Помоги проекту - поделись книгой:
В формулу показателей хозяйства нашей страны не был введен человек. В конечном счёте, это и привело к краху нашей экономики. Никогда не забывайте вводить в любую формулу себя. Иначе формулы не работают, и получается ложь. Это и есть та доля правды, ради которой написана эта арифметическая шутка.
Аксиомы разумной дачи по-пермакультурски
Встарь богатейшими странами были те, природа которых была наиболее обильна; ныне же богатейшие страны — те, в которых человек наиболее деятелен.
Почему при таком обилии научно–популярной литературы на наших дачах так обычны неуспех, одичалость и трудоголизм? Потому что в нашей стране — единственной, где давно нет профессии садовника — никто не изучал и не развивал частные сады, а вся садовая литература написана специалистами школы промышленного садоводства.
Довоенная сельхознаука решала прежде всего одну важнейшую задачу: создание максимума рабочих мест для трудовой загрузки населения. Эффективность и урожайность считались результатом затраченных усилий и средств. Отсюда — соцсоревнования и поощрение не качества, но вала. Отсюда и дикое расширение посевных площадей. Отсюда же и слишком трудоемкие технологии, и мораль бездумного трудолюбия.
Но дача и промышленный сад — совершенно разные вещи. Они похожи не больше, чем паровоз и велосипед. Большинство промышленных методов на малом участке или не практичны, или слишком трудоемки. Сейчас ясно: у дачи есть своя, приусадебная технология.
О, дача, дача! Кто тебя
Посеял!..
Дача — совершенно уникальное, типично советское явление, хитрый трюк наших кормчих. Выделив нам на отшибе по нескольку соток, они «убили бесконечно много зайцев»: порадовали нас своей заботой (ещё как!), спихнули на нас всенародное дело снабжения самих себя овощами и фруктами, успокоились насчет дохнущего сельского хозяйства и организовали наш досуг. Тут получилось особенно удачно: получив свои участки, радостные дачники не получили никаких приусадебных технологий, а традиционная литература невольно обеспечивала надлежащее трудовое закабаление, зависимость от промышленности и все проблемы промышленного садоводства. Мы начали уставать и в выходные, но ставшая родной дачка нет–нет да и одаривала нас чем–то, и наше умиление вкупе со смутной «любовью к земле» стало второй натурой. Каждый наш дачник — почти агроном!
Иностранец отказывается понимать: как можно жить в городе, а крохотный клочок земли иметь чёрт–те где, да ещё добираться туда не в своём авто, а на общественном автобусе, который ходит часто по настроению; как можно работать там без коммуникаций, приспособлений, техники, а часто даже без электричества; как можно постоянно, из года в год, делать это без гарантии урожая, который к тому же весь можно купить на одну зарплату, оставлять все без охраны в то время, как точно знаешь: упрут, и при этом умиляться, глядя на этот кусочек иссохшей земли… Но для нас любом деле главное — надежда. Мы от неё просто балдеем. Не в этом ли загадка русской души?..
Особенно интересным становится загадочный узор отношений, если дачу негласно считают общей: теща сказала «Будьте хозяевами!», или сын купил дачу себе — для отца. Чаще всего «общая дача» выглядит так: вот вам, родные, сажайте на здоровье, да смотрите, не дай Бог что не по–моему!.. Некоторые годами не могут понять, в чём дело. О, дача, кто тебя придумал? Своя — и чужая. Вроде подспорье, а вдуматься — одни проблемы… Какая классная школа жизни! Слава Богу, пришли новые времена, и вместо дач мы строим себе загородные дома. Но как без сада и огорода? А в литературе всё то же: копай, поливай, удобряй, обрезай…
А тем временем люди давно придумали замечательные способы управлять растениями, научились создавать из них удобную и красивую среду для собственного обитания. Начнём с самых общих принципов — с самого отношения, целеполагания, что ли. Я говорю о перманентной[4] культуре. Её кредо — использовать силы природы и разум для замены энергетических, трудовых, денежных затрат и прочих привнесенных извне факторов.
Вдумаемся.
1. РАБОТА — ВСЕ ТО, ЧТО ПРИХОДИТСЯ ДЕЛАТЬ ВАМ, ПОТОМУ ЧТО ВЫ НЕ ПРИДУМАЛИ, КАК УСТРОИТЬ, ЧТОБЫ ОНО ДЕЛАЛОСЬ САМО. Ну, например, таскаете ведра вместо того, чтобы поставить емкости и спустить в грядки капельные ленты. Или боретесь с тлей, а нужно просто не пускать на деревья муравьев. Или копаете и рыхлите, что совсем ни к чему, если овощи растут в органических грядках. Или боретесь с сорняками вместо того, чтобы накрыть почву мульчой. Обо всем этом я рассказывал в «Умном огороде».
2. ОТХОДЫ — ЛЮБОЙ ВЫХОДЯЩИЙ ПРОДУКТ, КОТОРЫЙ ВЫ НЕ ДОГАДАЛИСЬ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СЕБЕ НА БЛАГО. Я и не представляю, чего нельзя использовать из обычных домашних отходов. Ну, разве что пластиковый хлам — его мы вывозим на свалку, чтобы не жечь дома. Всё твёрдое можно замуровать в дорожки для экономии раствора. Все органическое, гниющее, идёт в компост и в качестве мульчи. Фекалии — туда же, ценнейшее удобрение, «которых удобрительное значение выше раз в 8-10 навоза» («Народная энциклопедия», 1912 г.). Сорняки выбрасывать?! — ужас какой! Тряпки? Эх, мне бы куб–другой тряпья, я бы столько мульчированной бахчи натворил!
3. ЛЮБАЯ ПОТРЕБНОСТЬ УДОВЛЕТВОРЯЕТСЯ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ИСТОЧНИКОВ. Это особенно предметно в хозяйствах, где работает цикл обмена растений и животных. У нас же важнейшая потребность — вода. Она поступает с осадками, с атмосферной ирригацией[5] (подземной росой), из ваших емкостей, органика её удерживает, мульча укрывает, а густые смешанные посадки притеняют и берегут. Здесь же — выращивание многих видов и сортов растений, пород животных и т. д.
4. КАЖДОЕ УСТРОЙСТВО, ЖИВОТНОЕ И РАСТЕНИЕ ПРИНОСИТ РАЗНУЮ ПОЛЬЗУ. Это использование заборов как шпалер[6], деревьев — как опор, подбор универсальных растений, чтоб служили и пищей, и косметикой, и лекарством, и медоносом. Да ещё и почву чтоб улучшали — например, бобовые.
5. РАЗУМНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ, ЗОНИРОВАНИЕ И РАЗДЕЛЕНИЕ УЧАСТКОВ ВДВОЕ ОБЛЕГЧАЕТ УХОД И ЗАМЕТНО ПОВЫШАЕТ ОТДАЧУ НАСАЖДЕНИЙ. Среднее расстояние от наших кухонь до дачных насаждений — 10-15 км, и эффект налицо, несмотря на нашу врожденную любовь к преодолению трудностей.
В планировании важны три главных аспекта. Во–первых — бордюры. Они отделяют грядки и цветники от необрабатываемой земли, которую удобнее всего содержать в виде газона. Бордюры конкретизируют обрабатываемую землю. Если они есть, обрабатываемая площадь сокращается в 2-4 раза, а качество ухода за ней соответственно возрастает. Очень важно, чтобы материал бордюров не мешал, а помогал обкашивать газон вокруг грядок и клумб. Труднее всего обкашивать корявые каменные бордюры. Как у меня…
Во–вторых, удобство. Маленькие островки цветников и гряд вместо зарастающего сплошняка; грядки расположены так, чтобы шланг не ломал растения, а ходить и таскать было бы ближе — не прями углами, а косой «ёлочкой». Устраивая что–то, всякий раз переспрашивайте себя: а нельзя ли придумать еще удобнее? И в-третьих — близость самых важных культур. «Овощи отблагодарят вас за то, что они видны из окна кухни». Так уж мы устроены: что не можем рукой достать, то уже как–то выпадает из сферы интересов. Поэтому на заднем плане лучше посадить деревья и многолетники, да и то не самые важные и любимые.
Представляете такой сад? Я убедился: совершенствовать «пермакультурность» можно бесконечно. Вразуми нас, Господи!
А теперь займемся непосредственно садовыми делами. И начнём, конечно, с начала — спланируем удобный и, по возможности, беспроблемный сад.
Глава 2
Как устроить сад поумнее
Коль хочешь разбивать, сажать и строить сад,
Постигни раньше край, узнай, чем он богат.
Тогда возможности используешь умело,
И принесет плоды затеянное дело.
Умный сад, как явление, определяется просто: это место, где а) хорошо вам, и б) хорошо растениям. Всё. Кусок леса в этом смысле — если он полностью удовлетворяет ваши потребности — самый умный сад и есть.
Отсюда и пляшем.
Первое. Самое глупое — судить о своей даче по чужим меркам, пусть даже по авторитетным и агрономическим. Сад, в котором вам хорошо, есть растительное выражение вашей личности. Сад — способ выразить и порадовать себя. Он ведь ВАШ. Вы этого достойны!
Второе. Чтобы хорошо было вам, хорошо должно быть и растениям. А им будет хорошо только в потребных им условиях. То есть в подходящем климате или микроклимате. Южнее Черноземья таких проблем немного. А вот Сибирь и Нечерноземье — тут сады можно сажать далеко не везде, а лучше искать благоприятные микрозоны: южные уклоны, защищённые от ветров. Даже и не думайте сажать сад на северном склоне или в низине — толку не будет.
К этому нужно прибавить нормальные, не критические почвенные условия. Например, на заболоченном, подтопляемом участке косточковые[7] не вырастишь даже на юге: корни выпревают. А на севере их нужно обязательно сажать в холмы, иначе выпревает корневая шейка. Или: при посадке, особенно на сухом юге, обязателен перегной в ямку и толстая мульча[8], иначе деревце может отстать, зачахнуть от недостатка влаги. На меловых и известняковых почвах нужны специальные подвои. И т. д.
Третье. Не поверите, но треть северных саженцев на Кубани или дохнет от жары и засух, или почти не плодоносит. А в Сибири гибнет 80% саженцев именно потому, что привезены с юга! Если акклиматизация растений — не ваше хобби, ваш сад должен состоять в основном из местных форм растений. Они, конечно, не так заманчивы новизной, зато устойчивы и долговечны.
И четвёртое: чтобы вам было хорошо, сад должен быть УДОБЕН. Сибиряки не знают нашей южной беды: десятиметровые черешни, восьмиметровые яблони… Урожай на верхушке, верёвки, лестницы, а грохнешься — спасибо, что живой. Наш выход — низкие и плоские формировки[9] крон, что требует регулярной работы, или карликовые подвои. Но разводить и прививать их нужно самому, потому что работа с подвоями — своя тема. В Сибири наоборот: деревья растут слабо, и чем меньше их трогаешь, тем они устойчивее к морозам.
Очень важная часть удобства — отгороженные постоянные грядки и цветники, умные бордюры, опоры и шпалеры, умное расположение садовых зон, дорожек и самих деревьев. В общем, всё требует мозгов!
Итак, берём устойчивые, надёжные растения, удобные конструкции и формировки, грамотную посадку — и всё растёт. Но самое трудное — всё это умно расположить заранее. Изобразить сад до того, как саженцы уже привезли. Чтоб и красиво, и целесообразно, да ещё личность вашу выразило. Тут рецептов нет. Но есть рабочие принципы.
Утопия шаблонного сада
О, нет, не за столом обдумывайте сад!
Ступайте из дому и, не боясь преград,
С карандашом в руках окрестность обойдите,
Представьте общий вид, и лишь тогда садите.
Часто в литературе даются какие–то примеры планов, стандартные схемы закладки садов. Сейчас, после двенадцати лет садовничества, мне ясно: такие рекомендации практически безрезультатны. Во–первых, все дачники разные, и редкий старатель согласится использовать готовый план. Во–вторых, все участки разные: почва не та, дорога не там, уклон иной, лесополоса рядом и т. д. И шаблон не срабатывает. Наконец, саженцы все разные, причём до такой степени, что часто и сам торговец под расстрелом не признается, что же он на самом деле продал. Поэтому садов по образцу в действительности не существует. На деле каждый садовник привязывается к конкретному участку и хозяину. А схемы — просто общие идеи и темы для журналов.
В производственном саду — гектары и техника. А у нас всего несколько соток. Там главное — дешевизна работы и вал, здесь — качество и красота, во что мы готовы вкладывать. Там — «площадя», а у нас — среда для жизни с удовольствием. Но сад — та же квартира, только устроенная из растений. Там посадил по нитке — и всё, а тут лучше не просто планировать — конструировать.
Не важно, есть сад или его ещё нет. Создавать его вы начинаете только тогда, когда придумали, увидели и решили, каким будет тот или иной его кусочек. Появилась цель — и сад становится вам интересен. А пытаетесь натыкать абы как по чужой схеме — и уже не создаёте, а значит, и не обитаете.
Бессознательное отношение само по себе вносит хаос. Например, толкает на покупку совершенно негодного участка. Или порождает вспышки сажальной болезни. Сталкиваясь с увлекательным разнообразием культур и «заботой» жалостливых соседей («Ну возьми! Такая вишенка, так жалко, если пропадёт!»), человек напрочь теряет способность не сажать всё, что попадает в руки. И чем впечатлительнее натура, тем скорее возникает тощий лесной массив там, где имелся в виду сад. Лекарством против этого может быть кусочек земли, с полсотки, по взаимному уговору отданный вами в распоряжение «больного» для создания милых джунглей. Если, конечно, дача записана на вас. А если нет… попросите полсотки себе. Дадут — здорово, оградите их заборчиком, засейте газоном, введите карантинный режим — и будьте «здоровы»!
На Марсе яблони цвести не будут!
Рискованное садоводство: есть, есть, есть — нет.
А у нас — авантюрное: нет, нет, нет — есть!
Есть разные места. В одних сажать сад нужно, в других — можно, а в третьих — однозначно бесполезно, и поэтому нельзя.
Будучи южным садовником, я и не думал писать эту главку. У нас с этим особых проблем нет: «воткни оглоблю — и растёт!» — твердят приезжие. «Ага, растёт, но дико жирует и почти не плодоносит, зараза!» — уточняю я, потирая трудовые мозоли. Чего там говорить — морозы небольшие, тепло. И почвы плодородные. Одно у нас надо знать твёрдо: не сажай косточковые там, где по весне стоит вода. Не сажай их в низинах, где растёт камыш, тростник и осока! Корни задыхаются, заморозки сюда стекают — сад мучается и медленно гибнет. Ну, ещё скверно, если место открыто продувным суховеям. Они у нас и зимой, и летом влагу выдувают. А так — сажай где угодно.
А вот в Сибири хорошее место для сада — наука, искусство и цель не для хилых мозгов. Могу сказать лишь главное, обобщив мнения нескольких успешных сибиряков.
Мест, где вообще имеет смысл сажать сад, в Сибири совсем немного. Это микрозоны с особо тёплым и умеренным климатом. Прежде всего, берега больших незамерзающих рек, озёр и водохранилищ. Вода накапливает массу тепла и смягчает скачки погоды. Затем — южные и юго–восточные котловины, долины между сопками, защищённые от ветров. Тут улавливается и сохраняется солнечное тепло. Думаю, подходят и все степные места, обогреваемые солнцем и огороженные от ветра лесом, холмами и прочими возвышенностями.
Однозначно не годятся для сада сырые низины, северные и западные ложбины ущелий и урочищ, заболоченные и подтапливаемые места, а также продувные, выдуваемые ветрами степные районы и возвышенности. Конечно, особо упёртый энтузиаст может и тут изобрести какие–то способы: ограды, накопители тепла, укрывка на зиму, морозостойкие сорта и подвои… Но это — трудовой подвиг, о чём ещё будет отдельная книга.
Принципы планировки САДА
(практикум с шагами)
Поймать двух крокодилов очень просто: ловите пятерых, затем выпускайте троих — и готово!
ШАГ 1.
Если вы действительно решили применить планирование на практике… то я вами уже восхищён: вы — образец осознанности! Ну, тогда, пожалуйста, выделите пару часов времени. И вдумчиво читайте эту главу: скромный автор писал её через много лет после того, как сам засадил сад как попало! А исправлять уже неохота и трудно!!! Возьмите бумагу, разные ручки–карандаши: нужно будет делать пометки, отвечая на вопросы, и даже что–то рисовать.
Цель этого шага — УВИДЕТЬ ЦЕЛЬ. Просто представьте себе свой сад в самых общих чертах. Детали — по ходу главы. Когда она кончится, у вас может получиться нехилый курсовой проект. Вешайте его на стенку и ставьте крестики о выполнении. И увидите: дело начнёт двигаться именно в направлении задуманного.
Конечно, вы можете позвать специалиста. Но тогда используйте его, как консультанта: активно участвуйте в процессе сами. Иначе и опыт, и творческий кайф (гонорар уже не в счёт) получит он один.
ШАГ 2,
очень важный!
Итак, общая цель уже есть. Но она пока только ваша. И если она мешает целям ваших близких, ваш проект накрыт медным тазом уже в зародыше. Обрушьте на родных все свое обаяние и постарайтесь склонить их к участию в обсуждении проекта. Жёсткое правило: решающий голос за тем, чей участок. Добьётесь согласия — сможете избежать споров и заручиться поддержкой, и устройство сада станет вполне реальной затеей. Не получится — спокойно ищите запасные варианты. Например, другой участок поблизости. Или другой проект…
ШАГ 3.
Какой сад бы хотите создать?
Сначала выберем общий смысл сада. Вот основные варианты: а) лесопарк только для пикников, б) парк — образец садового дизайна, в) парк с крохотным огородиком для закуски и плодовыми деревцами для десерта, г) самый хитовый вариант — урожайный сад и огород со сквером и цветниками, д) производственно–урожайный участок, отделение личхоза «Трудовые резервы, пока они есть», е) специфические варианты (питомник, коллекция, дом20 на 30, и т. д.). Делайте свой выбор! Скорее всего, мысль бродит от «В» до «Д», и как компромисс, выходит «Г». Отлично! Тут есть всё для всех, хорошо видны главные приёмы и принципы.
Скажу сразу: создателям отдыхательно–расслабляющих садов нужно начать с тотального задернения (залужения) всего участка. Только взяли землю — сразу создавайте травяное покрытие. По мне, культурный газон не обязателен. Лучше, да и полезнее для участка дикий луговой дёрн. Первое, что для этого нужно, — выбросить из головы идею тотальной вскопки. Второе — обеспечить регулярный, раз в две недели, подкос всей площади. Сорняки подкоса не выносят и постепенно уйдут. Останется разнотравный луг — устойчивый и красивый фон, на котором можно не торопясь воплощать свой проект. О задернении и газонах — в последней главе.
Дальнейшие шаги — о том, сколько каких растений будет в саду.
ШАГ 4.
Сколько — чего?
Вы приготовились составить список желаемых растений. Пожалуйста, составьте его. А теперь внимание: вакцина против сажальной болезни.
1. Определите ДОЛИ участка: под огород и клубнику, под газон с цветниками, под сооружения и прочие компоненты, под сад. Палисадник, цветочки, барбекю, бассейн — это вокруг дома. Сад — в большинстве случаев, задняя часть и края участка.
Итак, сколько соток мы отводим под сад?
2. Для Юга и Черноземья: сотка сада вмещает максимум 6-7 свободнорослых[10] деревьев среднего роста (не выше 4-5 м). Формованных деревьев, сделанных низко (до 2,5 м) или плоско, на сотке располагается до 15, и остается место кустарникам. Столько же можно сажать и деревьев на карликовых подвоях. Но пока это в основном яблони: другие карлики ещё очень редки.
Какую формировку, какие подвои вы выбираете?
Можете сразу открыть «Прививки» и прочесть главу о подвоях.
Нет смысла, да и возможности, делать маленькими абрикосы и черешни. Их нормальная высота на юге — до 6 м, посему сажать их надо по северной или западной границе. Или прикрывать ими постройки от солнца. Яблони, груши и сливы, а тем паче алыча, удерживаются обрезкой в пределах 3-5 м.
Кусты на чернозёмах сидят 1,5 на 1,5 м, малина — 1 на 1,5 м, ежевика и виноград — 3 на 3 м, не меньше. Да точно говорю — не меньше. Вы ведь радоваться сажаете, а не издеваться.
Есть карликовые подвои и их комбинации, позволяющее выращивать на сотке три десятка деревьев с нормальным плодоношением. Такие подвои есть для яблонь и груш, для вишен и черешен, но в продаже я их пока не видел. Есть колонновидные[11] сорта яблонь, но они требуют своих подвоев и агротехники. Есть колонновидные груши, вишни и алыча, но достать их пока очень трудно. Подробности об этом ещё будут.
Для Сибири и Севера: наши карликовые подвои там вымерзают почти все. Но и проблемы нет: деревья и на дичках растут очень умеренно. На сотке можно сажать до 15 штук: вместе и опыление лучше, и ветра меньше — зиму легче переносить.
3. Юг: расстояния между деревьями должно быть заметно больше (в идеале — вдвое) их ВЗРОСЛОЙ высоты. Сначала саженцы не видны, и сад кажется пустым. Не покупайтесь на это! Занимайте его клубникой, цветами или кустарниками — чем угодно, только не новыми саженцами. Исключение — упомянутые карлики, если вы их сумели достать. Однако учтите: на Кубани и карликовые яблони растут, как сильнорослые в Смоленске.
Клиническое проявление сажальной болезни — «лишние» деревья. Видно уже на третий–четвёртый год. После шести лет «древостоя» эффективно только жёсткое операбельное лечение, вплоть до полной ампутации под корень. Отсюда южное правило: лучше недосажать, чем пересажать.
Нечерноземье: рост умеренный, но солнца мало. Расстояние так же должно быть больше высоты, в крайнем случае равно ей.
Сибирь: очень много солнца и слабый рост. Видимо, даже лучше, если кроны немного смыкаются. Во, как всё по–разному!
4. Рядом с постройками и взрослыми деревьями, особенно с северной стороны, деревья сажать не стоит: пока не перерастут помеху, их будет интересовать только метраж побегов.
Иное дело — в продувных степях, для яблонь — в сибирских, а для персиков — даже в ростовских. Тут деревья, наоборот, надо прятать от морозного ветра под заборами и домами. Особенно теплолюбивые. Но, разумеется, не с северной стороны. Вот и вертись, садовод.
5. Итого: жадность в кулак! Оставьте в списке только самое необходимое. Честно ответьте себе: без чего вы можете обойтись? — и вычеркните это из списка. Жалко? Погодите, мы еще не учли перспективность культур.
ШАГ 5.
Чего ждать от ваших растений?
Я много лет думал и размышлял, как расколоть манчжурский орех. И всё–таки придумал!
А. И. Макунас
Вторая пилюля от сажальной болезни. Доктор прописал!
Самое умное: разыщите хотя бы троих опытных садоводов, давно работающих в вашем районе с разными культурами. Попросите их рассказать о разных видах и сортах касаемо: а) их реальной ценности, б) надёжности и в) хлопотности возделывания. Иными словами, определите самое подходящее для вашего района. Здесь я могу привести такую оценку только для Кубани — как пример анализа. Особых пристрастий у меня нет, подход вполне прагматический. Что касается увлечений, то я их оченно уважаю. Но если вы засадили пять соток йоштой или аронией не потому, что любите и знаете эту культуру, а просто, поверив кому–то на слово или запав на идею–фикс, — это явная разновидность сажальной болезни, и последствия могут быть плачевными.
Умышленно начну с второстепенных и третьестепенных культур.
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ на шести сотках, вообще говоря — как слон в пивном ларьке. Маленьким его делать нет смысла: урожай будет мизерный. 90% «карликовых Идеалов» оказываются обычными сильнорослыми. Съедает свет и пространство почти над целой соткой. Дерево глупое: вечно растёт не там, где надо, особенно под проводами. Обожает жить и возле ленточных фундаментов или отмосток, кои взрывает корнями. Удачный орех — редкость. Он ничему не вредит, а его тень падает на дом или создаёт место отдыха. Плоды ореха — хорошая вещь, но, если честно, не все, а только тонкокорые, что хорошо от скорлупы отделяются. Кроме того, они у нас достаточно дёшевы. Если лишней земли нет, более реальная роль ореха — тень. Но её может давать, например, и виноград на беседке.
Высокий мастер садоводства, как уже упомянуто, может расколоть даже манчжурский орех. Но вообще–то манчжурский, серый и чёрный орехи — красивые декоративно–парковые деревья, такие же огромные.
ФУНДУК, чтобы давать хороший урожай, должен быть сортовым и обязательно адаптированным к вашему климату. Взрослый куст занимает почти то же место, что и старая яблоня — ему подавай чуть не четверть сотки. Выращивать лучше в 3—5 стволов, регулярно удаляя всю поросль. Их трёх моих кустов два практически не плодят: северяне — просыпаются и цветут очень рано, а потом теряют завязи во время мартовских морозов. Если плоды не выдающиеся, урожаи редки, а земли мало, смысла держать его не вижу. У меня они сидят, как защитна от ветра.
ОБЛЕПИХА, дав первый сверхцелебный урожай… быстро отбивает к себе интерес. Даже вера в её чудодейственность не в силах противостоять силе роста, высоте, колючкам и неудобству снимать ягодки. А нужно её — литра два, не больше. Проще купить. А если прибавить экспансию корневой поросли? Да нужду сажать и мужские, и женские растения? Да страдания от трутовиков[12]? Нет, купить у бабушки — святое дело. Исключение можно сделать для сортовой початковой облепихи, взятой и укорененной собственноручно (но не с рынка!). Срезал «початки», заморозил в морозилке и облупил. Всё равно с сахаром молоть.
Иное дело — сибирские бесшипые крупноплодные сорта, которые можно есть без сахара, не морщась. Чудо! Но на югах им жарковато. Да и достать нелегко.
КАЛИНА плодоносит регулярно и хорошо, много места не требует. Лучше вести её деревом, в два–три ствола, и располагать у заборов. Любит, где помокрее. Поросль придётся вырезать раза три в лето, но оно того стоит. Тень переносит легко. Очень украшает участок. Отличное средство от простуды. Одного дерева вполне хватит, два — если испытываете особую любовь и потребляете в огромных количествах. Есть отборные формы с крупными, почти не горькими ягодами и плотными гроздями. Я видел их в Мичуринском НИИ садоводства.
АРОНИЯ («черноплодная рябина») — высокий кустарник. В тени сажать нельзя: плодов будет мало. Культура тянет на плодовую только на северах — там облита ягодами, сочна и хороша для варенья. Там же — неплохой карликовый подвой[13] для северных сортов груш. На юге страдает от жары, сажают в основном для разнообразия и ради целебности: давление снижать. Но тут палка о двух концах. Будешь есть её стаканами — давление, наоборот, может начать дико скакать: она кровь сгущает. Вообще, на своём опыте убедился: целебнее не доесть килограмм шашлыков, чем заесть его килограммом аронии, равно как и любой другой целебности, включая женьшень.
ИРГА — огромный куст или небольшое привитое дерево, летом всё в ягодах. На югах не очень урожайна, хоть и вкусна. На вкус — черника с рябиновым ароматом. В Нечерноземье урожайна, но очень любима птицами. Хороший морозостойкий подвой для многих сортов груш.
РЯБИНА у нас на юге невкусная — если, конечно, вы не ухитрились обзавестись сладкой, невежинской, сортовой новосибирской или сортами финской рябины, например Ликёрной. Парковая культура, декоративная, можно украсить ею палисадник. Рядом с берёзками создает «среднерусский» тон, которого так не хватает на юге. Сильно росла, и вверх отпускать не стоит, лучше пару раз подрезать центральный проводник1. Среднерослый подвой для многих северных сортов груш.
ЧЕРЕМУХА — также любительская парковая культура. Из ягод обычной черёмухи получается отличная, ядрёная наливка «амаретто». Есть формы из Мексики — крупноплодные, с вишню, но они даже в Ростове часто подмерзают. А вот виргинская черёмуха из США, с красными ягодами, вполне съедобна и с ней ведут селекцию. В Новосибирском ботаническом саду В. С. Семагиным созданы сортовые черёмухи. Декоративные — краснолистные, с красными побегами, особо крупными кистями и цветками, и столовые — крупноплодные, с улучшенным вкусом ягод. Но в продаже я их не видел.
ЙОШТА, или «древовидный крыжовник» — гибрид крыжовника и смородины, и ЗОЛОТИСТАЯ СМОРОДИНА (почти крыжовенный листик и блестящая чёрная ягодка с длинным хвостиком) на юге очень выносливы и засухостойки, но урожаем особо не блещут. Правда, варенье из них чудесное. Кусты огромные. Если есть лишние участки вдоль заборов, можно посадить, как живую изгородь. Любителям этих культур советую вовремя прореживать кусты и сдерживать их рост прищипкой.
ЖИМОЛОСТЬ я бы завёл с огромным удовольствием — мы очень её любим. Но на Кубани она вообще не плодит: чахнет от жары, не опыляется. А вот уже в Тамбове плодоносит по полной. Отличная коллекция отборных форм и гибридов съедобной жимолости есть в Мичуринском НИИ садоводства. В Сибири сортовая жимолость есть на каждой даче.
Поделиться книгой: