Помоги проекту - поделись книгой:
Как я уже говорил вам в предисловии, я сам обращался к сахару за его успокаивающей силой. Время от времени, я думаю, что иметь под рукой печенье совершенно нормально. Съев одно печенье, вы не превратитесь мгновенно в пищевого наркомана и не атрофируете свой мозг.
Однако, поскольку Сондра не получала все необходимые ей питательные вещества, а также потому, что она никогда не меняла своего отношения к диетам и поведения, она оставалась уязвимой для пищевой зависимости. Она могла оставить сладкое позади, когда наступали хорошие времена, но она снова и снова становилась их жертвой, когда сталкивалась с проблемами.
Задача Сондры была особенно трудной, ведь, конечно, еда повсюду. В отличие от наркоманов, она не могла просто избегать мест, где когда-то была под кайфом. Она всегда пыталась найти продукты, атрофирующие ее мозг, в комнате отдыха на работе, в магазине, на воскресных обедах со своей семьей, в квартире своего парня. Все места, куда она могла бы пойти, чтобы избежать пагубного влияния наркотиков, были местами, которые манили и соблазняли ее потакать своей привычке к еде. Как я говорю своим пациентам, еда – это самый социально приемлемый наркотик, а потому становится все труднее преодолеть пищевую зависимость и сохранить наше отношение к еде в рамках разумного. С импульсивностью, связанной с атрофированным мозгом, почти невозможно сказать «нет», когда возникает что-то соблазнительное.
Опасности привыкания
Одним из ключевых признаков зависимости является привыкание: когда вы продолжаете нуждаться в большем, чтобы получить тот же самый кайф. По мере того как мы вырабатываем привыкание к нашему наркотику, он уже не может дать нам того же эффекта, что раньше. Мало того, что нам нужно больше, чтобы получить тот же самый кайф, в конечном счете нам нужно это вещество, чтобы просто чувствовать себя нормально. Поблагодарите свой мозг за то, что он оберегает вас. Он настраивает и регулирует поступление нейрохимических веществ для вас. Если бы ваш мозг продолжал производить одно и то же количество дофамина и серотонина каждый раз, когда вы потребляете сахар и плохие жиры, у вас и вашего организма было бы сильно больше проблем.
Вы можете наглядно увидеть это на примере зависимости от кофеина. Сначала вы выпиваете чашку кофе, и вам становится хорошо. Вы чувствуете себя немного более бдительным и бодрым в течение нескольких часов.
Затем одна чашка кофе почти не оказывает никакого эффекта, поэтому вы увеличиваете дозу до двух. Затем, в конце концов, вам нужно три, и ваша бодрость не так продолжительна. Ваш мозг настроил свою работу так, чтобы защитить вас. Со временем вы будете пить кофе по нескольку раз в день, просто чтобы не заснуть. Из мягкого и приятного стимулятора кофеин стал единственной вещью, стоящей между вами и полным истощением.
То же самое происходит и с пищей, от которой зависимы: сначала вы просто наслаждаетесь ею.
Затем она становится вам необходима. Вы все еще наслаждаетесь ею… но вам нехорошо, когда доступа к ней нет.
Тогда вы отчаянно нуждаетесь в ней, просто чтобы чувствовать себя нормально. Вы можете даже не наслаждаться ею больше, но вы знаете, что чувствуете себя паршиво без нее.
Можно ли просто время от времени есть пищу, атрофирующую мозг, и не стать от нее зависимым? Конечно! В исследовании института Скриппса крысы, которых кормили сладкой, насыщенной плохими жирами пищей всего по часу в день, никогда не становились зависимыми. Их мозг продолжал работать в прежнем режиме, потому что воздействие продуктов было недостаточно сильным, чтобы вызвать какие-либо изменения. (Точно так же, если вы ограничите потребление кофеина до пределов разумного, вы, вероятно, так и будете получать заряд энергии, когда будете пить кофе или чай.) И в исследовании, в котором было доказано существование засахаренного мозга, не делался вывод о моментальной атрофии мозга из-за употребления сахара и плохих жиров. Именно люди, которые ели эти продукты круглосуточно, были наиболее склонны к атрофии мозга.
Крысы в исследовании института Скриппса, которые имели неограниченный доступ к этим продуктам с содержанием плохих жиров, однако, развили привыкание. Чем больше они ели, тем меньше чувствовали от этой пищи эффект. Вот почему они не могли перестать есть и набирали вес.
Почему мы не можем просто регулировать химию нашего мозга с помощью лекарств? Можем ли мы принять что-нибудь, чтобы не дать внешним стимуляторам вывести наш мозг из равновесия?
Люди, злоупотребляющие одними психоактивными веществами, для лечения часто получают другие наркотики. Героиновые наркоманы получают метадон, курильщики – «Никоретте», а алкоголикам и другим наркоманам назначают успокоительные препараты – и все это для того, чтобы помочь им медленнее отвыкать от своих основных наркотиков. Заменители притупляют или предотвращают симптомы абстиненции (ломки), позволяя людям очистить свой организм и сбалансировать химию мозга без страданий.
Но знаете что? В программе по отучению мозга от сладкого мы следуем тому же эффективному принципу! Я хочу, чтобы вы постепенно избавлялись от вызывающих привыкание продуктов, поскольку вы наполняете свой рацион и свою жизнь средиземноморской пищей и вдохновленными кетодиетой практиками, которые естественным образом увеличивают ваш запас здоровых химических веществ мозга. Таким образом, вы можете безболезненно преодолеть свою зависимость и легко перейти к здоровой новой жизни.
Абстиненция в ходе борьбы с зависимостью
Помимо привыкания, другим признаком зависимости является абстиненция – боль от отказа от какого-либо вещества, к которому организм привык. В своей частной практике я лечил разных людей, которые были зависимы от любого типа наркотиков, пищи или привычек, которые вы только можете себе представить. Я очень хорошо знаю, насколько болезненным может быть процесс восстановления. Вот некоторые из наиболее распространенных симптомов абстиненции – они почти в равной степени проявляются у зависимых от еды, никотина, алкоголя и других наркотиков. Замечали ли вы какие-либо из этих симптомов, когда пытались изменить свой рацион?
• проблемы с памятью
• нарушение концентрации внимания
• изменение режима сна
• тревожность
• депрессия
• усталость
• повышенная реакция на другие формы зависимости
• переменчивость настроения
• раздражительность
• головные боли
Звучит знакомо? Неудивительно, что так трудно расстаться с нашими любимыми лакомствами! И как вы теперь знаете, многие из этих симптомов будут только ухудшаться по мере того, как ваш мозг атрофируется. Мы привыкли думать о диетах как об эмоциональной проблеме или вопросе силы воли, и это, безусловно, может считаться элементом нашей борьбы. Но в то же время вы страдаете от сильных физических проблем и негативных эмоций, неизбежно порождаемых вашей неуравновешенной химией мозга. Почему бы вам не заняться самолечением этих симптомов с помощью вашего любимого лакомства?
Если постоянная диета, состоящая из ограничения продуктов с большим содержанием сахара и плохих жиров, может поддерживать хорошее самочувствие, вы решаетесь рискнуть увеличением веса, сердечными заболеваниями, диабетом и раком, а также столкнуться с любыми негативными эмоциями, которые вы испытываете в результате своей борьбы с весом. К сожалению, из-за привыкания и абстиненции пищевая зависимость не является стабильным решением проблемы несбалансированной химии мозга и атрофированного мозга. Вы всегда будете продолжать хотеть большего, и вы всегда рискуете столкнуться с симптомами ломки в тот момент, когда вы сокращаете объемы вредной пищи. Трудно получать удовольствие от еды, когда мы воспринимаем еду как своего надзирателя.
Зависимость и эффект «йо-йо»
Предположим, что мы, как и моя пациентка Сондра, переживем две недели химической детоксикации от нашего рациона, полного сахара и плохих жиров, каким бы болезненным или неприятным это ни было. Предположим, как Сондра, что мы делали это не только один раз, но и дважды, трижды, может быть, до дюжины раз, переходя от диеты к диете. Каждый раз мы держались месяц, может быть, два, может быть, даже шесть, преодолевая симптомы абстиненции и, возможно, даже сбросив несколько килограммов. Но рано или поздно мы понимали, что возвращаемся к продуктам с огромным количеством плохих жиров и сахара, и наши диеты терпят неудачу. Мы снова начинаем питаться продуктами, атрофирующими мозг.
И снова виновата химия мозга. Нам нужно поддерживать здоровый уровень серотонина и дофамина, чтобы чувствовать себя хорошо, и если мы не едим правильную пищу или не занимаемся упражнениями, в нашем организме уровень этих нейромедиаторов упадет слишком низко. Мы можем заставить себя отказаться от наших «лекарств» на несколько недель или даже месяцев. Но если мы действительно не научимся заменять их чем-то более здоровым, у нас всегда будет искушение вернуться. По мере того как наш мозг атрофируется, искушение растет.
Вы «от природы» толстые? Правда о генетике
Да, до трети факторов, определяющих массу тела, можно отнести к нашей семейной наследственности. Исследования близнецов и приемных детей показали, что биологические родственники, как правило, имеют одинаковую массу тела, даже если они выросли в совершенно разных семьях. Родственники первой степени у людей умеренного ожирения (от 22 до 27 кг лишнего веса) в три-четыре раза чаще страдают ожирением, чем более дальние родственники. Родственники первой степени у людей, страдающих ожирением (от 40 до 45 и более килограммов лишнего веса), в пять раз чаще страдают ожирением. Так, некоторые случаи, по-видимому, действительно являются последствиями генетики, а не пищевых привычек и эмоциональными паттернами семьи.
И нет, независимо от внешнего вида кого-либо из ваших семьи, не обязательно, что вы тоже будете страдать от ожирения, и вам не нужно морить себя голодом, чтобы оставаться худым. То, что вы едите, как вы тренируетесь, и как вы питаете свой мозг химией через пищу и упражнения, – все это играет огромную роль в определении вашего метаболизма и вашего веса. А потому вы можете отключить эти гены, изменив то, что вы едите и сколько вы двигаетесь.
В 2010 году ученые-генетики из Великобритании изучили более 20 000 человек в возрасте от 39 до 79 лет. Они пришли к выводу: 30 минут умеренных физических упражнений в день могут уменьшить любую генетическую склонность к ожирению на 40 %. В других исследованиях ученые пришли к аналогичным выводам.
Итак, подведем итог: независимо от ваших генов, если вы следуете программе по отучению мозга от сладкого и учитесь развивать свой мозг, вы на правильном пути к достижению своего здорового веса, особенно если вы сделали физические упражнения регулярной частью своего дня. И знаете что? Правильные виды умеренных упражнений также будут питать химию вашего мозга, повышая уровень серотонина и дофамина, а также тренировки натощак, которые стимулируют рост нейротрофического фактора головного мозга. Вот это я и называю беспроигрышным вариантом!
Пора узнать ваш голод получше
Надеюсь, вы уже поняли, что если у вас нездоровый вес, вы реагируете на сигналы мозга, которые не имеют ничего общего с потребностью вашего тела в питании.
Один из лучших способов обратиться к телу, мозгу и эмоциям вместе – это понять свой голод. И именно это я прошу своих пациентов сделать в самом начале нашего лечения. Я собираюсь попросить о том же самом и у вас.
Я бы хотел, чтобы вы задавали себе следующие вопросы каждый раз, когда чувствуете голод. Не судите себя строго и не вините, просто подмечайте.
Когда вы почувствовали голод?
• после того как случилось что-то неприятное
• после того как случилось нечто прекрасное
• из-за того, что вам скучно
• чтобы сделать перерыв
• когда почувствовали, что заслуживаете похвалы
• на основе обещания: после окончания телешоу, когда я вернусь домой и т. д.
Как именно вы почувствовали себя голодным?
• внезапно проголодались
• чувство голода постепенно перешло от маленького ко все большему
• вам захотелось определенных продуктов или видов пищи
• вы почувствовали отчаяние
• вы почувствовали спокойствие и приятное предвкушение
• вы постоянно голодны
• вы постоянно с нетерпением ждете своей следующей трапезы
• вы с нетерпением ждете любой еды
• вы с нетерпением ждете какого-то другого аспекта трапезы: перерыва, времени с семьей или друзьями, возможности уйти с работы или из дома
Ни одна из этих реакций не является неправильной или плохой, хотя некоторые из них могут быть признаками того, что ваше тело, мозг или дух не получают то, что им нужно. Чувство постоянного голода, например, вероятно, означает, что вы не питаетесь должным образом, чрезмерно ограничиваете себя, едите слишком много сахара (создавая повышенный уровень сахара в крови, за которыми следуют сбои в ощущении чувства голода) или иным образом неправильно подпитываете свою химию мозга. Это также означает, что в вашей жизни есть огромный эмоциональный голод, который не удовлетворяется, но, как мы видели, это проблема и химии мозга, и физическая. Возможно также, что с атрофированным мозгом решиться на изменения кажется слишком трудным.
Если мы едим здоровую пищу, наполненную стимулирующими мозг продуктами, мы будем чувствовать постепенное увеличение чувства голода каждые два-три часа. Диета в этой книге содержит продукты, которые держат вас сытыми в течение более длительных периодов времени. Интервальное голодание учит многих людей сдерживать себя от бега к холодильнику при малейшем приступе голода. Каждый раз, когда вы учите себя претерпевать чувство, которое кажется непривычным и неудобным, вы находитесь на пути к тому, чтобы сделать это чувство нормальным и комфортным. Клетчатка из овощей и хорошие жиры из рыбы или грецких орехов обеспечивают медленное движение пищи. Вы можете начать слушать сигналы физического голода от гипоталамуса, а не эмоционально заряженные воспоминания от гиппокампа и миндалевидного тела. Если мы наелись до отвала, то можем не чувствовать физического голода по крайней мере в течение шести часов, так как физический голод обычно наступает медленно и постепенно. Однако, как мы уже видели, если вы испытывали стресс и уровень кортизола у вас повысился, вы, скорее всего, не почувствуете голода, когда справитесь с проблемой, которая вас напрягает. Затем, когда стрессовая ситуация закончится – когда вы успеете сдать все в срок или ребенок наконец перестанет плакать, – вы можете почувствовать голод. Это также физическая реакция, вызванная реакцией вашего организма на гормон стресса, но это не обязательно означает, что вам нужна еда.
Питание из-за того, что вам скучно, что нужно дать себе перерыв, из-за установленного графика или в ответ на обещание может означать, что вы едите пищу, которая вам на самом деле не нужна. В одном исследовании сравнивали американцев с французами и пришли к выводу, что вторые более ориентированы на свои чувства, когда речь заходит о голоде, прислушиваются к своему телу, а не к внешним сигналам. Американцы же, напротив, питались, отталкиваясь от внешних факторов. Например, мы склонны прекращать есть, когда телешоу, которое мы смотрим, заканчивается или, когда другие перестали есть.
Как можно увидеть, четкое понимание того, как, когда и почему вы чувствуете голод и как вы можете лучше всего реагировать, – это сложный процесс, и здесь нет простых правил или очевидных ответов. Однако просто уделяйте внимание тому, когда, как и почему вы чувствуете голод, и вам будет легче избавиться от пищевой зависимости. Обратите внимание на свое тело, эмоции, расписание и сигналы, на которые вы, возможно, реагируете. Не судите, не обвиняйте и не ожидайте, что вы что-то сделаете; просто замечайте.
Мы вернемся к этому вопросу голода и сигналов вашего тела, когда будем рассказывать детальнее про четыре недели программы по отучению мозга от сладкого. Позже, когда вы добавите в свой рацион и свою жизнь продукты, повышающие уровень серотонина и дофамина, вы можете заметить места, в которых вам хотелось бы что-то изменить. Вы можете даже заметить, что естественно и постепенно изменения уже произошли.
Операции по установке желудочного бандажа и желудочного анастомоза работают путем физического изменения емкости желудка. Вы становитесь неспособны съесть больше, чем крошечное количество за один прием, возможно, всего лишь небольшую баночку йогурта. Если бы единственной проблемой при вышедшем из-под контроля питании была ваша способность наедаться, бандаж или анастомоз отлично бы подошли.
Проблема в том, что простое ограничение вашего доступа к пище не меняет причин, по которым вы едите в больших количествах. Если химия вашего мозга остается несбалансированной, – то есть если ваш мозг все еще нуждается в дофамине и серотонине – сдерживание себя от питания большими порциями не поможет. Люди, нуждающиеся в операции по снижению веса, также склонны иметь атрофированный мозг из-за употребления сахара и плохих жиров в течение многих лет, поэтому они более склонны чувствовать себя грустными, загнанными в угол, импульсивными и растерянными. Таким образом, они нуждаются в способах решения именно этих проблем.
Безусловно, эти операции помогают спасать жизни. Многие болезненно полные люди извлекли из них пользу. Но, по моему профессиональному мнению, одной лишь операции недостаточно. Если вы рассматриваете эту процедуру, не забудьте также использовать когнитивно-поведенческие инструменты и самогипноз, чтобы помочь себе справиться с вашей эмоциональной связью с едой и перестроить свой мозг.
На самом деле, большинство пациентов не соблюдает рекомендаций врачей по изменению привычек в течение года после бариатрической[10] операции. Многие либо не занимаются спортом, либо не придерживаются рекомендованных изменений в питании. Я лечил несколько пациентов, которые перенесли эти операции и вновь набрали тот вес, который они потеряли изначально. Они подвергали себя риску осложнений и могли растянуть свои хирургически измененные желудки.
Если вы рассматриваете любую из этих процедур, начните работать над своим складом ума, прежде чем менять свое тело. Посещайте психотерапевта хотя бы несколько месяцев, чтобы выяснить, есть ли какие-либо варианты, кроме операции, или, если вы решите, что операция – лучший вариант, подготовьте себя к ней эмоционально.
Не ставьте себя в ситуацию, где вы видите только один вариант развития событий. Если вы выбрали хирургическое вмешательство, очень важно сочетать его с другими способами, чтобы добиться успеха.
Имейте в виду, что после операции вы будете получать меньше серотонина и дофамина из пищи, чем раньше. А потому очень важно следовать представленным в этой книге рекомендациям по питанию и образу жизни и быть уверенными в том, что вы получаете больше химических веществ не только от пищи, но и от упражнений, которые позволят сохранить мозг здоровым.
Реакция на приятное
Есть еще один аспект зависимости, о котором я хотел бы, чтобы вы знали. Мы видели, что сладкое связано с нашей жаждой серотонина и что продукты, наполненные плохими жирами, восполняют нашу потребность в дофамине. Но всякий раз, когда с нами происходит что-то приятное – от комплимента до здоровой еды и наслаждения роскошным десертом, – мы также получаем небольшой прилив дофамина, крошечный всплеск эмоций в духе «О, да! Это так приятно!»
Эта маленькая порция дофамина служит наградой за все наши действия, а потому заставляет нас чувствовать себя превосходно. Как вы можете видеть из приведенных примеров, это может быть награда за хорошее или плохое поведение, за выбор полезного или вредного. Это просто способ нашего организма признать, что что-то было полезным, независимо от того, является ли это чувство по-настоящему «полезным для нас» в долгосрочной перспективе или нет.
Многие из нас боролись с отношениями, которые, как мы знаем, не всегда идут нам на пользу, но в которых иногда мы чувствуем себя хорошо, даже если знаем, что позже придется заплатить определенную цену. Когда какая-нибудь недоступная красотка (или красавчик) улыбается вам или приглашает на свидание, вам может быть так приятно, что вы готовы игнорировать свое осознание того, что он может не прийти на встречу или что она может подвести вас позже. Эта маленькая порция дофамина заставляет нас почувствовать себя так хорошо, что нам трудно представить, что потом нам когда-нибудь будет плохо.
Точно так же, когда сладкое или жирное лакомство манит нас и мы откусываем первый кусочек – или иногда просто представляем себе, что откусываем его, – мы получаем небольшой прилив дофамина, и это чудесно. Мы можем попробовать представить себе то, что происходит, когда мы чувствуем разочарование или раздражение по отношению к себе, но наша нынешняя реальность – это химическое вещество мозга, которое дает нам мгновенную награду.
Эта дофаминовая награда – одна из причин, по которой от пагубных привычек так трудно отказаться, даже когда мы физически от них избавились. Как мы видели ранее, просто глядя на сладкое лакомство или представляя его себе, при одной мысли о приближающимся удовольствии мы можем вызвать в нашем мозге мощную реакцию, в ходе которой начинает вырабатываться дофамин. Даже когда физическое привыкание отсутствует – когда больше нет симптомов абстиненции и наш мозг начинает развиваться заново – эта дофаминовая награда манит, и ей может быть очень трудно сопротивляться.
Каково же решение? Обеспечив себя большим количеством полезных упражнений и дофаминовых стимуляторов в рационе, вам не придется делать постоянный нездоровый выбор, который является единственным или основным источником удовольствия. Когда ваше тело и ваш мозг действительно осознают, что вы живете в мире изобилия, ваши вредные привычки просто становятся менее интересными и, возможно, в конечном итоге, неинтересными вообще. Решение состоит не в том, чтобы бороться с ними или винить себя за то, что они у вас есть, а в том, чтобы замечать и изучать их, добавляя в свою жизнь всевозможные другие приятные варианты.
Чем развитее ваш мозг, тем легче делать правильный выбор. Вот что такое программа по отучению мозга от сладкого – и вот почему она работает.
Глава 4
Секрет постепенной детоксикации организма
Когда Мариса вошла в мой кабинет, я почувствовал, что нахожусь в присутствии совершенно непредсказуемого человека. Невысокая, темноволосая и напряженная, она выпалила серию быстрых фраз твердым, серьезным тоном. Конечно, вы могли бы сказать, что она как соучредитель быстрорастущей новой компании финансовых услуг просто привыкла к тому, чтобы все вопросы решались и делалось это быстро.
Мариса сосредоточенно кивала, пока я объяснял ей природу пищевой зависимости и взаимосвязь между химией ее мозга и борьбой с лишним весом. Но когда я поделился с ней своим подходом к постепенной детоксикации, она заколебалась.
– Что вы имеете в виду, говоря, что я потрачу две недели на добавление новых здоровых продуктов в свой рацион, прежде чем начну отказываться от вредной пищи? – спросила она. – У меня нет времени заниматься ерундой, доктор Майк. Я очень дисциплинированный человек. Просто скажите мне, что делать, и я сделаю это.
Я видел, что напористость и целеустремленность Марисы – огромные преимущества в ее карьере – на самом деле мешали ее личному развитию.
Она уже говорила мне, что трижды пыталась похудеть, но ни один из ее планов не удался. Мне казалось, что в каждом из трех случаев она бросилась в безумно жесткий режим с резким отказом от пищи для вывода вредных веществ из организма. Потом, когда случались неудачи, у нее не было сил, чтобы справиться с ними. Ее превосходная дисциплина рухнула, она вернулась к своим любимым лакомствам, а затем, когда проблемы на работе были решены, она стала искать другую диету.
Я не хотел быть еще одним неудачником в ее списке. И что еще важнее, я хотел дать ей шанс на изменение себя на долгое время. «Мариса, – сказал я, пытаясь найти слова, которыми смог бы достучаться до нее, – вы говорили мне, что в прошлом году бросили курить. Вы просто резко отказались от вредной привычки?»
Она посмотрела на меня с удивлением.
– Конечно, нет. Я принимала «Зибан»[11]. Даже тогда это было тяжело, но я справилась. Я делаю так, как прикажу себе сама.
– Это потрясающе, – сказал я ей. – И я рад, что вы поддерживали себя с помощью таблеток и повысили уровень дофамина, пока пытались отказаться от никотина. Именно это я и пытаюсь сделать с вашим пристрастием к еде. Мы должны помогать вашему организму развивать здоровые привычки и облегчать боль отвыкания. Вот что такое постепенная детоксикация.
Мариса изумленно уставилась на меня, а затем приняла одно из своих характерных быстрых решений.
– Прекрасно, – сказала она, поднимая руки. – Давайте начнем.
Что такое постепенная детоксикация?
Как я объяснил Марисе, постепенная детоксикация – это способ медленно избавиться от нездоровой привычки, постепенно заменяя ее чем-то другим, позволяя вам обойти возможность ломки. Один из очевидных примеров постепенной детоксикации – это когда курильщики используют никотиновые жвачки и пластыри, или когда они принимают «Зибан» или другие лекарства. Это помогает притупить агонию ломки путем постепенного сокращения потребления никотина и возобновления выработки дофамина и других химических веществ мозга, которые подорвало курение сигарет.
Аналогично с помощью программы по отучению мозга от сладкого я буду удерживать вас от любых симптомов ломки, заставляя вас продолжать есть продукты, атрофирующие мозг, которые вы так любите. Как мы видели в предыдущих главах, вызывающие привыкание продукты питания подавляют способность вашего тела производить свои собственные запасы серотонина и дофамина, которые с течением времени атрофируют мозг. В результате, когда вы прекращаете их есть, вы чувствуете неприятные симптомы абстиненции и жаждете вызывающих привыкание продуктов еще больше. Когда вы чувствуете себя подавленным, загнанным в угол и встревоженным, – все это последствия атрофированного мозга – может показаться почти невозможным сопротивляться или изменить свой образ жизни.
При постепенной детоксикации вы никогда не почувствуете ни одного симптома ломки. Это потому, что вы будете добавлять новые продукты, виды деятельности и образ мышления в свой ежедневный распорядок, так что вы восстановите способность вашего тела производить жизненно важные химические вещества мозга. Омега-3, аминокислоты, витамины и минералы в продуктах из рациона, который вы будете есть во время предлагаемой программы, поддерживают выработку серотонина и дофамина. Вы будете развивать свой мозг с большим количеством нейротрофического фактора мозга благодаря тренировкам натощак. Таким образом, когда вы начнете сокращать потребление вызывающих привыкание продуктов, ваше тело будет получать весь необходимый ему серотонин и дофамин. Более здоровый мозг поможет вам чувствовать себя более счастливым и менее импульсивным. Постепенная детоксикация делает переход от зависимости к свободе легким и даже приятным. Знаете ли вы, что требуется по крайней мере 10 принятий новой здоровой пищи, чтобы привыкнуть к ней, а затем полюбить ее? Вот почему программа по отучению мозга от сладкого заставляет вас добавлять так много здоровой пищи в свой рацион в течение 28 дней программы. Вы даете своему организму время постепенно отвыкнуть от пиццы с пеперони и начать хотеть лосося, постепенно отвыкнуть от печенья и пончиков и начать хотеть чернику и шпинат. Насыщенные жиры, мука и высокое содержание омега-6 в пицце с пеперони, печенье и пончиках атрофируют мозг. Омега-3, аминокислоты, антиоксиданты, витамины и минералы, содержащиеся в лососе, чернике и шпинате, поддерживают мозг в отличной форме. Замена старых нездоровых привычек здоровыми новыми произойдет постепенно и естественно, так что вы не будете испытывать ломку и чувствовать себя лишенным чего-то.
Постепенная детоксикация основана на понимании того, что человеческому мозгу требуется месяц, чтобы создать новую привычку. Таким образом, в течение 28 дней вы будете создавать новые полезные привычки – причем вы начнете их культивировать задолго до того, как полностью откажетесь от любой из ваших нездоровых старых привычек! Пятиминутная прогулка в середине рабочего дня или обеденный перерыв в кафе здорового питания станут привычными частями вашей повседневной жизни. Вы удивитесь, как самогипноз может перепрограммировать мозг, легко адаптируясь к любым изменениям. Чем больше ваш мозг, тем легче поддерживать его здоровым и меняться к лучшему.
Ловушки и стимуляторы
Постепенная детоксикация осуществляется с помощью двух ключевых элементов засахаренного мозга: ловушек и стимуляторов.
Ловушки – это продукты питания, виды деятельности и образ мышления, которые в конечном итоге атрофируют ваш мозг, снижая ваши запасы химических веществ, которые вам нужны, чтобы чувствовать себя счастливым, здоровым и энергичным. Пища, содержащая сахар и вредные жиры, временно поднимает уровень серотонина или дофамина, но за высоким уровнем вскоре следует его резкое падение, и, как мы уже видели, эти продукты подрывают способность вашего тела самостоятельно воспроизводить запасы этих жизненно важных химических веществ мозга и со временем атрофируют ваш мозг.
Поделиться книгой: