Помоги проекту - поделись книгой:
Ведите подсчет по следующему принципу:
0 – Никогда
2 – Иногда
4 – Всегда
1 – Редко
3 – Часто
1. Я чувствую, что мне не хватает чего-то одного или нескольких из следующих вещей: объятий, спокойствия, мира или тишины.
2. Когда мне грустно, одним или несколькими способами поднять мне настроение могут быть следующие: посещение психотерапевта, медитация, йога, легкая прогулка, романтический фильм, спокойная музыка или разговор с кем-то.
3. Я люблю чай или вино.
4. Когда я в плохом настроении, я ем сладкое, продукты с мягкой текстурой, такие как мороженое, или теплой температуры, такие как суп, или любимые продукты.
5. Я не люблю, когда что-то лежит не на своем месте.
6. Я не люблю, когда люди опаздывают.
7. Я спрашиваю себя, достаточно ли я хорош, чтобы достичь своих целей.
8. Я часто задаюсь вопросом, почему другие люди, кажется, имеют друг с другом гораздо больше общего, чем со мной.
9. Я часто чувствую себя одиноким.
10. Я предпочитаю работу, где нет большого давления или где я могу работать в одиночку без конкуренции, требований или высокого риска.
11. Мне нравится заботиться о других, готовя еду.
12. Я ем вместе с другими просто из вежливости.
13. Меня легко напугать. Я часто погружаюсь в тревожные мысли.
14. Мне страшно.
15. Я сильно напряжен, особенно в зонах шеи, спины, плеч, около висков или челюсти.
16. У меня бывают мигрени или частые головные боли.
17. Когда я испытываю какой-нибудь симптом, я начинаю переживать о том, какое потенциально опасное для жизни заболевание у меня может быть.
18. Мне трудно заснуть.
19. Я не люблю сидеть на месте. Я всегда либо расхаживаю, либо делаю что-то руками, либо что-то жую. Я тереблю волосы или полагаюсь на жвачку, зубочистки, сигареты, конфеты, вязание или что-нибудь другое, чтобы хоть чем-то занять себя.
20. Я часто нервничаю.
21. У меня часто возникает ощущение, что ничего хорошего не будет.
22. Я ем, чтобы успокоиться.
23. Я часто чувствую себя подавленным.
24. Я не люблю перемен.
25. Я считаю себя человеком, который избегает конфликтов или угождает людям.
26. Когда дела идут плохо, я не вижу проблеска надежды на лучшее.
27. Мне диагностировали тревожность, панические атаки, обсессивно-компульсивное расстройство, анорексию, агорафобию или фобии. (Если нет, поставьте здесь 0; если да – 4.)
Подсчет результатов
Итого по 27 пункту: __________
Теперь умножьте полученное число на 3.
x3 = __________ (A)
Сложите свои баллы с 1 по 27 пункт.
Итого: __________ (B) Если вы женщина, в строчку C добавьте 5. Если вы мужчина, поставьте 0.
__________ (C)
А + В + С = __________ (D)
Ваш результат: __________
Если чувствовали, не волнуйтесь. Это совершенно нормальная реакция – особенно если у вас огромный недостаток серотонина – и это не значит, что что-то не так. Это означает только то, что ваша реакция на стресс по умолчанию – это беспокойство.
Хорошая новость заключается в том, что, независимо от вашего результата, вам еще есть над чем работать – вам это не будет трудно, а, возможно, даже весело. Помните, что постепенная детоксикация означает, что вы продолжаете есть все, что вам уже нравится, добавляя в свой рацион и свою жизнь стимуляторы серотонина. Добавление этих новых продуктов и видов деятельности будет иметь большое значение для того, чтобы успокоить вашу тревожность и помочь вам чувствовать себя прекрасно. Поэтому сделайте медленный глубокий вдох, медленно выдохните, а затем читайте дальше, чтобы узнать свой результат.
Есть ли у вас недостаток серотонина? Ваш результат
От 0 до 20: Вы удовлетворены и спокойны
Поздравляю! Ваш уровень серотонина в норме, и вы знаете, как поддерживать его таким. Сбалансированная химия мозга позволят вам чувствовать себя благополучными, уверенными в себе и спокойными. Прочтите оставшуюся часть этой главы, чтобы понять, какие убеждения (мантру) и другие ключевые элементы программы вы можете выбрать для себя. Затем переходите к главе 6, чтобы выяснить, есть ли у вас недостаток дофамина.
От 21 до 36: средний уровень серотонина: у вас умеренная степень тревожности
Если количество набранных баллов попадает в этот диапазон, ваша тревожность находится под контролем, но ее все равно гораздо больше в вашей жизни, чем должно быть. Вы можете осознавать свою тревогу как нечто, препятствующее вашему удовольствию, или же вы настолько привыкли чувствовать тревогу, что даже не думаете о том, что хотите чувствовать ее меньше. Опять же хорошая новость заключается в том, что вы можете начать предпринимать шаги, чтобы заставить себя чувствовать себя лучше, проходя постепенную детоксикацию от продуктов и мыслей, которые способствуют вашему беспокойству. Читайте эту главу дальше, чтобы узнать больше.
Более 36 баллов: сильная нехватка серотонина: вы почти постоянно испытываете умеренную или сильную тревогу
Если вы набрали больше 36 баллов, ваш уровень серотонина очень низкий, и вы, вероятно, отчаянно хотите его поднять. Скорее всего, вы испытываете частую, сильную тягу к атрофирующему мозг сладкому, и вы также можете сталкиваться с перепадами настроения, которые связаны с тем, когда и как вы едите. Вы можете быть разочарованы, обескуражены или отчаиваться из-за того, что не контролируете свое настроение и аппетит. Пожалуйста, не ругайте себя. Вы делаете все возможное, чтобы обеспечить свой мозг необходимой ему химией, но вам не хватает ресурсов, которые позволят его одновременно развивать. Программа по отучению мозга от сладкого поможет вам сбалансировать работу вашего мозга, не заставляя вас чувствовать себя лишенными чего-либо. Поздравьте себя с началом этого путешествия. Прочтите эту главу до конца для получения конкретных предложений и идей, которые помогут вам начать свое исцеляющее путешествие.
Примечание: Если вы набрали больше 0 в блоке А, или ваш общий балл был 40 или выше, я настоятельно рекомендую вам консультироваться с лечащим врачом в ходе программы по отучению мозга от сладкого. Выбранная вами программа может потребовать дополнительной поддержки. Более подробную информацию смотрите в приложении 2.
Серотонин и ваш организм
Если вы только что осознали, что у вас дефицит серотонина, вы можете понять, что, возможно, стоит за множеством проблем, с которыми вы столкнулись. Низкий уровень серотонина вызывает эмоциональные расстройства, такие как тревожность, депрессия и отсутствие уверенности в себе. Он также может вызвать такие нарушения в организме, как проблемы со сном, пищеварением и физическую боль. Серотонин имеет решающее значение не только для нашего мозга, но и для всего нашего тела.
Например, вместе с мелатонином серотонин играет важную роль в нашей способности засыпать и иметь крепкий сон. Мы часто начинаем хотеть сладостей поздно ночью, что является желанием нашего тела найти способ заснуть. Проблема в том, что те же самые сладости, которые помогают нам заснуть, действуют так же, как алкоголь перед сном. И то, и другое может вызвать сонливость, но в конечном счете они фактически мешают вам крепко заснуть, а это необходимо, чтобы чувствовать себя отдохнувшим и бодрым на следующий день. Они действительно могут помочь вам заснуть, но использование этих продуктов в качестве снотворного может также привести к тому, что вы проснетесь посреди ночи, когда «кайф» пройдет. Здоровые, стабильные запасы серотонина имеют решающее значение для хорошего сна.
Процессы пищеварения зависят от серотонина, так как большая его часть вырабатывается в кишечнике. Серотонин помогает нашим мышцам брюшной полости сокращаться, чтобы они могли проталкивать пищу через желудочно-кишечный тракт. Низкий уровень серотонина может быть связан с различными проблемами пищеварения, включая синдром раздраженного кишечника.
Наконец, серотонин является болеутоляющим средством. Вот почему, когда наш уровень серотонина низок, мы часто чувствуем боль и легче отказываемся от любых физических нагрузок. Именно поэтому антидепрессанты, повышающие уровень серотонина, назначают при хронической боли, даже если пациент не жалуется на депрессию.
Я не хочу, чтобы вы беспокоились об этих потенциальных болезнях, но я хочу, чтобы вы поняли: если ваши запасы серотонина будут на низком уровне, вам будет очень трудно чувствовать себя здоровым и расслабленным. Употребление сахара – вполне понятная реакция на это неприятное состояние. К сожалению, если вы попытаетесь накормить свой страдающий от нехватки серотонина мозг сахаром, вы только усугубите проблему. Во-первых, из-за элемента привыкания вам будет требоваться все больше и больше сахара, чтобы добиться того же спокойного состояния.
Во-вторых, из-за ломки вы будете чувствовать себя ужасно каждый раз, когда попытаетесь отказаться от сахара. Вы тянетесь к вызывающей привыкание, атрофирующей мозг пище в первую очередь потому, что думали, что она заставит вас чувствовать себя лучше – это действительно так, но эффект временный. Эта пища также заставляет вас чувствовать себя хуже, особенно когда вы пытаетесь воздержаться от нее или набираете вес.
Стимулирующее действие сахара на мозг вызывает такое привыкание, что мыши, у которых была нарушена способность ощущать вкус сахара, все равно предпочитали сладкую воду обычной каждый раз, когда им давали и то, и другое. Ясно, что ни вкус, ни «психология» тут ни при чем. Мыши реагировали исключительно на химическое воздействие сахара.
Каково же решение? Во-первых, добавьте полезные стимуляторы серотонина в свой рацион и свою жизнь. Затем, постепенно, когда вы будете получать необходимый вам серотонин, вы можете постепенно уменьшить количество продуктов-ловушек, на которые вы полагались раньше для поднятия уровня серотонина. В то же время, как мы увидим в этой книге далее, вы можете начать заменять мысли-ловушки позитивными и поддерживающими мыслями, которые также помогут вам повысить уровень серотонина.
Как поднять уровень серотонина без сладкого
Есть полезный способ получить больше серотонина из пищи, которую вы едите. Теперь, когда вы узнали, как сахар помогает мгновенно выбросить дозу серотонина, атрофируя мозг, давайте посмотрим, как здоровая пища помогает вам поддерживать постоянный запас серотонина, одновременно сохраняя ваш мозг большим и красивым.
Серотонин можно получить из аминокислоты триптофана, которая содержится во многих полезных продуктах. Неудивительно, что диеты с низким содержанием триптофана, как было показано, повышают тревожность. В свою очередь это, конечно, может подпитывать тягу к атрофирующей мозг пище для самолечения. Давайте рассмотрим очень упрощенную схему серотонина и то, как ваш организм преобразует триптофан в химический 5-гидрокситриптофан, который затем преобразуется в серотонин.
ТРИПТОФАН → 5-ГИДРОКСИТРИПТОФАН → СЕРОТОНИН
Получается, нужно просто есть больше триптофана? Ну, не совсем, потому что ваш организм не может преобразовать триптофан в серотонин без определенных витаминов и минералов, необходимых для активации химического процесса. Фолиевая кислота (фолат), витамин В6, витамин С, цинк и магний необходимы для оптимальной выработки серотонина. Давайте посмотрим, как эти витамины и минералы из продуктов, которые вы найдете в программе по отучению мозга от сладкого, облегчают этот процесс:
ТРИПТОФАН (ИЗ ЯИЦ) → ФОЛАТ (ИЗ ШПИНАТА) → 5-ГИДРОКСИТРИПТОФАН ВИТАМИН В6 (ИЗ ЛОСОСЯ), ВИТАМИН С (ИЗ МАЛИНЫ), ЦИНК (ИЗ НУТА) И МАГНИЙ (ИЗ ОРЕХОВ КЕШЬЮ) → СЕРОТОНИН
Без достаточного количества этих полезных продуктов у вас также могут возникнуть проблемы со сном, так как серотонин в процессе обмена веществ преобразуется в мелатонин. Без достаточного количества сна вы, скорее всего, будете желать больше атрофирующей мозг сладкой пищи на следующий день.
Вы будете получать витамины и минералы, которые стимулируют выработку серотонина, а потому вам будет предложено есть семь порций овощей и цельных фруктов каждый день в ходе программы по отучению мозга от сладкого. Среднестатистический американец ест только около трех в день. Бонус: антиоксиданты, которые содержатся в овощах и цельных фруктах, помогают защитить ваш мозг от атрофии, борясь с окислением, которое, как и сахар, может атрофировать мозг. А клетчатка, содержащаяся в овощах и цельных фруктах, поможет вам почувствовать себя сытым.
Вам нужны доказательства, что это позволит чувствовать себя лучше? В 2013 году исследование, в котором приняли участие более 80 000 человек, показало, что те, кто съедал семь порций овощей и целых фруктов в день, были счастливее, меньше нервничали и имели более высокий уровень удовлетворенности жизнью и благополучия. В главе 12 я поделюсь полным списком продуктов, повышающих уровень серотонина, которые содержат триптофан, витамины и другие минералы, необходимые вашему организму для естественного производства серотонина.
Почему искусственные подсластители также вредны для вашего мозга
Сукралоза (Splenda[13]), аспартам (Equal), сахарин (Sweet’N Low) и ацесульфам калия или ацесульфам-К (Ace-K, Sunett, Sweet One) вредны как для вашего мозга, так и для вашей талии.
Проведенный в 2017 году анализ 37 различных тестов и исследований показал, что потребление искусственных подсластителей было связано с увеличением веса и объема талии у людей. А как вы знаете, большие объемы талии связаны с меньшим объемом мозга.
Остается открытым вопрос: если искусственные подсластители не содержат калорий, то как или почему они связаны с увеличенными объемами талии? В недавних исследованиях можно найти ответ на этот вопрос.
Потребление искусственно подслащенных продуктов и напитков может повлиять на то, сколько и что вы едите. Исследования показали, что животные, которых кормят искусственными подсластителями, начинают потреблять большее количество продуктов, причем тех, что, как правило, сладкие и калорийные. Когда исследователи перестали кормить их искусственными подсластителями, животные перестали есть дополнительную сладкую пищу.
Хотя искусственные подсластители не распадаются подобно сахару, они также могут негативно влиять на ваш мозг через ось «кишечник-мозг». Большая часть серотонина вырабатывается в кишечнике, а затем поступает в мозг. Исследователи пришли к выводу, что искусственные подсластители убивают кишечные бактерии, которые производят нейромедиаторы хорошего самочувствия, такие как серотонин. Точно так же, как недостаток аминокислот, витаминов и минералов снижает уровень серотонина, недостаток хороших кишечных бактерий снижает уровень этого нейромедиатора. Если уровень серотонина низкий, вы, скорее всего, будете жаждать сахара, поскольку он наполняет мозг серотонином.
Но, согласно исследованиям, это лишь одна из проблем. Благодаря этой связи между искусственными подсластителями и вашим кишечником первые могут позже повлиять на уровень сахара в крови. Крыс кормили искусственными подсластителями в количестве, эквивалентном тому, которое было признано Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов приемлемым для человека. Контрольная группа не потребляла искусственные подсластители. Позже всем грызунам дали сладкие напитки. У крыс, употреблявших искусственные подсластители, уровень сахара в крови резко повышался, и ему требовалось больше времени, чтобы вернуться к норме. Как и следовало ожидать, наличие высокого уровня сахара в крови влечет к засахаренному мозгу.
Помимо изменения реакции вашего организма на сахар, исследования показали, что искусственные подсластители влияют на то, как вы реагируете на жир. Исследование 2018 года показало, что искусственные подсластители могут изменить способ метаболизма пищи. Крысам давали либо сахар, либо искусственные подсластители. Сахар отрицательно повлиял на способность животных сжигать жир, что, конечно же, может привести как к набору веса, так и к засахаренному мозгу. Удивительно, но искусственные подсластители имели тот же эффект, что и сахар – мешали способности крыс сжигать жир. Но это также отрицательно сказалось на способности крыс воспроизводить энергию.
Отчасти диета программы по отучению мозга от сладкого заключается в том, чтобы ускорить ваш метаболизм с помощью развития умеренного кетоза и сжигания жира. Поддержание низкого уровня сахара в крови в течение большей части дня необходимо для роста мозга и уменьшения жира на животе. Теперь мы знаем, что искусственные подсластители могут помешать этому процессу. Чтобы исправить свой засахаренный мозг, исключите или уменьшите использование искусственных подсластителей.
Сон, серотонин и инсулинорезистентность: как сладкое делает вас усталым и голодным
Как мы уже поняли, сладкие и мучные изделия соблазняют вас, словно ненадежный любовник. В одну минуту они обещают удовлетворить все ваши желания. В следующую минуту они заставляют вас чувствовать себя голоднее, чем когда-либо.
Причиной такого меняющегося аппетита является инсулинорезистентность. Инсулин – это гормон, вырабатываемый в поджелудочной железе, который переносит глюкозу (сахар, содержащийся в крови) из кровотока в клетки. Мы называем это уровнем сахара в крови, но это неверный термин. Уровень сахара в крови повышается или понижается в ответ на все, что вы едите: жиры и белки, а также сахар.
Тем не менее сахар вызывает скачок уровня инсулина, потому что сахар, мука и фруктовый сок быстро распадаются, выбрасывая много сахара в вашу кровь сразу. Инсулин затем наполняет ваш организм, потому что он пытается снизить эти высокие уровни сахара в крови, перенося сахар в клетки.
Если ваш уровень инсулина слишком часто скачет, клетки в конечном итоге начнут приспосабливаться, уменьшая свою реакцию на инсулин, который затем будет оставлять глюкозу бесцельно плавать в кровотоке. У вас слишком высокий уровень сахара в крови, а ваши клетки не получают его в достаточном количестве. Ваша поджелудочная железа сначала будет реагировать, производя больше инсулина, чтобы насытить ваши рецепторы, но со временем поджелудочная железа начнет уменьшать количество инсулина, которое она выпускает.
Так появляются диабет и упадок сил. И самое парадоксальное, что все это влечет появление постоянного аппетита, поскольку ваши клетки, страдающие от недостатка сахара, посылают сообщения о голоде в мозг, не подозревая, что весь сахар, который им нужен, находится совсем рядом, в крови.
Поделиться книгой: