Помоги проекту - поделись книгой:
Если все же какой-то гость наследил в твоей квартире, не принимайся у всех на глазах вытирать пятна половой тряпкой. У тебя сегодня другие задачи. Кстати сказать, хозяева и сами не должны принимать гостей в домашних шлепанцах с помпонами. Стоит надеть туфли.
Провожая гостей в комнату, хозяйка может пройти вперед своих сверстников, но ни в коем случае не перед старшими.
Осталось решить такой вопрос: как долго стоит ждать запаздывающих гостей?
Если приглашено много друзей, то по истечении десяти-пятнадцати минут после назначенного времени, можно начинать праздник. Ты ведь знаешь русскую пословицу: «Семеро одного не ждут». Это тот самый случай. Если ты заставишь гостей ждать дольше пятнадцати минут, то у них может создаться впечатление, что хозяйка отдает предпочтение именно опаздывающему гостю.
Выяснять, почему гость опаздывает, не принято. Он может рассказать об этом сам, если посчитает нужным.
Если же опаздывают единственные приглашенные, то ждать следует до... их прихода. Гости могут опаздывать часа на два и долее, но даже очень обиженным или рассерженным хозяевам этикет запрещает в этот день уходить из дома. Вы удивлены, принцессы? Напрасно. Мы же уже говорили о главном правиле гостеприимства – праздники устраивают не для хозяев, а для гостей.
А вот еще одна история.
– Пожалуйста, дорогие гости, кладите себе салатов, не стесняйтесь! – сказала своим друзьям Тамара и первой положила себе на тарелку внушительную горку салата оливье.
Девочки стесняться не стали и тоже наполнили свои тарелки, потом пошушукались, и самая бойкая из них, Оля, поднялась из-за стола и сказала:
– Ну что... Тома... мы все поздравляем тебя с днем рождения и хотим...
– Ой! Погоди, Ольга! Чуть не забыла... – перебила ее Тамара и, выскочив из-за стола, принялась что-то искать в комнате.
Подруги застыли в ожидании чего-то очень приятного. Не станет же хозяйка по пустякам перебивать поздравительную речь. Но время шло, а Тамара продолжала носиться по комнате, перебирая вещи. Оля, которая так и стояла у стола, вынуждена была спросить:
– А что ты ищешь?
– Да... пульт от телевизора...
– Пульт? – удивилась Оля, потом обернулась, взяла пульт, который лежал рядом с ней на спинке дивана, протянула его Тамаре и сказала: – Вот он. А зачем тебе пульт?
– Да... понимаете, девчонки... как раз сейчас будут транслировать Уимблдонский турнир!
– Что еще за турнир? – спросила Олина подружка Катя.
– Ну... теннисный! Большой шлем!
– И что?
– Какой еще шлем?
– При чем тут теннис? – продолжали недоумевать подруги.
– Ну как же вы не понимаете?! – возмутилась Тамара. – А еще подругами считаетесь! Разве вы не знаете, что я увлекаюсь большим теннисом?!
– Знаем, конечно, – ответила за всех Катя, – но ведь сегодня у тебя день рождения, и мы хотели поздравить... Стихи приготовили...
– Успеете! – махнула рукой Тамара, переключая программы. – Мы немножко посмотрим, и все! Чуть-чуть! Вы можете смотреть и есть одновременно! Здорово же!
После этого юная хозяйка дома развернула к телевизору кресло, взяла со стола свою тарелку с салатом, села спиной к своим гостям и принялась, как и советовала остальным, смотреть и есть. Оля продолжала в недоумении стоять, пока Катя не посадила ее на место.
Некоторое время в комнате царило молчание. Потом хозяйка дома так увлеклась иргой, что принялась вслух то подбадривать, то ругать теннисистку, за которую болела: «Ну! Давай-давай!», «Молодчина!», «Эх! Да что же ты?! Мяч ведь прямо в ракетку летел! Вот ворона!!!».
Подруги Тамары сначала вяло ковырялись в своих тарелках, затем замерли, не очень понимая, что теперь делать. Во время перерыва Тамара вернулась за стол, крикнула маме, чтобы та приносила горячее.
– Ну! Чем занимаетесь? – весело спросила Тамарина мама, войдя в комнату с блюдом аппетитного мяса.
– Мы, мамочка, теннис смотрим! Так захватывает! – сообщила ей Тамара.
– А девочки-то не против?
Девочки не успели ничего сказать, потому что Тамара всех опередила:
– Конечно нет! Это же так интересно!
– Ну-ну! – Мама обрадовалась тому, что гостям все нравится, и вышла из комнаты.
Как раз в это время начался второй гейм, и Тамара опять прыгнула в свое кресло, крикнув на ходу:
– Ешьте, девчонки, мясо! Оно с грибами! Мама делает его просто потрясающе!
Тамара с большим вниманием просмотрела второй гейм и вернулась к столу. Она очень удивилась, когда не обнаружила за ним своих подруг.
Думаем, девочки, всем ясна ошибка Тамары. Но все же поговорим об этом подробнее. Одно из основных правил гостеприимства гласит:
В момент приема гостей телевизор должен быть выключен.
Если вы очень хотите посмотреть какую-то программу или фильм, не назначайте праздник в вашем доме именно на это время. Если знаете, что все ваши подруги обожают, к примеру, какой-то сериал, все равно не стоит смотреть его очередную серию в момент празднования. Придется этой серией пренебречь или, опять-таки, назначить встречу в другое время: до или после сериала. Просмотр телевизора – обыденное и почти ежедневное занятие. Если же вы хотите, чтобы гости запомнили посещение вашего дома, развлекать их телевизором – пустая трата времени. Даже если гости увлекутся интересным фильмом, после праздника все равно никто не скажет, что провел у вас время хорошо. Всем будет ясно, что вы не потратили никаких усилий души на то, чтобы организовать интересный отдых. Люди очень ценят, когда о них заботятся. А нажать кнопку телевизионного пульта они и сами смогут у себя дома.
То же относится и к компьютеру. Вряд ли в вашей квартире имеется целая компьютерная сеть. Скорее всего, только один человек может, например, играть в занимательную компьютерную игру, а остальные вынуждены будут стоять рядом, смотреть и завидовать или огорчаться тому, что зря проводят время. Ваш праздник, принцессы, должен доставлять гостям радость, а не огорчение! Всегда помните об этом!
Ответьте «да», если утверждение показалось вам верным, и «нет», если утверждение показалось вам не соответствующим правилам этикета.
1. Хозяйка на собственном празднике должна быть одета нарядней других, чтобы сразу выделиться из числа гостей.
2. По правилу этикета нужно предложить гостям снять грязную уличную обувь.
3. Можно попросить гостей, пришедших первыми, помочь расставить стулья и нарезать хлеб.
4. Пока гости заняты вкусной едой или просмотром фотографий, хозяйка все равно не может всласть говорить по телефону с тем, кого по какой-то причине нет на празднике.
5. Хозяйка должна положить гостю на тарелку порцию того блюда, от которого он совершенно напрасно отказывается.
6. Хозяйка не должна особенно долго беседовать со своей лучшей подругой, предоставив остальных гостей друг другу.
7. Хозяйка должна потребовать, чтобы гость, разбивший ее любимую чашку, завтра же принес точно такую же.
8. В качестве развлечения гостям можно предложить посмотреть ту телевизионную программу, которая нравится абсолютно всем.
1. Нет. Она должна быть одета со вкусом, но скромно, чтобы не смущать гостей, в семье которых невысокий достаток.
2. Нет. Это противоречит правилам гостеприимства.
3. Нет. Все приготовления к празднику должны быть закончены до прихода гостей.
4. Да. Хозяйка все время должна быть вместе с гостями.
5. Нет. Даже если вам самой блюдо кажется очень вкусным, у гостя может быть другое мнение на этот счет.
6. Да. Хозяйка не должна выделять какого-нибудь одного гостя среди других.
7. Нет. Хозяйка должна сделать так, чтобы гость долго не переживал из-за своей оплошности.
8. Нет. Во время приема гостей телевизор должен быть выключен.
Как принимать подарки
Один из самых приятных моментов дня рождения – получение подарков. Но, прежде чем говорить о том, как правильно их принимать, расскажем еще одну историю.
– Приглашаю тебя в субботу ко мне на день рождения! – сказала своей подруге Марине Надя. – Придешь?
– Приду, конечно, – обрадовалась Марина. – А кто у тебя еще будет?
– Ну... Ира, Галя, Сережка с Сашкой... может, еще кого приглашу... Подумаю, в общем... А ты что мне подаришь?
– Я-то... – растерялась Марина. – Не знаю еще... Может, торт...
– Вот придумала тоже – торт! Мне его родители и так купят. А бабушка еще и пирожков испечет. Ты давай уж что-нибудь другое.
– Что?
– Сама думай, что! Не маленькая!
– Тогда, может быть, коробку конфет...
– Вот дает! – рассердилась Надя. – А еще подругой считается! Неужели непонятно, что еды и так будет полно! Ты давай что-нибудь из вещей.
Марина крепко задумалась, но вскоре ее лицо осветилось улыбкой.
– Во! Придумала! – обрадованно сообщила она. – Я подарю тебе диск с игрой «Зеркальная ловушка»! Тебе она нравилась!
– Еще чего! – не согласилась Надя. – Диск у тебя старый, поцарапанный! А у меня день рождения все-таки!
– Ну... тогда другой подарю. С песнями группы «Блёстки»!
– Совсем с ума сошла! Да я эти «Блёстки», если хочешь знать, презираю! Музычка для детей детсадовского возраста!
– Тогда я не знаю, что тебе подарить, – окончательно сникла Марина.
– Что ж делать! Придется тебе подсказать, – тяжело вздохнув, ответила ей Надя. – В общем, так! Запоминай! В магазине «Прелесть» продается набор украшений для волос: две больших заколки, четыре маленьких и куча всяких разноцветных резиночек с цветочками.
– Дорогие? – с ужасом спросила Марина.
– Откуда я знаю? Те, у кого день рождения, о цене подарков никогда не задумываются! Это должны задумываться вы... ну... кого приглашают, поняла?
Марина испуганно кивнула.
– То-то! – Надя обрадовалась произведенному на подругу эффекту и отправилась к Сережке с Сашкой, чтобы научить и их дарить правильные подарки.
– Надежда! Поздравляем тебя с днем рождения! – произнес Сашка, а Сережка протянул ей нарядный букет в ярко-оранжевой гофрированной бумаге, украшенный еще и красным блестящим бантом.
Осмотрев цветы, Надя довольно произнесла:
– Хороший букет! Молодцы! – И добавила: – А подарок где?
– Так... вот это и есть... подарок... – промямлил Сашка.
– Букет, в общем... – добавил Сережка.
– Как букет? – удивилась Надя. – На двоих и один букет?!
– Ну... он же дорогой... – начал оправдываться Сашка. – Тут, гляди, какие цветы! Розы! И эти... как их... Не помню, в общем... Нам мама помогла выбрать! Сказала, что ты обрадуешься!
– Букет хороший, спору нет, – продолжала напирать Надя. – Но на день рождения с одним букетом не приходят! Это вам не 8 Марта! Я же вам говорила, что хочу набор косметики «Марианна»! Между прочим, возле вашего дома продается. Далеко и ходить не надо было!
– Но нам мама сказала... – начал Сережка.
– У кого день рождения, у меня или у вашей мамы? – перебила его Надя.
В этот момент раздался звонок в дверь. Девочка вынуждена была оторваться от близнецов и впустить в квартиру новую гостью. Ею была Марина.
Хорошие манеры для маленьких принцесс
– Ну что! – сразу напустилась на нее Надя. – Заколки принесла?
– Нет... – вжалась в стену Марина.
– Почему?! – еще более посуровела хозяйка дома.
– Я подумала, что... книга – тоже хороший подарок... Она про приключения... про сокровища... Я читала... Мне очень понравилась...
– Ненавижу про приключения, – прошипела Надя, вырвала у подруги книгу, обернутую в блестящую подарочную бумагу, небрежно бросила ее на столик в прихожей и зло процедила: – Вот будут у вас дни рождения, я к вам тоже с цветочками да книжками приду! Посмотрим, как вам это понравится! Вы пока проходите в комнату, а я маме скажу, чтобы она на стол пирожные не выставляла. Не заслужили вы пирожных!
Помните, в первой книге о хороших манерах для маленьких принцесс мы уже рассказывали о девочке Маше, которая выпрашивала подарки у друзей? Тогда мы назвали ее поведение крайне бестактным и эгоистичным. Вспомним: кто такой эгоист?
Эгоист – себялюбивый человек, пренебрегающий интересами других.
Ну а теперь о том, как же все-таки принимать подарки правильно? Может быть, надо складывать их в кучку на столе, а внимательно рассмотреть потом, когда гости уйдут? Мало ли, подарят какую-нибудь ерунду, так можно будет сразу и выбросить. Главное, что человек не обидится, поскольку этого не увидит!
Нет, дорогие принцессы! Этикет предписывает совершенно другое поведение!
Подарок надо сразу же рассмотреть и выразить свое отношение к нему.
Гость старался, тратил свое личное время на поиски подарка, а потому очень некрасиво оставить его без внимания. Каждому приглашенному на день рождения хочется увидеть, как вы радуетесь, разворачивая упаковочную бумагу или открывая нарядную коробку. Если подарок вам понравился, то гость сразу прочтет это по вашему лицу, и у него резко поднимется настроение. Будет ему приятна и такая фраза, как
Неприятно слышать такие фразы как
Получив подарок от родственника или подруги, которые не смогли прийти на твой праздник, принцесса, нужно обязательно выразить им свою признательность по телефону или электронной почтой. Не забудь поблагодарить и того, кто тебе подарок передал.
Постарайся не показывать своего разочарования, если подарок пришелся не по душе. Не стоит говорить это вслух даже в форме тонких намеков. Не обижай друзей. Ведь тебя хотели порадовать, а это надо ценить.
Если тебе дарят пятый альбом для фотографий или третью чайную чашку, улыбнись и поблагодари друга или подругу, чтобы он или она не почувствовали себя неловко. Позаботься, чтобы никто не увидел подарков-близнецов и не сделал это предметом обсуждения.
Нельзя также вслух сравнивать подарки гостей. У всех людей разные возможности, а потому бестактно расхваливать дорогие подарки и с демонстративным пренебрежением относиться к менее ценным. Если тебе подарили что-то, что можно использовать прямо на дне рождения, нужно непременно это сделать. Подаренные коробки конфет принято открывать и ставить на стол с угощениями. Букеты следует обязательно ставить в воду. Можно не снимать нарядную упаковку, а только подрезать бумагу так, чтобы она не касалась воды и, следовательно, не размокала. Ты должна заранее приготовить несколько ваз для подарочных букетов.
Друзья, по какой-то причине пришедшие без подарка, не должны почувствовать, что ты этим огорчена. Гость в доме желанен сам по себе. Вовсе не из-за подарков мы приглашаем друзей на дни рождения и другие праздники. Мы хотим вместе с близкими людьми приятно провести время.
Пройди тест:
Если ты согласна с утверждением, поставь «+» в пустом квадрате в конце предложения.
Помни, что выбрать можно только один вариант.
1. Получив подарок, ты...
2. Если полученный подарок тебе не нравится, ты...
3. Получив дорогой и желанный подарок, ты...
4. Если в подарок приносят третий набор для душа, ты...
Если больше ответов А:
Если больше ответов Б:
Если больше ответов В:
Накрываем на стол
В главе
Для настоящего фуршета используют столы, которые несколько выше обычных, поскольку гости не присаживаются возле них, а берут закуски стоя. Если у вас дома нет таких столов – не огорчайтесь. У вас не настоящий фуршет, а стилизация (подражание внешним формам какого-нибудь стиля), то есть вы устраиваете вечеринку в стиле фуршета. Самый обычный стол, который служит вашей семье для праздничных приемов гостей, ставьте не в центре комнаты, а в угол. Важно только не придвигать его вплотную к стене. К столу должно быть удобно подходить со всех сторон.
Можно использовать летние складные столики для дачи. Конечно, очень красиво, когда столы накрыты нарядными скатертями из тканей с вышивкой или кружевами. Но прием гостей по всем правилам вы будете устраивать, когда станете взрослыми. Сейчас лучше всего использовать бумажные скатерти. Их можно купить в магазине. Они гораздо дешевле тканевых. Скатерти можно сделать и самостоятельно из рулонной бумаги для подарочной упаковки. Тут уж большой простор для вашей фантазии. Такие скатерти можно украсить самыми пышными кружевами, которые вы вырежете из бумаги другого, контрастного цвета и приклеите понизу. Можно также купить блестящей лакированной фольги любого яркого цвета. Покрытые им столы будут смотреться очень эффектно. По правилам настоящего фуршета между скатертью и полом должен оставаться зазор (промежуток) в 5 сантиметров.
После праздника такие скатерти, разумеется, никому не придет в голову стирать. Их просто выбрасывают – в этом их преимущество перед тканевыми.
Теперь о посуде. Не стоит просить у мамы выставить на стол (или несколько столиков) парадный сервиз. Лучше всего заранее приобрести дешевую одноразовую посуду, соломинки для напитков и шпажки для бутербродов. Посуды, особенно стаканов, надо купить раза в три больше, чем ожидается гостей. При вторичном подходе к столу по этикету полагается брать чистые приборы и тарелки.
Рядом со столами неплохо бы поставить крупную коробку или любую другую емкость, куда гости могут складывать использованные стаканы, тарелки, соломинки для напитков. Для этих целей попроси в магазине упаковку, например, от печенья, и оберни или оклей красивой яркой бумагой. После праздника вам с мамой не придется перемывать посуду, вы просто коробку с грязной посудой вынесете в помойные баки (ни в коем случае не в мусоропровод!) и будете отдыхать.
На столы можно поставить небольшие букетики цветов или композиции из веток. Очень интересно выглядят маленькие фруктовые букетики. Роль цветов в них выполняют нанизанные, например, на зубочистки ягоды: клубника, крупные виноградины, вишенки, черешни. Эти букетики хороши тем, что гости могут их съесть на десерт.
Соки, морсы, минеральную воду на фуршетах принято подавать в кувшинах, которые ставят на тарелки. Предполагается, что гости будут сами наливать себе понравившийся напиток. На детском фуршете мы предлагаем все напитки заранее налить в стаканы. Ты, как хозяйка, должна следить за тем, чтобы всем хватило напитков и еды.
Одноразовую посуду ставят стопками примерно по 10 штук с края стола, чтобы гостям не пришлось далеко тянуться, сметая рукавами бутерброды, разложенные на блюдах. Такие столовые приборы, как вилки и ножи, на детском фуршете можно не использовать вообще, подавая салаты в тарталетках (специальных корзиночках из хрустящего теста). Наборы тарталеток продаются в магазине. Можно купить и бумажные гофрированные подставочки под тарталетки. Тогда гости не испачкают рук.
Устроить чайный стол – тоже искусство. Для начала важно правильно оценить размеры вашей квартиры. Считается, что на одного человека за столом необходимо место не менее 60 сантиметров, чтобы он чувствовал себя комфортно. Такой размер пространства позволяет гостю по-настоящему отдохнуть. Конечно, нет смысла с линейкой в руках проверять, соответствуют ли правилам размеры стола и комнаты. Просто помни, что в комнате стандартной современной квартиры можно с удобством разместить не более 6–8 человек. Если ты хочешь пригласить больше, то посоветуйся с родителями, как сделать так, чтобы всем было комфортно.
Стол ставят с таким расчетом, чтобы со всех сторон к нему было удобно подойти, а также имелись зазоры между стульями. Столешница не должна быть меньше квадратного метра (длина и ширина – не менее одного метра). В противном случае не хватит места для посуды и угощений. Разумеется, удобных сидячих мест должно быть столько, сколько приглашенных гостей. Очень некрасиво усаживать гостя, пришедшего в нарядной одежде, на подлокотник дивана, или кресла, или на старую кухонную табуретку, поскольку стульев не хватило.
Не забудьте запастись и бумажными салфетками. Они гигиеничны и не требуют хлопот, так как испачканные можно быстро заменить на другие.
На детский стол лучше не ставить даже низких ваз с цветами. Всегда есть риск, что кто-нибудь неловкий ее опрокинет. Будет испорчен и стол, и, что особенно важно, – настроение. Мы можем предложить оригинальный способ убранства стола цветами, но для его осуществления вам, принцессы, обязательно понадобится помощь родителей. Так вот: стол может быть украшен срезанными цветами, которые просто кладут на скатерть. Чтобы они сохранили свежесть до конца чаепития, стебли укорачивают и заливают воском или парафином. Для этого нужно растопить любую свечку и обмакнуть в него кончик стебля. Если к чаю предусмотрен торт, то его тоже можно украсить живыми цветами. Конечно, особенно красиво смотрятся розы. Для этого их стебли надо обрезать покороче, оставив 1–2 зеленых листочка, обмыть и обмакнуть в воск. Торт, украшенный живыми цветами, обязательноприведет гостей в восторг, в первую очередь, конечно, девочек.
Поделиться книгой: