. Начинайте работу от макушки, а заканчивайте по краю шапочки. Примерьте парик. Если надо, обстригите чёлку, чтобы она не закрывала глаза. Изменяя длину прикрепляемых нитей, вы сможете сделать парики с разными стрижками и косами.

Чтобы сделать лысину, возьмите резиновую шапочку для плаванья или верх старой фетровой шляпы. Макушка заготовки остаётся нетронутой. А по краю от виска до виска вы проложите нитки петлевым швом. Надо сделать несколько рядов петель. Затем петли разрежьте. Подравняйте «волосы» – вот и готова лысая голова.

Новогодние угощения

Для празднования Нового года в семейном кругу приготовьте парадное блюдо, которое объединит семью за общей трапезой. Таким блюдом станут запечённая целиком птица или рыба и мясо, приготовленное большим куском. Подайте такой кулинарный сюрприз вместе с украшениями-гарнирами из разных овощей. Вынос блюда вы можете сделать таинственным и волнующим. Погасите свет, зажгите несколько свечек и поставьте вокруг вашего сюрприза. Несомненно, это вызовет общий восторг.

Торжественные блюда

Рождественская индейка

1 молодая индейка (около 3 кг); 200 г каштанов; 2 яблока; 150 г чернослива без косточек; 150 г варёной колбасы; 150 г бекона; бульон по вкусу; чеснок; мускатный орех; лавровый лист; розмарин; можжевельник; соль и перец по вкусу; несколько ст. ложек сливочного масла.

Отварите каштаны, предварительно замоченные в солёной воде с двумя лавровыми листами и несколькими ягодами можжевельника. Варить их следует около получаса, не дольше, для того, чтобы они не разварились и до полной готовности дошли вместе с индейкой. В тёплой воде размягчите чернослив.

Индейку (если вы купили её с внутренностями) выпотрошите, печень и желудок подойдут для начинки, обожгите кожу индейки на огне, чтобы удалить оставшиеся перья и пух. Для начинки обжарьте на сковороде сваренные и высушенные каштаны, положив на дно небольшой кусок сливочного масла. Нарежьте чернослив. В большую кастрюлю положите нарезанную варёную колбасу, каштаны, чернослив, кусочки бекона, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Вылейте в смесь небольшой стакан бульона, перемешайте, не разминая ингредиенты и не делая смесь слишком однородной.

Начините индейку получившейся смесью и зашейте белой ниткой. Не набивайте индейку слишком сильно, иначе начинка вылезет из неё во время приготовления. Если хотите, перевяжите индейку толстой ниткой и положите сверху несколько ломтиков бекона, чтобы она была помягче. Оставьте индейку на пару часов в прохладном месте, потом натрите смесью соли с перцем, положите в большую сковороду или кастрюлю, добавив несколько ложек растительного масла, пучок розмарина, несколько лавровых листьев и, по желанию, несколько головок чеснока, не снимая с них наружной кожицы. Готовьте индейку в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 2 часов или больше, в зависимости от размера тушки. Время от времени сбрызгивайте её бульоном. В последние 15 минут увеличьте температуру в духовке или поставьте индейку под гриль, чтобы корочка стала хрустящей. Подавайте на стол целиком, положив на подходящее по размеру блюдо, и разрезайте прямо на столе.

На гарнир подайте жареный картофель или шпик, обжаренный в сливочном масле и приправленным кедровыми орехами и изюмом.

Запечённый гусь

1 гусь (5,5 кг); 2 черешка сельдерея; 3 луковицы; 1 лимон; 1 веточка шалфея; соль по вкусу; 100 г растопленного сливочного масла.

Разогрейте духовку до 220 °С. Начините гуся нарезанными сельдереем, луком, лимоном и шалфеем. Натрите птицу солью и обмажьте маслом. Проколите кожу, чтобы выходил жир. Налейте на дно формы немного воды, накройте гуся фольгой и поставьте в духовку на 3 часа. Снимите фольгу за 20 минут до готовности. Дайте постоять и разрежьте.

Гусь, запечённый на квашеной капусте

1 тушка гуся (3–4 кг); 3–4 кг квашеной капусты; 1 стакан красного вина; тмин.

Подготовленную тушку гуся разрубите на две равные части и натрите их изнутри и снаружи тмином. Каждую половину жарьте отдельно, поместив на противень кожей вниз, пока не растопится их собственный жир. Гусиный жир очень ценен, слейте его с противня, прежде чем он потемнеет. Выньте мясо и выложите на противень мелко нашинкованную капусту, посыпанную тмином. На капусту снова уложите мясо, но кожей вверх, и запекайте ещё 1–2 часа при умеренном нагреве, сбрызгивая время от времени вином. Запечённое до образования розовой корочки мясо разрежьте на порции. Перед подачей на тарелки сначала положите капусту, а на неё – мясо. Сбоку разложите гарнир – фрукты из компота (вишни, сливы, айву) и отварной или жареный картофель. Отдельно подайте салат из сельдерея, яблок и хрена.

Мясной рулет с грибной начинкой

1 кг свинины или телятины (вырезка); 100 г шпика; 200 г шампиньонов; 150 г сыра; 4 ст. ложки майонеза; соль и перец по вкусу.

Кусок вырезки обмойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. В центре куска сделайте глубокий (но не сквозной) поперечный надрез. От центра острым ножом сделайте внутренние надрезы к бокам, после чего кусок вырезки легко разложится в пласт. Мясо отбейте с обеих сторон, натрите солью и перцем, смажьте майонезом и уложите на него тонкие ломтики шпика и начинку.

Для начинки грибы нарежьте тонкими ломтиками и выложите на мясо, затем посыпьте зеленью петрушки, тонкими ломтиками сыра, посолите и поперчите. Мясной пласт с начинкой сверните рулетом и перевяжите нитками.

Рулет со всех сторон обжарьте до корочки, затем влейте в сковороду воду (или бульон), закройте крышкой и поставьте в духовку, нагретую до 175 °С, на полтора часа. За несколько минут до готовности снимите со сковороды крышку, чтобы на рулете появилась красивая корочка.

Карп, фаршированный орехами и гранатом

1 карп (больше 1 кг); 1/₂ стакана грецких орехов; 1 стакан зёрен граната; 2 луковицы; 6–8 бутонов гвоздики; 1–2 ч. ложки растительного масла; 1 ч. ложка муки; 1/₄ ч. ложки корицы; молотый красный перец и соль по вкусу.

Рыбу почистите, вымойте, с внутренней стороны натрите солью и оставьте на 30 минут. Лук и орехи пропустите через мясорубку, добавьте корицу, гвоздику и зёрна граната, осторожно перемешайте, следя за тем, чтобы не раздавить гранатовые зёрна.

Подготовленной смесью нафаршируйте рыбу, края брюшка скрепите деревянными шпильками. Подготовленную рыбу положите в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрите мукой и поместите в духовку. Готовьте при температуре 180 °С около 45 минут.

Судак фаршированный

1 судак (около 2 кг); 300 г шампиньонов; 2–3 луковицы; 1/₄ стакана оливок; 1/₂ стакана панировочных сухарей; соль; мускатный орех; молотый чёрный перец; зелень петрушки по вкусу.

Судака очистите, выпотрошите, натрите изнутри и снаружи солью и молотым чёрным перцем. Шампиньоны и лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте в масле. Добавьте мускатный орех, зелень петрушки, оливки и 2/3 панировочных сухарей. Перемешайте, посолите по вкусу. Рыбу начините полученным фаршем, выложите на противень, смажьте маслом и обсыпьте оставшимися сухарями. Запекайте в духовке при температуре 220 °С 40–45 минут.

Новогодний курник

Для теста: 200 г маргарина; 200 г сметаны; 2 желтка; 1,5–2 стакана муки; 1 ч. ложка разрыхлителя; соль на кончике ножа; 0,5 ч. ложки сахара.

Для куриной начинки: половина курицы; 2–3 луковицы; 0,5 стакана бульона; соль; перец по вкусу.

Для рисовой начинки: 0,75 стакана риса; 5–6 яиц; 0,5 стакана бульона; 1 ст. ложка сливочного масла; соль по вкусу.

1 желток для смазывания курника.

Просейте муку и смешайте с разрыхлителем. Желтки отделите от белков. Белки используйте в другом блюде. Добавьте в желтки сахар и соль, перемешайте. Добавьте к желткам размягчённый маргарин, перемешайте. В эту массу положите сметану, взбейте. Постепенно всыпьте муку и затем поставьте тесто на 20 минут в холодильник. Охлаждённое тесто разделите на неравные части: треть и две трети массы. Из большей части теста раскатайте лепёшку и выложите её в подходящую форму для выпечки. Из теста должна получиться ёмкость с высокими бортами. Выложите в эту ёмкость половину рисовой начинки, потом половину куриной начинки, затем – снова рисовую, потом – куриную.

Из оставшейся 1/₃ части теста раскатайте лепешку, накройте ею пирог и хорошо защипите края теста. В центре пирога сделайте дырочку для выхода пара и смажьте пирог яичным желтком или яйцом.

Приготовление куриной начинки: курицу положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте в кастрюлю очищенные целые луковицу и морковь, посолите. Сварите курицу до готовности (когда вода закипит, снимите пену), потом выньте её из бульона, немного охладите. Отделите мясо от костей и мелко порежьте мякоть. Лук мелко порежьте и обжарьте. Смешайте мясо с жареным луком, посолите и поперчите по вкусу. Влейте в начинку около 0,5 стакана бульона. Но следите, чтобы она не стала слишком жидкой.

Приготовление рисовой начинки: отварите рис в подсоленной воде так, чтобы он остался рассыпчатым. При варке можете использовать готовый бульон. Отварите вкрутую яйца. Очистите их и мелко порубите. Смешайте рис и яйца. Положите масло.

Сладкие подарки

Для гурманов и лакомок приятным новогодним сюрпризом станут самодельные съедобные угощения. Не поленитесь провести несколько часов на кухне, и вы создадите сладости, сравнимые с произведениями лучших кондитерских. Съедобным подарком станут конфеты, выпечка и даже набор продуктов для приготовления любимого или нового рецепта. Последний вариант хорош для подруги или родственницы, если она любит готовить.

Выберите рецепт, купите все необходимые ингредиенты, поместите в красивую банку или упакуйте в подходящую коробку и с душевными пожеланиями вручите. Главное, чтобы вы точно угадали, подойдёт ли подарок именно этому человеку.

Прекрасным оригинальным подарком станут домашние конфеты в красивой вазочке, шкатулке или самодельной коробочке. Чем красивее упаковка, тем лучше. Неплохо подарить сладкую или несладкую выпечку, уложенную в нарядную корзиночку.

Если вы хорошо знаете человека, которому собираетесь сделать сладкий подарок, то с учетом его вкусов соберите ассорти шоколадное, ореховое, марципановое или из сухофруктов. Положите его в красивую стеклянную банку. Придумайте свой фирменный знак, сделайте ярлык и повесьте на подарок. Этим вы ещё больше подчеркнёте оригинальность подарка и выразите ваше особое внимание.

Марципан

Марципан подходит для множества случаев. Из него получаются плоские и объёмные фигурки, им можно украшать выпечку или использовать как основу для накладывания на торт крема или помадки. Марципан подкрашивают пищевыми красителями и так получают массы разного цвета.

225 г молотого миндаля; 115 г просеянного сахара; 115 г просеянной сахарной пудры; 1 ст. ложка лимонного сока; несколько капель миндальной эссенции; 1 маленькое яйцо или 1 средний белок; пищевой краситель по желанию.

Просейте очищенный молотый миндаль, сахар и сахарную пудру в миске, перемешайте. Сделайте в середине углубление и вылейте в него лимонный сок, миндальную эссенцию и такое количество взбитого яйца, чтобы получилось мягкое, но плотное тесто. Смешайте деревянной ложкой. Скатайте шар. Слегка присыпьте стол сахарной пудрой и замесите руками до однородности. Заверните в плёнку и храните в полиэтиленовом пакете до употребления. В зелёный, красный, оранжевый цвет массу окрасьте, добавив пищевые красители. Марципановую массу вы с лёгкостью превратите в нарядное угощение.

Марципановая картошка

Марципан; 1 ст. ложка какао-порошка.

Для приготовления марципановой картошки скатайте из массы несколько шариков величиной с лесной орех и обваляйте их в какао.

Имбирные кубики

Марципан; 150 г шоколада или шоколадной глазури; засахаренный имбирь; 10 шт. миндальных орехов (очищенных и разрубленных пополам).

Марципановую массу раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см и нарежьте кубиками. Каждый кубик наколите на деревянную палочку и опустите в жидкий шоколад или шоколадную глазурь. Дайте высохнуть. На внешнюю поверхность каждой конфеты положите кусочек имбиря или половинку миндаля.

Финиковые конфеты

Марципан: 20 фиников.

Выньте из фиников косточки. Из марципановой массы сделайте маленькие шарики и положите в финики вместо косточек. Вместе с финиками вы можете взять чернослив и курагу. Получится ассорти.

Марципановые конфеты в шоколаде

450 г марципана; 25 г засахаренных вишен; 25 г корня имбиря; 50 г кураги; 350 г тёмного шоколада; 25 г белого шоколада, сахарная пудра для посыпки.