Помоги проекту - поделись книгой:
Люба была удивлена не меньше, чем я. Наверное, ей стало стыдно, потому что она закрыла лицо руками. А потом, протерев левый глаз, я поняла, что она ржет!
- Вот это надо же! Первый раз попробовала сделать, как бабушка и такой сюрприз именно тебе!
- Сюрприз? Это подло! Ты сколько туда соли сыпанула? Ведро?
- Всего лишь столовую ложку.
Я посмотрела внутрь пончика. Три вишенки. И щедрая горсть соли. Да еще и с каким-то привкусом непонятным.
- Это морская соль, между прочим. С прованскими травами. Что ближе было, то и схватила.
- Да когда ты только успела? – Я уже не сердилась.
- А помнишь, тебя Маша позвала фотки смотреть?
- О, тогда понятно, зачем она меня в комнату тащила. Ну, и что это значит – вытащить пончик с солью?
- Это самый удачный вариант. Именно за ним все охотились, ты просто не помнишь или не знаешь, потому что маленькая была. Такую начинку даже не каждый раз делали, когда монеты и пуговицы подкладывали.
- Хорошая удача – соленые вишни жрать. Коньяку бы лучше плеснула, что уж.
- Да, это большая удача. Единственная начинка, которая не имеет определенного значения. Ты сама загадываешь, чего хочешь. И это происходит.
- Вот никогда бы не подумала. Врешь? На ходу сочиняешь, а сама солонку в пончики случайно опрокинула и мне легенду сочинила. Чтобы не прослыть такой же криворукой, как я.
- Я? – обиделась Люба. От возмущения ее идеальные брови встали домиком. – Между прочим, я специально на прошлой неделе отложила все свои дела, ездила в деревню, пол дня провела на чердаке, всю пыль там пособирала, ноготь сломала даже.
- Зачем?
- Я искала одну вещь. – Люба вытащила верхний кухонный ящик и достала что-то, завернутое в полотенце. Развернула и бережно положила передо мной на стол толстую потасканную тетрадь в клеточку без обложки. Страницы были желтого цвета от старости, углы загнуты и растрепаны. Запахло выпечкой – тестом, ванилью, жаром духовки, сладким.
- Что это?
- Книга рецептов бабушки Нины.
Бабушка Нина готовила вкусно, а пекла вообще волшебно. Всю жизнь она проработала на пекарне, пекла хлеб, самый лучший во всей округе. За ее булками, батонами, пирожками и плетенками приезжали со всей округи.
А дома она пекла караваи на свадьбу. Говорят, те молодожены, которым свадебный каравай испекла бабушка Нина, всю жизнь жили счастливо. Люди готовы были ждать, пока бабушка не освободится и даже переносили свадьбы, чтобы каравай получить именно от нее. Кроме этого, ей заказывали все сладкое на праздничные столы – крестины, свадьбы, юбилеи, да любые события не обходились без нашей бабушки. Раньше ведь в деревнях ресторанов никаких не было, да и заказать или купить всяких сладостей к столу было невозможно. Все готовили сами, по домам. Бабушка работала почти до самой смерти.
Я знаю, что было много желающих перенять у нее профессию, но она никого и близко не подпускала к своим противням и формам. Нет, там помыть чего, или орехов наколоть, отделить белки от желтков или муку просеять нам, домашним, она доверяла. Рассказывала, что и зачем делает. Ее дочки, внучки и правнучки все умеют печь, не на таком уровне, но все же – умеют. А вот я вообще десертный катаклизм у нее получился. Моя мама, Люба, их двоюродные сестры – все нормально себя чувствуют у плиты. Только с бабушкой Ниной им не сравниться, а между собой соревнуются постоянно.
После смерти бабушки был такой переполох – все наши женщины искали ее тетрадь с записями, которую она всегда носила с собой. Там хранились уникальные рецепты и детально были описаны все этапы приготовления множества сладостей. С такими рецептами можно было навсегда завоевать звание лучшей хозяйки. Мы решили, что тетрадь безвозвратно утеряна.
И вот она у меня перед глазами.
Люба с таким трепетом держала старую тетрадь, что, кажется, даже не дышала.
- Я думала, она пропала. Где ты ее нашла?
- На чердаке. Оказалось, в том старом сундуке, где мы сто раз искали, было двойное дно.
- Ну надо же! Как ты догадалась?
- Да, перетаскивала его на другое место, а это дно и отвалилось. Обложка вот порвалась совсем, под руками рассыпалась. А страницы все целые, мыши не нашли.
- И что будешь с ней делать? Отсканируешь? Или перепишешь? Обнародуешь бабушкины рецепты, раздашь всем, кто раньше их так хотел? Или будешь продавать за бешенные деньги?
- Нет. Это книга рецептов только одной хозяйки. И она сейчас тебе очень нужна. Правда же?
Нууу, мама меня не смогла научить, бабушка Лида не смогла, Люба не смогла, подруга Катя не смогла, современные книги и журналы не смогли, интернет не смог, а старая потрепанная тетрадь сможет?
- Берешь? – Люба водила своей находкой у меня перед носом вверх - вниз. От запаха сладкого закружилась голова. Надо проветрить, а то здесь так душно стало, дышать тяжело.
- Да конечно!
- Берешь? – Еще раз настойчиво спросила Люба.
Не понятно, что ли?
- Ага.
- Скажи: беру! Берешь? – запах выпечки усилился и окружил меня плотным коконом. Да что она еще подсыпала в свои эти пончики, что я сейчас сознание потеряю? О, кажется начались галлюцинации – современная кухня перед глазами поплыла, изменила очертания, и я оказалась на кухне бабушки Нины, за ее старым деревянным столом возле печки. Бабушка Нина наклонилась и смотрела мне в глаза. – Берешь?
- Беру! – я в конце – концов схватила тетрадь руками и потянула на себя. Хватить меня уже дразнить. Я резко дернула, Люба отпустила, отчего я хлопнула себя этой тетрадью по лицу и очнулась от наваждения.
Что происходит?
Я засмеялась первой, Люба за мной:
- А сейчас мы узнаем, наврала я тебе про соль или нет? Открой на первой странице.
Я погладила верхний помятый пожелтевший лист с оторванным углом. Он был как старая газета на ощупь. И теплый. Нагрелся, от наших рук, пока мы с Любой таскали тетрадь?
- Помоги мне, бабушка, - сказала я. И не только узнать, шутит Люба про соль и нет.
Освободила место на столе, отодвинула подальше чашки, тарелки, положила тетрадь на стол и бережно перевернула первый лист. На следующей странице фиолетовыми чернилами, красивым ровным почерком с округлыми буквами вверху по центру было написано: Пончики к Рождеству.
А ниже:
И вот оно – соль.
- Это бабушка Нина писала?
- Да. Давай, загадывай желание и ешь свой пончик!
А почему бы и нет? Терять мне нечего, от ложки соли со мной ничего не случится. А вдруг и правда, сбудется мое желание?
Хочу…похудеть? Нет, слишком просто. Сама справлюсь.
Новую работу? Найду.
Деньги? Закрыть кредит и больше не волноваться по этому поводу? Будет работа, не буду волноваться.
Надо загадать что-то стоящее.
Хочу вернуть себе ту легкость жизни, которую потеряла в последнее время. Хочу влюбиться! Так, как никогда раньше в жизни. До дрожи. До звездочек перед глазами. Чтобы аж колени подгибались. Чтобы порхать по жизни, земли не касаясь. И сердце стучало так быстро – быстро. А душа пела. Вот – хочу любить! Загадала, зажмурилась откусила половину пончика. Без лишнего визга и телодвижений, пожевала, запила чаем. Доела пончик.
Люба все это время смотрела на меня с большим интересом. А потом принесла коньяк и разлила нам по рюмочке.
- Это надо закрепить! А, вообще-то, я хотела с тобой поговорить о другом. У меня к тебе есть предложение.
- Какое? – У меня сейчас такое хорошее настроение, что я готова слушать.
Любовь! Хочу влюбиться! А вдруг эти пончики наколдуют мне любовь? И ведь весна уже скоро, самое время.
- Ты работу новую нашла?
- Знаешь ведь, что нет. Занималась ремонтом и переездом, теперь только стала просматривать вакансии. Конечно, работа мне нужна. Надо жить на что-то и кредит платить.
- Я уже давно собиралась тебе сказать, что хватит работать на дядю.
- И пора работать на тетю? Возьмешь меня к себе в новый магазин администратором?
- Нет, это место уже занято. У меня есть идея для тебя.
- Я вся внимание.
- Скоро будет открываться новый торговый центр там, возле твоего дома.
- И?
- Я запускаю там еще один свой магазин, самый большой будет. Пока идет подготовка, хожу туда почти каждый день, со всеми уже перезнакомилась.
Люба у нас очень общительная, у нее миллион знакомых, начиная от диспетчеров службы такси и заканчивая местными шишками. Если нам что-то нужно: специалиста любого профиля, дефицитное лекарство, информация, розового пони или единорога – Люба это достанет за пару телефонных звонков.
- Вот, директор ТЦ сказал мне, что один из арендаторов неожиданно отказался от своей точки. Это такое козырное место, в центре на первом этаже, куда выходят все лифты и эскалаторы, а рядом зона отдыха с фонтаном. Туда будут все ходить! Там просто невозможно пройти мимо! Он предлагает мне взять это место, но мне не надо, и я зарезервировала его для тебя.
- Ты хочешь, чтобы я открыла магазин? – частная коммерческая деятельность очень меня пугала. Ладно там, прийти на службу к девяти, чего-то там поработать и в шесть уже ускакать домой, а потом требовать у работодателя зарплату, отпуск и корпоратив. А работая самостоятельно, можно надеяться только на себя. Весь успех твой, но и провалы только твои. Страшно.
- Именно! Да не бойся, я тебе помогу! И всю волокиту с документами возьму на себя и за аренду помогу платить первое время. Ты только соглашайся!
- А что мне там продавать?
- Я считаю, - Люба наклонилась ко мне поближе и стала полна азарта, - что это идеальное место для того, чтобы продавать там всякую выпечку, торты, булочки, пирожные – сладости в общем. Вот представь: человек обошел все три этажа ТЦ, полные руки покупок, настроение прекрасное, но чувствуется некоторая усталость. Чем бы взбодриться? Он направляется на выход, а там все, что ему надо для того, чтобы передохнуть и перекусить. Тем более, у тебя не будет конкуренции – там в одном углу будет суши-бар, в другом – столовая самообслуживания для студентов, а на самом верху, возле детской площадки пиццерия – и все. Ну еще пару точек с кофе. Это золотое место, говорю тебе!
Любе можно доверять в этих вопросах. А что если взять – и прислушаться?
- Думаешь, у меня получиться?
- А что там такого сложного? Поставщики тебе свою продукцию доставляют сами или через курьера, покупатели сами к тебе будут приходить, твое задача только заказы делать и у прилавка некоторое время постоять, а потом себе можешь и помощников взять. Сидишь, деньги считаешь.
- Ничего не обещаю пока, но мне нравится твое предложение. Давай сходим, место посмотрим.
Договорились встретиться у входа в ТЦ в понедельник с утра.
Позже, вечером, к нам присоединились Маша, Даша и Василий.
Вася, как на кухню зашел, так не прекращал миловаться с Любой. Вот и дети уже взрослые у них, а они до сих пор ведут себя, как влюбленные подростки. Он все время пытается сесть к ней поближе, приобнять, за ручку подержать, поцеловать, а то и по попе шлепнуть. Очень приятно на них смотреть. Иногда даже завидую, по-доброму. Вот и мне бы так.
Славик был более сдержанным и так открыто чувства не проявлял. Тем более, на людях.
Мы смаковали пончики, доливали чаю, разговаривали, смеялись. Я рассказала им о «сюрпризах» в пончиках, и они с азартом стали выбирать себе предсказания. Бабушкину тетрадь я еще раньше спрятала в свою сумку. Почему-то мне не хотелось о ней рассказывать и показывать. Это только мое!
Маша в поисках своего «сюрприза» даже съела две штуки с вишней, хотя и не любит их, и специально для нее мама приготовила пончики с дыркой. Она тщательно выбирала, присматривалась в поисках пончика с не-вишней, а потом так трогательно расстроилась, что не угадала.
- А что ищешь? – спросил Вася.
- Колечко, конечно!
- Дочь, а за кого ты уже замуж собралась? – Спросила Люба, глядя на старания Маши. – Не рановато ли?
- Ой, кто бы говорил! – отмахнулась наглая девчонка. – У тебя в моем возрасте я уже в садик ходила! Так что, не надо мне тут ля-ля!
Люба театрально рухнула на табурет. Табурет, под ее весом съехал в сторону, чтобы не упасть на пол, Люба схватилась одной рукой за стол, другой за правую грудь.
- Слышь, Вася, че эта твоя дочь говорит? Ой, мне плохо! Налейте коньяку кто-нибудь! Замуж она собралась! Бабушкой меня сделать хочет! В мои-то годы! Я не готова к внукам! Я слишком молода для этого!
Давно я так не смеялась. Как Маше исполнилось восемнадцать, так она стала троллить родную мать тем, что пойдет по ее стопам. Буквально. И осчастливит внуками прямо со дня на день.
Пончик с монетой достался Васе. Дальше уже не искали, потому что обожрались. Решили оставить это на завтра.
Девочки остались убирать кухню, а мы развалились в гостиной на диване. Меня уговорили остаться на ночь. А куда мне спешить? Дома меня все-равно никто не ждет.
- Все! Завтра же сажусь на диету! – я расстегнула джинсы. - Хватить жрать! У тебя яйца в холодильнике есть? У меня омлет на завтрак.
- Ты что, с ума сошла? Какая диета? Я вот маме твоей расскажу, пусть тебя вылупит! Ты знаешь, как она тощих не любит?
- А я ей расскажу, что ты шаманила пончиками! – Мама моя категорически отмахивается от всего сверхъестественного. А всякую мистику считает признаком не очень большого ума.
Когда все уже улеглись спать, я достала бабушкину тетрадь из сумки. Развернула. Вдохнула запах ванили, выпечки, чего-то сладкого. Пролистала. Видно, что тетрадь всегда была в работе и неоднократно пострадала на кухне. На нее проливали и просыпали много ингредиентов, приложили противнем. Переворачивали страницы пальцами в муке и сахаре. На некоторых листах были пятна от масла, и там листы стали почти прозрачными. А где-то в конце тетради несколько страниц и вовсе склеились. Попробовала их разнять, услышала звук надрывающейся бумаги – и перестала. Пусть так и будет, не буду насильно разделять. Погладила старую тетрадь, чтоб не волновалась, что я ее порву, и спрятала себе под подушку. Надо бы сообразить обложку для нее, а то она такая беззащитная. Голая.
Чуть ли не впервые с того вечера, как я познакомилась с Мариной, я спокойно уснула и не тревожилась мыслями о том, как дальше жить, какой подонок бывший муж, где взять денег и почему у меня нет детей. Снились мне булочки, пончики, караваи, слойки, плетенки, ватрушки. Я просто упала на них и лежала всю ночь. Выспалась.
- Так кому досталось колечко? – спросила я, когда уже собиралась домой, далеко после обеда следующего дня.
Пуговицу вытащила Даша, а Люба лавровый лист.
- А никому! – Ответила Люба. – Я его не поставила. Рановато мне еще невесту заводить дома. Пусть девки мои еще погуляют.
Поделиться книгой: