Помоги проекту - поделись книгой:
Первые 30 лет занятий садоводством я был глуп, пытался такие непригодные земли рекультивировать «по правилам», завозил тонны глины, песка, чернозема, навоза, торфа. Все копал, перемешивал, сыпал удобрения, уничтожал сорняки. Делал все, чтобы нарушить и уничтожить почвенную биоту. И только через 20 лет почва вроде становилась черного цвета, якобы гумус накапливался, но плодородие не прибывало. Всякие попытки вырастить на этой почве растения без применения больших доз компоста и минеральных удобрений к успеху не приводили. Увеличения почвенного плодородия не происходило.
Сейчас, наоборот, на любой почве, подготовленной за 2–3 года по описанной выше схеме, я легко выращиваю и сад, и овощи без минеральных удобрений, просто ежегодно добавляю сверху мульчу из органики и использую препараты из живых микроорганизмов. Лучшим считаю АКЧ.
Соседи-садоводы посмеиваются: зачем ты оставляешь сорняки? Мы, мол, делаем «по науке», засеваем почву сидератами. Я им отвечаю: сидераты дают большую биомассу органики, но и больше органики разрушают, потребляя ее из почвы. Да и как вы определяете, плохие или хорошие эти сидераты, пригодные или непригодные для каждой почвы?
Плодородие тесно увязано с биоразнообразием, как растений, так и биоты в почве, биоразнообразие формируют живые корни растений и опад. Я позволяю сорнякам приспосабливаться к почве, выживать в конкурентной борьбе. Но чтобы ускорить процесс почвообразования, сверху помещаю мульчу из органики и добавляю с АКЧ миллиарды бактерий и грибов – пусть они тоже приспосабливаются, выживают, вступая в симбиоз с корнями сорняков.
Если почва совсем голая и аборигенов на ней нет, то стоит осенью накосить сухой бурьян с семенами с соседних заросших участков, близких по структуре почвы, и замульчировать ими рекультивируемый участок.
Пусть и семена сорняков конкурируют в борьбе за почву.
Вот мы и подошли к главному. В чем секреты действия АКЧ? Какие нюансы его применения для конкретных культур надо знать? В чем его преимущества по сравнению с известными препаратами?
Напомню конспективно для новичков главные тезисы. И в убитой плугом почве есть бактерии и грибы, они есть всегда. Но их мало и по количеству, и по видам. Особенно мало грибов. Часто преобладают болезнетворные микроорганизмы и грибы-паразиты. Наоборот, в компостной куче или в вермикомпосте, и особенно в нетронутой заросшей мусорной куче, таких организмов в тысячи раз больше не только по количеству, но и по качеству, по функциональным группам, и все они сложились в стабильные экосистемы.
В зрелом компосте нет патогенов, они – тоже органика, и их съели активные голодные аэробы и мезофауна. Поэтому, внося компост на свои грядки, вы не только даете растениям питание, но и быстро улучшаете биоразнообразие и стабильность экосистем почвы.
Готовить и вносить хороший компост достаточно трудоемко. Процесс можно упростить, если компост со всеми микроорганизмами поместить в емкость с водой, добавить туда углеводы и пропустить кислород. Через 24 часа микроорганизмы размножатся в 100 тыс. раз. Получится АКЧ, который легким ранцевым опрыскивателем нетрудно внести на почву и на листья растений.
АКЧ занимаются серьезные ученые во многих странах, определяют число и виды микроорганизмов в растворе. Если раньше на чашке Петри выращивали и типировали несколько сотен видов микроорганизмов, то по генетическому анализу ДНК определять стали до 30 тыс. видов, размножающихся в АКЧ. А последние новейшие методы позволили определить около 50 тыс. видов бактерий и столько же видов грибов. И бесчисленное количество видов микрофауны.
А мы, российские садоводы, по-прежнему опрыскиваем почву лактобактериями или «Фитоспорином». В саду высаживаем лесные грибы или в качестве сидерата засеваем участки горчицей и думаем, что если к 100 тыс. видам почвенной биоты мы добавим еще один гриб, один сидерат или одну бактерию, мы изобретем революционную биотехнологию.
Когда я отказываюсь от препаратов, содержащих один микроорганизм, в пользу АКЧ с сотнями тысяч видов живых существ, я предполагаю, что получу следующие преимущества.
❂ На листьях моих растений всегда находятся сотни видов болезнетворных микроорганизмов, которые ветром заносятся из зараженных садов и ждут любого стресса, чтобы вызвать вспышку болезней. Внося сотни тысяч симбионтных растениям аэробов на листья и почву, я ожидаю, что всегда найдутся бактерии, которые вытеснят патогены из пищевой ниши (а микрофауна будет охотиться за ними и съедать) и ослабят инфекционный фон и риски заболеваний.
❂ В почве всегда есть незанятые пищевые ниши. Органика в одних микрозонах, микроорганизмы – в других. Я не жду, пока макрофауна перемешает почву и разнесет микробы в нужное место. Опрыскивание почвы АКЧ всегда приводит к вспышке размножения микроорганизмов.
❂ Растение своими корневыми выделениями формирует ризосферу, но не всегда в почве есть оптимальное разнообразие микроорганизмов. АКЧ сразу дает огромный выбор для растений, из каких бактерий и грибов формировать ризосферу, затем подключается микрофауна, и система хищник – жертва резко улучшает питание растений.
❂ Насыщение почвы разнообразной почвенной биотой, особенно микрофауной (микрочервями), быстро связывает накопившиеся за прошлые годы пестициды, гербициды и токсичные металлы. Я смогу безбоязненно рвать плоды с огорода для своих внуков.
❂ Аэробы, прижившиеся на листьях, не только защищают растения от патогенов, но и поставляют им ценнейшие биоактивные вещества, которые поглощаются через устьица. У таких растений устьица дольше бывают открытыми, что улучшает воздушный режим, усвоение углекислого газа и, как следствие, фотосинтез. Доказано, что потери влаги при этом сокращаются. Смотреть на здоровые зеленые листья – получать эстетическое удовольствие.
❂ АКЧ, как никакой другой препарат, быстро делает почву комковатой, пористой, микрогранулы покрываются микробной слизью. Все это существенно повышает влагоудерживающие свойства почвы и способность усваивать атмосферную влагу. Корни весь сезон находятся в хороших условиях.
❂ Улучшают структуру почвы не только почвенные сапрофиты, а прежде всего микрогрибы, простейшие и нематоды. В структурной почве быстро нарастает не только количество видов микробов, но и число функциональных групп, формируются стабильные пищевые микросистемы.
❂ Чем больше и разнообразнее биомасса от размножившихся микробов АКЧ формируется в почве, тем быстрее и качественнее накапливаются в почве гуминовые вещества, а их роль в плодородии почвы неоценима. Как следствие, система почва – растение делается стабильней, надежно противостоит стрессам. Пестицидная нагрузка на сад уменьшается.
❂ АКЧ легко менять по составу в зависимости от вида почв и культур, которые у вас растут. Вы хотите бактериальный чай? Добавьте сахар, простые белки, простые углеводы. Если нужен настой с большим содержанием грибов, желательно использовать более сложные продукты, такие как овсяная, соевая мука, гуминовые кислоты, фульвокислоты, бульон из рыбы. Чтобы резко увеличить в чае число простейших и нематод, надо вымочить сено в течение нескольких дней и добавить сенную вытяжку в раствор перед аэрированием.
Перейдем к главному смыслу применения АКЧ – тому, ради чего я о нем пишу и для чего применяю в своем саду. Вспомните, как в Бразилии с берегов Амазонки вагонами вывозят почву Терра Прета, рассыпают в садах, и на ней растут невиданные урожаи. На Сахалине люди почву, заросшую сорняками-гигантами, вывозят на свои поля и получают огромные урожаи. Опытные цветоводы в старых парках находят сорные кучи, куда годами складывали листву, берут этот листовой перегной, добавляют в цветочные горшки и выращивают потрясающие комнатные растения.
Но проходит 1–2 года, и «сказочная» почва теряет свою силу. Почему? Истощиться за это время почва не может, гумус остался, микробы никто не убивал, корни с ризосферой есть, а гигантизма растений земля больше не дает. А потому, что «волшебную» биоту на Сахалине и под старым дубом на лесной опушке формирует другой опад, накапливаемый столетиями, другие корни сорняков, адаптированные к этому опаду, другие грибы и микрофауна.
Поддерживать природный биоценоз на грядках с культурными растениями невозможно, да и не нужно. Культурные растения не могут выжить в дикой природе без помощи человека, у них нет таких сильных корневых выделений, чтобы создать «сказочную биоту» и восстанавливать почву. Вершки мы собираем, опад незначителен, поэтому сахалинские почвы с культурными растениями быстро теряют свою силу, мы видим потерю гигантизма.
Но мы можем изучать комплексные процессы, происходящие в природе, по «кирпичикам». Потом, поняв механизмы, из этих «кирпичиков» строить свою почву по уму, а не пытаться копировать дикую природу. Вносить зрелый, богатый биотой компост, созданный «в дикой природе» вне грядки, и делать АКЧ из него – это один «кирпичик». Вносить мульчу из органики, приближенную к лесному (для сада) или луговому (для огорода) опаду, вносить сапропель, как на берегах Нила, уголь, как индейцы Амазонии, заботиться о сорняках-аборигенах и о лесопосадках по периметру сада, о водоемах. Много таких «кирпичиков» можно понаделать и выстроить из них живую, плодородную почву.
В том-то и дело, что если сделать АКЧ из земли Сахалина или из мусорной кучи и изучить этот чай в оснащенной лаборатории, в нем можно увидеть совершенно другой состав биоты и по видовому разнообразию, и по количеству функциональных групп, и по стабильности пищевых цепочек. Такой АКЧ работает. А АКЧ, сделанный из убитой почвы старой грядки, тем более взятой из-под снега, конечно, будет содержать какие-то бактерии, но не тех функциональных групп.
Когда я поливаю землю на грядке приготовленным АКЧ, я могу ее превратить или в почву Сахалина, или в землю из-под старого клена с 30-сантиметровым листовым перегноем, или в почву убитого колхозного поля.
Какой компост, какой набор микроорганизмов садовод берет для производства АКЧ, такой эффект и получает.
Качество АКЧ по набору полезных и разнообразных существ никогда не будет лучше набора этих существ в компосте, который мы берем для АКЧ. Не спешите аэрировать плохой компост. Подумайте, где взять хороший или как его лучше сделать.
Мне пишут: меньше теории, просто и ясно дайте рецепт – панацею для наших убитых почв! Разочарую: АКЧ – это не панацея, а один из «кирпичиков» для создания почвы. Но для начинающих скажу, «сколько вешать в граммах». Нужны: аквариумный компрессор, любой, трехлитровая бутыль, 2 л воды без хлорки, полстакана компоста в воду и половина столовой ложки варенья или сахара, но лучше мелассы или солодового экстракта. Сутки гоняем воздух, больше – опасно. Проверяем по запаху, если пахнет приятно – разводим или в пять, или в десять раз и сразу едем в сад опрыскивать, через 4–6 часов без аэрации наши аэробы начнут задыхаться.
Не надо ничего проверять под микроскопом, не надо бояться плохих микробов! Доктор Элайн Ингхэм уже 20 лет как все перепроверила и доказала: какие микробы были в компосте, те окажутся и в чае. И ни разу ничего вредного для растений и человека не обнаружила. Ведь компост вы не боитесь трогать голыми руками, а в грязный зловонный свиной навоз руки совать не станете. Достаточно довериться своему носу: если чай воняет помойкой, а не весенней землей, его надо вылить. Больше начинающему знать ничего не надо. Нужно смело идти в магазин за компрессором и задуматься, где достать хороший компост.
Теперь для продвинутых садоводов. У меня аквариумный компрессор, достаточно мощный, может сутки аэрировать 10 л воды, это на 50—100 л раствора для опрыскивания. Но куда нам столько? Это на полгектара. Лучше в двух литрах аэрировать чай 2–3 суток. Этот чай получится другого состава, там будет меньше бактерий, но больше микрофауны, она поедает бактерии и тоже успевает размножиться. По данным Элайн, такой чай – высший пилотаж. Не буду вдаваться в теорию, но эффект от трехдневного чая проявляется ярче, заметнее на глаз. О роли нематод и инфузорий для корней я писал, повторяться не буду.
Я для производства чая, усиленного микрофауной, использую сено. Можно сено поместить в воду на пару дней, затем эту воду заливать в банку перед аэрацией, можно проще: большой комок сена хорошо выполоскать в воде, смыть всех спящих хищников и три дня их размножать в бурлящем чае.
Для огорода хватает бактерий и микроживности. Можно смело использовать вермикомпост. Для сада более важно размножить микрогрибы. Почва в саду любит грубый с высоким содержанием углерода поверхностный опад, который разрушают именно грибы. Поэтому и компост лучше брать или из-под старого широколиственного дерева – дуба, клена, липы, или делать самому компост из листвы, добавить туда зерно и рыбу.
Грибы в любом чае за сутки размножатся и просто на углеводах. Но чтобы они преобладали над бактериями по количеству и видам, необходимо добавить в воду качественную мелассу, рыбный бульон, отвар морских водорослей, геркулес и гуматы. Для начинающих достаточно ложки геркулеса и ложки натертого яблока или корки банана.
Я использую подстилку от кроликов, в ней много комбикорма. Или просто посыпаю подпорченным комбикормом листовую кучу и проливаю водой с рыбными отходами. Но созревший компост должен не вонять тухлой рыбой, а иметь запах шампиньонов или аромат весенней земли.
С гуматами просто – в таблетках они продаются в любом садовом магазине, 0,5 г на 2 л хватит. Геркулеса и рыбного отвара достаточно по столовой ложке. Я рыбную эмульсию (гидролизат рыбы) делаю просто. Беру любые рыбные отходы, например головы, чуть заливаю водой и варю «заливное» в мультиварке под давлением пару часов, процеживаю, заливаю в формочки и замораживаю. Так можно хранить эмульсию годами и добавлять в чай не более 5–6 г на ведро воды.
Грибы тоже стоит аэрировать 2–3 дня. Размножаются они медленнее бактерий-аэробов. Гифы рвутся в бурлящем растворе. Поэтому я стакан компоста перемешиваю с рубленой соломой для рыхлости, делю на 4–5 частей и помещаю в небольшие мешочки из мелкой пластиковой сетки. Мешочки подвешиваю в середине раствора, они омываются водой, обогащенной кислородом, но гифы не рвутся. Кода процесс закончен, я содержимое мешочков вытряхиваю в чай и взбалтываю. Процеживаю через сетку с крупными ячейками, подобрав такую, чтобы опрыскиватель не засорялся, но и мелкие гифы грибов проскакивали.
Как создать стабильную экосистему на своем участке
У меня есть аквариум, в первые годы мне приходилось часто обновлять воду и менять фильтры, но при малейшем перекорме вода мутнела, рыбки болели. Сейчас в нем сложилось так называемое биологическое равновесие.
Если дети случайно бросят лишний корм или на дне окажется трупик рыбки, вода остается кристально чистой. Вся органика молниеносно перерабатывается микроорганизмами, но вода от бактерий не мутнеет, их быстро поедают простейшие, простейшими кормятся рыбки, выделения рыб усваивают растения, растениями тоже лакомятся рыбки. Воду и фильтр я теперь месяцами не меняю.
Вывод: в своем саду, на своих грядках я тоже должен создавать такое биологическое равновесие, чтобы вносимая органика не являлась источником гнилей и болезней, а быстро перерабатывалась почвенной биотой и делалась доступной для растений, при этом шло накопление плодородия.
Но не все так просто. Все слышали, что в 1883 году в джунглях Индонезии произошел крупнейший в истории взрыв вулкана Кракатау. Когда осел пепел и остыла лава, остров был столь же безжизненным, как и поверхность Земли миллиарды лет назад, на самой заре ее существования. Затем сложнейшая тропическая экосистема окружающих джунглей, состоящая из сотен тысяч видов, начала вновь осваивать пустующие земли острова Кракатау, и ученые смогли наблюдать интересные феномены сукцессии. Сукцессия (от латинского successio – «преемственность», «наследование») – характерная для всех экосистем последовательная смена одних сообществ организмов другими на определенном участке среды.
Первые растения и животные, попадающие на остров, начинали бурно размножаться, завоевывать пространство, но также стремительно терпели крах от вредителей и болезней. На их месте появлялись более сложные и стабильные системы из хищников и жертв. Налаживались стойкие обратные отрицательные связи, виды и системы растений и животных приспосабливались друг к другу и к окружающей среде. Правильнее сказать, адаптировались геномы живых существ.
Если раньше целью вида было размножение и освоение пустующей земли, то теперь стратегией стало закрепление в небольших экологических нишах, налаживание сложных обратных связей с другими системами хищник – жертва, содружество с ними.
Сейчас на Кракатау сложилась стабильная экосистема, все ниши заняты. Любые новые растения, животные и микроорганизмы, которые появляются на острове, погибают из-за жесткой конкуренции. Но, что главное, биоразнообразие новой молодой экосистемы Кракатау в сотни раз меньше, чем в окружающих джунглях. На острове всего восемь тысяч видов, тогда как экосистемы, складывающиеся миллионы лет в джунглях Индонезии, насчитывают сотни тысяч видов. И они еще более стабильны и продуктивны.
Еще пример. Снова вспомним о Сахалине, где отмечается гигантизм растений. Есть статьи ученых, которые изучали почвенные микроорганизмы этих мест. Исследователи поражались огромному разнообразию видов организмов, которые не встречаются даже в лучших плодородных черноземах европейской части России, и особенно стабильности почв, способности к очень быстрой переработке опада в гумус и его накоплению. Значит, здоровье и продуктивность почвы крупнотравья Сахалина определяют не высокое содержание гумуса и питательных веществ в них, а экологическое разнообразие и стабильность систем хищник – жертва в почвенной биоте, которое формировалось тысячелетия.
Каков же вывод? Когда я слышу советы, мол, не копайте почву, используйте органическую мульчу в виде сидератов, опилок, соломы, травы и не применяйте химию, а только ЭМ препараты, то утверждаю: этого мало!
На Кракатау в теплых влажных джунглях за 150 лет сложилась только примитивная обедненная экосистема. На наших северных холодных землях трава и солома станут гнить, опилки плесневеть. Из-за обедненной почвенной биоты питательные вещества органики будут плохо аккумулироваться и быстро вымываться дождями. Я дополнительно использую все методы, формирующие сложные почвенные экосистемы. О них я рассказывал выше и кратко повторю еще раз.
❂ Надо учиться селить широколиственные гигантские растения в свои сады, переносить из диких лугов и лесов клочки почвы со сложными готовыми экосистемами.
❂ Нужно делать компосты со стабильными и богатыми по разнообразию системами хищник – жертва и создавать из таких компостов аэрированные чаи.
❂ Важно подкармливать почву не только грубой органикой, но и опрыскивать ее мелассой и посыпать комбикормами, стимулировать ризосферу вытяжками из почвенных микрогрибов.
О последнем скажу еще несколько слов. Недавно я прочитал раритетную монографию Ф. Ю. Гельцер «Симбиоз с микроорганизмами – основа жизни растений». И еще раз убедился, что корень растения с началом роста всегда содержит микрогрибы, находящиеся в семени и прорастающие внутри корня благодаря гормонам, которые выделяют окружающие корень ризосферные бактерии. Без такого симбиоза растение освоить бедные почвы не сможет. Сорняки-аборигены, осваивая почву типа маточной глины или безжизненного песка, фосфор и калий берут из глубоких слоев, а азот из воздуха.
Важным фактором стабилизации экосистемы является генетическое разнообразие особей популяций. Изменение условий внешней среды может вызвать гибель большинства особей популяции, адаптированных к прежним условиям существования. Поэтому чем более генетически разнородной является та или иная популяция экосистемы, тем больший шанс у нее иметь организмы с аллелями, ответственными за появление признаков и свойств, позволяющих выжить и размножаться в новых условиях и восстановить прежнюю численность популяции. И только неразумный человек уничтожает налаженные генетические связи между всем живым в природе.
Конечно, не следует думать, что природу вообще трогать нельзя. Человеку для того и дан разум, чтобы тщательно взвешивать последствия своих действий, исходя из законов экологии, и стремиться не только к тому, чтобы компенсировать недостатки, но и свести к минимуму ущерб. Совсем без ущерба для природы человек обойтись не может.
Внесение в почву сахаров
Корни секретируют углеводы, и в ризосфере происходит взрывное размножение бактерий, которые перерабатывают органику в сотни раз быстрее, чем сапрофиты вне корней. А если сахарами опрыскать почву? Улучшит ли это рост растений? Такие опыты ученые проводили и доказали, что если в саду под корни в почву впрыскивать раствор сахара, то растения растут лучше. Это отработанный агроприем. Если компостную кучу полить сахарами, то компост созреет в разы быстрее.
Сейчас в продаже появились агрозин и оксазин (очищенные углеводы из отходов свеклы), полив ими почвы приводит к повышению урожая всех культур. Когда садовод делает настои из перебродивших сорняков, он, по сути, поливает почву углеводами из этих растений.
Когда мы вносим в почву сахара, мы вносим энергию углерода не в виде труднодоступных опилок, а в виде быстроусваиваемых углеводов, что ведет к бурному размножению азотфиксаторов, которые поставляют (через простейших) корням и азот, и гормоны одновременно. Сытые растения потратят углеводы не на секреты, а на плоды.
Если раньше я осенью в саду в лунки локально вносил мочевину, то сейчас сперва ее смешиваю с мелассой – эффект получается лучше. Если раньше я сад опрыскивал АКЧ, то сейчас я в раствор перед применением добавляю ложку мелассы. Компостные микроорганизмы размножаются у меня не только в ведре, но и в почве.
Если раньше я в саду подкашивал все сорняки, то сейчас высаживаю под каждой яблонькой окопник, горец Вейриха, мальву Мелюка, которые с максимально возможной скоростью наращивают глубокие корни и переносят минералы из глубины в свои листья, формируют высокобелковый и высокоуглеводистый опад. А своей ризосферой и микоризой ускоряют накопление гумуса и обогащают почвенную экосистему. Также вокруг деревьев высаживаю ирисы, лилии и георгины, не просто для украшения сада, а вследствие понимания того, что они имеют очень активную микоризу.
Если раньше я вырубал все сорные березки-рябинки на своем участке, то сейчас по периметру сада у меня высажены сотни хвойных и широколиственных растений, липы, клены, ясени и пр. Десятки видов кустарников растут по аллеям и вдоль дорожек. Ирга, калина, сладкая и черноплодная рябина, крупноплодный боярышник и шиповник радуют и внуков, и птиц. Это не только корм, но и гнездовье.
Раньше у себя в саду я видел редких синиц и горихвосток, а в этом году у меня свили гнездо и запели соловей и иволга, всего же я насчитал 18 видов только насекомоядных птиц. По три вида дроздов и пеночек, пять видов синиц, славки, горихвостки, овсянки, мухоловки теперь поют в моем саду.
В заключение главы, посвященной экологическим методам агротехники, скажу следующее. Для создания плодородного слоя почве нужно время. Мусорная куча, как и компостная яма, дает гигантизм растениям только через несколько лет покоя. Многие садоводы этого не понимают, торопятся, вносят побольше питательной органики сразу и поглубже. А кто ее будет перерабатывать? Мифические ферменты сапрофитов?
Садовод должен уметь главное – размножать и переносить сложившуюся биоту со старой компостной кучи на свои грядки. Ему нужно научиться управлять этим процессом, а не просто ждать, пока сапрофиты вне корней переработают органику и поставят питательные вещества для растений. Процессы в ризосфере и по скорости, и по качеству, и по вкладу в жизнеобеспечение растений не сопоставимы с «почвенным пищеварением» вне ризосферной зоны.
Помните о ризосфере и постоянно заботьтесь о ней!
Глава четвертая
Выращиваем целебные овощи
Секреты наших любимых томатов
Самым популярным у человечества овощем является томат, если исходить из количества выведенных сортов. Любителю невозможно угнаться за новинками селекции, да и не стоит искать чудо-сорт. Просто покупайте каждый год семена новых сортов, которые вам посоветовали ваши друзья или рекомендовали печатные издания, испытывайте их, радуйтесь, что селекционеры работают на ваше хобби и ежегодно предлагают более вкусные, крупные, самые ранние и урожайные томаты.
Гибриды в массе своей более урожайны и устойчивы к болезням, они отзывчивы на минеральные подкормки. Но менее вкусны. Поэтому я всем советую собрать для себя коллекцию семян крупноплодных сортов (не гибридов).
Срезая с ветки собственноручно выращенные крупные, сахаристые, непревзойденного вкуса томаты, угощая ими друзей и знакомых, вы получите огромное удовольствие.
Весной, выбирая сорта, я по-прежнему получаю удовольствие от испытания новых способов выращивания, набираюсь нового опыта, проверяю сорт на живучесть в новых условиях, не боюсь сделать новые ошибки и научиться их исправлять.
Для теплицы советую подобрать семена гибридов, которые будут зреть на ветках до октября без болезней и затем лежать на балконе до Нового года. Вкус похуже, но ликопин все равно есть, а пестицидов нет.
Гибриды для профессионалов, если на них написано «крупноплодные», не набирают более 250–300 г – так задумано селекционерами. Они отзывчивы на подкормки, тепло и свет. Все кисти завязывают помногу одинаковых умеренно крупных томатов и дают рекордный урожай.
Любительские сорта типа Бычьего сердца можно вырастить более килограмма, если оставить на первой или на второй кисти по одному лучшему плоду, посадив рассаду попозже, когда наступит комфортное июньское тепло, организовать полив и подкормки и строгое пасынкование.
Для открытого грунта у меня приготовлена смесь семян ранних сладких разноцветных сортов, полученных от знакомых любителей и выписанных из Китая. Включая черри. Высаживаешь – и не знаешь, что вырастет.
Но смысл в том, что с середины июля до конца лета мы и дети ходим и дегустируем плоды разных форм и оттенков вкуса, срывая их прямо с куста. А лучшие по вкусу и форме помидорчики берем для семян на следующий год. Кто любит закатывать баночки – грунтовые разноцветные томаты как раз для них.
Существует оригинальный прием проращивания семян томатов – посадка в плоские емкости из тонкого прозрачного пластика, когда на дно кладется два семечка и сверху насыпается два сантиметра влажного грунта. Корень упирается в твердое дно, растет, изгибаясь, в сторону и с силой выбрасывает семядоли вверх. Всхожесть изумительная, оболочка сбрасывается всегда, плоский стаканчик легко накрыть крышкой, создавая мини-парник и предотвращая образование корки на грунте.
Для сеянцев томата важны стерильность, тепло, свет и доступный фосфор, а вот подрастающую рассаду надо приучать к органике и почвенной биоте, следить за доступом воздуха к корням. Я не использую случайный покупной субстрат и никогда не добавляю в грунт для рассады огородную землю. Только проверенный импортный готовый чисто торфяной субстрат с NPK. Азота поменьше, калия побольше. К торфу я примешиваю керамзит мелкой фракции, замоченный в глине (цеолите из шариков для кошачьего туалета). Томаты любят такие влагоемкие глинистые камушки, как на родине, на каменистых склонах Южной Америки. И обязательно вношу органику, обычно использую старый рыхлый компост с преобладанием углерода над азотом. Только стерильный грунт и стерильные семена с последующим введением полезных микробов спасают рассаду от черной ножки и стимулируют максимально возможный рост.
Семена я никогда не замачиваю. Раньше барботировал в перекиси водорода, последние годы обрабатываю в аэрированном компостном чае (АКЧ), подробный рецепт которого вы найдете в конце книги. Вкратце АКЧ делается так: на 0,5 л воды я добавляю 5 % биогумуса или старого компоста (полезные аэробные организмы), 0,5 % сладкой патоки (мелассы), помещаю подписанные семена в мешочках и сутки пропускаю через раствор воздух аквариумным компрессором. Все поверхностные патогены смываются, и их поедают размножающиеся по экспоненте полезные почвенные организмы, зародыш семени начинает бурно развиваться, почувствовав весну. Ведь в почве, насыщенной кислородом и влагой после первых весенних гроз, также размножаются микроорганизмы и стимулируют пробуждение спящих семян. Посадите семена – полейте сразу этим же компостным чаем.
Я высаживаю семена в емкости с запасом. Когда всходы подрастут, выдергиваю и выбрасываю все «отстающие» ростки – так избавляюсь от больных и слабых растений. Выдергиваю и всех «выскочек», растут выше всех – значит, это пересортица.
Идеальная рассада для высадки в грунт – коренастая, не старше 35–40 дней. Так и планируйте ее рост.
Я высаживаю семена в три срока с середины февраля по середину марта – для ранних теплиц, для любительских крупноплодных томатов и для открытого грунта. Всегда имею запас рассады на случай катастроф.
Лучшая температура для прорастания семян 25 °C. При температуре ниже 18 °C этот процесс задерживается, при температуре ниже 14 °C семена не прорастают.
На подоконниках всегда холодно. Я нахожу место в ванной, где пол с подогревом, и всходы появляются на четвертый день. Очень важно создать условия, препятствующие вытягиванию ростков в первые дни, – нужно светлое окно и применение дополнительной подсветки.
Три опасности подстерегают проростки в первую неделю роста. Когда в случайном грунте нет доступных солей фосфора, через семь дней после появления всходов видно, что оба ланцетовидных листка проростка направлены кверху под острым углом, а первые два настоящих листочка прижаты один к другому и имеют небольшие размеры. Все пластинки с нижней стороны фиолетово-красные, с верхней – зеленой окраски. При хорошем обеспечении фосфором ланцетовидные листочки (семядольные) расположены горизонтально или опущены вниз. Нижняя их сторона имеет обычную зеленую окраску. Первая пара настоящих листьев раскрыта. Если не полить рассаду сразу, то в дальнейшем она не даст хорошего урожая.
Вторая проблема – ожог проростков избытком минералки, которую плохо перемешали с грунтом. Ростки желтеют и погибают. Третья опасность – самая страшная – грибковые гнили в зараженном грунте.
Не верьте, что главный секрет – в сорте и подкормках. Основные условия успеха – свет и тепло на ваших подоконниках. При первом ярком солнце рассада томатов сгорит.
В пасмурную погоду – без подсветки вытянется. При высокой температуре израстет, ослабнет, в холодной почве – закиснет и сгниет. Следите, организуйте необходимые условия, не загущайте высаженную рассаду на подоконнике.
Я пикирую сеянцы в фазе настоящего листа в мешочки из нежного нетканого материала (спанбонда). Объем грунта – около литра. Ставлю на поддон и поливаю снизу, подкармливаю сверху. Аэрация в таких мешочках из ткани великолепна, в пластиковых стаканах – то перельешь, то пересушишь. Но помните: субстрат в мешочках за счет испарения на пару градусов более холодный, чем воздух, у меня поддоны всегда с подогревом, если подоконники холодные. Когда выношу рассаду в теплицу, ставлю ее на теплую грядку.
Слабая рассада болеет до двух недель, а закаленная идет в рост сразу после посадки. Я с веранды выношу и размещаю с южной стороны дома все свои поддоны. На ночь заношу домой, если обещают холодные ночи.
Выращивая рассаду в пластиковых непрозрачных горшках, проверяйте влажность грунта на глубине, если суховато – ее надо полить с утра, иначе ветер высушит почву и погубит рассаду. И наоборот, в холоде на подоконнике перелитая рассада сгниет. Я утром наливаю в поддон воду, мешки с грунтом ее постепенно всасывают.
Самый трудоемкий агроприем, который дает 30 % прибавки урожая, – это вынос рассады на улицу в последнюю неделю перед посадкой в теплицу или в открытый грунт. Рассаду обязательно надо приучать к воздуху и солнцу. Буквально через неделю лист делается плотным, изумрудным от хлорофилла, стебель – крепким.
Я занимаюсь томатами более 40 лет, на грядках без пленки они всегда зреют к середине июля. Теплицы нужны для того, чтобы урожай продлить до новогодних праздников без консервирования. Вкус и целебность, насыщенность витаминами и микроэлементами определяет почвенная биота. Это верно для всех растений, включая и помидоры. Но в природе томаты не растут на компостах, как огурцы, тем более современные сладкие крупноплодные сорта – их без подкормок фосфором, калием и кальцием, на одной органике не получить.
Важно, чтобы предшественниками для томатов были не перцы, баклажаны или картофель. Хороши для этого капуста, огурцы, кабачки, под которые я щедро вношу органику. Нежелательно сажать томаты после огурцов, где компоста и навоза слишком много, опасен азотный перекорм.
Поэтому под томаты я свежую органику не закладываю, хватает питания от старой, прошлогодней.
Я планирую грядки под томаты с осени. Если в почве азота мало, вношу осенью полуперепревшую органику примерно по ведру на 1 м2, углерода побольше, свежего навоза поменьше. Весной, как только земля оттаивает, взрыхляю почву вилами. Дней за 10–14 до предполагаемой посадки начинаю активировать почвенную биоту. Для этого нужны две вещи – кислород и простые сахара.
Я или плоскорезом, или мотокультиватором рыхлю верхний слой (5–7 см) и проливаю АКЧ с добавкой 1–2 % сахаров, лучше использовать патоку или мелассу, можно старое варенье, весной вместо АКЧ годится любой ЭМ препарат. Сахара активизируют рост почвенных аэробов, затем просыпаются мелкие почвенные инженеры (мезобиота) и делают тысячи ходов, рыхлят землю. Если биота с первого раза не прогрела почву, я повторяю рыхление и пролив АКЧ с сахарами через неделю. На моих грядках, где сложились активные пищевые цепочки за предшествующие годы, через неделю разница между почвой, активированной сахарами, и нетронутой землей составляет 5 °C, или «забег» в сроках высадки 10–15 дней.
Благодаря опрыскиванию АКЧ в почве бурно развиваются бактерии и грибы, выделяют много слизи и формируют почвенные микрогранулы, за ними приходят роющие норки хищники, поедающие микробы и выделяющие копролиты, к ним устремляются корни со своими корневыми выделениями.
Поделиться книгой: