Праздничные салаты

• 1 банка консервированных шампиньонов

• 60 г ядер грецкого ореха

• 2 зубчика чеснока

• 1 плавленый сырок «Дружба»

• 1 ст. л. зеленого горошка

• 1 ст. л. гранатовых зерен

Подготовка 30 мин.

Приготовление 35 мин.

1. Кальмары, грибы мелко нарежьте, натрите на терке чеснок и грецкие орехи, плавленый сырок натрите на крупной терке. Затем все смешайте и заправьте майонезом.

2. Перед непосредственной подачей на стол посыпьте зеленью, зеленым горошком и гранатовыми зернами.

Маленький совет: сырок, чтобы лучше терся, нужно поместить в морозилку на 15 мин.

Штиль

Количество порций – 4

• 2 кальмара

• 1 банка консервированной кукурузы

• 30 г зелени

• соль по вкусу

Подготовка 10 мин.

Приготовление 25 мин.

1. Кальмары освободите от пленки и отварите, затем охладите и нарежьте их мелкой соломкой. Добавьте к ним консервированную кукурузу, измельчите зелень и все вместе перемешайте, заправьте майонезом.

2. Уложите горкой в салатник.

Маленький совет: если собираетесь чистить рыбу, то за несколько минут до этого нужно натереть ее уксусом и оставить на некоторое время. В этом случае процедура очистки рыбы не составит для вас трудностей.

Курортная жизнь

Количество порций – 4

• 3 яйца, сваренных вкрутую

• 300 г консервированных кальмаров

• 3 отварных клубня картофеля

• 200 г репчатого лука

• 80 мл растительного масла

• листья зеленого салата

• перец молотый

• соль по вкусу

Подготовка 30 мин.

Приготовление 40 мин.

1. Отделите белки от желтков, репчатый лук нашинкуйте и поджарьте на растительном масле.

2. Вареный картофель и кальмары нарежьте мелкими брусочками, а белок – ломтиками.

3. Все продукты перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.

4. Салатное блюдо украсьте половинками желтков и листьями салата.

Маленький совет: лук приобретет золотистый оттенок и изысканный вкус, перед обжариванием обсыпьте его сахарной пудрой.

Веселый Роджер

Количество порций – 4

• 300 г крабовых палочек

• 3 сваренных вкрутую яйца

• 2 клубня картофеля

• 200 г цветной капусты листья зеленого салата

• 2 свежих помидора

• 50 г зеленого горошка

• 1 морковь

• 200 г майонеза лимонный сок

• 1 ч. л. сахара

• соль

Подготовка 50 мин.

Приготовление 90 мин.

1. Отварите морковь, картофель, яйца, цветную капусту.

2. Морковь, картофель, яйца нарежьте ломтиками.

3. Цветную капусту разделите на кочешки.

4. Зеленый салат разделите руками на кусочки, а помидоры нарежьте кружочками.

5. Крабовые палочки мелко нарежьте, сбрызните лимонным соком и оставьте на 20 мин.

6. Возьмите салатницу и выложите на середину крабов, вокруг них разложите овощи, заправленные майонезом, а по краям блюда разложите кучками зеленый горошек, измельченные яйца, кочешки цветной капусты, дольки помидоров, веточки зелени петрушки.

Маленький совет: вместо лимонного сока можно использовать смесь растительного масла с уксусом, солью и сахаром.

Гавань

Количество порций – 4

• 2 банки консервированного тунца

• 3 яблока

• 3 корня сельдерея

• 1 стакан ядер грецкого ореха

• 250 г майонеза

• 1 ст. л. лимонного сока

Подготовка 40 мин.

Приготовление 50 мин.

1. Выньте тунца из банки и нарежьте кусочками.

2. Ядра грецкого ореха пропустите через мясорубку.

3. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте ломтиками и обязательно сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

4. Корень сельдерея нарежьте и смешайте с измельченными ядрами грецкого ореха и рыбой, заправьте майонезом и по вкусу добавьте соль, сахар.

5. Выложите на блюдо, украшенное листьями зеленого салата.

Маленький совет: чтобы сохранить зеленый салат свежим, нужно хорошо его промыть, обсушить, завернуть в нейлон и положить в холодильник.

Прибой

Количество порций – 4

• 300 г свежих креветок

• 200 г маринованных патиссонов

• 200 г маринованных грибов

• 2 вареных яйца

• 2 вареных клубня картофеля

• 200 г майонеза

• несколько капель лимонного сока

• сахар

• зелень петрушки

• соль

Подготовка 50 мин.

Приготовление 60 мин.

1. Мякоть креветок отделите от панциря и сбрызните лимонным соком.

2. Картофель, маринованные патиссоны и грибы мелко нарежьте, соедините с мясом креветок и заправьте все майонезом, сахаром и солью.

3. Перемешайте и выложите на блюдо.

4. Сверху разместите креветки и дольки вареных яиц, украсьте веточками петрушки.

Маленький совет: для этого салата вместо креветок можно использовать мясо крабов.

Титаник

Количество порций – 4

• 4 свежих огурца

• 4 ст. л. сушеных водорослей

• 1 сваренное вкрутую яйцо

Подготовка 30 мин.

Приготовление 50 мин.

1. В холодной воде замочите водоросли на 20 мин, затем отожмите воду и нарежьте.

2. Свежие огурцы нарежьте мелкими брусочками, яйца измельчите.

3. При подаче на стол огурцы соедините с водорослями, яйцами и заправьте майонезом.

Маленький совет: запах рыбы легко удаляется, если кухонную посуду после разделки протереть растительным маслом.

Посейдон