День управления стрессом

Конечно, побороть пищевую зависимость не так легко, как бы хотелось. Но сделать некоторые шаги в сторону баланса или, что еще лучше, предупредить «болезнь» все-таки полезно. Так что, не опускайте руки, а начинайте думать, что вы едите. Хотя бы в обед. Ну и в ужин. И в завтрак.

Думать начинайте с выбора места приема пищи. Будет ли это офисная столовая, ресторан, предлагающий бизнес-ланч, или скамейка в парке, вам нужно в любом случае позаботиться о качестве пищи. Это значит, что в фаст-фуд – не ваш выбор. И если даже на работе вас каждый день бесплатно угощают картошкой фри и гамбургером с беконом, не ведитесь на эту мышеловку и гордо отказывайтесь от такой халявы.

Дальше стоит прикинуть, что должно быть в обеде, чтобы он пришелся по вкусу вашему мозгу. Вот простая формула полноценного обеда: сложные углеводы + нежирные белки + полезные жиры + клетчатка. Это то, что должно быть в вашей тарелке. А в переводе на язык выгоды это: стабильно хорошее настроение + высокая работоспособность + отличное здоровье + идеальный вес. Разве вы не этого хотите?

Попробую пояснить, что это за группы продуктов.

Сложные углеводы – это то, что дает нам энергию. Крупы (кроме белого риса и манки), макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб (кроме белого), овощи, бобовые и несладкие фрукты.

Нежирные белки – это мясо без видимого жира: куриные грудки, индейка, кролик, телятина; яичные белки, любая рыба (дальше расскажу, почему*), молочные продукты пониженной жирности; все бобовые: соя, фасоль, бобы, чечевица, горох.

Полезные жиры – это растительные масла, особенно оливковое; авокадо, орехи, жирная морская рыба (*вот почему).

Клетчатка есть во всех овощах, фруктах, травах, крупах (опять же, кроме белого риса и манки), не-белом хлебе, бобовых.

Как вы видите, нельзя разделить очень четко продукты на «белковые», «углеводные» и т. д. – во многих из них присутствует и то и другое, а еще жиры и клетчатка. Понимание этого может остановить вас от следования системе раздельного питания, которая, кстати, себя не оправдала, и показана только людям с определенными заболеваниями пищеварительного тракта.

А вот вам и примеры того, как можно полноценно пообедать, соорудив блюдо из того, «что было в холодильнике»:

→ Бутерброд из ржаного хлеба (углеводы, клетчатка) с курицей (белки), нежирным сыром (белки и жиры), и салатом/помидором (клетчатка).

→ Сэндвич из цельнозернового хлеба (углеводы, клетчатка) с йндейкой (белки) и авокадо (жиры, клетчатка).

→ Бутерброд из серого хлеба (углеводы, клетчатка) с рыбой (белки, жиры) и сладким перцем (углеводы, клетчатка).

→ Салат с тунцом (белки, жиры), коричневым рисом (углеводы, клетчатка) и кукурузой (углеводы, клетчатка), заправка: оливковое масло (жиры) + соевый соус.

→ Макароны из твердых сортов пшеницы (углеводы) с нарезанными помидорами (углеводы, клетчатка), кубиками адыгейского сыра (белки) и оливковым маслом первого отжима (жиры).

→ Отварная греча (углеводы, клетчатка) с кефиром или ряженкой (белки) и оливковым маслом (жиры).

→ Банан (углеводы, клетчатка) с натуральным йогуртом (белки, жиры) ягодами (углеводы, клетчатка) и корицей для аромата и хорошего настроения.

Если в обед вы можете выбирать блюдо на ваш вкус, старайтесь отдавать предпочтение рыбе. Рыбий жир, который содержится в каждой «дикой» рыбине, помогает нам быть уравновешеннее и обеспечивает хорошее настроение. Но важно есть рыбу, которая знает, что такое море-океан. Дело в том, что полезные жирные кислоты омега-3 присутствуют только в рыбе, которая при жизни питалась планктоном, что возможно только на воле. В фермерских хозяйствах используют комбикорм.

Ученые абсолютно уверены в том, что частое употребление рыбы японцами и финнами связано с тем, что они в наименьшей степени подвержены стрессам и депрессии в отличие от наций-мясоедов. Существует целый ряд фактических наблюдений, доказывающих, что потребление пищи, богатой рыбьим жиром, способствует снятию общей усталости организма, увеличивает физическую активность, концентрацию внимания и память.

Кстати, гормоны серотонин и допамин, о которых мы только что говорили, вырабатываются в особых отделах мозга только при помощи омега-3 жирных кислот, поступающих в организм, в основном только с рыбой. А еще рыбий жир помогает нормализовать вес. Так что рыба – отличное питание для нашего мозга, тела и настроения!

Постарайтесь не пить после еды чай или кофе. Кофеин, содержащийся в этих напитках, ускоряет прохождение пищи по пищеварительному тракту, нарушая все необходимые процессы. Лучше дополните обед стаканом чистой питьевой воды с лаймом. Время кофе еще придет, ведь еще только середина рабочего дня.

Как снять напряжение в офисе?

Где-то в середине рабочего дня вы можете ощутить, что из-за напряженной работы, постоянных перемен в графике, незапланированных летучек и большого количества входящих звонков у вас накопилась усталость. А если вы к тому же не нашли времени для обеда, да еще проигнорировали мои призывы поразмахивать руками, изображая физзарядку… Пора действовать в аварийном режиме.

1. Во-первых, все-таки, не поленитесь и встаньте с кресла. Сходите на офисную кухню, в столовую или к кулеру на другой этаж. Выпейте стакан прохладной воды и бодро вернитесь на место. Две-три потраченные на это действие минуты не помешают вам закончить срочный проект, но зато дадут силы и взбодрят тело и психику.

Почему это происходит? Любое чувство связано с типичной позой тела и схемой мышечного напряжения. Это настолько очевидно, что художники давно научились передавать чувства своих героев парой выразительных росчерков кисти. А мы их без труда распознаем.

С каждой эмоцией связана не только определенная схема мышечного напряжения и привычная поза, но и своеобразный ритм дыхания. Так что резкая смена позы меняют наше мышечное напряжение, дыхание и настроение. И этому невозможно сопротивляться.

2. Во-вторых, постарайтесь ненадолго переключиться. Только не на другой отчет или проект. Отвлекитесь от текущих дел. Например, дайте себе возможность пофантазировать о том, каким будет ваш отпуск, отпустите свои мысли в свободный полет. Рисуйте самые фантастические и заманчивые картинки!

Этого же эффекта можно достичь, читая интересную книгу: вы ненадолго отвлекаетесь от проблем, погружаетесь в выдуманную реальность, переживаете совершенно другие события. И ваш мозг отдыхает от работы.

А вот еще инструмент управления стрессом из той же группы: офисные игры. С точки зрения психологов, это очень полезная затея. Гонки на компьютерных стульях, кидание бумажными шариками, турниры на меткость бросания смятого листа в корзину для бумаг, дартс и настольный футбол – все эти развлечения чудесно помогают снять напряжение, поднимают настроение, повышают работоспособность и общий тонус сотрудников.

А еще как бывший менеджер по персоналу добавлю, что веселые игры хорошо сплачивают коллектив, превращая вас из соседей по офису в команду единомышленников, с которыми не только отдыхать, но и работать гораздо приятнее. Так что смело организуйте и участвуйте. И покажите эту книгу своему начальнику. Пусть присоединяется.

Для людей прагматичных, уже заскучавших и искренне не понимающих, зачем тратить время на фантазии или игры, предложу другой способ переключить внимание. Используйте принцип «руки работают, голова отдыхает» и сделайте любую полезную механическую работу: наведите порядок на столе, полейте источающие полезные ароматы цветы на подоконнике, помойте соседскую чайную кружку, а себе – яблоко на полдник и т. п.

Еще быстро переключить внимание помогает искрометный юмор. Искренний смех – это совершенно бесплатное и доступное любому человеку в любой ситуации средство от стресса, к тому же оно не имеет побочных эффектов. Ученые-гелотологи, изучающие смех, считают, что смех по эффекту для организма сравним с прогулкой на свежем воздухе. Веселясь от души, вы расслабляетесь, заряжаетесь энергией, повышаете свой иммунитет и улучшаете цвет лица. Психологи давно подметили, что люди, которые часто смеются, болеют гораздо реже. Не зря же самые высокие рейтинги на телевидении – у юмористических передач!

Так что, утомившись в офисе, прочитайте парочку анекдотов и посмейтесь. Это приятно и весельчакам-юмористам и суровым трудоголикам. А если это возможно, поделитесь радостью и похохочите всем офисом. Ищите поводы для веселья и смейтесь почаще!

Если вам все равно трудно отвлечься от каких-то неприятных событий, и вы жуете свою мысленную жвачку, накручивая себя еще больше, используйте «Стоп-технику» прерывания потока неприятных мыслей. Мысленно крикните себе: «Стоп!» и одновременно топните ногой или еще каким-то действием продемонстрируйте свою решимость переключиться. Ведь когда вы слышите музыку, которая вам не нравится, вы же не продолжаете мучить свой слух и терпеть это, а просто ее выключаете.

3. В-третьих, для качественного переключения внимания и коррекции настроения можно использовать дыхание. Поскольку неправильное дыхание часто является причиной устойчивого вялого и сонного состояния (которое многие люди, кстати, воспринимают как нормальное), стоит научиться нескольким дыхательным техникам, чтобы осознанно влиять на качество своей жизни.

Правильное дыхание: полное, глубокое, медленное и ритмичное. Оно помогает быстро снять напряжение, преодолеть усталость, успокоить мысли и эмоции, улучшить способность сосредотачиваться за счет того, что наполняет кровь кислородом, необходимым нашему организму. И мы уже об этом говорили. Помните?

Для скептиков скажу, что в детстве вы все дышали правильно, но с возрастом постепенно приобрели привычку находиться в неправильной позе, все чаще стали ощущать эмоциональное напряжение, меняющее глубину и ритм дыхания. Так естественный гармоничный процесс изменился не в лучшую сторону. Но есть и хорошие новости: это обратимо!

Правильное дыхание называют еще «полным дыханием». Дело в том, что взрослея, мы начинаем дышать средней частью груди, при этом мы на вдохе втягиваем живот, создавая иллюзию стройности, и страстно поднимаем грудь. Это, может, и красиво, но неправильно. Дышать надо также животом (то есть, диафрагмой) и верхней частью грудной клетки.

Как это сделать? Сначала попробуйте расслабить живот и разрешить ему немного выпятиться вперед. Затем начните расширять грудную клетку, поднимая ее вверх и вперед, заполняя воздухом среднюю часть легких. И, наконец, поднимая ключицы и плечи, вдохните воздух в верхнюю часть легких. Все это, конечно, делается одним волнообразным движением. Кстати, при последнем движении верхняя часть живота несколько втягивается внутрь. Так что вы не будете выглядеть «немного беременным».

Далее дыхание надо задержать на 5–15 секунд. А после – выполнить выдох одним движением за 2–5 секунд. Вот в конце выдоха мышцы живота как раз активно сокращаются и подтягиваются к позвоночнику. На несколько секунд задержка, и дыхательный цикл повторяется в том же порядке.

Вот это настоящая зарядка для живота! Такое дыхание отлично насыщает кровь кислородом, способствует лучшему оттоку венозной крови из печени, улучшает перистальтику кишечника, выполняет массаж органов брюшной полости и хорошо успокаивает нервы. А при регулярном использовании такое полное дыхание стабилизирует артериальное давление крови и способствует предупреждению развития вегето-сосудистой дистонии.

Попробуйте-ка подышать так хотя бы пять минут, и вы поймете, почему у йогов, которые дышат таким образом всегда, никогда не бывает «пивного» живота.

Что еще можно сделать в этом направлении? Любой из нас может улучшить качество дыхания, увеличив эластичность и тонус межреберных мышц и мышц диафрагмы, а также и мышц живота. Так что для правильного дыхания нужны физические упражнения: ходьба, бег, плавание и т. п. Странно, да? На самом деле по мере повышения тонуса межреберных мышц во время тренировок ваше дыхание автоматически станет более правильным и эффективным. Все упражнения для спины, плеч и вращения руками тоже помогут вам в этом.

Но, вот незадача: это не случится с вами сейчас же. Это станет результатом только регулярных тренировок. Но что если стресс подкрался незаметно прямо сейчас, если вы уже нервничаете или злитесь? Сделайте следующее простое упражнение: встаньте у открытой форточки или окна и минуту глубоко подышите. Пусть выдох будет резким и полным. Выдохните свой гнев! Затем сделайте несколько легких упражнений руками и плечами и улыбнитесь.

Кстати, «успокоить нервишки» помогает и другая техника: сядьте или встаньте прямо, сосредоточьтесь на дыхании, вдохните обычным образом, а выдох растяните. Пусть он будет в два раза длиннее вдоха. Повторите это 10–15 раз.

Так что управлять своим состоянием не так уж и сложно, если приложить к этому небольшие усилия: запомнить, что и как делать, и начать делать это регулярно. И тогда очень скоро в офисе вас будут восхищенно называть «мисс (или мистер) Невозмутимость».

4. А есть еще множество других способов снять стресс прямо на рабочем месте.

Как показывают многочисленные исследования и опыт миллионов людей, прекрасно расслабиться и «перезагрузить» мозг помогает короткий дневной сон. Известно, что всего лишь 15–20 минут дневного сна защищают наш организм от переутомления, восстанавливают силы и дают заряд энергии. Такая «перезагрузка» мозга делает более продуктивной его работу. Об этом знают руководители таких компаний, как Nike и Google, и предоставляют сотрудникам специальные комнаты для «тихого часа».

Расслабить себя помогает массаж активных точек. И не надо думать, что это китайщина и эзотерика. Наши русские физиологи достаточно исследовали этот феномен и считают, что активные точки – это проекция на поверхности тела дополнительных систем регуляции организма человека. То есть, это весла на лодке с мотором. Когда топливо кончается и мотор глохнет, вы берете весла и гребете к берегу. А там уж подзаправитесь.

Кстати, чтобы «весла» можно было легко найти, размеры активных точек меняются в зависимости от функционального состояния человека. Максимальным размер активной точки бывает в состоянии эмоционального возбуждения или болезни. А умелое воздействие на эти критические зоны в определенный момент оказывает исцеляющее действие за счет собственных ресурсов организма.

Определить активные точки можно, нажимая подушечками пальцев на определенные зоны. Попробуйте. При этом вы ощутите легкие болезненные ощущения. Там, где они максимальны, да еще имеют «электрический» оттенок, и находится нужная вам точка.

Массаж активных точек по часовой стрелке обладает тонизирующим действием, против часовой стрелки – расслабляющим. Обычно для стимулирующего массажа необходимо знать и использовать 6–8 точек и массировать каждую по 30–40 секунд. Для расслабляющего массажа достаточно 2–4 точек, но с ними придется работать 1–3 минуты.

Например, чтобы избавиться от головной боли, нащупайте на задней или боковой поверхности шеи болезненные точки и помассируйте их сначала глубоким надавливанием, а затем круговыми движениями. После этого помассируйте пальцами волосистую часть головы, подольше задерживаясь на особенно болезненных точках. Слегка подвигайте шеей.

Еще при головной боли может помочь массаж следующих активных точек: на бровях (в середине брови нащупайте небольшое углубление), на висках, под глазницами, у основания ноздрей, в середине подбородка. Сделайте круговой массаж по часовой стрелке по 40 секунд каждой из точек.

Если вас вывели из себя, то вернуться в уравновешенное состояние вам поможет точка хладнокровия – цзу-сань-ли. Несмотря на ее название, найти ее очень легко: положите ладонь себе на колено, чуть сбоку. Ваш средний палец попадет в углубление. В нем находится точка цзу-сань-ли. Массаж этой точки быстро снимает волнение и придает ясность мыслям.

Для поднятия тонуса стоит помассировать по часовой стрелке точку, находящуюся в углублении посередине между носовой перегородкой и верхней губой.

Есть еще очень актуальный для России способ снятия стресса. Очень действенный и очень популярный. Многим понравится: ругательства. Русский мат – богатый и могучий. И не надо морщиться – бранные слова неспроста появились в языке. И не только в русском, конечно. В исследовании ученых из Университета Киля добровольцы могли в два раза дольше держать руку в ледяной воде, если могли при этом выругаться. Эмоциональный всплеск в виде громкого табуированного слова запускает в организме ответную реакцию на стресс. При этом происходит выброс адреналина и других гормонов, облегчающих боль и дискомфорт. Здорово?

Но нужно помнить, что, как и к обезболивающим веществам, к бранным словечкам со временем привыкаешь. Чем чаще ими пользоваться, тем меньше вероятность, что это средство поможет в случае боли или стрессовой физической нагрузки. Так что, ругайтесь на здоровье, но только в редких случаях.

Другой вариант выплеска эмоций: слезы. Бывают моменты, когда нам хочется заплакать, но мы сдерживаем слезы. Врачи нашли некоторые причины для того чтобы вы могли обоснованно плакать, когда захочется. Во-первых, плач помогает избавиться от стресса, потому что в этот момент происходит устранение таких химических веществ, как пролактин и лейцин энкефалина.

А во-вторых, после плача поднимается настроение, поскольку снижается уровень марганца. Перенасыщение организма человека марганцем может привести к беспокойству, нервозности, раздражительности и усталости.

Догадываюсь, что сейчас вы сделали примерно такой вывод: важно не сдерживать свои негативные эмоции, иначе накопившееся недовольство найдет другой путь и проявится в болезнях. Действительно, так думают многие. Но, как выяснили американские ученые, это не совсем так. Выругаться парой крепких словечек или расплакаться, конечно, можно, но вот регулярно выливать весь негатив на окружающих не стоит. Вспышки гнева и мстительных эмоций как раз приводят к сердечным заболеваниям и еще большей гневливости. Согласно исследованиям, приступы раздражения повышали кровяное давление у женщин, а терпимость к обидчикам, наоборот, понижала его.

Как же современные психологи предлагают сосуществовать со своими обидами и гневом? Они считают, что негативные эмоции способны постепенно сами по себе «рассасываться», давая возможность человеку возвратиться к обычному состоянию. А вот постоянные переживания и эмоциональные вспышки только множат негатив, затягивая нас в порочный круг бесплодных и бессмысленных выматывающих мыслей о прошлом.

Полдник

Полдник в офисе – это совсем не квадратная детсадовская печенька с горячим молоком после тихого часа. Нет! Это ваши личные 10 минут для поддержания сил организма и работоспособности мозга. Это время «немножко подзаправиться» как говорил Винни-Пух.

Конечно, чтобы полдник состоялся, во-первых, у вас должно сработать заранее установленное звуковое напоминание на телефоне или в компьютере, призывающее вас прерваться и перекусить. Во-вторых, поскольку вы все-таки уже не в садике, где не надо было самостоятельно заботиться о еде, у вас должен быть специально подготовлен романтичный хрустящий пакетик из вощеной бумаги или яркая коробочка для завтраков с человеком-пауком на крышке. А в ней…

… черный шоколад, который содержит антиоксиданты, понижающие давление крови. А это, как вы понимаете, при нервной малоподвижной работе в офисе уменьшает риск сердечных болезней.

В рамках исследования, проведенного калифорнийскими учеными, выяснилось, что умеренные дозы шоколада усиливают энергоэффективность клеток, а также понижают объем калорий, формирующих жир, то есть ежедневное употребление этого продукта помогает снижать вес. Ну, не чудо ли?

Специалисты уточнили, что оптимальной дозой шоколада в сутки считается 30 граммов. И посоветовали выбирать темный шоколад, который содержит более 70 % какао.

… баночка или бутылочка натурального несладкого йогурта на полдник хорошо насыщает, дает силы и повышает настроение за счет содержащейся в нем аминокислоты триптофан, из которого наш организм синтезирует гормон серотонин. А еще йогурт переваривается лучше, чем молоко, укрепляет иммунитет и восстанавливает микрофлору кишечника.

Кстати, йогурт – прекрасный источник кальция, поэтому его регулярное потребление снижает на треть риск развития гипертонии. Дело в том, что кальций повышает гибкость сосудов, а значит, помогает им легче адаптироваться к перепадам давления и расширяться.

Однако переизбыток кальция, как вы правильно догадываетесь, производит обратный эффект – на стенках сосудов образуются отложения, что приводит к потере гибкости артерий. Поэтому важно во всем знать меру.

… яблоко – обычное зеленое или желтое, или даже красное – это очень удобный фрукт. Его не обязательно резать и чистить, оно не мнется и не течет. Его нужно только помыть. И можно есть. Яблоко – это прекрасный адаптоген, содержащий фруктозу, витамины группы В, витамин С, магний, калий и множество других полезных соединений, которые делают ваш организм здоровее и сильнее. Фруктоза дает организму быструю энергию, улучшает снабжение клеток мозга питательными веществами. В этом ей помогает витамин В5, который обеспечивает усвоение сахаров и жиров. В результате мозг начинает работать эффективнее. Магний, анти-стрессовый микроэлемент, о котором мы уже говорили, и калий стабилизируют работу нервной системы. А содержащийся в яблоках фосфор стимулирует мозговую деятельность, укрепляет нервную систему и мышечные ткани.

Вам будет полезно знать, что 3–4 яблочные косточки содержат дневную норму йода. Но это правда, только если яблоки выращены не в России – регионе йододефицита – а где-нибудь еще. Именно недостаток йода является одной из основных причин заболеваний щитовидной железы, вызывающей кроме других неприятных симптомов, еще и совсем не подходящее для сотрудников офиса, снижение умственной работоспособности.

Кроме этого в полдник вы, конечно, можете снова перекусить орешками или сухофруктами, оставшимися с утра, выпить кофе или чаю и уже после этого вкусного перерыва с хорошим настроением и новыми силами приступить к эффективному завершению рабочего дня.

А как его завершить, я вам сейчас расскажу.

Эффективное окончание дня

Помните, утром вы уделили 15 минут планированию предстоящего дня, а днем корректировали свои наброски в зависимости от меняющихся обстоятельств? Так вот, пришло время «дорисовать» нашу букву I последним штрихом. И дополнить свои записи заключительным обзором случившегося.

За 10–15 минут до окончания своего рабочего дня вспомните все, что было, и откорректируйте свой рабочий график в ретроспективе, стараясь не пропустить ни одного события.