Помоги проекту - поделись книгой:
Не помогло мне ни-че-го. Я поддерживала в доме чистоту и уют, готовила любимые блюда, покупала ему Наполеон и заварные пирожные себе, ухаживала за нашим участком, отлично работала, не жаловалась, пыталась разнообразить наш досуг. Уважала Славика, восхищалась Славиком, любила Славика.
Стала не нужна Славику, когда другая женщина от него забеременела.
Эх, куда меня занесло в воспоминаниях. Не надо тыкать себе в больное место. Лучше от этого никому не станет. Мне – так уж точно.
Как там сказал Тим: чувство вины или стыда – не конструктивное, надо сделать выводы и научится чему-то новому?
Вот я сегодня попыталась научится делать блины. И даже узнала, как делать блины в бутылке по новым технологиям. Всего лишь, надо те же стандартные продукты для теста, с помощью лейки поместить в пластиковую полтора литровую бутылку, хорошо взболтать, а потом жарить обычным способом, выливая тесто на сковороду прямо из бутылки. И будет мне счастье.
Наверное.
Когда-то.
Глава 4
Торт Медовик
Я читаю бабушкины рецепты перед сном, просто так, как книгу, и не собираюсь ничего готовить на ночь глядя. Просто завтра открытие и я очень волнуюсь. Хотя мы все успели – и витрины новые расставить, и отмыть их, и заказы сделать, и ассортимент изучить, и кассовый аппарат я освоила от и до, и готовилась всю последнюю неделю. Начиная от тренировки перед зеркалом радостной улыбки и фразы «чего желаете?», до отутюженного передника и цвета ногтей, которые должны гармонично сочетаться с цветом обуви, атмосферой моего бутичка, ассортиментом продукции и даже нижнего белья. А вы думали?
Все свеженькое, только что с пылу – жару начнут привозить завтра с восьми утра. Поэтому я отправилась спать так рано, почти в восемь вечера, чтобы прибежать вовремя и принять товар. Только вот заснуть никак не могу. Достала Книгу Рецептов. Погладила.
Ой, бабушка, помоги.
Открыла наугад. И на тебе – Медовик!
Да, бабушка, что уж легче – просто тесто на паровой бане!
Это прямо магия какая-то: паровая баня, пластичное тесто… Ой, как торта захотелось. Медовика бы!
Два крема!
Дочитала и у меня перед глазами встал этот Медовик. Вот прям вынь да положь! Ну, что делать?
- Алло, мама.
- Что случилось? – Сразу всполошилась мама.
- Да все хорошо, не волнуйся. – Напугала, конечно человека на ночь глядя. – У меня просьба есть. Небольшая. Нет, большая. Огромная!
- Да что там у тебя?
- Ты помнишь медовик, какой бабушка Нина готовила?
- Конечно. Я ведь вам его раньше чуть ли не каждые выходные готовила. Такой тяп-ляп торт.
- А можешь мне его приготовить?
- Уже? Девять вечера, между прочим! Ты где раньше была? С чего вдруг такие пожелания?
- Ааа…волнуюсь я очень. Завтра открытие, не знаю, как все пойдет. А Люба столько в этот мой магазин вложила, что мне теперь всю жизнь только на нее работать. Вот, вспомнила бабушкин торт. Такие ассоциации хорошие – спокойствие, уют. А он у тебя такой вкусный всегда получался! Я такой точно не сделаю, только продукты переведу.
- Вот умеешь же ты подхалимничать! Ладно, сейчас посмотрю, что у меня там с продуктами. Если мед найду – считай, что торт у тебя завтра есть. Ага, нашла! А ты везучая!
- Ой, мамочка моя, дорогая, любимая, чмоки-чмоки. Прямо камень с души упал! Я смогу уснуть теперь спокойно!
- А я нет! Не скоро еще спать лягу. – С подковыркой ответила мама. – Пойду миксер достану, фильм себе включу, за пару часов справлюсь.
Я бессовестная дочь. Заставила маму на ночь глядя тесто месить, паровую баню ему делать и крем взбивать. Во как меня в этот уперло. Надо Книгу Рецептов аккуратно закрыть и отложить, а то еще что-нибудь прочитаю и Любе начну звонить, пряников просить.
Пока с мамой разговаривала, встала с кровати, пошла на кухню, порылась в холодильнике, достала сыр, варенье абрикосовое, перекусила. Сладкого так захотелось.
А худеть ты когда будешь, Мая? – возник вопрос в сознании, когда рука потянулась за конфетами в вазе. Завтра, да?
Суп сельдереевый не пошел. Я пока его варила, думала, от одного запаха похудею. Смогла съесть всего две ложки и спрятала подальше. Я поняла, почему на нем худеют. Есть это невозможно. Сидишь, смотришь на кастрюлю с чудо-супом и естественным образом худеешь. А говорят – ешь его сколько хочешь и худей! Вот вообще не хочу.
Волевым усилием оставила конфету на месте. Покрутила перед глазами десертную ложку с длинной ручкой, - самую удобную, чтобы доставать варенье со дна банки, - и вложила ее в Книгу Рецептов как закладку. О, а там еще что-то написано, под рецептом.
Ха, вот для чего я у мамы тортик выпросила! Хочу, чтобы ко мне покупатели ходили! Чтобы им в моем бутике было как будто медом намазано.
Спала я все-равно беспокойно и встала задолго до звонка будильника. Стала не спеша собираться. Приняла душ, замоталась в халат, пошла на кухню варить кофе. По пути продефилировала мимо шкафа с зеркальной дверцей, остановилась, вернулась назад, игриво сбросила халат на пол.
Вот это жопа! Не в смысле, что у меня попа красивая. А в смысле, какого черта я так отожралась? Что это за бока? Почему живот плюшкой? Даже на спине какие-то валики… Ну блииин.
И блин, и не один. И тортики, и пироженки, и зефирки-мармеладки, шоколадки, круассаны, корзиночки, сырники, штрудели, пироги! Все осталось на мне. Особенно то, чем я по ночам угощалась.
Стрелой помчалась в ванную, встала на весы. Слезла, пнула их, опять встала, опять офигела. Никогда я еще таких цифр не видела. 65. Целых 65, млять, килограмма при росте 165 см! Какого черта лысого я больше года каждый понедельник сажусь на новую диету и теперь мой вес даже больше, чем до начала похудения, а?
Нет, я конечно, чувствовала, что джинсы стали маловаты. Но подумала, что сели после стирки. И платья некоторые не налезают совсем, а те, что налезают, сидят на мне не красиво, колбаской. Иногда швы трещат.
Мая, пора взглянуть правде в глаза. Будешь и дальше так жрать всего много и закусывать сладеньким, будешь носить мешок с дырками для рук и головы, а не красивые платья.
Мое психологическое здоровье и так расшатанное разводом со всеми вытекающими последствиями, а еще не выспавшись, а еще на нервах от предстоящего открытия, я так разозлилась на себя, что хотела тут же перестать есть вообще несколько лет. Заклеить себе рот скотчем крест-накрест. Немедленно сесть на все сто тысяч диет, о которых я знаю. Достать из глубин холодильника кастрюлю сельдереевого супа и сразу съесть всю.
У меня в голове столько информации о похудении, что я могу уже сама писать об этом книги. А толку ведь нет! Если бы хоть один из этих методов похудения работал, все бы ходили стройняшками. Или хотя бы я. А так – я все знаю, а мой вес не тает, только нарастает. Пол дня худею, пол ночи опустошаю холодильник.
И тут я вспомнила одну старую еврейку, Терезу Иосифовну. Она работала главным бухгалтером на моей первой работе, в троллейбусном депо. Маленькая, сухонькая, но всегда на каблуках и накрашена, с красной помадой, в строгих платьях, она не входила в кабинет, а врывалась молнией, пила много кофе и курила тонкие сигареты. Однажды в нашем курятнике пошел разговор о диетах и похудении, девочки разных возрастов и комплекции стали спорить о том, какая диета эффективнее и что лучше съесть, чтобы похудеть. Тереза Иосифовна слушала – слушала, а потом заявила:
- Фигня все это, ваши диеты! Чтобы похудеть, нужно только перестать есть все, что содержит сахар и муку. И все. Будет вам счастье, - сказала и упорхнула, цокая каблуками по коридору.
Курицы закудахтали, обсуждая информацию, а я через пару дней все-таки решилась расспросить Терезу подробнее.
- Чай и кофе без сахара?
- Конечно.
- Так не вкусно же!
- Ну так и сиди с толстой жопой и не делай мне нервы. – Тереза Иосифовна никогда не стеснялась в выражениях.
- Я просто хочу понять, как правильно. Выпечка, конфеты, хлеб, макароны, шоколад – это нельзя, правильно?
- Если в продукте есть сахар и мука – то нельзя и все. Не морочь мне тут голову.
Я тогда попробовала жить без сладкого. Хватило меня на целый месяц почти. Сначала была ломка. Потом втянулась и я уже без истерики находила для себя еду без запрещенных углеводов. Помню ощущение легкости в теле и страх перед сахаросодержащими продуктами. А потом был чей-то день рожденья, я не смогла оказаться от тортика и сорвалась. Интересно, что сначала мне даже было не вкусно есть сладкое. Но со временем втянулась, а потом надолго забыла об этом способе похудения за своими другими проблемами.
Я столько откладывала назавтра свое похудение и довела себя сейчас до такого некрасивого состояния, что пришлось искать высокие колготки с утягивающим эффектом, чтобы платье на мне смотрелось более – менее нормально. А я не хочу так! Я хочу быть легкой, и в душе, и телом. Я хочу порхать! Хочу нравится себе.
Я хочу вернуть себе себя – веселую, беззаботную, влюбленную, эмоциональную. Вот что мне не нравится последнее время, когда я смотрю в зеркало – мой потухший взгляд усталой разведенки. Да, цвет глаз не изменился, тот же глубокий серый, но золотые искорки не блестят. Не блестят.
Я стала теткой. А хочу быть девочкой.
Неужели я позволю Славику и его Марине сделать с собой такое? Подавить, разрушить, разбить?
И тут во мне взыграла кровь! Да ни фига подобного!
Я сейчас позавтракаю, несмотря на то, что хочется заклеить рот. У меня будет вкусный здоровый полезный завтрак. Не зря же Тим учил меня готовить омлет в чашке в микроволновке. Наведу красоту и пойду открывать свой первый магазин. И все пройдет прекрасно.
И я легко сейчас откажусь от сахара и муки. Вот совершенно.
Не буду есть мучное и сахарное, все сладкое, пока не верну себе свою форму.
На открытие ТЦ пришло немеряно народу. Новое место для развлечений, скидки, акции, концерт в холле, аниматоры для детей. Еще до обеда у меня раскупили половину моих сладостей. Мне помогала Люба, ее Маша и даже мама с сестрой. Они рассказывали покупателям о наших пирожных, булочках и тортах, помогали определиться с выбором, упаковывали продукцию в форменные пакеты.
А мама притащила торт. Ну, как торт, - тортище! Надо знать мою маму, она абы что делать не будет. Малые формы не для нее. Большой, просто огромный торт медовик, не круглый, а прямоугольный, на весь противень. Мама у меня суперженщина просто. Взять и такое приготовить на ночь глядя.
- Обалдеть! – Сказала Маша.
- Вот это да! – Сказала Люба.
- А мне ты такое не делаешь, - сказала Тома.
- Мама дорогая! – Сказала я, отчаянно соображая, кто все это должен съесть, если я его есть не буду, максимум понюхаю – там же и мука, и сахар.
Так еще и маму бы не обидеть: если я сейчас ей скажу, что решила похудеть и не ем сладкого, а она пол ночи этот торт мне пекла, я очень рискую, что она, не долго думая, нахлобучит мне его на голову. И будет права!
- Какая же красота, руки у тебя золотые, мама! Жаль, что у меня даже близко не такие.
- Твой папа два раза ездил в супермаркет за сметаной для крема. Сначала не ту привез. Представляешь?
- А второй крем – со сгущенкой? – Со знанием дела поинтересовалась я, гадая чем это мама усыпала торт.
- Какой второй крем? – Удивилась мама. – Тут крем один, сметанный, десять коржей. А между ними еще и чернослив положила. Крошки мне, правда, не хватило, чтобы весь посыпать, поэтому я украсила его перемолотым грецким орехом.
Украсила? Она так щедро обмазала весь торт ореховой крошкой, что крема даже не видно.
- Ну мама! – скривилась я. – Ты же знаешь, что будет, если я орехи съем? У меня ведь аллергия! – А вот и веский повод отказаться от тортика.
Аллергия у меня распространяется только на грецкие орехи. Даже от одной четвертинки у меня распухает и долго чешется язык, слезятся глаза. Все родные давным-давно предупреждены и больше меня орехами не насилуют. А то ведь есть любительницы понасовать орешков в печеньки – булочки – салатик – тортик, а я потом страдаю. Что на маму нашло, и она ими весь торт усыпала?
- Слушай, дочь, я и так не выспалась, устала, прояви немного благодарности. Мне не хватило крошки из коржей и надо было как-то выйти из положения, а дома были только орехи. А ты можешь верхний слой торта ножиком просто снять и все. А что там за история со вторым кремом?
- Чередовать надо сметанный крем и сгущенку с маслом, у бабушки…- начала я и тут Люба двинула меня локтем, мол, не болтай тут! – Мне кажется, бабушка именно так делала. Что-то такое мне вспоминается, - пространно ответила я.
Ох, совсем забыла, что о бабушкиной тетради не надо никому рассказывать. Что, и маме тоже? Надо бы от этом с Любой позже поговорить. Как я могу хранить секреты от мамы?
- Правда, что ли? Ну, возможно, - согласилась мама. – Слушай, Май, торт ведь большой получился, а можем мы его порезать и раздать твоим покупателям, просто так, в качестве угощения?
- Ну конечно же да! – Я и обрадовалась, что торт мне самой есть не придется и нормальная отмазка будет – все раздали, и удивилась – такое впечатление, что мама читала бабушкины рецепты.
Ведь именно там я узнала, что для привлечения людей, чтобы им нравится, надо угостить их медовиком.
Торт нарезали, доверили Маше угощать посетителей. Она была только рада. Я потом так сокрушалась, что все раздали и мне ничего не досталось… Разве что поднос от торта облизать?
Мама чуть не прослезилась и пообещала на выходных пригласить меня в гости на медовик. Даже с двумя кремами.
Покупателей у меня было много. Так, что я еще два раза делала дополнительные срочные заказы и мне привозили уже все, что у поставщиков было готово. К концу рабочего дня у нас осталось не так уж и много вкусняшек, и я их раздала моим помощникам. Они заслужили. У меня раскалывалась голова, болели руки и гудели ноги. А сколько денег прошло через мои руки за день!
- Вот желаю тебе каждый день получать такую выручку! – Сказала на прощанье Люба, когда я уже убрала и начала закрывать жалюзи. Все, я ухожу домой. Отползаю. Как же это утомительно оказалось – вести собственную коммерческую деятельность. – И, наверное, тебе надо поискать себе помощницу. Таких дней, как сегодня, будет не много, конечно, но и ты не можешь все время быть в магазине.
- Согласна с тобой. – Я еле разговаривала, у меня болели щеки от улыбок.
Поделиться книгой: