Су'бито (итал. subito, буквально — внезапно, неожиданно) в музыке, термин, обозначающий резкий переход от одной степени громкости к другой; как указание для исполнителя используется с поясняющими словами: forte subito — внезапно громко, piano subito — внезапно тихо.
Субкарлики
Субка'рлики, звёзды-карлики сферической составляющей Галактики. По сравнению со звёздами той же массы главной последовательности Герцшпрунга — Ресселла диаграммы температура поверхности у С. выше, а содержание металлов в атмосфере меньше. С. не подчиняются зависимости «масса-светимость» (см. «Масса-светимость» диаграмма ), справедливой для большинства звёзд. Название «С.» связано с тем, что в течение долгого времени считалось, что звёзды этого класса образуют отдельную последовательность, расположенную на диаграмме Герцшпрунга-Ресселла параллельно главной последовательности и смещенную на 1,5—2 звёздные величины вниз. В действительности С. в основном лежат на главной последовательности, а смещение являлось результатом неправильного учёта покровного эффекта в их спектрах. По существующим взглядам, С. являются старыми звёздами.
Субконтроктава
Субконтрокта'ва (от суб... и контроктава ), самая низкая из применяемых в музыке октав .
Сублимационная сушка
Сублимацио'нная су'шка пищевых продуктов, способ консервирования, при котором происходит обезвоживание замороженных продуктов путём сублимации . См. в ст. Сушка .
Сублимационный ракетный двигатель
Сублимацио'нный раке'тный дви'гатель, ракетный двигатель , рабочим телом которого являются газообразные продукты, образующиеся при сублимации твёрдого топлива (например, гидросульфида аммония). Сублимация происходит при подводе теплоты к ёмкости ранения топлива. При нормальной температуре рабочее давление газов в С. р. д. составляет несколько десятков кн /м 2 (1кгс /см 2 » 100 кн/м 2 ), а удельный импульс двигателя достигает ~0,8 (кН×сек )/кг. С. р. д. относится к микроракетным двигателям, применяется в системах ориентации и стабилизации космических летательных аппаратов.
Сублимация (в психологии)
Сублима'ция в психологии, психический процесс преобразования и переключения энергии аффективных влечений на цели социальной деятельности и культурного творчества. Понятие С. было введено З. Фрейдом в 1900; в разработанной им концепции психоанализа С. рассматривается как один из видов трансформации влечений (либидо ), противоположный вытеснению . В социальной психологии С. связывается с процессами социализации . Проблемам С. уделяется значительное внимание в психологии творчества, детской психологии, психологии спорта и др.
Сублимация (в физике)
Сублима'ция (позднелат. sublimatio — возвышение, вознесение, от лат. sublimo — высоко поднимаю, возношу), возгонка, переход вещества из кристаллического состояния непосредственно (без плавления) в газообразное; происходит с поглощением теплоты (фазовый переход I рода). С. — одна из разновидностей парообразования , возможна во всём интервале температур и давлений, при которых твёрдая и газообразная фазы сосуществуют. Необходимая для С. энергия называется теплотой С. (см. Теплота фазового перехода ). Зависимость между теплотой С., давлением насыщенных паров над твёрдым телом и температурой в условиях равновесного перехода выражается Клапейрона — Клаузиуса уравнением . С. металлических кристаллов приводит к образованию одноатомных паров; ионные кристаллы , испаряясь, часто образуют в газовой фазе полярные молекулы; молекулярные кристаллы образуют пары, состоящие из молекул. Основной кинетической характеристикой С. является скорость С. — масса вещества, сублимирующего в единицу времени. Зависимость предельной скорости С. веществ от температуры и свойств газообразной фазы определяет их выбор для теплозащиты космических аппаратов. С. широко применяется также для очистки твёрдых веществ (возгонка с последующим выращиванием чистых кристаллов в газовой среде).
Сублимация водяного пара
Сублима'ция водяно'го па'ра в атмосфере, процесс непосредственного перехода водяного пара, содержащегося в воздухе, в твёрдую фазу воды (лёд, снег). Может иметь место при отрицательной температуре воздуха, когда упругость водяного пара превышает упругость насыщения по отношению к поверхности льда (см. Конденсация водяного пара ). С. в. п. происходит как в свободной атмосфере, так и на земной поверхности и на земных предметах. В атмосфере водяной пар сублимируется на замёрзших капельках, снежинках и некоторых твёрдых частицах. При температурах ниже -40 °С С. в. п., по-видимому, возможна на любых частицах, а также и на комплексах молекул воды. Продуктом С. в. п. в атмосфере являются ледяные кристаллы, вырастающие затем в снежинки (см. Снежные кристаллы ). На земной поверхности и на земных предметах образуются изморозь и иней. С. в. п. играет важную роль в процессе образования облаков и осадков атмосферных .
Лит.: Хргиан А. Х., физика атмосферы, Л., 1969; Шишкин Н. С.. Облака, осадки и грозовое электричество, 2 изд., Л.,1964; Мейсон Б. Дж., Физика облаков, пер. с англ., Л., 1961.
Сублитораль
Сублитора'ль, зона развития жизни на дне моря, приуроченная к шельфу и характеризующаяся определённым комплексом животных и растений. Со стороны суши С. граничит с литоралью , в сторону океана она переходит в батиаль ; нижняя граница её может смещаться. Между С. и батиалью выделяется переходный горизонт, охватывающий в разных районах океана глубину от 200 до 500—1000 м, где наблюдается смешение фаун (соответствует псевдоабисали, профундали и архибентали у разных авторов). Часто С. ограничивают только зоной распространения донных растений до 40—150 м; ширина С. зависит от ширины шельфа и колеблется от несколько км до многих сотен км.
С. — наиболее продуктивная зона моря с чрезвычайно обильным и разнообразным населением, способным создавать биомассу в сотни и тысячи г живого вещества на 1 м 2 ; к верхнему горизонту С. обычно приурочены значительные скопления водорослей и, частично, цветковых растений, в тропиках — также кораллов; глубже преобладают животные. Особенно многочисленны иглокожие, моллюски, черви, ракообразные. В С. сосредоточены основные промысловые запасы морских придонных рыб, беспозвоночных животных и растений.
Н. Г. Виноградова.
Субмиллиметровые волны
Субмиллиметро'вые во'лны, радиоволны с длиной волны l от 10-3 до 5×10-5 м (частоты 3×1011 —6×1012 гц ). С. в. наиболее коротковолновая часть радиодиапазона (более короткие волны уже относятся к оптическому диапазону). При распространении С. в. сильно поглощаются парами воды и газами, входящими в состав воздуха, за исключением небольших интервалов частот (окна прозрачности). При работе с С. в. используются квазиоптические линии передачи (см. Квазиоптика ). С. в. могут применяться для космической связи наряду с волнами оптического диапазона.
Лит. : см. при ст. Распространение радиоволн .
Суборбитальный полёт
Суборбита'льный полёт, полёт космического летательного аппарата (КЛА) по баллистической траектории со скоростью, меньшей 1-й космической, то есть без выхода на орбиту искусственного спутника Земли. С. п. состоит из активного участка полёта КЛА при работающих двигателях ракеты-носителя, участка полёта КЛА по баллистической траектории, участков торможения в атмосфере и спуска. С. п. КЛА с человеком на борту проводились в США на космических кораблях по программе «Меркурий» 5 мая 1961 (А. Шепард) и 21 июля 1961(В. Гриссом). Максимальная продолжительность С. п. Гриссома составила около 16 мин, дальность — 504 км, высота — 189 км.
Субординация (в физиологии)
Субордина'ция в физиологии, влияния, которые постоянно оказывает центральная нервная система (ЦНС) на функциональное состояние периферической нервной системы, а также влияния одних отделов ЦНС на функциональное состояние др. её отделов (последнее явление носит название межцентральной С.). Субординационные влияния вызывают изменение порога раздражения, хронаксии , рефрактерного периода , аккомодации, лабильности, а также скорости распространения процессов возбуждения. Первые наблюдения влияния ЦНС на возбудимость периферических нервов были сделаны И. М. Сеченовым в 1863. Термин «С.» введён французским физиологом Л. Лапиком (1928), который изучал влияние ЦНС на хронаксию периферических нервов.
Субординация (подчинение)
Субордина'ция (от позднелат. subordinatio), служебное подчинение младшего старшему, основанное на правилах служебной дисциплины.
Суботица
Су'ботица, город в Югославии, в Социалистической Республике Сербии, на С. автономного края Воеводина. 90 тыс. жителей (1973). Узел железных дорог и шоссе. Центр одного из основных зерновых районов страны. Промышленность связана преимущественно с обработкой с.-х. сырья и обслуживанием нужд сельского хозяйства. Пищевая промышленность, металлообработка и машиностроение (особенно электротехническое и с.-х. машиностроение), химическая, текстильная, кожно-обувная, деревообрабатывающая промышленность; крупные типографии.
Субполярные депрессии
Субполя'рные депре'ссии, зоны низкого атмосферного давления в субполярных областях Северного и Южного полушарий; располагаются большей частью над океанами, обычно между 50° и 70° северной широты и южной широты. На многолетних средних климатических картах С. д. Северного полушария разделяется на 2 центра действия атмосферы — Исландскую депрессию и Алеутскую депрессию . В Южном полушарии С. д. менее дифференцирована и огибает всю Антарктиду. С. д. характеризуются частым возникновением глубоких циклонов.
Субпродукты
Субпроду'кты, производственное название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое животных и разделке туш. Для определения качества С. подвергают ветеринарно-санитарной экспертизе непосредственно после убоя животных на боенских предприятиях. При выявлении патологических изменений в органах и тканях убойных животных санитарную оценку С. проводят, руководствуясь специальными ветеринарно-санитарными правилами. В необходимых случаях осуществляют микробиологические, физико-химические и гистологические исследования. С. используют также для выработки медицинских препаратов и кормовой муки. Наиболее ценные пищевые С. (печень, мозги, почки, языки) используют для приготовления различных блюд и консервов. Мясо пищевода, диафрагмы, головы и обрезь, а также сердце и лёгкие идут на изготовление колбас. Сердце, лёгкие, трахея, печень и диафрагма составляют так называемый ливер. В продажу С., как правило, выпускают свежими охлажденными (до 0—4 °С); к реализации допускаются С., отвечающие требованиям стандарта (ОСТ 4954 — 73. Субпродукты мясные обработанные).
Для изготовления медицинских препаратов применяют С., консервированные низкотемпературной заморозкой (-20 °С) сразу же после обработки туш. Из печени, например, вырабатывают препараты витамина B12 , из слизистых оболочек сычуга жвачных и желудка свиней производят желудочный сок, пепсин и сычужный фермент и т. д. На выработку кормовой муки направляют С., имеющие малую питательную ценность и низкие вкусовые свойства (селезёнка, книжка, от мелкого рогатого скота, кроме того, — голова, лёгкие, трахея, сычуг), а также С., признанные непригодными для использования в пищу.
В. Н. Русаков.
Субретка
Субре'тка (франц. soubrette, итал. servetta), амплуа бойкой, остроумной, находчивой, лукавой служанки, помогающей своим господам в их любовных интригах. Возникло в итальянской комедии дель арте (Серветта) и перешло затем во французскую комедию. К амплуа С. относятся роли Дорины и Туанет («Тартюф» и «Мнимый больной» Мольера), Сюзанны («Безумный день, или Женитьба Фигаро» Бомарше) и другие. В 18—19 вв. амплуа С. появилось в русском театре (в комедиях, водевилях).
Суброгация
Суброга'ция, см. в ст. Аброгация .
Субсеквентные долины
Субсекве'нтные доли'ны (от лат. subsequens, родительный падеж subsequentis — следующий за чем-либо), долина притока реки, протекающей в консеквентной долине . Обычно совпадает с простиранием моноклинально залегающих пластов и развивается в легко размывающихся породах.
Классификация рек (долин) в условиях моноклинальной структуры (по Дейвису): aa — консеквентные; bb — субсеквентные; с — ресеквентные; d — обсеквентные.
Субсидиарная ответственность
Субсидиа'рная отве'тственность, см. в ст. Ответственность гражданская .
Субсидиарные договоры
«Субсидиа'рные догово'ры» в Индии, неравноправные договоры, заключавшиеся в 18 в. французскими и английскими Ост-Индскими компаниями с правителями индийских княжеств; являлись одной из форм подчинения княжеств колонизаторами. Особенно широко «С. д.» использовала английская Ост-Индская компания. По «С. д.» индийские князья обязывались вести внешние сношения только под контролем Ост-Индской компании, содержать при своих дворах английских резидентов и в качестве союзников помогать компании своими вооружёнными силами. Со своей стороны компания брала на себя «защиту» территории княжеств и размещала для этого в «союзном» княжестве свои войска, на содержание которых князья обязывались выдавать субсидию (отсюда название договоров). Нередко компания «освобождала» князей от выплаты субсидии, получая за это право сбора земельных и иных налогов с определённой территории. Рассматривая недоимки по сбору налога в качестве долга княжества, компания затем либо отбирала у князя (в счёт этого долга) часть земель, либо под предлогом «дурного управления» аннексировала всё княжество.
Субсидия
Субси'дия (от лат. subsidium — помощь, поддержка), пособие, преимущественно в денежной форме, предоставляемое государством за счёт средств государственного бюджета местным органам власти, юридическим и физическим лицам, другим государствам. Различают прямые и косвенные С. В докапиталистических формациях С. применялись главным образом как форма финансовой помощи военным союзникам. На начальных этапах развития капитализма буржуазное государство широко практиковало прямые С. в целях поощрения развития национальной промышленности, а также для финансирования военных расходов. При империализме, особенно в период общего кризиса капитализма, преимущественное распространение получают формы косвенного субсидирования, к которым относятся: продажа национализированных предприятий монополиям по заниженным ценам, приобретение продукции монополизированных предприятий (в основном военно-промышленного комплекса) по завышенным ценам, скупка государством нереализуемых товаров и акций компаний, терпящих банкротство, льготы монополиям по налогообложению, государственное гарантирование и страхование депозитов, экспортных кредитов и т. п. После 2-й мировой войны 1939—45 большое распространение получила практика предоставления С. под видом «помощи» иностранным государствам, основная цель которой — поддержка марионеточных политических режимов. При помощи С. санируются отдельные компании или целые отрасли (см. Санация ), стимулируется развитие капиталоемких производств, поощряется внешнеторговая экспансия монополий и т. д. Предоставление косвенных С. осуществляется в основном посредством механизма монопольно-высоких и монопольно-низких цен, льготного кредитования и налогообложения. Практика субсидирования в капиталистических странах носит классовый характер и подчинена интересам монополистического капитала. Выплачиваемые за счёт средств государственного бюджета С. ложатся дополнительным бременем на основных налогоплательщиков — трудящихся. В социалистических странах С. не применяется (см. Бюджетное регулирование , Дотация , Субвенция ).
А. А. Хандруев.
Субстантивация
Субстантива'ция (от лат. substantivum — имя существительное), процесс перехода в класс имён существительных слов, принадлежащих др. частям речи, а также словосочетаний без изменения их фонемного состава («портной», «заведующий»). В русском языке С. подвергаются чаще всего прилагательные и причастия. Различаются окказиональная С., происходящая лишь в данном контексте («Купленное лежит в соседней комнате») и С. как факт словообразования («столовая», «слепой», «часовой»). В результате С. образуются и собственные имена («Михайловское», «Шуйский»). В некоторых языках существуют модели С. словоформ других частей речи (например, в немецком и испанском языках С. подвергается инфинитив).
Субстантивные красители
Субстанти'вные краси'тели, то же, что прямые красители .
Субстанция
Субста'нция (лат. substantia — сущность, нечто лежащее в основе), объективная реальность, рассматриваемая со стороны её внутреннего единства; материя в аспекте единства всех форм её движения; предельное основание, позволяющее сводить чувственное многообразие и изменчивость свойств к чему-то постоянному, относительно устойчивому и самостоятельно существующему. В соответствии с общей направленностью определённой философской концепции вычленяются одна С. (монизм ), две С. (дуализм ) или множество С. (плюрализм ). В истории философии С. интерпретировалась по-разному: как субстрат, как конкретная индивидуальность, как сущностное свойство, как то, что способно к самостоятельному существованию, как основание и центр изменений предмета, как логический субъект. Уже в античной философии вычленялись различные С., которые трактовались как материальный субстрат и первооснова изменений вещей (например, атомы Демокрита , четыре стихии Эмпедокла ). Аристотель отождествлял С. с первой сущностью, характеризуя её как основу, неотделимую от вещи, её индивидуальности. Наряду с онтологическими особенностями субстанции Аристотель выявляет и её логические характеристики: С. как субъект, а не как предикат суждения, выразимость С. в виде и роде предмета и др. Трактовка Аристотелем формы как первопричины, обусловливающей определённость предмета, послужила истоком не только различения духовной и телесной С., но и спора о так называемых субстанциальных формах, пронизывающего всю средневековую философию (см. Номинализм , Реализм ). В философии нового времени выделяются две линии анализа С. Первая из них, связанная с онтологическим пониманием С. как предельного основания бытия, была начата в эмпиризме Ф. Бэкона на пути качественного описания субстанциальных форм и отождествления С. с формой конкретных вещей. Этой качественной трактовке субстанции Р. Декарт противопоставлял учение о двух С.: материальной (для которой характерны протяжённость и количеств. измеримость) и духовной (мыслительной). Трудности дуализма в объяснении взаимоотношения С. были преодолены Б. Спинозой на основе пантеистического. монизма: для него мышление и протяжённость — не две С., а два атрибута единой субстанции. Г. Лейбниц в своей монадологии вычленял множество простых и неделимых С., обладающих самостоятельностью, активностью и изменчивостью. Вторая линия анализа С. — гносеологическое осмысление понятия С., его возможности и необходимости для научного знания. Она была начата Дж. Локком в его анализе С. как одной из сложных идей и критике эмпирически-индуктивного обоснования идеи субстанции. Дж. Беркли вообще отрицал понятие материальной С., хотя и допускал существование духовной субстанции. Д. Юм , отвергая существование как материальной, так и духовной С., видел в идее С. лишь гипотетическую ассоциацию восприятий в некоторую целостность, присущую обыденному, а не научному знанию. И. Кант , развивая гносеологический анализ понятия С., указывал на необходимость этого понятия для научно-теоретического объяснения явлений. Категория С., по Канту, — «... условие возможности всякого синтетического единства восприятий, то есть опыта...» (Соч., т. 3, М., 1964, с. 254). В отличие от недиалектического понимания С. как неизменного, вещественного субстрата, Кант рассматривал С. как нечто, внутренне изменчивое (см. там же, с. 257). Этот подход был развит Г. Гегелем , который выделял внутреннюю противоречивость С., её саморазвитие. Однако диалектическая трактовка С. как субъекта, развёртывающего своё содержание, не была последовательно осуществлена Гегелем, ибо для него С. — ступень развития «идеи», а не бытия. Для современной буржуазной философии характерно негативное отношение к категории С. и её роли в познании, что в известной мере связано с усилением в науке внимания к изучению систем, связей и отношений. Вместе с тем в современном естествознании сохраняется тенденция поиска единой С. («первоматерии»). В различных течениях неопозитивизма понятие С. рассматривается как рудимент обыденного сознания, проникшего в науку, как неоправданный способ удвоения мира и натурализации восприятий. С одной стороны, критика понятия С. смыкается с критикой материализма, а с другой — с отрицанием понятия причинности и причинного объяснения, с попытками заменить их описанием (П. Дюгем) или «функциональным отношением» (Э. Кассирер ). В ряде направлений современной буржуазной философии (экзистенциализме , философии обыденного языка) понятие С. рассматривается как исходный принцип натуралистической метафизики, а его возникновение объясняется специфической структурой европейских языков, для которых характерно противопоставление субъекта и предиката суждения. Наряду с этой линией истолкования понятия С. существует ряд направлений, которые сохраняют традиционную трактовку С. (неотомизм , неореализм). Некоторые идеалистические течения буржуазной философии 20 в. стремятся выявить С. культуры и человеческого существования — ценности в неокантианстве , жизнедеятельность в философии жизни и др. Диалектико-материалистическое учение о С. было развито К. Марксом в его анализе капиталистического производства и форм стоимости (в «Капитале» абстрактный труд рассматривается как С. меновой и др. форм стоимости). С точки зрения диалектического материализма, категория С. — одна из универсально-логических характеристик материи как активной причины своих собственных изменений, форма причинного объяснения объективного мира. В противоположность феноменалистскому (см. Феноменализм ) отрицанию категории С. марксизм подчёркивает её необходимость для научно-теоретического анализа действительности. Именно это требование выдвигал В. И. Ленин: «С одной стороны, надо углубить познание материи до познания (до понятия) субстанции, чтобы найти причины явлений. С другой стороны, действительное познание причины есть углубление познания от внешности явлений к субстанции» (Полн. собр. соч., 5 изд., т. 29, с. 142—43).
Лит.: История марксистской диалектики, М., 1971, гл. 10; Ильенков Э. В., Диалектическая логика, М., 1974; Орынбеков М. С., Проблема субстанции в философии и науке, А.-А., 1975; Heidmann К.., Der Substanzbegriff von Abalard bis Spinoza, B., 1890; Hessen J., Das Substanzproblem in der Philosophie der Neuzeit, B.— Bonn, 1932.
А. П. Огурцов.
Субституция
Субститу'ция (позднелат. substitutio, от лат. substituo — ставлю вместо, назначаю взамен) в праве, назначение в завещании запасного наследника (субститута). В советском праве (например, ГК РСФСР, ст. 536) такой наследник призывается к наследованию лишь в случае смерти основного наследника до открытия наследства или при его отказе принять наследство. С. предусмотрена также законодательством ряда др. социалистических стран (в Венгрии, Польше). В наследственном праве Польши допускается С. не только по отношению к наследнику по завещанию, но и к наследнику по закону (ст. 963 ГК).
Субституция органов
Субститу'ция о'рганов, принцип эволюционных изменений организмов, при котором орган, выполнявший определённую функцию у предков, исчезает у потомков и заменяется другим органом, выполняющим ту же функцию. Установлен в 1886 немецким учёным Н. Клейненбергом. Пример С. о. — замещение хорды, свойственной низшим хордовым животным, позвоночником у высших хордовых.
Лит.: Северцов А. Н., Морфологические закономерности эволюции, М.—Л., 1939.
Субституция функций
Субститу'ция фу'нкций, принцип эволюционных изменений организмов, при котором одна из функций утрачивается (при этом выполнявший её орган обычно редуцируется) и замещается другой, биологически равноценной (выполняемой др. органом). Установлен советским биологом А. Н. Северцовым. Пример С. ф.: у змей редуцированы конечности — органы локомоции их предков, и передвижение тела осуществляется при помощи изгибания позвоночника.
Лит. : Северцов А. Н., Морфологические закономерности эволюции, М.—Л., 1939.
Субстрат
Субстра'т (позднелат. substratum, буквально — подстилка, от лат. sub — под и stratum — слой), сохраняющиеся в языке этноса, некогда сменившего язык, следы влияния прежнего родного языка этого этноса; сам язык, оказавший такое влияние (например, кельтский С. во французском языке, дакийский — в румынском, доиндоевропейский — хуррито-урартский — в армянском языке, иранский С. — в части узбекских диалектов). Влияние С. проявляется в фонетике и фонологии (изменение артикуляции, перестройка дифференциальных признаков и др.), в грамматике (изменение функционирования исконных грамматических форм, калькирование синтаксических конструкций) и лексике (заимствования и кальки ).
Субстратное фосфорилирование
Субстра'тное фосфорили'рование (биохимическое), синтез богатых энергией фосфорных соединений за счёт энергии окислительно-восстановительных реакций гликолиза (катализируемых фосфоглицеральдегиддегидрогеназой и енолазой) и при окислении a -кетоглутаровой кислоты в трикарбоновых кислот цикле (под действием a -кетоглутаратдегидрогеназы и сукцинаттиокиназы). Для бактерий описаны случаи С. ф. при окислении пировиноградной кислоты. С. ф., в отличие от фосфорилирования в цепи переноса электронов (см. Окислительное фосфорилирование ), не ингибируется «разобщающими» ядами (например, динитрофенолом) и не связано с фиксацией ферментов в мембранах митохондрий. Вклад С. ф. в клеточный фонд АТФ в аэробных условиях значительно меньше, чем вклад фосфорилирования в цепи переноса электронов. См. также Аденозинфосфорные кислоты , Окисление биологическое .
Субстраты
Субстра'ты, 1) в биологии — основа (предметы или вещества), к которой прикреплены «сидячие» животные или растительные организмы, в том числе микроорганизмы.
2) В биохимии — вещества, на которые действуют ферменты . Термин «С.» употребляют для обозначения исходных и промежуточных продуктов обмена веществ (метаболитов), участвующих в ферментативных превращениях. Химическая природа С. может быть различной: от простой молекулы перекиси водорода H2 O2 до сложнейших молекул белков и нуклеиновых кислот. В процессе ферментативной реакции С. активируются, образуя фермент-субстратный комплекс, который распадается с отщеплением продуктов реакции. Ферменты обладают ярко выраженным сродством к определённым С., так называемой субстратной специфичностью. Поэтому названия соответствующие С. часто положены в основу наименования ферментов (например, фермент, расщепляющий D-глюкозо-1-фосфат на глюкозу и фосфат, называется D-глюкозо-1-фосфат — фосфогидролаза, и т. п.). Субстратная специфичность ферментов определяется характерным строением их активных центров, на формирование которых С. способны оказывать активное воздействие. Концентрация С. — фактор, регулирующий ферментативную активность (см. Михаэлиса константа ). В ряде случаев С. и их аналоги (близкие по строению вещества) индуцируют биосинтез соответствующих ферментов (см. Индуцируемые ферменты ). Некоторые аналоги С. являются специфическими ингибиторами ферментов. 3) В микробиологии — питательные среды для развития микроорганизмов.
Н. Н. Чернов.
Субструктура
Субструкту'ра металла, внутреннее строение зёрен, характеризуемое типом, количеством и взаимным расположением дефектов кристаллической решётки. В недеформированном металле зёрна состоят из блоков (субзёрен), развёрнутых друг относительно друга на углы порядка угловых минут; эти блоки разделены субграницами (рис. 1 ). Форма и размеры субзёрен и их угловая разориентировка, а также протяжённость субграниц — важные характеристики С. В субзёрнах имеются дислокации , образующие скопления либо расположенные беспорядочно. Расположение дислокаций зависит от природы материала и «истории» образца; например, при малых степенях деформации дислокации концентрируются в плоскостях скольжения (рис. 2 ), при увеличении степени деформации в таких металлах, как алюминий или железо, они образуют сложные сплетения в виде пространств, сетки. Тип скоплений дислокаций, их строение и расположение, плотность дислокаций также являются характеристиками С. (см. также Металлография ).
В. Ю. Новиков
Рис. 2. Дислокации, расположенные в плоскостях скольжения (сплав Fe — Ni). Увеличено.
Рис. 1. Субграницы в железе, образованные сетками дислокаций. Видны также дислокации внутри субзерна. Увеличено.
Субсчета
Субсчета', подсобные счета, промежуточное звено между синтетическими и аналитическими счетами. В отличие от синтетических счетов, называемых счетами 1-го порядка, С. относятся к счетам 2-го порядка, а объединяемые ими аналитические счета являются счетами 3-го, 4-го и т. д. порядка. С. используются для объектов учёта с разнообразной номенклатурой. Так, синтетический счёт «сырьё и материалы» делится на пять С., каждый из которых, в свою очередь, может детализироваться в аналитическом учёте по местам хранения материалов и по видам или группам материальных ценностей. С. вводят для получения единых для всех предприятий обобщённых показателей, дополняющих показатели синтетических счетов. С. обычно устанавливают направление дальнейшей их детализации. Они предусматриваются планом счетов бухгалтерского учёта и используются для составления отчётности и анализа показателей счетов. В системе учреждений Госбанка СССР и Стройбанка СССР применяют расчётные, текущие, ссудные, корреспондентские С., открываемые хозяйственным организациям, имеющим нехозрасчётные предприятия и организации в др. населённых пунктах, не входящих в район деятельности учреждения банка, где открыты основные счета.
Субтилизин
Субтилизи'н, фермент класса гидролаз ; то же, что субтилопептидаза А .
Субтилопептидаза А
Субтилопептида'за А, субтилизин, бактериальный протеолитический фермент , продуцируемый Bacillus subtilis. Три формы С. А выделены из различных штаммов микроорганизма и получены в кристаллическом виде. С. А относится к группе так называемых сериновых протеиназ, у которых в активном центре имеется важный для ферментативной активности остаток аминокислоты серина . С. А обладает широкой субстратной специфичностью и гидролизует белки глубже, чем протеиназы животных (пепсин , трипсин , химотрипсин ).
Субтрактивные светофильтры
Субтракти'вные светофи'льтры (англ. subtractive, от лат. subtraho — извлекаю), один из классов селективных абсорбционных светофильтров ; окрашенные среды (стекла, плёнки, слои жидкости), избирательно поглощающие лучи какой-либо одной части видимого спектра. Цвет С. с. является дополнительным к цвету поглощаемых им лучей (см. Дополнительные цвета ): С. с., поглощающий лучи синей части спектра, имеет жёлтый цвет, зелёной — пурпурный, красной — голубой.
Субтропические плодовые культуры
Субтропи'ческие плодо'вые культу'ры, многолетние вечнозелёные, реже листопадные деревья и кустарники, возделываемые в субтропиках. К С. п. к. относятся: апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут и др. цитрусовые, маслина, авокадо, инжир, гранат, хурма, фейхоа, мушмула, финиковая пальма, миндаль, пекан, фисташка, рожковое дерево и др., многие из них выращиваются в СССР. С. п. к. характеризуются сравнительно низкой зимостойкостью и продолжительным вегетационным периодом, нуждаются в более или менее устойчивом зимнем покое. Степень морозостойкости отдельных культур сильно варьирует. Менее зимостоек лимон, который в период зимнего ростового покоя выдерживает кратковременные (в течение 1—2 ч ) морозы 5—6 °С, но сильно страдает при -7, -8 °С. Наиболее морозостойки листопадные культуры (инжир, гранат, хурма), которые при правильной агротехнике сравнительно легко переносят температуры до -17 °С. Требования к теплу в течение вегетационного периода также неодинаковы. Для нормальной вегетации и созревания плодов, например цитрусовых (мандарин, апельсин), требуется сумма температур не менее 4000—4500 °С.
Лит.: Осенова Е. Х., Лемешенко И. М., Моторнова Р. Н., Субтропические и тропические плоды, М., 1969.
А. Д. Александров.
Субтропические пояса
Субтропи'ческие пояса', субтропики, природные (географические) пояса Земли, расположенные в Северном и Южном полушариях между тропическим и умеренным поясами (см. карту ). Характерно периодическое чередование тропического и умеренного климатических режимов, обусловленное сезонными ритмами общей циркуляции атмосферы: летом С. п. оказываются под влиянием пассатного климатического режима, зимой — под воздействием циклональной циркуляции умеренного пояса (за исключением восточных окраин с летними муссонными осадками). Средняя месячная температура летом выше 20 °С, зимой выше 4 °С, в результате вторжений полярного воздуха возможны заморозки и небольшие (иногда до -10 °С) морозы. В пределах суши С. п. количество атмосферных осадков и их режим испытывают значительные изменения от приокеанических районов к внутриматериковым, что в сочетании с увеличением в этом же направлении континентальности климата определяет существенные ландшафтные различия в формировании природных зон. На каждом из материков в С. п. четко различаются три основных сектора: западный приокеанический, или средиземноморский, с зимним увлажнением; континентальный со скудным увлажнением круглый год и восточный приокеанический, или муссонный, с обильным летним увлажнением. В западном приокеаническом секторе — полусухие субтропики — представлена зона средиземноморских жестколистных лесов и кустарников на коричневых почвах. В Северном полушарии зоны жестколистных лесов и кустарников сменяются к Ю.-В. зонами субтропических степей на серо-коричневых почвах, которые, в свою очередь, переходят на В. к зонам субтропических полупустынь и пустынь континентального сектора на серо-бурых почвах и серозёмах — сухие субтропики. В Южном полушарии для участков С. п. в континентальных секторах характерны субтропические степи на серо-коричневых почвах; для участков С. п. в восточных секторах — влажные субтропики с преобладанием вечнозелёных, в более высоких широтах — летнезелёных широколиственных лесных формаций с участием вечнозелёных видов на жёлто-бурых почвах, желтозёмах и краснозёмах. В СССР субтропики лежат на крайней северной границе С. п., поэтому природа здесь не типично субтропическая. Они подразделяются на влажные субтропики, занимающие центральную и южную части Черноморского побережья Кавказа и Колхидскую низменность, полувлажные субтропики (с проявлениями сухости летом) — Ленкоранскую низменность, средиземноморские полусухие субтропики — северная часть Черноморского побережья Кавказа и Южный берег Крыма, сухие субтропики — Алазанскую долину, Кура-Араксинскую низменность в Закавказье и южные окраины пустынь Средней Азии. В горах С. п. — лесолуговой (во влажных районах) и лесостепной (в сухих районах) спектры высотной поясности. Леса в С. п. сильно сведены; широко развиты плантационные и полевые ландшафты. Животный мир характеризуется смешением видов умеренного и тропического поясов. Океан в пределах С. п. отличается высокой температурой (15—16 °С) и солёностью воды. Слабое вертикальное перемешивание океанических вод уменьшает содержание в них кислорода и планктона, что определяет незначительное количество промысловых рыб. См. также Пояса физико-географические .
Лит.: Иванов Н. Н., Ландшафтно-климатические зоны земного шара, М.—Л., 1948; Вальтер Г., Растительность земного шара, пер. с нем., М., 1968; Калесник С. В., Общие географические закономерности Земли, М., 1970: Грацианский Н. А., Природа Средиземноморья, М., 1971; Глазовская М. А., Почвы мира, ч. 1—2, М., 1972-73: Рябчиков А. М., Структура и динамика геосферы, ее естественное развитие и изменение человеком, М., 1972; Петров М. П., Пустыни земного шара, Л., 1973.
