Помоги проекту - поделись книгой:
Магазин Г. Г. Елисеева. Фотография начала XX века
Такого в матушке-Москве еще не видели! Прилавки в Елисеевском магазине буквально ломились от изобилия разнообразной снеди. Чего там только не было! Вот и Гиляровский заглянул в магазин: «Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства – жители неведомых океанских глубин, а над всем этим блещут электрические звезды на батареях винных бутылок, сверкают и переливаются в глубоких зеркалах, вершины которых теряются в туманной высоте. В зале встречал гостей стройный блондин – Григорий Григорьевич Елисеев в безукоризненном фраке, с «Владимиром» на шее и французским орденом «Почетного легиона» в петлице. Нечто фантастическое представляло собой внутренность двусветного магазина. Для него Елисеев слил нижний этаж с бельэтажем, совершенно уничтожив зал и гостиные бывшего салона Волконской, и сломал историческую беломраморную лестницу, чтобы очистить место елисеевским винам. Золото и лепные украшения стен и потолка производили впечатление чего-то странного. В глубине зала вверху виднелась темная ниша в стене, вроде какой-то таинственной ложи, а рядом с ней были редкостные английские часы, огромный золоченый маятник которых казался неподвижным, часы шли бесшумно»[88]
.
Магазинов, подобных Елисеевскому – с собственной инфраструктурой, разветвленной системой поставок, полным циклом предпродажной подготовки и обработки товаров и целым комплексом собственных производств, – не было даже в Европе. В новом магазине на Тверской было все: пекарни, маслоотжимные, засолочные и коптильные цеха, производства варений, мармеладов, обжарки зерен кофе, разлива вин, напитков и прочее, прочее, прочее. Ежедневный оборот вина составлял 15 тысяч бутылок. Торговый дом владел многочисленными транспортными средствами, в том числе морскими и речными судами для перевозки скоропортящихся продуктов. Григорий Григорьевич ориентировался на все слои населения – в магазине продавались как товары первой необходимости, так и просто невероятнейшие для русского желудка деликатесы по заоблачно высоким ценам.
Богатейший ассортимент, высочайшее качество и удобство для покупателей – вот три кита, на которых зиждился Елисеевский магазин. Покупатель получал яблоки без единого пятнышка на гладких бочках и виноградные грозди без единой мятой или гнилой ягодки. Встречал и провожал покупателей швейцар в ливрее, он выносил за дамами и кавалерами пакеты с покупками. Григорий Григорьевич не экономил на штате сотрудников, в который входили даже ветеринарные врачи. Работникам магазина платили немыслимые зарплаты, но и требования к ним были самые строгие. Елисеев создал настоящую гастрономическую империю, работавшую точно и надежно, как слаженный механизм лучших швейцарских часов. В 1913 году император Николай II даровал всем Елисеевым потомственное дворянство в честь столетия их торговой деятельности.
Елисеевский магазин. Современная фотография
У Григория Григорьевича и его супруги Марии Андреевны было шестеро детей – пятеро сыновей и одна дочь. Сыновья помогали отцу вести торговые дела и должны были унаследовать империю Елисеева. Семья жила дружно, про нее говорили как про образцовую и ставили в пример. Но случилось несчастье. А. З. Рубинов в статье, посвященной Елисеевскому магазину, описывает семейную драму: «И вдруг в семье разразился скандал. О нем заговорили все, кто знал и не знал Елисеевых. Жена Григория Григорьевича, пятидесятилетняя Мария Андреевна, из рода известных купцов Дурдиных, внезапно покончила жизнь самоубийством – повесилась на собственной косе… Это случилось 1 октября 1914 года. И все сразу узнали причину: миллионер Елисеев давно тайно любил Веру Федоровну Васильеву, замужнюю молодую даму (она была моложе Григория Григорьевича почти на двадцать лет). Кто-то донес сыновьям, слух дошел до их матери, и она не перенесла позора. Но это был лишь первый акт семейной трагедии. Выяснилось чудовищное для сыновей обстоятельство: 26 октября, всего через три недели после смерти жены, Григорий Григорьевич, только что отметивший свое пятидесятилетие, обвенчался в Бахмуте с виновницей семейной трагедии. Недавно еще дружная большая семья распалась»[89]
. Григорий Григорьевич бросил фирму и уехал с молодой женой во Францию, где и оставался вплоть до своей смерти в 1942 году. С детьми он так и не помирился.
В советское время магазин Елисеева на Тверской улице был национализирован. Массивные вывески на фасадах сняли, но магазин продолжал работать. В годы нэпа его переименовали в «Гастроном № 1», однако москвичи продолжали называть его по старинке – Елисеевский. Жители разных районов приезжали сюда не только за дефицитными продуктами, но и просто посмотреть на роскошные интерьеры и витрины, оставшиеся от прежних владельцев-миллионеров. С 1918 года часть бывшего дома Козицкой использовалась под квартиры. В 1930-х годах в одной из таких квартир жил Н. А. Островский. Сейчас здесь находится музей-квартира и гуманитарный центр «Преодоление» для людей с ограниченными возможностями. В 1942 году Елисеевский магазин превратили в закрытый распределитель для городского начальства, а в 1944 году в нем открылся первый в Москве коммерческий магазин, где без карточек за наличные продавали хлеб, водку, сахар и прочие дефицитные продукты.
С Елисеевским гастрономом связано самое громкое дело о хищении в советской торговле. В 1970-х годах при директоре Ю. К. Соколове «Гастроном № 1» достиг наивысшего расцвета в советский период. В магазине не переводились лучшие продукты, а клиентами и личными знакомыми Соколова были представители партийной верхушки СССР. Сегодня предприимчивого директора считали бы гениальным менеджером, а в 1984 году его расстреляли за крупное хищение. Об этом деле в то время говорили на всех кухнях Москвы. В годы перестройки прилавки Елисеевского гастронома пустовали как никогда. Однако продолжалось это недолго. Уже в 1992 году магазин стал акционерным обществом, вернул себе историческое название и приятно удивил покупателей обилием товаров.
В наши дни в Елисеевском магазине была проведена масштабная реставрация по эскизам Григория Григорьевича, найденным в семейном архиве. В 2005 году контрольный пакет акций магазина выкупила дирекция розничной сети «Алые паруса», и теперь Елисеевский стал фактически супермаркетом с определенными корпоративными стандартами. Если бы не одно но. Интерьер магазина практически полностью сохранился с начала XX века. Внутри Елисеевского все еще ощущаешь дух старой Москвы, хотя Григорий Григорьевич постарался, чтобы внутреннее убранство магазина перекликалось с отделкой фешенебельных парижских ресторанов того времени. Золотые украшения, лепнина, люстры в виде лозы с огромным количеством хрустальных виноградинок, лепные плафоны, мебель из красного дерева – такого изысканного интерьера нет больше ни в одном здании Москвы. Недаром Елисеевский магазин числится в списке объектов культурного наследия ЮНЕСКО.
Дом по адресу Тверская улица, 14 уже давно приобрел статус легендарного и стал одной из визитных карточек Москвы. С ним связаны судьбы многих известных родов – Козицких, Волконских, Елисеевых. О нем слагались и слагаются легенды. Сегодня Елисеевский магазин продолжает пользоваться невероятной популярностью среди москвичей. По подсчетам статистических компаний, в начале XX века Елисеевский ежедневно посещали 500 покупателей, в 1930-х годах – 12 тысяч, в 1950-х годах – 13 тысяч, а в наши дни – до 40 тысяч человек. Портрет Григория Григорьевича Елисеева украшает стену главного торгового зала и теперь. Будем надеяться, что под строгим контролем основателя магазина традиции гастрономического дела в Москве не будут забыты.
«Кропоткинская»
У современной станции метро «Кропоткинская» начинаются две знаменитые московские улицы – Остоженка и Пречистенка. В древности здесь располагалось подмосковное село Семчинское, окруженное большими угодьями с лугами, покосами и стогами сена. Отсюда и название местности – «Остожье». В XVI столетии, когда великим князем Василием III был основан Новодевичий Богородице-Смоленский монастырь, появилась прямая дорога в новую обитель – будущая улица Пречистенка. При Иване IV здесь была основана Конюшенная слобода. Опричникам грозного царя эта местность пришлась по вкусу: на государственных землях вдоль новой дороги можно было устраивать роскошные усадьбы. Уже в середине XVI века были заложены традиции дворянского заселения этого района, которые не нарушались до революции 1917 года.
В XVII столетии здесь, в отличие от других частей Земляного города, почти не было ремесленных слобод. Район примыкал к Крымскому броду, из-за чего существовала опасность набегов татар. Поэтому здесь были поселены Стрелецкие слободы полковников Зубова и Левшина (память о них хранят Зубовская площадь и Левшинские переулки). В XVIII веке дворянских усадеб на Пречистенке прибавилось, а Остоженка стала периферийной улицей в сравнении со своей пышной соседкой. На Остоженке лишь возле Пречистенских ворот Белого города плотно селились дворяне. В эпоху классицизма Пречистенка считалась одной из самых престижных улиц Москвы. Здесь жили Всеволожские, Лопухины, Волконские, Хованские и другие знатные семьи. После пожара 1812 года многие дворянские дома были перестроены в духе московского ампира.
На Остоженке продолжали преобладать небольшие усадьбы с невысокими (порой деревянными) домами. Дворцам Пречистенки противопоставлялась скромная застройка вроде дома Варвары Тургеневой («Дома Муму»). В XIX веке на двух главных улицах района появились городские учреждения. В середине Пречистенки над крышами соседних зданий поднялась высокая пожарная каланча. На рубеже XIX и XX столетий некоторые дворянские усадьбы стали занимать представители богатейшего купечества, для которых в переулках Остоженки и Пречистенки лучшие московские архитекторы (Ф. О. Шехтель, Л. Н. Кекушев, В. Ф. Валькот) строили оригинальные особняки. Перед революцией здесь, как и во всей Москве, начался бум доходного строительства.
Сегодня редкий москвич не мечтает жить близ станции метро «Кропоткинская». По крайней мере, это место – одно из популярных среди жителей города. Окрестности Пречистенки и Остоженки наполнены контрастами. Здесь и роскошные дворянские усадьбы, и необычные купеческие особняки, и доходные дома, поражающие своей красотой, как знаменитый «Дом-сказка» на Пречистенской набережной. Все последние новинки современного жилого строительства найдутся в районе с броским названием «Золотая миля». К сожалению, многие храмы этого района были разрушены в советское время, но в переулках близ Пречистенки и Остоженки можно обнаружить сохранившиеся памятники церковного зодчества.
Московское пожарное депо (ул. Пречистенка, 22)
Потом я вижу каланчу,
И наверху пожарный ходит… <…>
Но этот вид на мысль наводит,
Что высоко и он стоит,
И он опасность предваряет;
Пожарный знает, где горит…
Такие улицы, как Пречистенка, создают лицо или, как говорили раньше, физиономию города. Вот и Ю. А. Федосюк в книге «Москва в кольце Садовых» говорит о том же: «Едва ли не всякий москвич, услышав, что его собеседник живет на Пречистенке, заметит: «хорошая улица», «красивая улица» или употребит какой-либо другой лестный эпитет. И это будет справедливо. Нельзя сказать, чтобы улица отличалась цельной и гармоничной застройкой, но она сумела сберечь много архитектурных памятников, а главное – особый, присущий ей аромат величественного спокойствия, теплоту обжитости и уюта. Улица родилась в начале XVI века как дорога от Чертольских ворот к Новодевичьему монастырю, сыгравшему немалую роль в истории не только Москвы, но и России. Монастырь этот особенно почитал «тишайший» царь Алексей Михайлович, отец Петра I, часто ездивший туда на богомолье. Он-то в 1658 году и переименовал Большую Чертольскую улицу, как она поначалу называлась, в Пречистенку, так как ассоциация с чертом была тут неуместна, а Новодевичий монастырь славился иконой Пречистой Девы – Богоматери»[90]
.
К середине XVIII века среди домовладельцев стали преобладать богатые дворяне, которые нанимали лучших архитекторов для постройки роскошных дворцов и особняков. Благодаря духу соперничества между аристократией, желанию во что бы то ни стало перещеголять соседа улица украсилась блестящими классицистическими ансамблями. В 1835 году на месте двух скромных дворянских усадеб на Пречистенке разместилось Московское пожарное депо, перенесенное с Волхонки из-за строительства храма Христа Спасителя. Древнейшей частью существующего сейчас здания является его левый угловой Г-образный объем, построенный в 1764 году. Он имеет сводчатый первый этаж и в целом сохранил планировку того времени. На рубеже XVIII и XIX веков дом был надстроен и получил характерную для зрелого классицизма фасадную декорацию с монументальным средним ризалитом, украшенным портиком с полуколоннами и пилястрами коринфского ордера на рустованной аркаде. После московского пожара 1812 года владельцем дома становится семья героя войны с Наполеоном генерал-лейтенанта А. П. Ермолова.
Алексей Петрович Ермолов. Гравюра с портрета Дж. Доу
В 1830-х годах дом на Пречистенке был куплен у семьи Ермолова казной для крайне важного дела – для размещения в нем Московского пожарного депо. Пожары испокон веков являлись самым тяжким бедствием Москвы. Первый упомянутый в летописи московский пожар случился в 1177 году, когда город был сожжен рязанским князем Глебом. Деревянная Москва каждые двадцать-тридцать лет выгорала почти дотла, а небольшие пожары случались по несколько раз в день, особенно зимой, когда повсеместно топились печи. В годы правления Василия II Темного были изданы первые царские указы о том, как обращаться с огнем и при каких условиях можно им пользоваться. В начале XVI века после очередного опустошительного пожара появились противопожарные правила, согласно которым запрещалась топка бань и изб летом без крайней необходимости. Иван Грозный обязал московских жителей иметь во дворах и на крышах домов бочки, наполненные водой, и запретил посторонним лицам подходить к месту пожара. В то же время появились первые ручные насосы для тушения пожаров, которые назывались «водоливными трубами».
В 1649 году царь Алексей Михайлович издал «Наказ о градском благочинии», который заложил организационные основы профессиональной пожарной охраны в Москве. О московских пожарах и способах их тушения поведал немецкий путешественник Адам Олеарий в «Описании путешествия в Московию»: «Крыши крыты тесом, поверх которого кладут бересту, а иногда – дерн. Поэтому-то часто и происходят сильные пожары: не проходит месяца или даже недели, чтобы несколько домов, а временами, если ветер силен, целые переулки не уничтожались огнем. Мы в свое время по ночам иногда видели, как в 3–4 местах зараз поднималось пламя. Незадолго до нашего прибытия погорела третья часть города, и, говорят, четыре года тому назад было опять то же самое. При подобном несчастье стрельцы и особые стражники должны оказывать огню противодействие. Водою здесь никогда не тушат, а зато немедленно ломают ближайшие к пожару дома, чтобы огонь потерял свою силу и погас. Для этой надобности каждый солдат и стражник ночью должен иметь при себе топор»[91]
.
При Петре I из Голландии были выписаны новые пожарные трубы конструкции знаменитого механика ван ден Хейдена. На Спасской башне Кремля установили колокола-набаты, извещавшие народ о пожарах. Говорят, что царь сам иногда выезжал на пожар и работал топором, подавая пример другим. Во второй половине XVIII века была создана первая Пожарная контора, которую позже преобразовали в Пожарную экспедицию под началом городской полиции. Самым страшным и опустошительным московским пожаром стал, конечно, пожар 1812 года. Из 9158 жилых домов было уничтожено 6532 (2041 каменный из 2567 и 4491 деревянный из 6591), из 8521 лавки – 7153, из 568 постоялых дворов – 293, из 192 торговых рядов – 91, из 387 казенных и общественных зданий – половина, из 8771 частного дома – почти три четверти. Вот такие невероятные цифры!
Историк пожарной охраны города Москвы Н. Б. Рогачков в статье, посвященной пожарному делу, пишет: «В 1823 году в Москве появилась первая регулярная пожарная команда. От казны ей полагались жалованье, провиант и обмундирование. Из более полутора тысяч пожарных триста пятьдесят четыре выполняли также работу фонарщиков. В это время пожарные сигналы на каланчах еще не применялись, а для связи между частями было несколько казаков, которые в нужный момент седлали лошадей и мчались. Сохранились следующие данные по составу и оснащению огнеборцев тех лет: «Команда разделяется в Москве на двадцать городских частей; в каждой части состоят один брандмейстер, один помощник брандмейстера, шестьдесят шесть человек пожарной команды, шесть фурлейтов, четыре трубочиста и девятнадцать лошадей»[92]
. После появления регулярной пожарной команды было образовано первое Пожарное депо, разместившееся на Волхонке, у Пречистенских ворот. В 1830-х годах на месте Пожарного депо и Алексеевского монастыря началось строительство храма Христа Спасителя, и пожарная команда перебралась на Пречистенку.
Дворянский дом был увеличен за счет присоединения смежного двора. При оформлении фасадов использовали характерный прием классицизма – повтор ведущего элемента, – и на новой части дома появился портик-близнец. Симметричная и полная тождественность правой и левой частей придала зданию Московского пожарного депо монументальность и представительность. Раскреповка карниза и соответствующее ей чередование пар полуколонн по краям с парой пилястр в центре создали пластически выразительную и гармоничную композицию. По центру здания была воздвигнута высокая деревянная пожарная каланча в виде стройной круглой ярусной башни с кольцевой колоннадой. Каланча стала архитектурной доминантой центральной части Пречистенки, а дом приобрел ведущую роль в окружающем ансамбле. Часовые обозревали с каланчи город и в случае обнаружения признаков пожара подавали набатный сигнал тревоги, и тут же команда пожарных неслась в обозах или на дрогах к месту происшествия.
Московское пожарное депо. Фотография начала XX века
Кроме пожарной части в здании был размещен полицейский отряд. О доме на Пречистенке упоминает в книге «Былое и думы» А. И. Герцен: «Меня увезли к обер-полицмейстеру, не знаю зачем – никто не говорил со мною ни слова, потом опять привезли в частный дом, где мне была приготовлена комната под самой каланчой. Унтер-офицер заметил, что, если я хочу поесть, надобно послать купить что-нибудь, что казенный паек еще не назначен и что он еще дня два не будет назначен; сверх того, как он состоит из трех или четырех копеек серебром, то хорошие арестанты предоставляют его в экономию. Запачканный диван стоял у стены, время было за полдень, я чувствовал страшную усталость, бросился на диван и уснул мертвым сном. Когда я проснулся, на душе все улеглось и успокоилось… К тюрьме человек приучается скоро, если он имеет сколько-нибудь внутреннего содержания. К тишине и совершенной воле в клетке привыкаешь быстро, – никакой заботы, никакого рассеяния»[93]
.
К концу XIX века на обеспечение безопасности москвичей тратилось 60 процентов всех расходов города. Немалая сумма – почти 400 тысяч рублей в год – уходила на содержание пожарной команды. В 1893 году в депо на Пречистенке привезли из Бельгии паровой насос «Бедюве» в 30 лошадиных сил. В 1900 году при Московском пожарном депо организовали станцию скорой помощи и выстроили первую в России сушильню для пожарных рукавов. В канцелярии брандмайора установили телефонный коммутатор для прямой связи со всеми пожарными частями. Это значительно упростило работу московской пожарной команды: теперь при пожаре оповещались одновременно несколько частей. В начале XX века на всю Москву прославился «балалаечный оркестр» пожарной команды, который давал концерты в депо на Пречистенке. Нередко оркестр приглашали на всевозможные гулянья, вечера, празднества и даже свадьбы.
О деятельности Московского пожарного депо писал «почетный пожарный» В. А. Гиляровский в книге «Москва и москвичи»: «В 1908 году появился в пожарном депо на Пречистенке первый пожарный автомобиль. Это была небольшая машина с прикрепленной наверху раздвижной лестницей для спасения погибавших из верхних этажей, впрочем не выше третьего. На этом автомобиле первым мчался на пожар брандмайор с брандмейстером, фельдшером и несколькими смельчаками – пожарными-топорниками. Автомобиль бешено удирал от пожарного обоза, запряженного отличными лошадьми. Пока не было телефонов, пожары усматривали с каланчи пожарные. Тогда не было еще небоскребов, и вся Москва была видна с каланчи как на ладони. На каланче, под шарами, ходил день и ночь часовой. Трудно приходилось этому «высокопоставленному» лицу в бурю-непогоду, особенно в мороз зимой, а летом еще труднее: солнце печет, да и пожары летом чаще, чем зимой, – только гляди, не зевай! И ходит он кругом и «озирает окрестности».
Отважен, силен, сердцем прост,
Его не тронула борьбы житейской буря,
И занял он за это самый высший пост,
На каланче дежуря.
Вдруг облачко дыма… сверкнул огонек… И зверски рвет часовой пожарную веревку, и звонит сигнальный колокол на столбе посреди двора… Тогда еще электрических звонков не было. Выбегают пожарные, на ходу одеваясь в не успевшее просохнуть платье, выезжает на великолепном коне вестовой в медной каске и с медной трубой. Выскакивает брандмейстер и, задрав голову, орет:
– Где? Какой?
– В Охотном! Третий! – отвечает часовой сверху»[94]
.
Гиляровский также поясняет, что слово «пожарник» появилось в конце XIX века и было прозвищем «мелким, убогим, обидным». Так называли мошенников, которые под видом погорельцев выпрашивали подаяние. Но вернемся к истории Московского пожарного депо на Пречистенке. Служебные корпуса во дворе депо расширялись и надстраивались. В 1915 году для нужд пожарной команды к дому по переулку пристроили протяженный корпус, оформление которого повторяет мотивы парадного фасада. При депо существовал также технический центр борьбы с пламенем с учебным залом, лавкой-буфетом, складами снаряжения и обмундирования, ветеринарным лазаретом, кузнечной, столярной, слесарной, шорной, медной, малярной, портновской, бондарной и колесной мастерскими. В 1917 году в Московском пожарном депо появилась домовая церковь Покрова Пресвятой Богородицы.
Московское пожарное депо. Современная фотография
Летом 1920 года Покровский храм был ликвидирован. А пожарные с Пречистенки никуда не уезжали. В бывшем здании пожарного депо разместилось Управление пожарной охраны ГУВД Мосгорисполкома. Пожарную каланчу разобрали в 1930 году за ненадобностью. Приметы старой Москвы – каланчи с черными шарами, гремящие пожарные обозы с пугающими прохожих звуками трубы вестового – остались в прошлом. Сегодня по адресу Пречистенка, 22 находится Главное управление МЧС России, сотрудники которого по-прежнему обеспечивают пожарную безопасность Москвы и всей страны. Сюда сходятся все московские телефонные звонки по номеру 101. В 1999 году Святейший Патриарх Московский и всея Руси Алексий II освятил новую Неопалимовскую часовню при Управлении противопожарной службы, которую построили в память всех пожарных, погибших при спасении людей и тушении пожаров. Она представляет собой одноглавый кубический объем, выделяющийся на втором этаже здания.
Одно из самых известных административных зданий Москвы – Московское пожарное депо на Пречистенке – имеет богатую и интересную историю. Район улиц Пречистенки и Поварской называли «московским Сен-Жерменом», сравнивая его с фешенебельным парижским предместьем. Здание пожарного депо не затерялось на аристократической улице. Парадный фасад его украшен двумя ризалитами, карниз которых поддерживают шесть полуколонн и пилястр коринфского ордера. История развития пожарного дела в Москве изобилует разнообразными случаями – и серьезными, и забавными. Известно, например, что в распоряжении московских пожарных частей всегда были самые лучшие лошади. Причем каждая часть держала лошадей определенной масти: Тверская – желто-пегих, Таганская – чалых, а Арбатская – гнедых. Помните у Маяковского:
Кони десяти мастей.
Сбор пожарных всех частей.
Впереди
на видном месте
вскачь несется
сам брандмейстер.
Церковь Священномученика Власия в Старой Конюшенной слободе (Гагаринский пер., 20)
Я меж Остоженкою и Арбатом вырос,
И помню в смутном, детском полусне
Приходский храм, и полный певчих клирос,
Поделиться книгой: