Оздоровительная система профессора И. П. Неумывакина. Ваша родословная

При сохранении сахара на больших единицах врачи советуют сразу переходить на инсулин. Я против этого. Если до перехода на инсулин было нарушение только углеводного обмена, то после добавляется нарушение и жирового обмена. При этом больному все время хочется есть, что приводит к ожирению.

Необходимо также знать, что сам инсулин задерживает воду, в результате чего образуются отеки. Вот поэтому надо пить больше чистой воды, которая на самом деле является хорошим противоотечным средством.

Отказаться или очень ограничить прием животных белков (мясо, рыба, яйца). Хотя, по данным официальной медицины, они не содержат хлебных единиц, но эти продукты обладают сильными кислотообразующими свойствами, и, вполне возможно, они и стали причиной возникновения диабета. Их прекрасно могут заменить зеленые коктейли.

Для приготовления зеленого коктейля надо мелко нарезать зелень, перемешать, взять пучок, положить в блендер, добавить воды (в соотношении 1:3) и полученную смесь активно перемешать. Свежий коктейль пить 2 раза в день. В нем есть все, в том числе и простые аминокислоты, из которых строится собственный белок тела человека. В этом случае животные белки будут не нужны. Зеленые коктейли принимать в течение 5 минут после изготовления, иначе они теряют свои полезные свойства.

Хороший результат для снижения сахара дает прием куркумы и корицы по 1/2 ч. ложки утром и вечером до еды.

По средам и пятницам можно голодать на яблоках и огурцах (2—3 кг) и воде.

Одним из действенных средств для нормализации сахара в организме при выполнении ранее названных рекомендаций является прием семян льна. Промыть, просушить, смолоть в порошок 2 ст. ложки семян, залить 0,5 л кипятка. Кипятить в течение 5 минут, остудить и теплым выпить или съесть, так как настой становится киселеобразным, за 10—15 минут до еды. Остаток шелухи не выбрасывать, его можно съесть, что нормализует работу кишечника. Принимать 1 раз в день. Длительно. Отмечались случаи не только нормализации сахара, но и отказа от инсулина.

Диабетологи рекомендуют больным съедать в день 25 г черного хлеба (не белого). Почему? В батоне белого хлеба содержится 1200 килокалорий, почти в 2 раз больше, чем в аналогичном по весу количестве запеченной курицы. В чем опасность белого хлеба и изделий из муки высокого помола? В их высоком гликемическом индексе. Из-за него может произойти резкий скачок инсулина, если в организме повышен уровень сахара. Единственное, что есть в белом хлебе, это зародыш, в котором заложена программа развития растения. Чем грубее хлеб, тем лучше, а лучше всего промалывать и есть пшеничные ростки.

Всем диабетикам надо принимать хром и цинк (есть в аптеках) как средства, улучшающие использование кислорода клетками.

3. Физические упражнения, хотя бы 30 минут в день. Ученые подсчитали, что с малоподвижным образом жизни связано до 50% всех случаев возникновения диабета 2-го типа. При активном двигательном режиме повышается чувствительность организма к инсулину и тем самым облегчается поступление глюкозы в клетки, в связи с чем поджелудочной железе не приходится вырабатывать много инсулина, но главное — удается повысить регенерацию новых бета-клеток. Помните: движение — это жизнь.

Как доказано спортивными физиологами, активизация скелетных мышц влечет за собой нормализацию всех обменных, энергетических и биохимических процессов иммунной, эндокринной, сердечно-сосудистой, дыхательной систем и опорно-двигательного аппарата. Необходимо также заметить, что физические упражнения заменить инсулин не могут, а могут только уменьшить его дозы. Постепенно, с увеличением физической нагрузки у лиц, страдающих диабетом, особенно 2-го типа, исключаются все факторы дальнейшего развития диабета и его осложнений, а затем происходит ремиссия.

Не забывайте об упражнениях для ног! Ноги — одно из самых уязвимых мест для диабета. Не менее важно знать, что если диабетик не занимается в течение суток физическими упражнениями (в том числе ходьбой не менее часа), то никакое лечение результатов не дает. Дело в том, что мышцы должны быть в определенном тонусе: их напряжение и расслабление влияют на расположенные в них сосуды, благодаря чему кровь может поступать в клетки даже без инсулина. Вечером надо отказаться от просмотра телепередач, гулять на свежем воздухе и ложиться спать не позднее 23 часов.

4. Водообеспечение организма. У диабетиков всегда наблюдается жажда, то есть недостаточность воды в организме. Зависимость мозга от сахара вызывает приятные ощущения от сладкого. Если в крови мало сахара, печень начинает его вырабатывать вначале из крахмала, потом из белков, а затем из жиров.

При мышечной активности с помощью энзимов — гормонов чувствительной липазы — жиры, расщепляясь, образуют сахар, идущий на энерготраты. Вот почему мышечные нагрузки должны быть обязательным условием жизни диабетиков. Эти энзимы одновременно очищают сосуды от жировых отложений.

Если человек находится в состоянии гиподинамии, но работает в усиленном режиме или стрессе, он считает, что для компенсации нехватки энергии надо потреблять калорийную пищу. Но при этом только 20% питательных веществ и глюкозы достается мозгу, остальные достаются клеткам организма или откладываются про запас. Теперь вам понятно, почему человек набирает лишний вес?

Если, вместо того чтобы есть, вы будете принимать подсоленную воду, устраняющую чувство голода до 60 минут, вы постепенно будете терять вес лучше, чем при соблюдении диет.

Приемом воды за 15—20 минут до еды мы предотвращаем повышение концентрации крови, которая поглощает необходимую ей воду из близкорасположенных клеток. Когда запас воды истощается, в расход идет энергия, хранящаяся в запасах кальция в клетках и костях. При этом одна молекула кальция, отделяясь от другой, высвобождает одну молекулу АТФ, за счет чего и образуется энергия.

Когда вода и кальций потребляются в достаточном количестве, необходимость в высвобождении энергии, хранящейся в резервах кальция, отпадает. Поэтому кости являются отличным источником энергии.

Воду можно или подкислять (лимон, яблочный уксус) или при приеме каждого стакана воды брать в рот 2—3 кристалла крупной морской соли.

Человеческий организм обладает очень тонким механизмом абсорбции элементов, в результате чего в него попадает не весь кальций. Надо только ограничить жирную и жареную пищу.

Жирные кислоты заменяют аминокислоту — триптофан, который, соединяясь с альбумином, образует свободный триптофан, более 20% которого разрушается в печени. Но есть две основные жирные кислоты, которые в организме синтезироваться не могут. Это альфа-линолевая кислота, известная как омега-3, и линолевая кислота — омега-6, которые участвуют в производстве клеточных мембран, гормонов и эпинервия (наружной оболочки нерва). Богатейшим источником этих кислот является льняное семя и подсолнечное нерафинированное масло. Следует обратить внимание на то, что при нарушении работы почек при приеме воды надо быть особенно осторожным и не отказываться от лекарств.

При диабете инсулин перестает проталкивать воду в клетки, вследствие чего они обезвоживаются, а выделение инсулина уменьшается. При диабете 2-го типа длительный дефицит воды приводит к тому, что такое химическое вещество, как простагландин Е, один из заместителей гистамина, отвечающего за распределение воды в организме, подавляет бета-клетки поджелудочной железы.

Если простагландина Е в крови остается много, он, в свою очередь, активизирует гормон интерлейкин-6, который, проникая в ядро клетки, производящей инсулин, постепенно расчленяя каркас ДНК/РНК в ядре клетки, лишает ее возможности нормального функционирования, вызывая необратимые изменения, а затем это осложнение распространяется на другие органы и, в первую очередь, вызывает расстройство сердечно-сосудистой системы: ретинопатии, гангрены конечностей, кистозные образования в печени, почках, мозгу и в самой поджелудочной железе.

Дефицит воды в организме также сказывается на выработке поджелудочной железой бикарбонатов, нейтрализующих излишнюю кислоту желудочного сока, поступающую в двенадцатиперстную кишку из желудка. Недостаток инсулина в организме перестает стимулировать раскрытие пор клеток, через которые в них должна поступать вода и необходимые вещества, в результате чего клетки начинают уменьшаться в размерах и даже умирать. Кислота, накапливаясь в двенадцатиперстной кишке, вызывает резкое сокращение привратника — жома между кишкой и желудком, что в дальнейшем приводит к образованию язв.

5. Диета на основе гречневой крупы. Известно, что все каши — это углеводные продукты, но из них только гречневой отдается предпочтение при сахарном диабете, и вот почему. Основной продукт переработки гречихи — крупа различного вида, биохимический состав которой определяет не только высокую питательность, но и лечебную силу этого продукта. Греча принадлежит к числу тех продуктов, которые будто бы специально созданы для оздоровления и очищения организма, и это помимо ее уникальной питательности!

Известно, например, что греча богата белками. Насколько важны белки для организма? Ответ на этот вопрос становится автоматическим, если вспомнить, что белки называют «носителями жизни». В свою очередь, биологическую ценность белков определяют 10 незаменимых аминокислот, не синтезируемых организмом человека, а поставляемых с пищей. Так вот, по содержанию двух из этих незаменимых аминокислот — лизина и метионина — белок гречихи превосходит все крупяные культуры. Всего же в гречишном белке 18 аминокислот, среди которых цистин и цистеин усиливают очищение организма от шлаков и радиоактивных веществ, а гистидин способствует нормализации роста у детей.

Гречишный белок также содержит легкорастворимые фракции — альбумины и глобулины, определяющие его высокую, до 78%, усвояемость. Биологическая полноценность белка гречихи приближается к белку куриного яйца и сухого молока, как наиболее сбалансированных и ценных. Интересно, что на накопление (до 12—18%) растением белка положительно влияет наш степной климат с его сухим воздухом и высокий уровень инсоляции, то есть степень облучения поверхности земли солнцем.

В углеводном комплексе гречихи преобладают легкоусвояемые сахара: фруктоза, глюкоза и другие энергетические вещества. Они обеспечивают отличные вкусовые качества продуктов из гречки, особенно в сочетании с жирами, отличающимися стойкостью к окислению: при длительном хранении гречневая крупа не прогоркает, как другие крупы, и не плесневеет при повышенной влажности.

С гречневой кашей в организм человека поступают и полезнейшие минералы — фосфор, кальций, железо, марганец, цинк, медь. Кстати, медь вместе с железом участвует в кроветворении и образовании гемоглобина, лечит анемию. Цинк, как известно, обеспечивает нормальное усвоение множества веществ, особенно при повышенной радиации.

Органические кислоты гречихи — малеиновая, лимонная, линоленовая, щавелевая — улучшают пищеварение, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Биологически активные вещества, также в разнообразии представленные в гречихе, обеспечивают качественный обмен, рост и восстановление клеток и тканей организма. Это такие вещества, как фосфолипиды, токоферолы, пигменты и витамины. Кстати, что касается последних, то по содержанию витаминов РР (никотиновой кислоты), В₁ (тиамина), В₂ (рибофлавина), Е (токоферола) гречиха превосходит другие крупы.

Вне конкуренции гречиха и по наличию витамина Р (рутина). А именно рутин уменьшает проницаемость и ломкость кровеносных сосудов, сокращает время свертываемости крови, усиливает сокращение сердечной мышцы, способствует накоплению в организме витамина С, оказывает благотворное влияние на щитовидную железу. Он помогает при лечении лучевой болезни, гипертонии, сердечной недостаточности, сахарного диабета, ревматизма, токсикоза беременных, нефрита, бактериальных и вирусных болезней, некоторых кожных заболеваний, а также обморожений и ожогов. Между прочим, было бы ошибочным считать, что в гречихе полезно лишь зерно. Так, рутином богаты все части растения: и ростки, и стебель, и цветки, и зерна.

В народе гречу всегда уважали, недаром до наших дней дошла поговорка: «Гречневая каша — матушка наша». Благодаря своей высокой питательности греча издавна считалась в России основой солдатской пищи: немного поел — и сыт, и не нужно тащить в походе лишние килограммы.

Гречневая диета рассчитана обычно на 1—2 недели, и потом следует сделать перерыв хотя бы на месяц. Соблюдение такой диеты помогает избавиться в среднем от 4—10 кг за 1—2 недели, при этом организм не испытывает «голодного» стресса и постепенно переходит на другой режим работы.

Гречневая крупа для этой диеты готовится следующим образом:

Взять такое количество крупы, как при обычной варке, залить крутым кипятком и поставить настаиваться на ночь. Варить гречу не надо!

На следующий день гречу можно есть, например, с кефиром 1 %-ной жирности. Соль и специи не использовать. Съесть гречи можно за один прием до 200 г, а вот кефира можно выпить не более 1 литра в сутки. Нежелательно, но можно добавить 1—2 маложирных йогурта или пару фруктов. Нельзя есть за 4-6 часов до сна, то есть не позднее 19 часов (некоторые считают, что не позднее 18 часов), если голодно, за 30-60 минут до сна можно выпить 1 стакан кефира, наполовину разбавленного водой.

6. Кроме того, при диабете советую делать аппликации с кашицей из хрена. Хрен надо измельчить и смешать с небольшим количеством воды для получения однородной массы. На область позвоночника чуть ниже поясницы и немного вверх до ребер положить марлю и размазать по ней полученную массу шириной 6-10 см, накрыть клеенкой и положить сверху одеяло.

Начнется сильный разогрев, необходимо терпеть, сколько можно, но не доводить до ожога. После завершения процедуры надо снять марлю с хреном. Ее можно использовать повторно, если положить в холодильник. Процедуру надо повторить через 2 дня на 3-й, общее количество процедур 5—7. Через месяц аппликации можно повторить.

7. Хочу предложить еще вот такой настой от диабета. Взять корень хрена 15—20 см. Вымыть. Не очищать. Натереть на терке. Одну головку чеснока раскрошить. Все залить 1 литром любого пива, выдержать 12 дней в темном месте, периодически встряхивая. Процедить через марлю. Первые 2 дня принимать перед едой по 1 ч. ложке 3 раза в день. Затем по 1 ст. ложке. Пока не закончится жидкость. Через месяц можно повторить. Удивительный рецепт.

8. Желуди являются достаточно эффективным средством при сахарном диабете. Прием желудей осуществляется следующим образом: 1—2 желудя смолоть на кофемолке до порошка и принимать сразу же, запивая водой. Не есть в течение 15 минут. Утром это делать до завтрака, вечером — через час после ужина. Каждый раз изготавливается свежая порция.

ИСПОВЕДЬ ДИАБЕТИКА

Я понимаю, как убедительны бывают свидетельства выздоровевших когда-то больных людей, поэтому решил и в данном справочнике привести рассказ одной из своих бывших пациенток. Стиль и орфография автора сохранены.

Вначале жизнь складывалась хорошо: счастливый брак в 1985 году, рождение дочери в 1986 году, а потом в жизни все перевернулось — случился Чернобыль. Что пришлось пережить, трудно описать, достаточно того, что в организме находили различные нарушения, начались проблемы со здоровьем. Вскоре жизнь кое-как наладилась, но вес стал под 90 при росте 170 см.

Жила с ограничениями, спасалась, если можно так сказать, лекарствами до 50 лет, и тут случайно обнаружился диабет 2-го типа, что добавилось к моему постоянному недомоганию, разбитости. Сахар крови доходил до 20 единиц. Первыми словами эндокринолога были: «Ваша болезнь неизлечима, будете пить таблетки до конца жизни, соблюдать строгую диету — и добавила: Еще ни один человек в мире не излечился от диабета».

После этих слов я уже ничего не слышала, не понимала, у меня началась истерика. От стационара я отказалась, так как у меня через два дня начиналась путевка в санаторий. Подумала: там снова сделают анализы, и, может быть, у меня нет никакого диабета. В санатории все подтвердилось, и врачи мне объяснили, что с такой болезнью многие живут при соблюдении диеты и режима дня. Врач назначила таблетки и сказала, в ее практике были случаи и излечения от диабета. Немного успокоилась и подумала, а чем я хуже того человека.

Начала принимать таблетки топинамбура, ванны, массаж, долго ходила. Ограничения в еде не было, и ее запивала во время и после еды компотом, водой. Так как мне говорили, что, когда хочется есть, надо покушать, и делала это даже ночью.

После санатория стала искать все, что касается лечения диабета, и случайно наткнулась на перекись водорода. На яндексе нашла данные о Неумывакине Иване Павловиче и решила во чтобы то ни стало его найти. Помнила, что если хочешь чего-то добиться, то все так и будет; и что вы думаете, ведь я нашла Ивана Павловича. Так я попала в его центр в городе Балашиха.

Здесь я узнала все особенности о диабете: почему нельзя есть животные белки, почему нельзя есть после 19 часов, почему нельзя пить воду во время и после еды и почему ее надо пить за 10—15 минут до и только через 1,5—2 часа после еды, а натощак пить не меньше 1,5—2 литров, и то только чистой воды, что надо есть помалу и не делать перекусов минимум в 4 часа, а в это время, если хотите есть, надо пить воду.

После очистки организма сахар стал вместо 12—15 единиц — 6—7, это было в январе месяце 2012 года. Прошло больше 1,5 года, сахар у меня в норме, правда, гликированный сахар вместо 5 в норме у меня 6—7, но, как мне объяснил Иван Павлович, ничего страшного нет. Из питания в основном грубые каши, орехи, овощи, грибы, фрукты. Так как у нас свой огород, то все, что там растет: петрушка, укроп, сельдерей, лук, чеснок, свекла, морковь, топинамбур, — все шло в овощные супы, на стол, включая листья крапивы, одуванчика, сныти, смородины, чистотела.

В каждый стакан выпиваемой воды капала по 10—15 перекиси водорода, а утром и вечером в стакан горячей воды насыпала 1 ч. ложку соды и пила натощак за 15—20 минут до еды, много двигаюсь на огороде, а вечером просто прогулка 1—2 км.

За эти 1,5 года вес снизился до 60 килограммов. Конечно, сейчас я себя чувствую здоровой, но врачи, несмотря на анализы, не верят, что справилась с диабетом. Прав Иван Павлович, что болезней нет, а есть состояния, которые можно при желании и умении исправить. Не вреди своему организму. Врачам я говорю: делайте, что пишет в своих книгах Неумывакин, на моем примере помогайте больным, отвечают — нас просто уволят, а вы для нас не пример. Отвечаю: ведь вы говорили, что диабет неизлечим, а я же вот стою перед вами, и у меня сахар в норме, и я считаю себя здоровой.

...Все проблемы со здоровьем и последствиями Чернобыля, а это нарушения нервной системы, сердечно-сосудистой системы и обмена веществ, у меня все в прошлом. Я нашла выход из, казалось бы, безвыходного положения. А вам кто мешает это делать? Здоровье, как говорит Иван Павлович, — это такая же работа, как и все остальные, если не более важная, и перекладывать ее на других, оказывается, себе дороже.

Здоровье вам самому, Иван Павлович, и всему коллективу «Адониса».

Нина К. Мценск — Балашиха.

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: И БУДЕТ ПИЩА ЛЕКАРСТВОМ

Как вы поняли из предыдущей главы, ВКР допустил ошибку, не изменив строение ЖКТ человека. Если говорить кратко, не вдаваясь в подробности, то внутренние органы человека расположены очень компактно, каждый занимает определенное место, и все вместе они дружно работают. Единственное исключение — желудок, объем которого у взрослого человека 500—700 мл. Из-за переедания желудок увеличивается в 1,5—2 раза и смещается вниз, мешая другим органам.

Как известно, пищеварительная система — это конвейер, и каждая ее часть (цех) выполняет определенную работу. Ротовая полость — это дробильный цех, где пища должна быть тщательно пережевана. Затем пища попадает в другой цех. В желудке, в свою очередь, вырабатывается желудочный сок, который участвует в переваривании пищи. Если незначительная часть кислого желудочного сока попадет в двенадцатиперстную кишку, то там он нейтрализуется с помощью желчи и сока поджелудочной железы. В дальнейшем переработка пищи не представляет никакой сложности для пищеварительного тракта.

Говоря об особенностях работы тонкого кишечника, следует сказать, что в нем находится своего рода холодный термоядерный реактор, благодаря которому в организме происходит синтез веществ, поступающих с пищей.

В жизни все происходит с нарушением работы пищеварительного тракта. Известно, что организм здорового человека должен содержать не менее 75% воды, с возрастом количество воды уменьшается до 60%. В крови при этом должно быть не меньше 92% воды. На все биохимические, энергетические реакции организм расходует не менее 1,5 л жидкости, которая должна быть восполнена. Этого, как правило, не происходит. Дело в том, что в клетку попадает только чистая вода. Любые напитки — информационно грязные, чтобы их очистить, мембраны клеток должны проделать значительную работу, со временем это приводит к засорению клеток и нарушению их работы.

Постоянное переедание приводит к тому, что желудок опускается вниз. В результате пища не может нормально перевариться, она бродит и гниет, постепенно загрязняя весь пищеварительный тракт недоокисленными продуктами.

Наблюдательные ученые отмечают, что при переедании треть съеденной пищи идет на восполнение питательной ткани, треть — на удаление отходов... и еще треть обеспечивает работой врачей.

Одобренный официальной медициной прием воды во время и после еды приводит к уменьшению концентрации желудочного сока, который не может качественно переработать пищу, кроме того, часть его поступает в двенадцатиперстную кишку и другие органы желудочно-кишечного тракта.

Плохо переработанная пища усиливает напряжение всей пищеварительной системы, в результате чего в организме образуются шлаки, которые засоряют всю систему и приводят к образованию каловых и других камней. Остатки пищи становятся причиной возникновения различных заболеваний. В частности, нарушается работа тонкого и толстого кишечника, в котором спроецированы точки всех органов и систем организма. По моему мнению, именно от этих точек и зависит наше здоровье.

М. Н. Амосов недаром подчеркивал, что отходы от съеденной нами пищи не должны иметь никакого запаха. Вот почему «помойное ведро» должно быть всегда чистым, тогда вы сможете избавиться от многих проблем со здоровьем.

Картина состояния здоровья членов современного общества пока не очень радостная: уровень здоровья населения очень низок. Растет число онкологических заболеваний. И Москва, и Санкт-Петербург не только являются лидерами по этим заболеваниям в России, но и находятся в первой десятке самых неблагополучных в онкологическом отношении городов мира. Не лучше обстоит дело с сердечно-сосудистыми заболеваниями. С чем это связано? Вот о чем говорят результаты научных исследований.

Лишь 5% болезней возникают от недостаточности медицинского обслуживания (как видите, не медики виноваты в том, что мы болеем, больше виноваты мы сами, так как мало или неправильно занимаемся своим здоровьем).

25% — от экологии (поэтому нужно чаще выезжать за город, учитывать геопатогенные зоны при приобретении жилья, стараться защитить свой организм от вредных воздействий).

20% — это генетический фактор (наследственность).

50% причин болезней могут быть устранены за счет здорового образа жизни и рационального питания (то есть многое находится в наших руках — это уже обнадеживает!).

Вышеприведенные цифры говорят о том, что мы действительно можем избежать многих заболеваний, в том числе онкологических.

Основные правила питания были сформулированы еще Гиппократом, который высказал мысль, что пища должна быть лекарством и, наоборот, лекарства надо подбирать в первую очередь среди натуральных пищевых продуктов. Эти правила таковы:

• не есть, чувствуя сытость;

• пить достаточное количество чистой воды;

• избегать излишеств, воздерживаться от многообразия кушаний за одним обедом;

• вставать из-за стола, не наедаясь досыта;

• съедать на ужин что-нибудь легкое;

• каждые 10 дней по разу поститься, дабы дать покой организму;

• не спать после обеда; никогда не выполнять физическую работу вскоре после обеда, ибо она тогда столько же нездорова, сколько бесполезна.

При соблюдении приведенных правил уже значительно увеличится возможность поддержания организма в оптимальном состоянии.

По данным антропологов, рацион древнего человека состоял на 1/3 из нежирного мяса диких животных и на 2/3 из растительной пищи. В этих условиях питание носило исключительно щелочной характер.

Ситуация принципиально изменилась с возникновением аграрной цивилизации, когда человек стал употреблять в пищу много зерновых культур, молочные продукты и жирное мясо домашних животных. Но особенно драматические сдвиги в питании произошли в конце XX века, когда рацион заполонили промышленно обработанные кислотные продукты питания.

Рацион современного человека богат насыщенными жирами, простыми сахарами, поваренной солью и беден клетчаткой, магнием и калием. В нем доминируют рафинированные и обработанные продукты, сахар, мучные изделия, множество всяких полуфабрикатов. Это пицца, чипсы, глазированные сырки, новоявленные чудо-молочные продукты, кондитерские изделия, прохладительные сладкие напитки. Эта пища имеет кислые валентности.

Организм постоянно стремится уравновесить кислотно-щелочной баланс, поддерживая строго определенный уровень pH. Но, к сожалению, не справляется и зашлаковывается. Поэтому ему надо помочь. Ваш рацион должны составлять 1 часть кислых продуктов, а 3 части — щелочных; 57—59% калорий ежедневного рациона должны поставляться за счет употребления углеводов (овощи, фрукты, злаки), 13% должны составлять белки, 30% — жиры.

Рекомендуется:

• уменьшая количество потребляемых животных жиров, отдавать предпочтение легко- или полиненасыщенным растительным маслам, сокращать потребление сахара;

• увеличить содержание в рационе разнообразных свежих овощей и фруктов;

• снизить потребление мяса, заменить его рыбными и соевыми продуктами;

• уменьшить потребление соленых, копченых и консервированных продуктов;

• избегать переваренной, подгоревшей пищи, искусственно окрашенных продуктов;

• увеличить применение антиоксидантов;

• обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами;

• принимать пищу при наличии чувства голода (это не касается случаев сильного истощения и т. п.). Пищу нужно тщательно пережевывать. Ужинать рекомендуется не позже чем за 2 часа до сна;

• правильно сочетать продукты; особенно вредно комбинировать фрукты с крахмалом или белками, разные виды белков, крахмальную пищу с белками;

• избегать употребления очень горячей или холодной пищи.

А как быть с праздниками, встречами с друзьями? Да все очень просто: откушайте чем бог послал, чтобы об этих событиях осталось приятное воспоминание. Если человек получает сбалансированное питание с включением необходимых витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, иногда этого бывает достаточно на фоне здорового образа жизни для введения организма в зону здоровья, и тогда вероятность развития заболеваний существенно снижается.

Что касается состава пищи, оптимального рациона, то, по последним данным, для решения задач обеспечения организма энергией вопрос нужно рассматривать сугубо индивидуально. Если человек имеет избыточный вес, то калорийность пищи надо уменьшать. Но в целом 2/3 питания должны составлять овощи и фрукты. Желательно ежедневную порцию овощей и фруктов разбить на пять приемов, к примеру: утром — 1 яблоко, до обеда — 2 морковки, потом вы съедите плошку квашеной капусты, затем — грушу, вечером — банан.

Обязательно надо вводить в рацион крупы. Больше всего положительного написано о грече (особенно рекомендуется для профилактики рака и для онкологических больных) и пшене (носитель цинка, имеющего большое значение для поддержания иммунитета и для зрения). Естественно, всевозможных колбас, копченостей, маринадов следует избегать.

Как на практике придерживаться указанного баланса кислотных и щелочных продуктов? Возьмем простой пример. Опять с мясом. Чтобы нейтрализовать его отрицательное воздействие на организм (то есть закисление), надо на 50—100 г мяса съесть не меньше 150—300 г растительной пищи, например, тушеных овощей или зелени. Приведу названия популярных продуктов, обладающих кислотообразующими и щелочными свойствами (табл. 1).

Указанные кислотные продукты, закисляя внутреннюю среду организма, кровь, весь «жидкостный конвейер», приводят к более напряженному протеканию всех биохимических и энергетических процессов, тем самым ускоряют появление различных, вначале функциональных, а затем и патологических изменений.

Кроме щелочных продуктов, приведенных в таблице, не снижают водородный показатель все остальные крупы, мука грубого помола и злаковые, съедобные грибы всех видов, топинамбур, любые фрукты.

Кислотные и щелочные продукты отличаются по составу. В животной пище преобладают кислые минералы (фосфор, хлор, сера и др.) и полностью отсутствуют органические кислоты. В растительной же пище, в которой содержится очень много органических кислот, преобладают такие щелочные элементы, как кальций, магний, калий, кремний и др.

Употребление в пищу кислотных продуктов приводит к закислению организма, а значит — к заболеваниям суставов, костей, мышц, глаз, сердечно-сосудистой, легочной и нервной систем, депрессии, боли в области сердца, аритмии, болезни Паркинсона, рассеянному склерозу, различным видам рака и др. Закислению организма способствуют крепкий чай, кофе, все газированные напитки, минеральная вода (кроме щелочной), все химические лекарственные препараты и даже ненормативная лексика (ругательства). Все это вносит в воду, из которой в основном состоит тело человека, энергоинформационную «грязь».

С возрастом особенно необходимо ограничить употребление животных белков: мяса, рыбы — до 1—2 раз в неделю, яиц — до 10 шт. в неделю (причем предпочтительнее перепелиные яйца, по 3—5 шт.). При любых заболеваниях и после 40—50 лет (за редким исключением) вообще следует отказаться от животных продуктов. Из пищи лучше исключить жареное, копчености, очень соленое.

Что касается жиров, то надо отдавать предпочтение топленому сливочному маслу и свиному салу. Растительное масло употреблять нерафинированное и только в свежем виде, при термической обработке оно теряет все, что было в нем полезного.

Лучше ограничить или полностью исключить кондитерские изделия и хлебобулочные изделия из муки высокого помола (белые сорта), рафинированные продукты: сахар, конфеты, газированные напитки (кока-кола, лимонад и др.).

Надо также уменьшать объем съедаемой пищи. Мы едим слишком часто и помногу, и ЖКТ не успевает переваривать съеденное. Едим то, что нам вредно, подвергаем продукты тепловой обработке (варим и жарим), наедаемся на ночь. Не зря умные люди заметили, что «человек ест слишком много; для того, чтобы жить, ему хватило бы и 1/4 того, что он потребляет. Остальные 3/4 расходуются на то, чтобы дать работу врачам».

Благодаря физиологическому строению человек ближе к травоядным, чем к хищникам. Но соотношение продуктов растительного и животного происхождения должно быть 3—4:1.

Что касается такого фактора правильного питания, как поддержание хлорида натрия (соли) в крови, то это связано со следующим: существуют такие элементы, как натрий, отвечающий за водно-солевой обмен вне клетки, и калий, отвечающий за обмен и энергетику в клетке. Их соотношение должно быть друг к другу как 3:1. Но опять в результате сложившейся ситуации с приемом пищи это соотношение меняется с точностью до наоборот.

При увеличении количества калия в крови, чтобы его удалить из клетки, туда поступает больше воды. Клетка отекает, что сказывается на всем теле, способствует вязкости крови, тромбообразованию, что увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему (инфаркты, инсульты), нарушению микроциркуляции, особенно в головном мозге и глазах, задержке передачи нервных импульсов, а также спазму мышечных волокон, появлению синдрома судорог икроножных мышц.