Помоги проекту - поделись книгой:
МЯТА ПЕРЕЧНАЯ
Холодная мята, холодянка, английская мята.
Мята перечная считается гибридом мяты колосистой и мяты водяной. Выведена в XVII веке в Англии, почему и называется еще английской. Она размножается только вегетативно, кусками корневищ и черенками, выращивается в специальных хозяйствах. В диком состоянии в природе мята перечная вообще не встречается, но есть в некоторых странах с теплым климатом в одичавшем виде.
У нее также четырехгранный прямостоячий стебель, как у мяты полевой, но почти голый. Листья с прилистниками, супротивные, острозазубренные, без опушения. Соцветия — густые безлистные цилиндрические верхушечные кисти, иногда разветвленные или выходящие на ножках из пазух листьев. Цветки лиловые или розовые. Семян у этой мяты не бывает или бывает их очень мало, к тому же невсхожих. Цветет она с июня по август. У всего растения очень сильный мятный запах.
Мята перечная может быть белая и черная. У белой — светло-зеленые стебли и листья и более нежный мятный запах, но урожайность листьев и выход мятного масла меньше, чем у черной. У черной мяты темный красно-фиолетовый оттенок стебля и листьев, зацветает она позднее белой. В промышленной культуре выращивается в основном черная мята.
Мята перечная в наших условиях очень хорошо растет на садовых участках и огородах. Размножают ее корневищами и черенками. Свежие непроросшие корневища укладывают в борозды на глубину восемь-десять сантиметров так, чтобы концы заходили один за другой, и присыпают влажной землей. Поливают часто и обильно. Посадку при наших довольно холодных зимах лучше делать весной. Для размножения черенками их нарезают с двумя-тремя парами листочков от молодых ветвистых побегов, укладывают в бороздки и присыпают землей слоем пять сантиметров. Если вы достали всего один-два черенка, лучше поставьте их в воду, они быстро дадут корешки, и тогда уже высаживайте в землю. Мята любит почвы плодородные, хорошо отзывается на органические и азотно-фосфорные удобрения. Летом мяту пропалывают, рыхлят почву. На зиму от морозов покрывают сухими листьями, еловыми лапками, соломой или рыхлой землей. Если не достанете перечную мяту, можете посадить на участке полевую — агротехника точно такая же.
Ментол образуется в желёзках листа, количество желёзок определено наследственно. Максимальное количество их образуется, когда лист достигает 25 мм длины. Дальше происходит накопление ментола, пока лист не достигнет максимальных размеров. Когда он перестает расти, прекращается и накопление ментола. Это и есть момент уборки мяты.
Медицинское значение имеют листья и трава мяты. Собирают их во время цветения, быстро сушат в тени на воздухе, хранят в закрытой банке два года.
Основной составной частью эфирного масла мяты является ментол, обладающий способностью расширять сосуды сердца. Он широко применяется в медицинской промышленности и входит в состав пектусина, бороментола, валидола, капель Зеленина, меновазина, корвалола, валокордина и др. Мятное масло уменьшает кожный зуд, тошноту, рвоту, отрыжку, изжогу, снимает спазм с желчных протоков и кишечника, способствует отделению желчи, расширяет сосуды сердца и головного мозга. Обладает ветрогонным и местноанестезирующим свойствами, расширяет сосуды почек, обусловливая мочегонное действие. Препараты мяты оказывают благоприятное влияние на желудочно-кишечный тракт, своим вяжущим и противовоспалительным действием помогают выведению песка при желчнокаменной болезни. Они обладают успокаивающими, антисептическими, болеутоляющими свойствами, усиливают периферическое кровообращение.
Мигрени, невралгии, головные боли лечат втиранием спиртового раствора ментола или натиранием висков ментоловым карандашом. Препараты мяты применяют при повышенной возбудимости, бессоннице и неврозах. Детям моложе пяти лет назначать их не следует, так как попадание ментола на слизистую оболочку носа может вызвать остановку дыхания. Осторожность нужно соблюдать и при лечении детей с аллергической предрасположенностью.
Готовые препараты мяты — мятные таблетки — применяют как снимающее спазм средство при тошноте и рвоте. Настойку мяты на 90-процентном спирте назначают детям старше пяти лет по три-десять капель в 1/4 стакана воды как болеутоляющее и при тошноте, а также невралгиях.
Настой мяты (перечной или полевой). Чайную ложку сухой травы заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают остаток, доливают водой до стакана, назначают в теплом виде детям 5 — 9 лет — одну десертную ложку, 10—14 лет — две столовых ложки за 30 мин до еды как успокаивающее средство. Однако лучше сочетать мяту с другими травами, применяя ее как компонент сбора вместе с душицей, зверобоем, пустырником, валерианой и другими травами в успокоительных, потогонных и желчегонных сборах.
В отечественной народной медицине сок свежих листьев мяты полевой применяют при почечнокаменной болезни как мочегонное по одной столовой ложке пополам с белым вином три раза в день.
Зеленые листья мяты прикладывают через полотняную тряпочку к ожогам, накладывают свежие листья или кашицу из них на нарывы.
Мятный ликер. Две-четыре столовых ложки нарезанных свежих листьев заливают водкой (0,75 л в бутылке), закрывают пробкой, настаивают на свету 21 день, затем сцеживают и смешивают с остывшим сиропом из 200 г сахара в 0,25 л воды. Употребляют одну рюмку в день (40 г) при болезнях пищеварительного тракта.
Мятный сироп. В кипящий сахарный сироп из 0,5 л воды и 0,5 кг сахара добавляют 50 г свежих нарезанных листьев мяты и кипятят. Снимают посуду с огня, плотно закрывают крышкой, настаивают час, затем процеживают. Применяют при отсутствии аппетита, плохой работе кишечника, простуде по столовой ложке три раза в день, но после консультации у врача.
НАСТУРЦИЯ БОЛЬШАЯ
Капуцин, тропеолюм.
ОСЕННЕЕ
Это растение так же, как и ноготки, в диком виде у нас не встретишь. Родина его — тропическая Америка. И тем не менее почти все его знают: в редком палисаднике нет настурции. Любят ее и озеленители. И есть за что: цветет она долго, украшая наши города и поселки не только цветами, но и необычными листьями, сплошным покровом разрастающимися на клумбе. А вот на родине (да и в Западной Европе) настурция еще и важное пищевое растение. В пищу идет почти все — листья, плоды, бутоны, цветки, у многолетних еще и корневища, а у некоторых видов — клубненосных — клубни. В Англии из листьев настурции делают особый «королевский» салат, а из цветков готовят уксус. Во Франции и других странах бутоны и молодые плоды маринуют и подают на стол как острую приправу — «каперсы».
Наши озеленители выращивают обычно настурцию однолетнюю, но она может быть и многолетней. Эта травянистое растение с сильно ветвящимся ползучим или стелющимся, но не укореняющимся стеблем, который может подниматься по шнурам и подпоркам. Все части настурции сочные. Листья очередные с длинными черешками, обвивающимися вокруг опоры. Черешок прикреплен в центре нижней поверхности щитовидной, почти округлой пластинки листа с лучистым главным жилкованием. Листья зеленые или темно-зеленые, иногда мраморно-бело-пестрые и даже с пурпурным оттенком. Длина стебля может быть до трех метров, высота растения до 30 см.
Цветки одиночные, выходят из пазух листьев на длинных цветоносах. Они крупные, неправильные. Чашечка состоит из пяти лепестковидных ярко окрашенных чашелистиков. Три из них соединяются в большой шпорец, похожий по форме на островерхий капюшон монаха, потому и называют иногда настурцию капуцином (капуцин — монах). Лепестков тоже пять, по краю у них бахромчатые реснички. Цветки желтые, оранжевые, красно-коричневые, но могут быть сорта и с ярко-красными и розовыми лепестками. Цветки бархатистые, душистые, вообще все растение имеет своеобразный запах. Плод распадается на три сухих односемянных костянки, но в незрелом состоянии оболочка их мясистая.
Настурция — растение неприхотливое. Сеют ее пророщенными семенами во второй половине апреля, лучше в горшки диаметром 9—12 см по одной-три штуки. В грунт высаживают после того, как пройдут утренники, с комом земли. Но можно сеять и прямо в грунт в мае, растение развивается быстро, зацветает через 45 — 50 дней после посева. Расстояние при посадке 20 см. Для хорошего развития нужны солнечное положение и влажная рыхлая почва. В то же время настурция — засухоустойчива и вдобавок очень холодостойкая (но не морозостойкая!), она цветет еще и в сентябре, до первых утренних заморозков. Можно садить настурцию, низкорослые и особенно высокорослые сорта, на балконах в ящики (длиной 1 м, шириной 20 и глубиной 25 см). Не перестарайтесь! На сильно удобренных перегноем почвах цветы у настурции образуются под листьями.
Медицинское значение имеют цветочные почки — бутоны, зеленые плоды и листья настурции. Листья сушат и солят, зеленые плоды маринуют. Листья собирают с весны до поздней осени. Сушат их воздушной теневой сушкой.
В листьях и бутонах витамина С в два раза больше, чем в черной смородине!
Настурция нормализует обмен веществ, является холестерино- и солевыводящим, высоковитаминосодержащим средством, применяется при лечении цинги, кожных заболеваний, атеросклероза, нарушения обмена веществ, почечнокаменной болезни, бронхитов и других заболеваний. Ее препараты являются средством лечения малокровия, повышают количество эритроцитов в крови.
Настой свежих листьев настурции. Листья мелко режут и помещают в стеклянную банку, заливают кипяченой водой (в 1,5-кратном объеме) и настаивают при комнатной температуре 6 — 8 часов, затем отцеживают через марлю. Взрослому доза 1/2 стакана, детям от одной десертной до двух столовых ложек (по возрасту) перед едой три-четыре раза в день. Курс — три недели.
Настой сухих листьев. Две столовые ложки листьев заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Взрослому 1/2 стакана, детям от столовой ложки до 1/4 стакана (по возрасту) три-четыре раза в день до еды.
ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ
Бабка, чирьевая трава, ранник, порезник, поранник, придорожник, попутчик, припутник, семижильник, лопушник.
ПОДОРОЖНИК
Коренным жителям Америки во время ее заселения европейцами подорожник казался чем-то вроде магической травы, колдовского растения. До появления испанцев и англичан подорожника в Америке не было. Его дружные всходы там, где пожил или просто прошел европеец, наблюдательными индейцами были замечены и даже вселяли страх. Подорожник так и называли — «след белого человека».
Действительно, где побывал человек, там обычно остается и растущий вдоль дорог и тропинок, по пустырям и выпасам подорожник. Дело в том, что его мелкие семена, когда созревают, становятся клейкими, легко прилипают к обуви, копытам, колесам, если наступить на колосок. На таком «транспорте» подорожник и расселяется по путям-дорогам. И латинское название его происходит от слова «планта» — «ступня» и «агре» — находиться в движении.
Приверженность у подорожника к человеку действительно замечательная — если человек не будет проходить по тропе четыре-пять лет — «соскучившийся» подорожник попросту исчезнет.
Подорожников в нашем регионе несколько видов, одинаково употребляемых в народной медицине. Но в аптеки принимается только подорожник большой.
Подорожники — многолетнее растения. Корневища у них короткие, толстые, расположены вертикально, у большого и среднего с мочковатыми корнями, у ланцетолистного — со стержневым. Побег укороченный, с розеткой черешковых прикорневых листьев. Из середины розетки поднимается один или несколько высоких безлистных цветоносов-стрелок. На вершине стрелки колосовидное соцветие. Плод — небольшая многосемянная коробочка с плоскими мелкими семенами.
У подорожника большого листья с длинными черешками, эллиптические или яйцевидные, длиной до 20 и шириной до 10 см. Черешки расширенные, иногда узкокрылые. Листья плотно прижаты к земле или слегка приподнимаются, особенно во влажных условиях или в густом травостое. На них хорошо видны три-девять параллельных жилок, при разрыве листа они вытягиваются белыми нитями. Листья цельнокрайные или слегка зубчатые, голые или немного опушенные. Цветонос округлый, небороздчатый или очень тонкобороздчатый. Его безлистная часть почти равна длине листьев розетки и густого колоска. Венчики цветков светло-бурые, нити тычинок белые, пыльники темно-лиловые. Высота растения 15 — 50 см.
У подорожника среднего листья с короткими черешками, эллиптические. Они меньше, чем у большого, имеют семь-девять жилок, опушены с обеих сторон. Цветонос округлый небороздчатый, в несколько раз длиннее листьев и колоса. Венчики цветков бледно-розовые, тычинки лиловые, далеко выдаются из венчика.
У подорожника ланцетолистного листья узкие — ланцетовидные, неяснозубчатые, приподнимающиеся. Снизу жилки покрыты волосками. Цветонос в несколько раз длиннее листьев и колоска, на нем пять-восемь бороздок. Высота растения 5 — 25 см. Колосок его густой, короткий, суженный к вершине.
У подорожника Корнута листья похожи на листья подорожника большого, но снизу покрыты волосками (иногда только по жилкам), черешки их равны по длине пластинке листа или длиннее ее, колос буроватый, рыхлый, стрелка бороздчатая, опушенная. Встречается он на солонцеватых и солончаковых местах.
Подорожник несложно ввести в «домашнюю» культуру, однако он довольно требователен к влажности и плодородию почвы, не растет на тяжелых глинистых почвах, в низинах, заболоченных участках. Семена у него мелкие, поэтому перед посевом почву прикатывают. Под зиму сеют сухими семенами, весной — стратифицированными — смешивают с влажным песком 1:5, выдерживают двое суток при 10— 15°С, затем помещают на два месяца под снег. Весной заделывают на 1 — 1,5 см, осенью — сеют поверхностно, без заделки. В первый год нужны прополка, рыхление, подкормка, затем укос — срезка листьев. Используют 3 — 5 лет, можно сделать полный сбор один-два раза за лето: первый раз в начале цветения, второй — за полтора-два месяца до морозов. Подкармливают на второй и пятый годы рано весной и после укоса.
Медицинское значение имеют листья и семена подорожника. Листья собирают все лето от начала цветения до начала увядания, пожелтения или частичного покраснения. В теплое и влажное лето можно делать несколько сборов, на сенокосах в августе-сентябре. Сборы можно делать несколько лет подряд, так как подорожник на четвертом-пятом году жизни обычно отмирает. Тем не менее всю розетку срезать нельзя — растение быстро истощается и гибнет. Рекомендуется собирать листья вскоре после дождя, как только они обсохнут. Часть хорошо развитых экземпляров нужно оставлять для обсеменения. Листья сушат в тени, хранят два года. Семена собирают в период созревания — срывают колоски, сушат на открытом воздухе, затем обмолачивают.
Препараты подорожника — сок, настои, отвары и экстракты листьев — оказывают ранозаживляющие, сильное противовоспалительное, бактерицидное действие, повышают выделение желудочного и других пищеварительных соков. Они применяются при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, для лечения энтеритов, хронических колитов, дизентерии. Особенно эффективен сок подорожника. Для его получения свежесобранные листья пропускают через соковыжималку или мясорубку. Принимают сок по столовой ложке три-четыре раза в день за 30 мин до еды взрослому, детям от чайной до десертной ложки (разовая доза).
Отвар листьев принимают также как отхаркивающее при бронхитах и пневмониях с гнойной мокротой. Наружно отвар листьев используют для полоскания горла при ангине, зубной боли, для промывания глаз при конъюнктивите.
Свежий сок подорожника оказывает ранозаживляющее действие при ожогах, порезах, эффективен при воспалении кожи, фурункулах. Если вы порезали палец, приложите к ране лист подорожника — кровь тотчас же остановится. Втирание кашицы из свежих листьев подорожника снимает боль от ужаления пчелами.
Семена подорожника имеют обволакивающие свойства и являются хорошим слабительным при хронических запорах, колитах, энтероколитах: одну столовую ложку семян заваривают в 1/2 стакана горячей воды и пьют на ночь. Настой семян подорожника проявляет лечащие свойства при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Оказывает он и обезболивающее действие.
Отвар листьев подорожника. Две столовых ложки сухого листа заливают стаканом горячей воды, настаивают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, отцеживают, отжимают, доливают до стакана и принимают по 1/4 стакана три-четыре раза в день за 30 мин до еды в течение месяца.
ХВОЩ ПОЛЕВОЙ
Столбунец, сосенка полевая, толкачики, пестики, пестовник, песты, земляные орехи, пестушка, елка, водяная сосенка, конский хвост, веретенце, скрипун-трава, опёстыши.
ЗАГАДКА
Ботаническое латинское название хвоща так же, как и русское, отражает его «хвостовой» вид: «эквизетум» — от латинского «лошадь» и «щетинка», «жесткие волосы».
Триста миллионов лет назад по берегам рек, озер, на болотах росли деревья каламиты, очень похожие на наши нынешние хвощи. Их членистые полые стволы до полуметра и даже больше толщиной поднимались восьми-десятиметровыми колоннами, а членистые трубчатые листья жадно впитывали солнечные лучи и быстро наращивали массу древесины, которая потом стала каменным углем. Эти древние вымершие хвощевидные растения также напоминали своим обликом густые хвосты гигантских животных, как и нынешние хвощи — современных, более скромных по размерам. Только современные родственники каламитов — травы.
Хвощи стремятся первыми заселить земли с нарушенным естественным растительным покровом. Такие растения, как мы уже говорили, называют пионерными. Но обычно пионерные растения потом уступают место другим «хозяевам», а хвощи ни в какую не хотят отдавать захваченную землю. В первую очередь они закладывают глубокую и широко разветвленную корневую систему. У них имеются горизонтальные и вертикальные корневища. Горизонтальные расходятся в стороны от материнского растения, выпускают вверх стебли, подземная часть которых и есть вертикальные корневища. Они обрастают корнями, «кормят» стебли и горизонтальные корневища. Можете представить себе, какая получается мощная сеть подземных коммуникаций! Более старые части горизонтальных корневищ постепенно отмирают, новые дочерние растения отделяются от материнского, становятся «самостоятельными».
Хвощ полевой растет на лугах (лучше на пойменных), в светлых лесах, по берегам рек, в кустарниках, на полях и огородах, по обочинам дорог, на откосах железнодорожных насыпей, в карьерах, канавах, посевах — везде, где неглубоко находятся грунтовые воды и почвы кислые. Он «индикатор» — указатель кислых почв.
Хвощ — многолетнее споровое растение. Корневище его глубоко, до полутора метров, уходит в почву. Оно буровато-черное, с мелкими тонкими корнями, облеплено шаровидными клубеньками диаметром 2 — 3 см. Клубеньки эти богаты крахмалом и съедобны.
Стебли у хвоща полевого двух видов. Весной появляются бледно-желтые пестики на коричневато-розовых сочных побегах со сросшимися воронками листьев. Это спороносные побеги. Они бесхлорофильные, вырастают за счет заложенных с осени в корневищах и клубеньках запасных питательных веществ. Побеги цилиндрические, узловатые, прямые, неветвистые, высотой 7 — 25 см, заканчиваются спороносным колоском. Вороночки листьев колокольчатые, восьмизубчатые. После созревания спор в апреле-мае эти побеги увядают. Летом появляются другие, вегетативные побеги. Они прямостоячие или приподнимающиеся, длиной 10—15 см, но могут быть и до 60 см. Эти побеги мутовчато ветвятся, они гибкие, полые и членистые, узловатые, ребристые — шесть-десять ребер. Летние побеги хвоща шершавые, жесткие, так как пропитаны кремнеземом, с цилиндрическими «вороночками» над узлами. В вороночке восемь-десять черных зубцов с белой каемкой. Ветки четырехгранные, с четырехзубчатыми зелеными вороночками, расположены мутовками на узлах стебля. От узлов веток отходят листья — трубчатые, чешуйчатые, шесть-двенадцать в каждом узле. Узлы и междоузлия правильно чередуются. Ветки и листья направлены в стороны вверх, как у молодой елочки или сосенки.
Так как часто встречаются другие хвощи, а медицинское значение имеет только полевой, нужно уметь их различать. У хвоща лесного стебли нежесткие, ветки отогнуты вниз, спороносы развиваются одновременно с вегетативными бесплодными побегами, колоски у спороносных побегов тонкие. У хвоща топяного очень толстый стебель, высота его до полутора метров, колоски тупые. Хвощ болотный (он к тому же ядовит для некоторых животных) отличается тем, что стебли его глубокобороздчатые, не ветвятся, при отрывании на стебле остаются и «воронка», и первые членики, «воронка» черного цвета; у хвоща лугового стебель в верхней части усажен конусовидными острыми сосочками, ветки расположены горизонтально, спороносы с крупными «воронками», вегетативные побеги отклоняются книзу.
Кроме того, количество, форма и окраска зубцов «вороночки» — особо важные признаки для распознавания хвощей, внешний вид стеблей которых может сильно изменяться в зависимости от места произрастания и других причин. Поэтому приводим маленькую табличку этих признаков.
| Хвощи | |||||
| полевой | лесной | луговой | топяной | болотный | |
| Количество зубцов «вороночки» стебля | 8-10 | 4-5 | 10-15 | 10-20 | 5-8 |
| Форма зубцов | Треугольно-ланцетные | Широкие и острые, по краю перепончатые | Шиловидные зубчики | Тонкие ланцетно-шиловидные | Несросшиеся ланцетные |
| Окраска зубцов | Черные с очень узкой белой каемкой | Бурые | С белой перепончатой каемкой | Буровато-черные с узкой белой каймой | Буроватые с широкой белой каймой |
У хвоща весной употребляют в пищу «пестики» — спороносные молодые побеги с колосками. Они нежные, в них нет жесткой механической ткани, как в летних побегах.
Медицинское значение имеют вегетативные ветвистые стебли с листьями, их собирают в течение всего лета. Сушить их надо быстро. Они хорошо сохнут на воздухе, сохраняют свои лечебные качества три-четыре года.
Хвощ обладает вяжущими, противовоспалительными, мочегонными свойствами. Настои его особенно эффективны при отеках сердечного происхождения. Как мочегонное его назначают при гипертонии, почечнокаменной болезни. Он выводит соли из организма при отложении солей, а также способствует выведению из организма свинца. Применяют его только по назначению врача. Используют его также при лечении туберкулеза легких, для полоскания горла при ангинах, а также как кровоостанавливающее при различных кровотечениях.
Наружно можно делать примочки из травы хвоща на раны и фурункулы.
Настой хвоща. Четыре чайных ложки резаной травы заливают стаканом горячей воды, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживает и пьют по две столовых ложки (взрослому) два-три раза в день до еды. Детям от одной чайной до одной столовой ложки.
При циститах рекомендуется настой из травы хвоща полевого и ромашки (поровну). Пить взрослому 2 — 3 стакана в день, детям 1/2—1 стакан по возрасту.
Противопоказан хвощ при остром воспалении почек.
БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ
Багул, болотник, болиголов, багун душистый, лесной розмарин, болотная одурь, головолом, багула, бахун, гоноболь, бугун, багно, багнюк, клоповник, блошинник, какора, чушатник, чушачий багульник.
БАГУЛЬНИК
Как видим, многие народные названия говорят о том, что растение вызывает головную боль. Действительно, если человек долго находится в зарослях багульника, то у него начинает кружиться и болеть голова, появляется состояние опьянения, даже рвота. А поскольку вместе с багульником часто растет голубика, то сборщики её, которые к концу дня пьянели и заболевали, приписывали все эти явления голубике. Поэтому в некоторых местностях её даже называют пьяникой и дурникой. А голубика-то здесь и ни при чем!
Тканевые соки багульника, его эфирное масло имеют очень сильные фитонцидные свойства — они убивают многих вредных для человека бактерий. Поэтому вполне возможно, что когда-нибудь багульник станет ценнейшим источником важных лекарств.
Поделиться книгой: