8 мая, воскресенье – 1-я фаза, 6-е лунные сутки.
2. Принимать этот витаминный коктейль следует в течение двух месяцев по 1 столовой ложке 2–3 раза в день, за час до, или через 2–3 часа после еды.
Хранить витаминный коктейль нужно в хорошо закрывающейся стеклянной посуде в прохладном месте. Важно, чтобы летучие вещества из него не испарялись.
Витаминный коктейль увеличивает жизненную энергию, работоспособность, понижает высокое давление Поэтому этот рецепт показан тем, кто страдает повышенным артериальным давлением.9 мая, понедельник – 1-я фаза, 7-е лунные сутки.
При простуде хорошо использовать настой из листьев мать-и-мачехи с медом .
Одну столовую ложку высушенных листьев мать-и-мачехи заварить как чай 1 стаканом кипятка. После того как температура настоя снизится примерно до +40 °С, процедить его и добавить 1 столовую ложку меда. Пить настой по 2–3 столовые ложки от 5–10 раз в день.
Особенно хорош настой как смягчающее, отхаркивающее средство. Он позволяет сухой кашель перевести в мокрый, и быстро вывести мокроту из легких.10 мая, вторник – 1-я фаза, 8-е лунные сутки.
При простуде можно использовать и другой медовый напиток с лимоном и чесноком .
Сок половины лимона разбавить 1 стаканом теплой воды, не выше +45 °С, добавить 1 столовую ложку меда и 2–4 измельченных в чеснокодавке зубчика чеснока. Выпить напиток в течение дня за 3–4 приема.
Это средство можно использовать в течение нескольких дней. В дальнейшем в качестве профилактики и укрепления организма пить перед сном по 1/2 стакана не чаще 2–3 раз в неделю.11 мая, среда – 2-я фаза, 9-е лунные сутки.
Вопрос. Не могли бы вы рассказать о питании, которое продлевает жизнь?
Ответ. ПИТАНИЕ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ (
1. Очень многих волнует вопрос, а можем ли мы с помощью питания влиять на продолжительность жизни? Практика дает положительный ответ. Но рассмотрим все по порядку.
Для начала приведем пример из жизни пчел. Пчелиная матка живет около шести лет, а рабочие пчелы всего 30–35 дней, то есть, продолжительность жизни пчелиной матки примерно в 65 раз (!) больше. Основная причина кроется в питании. Пчелиную матку кормят маточным молочком, а рабочие пчелы его получают только в начале своей жизни, а затем питаются нектаром цветов и медом. Пример впечатляет.12 мая, четверг – 2-я фаза, 10-е лунные сутки.
2. В Библии описан патриарх Мафусаил, который дожил до 900 лет, то есть он жил в 12–13 раз дольше, чем обычный человек. Питался Мафусаил натуральными продуктами: диким медом и акридами (сушеными кузнечиками). А теперь более близкие для нас примеры. Из брошюры Григория Захаровича Пицхелаури «Лет до ста расти… „узнаем, как питаются долгожители Кавказа: «В их питании имеется ряд отличительных черт в зависимости от того, где они живут – в прибрежной, равнинной или горных частях Кавказа“. Долгожители спонтанно пришли к правилу питаться продуктами того района, где живут. Как мы знаем, это способствует максимальному приспособлению человека к этому месту. На организм таким образом оказывается гораздо меньшее разрушительное влияние, ведь он – частица этого района. Поэтому остается избыток энергии, идущий на укрепление организма.
13 мая, пятница – 2-я фаза, 11-е лунные сутки.
3. Все долгожители к тому же кушают умеренно. Большинство худощавы.
Следующий важный момент – продукты подвергаются кулинарной обработке в свежем виде, без предварительного хранения в холодильнике. Горячие блюда потребляются сразу же после приготовления, что исключает чрезмерную потерю витаминов. Особенностью питания следует считать потребление натуральных продуктов со своего огорода или приусадебного участка.
Налицо использование пищи, богатой Оджасом (биоплазмой), который теряется при хранении (вспомните свечение листка).14 мая, суббота – 2-я фаза, 12-е лунные сутки.
4. В питании отсутствуют первые блюда, богатые экстрактивными веществами. И это понятно, ведь бульон – это трупная вытяжка, которая нас отравляет. Процесс отравления воспринимается нашим организмом как стимуляция. Мясо долгожители употребляют в основном отварное. Вместо пшеничного хлеба едят мчади (кукурузные лепешки) и гоми (мамалыга). Нам уже известно, что пшеничный хлеб образует клейковину, которая портит наш «пористый реактор» – гликокалис, а овсяная, кукурузная и просяная мука клейковины не имеют. Еще один плюс. Потребляются кисломолочные продукты, которые стимулируют Дошу Питта, то есть постоянно поддерживают «огонь пищеварения».
15 мая, воскресенье – 2-я фаза, 13-е лунные сутки.
5. Стол долгожителей богат сырыми овощами в виде салатов, свежей зелени: кресс-салат, кориандр, эстрагон, укроп. Эти продукты поддерживают нормальную микрофлору кишечника, что очень важно. «Помимо культурных сортов овощей, для приготовления блюд используются дикорастущие растения, богатые витаминами и минеральными солями. Эти растительные, вкусно приготовленные блюда обладают хорошей ферментативной активностью, что способствует повышению функциональных способностей пищеварительной системы в старости». А это уже грамотное применение индуцированного аутолиза для облегчения пищеварения.
16 мая, понедельник – 2-я фаза, 14-е лунные сутки.
6. Вообще долгожители Карабаха потребляют в сыром и квашеном виде более 200 (!) видов съедобных растений – вот у кого надо учиться правильно питаться. Ведь чем больше минеральных элементов потребляется в свежем, живом виде, тем лучше для организма, для поддержания стабильного здоровья. Долгожители потребляют мало сахара, но зато в их рационе присутствуют натуральный мед и виноград. «По словам долгожителей, натуральный мед и виноград – очень полезные для пищеварения продукты питания». Этим они поддерживают Дошу Питта, ответственную за пищеварение, и соблюдают рекомендацию относительно цельности продуктов – ничего не тратить из резерва своего организма на усвоение и выведение продукта.
17 мая, вторник – 2-я фаза, 15-е лунные сутки.
7. Интересна и национальная привычка употреблять острые приправы. А ведь в нашей жизни нам для стимуляции Доша Вата хронически не хватает горького вкуса, вторичного вкуса после переваривания. Мы перенасыщаем себя продуктами, дающими сладкий вторичный вкус: хлеб, крупы, мясо, поэтому перевозбуждаем Дошу Кафа, постоянно отхаркиваемся и страдаем запорами.
Воду используют на Кавказе чистую родниковую. Избегают принимать жирную пищу, считая, что она плохо переваривается и ускоряет процесс старения. Кушают обычно 3–4 раза в день, не наедаясь до пресыщения. Соблюдают принцип «митахара» – умеренность в еде.
18 мая, среда – 3-я фаза, 16-е лунные сутки.
8. В рационе питания карабахских долгожителей особое место занимают ягоды тутовника. Из них варят сироп, который пьют с чаем. Этот напиток считается полезным при упадке сил (состояние очень Инь). Оказывается все просто, тютина – японский продукт, и они им себя янизируют. Вместо чая для заварки используются плоды шиповника, цветы липы, боярышника и мяты. И опять подчеркну: характерно, что они (долгожители) любят фрукты и ягоды.
19 мая, четверг – 3-я фаза, 17-е лунные сутки.
9. Президент японской ассоциации «Натуральная медицина» профессор К. Морисита считает, что питание старых японцев имеет много общего с питанием долгожителей Кавказа. Престарелые японцы отдают предпочтение овощам. В рацион их питания входят съедобные дикие травы, морские водоросли, рыба, натуральный мед, различные приправы и т. д.
20 мая, пятница – 3-я фаза, 18-е лунные сутки.
10. Обратимся теперь к книге Л. А. Гаврилова «Может ли человек жить дольше?» Выяснилось, что наиболее эффективно ограничение потребления калорий (энергии) при соблюдении диеты, сбалансированной витаминами и минеральными веществами. Ограничение калорийности диеты на 50 % и 25 % приводит к увеличению продолжительности жизни соответственно почти вдвое и на 32 %. Эти данные были получены в ходе экспериментов с животными, а нам из жизни кавказских долгожителей уже известно, что они питаются именно так – малая калорийность пищи при ее высокой биологической активности. Вот теперь практика и теория взаимно подтвердили друг друга.
21 мая, суббота – 3-я фаза, 19-е лунные сутки.
11. В этой книге описано питание абхазских долгожителей, сравним его с карабахскими долгожителями. Обжорство, неумеренность в еде и выпивке всегда порицались у этого народа. Рафинированный сахар употребляют почти в два раза меньше, чем это обычно рекомендуется. Конфеты и варенье они едят только 1–2 раза в неделю. Вообще, до 20-х годов XX века абхазы употребляли только мед. Не зная о прямой связи потребления жиров со смертностью от рака молочной железы, толстого кишечника и кроветворной системы, абхазы просто не любят слишком жирных блюд.
22 мая, воскресенье – 3-я фаза, 20-е лунные сутки.
12. Употребляют абхазы очень мало соли и практически не потребляют ее в чистом виде. Однако их пища отнюдь не становится от этого пресной и невкусной, поскольку все, вплоть до свежей дыни, они едят с аджикой – острой и ароматной пастообразной приправой, которая на четверть состоит из красного жгучего перца, а также из сушеных и зеленых пряностей, чеснока и небольшого количества соли. Кстати говоря, красный жгучий перец приводит к снижению содержания общих и нейтральных липидов, а также холестерина в печени, что может иметь важное значение при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
23 мая, понедельник – 3-я фаза, 21-е лунные сутки.
13. Если подойти к этому вопросу с позиции Дош, то окажется, что острый вкус янизирует наш организм и не дает возбуждаться Доши Кафа, но поддерживает Дошу Питта («огонь пищеварения»), которая сжигает слизь. Главным повседневным блюдом абхазов является каша – мамалыга, – приготовляемая в настоящее время из кукурузной муки (в прошлом ее готовили из проса). То есть, используется продукт, лишенный клейковины. Кроме того, из кукурузной муки хозяйки готовят пресные лепешки, или чуреки, заменяющие абхазам хлеб. Особенно сытным и питательным является чурек, подслащенный медом, либо начиненный сыром или грецкими орехами.
24 мая, вторник – 3-я фаза, 22-е лунные сутки.
14. Высокое потребление углеводов за счет растительных продуктов, а следовательно и высокое содержание в пище клетчатки и пектиновых веществ – важная особенность питания кавказских долгожителей. Некоторые читатели могут возразить, что ведь родина шашлыка – Кавказ. Абхазы употребляют исключительно свежее мясо и притом с зеленью, иначе говоря, в наилучшем сочетании для его усвоения. Недоеденная пища идет на корм скоту и никому не придет в голову подогреть гостю не только вчерашний ужин, но и просто остывшую еду.
25 мая, среда – 4-я фаза, 23-е лунные сутки.
15. Интереснейшие данные приводят Николай Агаджанян и Алексей Катков в книге «Резервы нашего организма» о долгожителях, живущих в долине Хунза. Население этого рая, которое насчитывает тридцать две тысячи человек, не знает болезней. Средняя продолжительность жизни хунза – 120 лет! Хунза – вегетарианцы. Летом они питаются сырыми фруктами и овощами (по сезону), зимой – высушенными на солнце абрикосами и пророщенными зернами, овечьей брынзой. Суточная калорийность пищи одного человека составляет в среднем 1933 ккал и включает в себя 50 г белка, 36 г жира и 365 г углеводов.
26 мая, четверг – 4-я фаза, 24-е лунные сутки.
16. Шотландский врач Мак Каррисон жил в непосредственной близости от долины Хунза в течение четырнадцати лет. Он пришел к выводу, что именно диета является основным фактором долголетия этого народа. Если человек питается неправильно, то от болезней его не спасет и горный климат. Поэтому не удивительно, что соседи хунза, живущие в тех же климатических условиях, страдают самыми различными заболеваниями. И продолжительность их жизни в два раза короче.
27 мая, пятница – 4-я фаза, 25-е лунные сутки.
17. Мак Каррисон, вернувшись в Англию, поставил интересные эксперименты на большом количестве животных. Одни из них питались обычной пищей лондонской рабочей семьи (белый хлеб, сельдь, сахар-рафинад, консервированные и вареные овощи). В итоге в этой группе животных стали появляться самые разнообразные «человеческие болезни». Другие же животные находились на диете хунза и на протяжении всего опыта оставались абсолютно здоровыми.
28 мая, суббота – 4-я фаза, 26-е лунные сутки.
18. Любопытно, что хунза, в отличие от соседних народностей, внешне очень похожи на европейцев. По мнению историков, основателями первых общин хунза были купцы и воины из армии Александра Македонского, осевшие здесь во время похода по горным долинам реки Инд. Видите, и европейцы могут жить долго, если будут правильно кушать. Биологически ценное питание (сырые фрукты и овощи, а зимой проросшие зерна, высушенные абрикосы) позволяют ВСЕМ жить значительно дольше. У жителей хунза есть такая поговорка: «Женщина хунза никогда не пойдет за своим милым туда, где не растут абрикосы».
29 мая, воскресенье – 4-я фаза, 27-е лунные сутки.
19. По своему уникальна статья И. Я. Архипова «Супердолголетие: может дело все-таки в рационе?» (журнал «Химия и жизнь»), в которой автор приходит к выводу о главенствующей роли в феномене супердолгожительства питания.
Вот интересная таблица, содержащая сведения о долгожителях – рекордсменах.
Имя Возраст Место жительства Профессия
Ширали Мислимов 168 Лерикский р-он АзССР чабан
Махмуд Эйвазов 148 Лерикский р-он АзССР чабан
Меджид Агаев 140 Лерикский р-он АзССР чабан
Ширин Гасанов 150 Джербраилск. р-н АзССР чабан
Чарли Смит 131 США погонщик скота30 мая, понедельник – 4-я фаза, 28-е лунные сутки.
20. «… Скотоводческое население этих краев в недалеком прошлом питалось преимущественно молочными и растительными продуктами; более того, чабаны, ведущие полукочевой образ жизни, готовили их не так, как остальные крестьяне: например, в крестьянском доме обычно кипятили молоко независимо от того, что из него потом будут готовить, а пастухи обходились без огня». Автор подчеркивает, что глубокие старики рассказывали ему, что основу их пищи составляли продукты, приготовляемые самым примитивным образом.
31 мая, вторник – 4-я фаза, 29-е лунные сутки.
21. Если принять, что главный фактор, продлевающий людям жизнь – это употребление в пищу мало обработанных продуктов, то одну из особенностей приведенной здесь таблицы – однородный мужской состав долгожителей – можно было бы объяснить примерно так. Обычно женщина не следовала за мужем в горы, она оставалась дома у очага и, естественно, пользовалась более цивилизованными методами приготовления пищи, что, вероятно, и сокращало ее век. Недаром говорил древнегреческий философ Посидоний Родосский: «Каждый человеческий организм сам должен вершить кулинарию».
1 июня, среда – 4-я фаза, 30-е лунные сутки.
22. Вспомним индуцированный аутолиз, открытый академиком А. М. Уголевым – 50 % энергии, тратящейся на пищеварение, экономится, если пища натуральная и необработанная и переваривается за счет своих же ферментов. Мне думается, что именно этот фактор в значительной мере способствует такому увеличению жизни.
2 июня, четверг – 1-я фаза, 1-е лунные сутки.
23. Теперь ознакомимся с интересной заметкой «Рецепт долгожительства». «Группа китайских ученых несколько лет исследовала проблему долгожительства. Геронтологи углубленно и всесторонне изучали жизнь 37 000 соплеменников – мужчин и женщин – в возрасте свыше 100 лет, исследовали их пищу. Собранный богатый материал позволил ученым сделать определенные выводы и сформулировать рекомендации.
3 июня, пятница – 1-я фаза, 2-е лунные сутки.
24. Пища должна быть предельно низко калорийной, содержать как можно меньше жиров и животных белков, и как можно больше овощей, фруктов и блюд с большим содержанием железа. Со многим можно и не согласиться, но когда говорит статистика, поневоле задумаешься, а действительно, правильно ли я ем?
4 июня, суббота – 1-я фаза, 3-и лунные сутки.
25. А теперь конкретно, что из продуктов потреблял каждый долгожитель.
1. Жительница Сербии, 119-летняя Эмма Бегович всю жизнь в основном питалась продуктами из козьего молока.
2. Ширин Гасанов, 150 лет, предпочтение отдавал съедобным травам, ягодам, плодам диких деревьев и кустарников, зерновым, меду, собственного приготовления простокваше, творогу, маслу и сыру.
3. Ширали Мислимов, 168 лет, питался в основном сыром, фруктами, овощами, хлебом из муки грубого помола, медом; из напитков предпочитал молоко и родниковую воду, а в последние годы чай из цветков различных растений.5 июня, воскресенье – 1-я фаза, 4-е лунные сутки.
26. 4. Меджид Агаев, 140 лет. Помимо всего прочего кушал шашлыки из баранины в полусыром виде.
5. Бан Салии Муали, житель султаната Оман, 150 лет. Кушает часто, но малыми порциями. Предпочитает дичь, мед и хлеб.
6. Пауло де Са, португалец, 105 лет. В питании себя особо не ограничивал, обожает лимоны. Целебный сок этих плодов, по его словам, является «эликсиром долголетия». Следует заметить, что лимоны имеют несколько другой вкус, чем принято считать, потому что у нас они продаются недозрелыми, поэтому и кислые.6 июня, понедельник – 1-я фаза, 5-е лунные сутки.
27. 7. Гюлли Рзаева, житель Азербайджана, 124 года. Пьет «фирменный» напиток бодрости, приготовляемый из горных трав по старинным рецептам.
8. Сайд Абдул Мабуд, из долины Хунза, 160 лет. Рацион такой же, как и всех жителей хунза.
9. Зора Ага, турок, 156 лет. Употреблял черствый и черный хлеб, постное мясо, зрелые оливки, финики и много фруктов и овощей. Кроме воды ничего не пил, только чай из мяты. Он не употреблял сливочного масла и никогда не ел больше двух яиц за неделю.
10. Ли Чунк-юн, житель Тибета, 252 года. Собирал в горах лекарственные травы.7 июня, вторник – 1-я фаза, 6-е лунные сутки.
28. Меню каждого долгожителя ясно говорит, что употреблялись цельные продукты и в основном фрукты и овощи. Кроме того, каждый долгожитель предпочитает излюбленные продукты. Например, Эмма Бегович – козье молоко, Меджид Агаев – шашлыки из баранины, Бен Салии Муали – дичь, мед и хлеб, Пауло де Са – лимоны, Гюлли Рзаева – собственный «фирменный» напиток.
8 июня, среда – 1-я фаза, 7-е лунные сутки.
29. Это указывает на то, что с помощью своих «излюбленных» продуктов долгожители удачно уравновешивают Доши (
9 июня, четверг – 1-я фаза, 8-е лунные сутки.
1. Вопрос . Слышала, что питание должно быть по сезонам года, но конкретно никто об этом не говорит. Если можете, то расскажите о сезонности питания и его особенностях? Ответ . СЕЗОННОСТЬ ПИТАНИЯ
Дипак Чопра
Я взял этот подзаголовок неспроста. Ведь одной из ниточек, связывающих нас с природой, является питание. Тому, посредством чего осуществляется эта связь и как ею управлять, посвящен весь нижеследующий уникальный материал.
10 июня, пятница – 2-я фаза, 9-е лунные сутки.
2. Существует простая рекомендация питаться по сезону, но пропорции пищи меняются в зависимости от времени года. Так, Сурен Авакович Аракелян рекомендует летом потреблять 60 % фруктов и 40 % овощей, маслянистых семян и орехов. Зимой, наоборот, 60 % рациона должны составлять овощи и масляничные, зернобобовые семена, орехи, а 40 % – фрукты или сухофрукты, мед. Дополнительно он советует в холодное время года употреблять цветочную пыльцу, съедобные дикорастущие травы (летом – в свежем виде, зимой – в сухом).
11 июня, суббота – 2-я фаза, 10-е лунные сутки.
3. Вообще-то маловато. Рекомендаций Иисуса Христа по этому вопросу много больше. Мы опять обратимся к манускрипту «Евангелие Мира Иисуса Христа от ученика Иоанна». «… Питайтесь всем тем, что находится на Божьем столе: плодами деревьев, зерном и полезными травами, молоком животных и пчелиным медом. Вся остальная пища – дело рук Сатаны, ведет к греху, болезням и смерти! Тогда как богатая пища, которую вы находите на столе у Бога, дает вашему телу Силу и Молодость, – и болезнь не коснется вас. И действительно, это со стола Божия старый Мафусаил* извлекал свою пищу, и если вы будете делать то же самое, я обещаю вам, что Бог Жизни даст вам также, как и патриарху, долгую жизнь на этой Земле.
* Согласно данным, взятым мной из «Евангелия», Мафусаил, символ долголетия, дожил до 1000 лет. Питался он диким медом и акридами (кузнечиками).
12 июня, воскресенье – 2-я фаза, 11-е лунные сутки.
4. С начала месяца Хиар (май) ешьте рожь; в течение месяца Сиван (июнь) – пшеницу**, самую совершенную из трав, дающих зерно. Сделайте так, чтобы ваш повседневный хлеб был изготовлен из пшеницы, чтобы Господь мог позаботиться о вашем теле. В течение месяца Тамиуз (июль) питайтесь кислыми плодами, чтобы ваше тело похудело и Сатана был изгнан из него. Вы должны есть фиги, богатые соками, в течение месяца Аб (август), а в течение месяца Злюдь (сентябрь) собирайте виноград, и пусть сок его будет вам напитком. В течение месяца Маркешвана (октябрь) собирайте сладкий виноград, высушенный Ангелом Солнца (изюм), чтобы он укрепил ваше тело, так как в нем обитают Ангелы Господа.
** В связи с открытием эндорфииов, обладающих морфиноподобной (болеутоляющей, успокаивающей активностью), исходным сырьем для их производства являются белки пшеницы и молоко.
13 июня, понедельник – 2-я фаза, 12-е лунные сутки.
5. Что же касается трав – питайтесь ими в течение месяца Тибет (декабрь), чтобы очистить вашу кровь от всех грехов ваших. И в течение декабря же начинайте пить молоко животных, ибо для того дает Господь траву на полях всем животным, дающим молоко, чтобы своим молоком они пополняли пищу человека***. А в месяц Шебат (январь), когда останется излишек от того, что вы собрали, позвольте Ангелу Солнца высушить все фрукты для вас. Питайтесь ими вместе с косточками миндаля (зернами миндаля) в течение всех тех месяцев, когда деревья не плодоносят.
*** Из этого видно, что молоко можно кушать раз в год, когда другой пищи просто нет.
Ибо воистину говорю Я вам: блаженны те, кто едят лишь пищу со стола Господа и избегают мерзостей Сатаны».
14 июня, вторник – 2-я фаза, 13-е лунные сутки.
6. Информация, заложенная в этих строках, – колоссальна. Вы под конец этой главы сами убедитесь в этом. Аюрведические рекомендации в этом плане следующие: год разбивается на три сезона: Вата, Питта и Кафа. Сезон Вата начинается, когда сухо, ветрено и холодно – это конец осени и вся зима. В это время лицам с преобладающей Доша Вата следует еще больше увеличить долю пищи, успокаивающей ее, чтобы не произошло возбуждения.
15 июня, среда – 2-я фаза, 14-е лунные сутки.
7. Сезон Кафа начинается в начале марта и продолжается до середины июня – когда тает снег, туманы, сыро, идут дожди и прохладно. Лицам с преобладающей Доша Кафа в этом время нужно увеличить долю пищи, успокаивающей ее.
16 июня, четверг – 2-я фаза, 15-е лунные сутки.
8. Сезон Питта начинается, когда становится жарко и сухо, примерно с начала июля до конца осени. Рекомендации для людей с преобладанием этой Доши те же, что и для двух предыдущих.
А теперь соберем воедино информацию о сезонности питания. За основу мы возьмем «Сезонный образ жизни» из «Чжуд-ши». Чтобы не запутаться, я вычленил только информацию о питании.
1. «В последний месяц зимы и (пять других), когда солнце движется к северу, усиливаются „острые“, „горячие“ и „грубые“. Силой и действием ветра и солнца качества Луны и Земли убывают. В это время увеличиваются силы жгучего, вяжущего, горького (вкусов)».
Если выразить это иными словами: растет сила ЯН, и в этот период доминирует вторичный горький вкус.17 июня, пятница – 3-я фаза, 16-е лунные сутки.
9. 2. «В сезон дождей, когда солнце идет к югу, силы вновь прибывают. Луна вступает в полноту своей прохладной силы, а солнце идет на убыль. Дождями и ветрами жар укрощается, растет сила кислого, соленого и сладкого вкусов».
Растет сила ИНЬ, доминирует сладкий вкус.
Пункты первый и второй есть не что иное, как ключ к сезонному питанию по Инь и Ян, но, к сожалению, нет среднего звена, то есть ориентировка слишком груба.
3. «В начале зимы прибывает сила Огня, возбуждается ветер, и если есть в это время мало, то силы тела убудут. Поэтому опираться нужно на три первых вкуса, ешьте мясо, супы, „маслянистое“, „жирное“.18 июня, суббота – 3-я фаза, 17-е лунные сутки.
10. Мясо имеет вкус сладкий; супы порождают тепло, помогают при утомлении; маслянистое и жирное имеют также сладкий вкус. Возбуждается Доша Вата, имеющая вторичный вкус горький. Чтобы усмирить ее, надо кушать блюда, содержащие вторичный вкус сладкий. В данном отрывке «три первых вкуса» означают: сладкий – увеличивающий силы тела; кислый – рождающий тепло, соленый – устраняет закупорки.
19 июня, воскресенье – 3-я фаза, 18-е лунные сутки.
11. Иисус Христос в декабре советует принимать молоко, то есть пищу сладкого, жирного вкуса. Из молока делают кисломолочные продукты, вот вам и еще один вкус – кислый.
Это есть не что иное, как рассказ о первом сезоне года по тибетскому календарю. О том, что может возбудиться Доша Вата и какими продуктами следует питаться, чтобы быть в гармонии с этим сезоном!
4. «Зимой (конец зимы) в груди скапливается слизь, и весной слизь приходит в движение. Нужно зимой есть пищу трех последних вкусов, старый ячмень, мясо животных из засушливых мест, мед, пить кипяток, отвар имбиря, чтобы слизь удалять».20 июня, понедельник – 3-я фаза, 19-е лунные сутки. Петров пост.
12. Ячмень – вкус сладкий, а старый еще и «легок» и вызывает аппетит; мясо животных с засушливых мест – сладкое, подавляет Вата и Кафа; мед – сладкий вкус; кипяток – согревает, способствует пищеварению, удаляет слизь; отвар имбиря – вызывает тепло, вкус его жгучий, подавляющий слизь. Перестимуляция в этот период сладким вкусом возбуждает Дошу Кафа, что порождает слизь. Чтобы бороться с этим негативным явлением, используют следующие продукты: ячмень, мясо животных из засушливых мест, мед. Они, хоть и сладкого вкуса, но слизи не образуют, а кипяток, наоборот, удаляет слизь, отвар имбиря жгучим вкусом подавляет образование слизи и способствует ее удалению, как и кипяток. Таким образом, в данном отрывке речь идет о «трех последних вкусах» – горьком, вяжущем и жгучем.
21 июня, вторник – 3-я фаза, 20-е лунные сутки. Петров пост.
13. Рекомендации Иисуса Христа совпадают, но продукты упоминаются разные. Так, с января и до весны питаются сухофруктами и миндалем, то есть вкус пищи сладкий, она «жирная». Эта пища дает энергию, но не дает слизи.
Вспомним рассказ о втором сезоне. Указывается, что может возбудиться Доша Кафа, перестимулированная сладким вкусом, и что горьким вкусом ее надо «усмирить».
5. «В период роста растений солнце очень жаркое, оно похищает силы. Надо есть сладкое, маслянистое, „прохладное“, соленое, жгучее, кислое, пить разбавленное вино».22 июня, среда – 3-я фаза, 21-е лунные сутки. Петров пост.
14. Продукты сладкие, маслянистые, прохладные и соленые в жаркое время года не дают обезвоживаться организму, удерживают воду. В умеренном количестве кислое способствует пищеварению и легкости тела. Жгучее улучшает пищеварение, способствует удалению жира, который может образоваться от сладкой и маслянистой пищи. Рекомендации Иисуса Христа – в течение мая и июня кушать рожь и пшеницу повседневно. Они обладают сладким вкусом, который наиболее подходит для сезона роста. В июле же питаться кислыми плодами хорошо для похудения и очищения.