Для посадки хрена выбирают отдельный участок почвы, т. к. хрен дает длинные боковые корни, которые засоряют почву и мешают росту других культур. Участок для хрена нужно готовить осенью: осуществляют глубокую перекопку почвы и вносят навоз из расчета 6–7 кг на каждый квадратный метр. Перед посадкой черешки осторожно протирают мешковиной, чтобы не повредить нежную кожицу. В период роста растений почву регулярно рыхлят, грядки пропалывают и поливают. Выкапывают корни поздней осенью. Хранят в ящиках, пересыпая мокрым песком.

Щавель

Щавель принадлежит к группе многолетних зеленых культур. Основными ценными веществами являются яблочная и лимонная кислоты. Много в щавеле и витаминов. Лучшими сортами для открытого грунта считаются Бельвильский и Широколистный. Место для посева щавеля готовят осенью. Высевают эту культуру ранней весной, рядами, с расстоянием между ними до 15 см. После появления всходов почву рыхлят, а ряды пропалывают.

Щавель неприхотлив к почвам, но не может расти при недостатке влаги. Срезать листья лучше после полива. Затем растения подкармливают аммиачной селитрой, суперфосфатом или хлористым калием. На одном участке щавель можно возделывать не более трех лет. На зиму щавель заготавливают следующим образом. На 1 кг листьев берут 30 г соли и пропускают через мясорубку. Этой массой заполняют банки и заливают сверху растопленным жиром. Хранят в прохладном месте.

Салат

Чаще встречается листовой и кочанный салат. Первый тип представляет собой розетку из листьев, второй – кочан круглой формы. Наиболее ценными считаются кочанные сорта салата. Все виды салата требовательны к составу почвы и освещению.

Среди листовых салатов следует выделить такой сорт, как Московский парниковый, который дает урожай уже после 30 дней после посева. Выращивать салат можно как в закрытом так и в открытом грунте. Во втором случае он возделывается как промежуточная культура. Салат является хорошим предшественником для помидоров и капусты. Эту культуру сеют строчками, расстояние между которыми равно 15 см. Если салат сеют на кислых почвах, то перед посадкой их необходимо известковать. По мере созревания салат срезают.

Лучшим сортом кочанного салата является Берлинский белый, который отличается более ранними сроками созревания. Схема посадки и уход аналогичны листовому салату. На некоторых участках в последнее время практикуются подзимние посевы, в этом случае посадку проводят в конце октября.

Укроп

Укроп – одна из самых распространенных приправ для нашего стола. Своеобразный вкус сочетается с высоким содержанием витаминов и минеральных веществ.

Так как укроп примыкает к группе холодостойких растений, его высевают под зиму. Всходы пробиваются уже ранней весной, но при условии хорошего освещения. При недостатке света растения слабеют, уровень содержания эфирных масел понижается.

Укропом можно пользоваться долгое время. Для этого его высевают в междурядьях с интервалом в 2 недели. В зеленом виде укроп используют через 20–30 дней после появления всходов, в качестве специи – только спустя два месяца после посева, когда начнут образовываться зонтики с семенами.

Перед посевом семена барбатируют в течение 2 суток. После этого их замачивают еще на 2 суток, регулярно меняя воду. Прорастают семена уже при температуре +3 °C. Посев проводится рядками, расположенными на расстоянии 12 см. Заделывают семена на глубину 1 см.

Хорошую, объемную зелень дают Огородный, Армянский 269, Грибовский и Лесногородский сорта. На приусадебных участках укроп, как правило, высевают в междурядьях или по периметру участка.

Фасоль

Фасоль является ценным продуктом для диетического питания. В ней содержится белок в легкоусвояемой форме и витамины А, В и С.

Фасоль нуждается в участках почвы, хорошо освещенных солнцем. Семена начинают прорастать, когда температура поднимется выше +12 °C. Если почва сильно увлажненная и температура ниже указанной, то семена начинают гнить. Для посева на индивидуальном участке лучше выбрать такие сорта, как Грибовская 92, Московская белая зеленостручковая 556 и Щедрая.

Высевают фасоль рядами, с расстоянием между ними до 35 см. Лучше эту культуру размещать по периметру участка, в этом случае подобное ограждение будет прекрасно защищать другие растения. Уход за фасолью включает рыхление междурядий и прополку сорных трав. Убирают фасоль после полного созревания стручков, которые затем подсушивают и обмолачивают.

Горох

Горох значительно превосходит остальные культуры по содержанию белка. В его состав также входят витамины А и С. Различают лущильные и сахарные сорта. У сахарных сортов отсутствует пергаментный слой, поэтому его можно использовать целыми стручками или в виде зеленого горошка. Самыми распространенными сахарными сортами являются Неистощимый 195 и Жегалова 112. Среди лущильных сортов следует выделить Ранний грибовский 11, Ранний консервный, Победитель, Эра, Позднеспелый мозговой.

Семена гороха начинают прорастать при температуре +4 °C. Оптимальной температурой для последующего роста считается температура +20 °C. Для гороха выбирают место с низким залеганием грунтовых вод, хорошо освещенное и сухое. При посадке семена заделывают на глубину 5 см, расстояние между рядами – 25 см. Когда появляются побеги, через равные промежутки вдоль ряда устанавливают колышки, натягивают проволоку и привязывают их к этой своеобразной ограде.

Для употребления в зеленом виде собирают сочные, еще мягкие стручки. На зерно горох собирают при полном наливе. На зиму зеленый горошек заготавливают следующим образом. Его вылущивают из стручков и опускают в кипящую воду. Затем горошины вынимают шумовкой и раскладывают на полотенце, чтобы они подсохли. Досушивают их в темном помещении, только в этом случае они не будут деформированными и не потеряют зеленый цвет.

Капуста белокочанная

Капуста просто необходима людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Ее регулярное потребление улучшает обмен веществ. Может использоваться в свежем, кислом, сушеном и консервированном виде. Капуста относится к холодостойким и влаголюбивым культурам. Положительно реагирует на хорошо освещенные участки и почвы, богатые перегноем. По срокам созревания сорта капусты делятся на скороспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние.

Выращивать капусту можно двумя способами: рассадным и безрассадным. Для средней полосы России наиболее приспособлены сорта Номер Первый грибовский, Июньская, Золотой гектар, Слава 1305, Надежда, Белорусская, Амагер 611, Подарок, Зимовка 1474.

Для посадки капусты почву готовят осенью: вносят органические удобрения и перекапывают. Весной желательно перекопать еще раз. Высаживают капусту преимущественно рассадой. Начинают посев семян на рассаду после 10 февраля. Глубина заделки – 1 см, расстояние между бороздками – не менее 10 см. После этого семена присыпают речным песком и обильно поливают. После появления всходов рассаду необходимо перенести в прохладное место, с дневной температурой не более +12 °C. Уход за рассадой включает такие мероприятия, как соблюдение температурного режима, проветривание помещения, в котором находится рассада, подкормка и полив. Рассаду можно высаживать только в том случае, если высота растения достигает 20–25 см, а толщина стебля – 5 мм.

За несколько дней до посадки проводят закаливание рассады, т. е. в помещении открывают окна или периодически выносят ящики на свежий воздух. Землю перед посадкой увлажняют из расчета 1 ведро воды на 10 лунок. Рассаду помещают в приготовленные лунки, выкопанные на расстоянии 25–35 см. Почву трамбуют и присыпают сухой землей.

Капусту необходимо постоянно удобрять. В слабоокультуренные почвы вносят до 6 кг навоза на 1 м2, в пойменные – до 5 кг. Минеральные удобрения не рекомендуется вносить в больших количествах, т. к. это сказывается на их биохимическом составе. Для подкормки обычно используют навозную жижу или птичий помет, разбавленный водой (1: 20).

На всем протяжении вегетационного периода за капустой необходимо тщательно ухаживать, т. к. она часто поражается различными вредителями и требует постоянного водоснабжения. Известно, что урожай будет больше, если рассада выращивается в торфоперегнойных горшочках.

Для других видов капусты условия, необходимые для ее нормального роста, практически те же, что и для белокочанной капусты. Ранние и средние сорта белокочанной и цветной капусты убирают постепенно, по мере созревания. Лучшими сортами цветной капусты являются Ранняя грибовская 1355, Мовир и Снежинка.

Помидоры

Помидоры получили широкое распространение благодаря высоким питательным свойствам плодов, богатых минеральными солями и органическими кислотами. Используются они как в свежем, так и в переработанном виде. Растение относится к группе тепло– и светолюбивых культур. Предпочитает легкие черноземы.

В условиях средней полосы России помидоры выращивают рассадным способом. Для этой территории лучше подходят такие сорта, как Волгоградский скороспелый 323, Агата, Белый налив 241, Невский, Колхозный 34, Перемога, Тамбовский урожайный, Новинка Приднестровья и Советский. При выборе сортов необходимо исходить из соотношения 40 % ранних, 30 % средних и 30 % поздних сортов на одном участке.

Семена на рассаду лучше высевать в период с 1 по 5 марта. Прорастают семена при температуре +20° С, после появления всходов температуру снижают до +10° С днем и +6 °C ночью. Наиболее опасна в период цветения температура ниже +8 °C, т. к. в этом случае обмен веществ изменяется. Верхняя граница температурного режима не должна быть больше +30 °C, иначе у плодов появляются ожоги, а цветки опадают.

В период бутонизации и образования завязей необходимо соблюдать водной режим. При недостатке влаги резко снижается урожай, а при смене температуры плоды начинают растрескиваться. Не рекомендуется высаживать помидоры в грунт с близким залеганием грунтовых вод. Избыточная влажность воздуха, которая создается при дождливой погоде, может привести к заболеванию растений фитофторозом или бурой пятнистостью. Не рекомендуется высаживать помидоры рядом с баклажанами, картофелем и перцем, т. к. эти культуры поражаются одними и теми же вредителями и болезнями.

Семена на рассаду высевают на глубину до 2 см, после этого почву слегка утрамбовывают и присыпают смесью, состоящей из 1 части песка и 1 части дерна. Сроки посадки семян зависят от сорта. За две недели до высадки в открытый грунт рассаду закаливают сначала в дневные часы, а затем и в ночные. Перед высадкой осматривают все растения: они должны достигать высоты 25 см и иметь хорошо развитые листья. При условии установившейся теплой погоды рассаду высаживают в первой половине мая рядами, с расстоянием между ними 50–70 см. Лунки предварительно поливают и почву вокруг лунки слегка приминают. В течение вегетационного периода растения периодически рыхлят, однако не рекомендуется проводить эту процедуру ближе чем 5–6 см от основания стебля.

Первый полив проводят через 5–10 дней после посадки, второй – в период налива плодов, а следующие – в зависимости от погодных условий. После каждого полива почву рекомендуется рыхлить. Для подкормки применяют в основном фосфорно-калийные удобрения. Первая подкормка необходима через 2 недели после посадки. Средний расход удобрений составляет 10 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2. Во второй раз расход увеличивают в 1,5 раза. Среди органических удобрений наиболее безопасными являются навоз и древесная зола, которые вносят в почву при рыхлении.

Для создания благоприятных условий растения подвязывают к кольям или к натянутой проволоке. За вегетационный период растения необходимо подвязывать не менее 3 раз. Важным условием для нормального плодоношения является удаление первых, уродливых плодов, которые препятствуют росту других. Плоды собирают по мере созревания. Последний сбор урожая проводят до того, как температура воздуха будет ниже +8 °C.

Баклажаны и перец

Баклажаны и перец относятся к семейству пасленовых. Агротехника выращивания рассады, а также сроки посадки у этих культур во многом схожи. В средней полосе России лучшим из сортов баклажанов считается Донской 14. У этого сорта время от посева до созревания плодов – 3 месяца. Плоды грушевидной формы, немного удлиненные, фиолетового цвета, масса достигает 250 г.

Рассаду можно высаживать в открытый грунт в возрасте 40–45 дней, с 5–7 листочками. При пикировке и выращивании рассады в горшочках в открытый грунт ее высаживают в возрасте 50–60 дней. На участке размером 1,5 м2 можно выращивать под пленкой без пикировки 600 растений. Температура в культивационном сооружении до появления всходов должна быть до +30 °C. После всходов температуру постепенно снижают, днем выдерживают до +15 °C, ночью до +10 °C. Все остальное время выращивания температура в сооружении должна быть в солнечные дни до +27 °C, а в пасмурные до +20 °C.

Сеянцы лучше всего пикировать в 8–12-летнем возрасте, т. к. баклажаны плохо переносят пересадку. Пикировать сеянцы желательно в торфоперегнойные горшочки.

Высаживают рассаду рядами, расстояние между растениями должно быть 30–40 см, с междурядьями в 60 см. Во время посадки рекомендуется хорошо увлажнить лунки, т. к. баклажаны очень требовательны к увлажнению почвы. Плоды собирают вместе с плодоножками, так они будут храниться дольше.

На европейской части страны лучшими сортами перца являются Подарок Молдовы, Ласточка и Новочеркасский 35.

Выращивают перец рассадой. Семена перца высевают в ящики. После образования первых двух листочков сеянцы нужно пикировать в горшочки. Выращивать перец рекомендуется на хорошо освещенных и прогреваемых участках. В грунт его высаживают после того, как минует опасность заморозков, в возрасте 45 дней, с 5 листочками. Перец предъявляет повышенные требования к влажности почвы, поэтому в период формирования плодов растения следует поливать часто и обильно. В ранний период роста и развития растений нужно следить за тем, чтобы вода для полива не была слишком холодной (ниже +18 °C). За 15 дней до окончания выращивания поливы прекращают. Плоды перца так же, как и баклажана, собирают вместе с плодоножками.

На индивидуальных участках перцу и баклажанам большой вред наносит возврат весенних холодов, особенно в ночные и утренние часы.

Поэтому большое значение приобретает знание способов и приемов защиты культур от заморозков. Это поможет значительно повысить урожай, а также позволит получать его в более ранние сроки.

Для защиты от заморозков на участках применяют бумажные колпаки, синтетическую пленку, двухстворчатые рамки, различные банки(их сверху надо накрывать утепляющими материалами). Эффективным способом может оказаться также полив перед наступлением заморозков, он предохранит растение от гибели. На больших участках весьма эффективно дымление с помощью специальных дымовых шашек или любого другого материала, например соломы, прошлогодней листвы, опилок, сухого навоза.

Вредителем для пасленовых культур является колорадский жук. Из числа болезней самой основной является фитофтороз. При заболевании им на листьях и стеблях появляются коричневые пятна. Развитию болезни способствует повышенная влажность воздуха, а также пониженная температура. Сухая, жаркая погода способствует остановке болезни.

Мерами борьбы с фитофторозом являются глубокая перекопка почвы после сбора урожая, уничтожение сорняков на участке. При обнаружении заболевания нужно опрыскивать листья 10 %-ной бордоской жидкостью.

Коричневая пятнистость поражает плоды баклажанов. Сначала поражаются нижние листья, затем верхние.

Меры борьбы с пятнистостью заключаются в уничтожении растительных остатков и размещении посадок вдали от картофеля. Растения следует опрыскивать 80 %-ным раствором поликарбоцина.

Вершинная гниль поражает перец и в открытом, и закрытом грунте. У заболевшего растения плоды приобретают темно-зеленый цвет, затем начинается их загнивание. Растения надо опрыскивать 1 %-ным раствором кальциевой селитры.

Черная бактериальная пятнистость тоже поражает перец. Возбудителями болезни являются бактерии. Распространяются они дождем, ветром, при поливах, сохраняются в семенах и на растительных остатках. Вот почему очень важно уничтожать на участке все растительные остатки, дабы избежать заболевания перца и помидоров.

Огурцы

Огурцы очень богаты ферментами, хорошо влияют на усвоение организмом других продуктов.

Огурцы предъявляют повышенные требования к влаге, свету, теплу. Для их нормального роста и развития необходима температура не менее +15 °C. При кратковременных заморозках (до –1 °C и ниже) они погибают. Если похолодание длится продолжительное время, то рост огурцов останавливается, и они уже не дают урожая. При температуре +35 °C пыльца огурцов становится стерильной, другими словами, уже неспособной к оплодотворению. Именно поэтому при выращивании огурцов необходим постоянный контроль. Если ожидается похолодание, то следует непременно накрыть их. Лучшим температурным режимом для огурцов является +25–32 °C. Также огурцы нуждаются в теплой и хорошо прогретой почве. Корневая система их имеет свои особенности, она может развиваться и обеспечивать растение питанием и водой только при температуре до +25 °C. Если температура почвы ниже +20 °C, то питание растений заметно ухудшается.

Огурцы относятся к однодомным, раздельнополым растениям, т. е. в одном растении располагаются как мужские, так и женские цветки. Все они образуются на стеблях, а женские – больше на боковых. Опыление женских цветков производится пчелами, муравьями, мухами и другими насекомыми.

При выращивании огурцов в открытом грунте следует помнить о том, что растения отрицательно реагируют на холодную температуру и сильное движение воздуха. Поэтому имеет смысл создавать ветрозащитные полосы в виде кулис для защиты растений.

Сортовое разнообразие огурцов очень велико. Сорта для открытого грунта можно выращивать также под пленочными укрытиями.

Сорта, имеющие хорошие вкусовые качества: Победитель, Кустовой, Донецкий засолочный, Универсальный. Для открытого грунта используются такие сорта, как гибрид Майский, для зимних теплиц – партенокорпический сорт Московский тепличный, Аэлита и Грибовчанка.

В почву на участке, предназначенном для выращивания огурцов, желательно внести навоз, суперфосфат и сернокислый калий. При ежегодном использовании свежего навоза улучшается питание растений углекислым газом. Очень полезно менять местами участок, на котором выращивают огурцы, в этом случае уменьшается опасность появления бактерий и вредителей. Лучше всего сеять огурцы на гребнях или грядах, которые сделаны еще с осени. Ширина гребней и междурядий должна быть 70–90 см.

Семена следует высевать, когда минуют заморозки. Глубина посева должна быть 1,5–2 см, а расстояние в рядке – 10–12 см. После посева почву надо осторожно полить из лейки.

Для посева огурцов рекомендуется брать 4—5-летние семена. Если на выросших растениях раньше появились женские цветки, значит, они быстрее вступят в плодоношение. Перед посевом семена около суток нужно держать в чистой, теплой воде (+20–30 °C) до набухания. После этого их надо слегка просушить, чтобы при посеве они не слипались. Проращивать семена надо при такой же температуре, во влажных опилках. Проращивание заканчивают, когда образуется небольшой корешок.

Всходы появляются через 5–7 дней после посева. Уход за огурцами заключается в следующем: рыхление почвы, прополка сорняков, окучивание. Надо следить за тем, чтобы в ходе всех этих операций не повредить корневой системы растений. Для создания растениям оптимальных условий их плети осторожно раскладывают по междурядьям и пришпиливают к почве ивовыми прутиками. Если участок защищен от ветров, плети огурцов лучше поднять на каркас высотой 50–60 см, который можно сделать из прутьев ивы и разместить вдоль гряд. Поверх дуг можно уложить несколько тонких реек и закрепить их шпагатом, на эти рейки и раскладывают плети. Размещение плетей на каркасах позволяет растениям гораздо лучше использовать свет и солнце. Плоды не портятся вредителям, а в дождливую погоду не загрязняются.

Для роста и развития огурцов очень эффективно внесение органических удобрений, таких как коровяк, навозная жижа, куриный помет, конский навоз. Применяют органические удобрения после предварительного полива растений. Удобрения нужно вносить под корень, чтобы не загрязнить листья и стебли растений. Воду для растворов надо брать теплую до (+25 °C). После проведения подкормки почву обязательно надо рыхлить.

Во время сбора урожая важно не допустить пожелтения или побеления огурцов, т. к. это влияет на рост новой завязи, а также ослабляет растение. Чтобы не повредить плети, их нельзя переворачивать и приподнимать. Собирать огурцы лучше всего вечером или утром. Для маринования хорошо использовать очень мелкие огурцы. На семена надо оставлять плоды в средней части растения. У вызревших семенников появляется характерная окраска: желтая или коричневая, в зависимости от сорта. Семенник разрезают на две части, затем выскабливают семена и промывают их проточной водой. Промытые семена высыпают на ткань и просушивают на воздухе.

Тыква

Тыква является однолетним растением. Она образует очень мощную корневую систему, которая проникает в почву на глубину до 3 м, а также длинный до 4 м лежачий стебель. Опыление цветков происходит с помощью пчел. Плод – тыквина – формируется до 50 дней и способен дозревать при хранении. Содержит большое количество пектиновых веществ, витаминов, сахаров. Тыква предъявляет большие требования к освещенности и теплу. Оптимальная температура для ее развития – +18–25 °C. Хорошо растет на высокоплодородных, прогреваемых почвах. На хорошо удобренных, освещенных участках собирают до 5 кг тыквы с 1 м2 площади. Ее семена прорастают при температуре +14 °C. От всходов до созревания плодов проходит до 160 дней, это в основном зависит от сорта.

Тыква не любит загущенных посевов, а также затененных мест. К воде тыква нетребовательна, хотя совершенно не выносит избыточного увлажнения. Для получения лучших результатов в почву вносят органические удобрения (навоз, торфонавозный компост), а также суперфосфат и хлористый калий. Удобрения вносят под вспашку или перекопку осенью. В виде подкормок весной перед севом вносят аммиачную селитру. Практикуют также внесение в лунки при высеве семян хорошо разложившийся навоз или перегной. Сажают тыкву на огородах гнездовым способом на расстоянии 1,5 м друг от друга. Семена в лунки заделывают на глубину перед севом. Также практикуют внесение в лунки при высеве 5 см. Проводить посев лучше всего, когда почва прогреется до +10 °C. Уход заключается в прополке, а также рыхлении участка.

Семена тыквы могут сохранять всхожесть до 8 лет. При температуре +1–2 °C всходы погибают. Перед заморозками семена надо укрывать бумагой, травой, колпаками из пленками. На рассаду семена тыквы высаживают в торфоперегнойные горшочки за 15–20 дней до высадки в грунт. Рассаду высаживают в грунт вместе с горшочками в конце мая – начале июня.

При засушливой погоде перед цветением тыкву следует обильно полить огородной смесью с одновременным внесением подкормки. Вторую подкормку проводят через 15–20 дней.

Для повышения урожая практикуется прищипывание верхушек плетей, при этом удаляют над плодом 3–4 листа. Также удаляют боковые побеги и выщипывают появляющиеся цветы.

Плод срезают вместе с плодоножкой, до наступления заморозков. В течение нескольких дней просушивают, а затем помещают в подвал для дозревания. Почти через 3 месяца после уборки тыква приобретает оранжевый цвет, это является признаком ее полного созревания.

Кабачки

У кабачков способы и агротехника выращивания такие же, как и у тыквы. Те же самые требования предъявляют кабачки к плодородию почвы, влаге, теплу и элементам питания.

От всходов до плодоношения проходит 60–80 дней. Перед посевом семена кабачков замачивают, а наклюнувшиеся высевают по 3 в лунку на глубину 5 см. Лунки размещают на расстоянии 70 см одна от другой. Также кабачки можно выращивать рассадой, это ускоряет созревание урожая.

При появлении первого настоящего листа всходы кабачков прореживают, оставляют в лунке лишь одно растение. Полив нужно обеспечить такой, чтобы влага проникала в почву на глубину 30–40 см. Большое значение имеет для повышения урожая своевременный его сбор, т. к. задержка снижает налив других плодов.

В стране районирован один сорт патиссонов – Белый 13. Период от всхода до их плодоношения – 65–85 дней. Плоды мелкие, плоские, с выпуклой средней частью и зубчатыми краями. Агротехника выращивания такая же, как у кабачков.

Основным вредителем тыквенных культур является паутинный клещ. Листья культур поражаются пятнами, затем желтеют и опадают.

Меры борьбы – уничтожение сорняков, перекопка почвы, сжигание растительных остатков и мусора. Для опрыскивания используются отвары картофеля, ромашки аптечной и чеснока.

Одной из опасных болезней тыквенных культур является мучнистая роса. Это грибное заболевание, которое может поражать растения как в открытом, так и в закрытом грунте. На листьях образуются мучнистые белые пятна, которые потом темнеют и сморщиваются. Развитию заболевания способствует повышенная влажность воздуха и колебания температуры.

Столовая свекла

Корнеплоды этой культуры содержат много сахаров, белков. Семена ее прорастают при температуре +8 °C, но самая лучшая температура – +11° С. Для свеклы больше всего подходят легкие суглинистые почвы, а также супесчаные, которые богаты органическими веществами.

Высевают свеклу в хорошо прогретую почву ленточным способом, с междурядьями 45 см и на глубину почвы 4 см. Желательно, чтобы участки для посева свеклы имели небольшой уклон к югу или юго-востоку.

При появлении первых листиков проводят прореживание, при этом оставляя между растениями расстояние в 3 см. Через 2–3 недели надо провести второе прореживание, доводя расстояние между растениями уже до 10 см.

Для получения ранних урожаев свеклу можно высаживать под зиму – до наступления устойчивых осенних заморозков. Также можно ее выращивать и рассадой.

К внесению минеральных удобрений надо относиться крайне осторожно, т. к. при неблагоприятных погодных условиях ее корнеплоды способны накапливать нитраты, которые могут превышать предельно допустимые нормы в 5–8 раз.

Вредителями столовой свеклы на всходах являются свекловичная блоха, свекловичная муха.

Агротехнические меры борьбы с сорняками – тщательная уборка сорняков, перекопка почвы. Также растения можно опрыскивать, применяя при этом настои и отвары.

Из болезней столовая свекла поражается на всходах грибковым заболеванием – корнеедом. После образования 2-й пары настоящих листочков корнеед неопасен. Мера борьбы: своевременное рыхление почвы, уничтожение сорняков и прежде всего лебеды.

Глава 3. Закладка сада

Издавна сады были прекрасным украшением для любого дома или усадьбы. Знаменитые сады Семирамиды считались одним из чудес света, за ними ухаживали днем и ночью тысячи рабов.

В настоящее время сады сажают для того, чтобы обеспечить семью необходимым запасом фруктов на всю зиму. Однако урожайность плодовых деревьев зависит от многих факторов, поэтому при размещении плодовых культур следует учитывать природные условия, а также биологические особенности каждого вида.

Место для сада

Лучше всего сад разбивать на ровных или с небольшим уклоном участках с черноземом и сероземом. Однако далеко не всем владельцам достаются такие ровные участки. Поэтому перед посадкой деревьев необходимо провести выравнивание поверхности почвы.

Для этих целях подойдет обыкновенный ватерпас, или уровень. Его можно приобрести в магазине или сделать самому. Чтобы сделать ватерпас, потребуется два деревянных бруска 5 х 5 х 10 см. Их скрепляют под прямым углом, на вертикальном бруске ставят отметку, перпендикулярно основанию горизонтального бруска. В верхней части линии забивают гвоздь и подвешивают к нему грузик.

Разметку участка под сад производят с помощью этого простого инструмента и 4–6-метровой рейки. С помощью колышков, вбитых в различных участках, можно определить разность высот и узнать, где нужно подсыпать почву или, наоборот, снять.

Если площадь не поддается выравниванию, то следует сделать так называемое террасирование. Этот метод заключается в том, что поперек склона делают широкие ступени. Чем круче склон, тем больше будет площадь уступа террасы. Считается, что наиболее оптимальные размеры террасы не должны превышать 150 см. На террасированных участках при хорошем уходе деревья также успешно растут и плодоносят.

Плодовые деревья и ягодники можно размещать раздельно или смешанно или уплотнять одни культуры другими. При несмешанном расположении для деревьев создаются благоприятные условия для роста, так как в течение всего периода развития они не угнетают друг друга. Тем не менее при раздельной посадке легче проводить различные мероприятия по уничтожению вредителей и подкормке деревьев.