Домострой. Юности честное зерцало

Совет о том, как всякому мужу и жене, ребенку и слуге быть благочестивым

Не красть, не лгать, не клеветать, не завидовать учи самого себя, господина, свою жену, детей, домочадцев. Не обижай, не возводи поклеп, не зарься на чужое, не осуждай, не пьянствуй, не высмеивай, не будь злопамятным, не гневайся ни на кого, будь послушным и покорным по отношению к старшим, люби ровесников, будь приветлив и милостив к детям и к убогим. Просьбы рассматривай без волокиты, наемного слугу не обижай, а всякую обиду терпи с благодарностью, Бога ради терпи поношение и укоры. Если тебя укоряют и ругают за дело, то прими это с любовью, отвернись от своих заблуждений и не мсти указавшему на ошибки. Если же тебя обвиняют в том, в чем твоей вины нет, то за это ты примешь награду от Бога.

Учи домочадцев страху Божьему и всякой добродетели, сам будь добродетельным – и вы все вместе обретете милость Божью. Если же по небрежности или из-за лени сам согрешишь или согрешит, сотворив что-то плохое (кражу ли, ругань ли), жена из-за твоей беспечности, или ребенок, или домочадец, то все вместе, муж, жена, дети, домочадцы, будете наказаны Богом, сотворите себе муку вечную. Сотворив же благо, сделаете свои жизни угодными Богу, наследуете жизнь вечную в Царстве Небесном. Ты сам получишь наисладчайший венец, потому что имел попечение перед Богом не о себе одном, но порученных тебе ввел в жизнь вечную.

Каких слуг следует держать и как заботиться о них, как учить их всякому делу, Божественным заповедям, как помочь им обустроить собственный дом

Слугами следует добрых людей держать, чтобы были они склонны к рукоделию, занимаясь тем, к чему имеют способности и знание. Слугу не бери ни из воров, ни из пьяниц, ни из зернщиков[16], ни из разбойников, ни из грабителей, ни из колдунов, ни из корчмарей, ни из обманщиков. У хорошего хозяина всякий слуга имеет почтение к Богу, вежлив, смирен и вообще заключает в себе множество добродетелей. Такой слуга обучен добрым ремеслам, не лжет, не буянит, не обижает, он доволен установленным жалованьем, сыт и одет им или своим собственным мастерством. Хорошего слугу господину полагается награждать – одеждой ли, лошадью ли, нарядом ли каким, пашней ли, торговлей ли, – такой слуга может что-то приобрести благодаря своим собственным трудам. Лучшую верхнюю или нижнюю одежду, рубашку, сапоги пусть бережет и носит по праздникам, в гостях, в хорошую погоду, чтобы лучшая одежда всегда была чиста, не извалена, не измазана, не мокра и не мята.

Если же человек груб, глуп, невежествен, небережлив, то даже если и есть у него новая одежда, от хозяина полученная или заработанная своими трудами, то он все равно ухаживать за ней не сможет. У такого слуги вели приказчику забрать лучшую одежду и сохраняй ее сам, выдавая слуге лишь по необходимости. Дай приказ всем слугам, чтобы они работали в старой одежде, в обычной – появлялись перед хозяином или при посторонних людях, а лучшую – носили бы по праздникам или если доведется куда с господином пойти. Лучшую одежду следует беречь от грязи, от дождя, от снега. Вернувшись домой, надо ее снять и выгладить, высушить, вытрясти, а после этого аккуратно сложить и убрать на место. Это удобно, уважается людьми, нравится хозяину и позволяет человеку всегда ходить в новой одежде.

Уважай слуг, однако будь к ним строг, следи за ними. Они не должны красть друг у друга, зариться на чужое имущество[47], должны беречь хозяйские вещи, как будто свои. Смотри, чтобы не врали ни тебе, ни хозяйке, чтобы не клеветали ни на кого и ни в чем. Если слуга совершит что-то из вышеперечисленного, то хозяин не должен ему потакать, но пресечь – обыскать или устроить очную ставку. Не потакай дурному, но будь снисходителен к доброму, ибо всякий, стремящийся к добру, стремится получать свой заработок истинным трудом, настоящей службой. Хозяйский приказ такому в науку будет, душу спасет, поможет Богу угодить и государю своему служить.

Особенно приказывай ходить в церковь Божью по праздникам или участвовать в молебне у тебя дома, самостоятельно молиться, хранить телесную чистоту от пьянства, гортанобесия[17], внеурочной еды и питья, обжорства. Пусть слуги со своими женами имеют отцов духовных, ходят на исповедь. Женатые слуги пусть живут со своими женами, исполняя закон Божий, слушая наставления духовных отцов своих. Пусть поучают жен всему тому, чему сами поучаются у своих господ, – страху Божьему, вежливости, слушаться госпожу свою, своим рукоделием и своим трудом выслуживаться, не красть, не врать, не пьянствовать. Пусть служанки не приходят к госпоже с дурными речами, с колдунами, травами и с зельями, да не промышляют они всем этим и не знаются с теми, кто таковым промышляет, не рассказывают хозяйке ничего о таковых, потому что все колдуны – слуги дьявола. Служить своим господам надо верой и правдой, добрыми делами и праведными трудами.

Хозяевам и хозяйкам надлежит своих мужей, жен, детей, слуг жаловать, кормить, поить, одевать, содержать в тепле, во всяком уюте и в благоденствии. Поступая так, господа себя, свою душу, свой дом строят на твердом основании, управляют домочадцами без всяких бед. Нищих, странников, убогих, вдов и сирот должно привечать, помогать им от своих трудов. К церквям Божьим, церковникам, в монастыри приносите милостыню, а к себе, в дом свой, зовите нуждающихся – это приятно Богу и для души полезно. Не впускайте только в дом свой насилие, грабеж, мешочничество, лесть, поклеп, ростовщичество, наушничество, несправедливость. Если сохранит тебя Бог от этого зла, то дом твой будет благословен от века и до века.

Как христианину надлежит лечиться от болезней и от всяких невзгод

Если на кого пошлет Бог болезнь или какую беду, то следует лечиться милостью Божьей, слезами, молитвой, постом, милостыней, искренним покаянием. Проявляй благодарность, прощение, милосердие, нелицемерную любовь ко всякому человеку. Попроси отцов духовных молиться за тебя, молебны совершать, освятить воду у честного креста, святых мощей, чудотворных образов. Освящайся маслом[48], давай обеты ходить по чудотворным и святым местам.

Приходя помолиться в святое место, имей совесть чистую – тем исцеление от множества недугов получишь. От грехов удаляйся, не греши, наставления отцов духовных исполняй, епитимии выполняй – этим ты очистишься от греха, исцелишься от душевной и телесной болезни, милость Бога обретешь.

Кто страха Божьего не имеет, бесчинствует, волю Божью не соблюдает, закона христианского и святого предания не исполняет, не бывает в церкви, не молится дома, забывает благодарить Бога, ест и пьет без воздержания, объедается, обпивается, ест в непотребное время, блудит, творит скаредные и богомерзкие дела: поет песни бесовские, пляшет, скачет, гудит, играет на бубнах, трубах, сопелях[18], водит медведя, ловчих птиц и собак[49], проводит конские бега, творит всякое иное бесовское дело, бесчиние и бесстрашие, такое как колдовство, гадание (наузами, на звездах, рафлях, альманахах, черных книгах, ворограях, шестокрылах, молниях и громах, топорках, усовниках, камнях, волшебных костях [50]) и иные всяческие козни бесовские, кто занимается чародейством, изготовлением зелья, сбором корней, трав, убивает ими или добивается своих целей, заставляя совершать зло, заколдовывает людей бесовскими словами, мечтаниями и заклинаниями, кто клянется именем Божьим, лжесвидетельствуя[51], кто клевещет на ближнего, тому следует прочитать 24-ю главу сей книги. Во всех этих делах, обычаях и нравах возрастают в человеке гордыня, ненависть, злопамятность, гнев, вражда, обида и всякое иное зло.

О неправедной жизни

Все вместе будут мучиться во аде и прокляты в этом мире те, кто живет не по Божьим заповедям, не по христианскому закону, кто творит неправду, насилие, обиды (разбойничает, отказывается оплатить купленное, затаскивает по судам до умора, незнатного ни во что не ставит), кто враждует с соседями, живет ли он в городе или в селе, кто налагает тяжелые повинности, превышает власть, избивает собственных крестьян или слуг, кто пашет на чужом поле, рубит чужой лес, чужую землю перепахивает, косит чужой луг, кто в прудах, ему не принадлежащих, рыбу ловит, чужие ульи обирает, чужие ловли опустошает, чужого зверя охотой истребляет, кто умножает свое имущество грабежом, кражами, разбоями на большой дороге, побоями, срамом, уничтожением лугов, вытаптыванием пашен и всякой иной обидой, кто обогащается тем, что наводит поклепы, подбрасывает улики, клевещет, а сам выступает как свидетель преступления, кто продает насилием или обманом свободных людей в холопство[52], кто ложно судит, неправильно производит обыски, кто слушает поклепы и немилостив к раскаивающимся, кто добывает имущество – лошадь, скот, села, виноградники, варницы[19], мельницы, лавки, амбары, дома – силой, принуждением, за несправедливую цену, ябедничеством, корчмным откупом[20], ростовщичеством, наспом[21], всяческим иным мошенничеством. Если господин сам творит все указанное или даже сам не совершает, но, зная и не возбраняя, не укоряя, не пресекая, позволяет совершать эти мерзости своей жене, детям, слугам, крестьянам, то его ждет та же участь, что и их.

О праведной жизни

Жизнь вечная будет дарована тем, кто живет по христианскому Божьему закону, по заповедям Господним, по отеческому преданию. А для этого если ты обладаешь властью, то суди праведно и справедливо, не взирая на чины, богатство и родство. Будь доволен тем, что живешь честно, и слугам своим вели поступать так же. В городе и в селе будь добр к соседям и к крестьянам. Если будешь облечен властью собирать налоги в урочное время, то собирай их не насилием, не грабежом, не мучением. Если вдруг неурожай постигнет или будет недостаток в чем у твоего соседа или крестьянина – в семенах, лошадях, скоте, – если им нечем будет выплатить налоги, то ссуди и помоги. Если же у тебя у самого немного средств, то займи для них, переживай за них всей своей душой и охраняй от всякой обиды.

Сам же никого ничем не обижай: ни пашней, ни землей, ни домашними запасами, ни скотом, не желай неправедных доходов, ибо всякому христианину должно жить праведно добытым имуществом. Бог, увидев ваши добрые дела, искреннюю милость ко всем, правдолюбие ваше, подаст вам богатство, урожай плодов, преумножит всяческое изобилие ваше, потому что милостыня, сотворенная вами от праведных трудов, приятна Богу. Он услышит молитвы ваши и очистит вас от грехов.

Как надлежит жить, все просчитывая

В любом деле веди учет – управляя лавкой, закупая и продавая товары, тратя и получая наличность, покупая недвижимость, создавая запасы, рукодельничая. Отмечай приход, расход, займы и взятое в долг. Тогда ты будешь жить и вести свое хозяйство по средствам, согласно своим доходам и расходам.

О безрассудном бытии

Всякому человеку, богатому и бедному, старому и молодому, следует обдумывать свои решения и вести учет трат, чтобы они соответствовали прибыли от своего дела или имения, а если человек служит, то его жалованью. Держать слуг, вести хозяйство, создавать запасы надо в соответствии со своими возможностями. Так же обдуманно следует покупать еду и питье, одевать себя и своих слуг, общаться с посторонними людьми.

Если кто живет, не считаясь с доходами от своего дела или жалованья, не по возможностям, глядя на соседей, без конца берет в долг или подворовывает, то такая жизнь обернется бесчестьем, укорами, срамом. Когда придут трудные времена, то никто ему не поможет, Бог такую жизнь за грех сочтет, а люди надсмехаться будут.

Всякому человеку подобает избегать тщеславия, бахвальства, вести свою жизнь по средствам, в соответствии с прибылью, которую приносит свое дело, ведя постоянный учет. Подобная жизнь приятна, богоугодна, превозносима окружающими, служит прочным основанием как человеку, так и его детям.

О тех, кто держит слуг, не управляя ими

Тот, кто заводит слуг, не знающих ремесла, притом что такие слуги ему не по карману, ибо не может он удовлетворить их в еде, питье, одежде, то такой хозяин вынуждает слуг, мужчин, женщин, девок, заплакав, начать лгать и красть, а мужиков – убивать и красть. У такого хозяина слуга будет все пропивать в кабаке, совершая всякое зло. Эдакому безумному господину и госпоже засчитается Богом грех, а люди над ними будут смеяться. Соседи будут его сторониться, судьи – взыскивать ущерб с него, так что дому его будут беды и убытки – оскудеет дом его от скудости ума.

О том, что муж должен поучать жену свою, как ей Богу и мужу угодить, как блюсти дом и вести хозяйство, как рукодельничать, самой и слугам

Должно мужьям жен своих поучать с любовью, быть рассудительными, когда наказывают. Жены же мужей своих должны расспрашивать о всяком благочинии: как спасти душу, как быть любезной мужу и Богу, как вести хозяйство. Подобает жене во всем слушаться мужа. Что муж прикажет, то следует принимать с любовью, внимать со страхом и делать, как приказал муж.

Главное для женщины – иметь страх Божий и хранить телесную чистоту (об этом уже было написано). Встав с постели, помолившись, жена должна дать служанкам, слугам, девкам задания, указать, чем им днем заниматься, как работать: варить ли еду, печь ли хлеб (и какой печь – ситный или решетный[22]). Важно, чтобы сама хозяйка знала, как снимать муку, как делать закваску, как замешивать, как скатать и поставить хлеб в печь, кислый и пресный[23], калачи и пироги. Знала бы, сколько муки взяли и на сколько испекли: сколько получается из четверти, из восьмой части, из решета, сколько высевков[24] остается, а сколько испекут. Жена должна всему знать меру.

Стоит хозяйке уметь самой приготовить мясо, рыбу, всякие пироги, блины, каши, кисели, печь и варить любые блюда. Если сама умеет, то и слуг научит и сама все знать будет.

Если готовят хлеб, то нужно и одежду стирать, потому что так для дров расход меньший. При стирке пусть смотрит, как стирают праздничные рубахи и лучшую одежду, сколько и на сколько рубах расходуется мыла и золы, как хорошо выстирали и отпарили, как чисто прополоскали, высушили, прогладили одежду, а также убрусы, ширинки, утиральники. Всем вещам жена должна счет знать, самой все выдать и назад взять, чтобы было красивым и чистым. Ветошь же должна быть залатана, потому что может пригодиться сиротам.

Когда пекут хлеб, то часть теста пусть прикажет жена отделить, чтобы из нее испечь пироги. Если пшеничное пекут, то надо велеть ситные пироги семье изготовить, для скоромных дней со скоромной начинкой, какая найдется, а для постных – с кашей, горохом, ягодами, репой, грибами, рыжиками или с капустой. Что Бог пошлет, то и надо на радость семьи использовать. Всякие яства, мясные и рыбные, всякое блюдо, скоромное и постное, необходимо жене знать и уметь самой сделать, а также слуг научить. Такие жены домовитые и хозяйки замечательные. Хорошо бы знать также, как настаивать пиво и мед, варить вино и бражку, приготовлять квас и уксус, варить кислые щи. Нужно понимать, как готовят любую еду, пивоваренную или хлебную, откуда берутся продукты и сколько их требуется для приготовления еды.

Если все это знает хорошая жена хорошего мужа, благодаря его указаниям и строгости, а также своему разуму и мастерству, то все в хозяйстве будет идти ладно, всего будет довольно.

Задание стоит давать умелой служанке или девке: одежду или убрус шить, постав ткать или на пяльцах вышивать золотом[25] или шелком. Хозяйка же всегда проследит и увидит то, что сама знает. Однако всякой мастерице пряжу, тафту[26], камку[27], золото и серебро госпожа сама должна отвесить, отмерить, а также прикинуть и указать, как материал расходуется и на что его должно хватить. Знание рукоделия позволит хозяйке самой прикроить и примерить.

Смотри, чтобы госпожа, если только не больна она или не по твоей воле, без дела не сидела, чтобы служанки, взяв с нее пример, сами бы бездельничать не начали. Муж ли придет, гостья ли придет, хозяйка всегда должна сидеть над рукоделием – это честь для нее и слава, а тебе, мужу, – похвала. И еще одно: госпожа сама должна будить слуг на работу, а не так, чтобы слуги ее будили.

О том, что умелая жена, рукодельничая, все бережет: и ткань, и остатки, и обрезки

Умелая жена своим благоразумием и мужниными указаниями делает холсты, полотна, узчины[28]вместе со слугами. Ткань она приспосабливает, на что она годна: окрашивает на летники[29], кафтаны, сарафаны, терлики[30], на поволоки[31] для шуб. У нее все приспособлено для домашних нужд, перешито и перекроено.

Если же больше нужного сделает полотен, узчин, холстов, скатертей, убрусов, ширинок или чего другого, то ненужное продаст и нужное для хозяйства купит. Хорошая жена не просит мужа вести свое хозяйство.

Рубахи ей следует самой кроить или слугам поручить, но слуги должны кроить только в ее личном присутствии. Всевозможные остатки, камчатые, тафтяные, дорогие и дешевые, золотые и шелковые, белые и красные, а также пух, торочки, спорки, новые и ветхие, – все это пусть будет убрано. Мелкое храните в мешочках, а большие остатки скручивайте и убирайте, сохраняя порядок, посчитав и учтя. Тогда как починить обветшавшее или у нового что отлетит, то все окажется дома, не придется ничего искать на рынке, но все дал Бог: у хорошей мастерицы, у умной хозяйки все дома находится.

Как правильно кроить платье, сберегая остатки и обрезки

Если случится в домашнем обиходе кроить какую одежду себе, жене, детям или слугам, одежду камчатую, тафтяную, изуфренную, кушачную, сукняную, армячную, сермяжную[32], или кожу резать для саадака[33], седла, ометюка[34], сумки, сапог, шубы, кафтана, терлика, однорядки[35], кортеля[36], летника, каптура[37], шапки, ногавицы[38], то, какую бы одежду ни делали, сам хозяин или хозяйка должны смотреть и примечать, что остается и как с остатками обращаются. Остатки и обрезки нужны в домашнем хозяйстве, чтобы залатать ветхое (например, штаны), удлинить новое, что-нибудь починить. Во всех подобных случаях остатки выручают. Их трудно подобрать на рынке, приходится покупать втридорога, а то и вообще можно проходить по рынку и ничего не подобрать.

Когда же случается кроить одежду молодому человеку, сыну или дочери, молодой невестке, летник или кортель, шубу с поволокою, опашень[39]шерстяной, камчатный, с золотой обивкой, атласный[40] или бархатный, терлик, кафтан, то, кроя хорошую одежду, следует загибать по два вершка по краям и по три снизу, чтобы, когда через года два-три или четыре вырастет дочь, сын или невестка, то можно было распороть швы, загнутое развернуть – и вещь снова в меру будет.

Если же какую одежду не будут часто носить, то ее всегда должно шить так, как только что описано было.

Как обращаться с утварью в доме

Для всякого дела как у мужа, так и у жены всяческая утварь и снасти должны быть в доме: и плотницкие, и портняжные, и скобяные, и сапожные. Жена пусть держит утварь, ей необходимую. Вещи же следует хранить бережно на удобных местах.

Имея в доме все необходимое, ты можешь хозяйствовать, не ставя каждый раз в известность соседей. В чужой двор за помощью не придется ходить, а у себя все сможешь делать. Поваренной утвари и пекарной также должно быть много – медной, оловянной, железной, деревянной.

Если же вдруг придется у кого что взять в ссуду или свое отдать: саженье, монисту, скут женский, сосуд серебряный или медный, или оловянный, то, какой бы запас ни отдавал, новый или ветхий, пересмотри его внимательно, где помят, избит, дыряв, что измазано, подралось, какое есть иное повреждение, и все сосчитай, оцени и запиши – тогда дающему в долг и берущему все погрешности известны будут. Лишь осмотрев предмет, можно назначать его цену. Весовой же товар следует перевесить перед тем, как отдаешь его или берешь. Если по чьей вине что с отданной вещью случится, то не будет у обеих сторон ни хлопот, ни ссор, но лишь платеж.

Однако всякую ссуду брать и отдавать следует по чести, беречь более своей собственной, отдавать в срок – тогда впредь дадут и дружба возникнет. Когда же чужого не берегут, не возвращают в срок, отдают испорченным, словно так и было, то отсюда вытекают вековые ссоры, убытки, очерненное имя, из-за которых впредь в долг никто ничего не дает.

О том, как должна хозяйка повседневно следить за слугами своими, за их хозяйствованием и рукоделием

Каждый день хозяйка должна следить за тем, чем занимаются ее слуги, пекущие и варящие, делающие всякую снедь, занимающиеся всяким рукоделием. Если какая служанка хорошо приказ исполняет: еду варит, или хлеб печет, или пироги и калачи выпекает, или как иначе хорошо рукодельничает, то следует ее поблагодарить и одарить чем: подать еду, как было уже нами описано.

Если же кто своевольничает и плохо работает, не слушается, ленится, портит утварь, нечисто готовит, крадет, то следует наказать, как уже было описано. О том, как наказывать и благодарить, мы еще и ниже кое-что напишем.

Нужно следить за чистотой в жилище, комнатах, сенях, на крыльце и на лестнице, чтобы там всегда было чисто в любое время дня и ночи. Стол и сосуды также должны быть вымыты, а скатерть чиста. За всем этим хозяйка сама должна следить, тогда и служанки ее будут вежливыми и работящими. Со слугами хозяйке не следует просто болтать или пересмеиваться. Не впускают в дом ни торговок, ни бездельниц, ни гадалок, следят, чтобы таковые не приходили, потому что из-за них происходит всякое зло, распускаются слуги. Если в чей дом таковые начнут приходить, а государыня позволит слугам их принимать, то сперва научит слуг воровать, а затем и блудить. Если же и сама хозяйка в этом непотребстве будет замечена, то станет как ее слуги и с ними понесет наказание.

Но не будем более о таковых рассуждать. У хорошей жены постель и одежда развешаны по местам, разложены по сундукам, коробам, рубашки, ширинки и убрусы у нее хороши, чисты, отбелены, сложены, не помяты. Саженье и монисту, а также лучшую одежду хранит она в сундуках и коробах за замком, ключ от которых держит в малом ларце, к которому лишь сама имеет доступ.

О том, как должна жена повседневно с мужем советоваться во всяких делах: идти ли в гости, звать ли гостей, о чем подобает с гостями разговаривать

Каждый день жена с мужем должна советоваться о домашнем хозяйстве, рассказывать ему, что делает. В гости жене следует ходить, к себе звать, а также слуг посылать лишь с разрешения мужа. Если же случится ей быть в гостях или принимать гостей у себя, то перед тем, как сесть за стол, нужно сменить платье и одеть лучшее. Жене должно беречься пьянства и ничего хмельного вообще не пить, потому как пьяный муж – это просто плохо, а пьяная жена – это позор перед всеми соседями.

С гостями жене следует беседовать о рукоделии и домашнем хозяйстве: как обустроить утварь, как какое рукоделие делать… Когда у себя в доме или в гостях услышит что дельное, как хорошие жены живут, как ведут утварь, как дом строят[53], как детей и служанок поучают, как мужей своих слушают, как с ними советуются, как им повинуются, то следует жене внимательно добрые вещи слушать и, если чего не знает, вежливо о том спрашивать. С такими женами сходятся не для еды или пития, но доброй беседы и науки для; следует внимать им себе на пользу, не надсмехаться над кем-то, ни о ком не переговариваться, не сплетничать. Если же вдруг начнет какая женщина что вызнавать, то следует отвечать: «Ничего такого я не знаю, не слышала, о ненужном мне я не спрашиваю, не пересуживаю ни о князьях, ни о боярынях, ни о соседях».

Наставление, как посылать слуг с посылками

Слугам своим заповедуй никогда не переговариваться о посторонних людях, если где они были и что плохое видели, то об этом пусть дома не говорят, точно так же и о домашних делах пусть людям не рассказывают. Следует слуге помнить лишь то, с чем он послан. Если о чем ином его начнут спрашивать, то пусть отвечает, что не знает того. Скорее отделавшись, пусть спешит домой и рассказывает господину, как выполнил дело. Но никаких посторонних вестей слуге приносить не следует, чтобы между господами не возникали ссоры и разногласия.

Если посылаешь куда слугу или сына, то им наказывай, что следует сделать или купить. Объяснив, возврати и спроси, что было приказано, что следует ему сказать, сделать или купить. Когда повторит твой приказ, то хорошо, посылай его.

Если слугу к кому посылаешь с едой или питьем, то, возвратив, спроси, куда следует нести. Когда повторит, как ты приказывал, тогда и посылай. Питье посылай в полном сосуде, а еду целой – тогда не будет возможности солгать. Товар посылай, смерив и исчислив, деньги – пересчитав, весовое – взвесив и, что еще лучше, запечатав. Так не будет греха на тебе[54].

Говори слуге, что с ним послано, отдать ли в том случае, если адресата не будет дома или же назад отнести.

Когда посылают слугу к кому домой, то, придя, пусть легонько поколотит в ворота. Если пойдет он по чужому двору и кто спросит: «Зачем пришел?» – то о деле пусть не рассказывает, а отвечает: «Я не к тебе послан: к кому послан, тому и расскажу».

У сеней, у избы, кельи грязные ноги следует вытереть, нос – высморкать, прокашляться, а затем внимательно помолиться. Если не произнесут хозяева в ответ «Аминь»[55], то нужно повторить молитву повторно и в третий раз. Если и тогда ответ не подадут, то можно немного потолкаться в дверь, а как впустят, то, войдя, нужно поклониться святым иконам, передать поклон от хозяина и отдать посылку. Войдя в чужой дом, следует не ковыряться в носу, не кашлять, не сморкаться, не харкать, не плевать, а если уж очень понадобится, то сперва отходят в сторону. Исполняя поручение, следует стоять вежливо, по сторонам не смотреть, а сказать то, что приказано. Нельзя болтать о чем-то постороннем, но быстрее выполнить поручение, вернуться домой и дать отчет хозяину.

Где ни случится быть: в доме, келье, с господином или без него, ни к какой вещи, хорошей или плохой, дорогой или дешевой, не притрагиваться, не смотреть на вещи без спросу, не перекладывать с места на место[56]. Без разрешения ничего не выносят с собой, не берут ни еды, ни питья, потому что все это воровство и лакомство. Тому, кто так себя ведет, ни в чем не верят, его никуда не посылают, помня слова Евангелия: «Если верен в малом, то и над многими тебя поставлю»[57].

Поучение женам и слугам о пьянстве и питии спиртного

Важно, чтобы у жены ни под какими предлогами не было пьянящего питья: ни вина, ни медовухи, ни пива, ни гостинцев. Питье должно храниться в погребе и на леднике. Жена пусть пьет бесхмельную брагу и квас как дома, так и в гостях. Если придут откуда гостьи спросить о здоровье, то не следует им ничего пьянящего давать. Следят, чтобы и домашние служанки и девки не были ни пьющими, ни пьяными как дома, так и в гостях.

Жена втайне от мужа не должна ни есть, ни пить, ни захоронок держать. Не следует ей втайне от мужа просить еду у подруг или у родственниц, так же как и, наоборот, отсылать тайно еду на сторону. Ничего чужого да не держит жена у себя без согласия мужа, но обо всем с ним советуется, а не со слугами или служанками.

Следует жене беречься от всякого зла, не обговаривать перед мужем своих слуг и служанок ложными наветами. Нужно не быть мстительной. Если же что совсем измучает, то о том должно просто сказать мужу, безо всякого украшательства. Муж и жена не должны слушать оговоров, не должны ничему верить, не предприняв собственного расследования. Пусть жена не несет к мужу всяческие домашние нелепицы, но говорит лишь о том, с чем сама справиться не может. Если какая служанка или девка не слушается, не боится наказаний, умышленно совершает всякие пакости, то о таковом нужно переговорить с мужем и совместно ослушницу наказать.

Если придут гости, то следует жене подать им питие, как положено, а самой ни пьянящего питья, ни хмельного не пить.

Вообще еду и питье жене, столовую утварь следует приносить одному человеку, тому, кому приказано. Мужчинам нечего слоняться на женской половине[58] ни утром, ни вечером, ни в какое время, но лишь проверенный человек, которому приказано, должен приносить туда еду или что еще, что ему приказано. С него же следует спрашивать о бесчинствах и невежестве, которые могут совершаться. Ни от кого иного ничего не слушают, потому что им на женской части делать нечего.

Завтракать мужу и жене не следует, только если они не болеют, потому что есть и пить нужно в урочное время.

Как женщинам платье носить и чинить его

Платье, рубашку, убрусы следует носить бережно, каждый день. Не следует их валять, мусолить, мять, обливать, класть на мокрое или грязное. Сняв с себя одежду, ее нужно класть бережно, тому же нужно и слуг учить.

Если доведется господину, госпоже, детям или слугам что делать, то для дел следует одеваться в ветхую одежду, а завершив дела, снимать ветхую одежду и одеваться в чистую, повседневную, надевать сапоги. В праздник, в хорошую погоду, идя в гости, надевают лучшую одежду, в которой с утра бережно ходят, защищая одежду от грязи, дождя, снега, не заливая питьем, не изваливая и иссаливая едой, не садясь на мокрое и грязное. Вернувшись с праздника, из церкви, от гостей, лучшую одежду снимают, просматривают, высушивают, выглаживают, очищают и аккуратно укладывают по местам.

Следят, чтобы ветхая и повседневная одежда, верхняя и нижняя, белая, сапоги были всегда вымытыми, чтобы ветхое было залатано и зашито. Тогда людям на тебя посмотреть можно будет, тебе же будет удобно и выгодно, да и в любой момент можно отдать сиротке, а от этого – тебе спасение.

Всякую одежду: рубашку, убрусы, ширинки, всякий иной наряд складывают и, хорошо просмотрев, укладывают на сохранение в сундук или в короб.

Как обустроить в доме утварь, чтобы было приятно и чисто

Согрев утром воду, следует вымыть, вытереть и высушить стол, посуду, ставцы[41], ложки, сосуды, ковши, братины[42]. Так же полагается делать после обеда и ужина.

Регулярно моют, вычищают, вытирают, сушат ведра, ночвы[43], корыта, сита, решета, горшки, кувшины, кочерги. А затем их убирают в чистое место, на котором они по обыкновению стоят. Следят, чтобы каждую минуту всяческие сосуды и всяческая утварь были вымыты, чтобы они не были разбросаны ни по лавкам, ни по двору, ни по дому. Ставцы, блюда, братины, ковши, ложки также не должны валяться где попало, но должны храниться на своем месте, а место это да будет чистым. Если же в каком-то сосуде находится еда или питье, то такой сосуд должен быть закрыт чистоты ради.

Следует вымыть, вытереть, подмести и вычистить избу: стены, лавки, скамьи, пол, окна и двери, а также сени и крыльцо. Следят, чтобы в избе всегда было чисто, чтобы вымыты были лестницы и даже нижнее крыльцо. А перед нижним крыльцом кладут сено, чтобы входящие могли отереть ноги и не грязнили лестницу. Перед входом в сени кладут рогожу, или кусок ветхого войлока, или тряпку, чтобы не загрязнять помост. В ненастную погоду у нижнего крыльца меняют сено или солому, а у дверей в сени – рогожу, войлок или тряпку. Старую ткань забирают, прополаскивают, высушивают и, когда придет черед, вновь кладут у порога. Так у хороших людей, у хозяйственной жены дом оказывается всегда чистым и устроенным. В нем во всем просвечивает порядок, все удобно убрано по своим местам, чисто, хорошо подметено, их дом всячески обустроен, как будто в рай входишь!

Для того чтобы так было, нужно жене следить за утварью, поучать кнутом и пряником слуг и детей. Когда слов для поучения не хватает, то и ударить не грех.

Если видит муж, что жена не блюдет порядок, не следит за слугами, не ведет хозяйство так, как в этой книге описано, то должен муж суметь поучить жену рассуждениями, чтобы она поняла и исправила свои ошибки. Если жена постигает такое поучение и начинает все делать так, как ей объяснено, то такую жену следует любить и жаловать. Но если жена не слушает словесных поучений, не исполняет наказов, а бестолково самовольничает, не управляет слугами и не учит их, то должен муж наказать жену свою, находясь с ней наедине, а наказав, пожалеть и с любовью объяснить ошибку. Не следует мужу гневаться на жену, а жене на мужа, но всегда жить в мире и согласии.

Слуг и детей также наказывать и бить можно, но исходя из их вины. Наказав, следует пожалеть наказанного. Жене же следует переживать и печалиться за своих служанок. Если словесное наказание никак не воздействует на жену, сына или дочь, если они не слушают, не внимают и не исполняют твоих (или твоей жены, отца или матери) наказов, то следует отстегать плеткой, опять-таки исходя из их вины. Однако нужно бить не прилюдно, а наедине. Отстегав, следует с любовью объяснить вину и пожалеть. Не гневайтесь ни муж на жену, ни жена на мужа.

Ни при какой вине не бьют ни по ушам, ни по глазам, ни кулаком в сердце, ни ногой, посохом не колотят, никакими железными и деревянными предметами не бьют. Тот, кто так делает от злости или от горя, не учит, а наносит всяческие увечья: слепоту и глухоту, вывих руки и ноги, пальца, головную и зубную боль. Наказывать можно лишь плетью, да бить ею аккуратно, тогда поучение выйдет разумным, болезненным, страшным, но не несущим опасность ни для жизни, ни для здоровья. При серьезной провинности или с большого горя, за серьезное ослушание или невнимание следует, смотря по вине, наказуемого побить плеткой, держа его за руки. После же поучить словами, пожалеть, чтобы не держал на тебя зла. Наказывай наедине, а не прилюдно, следи, чтобы посторонние не видели и не слышали, как ты наказываешь, тогда и жалоб на тебя не будет.

О том, что если муж сам не учит жену и домочадцев, то будет осужден Богом, а если поучает, то милость от Бога примет

Если муж не исполняет своих обязанностей, как они в этой книге описаны, если он не поучает свою жену, не строит свой дом в соответствии с Божественным законом, если не заботится о своей душе, не поучает своих слуг так, как это описано нами, то он будет погублен как в этом мире, так и в будущем, сам погибнет и дом свой погубит.

Если хороший муж заботится о своем спасении, если он жену и домочадцев поучает, учит их страху Божьему, христианской жизни, как об этом нами написано, то он вместе со всеми сродниками и домочадцами в благоденствии, Богом дарованном, проведет эту жизнь и получит милость Божию.

Как купить годовой запас товаров

Приказному человеку, дворецкому, ключнику, проверенному купцу или самому хозяину следует присматривать на рынке всякие запасы, необходимые в домашнем хозяйстве: хлебное жито, хмель, масло, мясо и рыбу как свежие, так и засоленные, всякие привозные товары, древесину, любой товар, из какой бы части света его ни везли. Когда что приезжие купцы или местные крестьяне завезли в большом количестве и упала цена, в этот момент и покупай его на весь год. Так сэкономишь с рубля четвертину, а с десяти рублей – четыре рубля. Покупая вещь у перекупщика, всегда переплачивают, а покупая ее не в сезон, вообще платят вдвойне. Да часто так случается, что и за такие деньги, что тебе надо, найти невозможно.

Если какой товар долго хранится и не портится, а цена на него вдруг упадет, то покупай с излишком. Так покупка принесет прибыль: хватит тебе купленного для собственного хозяйства, а лишнее затем продашь в пору дороговизны.

Так, как выше описано, и ведут свои дела хорошие люди, домовитые, благоразумные хозяева, они извлекают прибыль из добрых поучений и собственной внимательности.

Если же нужно что-то купить (не важно, много или мало, у местного крестьянина или у приезжего купца), торгуйся вежливо и деньги плати сразу, из рук в руки. Кроме того, оказывай торговцу честь хлебом да солью, шитьем или чем иным, смотря по человеку, – отсюда никогда не происходит убыток, но только дружба и польза.

Поощренный торговец не будет обносить тебя нужным товаром, не будет брать с тебя лишнего, не станет продавать тебе плохую вещь.

Как покупать заморские товары

У приезжего купца купи бобра целым, а то и двух, и трех, сколько захочешь. Выделывай же его у себя дома – все в бобре тебе в хозяйстве пригодится, а потому с рубля полтину сэкономишь.

Так же поступай с любым иным запасом: покупай белку целой, тавты косяк, сукна постав, литр[44]или больше цветного шелка, золота, серебра. Когда чему завоз, тогда и покупай, однако учитывай свои возможности, промысел, мастерство своих служанок и рукодельниц. Когда чего-то много и цены пошли вниз, тогда покупать выгодно и быстро. Только бы был у тебя хороший мастер, портной, сапожник или плотник, тогда при любых запасах, остатках, обрезках будет тебе прибыль. Не придется тебе ничего покупать, чтобы удлинить новые штаны или залатать ветошь.

Лес, дрова, доски, бочки, мерники, желоба, драники, скалы, дубняк, липняк, лубья[45] покупай или зимой, когда их возами завозят, или летом, когда их пригоняют плотами и лодками. Создавай годовой запас древесины. В этом случае на всем ты сэкономишь с рубля четверть, а ведь у просола[46], если вдруг что-то понадобится, купишь не каждый день, да и денег немало оставишь. Всякий товар закупай подешевке, когда он в избытке. Даже если он тебе не нужен, то все равно купи. Так окажется у тебя запас, если вдруг понадобится, а если не понадобится, то продашь в иную пору и вернешь свои деньги с прибылью.

О том же для не имеющих собственных сел, а также всяческий домашний обиход на лето и зиму, как запасать продукты, как в доме содержать скотину и как хранить еду и питье

Для всякого хозяйственного человека свойствен годовой обиход, а потому любому хозяину, не обладающему поместьями, пашнями, селами и вотчинами, мужчине и женщине, следует закупать запасы на год.

Зимой закупают хлеб и прочее жито, потому что тогда их привозят возами. Тогда же покупают всякую рыбу, свежую и длинную осетрину для проветривания, а осетрину в бочках – для годового хранения. Таким же образом покупают семговую и сиговую икру, а также черную[47]. Если рыбу или капусту оставляют, чтобы хранить летом, то их нужно разместить по емкостям и еще зимой засечь в лед. В леднике хранят и питье, разместив его в глубине и присыпав лубом. Если так делают, то, когда понадобится какой запас летом, он всегда под рукой, свежий.