Дробовое бурение
Дробово'е буре'ние, вид вращательного бурения с применением дроби в качестве истирающего материала. Предложено в США в 1899 для проходки скважин в твёрдых породах. В СССР внедрено в восточном Забайкалье В. М. Крейтером (1927). Д. б. усовершенствовано Б. И. Воздвиженским, Ф. А. Шамшевым и др. Современная технология колонкового Д. б. разработана в 1945—51 С. А. Волковым, а позднее стальной дробью — И. А. Остроушко. При Д. б. в скважину засыпают буровую дробь (чугунную и стальную размером 2,5—3 мм), которая под воздействием струи промывочной жидкости поступает под торец коронки через прорез в ней. Вследствие вращения бурового инструмента и осевого давления дробь разрушает горную породу на забое скважины, выбуривая керн. Вынос разрушенной породы, отработанной дроби и частиц металла дробовой коронки осуществляется промывочной жидкостью или сжатым воздухом. Давление на забой скважины при литой чугунной дроби составляет 2—3 Мн/м2 (20—30 кгс/см2) рабочей площади торца коронки, при стальной дроби — до 4 Мн/см2. При Д. б. используют кольцевые дробовые коронки диаметром 75—150 мм с толщиной стенки 10—12 мм. Д. б. заменяется алмазным и гидроударным и применяется только в весьма твёрдых абразивных породах.
Лит.: Волков С. А., Сулакшин С. С., Андреев М. М., Буровое дело, М., 1965.
С. А. Волков.
Дробовой шум
Дробово'й шум, беспорядочные изменения напряжений и токов относительно их среднего значения (флуктуации) в цепях усилителей, радиоприёмников и др. радиоэлектронных устройств, обусловленные дробовым эффектом в электровакуумных и полупроводниковых приборах. Д. ш. проявляется, например, в виде акустического шума в динамике радиоприёмника, в виде так называемого «снега» на экране телевизора, «травки» на радиолокационном отметчике и т.п. Д. ш. — основная составляющая внутренних шумов большинства радиоэлектронных устройств, которые приводят к искажению слабых полезных сигналов и ограничивают чувствительность усилителей.
Дробовой эффект
Дробово'й эффе'кт, небольшие беспорядочные отклонения анодного тока электровакуумных и полупроводниковых приборов от его среднего значения, вызванные неравномерностью эмиссии (испускания) электронов с катода или неравномерностью диффузии носителей тока в полупроводниках. Теоретически Д. э. был предсказан немецким учёным В. Шотки в 1918.
При нагревании катода электровакуумного прибора увеличивается средняя скорость теплового движения электронов проводимости. При этом часть электронов, обладающих достаточной кинетической энергией, «вырывается» из катода (см. Термоэлектронная эмиссия). Однако прежде чем покинуть катод, электрон испытывает огромное число столкновений с атомами и др. электронами внутри катода, в результате чего величина и направление скорости каждого электрона в момент вылета из катода могут быть различными. Поэтому вылет отдельных электронов происходит как бы совершенно случайно и независимо от вылета др. электронов. Это приводит к тому, что число электронов, эмитированных катодом за одинаковые малые промежутки времени, оказывается различным, вследствие чего ток эмиссии испытывает случайные отклонения от своего среднего значения (флуктуации). Величина флуктуаций анодного тока существенно зависит от режима работы прибора. В электронных лампах, если все эмитированные электроны попадают на анод, флуктуации эмиссии точно повторяются в анодном токе. Если же не все электроны попадают на анод, то вблизи катода образуется отрицательно заряженное облако, которое играет роль своеобразного «демпфера» и сглаживает дробовые флуктуации анодного тока.
Д. э. характерен не только для термоэлектронной эмиссии; он сопровождает любые процессы, связанные с образованием потоков заряженных или нейтральных частиц, например протекание электрического тока через полупроводники, фотоэлектронную эмиссию, вторичную электронную эмиссию, формирование молекулярных пучков и т.п.
Термин «Д. э.» (а также дробовой шум) возник в связи с тем, что благодаря ему в громкоговорителе, подключённом к выходу усилителя или радиоприёмника, появляется акустический шум, напоминающий шум сыплющихся дробинок.
Лит.: Власов В. Ф., Электронные и ионные приборы, 3 изд., М., 1960, с. 305—317; Зил А. ван дер, Флуктуации в радиотехнике и физике, пер. с англ., М.—Л., 1958, с. 63—209; Бонч-Бруевич А. М., Радиоэлектроника в экспериментальной физике, М., 1966, с. 193—200.
И. Т. Трофименко.
Дробышево
Дро'бышево, посёлок городского типа в Краснолиманском районе Донецкой области УССР, в 2 км от ж.-д. станции Форпостная (на линии Красный Лиман—Харьков). Большая часть населения работает на предприятиях г. Красный Лиман.
Дробь (в арифметике)
Дробь в арифметике, число, составленное из целого числа долей единицы. Д. изображается символом
где m — числитель Д. — показывает число взятых долей единицы, разделённой на столько долей, сколько показывает (знаменует) знаменатель n. Д. можно рассматривать как частное от деления одного целого числа (m) на другое (n). Если m делится нацело на n, то частное
обозначает целое число, например,
В случае, когда это не так, частное
является дробным числом, например,
Числитель и знаменатель Д. можно одновременно умножать или делить на одно и то же число, не изменяя величины Д. Всякую Д. можно представить посредством сокращения в виде несократимой, т. е. такой, у которой числитель и знаменатель не имеют общих множителей, например есть сократимая Д.
а несократимая. Чтобы сложить Д. с общим знаменателем, надо сложить их числители и оставить тот же знаменатель:
Чтобы сложить несколько Д. с разными знаменателями, надо предварительно привести их к общему знаменателю. Подобным же образом совершается вычитание Д. Чтобы перемножить несколько Д., надо произведение числителей разделить на произведение знаменателей:
Определяя деление как действие, обратное умножению, получают следующее правило деления Д.:
Если числитель Д. меньше знаменателя, то Д. называется правильной, в противном случае — неправильной. Неправильная Д. может быть представлена в виде суммы целого числа и правильной Д. (смешанного числа). Для этого надо числитель разделить (с остатком) на знаменатель. Например,
Это положение элементарной арифметики обобщается на любые действительные числа: действительное число х можно единственным образом представить в виде х = n + d, где n — целое и 0 £ d < 1. Число n называется целой частью х и обозначается [x]. Число d = х — [x] называется дробной частью х.
Десятичной дробью называется Д., знаменатель которой есть степень 10. Такую Д. пишут без знаменателя; например,
О непрерывных Д. см. Непрерывная дробь.
Операции над Д. встречаются уже в древнеегипетском папирусе Ахмеса (около 2000 до н. э.), где считаются допустимыми только Д. Вида
(аликвотные Д.), а потому ставится своеобразная «египетская» задача о представлении любой Д. суммой неравных между собой Д. вида
(к последним, в виде исключения, присоединялась ещё Д. ). Например,
В древневавилонских памятниках письменности встречаются так называемые сексагезимальные Д., т. е. Д., знаменатель которых есть степень 60, игравшие большую роль в античной арифметике; деление единицы на 60 и 3600 = 602 частей сохранилось и до настоящего времени в делении часа или градуса на 60 мин
и каждой минуты на 60 сек. У древних индийцев, по-видимому, впервые зародилось современное обозначение Д.
Лит.: Энциклопедия элементарной математики, кн. 1 — Арифметика, М.—Л., 1951; Депман И. Я., История арифметики, 2 изд., М., 1965.
Дробь (охотн.)
Дробь охотничья, мелкие металлические шарики (иногда кубики), составная часть патрона (снаряд), предназначенная для стрельбы из охотничьего гладкоствольного ружья. Изготовляется из свинца с добавкой небольшого количества сурьмы и мышьяка. Дробины покрывают иногда медью, хромом или никелем. Размеры Д. в большинстве стран одинаковые, но имеют различные обозначения. В СССР Д. обозначают номерами: от №12 (мелкая Д., диаметр 1,25 мм) до №0000 (5 мм). Разность диаметров двух соседних номеров Д. составляет 0,25 мм. Д. №№ 12, 11, 10 называют бекасинником, Д. диаметром более 5 мм — картечью. В большинстве иностранных государств размер Д. выражается в мм, реже имеет буквенное обозначение. Изготовляют Д. в дроболитейных установках и способом штамповки.
Дробянки
Дробя'нки (Schizophyta), общее название бактерий и синезелёных водорослей. Большинство систематиков рассматривает указанные группы как самостоятельные отделы, или типы. Для Д. характерно отсутствие морфологически оформленного клеточного ядра и настоящего полового процесса, размножаются они только бесполым путём. Д. вместе с вирусами, риккетсиями, актиномицетами, микоплазмами, спириллами и спирохетами объединяют понятием прокариота, в отличие от эукариота — организмов с морфологически оформленным ядром. Вместо ядра у Д. имеется хроматиновое образование — «нуклеоид», не ограниченный дифференцированной мембраной и изменчивый по форме.
Дрова
Дрова', пилёные и обычно расколотые деревья, предназначенные для использования в качестве топлива. В СССР Д. принято учитывать по объёму, для чего их выкладывают в поленницу, полноценность (полнодревесность) которой зависит от выкладки и считается нормальной, когда древесная масса составляет 70% объёма. Приблизительно масса 1 м3 (древесина занимает 100% объёма) при относительной влажности 20% составляет (кг): дубовых Д. 730, берёзовых 670, сосновых 525, еловых 470, осиновых 500. Древесина всех пород деревьев СССР имеет сходный химический состав и содержит около 50% углерода. Поэтому теплота сгорания Д. разных пород в абсолютно сухом состоянии в расчёте на 1 кг одинакова: около 18800 кдж (4500 ккал) с отклонениями не более 3—5%. Теплота же сгорания Д. в расчёте на 1 дм3 различна и составляет в среднем [кдж (ккал)]: для дуба 12500 (3000), берёзы 10900 (2600), чёрной ольхи 8400 (2000), сосны 7500 (1800), ели и осины 7100 (1700). По теплоте сгорания 100 кг сухих Д. соответствуют 31 кг нефтяных остатков, 43 кг каменного угля, 50 кг сухого и 120 кг полусухого торфа. В топливном балансе СССР удельный вес Д. незначителен и неуклонно снижается.
Дровосеки
Дровосе'ки, усачи (Cerambycidae), семейство насекомых отряда жуков. Тело продолговатой формы; длиной от 3 до 180 мм. Усики большей частью очень длинные; челюсти сильно развиты. Покровы жёсткие, разнообразно окрашенные (часто пёстро). Личинки мясистые, с очень большой переднегрудью и особыми выпуклостями — «двигательными мозолями» — на брюшных кольцах; ноги у большинства не развиты. Живут личинки в древесине (которой и питаются), иногда в стеблях травянистых растений, реже — в почве (где питаются корнями). Развитие личинок обычно длится около года, иногда дольше. Около 20 тыс. видов; распространены по всему земному шару, наиболее многочисленны в тропиках. В СССР встречается около 800 видов; самый крупный — уссурийский усач (Callipogon relictus), длина до 10 см. Многие Д. — вредители леса и технической древесины. В хвойных лесах сильно вредят представители рода монохамус (Monochamus); дубы повреждает большой дубовый Д. (Cerambyx cerdo); деревянные постройки и телеграфные столбы в лесостепной и степной полосах разрушает домовый Д. (Hylotrupes bajulus). Вредителей построек и деревянных изделий уничтожают путём окуривания поражённой древесины; предохранительные меры — пропитывание древесины веществами, отпугивающими жуков, или инсектицидами длительного действия. Борьба в лесу сводится в основном к уничтожению поражённых деревьев и своевременному удалению из леса сухостоя, ветровала, свежеспиленных деревьев, валежника.
Н. Н. Плавильщиков.
Дровосеки: 1 — домовый; 2 — большой дубовый; 3 — большой еловый, самец, 4 — самка.
Дрогичин
Дроги'чин, город (до 1967 — посёлок городского типа), центр Дрогичинского района Брестской области БССР, в 7 км от ж.-д. станции Дрогичин (на линии Жабинка—Лунинец). Маслосыродельный, трактороремонтный заводы; комбинат пищевых концентратов. Строится (1972) комбикормовый завод.
Д. возник в середине 12 в. из укрепления; был столицей Дрогичинского княжества. В 1240 опустошён татарами, затем занят литовцами. В 1569 отошёл к Польше и с этого времени стал приходить в упадок. Сильно пострадал в 1702 во время Северной войны 1700—1721. В 1807 возвращён России. С 1808 по 1842 — уездный город.
Дрогобыч
Дрого'быч, город в Львовской области УССР, на р. Тысменица (бассейн Днестра), в предгорьях Карпат. Узел железных и автомобильных дорог. 56 тыс. жителей в 1970 (37 тыс. жителей в 1939). Впервые в летописи упоминается под 1238. В 19 в. в окрестностях Д. началась разработка нефти и горючих газов; в 1900—10 возникли нефтеперерабатывающие предприятия. 19 июня (2 июля) 1911, в день выборов в парламент, австро-венгерской полицией была расстреляна демонстрация жителей города, протестовавших против нарушения выборной процедуры (24 человека убито, 47 ранено). 14—15 апреля 1919 трудящиеся города во главе с коммунистами подняли восстание против контрреволюционного правительства «Западноукраинской народной республики». В 1939 вместе с западноукраинскими землями Д. был воссоединён с УССР. С 1 июля 1941 по 6 августа 1944 был оккупирован немецко-фашистскими войсками, которые нанесли городу большой ущерб. После войны в Д. полностью восстановлена промышленность. Д. — один из значительных промышленных центров Прикарпатья с развитой нефтеперерабатывающей, горнохимической, машиностроительной, деревообрабатывающей, лёгкой и пищевой промышленностью. В послевоенные годы построены калийный комбинат, заводы автомобильных кранов, газовой аппаратуры, молочный, плодоконсервный, ликёро-водочный; хлебокомбинат; расширены и реконструированы нефтеперерабатывающий, солеварный, керамический, долотный заводы, мясокомбинат. Имеются педагогический институт, общетехнический факультет Львовского политехнического института, 2 техникума (нефтедобывающий, механический), музыкальное училище. Музыкально-драматический театр, краеведческий музей. В Д. — крепостная башня (13 — начало 14 вв.), готический костёл (15 в.), деревянные церкви — Воздвиженья (до 1636, перестроена в 1661; росписи и иконостас 1636 и 1711) и св. Юры (1654; росписи 1654—1656, иконостас 1656—58). В советское время выстроены новые жилые районы (в том числе по Радянськой улице, 1965—70), ж.-д. вокзал (1952). С Д. связана жизнь и деятельность украинского писателя И. Франко, которому поставлен памятник (бронза, 1966, скульпторы Э. П. Мисько, В. П. Одреховский, Я. И. Чайка).
Дрогобыч. Церковь св. Юры. 1654.
«Дроеба»
«Дрое'ба» («Время»), политическая и литературная газета, печатный орган «Меоре даси» («Второй группы»), объединявшей прогрессивную грузинскую буржуазную интеллигенцию. Издавалась в Тбилиси в 1866—85 на грузинском языке. В 1866—74 выходила еженедельно, в 1875—76 — 3 раза в неделю, с 1877 — ежедневно. Редакторы «Д.»: Г. Церетели (1866—69), С. Месхи (1869—73, 1874—79, 1882—83), К. Лордкипанидзе (1873—74), И. Чавчавадзе и С. Месхи (1880—81), И. Мачабели (1883—85). Вокруг газеты группировались выдающиеся грузинские писатели и мыслители. «Д.» писала о тяжёлом положении грузинских рабочих и крестьян, выступала за развитие промышленности, науки и просвещения в Грузии. Помещала произведения грузинских писателей, переводы из русской и западной литературы. Закрыта за антиправительственную направленность.
Лит.: Абрамишвили А. 3., Грузинская периодика, Тб., 1968.
Дрожалки
Дрожа'лки, грибы главным образом из порядка Tremellales класса базидиальных грибов. Характеризуются базидиями, разделёнными продольными перегородками на 4 клетки. Д. образуют различной формы желтоватые или бурые слизистые, студенистые или студенисто-хрящеватые плодовые тела, которые набухают во влажную погоду, а в сухую погоду превращаются в малозаметные корочки. Д. — почти исключительно сапрофиты.
Дрожательный паралич
Дрожа'тельный парали'ч, заболевание головного мозга; см. Паралич дрожательный.
Дрожащие согласные
Дрожа'щие согла'сные, сонорные согласные, при произнесении которых смычка ритмически последовательно то размыкается до свободного прохода, то опять смыкается. Струя воздуха при этом заставляет активный орган вибрировать, или дрожать. Например, [г]. См. Согласные.
Дрожжевание кормов
Дрожжева'ние кормо'в, биологический способ подготовки кормов к скармливанию, повышающий их питательность и улучшающий вкусовые и диетические качества. Нашёл применение главным образом в свиноводстве. Дрожжуют зерновые корма, богатые углеводами (ячмень, кукурузу, овёс, отруби и др.), иногда корнеклубнеплоды, а также смеси зерновых и корнеклубнеплодов. При дрожжевании в корме происходит быстрое размножение дрожжей, сопровождаемое спиртовым брожением. Одновременно размножаются молочнокислые бактерии, продуктами жизнедеятельности которых являются молочная, уксусная, муравьиная и некоторые др. летучие кислоты. В результате pH корма повышается до 3,8—4,2, что препятствует развитию гнилостных бактерий. Дрожжи способны синтезировать белок из простых азотистых соединений, благодаря чему в корме увеличивается общее количество белка. Бактериальный белок дрожжей по составу близок к белкам животного происхождения и содержит большое количество незаменимых аминокислот. В процессе Д. к. увеличивается и переваримость белка. Кроме того, кормовая масса обогащается витаминами группы В и ферментами. Все эти качественные изменения обусловливают благоприятное воздействие дрожжёванного корма на аппетит, здоровье, воспроизводительные функции и продуктивность животных. Для Д. к. используют культуру пекарских дрожжевых грибков. Кроме них, в дрожжевании участвуют и дрожжи вида Anthomyces Reukauffii и др., присутствующие на поверхности зёрен. Интенсивность размножения дрожжей зависит от наличия питательного материала для них в дрожжуемой массе, степени измельчения и влажности корма, температуры и аэрации. Быстро размножаются и растут дрожжевые грибки в среде, богатой растворимыми углеводами, азотистыми соединениями и минеральными веществами. Оптимальная температура для развития дрожжей 20—25°С. Корм должен иметь консистенцию густой каши. Аэрация обеспечивается перемешиванием. Дрожжуют корма опарным и безопарным способами. Для подготовки опары дрожжи добавляют сначала к небольшой части корма, смешанного с тёплой водой. Через 4—6 ч к готовой опаре добавляют остальную часть корма и выдерживают в течение 3 ч. При безопарном способе дрожжи смешивают сразу со всей порцией корма; дрожжевание продолжается 6—9 ч. Предельная суточная дача дрожжёванного корма хрякам, маткам, поросятам с 2-месячного возраста и откормочному молодняку до 50% рациона. За 10 дней до опороса маткам дачу этого корма снижают или совсем прекращают.
Лит.: Левитский Б. Г., Вопросы теории и практики дрожжевания кормов, «Тр. Полтавского сельскохозяйственного института», 1949, в. 4; Неринг К., Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства, [пер. с нем.], М., 1959.
П. Н. Коршаков.
Дрожжевое производство
Дрожжево'е произво'дство, производство пекарских дрожжей; основанное на размножении дрожжей в жидких питательных средах, приготовляемых из мелассы (отхода при изготовлении сахара). Мелассу разбавляют водой (в соотношении 1:4), обрабатывают хлорной известью для дезинфекции, подкисляют серной кислотой, добавляют питательные соли, содержащие азот и фосфор, нагревают до кипения и после осаждения коллоидов (через 10—12 ч) декантируют (сливают с осадка) и отфильтровывают прозрачный раствор. Дрожжи размножаются в несколько стадий, причём в каждой последующей количество дрожжевой массы увеличивается в несколько раз. Дрожжи, накопленные в лаборатории разводкой чистых культур на солодовом сусле, передаются в цех чистых культур, из которого дрожжевая масса поступает в дрожжерастильный аппарат для производства маточных дрожжей. Концентрацию питательных веществ в сбраживаемой среде регулируют поступлением сусла. Продолжительность притока мелассового сусла и питательных солей колеблется от 7 до 10 ч. Через воздухораспределительную систему, устанавливаемую на дне дрожжерастильного аппарата, нагнетают воздух (от 60 до 80 м3/ч на 1 м3 жидкости в зависимости от стадии накопления дрожжей). Для поддержания оптимальной температуры среды через змеевики, установленные в аппарате, пропускают холодную воду. Процесс выращивания товарных дрожжей длится 12 ч.
Дрожжи из сброженного сусла выделяют при помощи сепараторов производительностью 12—20 м3/ч, получая густое дрожжевое молоко, которое разбавляют холодной водой и вторично сепарируют. Влага из дрожжевого концентрата удаляется фильтрпрессами или вакуум-фильтрами. Прессованные дрожжи перемешивают в тестомесильной машине до получения однородной массы и расфасовывают в формовочной машине в бруски по 50, 100 и 1000 г. Завёрнутые в бумагу на автоматах пакеты дрожжей укладывают в ящики, затем охлаждают в холодильной камере до —2°С.
Технологическая схема производства дрожжей: 1 — осветлительный чан; 2 — приточный чан; 3 и 4 — стеклянные колбы; 5 — медная колба; 6 — малый аппарат чистых культур; 7 — большой аппарат чистых культур; 8 — 1-й промежуточный аппарат; 9 — 2-й промежуточный аппарат; 10 — дрожжерастильный маточный аппарат; 11 — дрожжерастильный задаточный аппарат; 12 — дрожжерастильный товарный аппарат; 13 — отборочный чан; 14 — центробежный насос; 15 — воздуходувка; 16, 17, 18 — приёмники сепарированных дрожжей; 19 — сепараторы; 20 — поршневой насос; 21 — фильтры пресс; 22 — месильная машина; 23 — формовочная машина; 24 — холодильник.
Дрожжи
Дро'жжи, сахаромицеты (Saccharomycetales), порядок одноклеточных грибов класса сумчатых грибов. Размножаются, как правило, почкованием. Клетки Д. обычно овальные или яйцевидные, длиной 8—10 мкм, шириной 2—7 мкм. Половой процесс у Д. заключается в том, что обычно 2 внешне одинаковые (см. Изогамия), реже различные (см. Гетерогамия), клетки сближаются и копулируют, при этом сливается их содержимое и затем развивается сумка (аск), в которой формируются так называемые аскоспоры. У видов рода Saccharomyces сумка возникает партеногенетически из одной клетки без слияния клеток и содержит 1—4 аскоспоры; происходит копуляция аскоспор или проросших из них клеток; дальнейший цикл развития осуществляется в диплоидной фазе (см. Диплофаза). Для Д. рода Debaryomyces характерна гетерогамная копуляция с образованием 1 аскоспоры, а для рода Zygosaccharomyces изогамная — с образованием по 4—8 аскоспор. У Д. рода Schizosaccharomyces размножение большей частью осуществляется делением клетки надвое; при росте в неблагоприятных условиях клетки попарно копулируют, образуя выросты навстречу друг другу, в которые переходят ядра из обеих клеток, сливаясь в диплоидное ядро, впоследствии делящееся 3 раза на 8 ядер для будущих аскоспор. Установлена возможность искусственной гибридизации Д. К Д. нередко относят одноклеточные грибы, размножающиеся почкованием, но не образующие аскоспор; их следует называть дрожжеподобными грибами и относить к несовершенным грибам.
Д. широко распространены в природе, особенно там, где имеются сахаристые вещества (ягоды, фрукты, нектар цветов, молочные продукты и т.д.). В связи со способностью Д. производить спиртовое брожение сахаров их используют в хлебопечении, виноделии, пивоварении, спиртовом и глицериновом производстве, в молочной промышленности, для получения эргостерина (провитамин D2), нуклеиновых кислот и т.п. Д. содержат высококачественный белок, углеводы, богаты витаминами группы В. Жидкие пивные Д. улучшают секрецию желудочных и поджелудочной желёз, усиливают всасывание пищевых веществ в кишечнике, повышают сопротивляемость организма к инфекциям. Их назначают при анемиях, сахарном диабете, фурункулёзе, язвенной болезни, невралгиях и т.п., а также при необходимости повысить содержание белков в пищевом рационе. Употребляют также сухие медицинские Д. в таблетках. Среди Д. и дрожжеподобных грибов встречаются и патогенные формы, вызывающие у человека и животных заболевания — бластомикозы и кандидамикозы.
М. А. Литвинов.
Дрожжи рода Saccharomyces.
Дрожжи кормовые
Дро'жжи кормовы'е, дрожжи, выращиваемые специально на корм с.-х. животным. Для производства Д. к. используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных кочерыжках, лузге подсолнечника, соломе, камыше, а также на отходах сульфитно-целлюлозного и спиртового производства. На 1 т отходов древесины можно получить 200—250 кг Д. к., на 1 т кукурузных кочерыжек 250—280 кг. Д. к. — ценный белково-витаминный корм для всех видов с.-х. животных. Химический состав сухих Д. к. (%): воды 9,7, протеина 45,6, жира 1,5, клетчатки 0,2, безазотистых экстрактивных веществ 35,2, золы 7,8. В 100 кг корма 113,7 кормовых единиц и 42,4 кг переваримого протеина. Белок отличается высокой переваримостью и биологической полноценностью (содержит все незаменимые аминокислоты). В Д. к. содержатся витамины группы В, провитамин D2 (эргостерин), минеральные вещества, разнообразные ферменты, гормоны, способствующие усвоению белков и углеводов. Д. к. используют в качестве белково-витаминной добавки к рациону. При скармливании Д. к. ускоряется развитие животных, повышается их продуктивность. Нормы скармливания Д. к. на голову в сутки (г): взрослому крупному рогатому скоту до 500, телятам 200—300, свиноматкам 200—400, овцам до 50, лошадям 400—500, взрослой птице 5, цыплятам 2. Избыток Д. к. против нормы не даёт положительных результатов. Скармливают дрожжи с концентрированными кормами или в составе комбикормов.
Лит.: Козлов А. И., Кормовые дрожжи из непищевого сырья и эффективность применения их в животноводстве, М., 1959; Андреев А. А., Брызгалов Л. И., Производство кормовых дрожжей, М., 1965.
М. Ф. Томмэ.
Дрожжин Спиридон Дмитриевич
Дро'жжин Спиридон Дмитриевич [6(18).12.1848, деревня Низовка, ныне Калининской области, — 24.12.1930, там же], русский советский поэт. Родился в семье крепостного. Начал печататься в 1873, стал известен как талантливый «поэт-самоучка», защитник обездоленного люда, певец земледельческого труда и русской природы. Поэт приветствовал Октябрьскую революцию, увидев в ней осуществление чаяний народа (стихотворение «Запевка», «На сходке», 1920, «Памяти В. И. Ленина», 1924, и др.). Стихи Д., на которых сказалось влияние А. В. Кольцова и Н. А. Некрасова, задушевны, отличаются непосредственностью восприятия, напевностью; положенные на музыку, некоторые песни перешли в фольклор. В 1938 в посёлке Завидово Калининской области открыт музей Д.
Соч.: Стихотворения, Л., 1949 (имеется библ.); Стихи, М., 1958.
Лит.: Памяти С. Д. Дрожжина, сост. Л. Ильин, Калинин, 1951; Ильин Л., Н. А. Некрасов и С. Д. Дрожжин, в кн.: Некрасовский сборник, в. 3, М.—Л., 1960; Скатов Н., Поэты некрасовской школы, Л., 1968.
