Морковь – светолюбивая культура, в затененных местах растения вытягиваются, и корнеплод вырастает тонким. То же самое может случиться и с непрореженными и непрополотыми растениями – морковь развивается либо в собственной тени, либо в тени сорняков.

Семена моркови очень медленно прорастают, поэтому их перед посевом необходимо подготовить. Для этого сухие семена насыпают в полотняный мешочек и закапывают на глубину 8 см за две недели до посадки. В день посева семена выкапывают, раскладывают на сухой ткани и слегка подсушивают. Подготовленные таким образом семена дают всходы уже на 3-4-й день. Также посадочный материал можно предварительно прорастить во влажном тканевом мешочке при температуре 20–25 °C. Семена высаживают примерно в конце апреля во влажную почву на расстоянии двух-трех сантиметров друг от друга, а затем поливают теплой водой.

Для получения хорошего урожая растения прореживают не менее двух раз. Первый раз – после появления 4–5 листьев; во второй раз морковь прореживают, когда у нее образуется корнеплод диаметром до 1,5 см. В период образования корнеплода моркови требуются минеральные удобрения, которые можно дать в виде жидких подкормок. Для получения более раннего урожая семена моркови можно высеивать под зиму. Для этого с осени готовят грядки, на которых прокапывают бороздки. После появления первых заморозков в эти бороздки сеют семена и засыпают их землей с перегноем.

Уборку моркови начинают в конце октября или в начале ноября. По срокам созревания морковь делится на две группы: в первую входят скороспелые и среднеранние сорта, во вторую – среднеспелые. Лучшими сортами считаются Нантская 4 и Нантская 14, а также Шантэнэ 2461. Всего районировано около 19 сортов.

Нантская 4– скороспелый сорт, пригодный для ранневесеннего посева. Об-Рис. 22. Скручивание ботвы моркови разует крупные тупоконечные корнеплоды с гладкой, ровной поверхностью. Мякоть сладкая, ярко-оранжевого цвета.

Нантская 14 – скороспелый сорт, пригодный для подзимнего посева. Образует крупные, пропорциональные по форме корнеплоды ярко-оранжевого цвета. Молодые корнеплоды можно собирать через 45–50 дней после появления всходов, зрелые – через 90 дней.

Шантэнэ 2461 – среднеспелый сорт с вегетационным периодом 120–130 суток. Устойчив к растрескиванию. Образует крупные корнеплоды усеченно-конической формы. Мякоть оранжевого цвета. Лежкость неплохая.

Витаминная 6 – среднеспелый сорт с вегетационным периодом 110–120 суток. Образует корнеплоды цилиндрической формы красного цвета. Мякоть нежная, сочная, с большим содержанием каротина. Сорт пригоден для подзимнего посева.

Лосиноостровская 13 – среднеспелый сорт, вегетационный период которого составляет 110–120 суток. Образует корнеплоды цилиндрической формы, тупоконечные, с нежной мякотью оранжевого цвета. Сорт является наиболее пригодным для длительного хранения. Подходит для подзимнего сева.

Московская зимняя А-515 – среднеспелый сорт (срок созревания 100–110 суток). Образует удлиненно-конические корнеплоды оранжево-красного цвета. Идеально подходит для подзимнего сева. Лежкость отличная.

Несравненная – среднеранний сорт с вегетационным периодом 120–130 суток. Корнеплоды с повышенным содержанием каротина, усеченно-конической формы, ярко-оранжевого цвета. Лежкий сорт.

НИИОХ 336 – среднеспелый урожайный сорт, созревает за 115–120 суток. Образует крупные корнеплоды с красно-оранжевой мякотью. Подходит для посева под зиму. Лежкость хорошая.

Обычно уборку овощей проводят в середине октября. Для того чтобы не повредить головку корнеплода, ботву лучше всего не срезать, а скручивать таким образом, как это показано на рис. 22.

Рис. 22. Скручивание ботвы моркови

Для длительного хранения морковь нужно убирать по возможности в более поздние сроки, потому что в таком случае она будет храниться лучше и гораздо дольше. Однако необходимо помнить о том, что урожай следует собрать до наступления заморозков – подмороженные плоды загнивают еще в начале зимы.

Полезные советы

При выращивании моркови нельзя забывать о том, что она не переносит почв, свежеудобренных навозом. Лучше всего ее выращивать на этом месте на следующий год.

Редис

Редис – однолетнее корнеплодное растение семейства крестоцветных, одна из разновидностей редьки. В некоторых странах это овощное растение до сих пор продолжают называть французской редькой – во многом благодаря тому, что первыми это растение стали возделывать французы. Известны азиатские и европейские подгруппы сортов. В XVIII веке, во время правления Петра I, редис был завезен в Россию. В пищу редис употребляется в свежем виде. Содержащееся в нем эфирное масло обладает бактерицидными свойствами. Редис возбуждает аппетит, способствует лучшему пищеварению, обмену веществ. Его сок в сочетании с морковным восстанавливает тонус слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Редис – это растение, образующее небольшой корнеплод массой от 7 до 300 г, плоскоокруглой или удлиненно-цилиндрической формы. Окраска корнеплода самая разнообразная – белая, желтая, розовая, красная, фиолетовая. У многих сортов окрашена только верхняя часть корнеплода, а нижняя остается белой.

Корень у редиса стержневой, способен проникать в почву на глубину до 25 см. Цветки крупные, до 1,5 см в диаметре, белые или светло-розовые. Плод – стручок, семена светло-коричневые.

Редис – растение длинного дня. Однако режим короткого дня способствует тому, что корнеплоды становятся более крупными и сочными. Поэтому световой день редису надо по возможности укорачивать – накрывать культуру темной тканью. В противном случае растение стрелкуется и не образует корнеплод.

Редис – скороспелая холодостойкая культура: от посева до уборки урожая проходит всего 25 дней. Всходы редиса переносят заморозки до -3 °C, а взрослые растения – до -5 °C. Оптимальная температура для роста и развития редиса – 15–18 °C, однако нельзя забывать о том, что в сухую и жаркую погоду корнеплоды этого растения быстро становятся дряблыми.

Редис требователен к влаге, при недостатке воды и высокой температуре формируются недоразвитые корнеплоды. В холодную погоду поливать редис надо умеренно – примерно 3 раза в неделю.

Сортов редиса довольно много – больше 50. По срокам созревания редис делится на три группы: раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. К первой группе относятся сорта с вегетационным созреванием 25–30 суток, в том числе Рубин, Заря, Жара, Кварта, Саратовский, Розово-красный с белым кончиком, Новинка, Ранний красный и др.

Жара – раннеспелый сорт, пригодный как для открытого, так и для защищенного грунта. Образует красно-малиновый корнеплод длиной до 4,5 см.

Ранний красный – скороспелый сорт, пригоден для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Образует округлый темно-красный корнеплод с белой стекловидной мякотью. Устойчив к стрелкованию.

Розово-красный с белым кончиком – один из самых распространенных скороспелых урожайных сортов, устойчивый к стрелкованию. Образует средне-крупные округлые или плоскоокруглые корнеплоды розово-красного оттенка. Нижняя часть корнеплода на 1/3 окрашена в белый цвет.

Рубин – скороспелый урожайный сорт, пригодный для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Образует округлые или округло-плоские корнеплоды темно-красного цвета.

Ко второй группе относятся сорта с вегетационным периодом от 33 до 45 суток. Самыми распространенными сортами этой группы являются Вюрцбургский 59, Вировский белый, Вировский розовый, Круглый красный с белым кончиком, Ледяная сосулька.

Вировский белый – среднеспелый сорт. Образует корнеплод белого цвета, с сочной мякотью. Сорт пригоден для летнего посева. По достижении 50-дневного возраста продолжает расти до размеров редьки, сохраняя при этом свои вкусовые качества.

Ледяная сосулька – среднеспелый сорт, образующий корнеплоды с белыми кожицей и мякотью. Форма удлиненная, в виде сосульки. Пригоден для выращивания в открытом грунте.

Вюрцбургский 59 – среднеспелый высокоурожайный сорт. Идеально подходит для выращивания в открытом грунте. Образует крупные округлые корнеплоды карминно-красного цвета. Мякоть светло-розовая, сочная.

Круглый красный с белым кончиком – среднеспелый сорт. Образует крупные красные корнеплоды с белым кончиком. Пригоден для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте.

К третьей группе относятся сорта с вегетационным периодом 50–80 суток. Самыми распространенными в этой группе являются Дунганский 12/8, Зенит и Красный великан.

Красный великан – позднеспелый сорт. Пригоден для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Засухо-, влаго-, морозо– и жаростойкий. Может перенести заморозки до -7 °C. Образует крупные продолговатые корнеплоды красного цвета.

Дунганский 12/8 – позднеспелый жаростойкий сорт. Образует корнеплоды розово-красного цвета. Сорт пригоден для летних посевов и осенне-зимнего хранения.

Редька

Редька – двулетнее растение семейства крестоцветных. Родина – Средняя Азия, некоторые крупноплодные формы происходят из Китая и Японии. Например, в Японии встречаются сорта с корнеплодами весом до 30 кг. Этот феномен объясняется влиянием вулканических почв. Редька до сих пор остается одной из самых употребляемых овощных культур у японцев. До революции в России редька занимала одно из первых мест среди остальных овощных культур. Это было связано с обычаем во время Великого поста не употреблять скоромную пищу. Пост наступал ранней весной, когда зимние запасы овощей подходили к концу. Сохранялась главным образом редька, которую ели, хотя и не в таком большом количестве, как картофель. Кроме того, эта овощная культура обладает прекрасной лежкостью и может храниться до следующего урожая. Корнеплоды редьки содержат сахара, белки, очень много витамина С, а также минеральные соли калия, магния, кальция, серы. Входящее в состав редьки редечное масло улучшает работу пищеварительной системы. Древние греки знали, что редька не только возбуждает аппетит, но также помогает пищеварению. В народной медицине сок редьки рекомендуется при болезнях мочевого пузыря, сердца, ревматизме, бронхите, туберкулезе.

Корнеплод у редьки (рис. 23) круглый или длинный, белой или розовой, иногда фиолетовой, желтой, пестрой, серой и черной окраски, весом от 50 г до 2 кг.

Рис. 23. Редька

Листья сильнорассеченные, покрыты маленьким жесткими волосками. Цветки белые, розовые или фиолетовые, собраны в соцветие. Плод – стручок. Семена способны сохранять всхожесть 5–6 лет.

Редька – холодостойкая и влаголюбивая овощная культура. Всходы могут легко перенести температуру 2–3 °C ниже нуля, а взрослые растения выдерживают кратковременное похолодание до -6 °C.

Поливать всходы нужно один-два раза за вегетацию; при недостатке влаги ботва желтеет. Для летнего потребления редьку сеют весной, а для зимнего – летом. В зависимости от этого сорта редька делится на следующие группы: скороспелая, предназначенная для летнего потребления, среднеспелая – для осеннего и позднеспелые – для зимнего потребления.

По срокам созревания различаются очень скороспелые, с вегетационным периодом 30–40 суток; скороспелые (50–60 суток); среднеспелые (60–90 суток) и позднеспелые (до 109 суток). К сортам летнего потребления относятся Ранняя майская, Маргеланская, Одесская. Эти корнеплоды непригодны для длительного хранения.

Ранняя майская – скороспелый украинский сорт. Образует корнеплод цилиндрической или овальной формы, с гладкой белой кожурой, белой сочной мякотью, на вкус полуострой. Лежкость плохая.

Одесская 5 – очень скороспелый холодостойкий сорт, однако при продолжительных заморозках стрелкуется. Образует белые корнеплоды с нежной сочной мякотью белого цвета.

Маргеланская – скороспелый узбекский сорт. Образует темно-зеленые укороченные корнеплоды, полуострые на вкус. Непригоден для длительного хранения.

К сортам осеннего потребления относятся Клык слона, Миясиге, Неррима, Ниненго и Шогоин.

Клык слона – среднеспелый высокоурожайный сорт. Образует белые корнеплоды цилиндрической формы. Мякоть белого цвета, сочная и нежная на вкус. Сорт непригоден для длительного хранения.

К сортам зимнего потребления относятся Гайворонская, Зимняя круглая белая, Зимняя круглая черная, Сквирская белая, Сквирская черная. Корнеплоды зимних сортов могут пролежать до следующего урожая.

Гайворонская – позднеспелый лежкий сорт. Выращивался еще в прошлом веке. Сорт сравнительно устойчив к неблагоприятным погодным условиям. Образует длинный корнеплод цилиндрической формы белого цвета, у головки зеленоватый. Поверхность корнеплода с небольшим количеством корешков. Мякоть твердая, белого цвета, очень острая на вкус. Сорт пригоден для длительного хранения.

Зимняя круглая белая – высокоурожайный сорт. При посевах в июне не стрелкуется. Образует белые корнеплоды, с зеленоватостью у головки, округло-плоской или овально-округлой формы. Поверхность гладкая. Мякоть белого цвета, полуострая. Сорт пригоден для длительного хранения.

Зимняя круглая черная – среднеспелый сорт, считающийся одним из лучших по питательным и лечебным свойствам. Образует плоскоокруглые корнеплоды черного цвета, мякоть белая, сочная, полуострая.

Репа

Репа – двулетнее корнеплодное растение семейства крестоцветных. Родина – Средиземноморье. Репа считается одной из старейших овощных культур. Она была популярна еще 5 тысяч лет назад в Древней Греции и Риме. Древнегреческий ботаник Теофраст в своем научном труде «История растений» описал репу – главный овощ своих соотечественников. Печеная репа считалась своего рода деликатесом у древних римлян. В Персии репа считалась пищей бедняков, а в Египте ею питались строители пирамид. В начале XVI века репа появилась в Англии. В те времена картофель еще был неизвестен, и англичане с удовольствием использовали вместо него репу – ее варили, ели сырой, запекали. Однако ни в какой другой стране мира, кроме России, репа не была настолько популярной. Исследователи считают, что на территории нашей страны репа появилась задолго до возникновения Московского княжества. Репа была пищей крестьян: ее ели сырой, пареной, вареной, квасили, как капусту. Сок из свежей репы употребляли как средство от цинги и болезней десен.

Репа – скороспелое растение с вегетационным периодом 50–90 суток. Корнеплод у репы мясистый, плоской или плоскоокруглой формы, с белой сочной мякотью, весом от 30 г до 1 кг. Надземная часть корнеплода – желтого, зеленого или фиолетового цвета, подземная – белая, розовая или желтая. Плод – стручок.

Репа – растение неприхотливое, может расти практически на любой почве. Это холодостойкая и влаголюбивая культура. Ее семена прорастают уже при температуре 1–3 °C. Однако оптимальной температурой для созревания корнеплода считается температура в пределах 12–20 °C. Более высокая температура действует на репу отрицательно. Несмотря на то что всходы репы выдерживают заморозки, продолжительное воздействие низких температур в период формирования корнеплода приводит к стрелкованию растения, и корнеплоды не образуются.

По срокам созревания сорта репы делятся на три группы: скороспелые, вегетационный период которых составляет 50–55 суток, среднеранние (70–80 суток) и позднеспелые (80–90 суток). Наиболее распространенными являются следующие сорта: Петровская 1, Миланская белая красноголовая, Майская желтая зеленоголовая 172.

Миланская белая красноголовая – скороспелый сорт. Образует корнеплоды плоской формы, с белой, сочной, нежной мякотью.

Петровская 1 – очень популярный старинный русский сорт. Среднеранний (вегетационный период составляет 76–80 дней). Образует округло-плоские корнеплоды золотистого цвета, с сочной желтой мякотью, весом от 150 до 400 г. Сорт пригоден для длительного хранения.

Майская желтая зеленоголовая 172 – скороспелый сорт, образующий плоские корнеплоды со светло-желтой мякотью. Сорт непригоден для длительного хранения.

Брюква

Брюква – двулетнее растение семейства крестоцветных. По содержанию витамина С брюква занимает одно из первых мест среди остальных корнеплодов. Употребляется в сыром, вареном и жареном виде. В первый год образуются корнеплод и розетка прикорневых листьев. На второй год появляются высокий разветвленный стебель, соцветие и плоды с семенами. Корнеплод округлый или плоскоокруглый, мякоть белая или желтая. Цветки желтые или оранжевые, плод – стручок, семена круглые, темно-бурые.

Брюква – холодостойкая, влаголюбивая культура. Семена начинают прорастать уже при температуре 1 °C. Однако для развития корнеплода требуется 15–18 °C.

Брюква – сравнительно жароустойчивое растение, однако продолжительная засуха приводит к формированию твердых, деревянистых корнеплодов. Выращивают брюкву как рассадным, так и безрассадным способом. Рассадный способ применяют для получения самого раннего урожая овощей. Семена высеивают примерно в конце апреля, а через 30–40 дней рассаду с 5–6 настоящими листочками пересаживают в открытый грунт таким образом, чтобы между растениями было расстояние не менее 20 см. Перед пересадкой корневую систему обмакивают в раствор глины и коровяка. Уход за растением заключается в систематических поливах и прополке. Растениям требуется умеренный полив – всего 4–5 раз за вегетацию. При необходимости брюкву можно подкормить раствором навозной жижи (1 л на 10 л воды). Созревание брюквы можно определить по характерному внешнему виду листьев. Первый урожай ранних сортов убирают уже в июле, остальные – в августе или начале сентября.

Топинамбур

Топинамбур (земляная груша) – многолетнее перекрестноопыляющееся растение семейства астровых. Родина – Северная Америка. В начале XVII века топинамбур стали выращивать во многих европейских государствах. В XVIII веке по указу Петра Великого эта овощная культура была завезена в Россию. Клубни топинамбура можно есть и сырыми. Они не только очень вкусны, но также и полезны. Вкус у клубней различный. Некоторые напоминают сырой картофель, другие – капустную кочерыжку или яблоко. В медицине топинамбур используется при лечении сахарного диабета, малокровия, для улучшения зрения. Он содержит витамины А, С, витамины группы В, каротин, минеральные соли. Особенно много в нем солей железа.

Стебель у топинамбура высокий, густооблиственный, разветвленный. Образует соцветия в виде корзинок диаметром до 4 см, с желтыми ложноязычковыми цветками. Корень стержневой, на удлиненных побегах образуется до 30 грушевидных, округлых клубней, покрытых многочисленными отростками и глазками.

Клубни топинамбура желтого, лилово-фиолетового, розово-красного или белого цвета, весом до 150 г.

Топинамбур – одна из самых непритязательных культур. Он может произрастать на любой почве. Однако влага ему все-таки необходима: при отсутствии воды клубни формируются маленькими, недоразвитыми, а избыточные поливы приводят к загниванию корней. Это холодостойкая культура, способная выдержать продолжительные заморозки до -6 °C.

Несмотря на то что в России топинамбур выращивается уже давно, специальных районированных его сортов пока нет. Известны только кормовые и местные сорта Находка, Вятка-2, Белая урожайная и др.

Топинамбур – многолетнее растение, может расти на одном месте до 40 лет. Однако высокие урожаи дает только в первые 5 лет. Высаживают его как ранней весной, так и осенью: при весенней посадке урожайность намного выше, а осенняя позволяет получить ранний урожай овощей. Топинамбур очень поздно зацветает, и семена не успевают вызреть.

Размножают его преимущественно клубнями – как целыми, так и резаными. Предварительно резаные клубни выдерживают в темно-красном растворе марганцовокислого калия. Однако лучше всего выращивать целыми клубнями, поскольку урожайность при этом бывает выше. Клубни высаживают в лунки на глубину до 15 см. Расстояние между растениями должно быть не меньше 35 см.

Уход за топинамбуром такой же, как и за картофелем, – посадки окучивают, рыхлят. В жаркое и засушливое лето топинамбур поливают примерно раз в неделю. В конце сентября или начале октября производят уборку овощей: сначала скашивают ботву, а затем выкапывают клубни. Хранят топинамбур в подполе при нулевой температуре.

Стахис

Стахис (китайский артишок, чистец) – многолетнее растение семейства яснотковых. Родина – Китай. Эта овощная культура была известна еще в древности. Стахис распространен в Китае, в Великобритании, а также в Монголии, откуда он был завезен в Россию в 1975 году. Сырые клубнеплоды стахиса по вкусу напоминают артишок, а отваренные в подсоленной воде – цветную капусту, кукурузу или спаржу. Стахис применяют в качестве гарнира к мясным блюдам, в консервировании. У стахиса четырехгранный облиственный стебель высотой до 60 см. Цветки собраны в колосовидные соцветия. На корнях растения образуются небольшие тонкокорые клубни весом от 1 до 10 г, перламутрового цвета.

Стахис – неприхотливое растение. Он сравнительно холодостоек: молодые растения переносят заморозки до -6 °C. А вот на высокие температуры реагирует отрицательно, в жаркое и засушливое лето необходимо опрыскивание: при недостатке влаги рост клубней прекращается. Стахис выращивают как многолетнюю культуру: он растет на одном и том же месте до 6–7 лет. В первую половину вегетации растения можно подкормить навозной жижей (1 кг на 10 л воды). Во второй половине октября начинают уборку стахиса. Выкопанные клубни тщательно просушивают в течение недели, затем сортируют. Для посадки отбирают более крупные, а в пищу – средние и мелкие клубни. Стахис непригоден для длительного хранения, поэтому его лучше всего держать в холодильнике, завернув клубни в сухой полиэтиленовый пакет.

Овощные культуры семейства тыквенных

Семейство тыквенных насчитывает более 1100 видов, входящих в 100 родов. Большинство из них произрастает в тропических лесах. Растения этого семейства – в основном однолетние травянистые лианы, но встречаются и многолетние кустарники. Среди культурных видов самыми распространенными являются огурцы, кабачки, тыквы, патиссоны.

Огурец

Огурец – однолетнее травянистое растение, самое популярное из всех других тыквенных культур. Родина огурца – Индия, Китай. Эта овощная культура возделывается уже более 3 тысяч лет. Древние греки настолько ценили данное растение, что даже когда-то в честь него назвали целый город – Сикион, что в переводе с греческого означает «огурец». В Индии встречаются дикорастущие виды огурца: его лианы, обвивая деревья, создают иногда непроходимую преграду. Таким образом побеги дикого огурца способны взбираться на высоту до 20 м. Эту способность растения используют местные жители: они применяют «дикарей» в качестве живых изгородей. Плоды дикорастущих видов несколько горьковаты на вкус, однако в пищу их все равно употребляют. Из стран Юго-Восточной Азии огурец распространился почти повсеместно: в VIII веке об этом растении узнали франки, примерно тогда же оно стало известно и славянам, но широкое распространение получило только в XV веке. В Англию огурец был завезен в середине XIV века. Несмотря на то что родина огурца – тропики, его культивируют и в России. Объясняется это сравнительно коротким сроком вегетации – от посева семян до периода плодоношения проходит всего 45–50 суток.

Листья у культурного огурца крупные, пятилопастные, сердцевидные, покрыты волосками. В пазухах листьев образуются усики, которыми растения цепляются за опоры. Это помогает стеблю расти как в вертикальном, так и в горизонтальном положении. Стебель лиановидный, длиной до 2 м. Цветки раздельнополые (рис. 24), двудомные (на одном растении образуются женские и мужские). Мужские цветки плодов не образуют, поэтому их часто называют пустоцветами.

Рис. 24. Цветки огурца: а – женский, б – мужской

Плод – ложная ягода.

Огурец – тепло– и светолюбивое растение. Если первые две недели рассада выращивается при десятичасовом световом дне, то растения быстро развиваются и дают хороший урожай. Семена огурца трогаются в рост при температуре почвы не ниже 12 °C. Самой лучшей температурой для прорастания семян считается 18–25 °C. Температура ниже 15 °C способствует цветению огурца, однако плоды не формируются, а при 8 °C растения начинают болеть и погибают.

Растения огурца хорошо растут при влажности воздуха не менее 70 %. Для получения хорошего урожая требуются регулярные поливы два раза в сутки, потому что при недостатке влаги рост культуры приостанавливается. Прямые солнечные лучи очень вредны для огурцов: под их действием в плодах вырабатывается особое вещество, кукурбитацин, и овощи приобретают горьковатый привкус. У дикорастущих видов плоды находятся в затененных местах, а растения тянутся к солнцу. На территории России распространено более 70 видов огурцов для открытого грунта и более 50 – для защищенного.

По срокам созревания сорта огурцов делятся на следующие группы: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. По характеру использования сорта можно разделить на салатные, универсальные и засолочные. К первой группе относятся раннеспелые сорта с вегетационным периодом до 45 суток (Алтайский ранний 166, Вязниковский 37, Зозуля, Изящный, Каскад, Конкурент, Муромский 36, Универсальный, Щедрый 118).

Алтайский ранний 166 – раннеспелый холодостойкий высокоурожайный сорт с вегетационным периодом до 37 суток. Сорт устойчив к грибковым заболеваниям. Образует плоды удлиненно-яйцевидной формы, с мелкобугорчатой кожицей светло-зеленого цвета, белоопушенные, длиной до 9 см, массой 70–80 г. Применяется для приготовления салатов.

Вязниковский 37 – скороспелый урожайный сорт с вегетационным периодом до 40 суток. Образует плоды эллипсоидной формы, длиной от 9 до 11 см, светло-зеленого цвета. Используется для приготовления салатов и засолки.

Зозуля – скороспелый гибрид: от момента всходов до первого сбора проходит около 45 суток. Образует слабобугорчатые плоды с гладким основанием, длиной от 14 до 25 см, весом до 300 г. Используется для засолки.