Помоги проекту - поделись книгой:
Скажу сразу: я не поклонница кухонных ящиков для всякой всячины. На многих кухнях такие есть, но, по-моему, само название указывает на то, что в красивом доме иметь такой ящик нежелательно. На своей кухне я намеренно решила избежать этой ловушки. Тем не менее, я знаю, что есть вещи, которые нужно находить легко (и не очень часто), поэтому у меня есть система хранения таких вещей без неприятных последствий. Вместо ящика для всякой всячины у меня на кухонной столешнице стоят три банки. В большой банке я храню сумочки со средствами первой помощи, спичками и т. д. В средней банке я храню кухонные термометры. В самой маленькой банке я храню одноразовые перчатки для кухни.
Сегодня существует много онлайн-ресурсов с рецептами, поэтому многие уже не хранят дома поваренные книги. Но только не моя мама! Она любительница поваренных книг и читает их как романы. Ей доставляет удовольствие видеть, что поваренные книги красиво расставлены на кухонной полке. Со мной все наоборот. Когда мне нужен новый рецепт, я бегу к своему планшету. В моем доме вы увидите поваренную книгу только на кофейном столике в гостиной. При этом я храню отдельные рецепты в кухонном шкафчике с утварью для выпечки. Эти рецепты собраны в компактном органайзере подходящего размера. Я ламинирую рецепты, чтобы защитить их от капель и брызг. Любимые рецепты, хранящиеся в маленьком органайзере, легко переносить с места на место. К тому же мне нравится думать о том, что я передам эти ценные рецепты своим детям и внукам.
ШАГ ПЯТЫЙ: УКРАШЕНИЕ КУХНИ
Бо́льшая часть этой главы была посвящена уборке и организации пространства на кухне. Конечно, уборка и организация делают пространство красивее, но, думаю, мы можем продвинуться на шаг дальше! Остановитесь и подумайте о стиле и цвете своей кухни. Мне нравится использовать три цвета – два нейтральных и один яркий. Нейтральные цвета служат фоном. Например, мои кухонные шкафчики и столешницы – серых оттенков. Эти детали дорогие, поэтому умным решением будет выбрать цвет, который сочетается с чем угодно. В то же время внутри моих шкафчиков – яркие бирюзовые акценты в виде контейнеров для хранения. Я люблю использовать бирюзовый цвет у себя дома. Но если на пару лет я влюблюсь в желтый, то смогу легко включить новый цвет в интерьер кухни, просто поменяв контейнеры и купив новые кухонные полотенца.
Есть много других способов персонализировать и украсить кухню. Расставьте красивую посуду в шкафчиках со стеклянными дверцами или подвесьте растение перед окном с солнечной стороны, чтобы смягчить обстановку. Включайте в интерьер вещи, сочетающие функциональность и красоту: например, налейте средство для мытья посуды в красивый диспенсер.
Кофейная стойка может стать интересным, функциональным и красивым местом на вашей кухне, особенно если вы любите принимать гостей. Мы очень активно используем нашу кофейную стойку как для себя, так и для приема гостей. Это – первое место, которое встречает нас каждое утро, а также идеальное место, чтобы выпить чашку чая и побеседовать после вкусного ужина. Организовать кофейную стойку просто: если у вас нет встроенной стойки на кухне, можно использовать поверхность столешницы или даже барную тележку или небольшой столик.
Если вы кофеман, то вам будет особенно приятно организовать кофейную стойку – лучшее место, чтобы выпить чашечку ароматного кофе с утра! Самое главное в идеальной кофейной стойке – чтобы все можно было легко достать. Когда члены семьи или друзья подходят к стойке, они должны хорошо все видеть. Здесь должно быть достаточно места для нескольких человек, когда с утра они подбегают за кофе.
Моя кофейная стойка одновременно красивая и бюджетная. На моей кухне (как и на многих) было место для маленького столика. Тем не менее, я не пользовалась этим пространством, потому что при нашем образе жизни это было не функционально. Думаю, чтобы инвестиции в покупку недвижимости себя оправдали, нужно переосмысливать пространства, занимающие такое ценное место в вашем доме. Чтобы применить это убеждение на практике, я купила в интернет-магазине простой белый шкафчик-тумбу К нему я добавила гранитную столешницу, подходящую к остальным столешницам. После этого я купила старый деревянный буфет всего за 150 долларов. Я сняла с него верхнюю часть (нижнюю часть я использовала в гостиной), выкрасила ее в белый цвет и установила поверх нового шкафчика-тумбы с гранитной столешницей. С минимальными вложениями я обустроила идеальную кофейную стойку в той зоне, которую до того не использовала.
Когда вы сделаете кофейную стойку, ее нужно будет обставить! Это увлекательный момент, но нужно с умом подходить к подбору вещей. Подумайте о людях, которые будут пользоваться этим пространством. Что они пьют? Какие вещи им понадобятся, чтобы с легкостью готовить чай и кофе? Самое главное – все эти вещи вы используете, чтобы создать красивые впечатления у всех, кто будет пользоваться этим пространством.
Люди любят либо чай, либо кофе, поэтому предусмотрительно будет хранить эти напитки отдельно. Если их разделить, то каждому будет удобно взять именно то, что хочется, а вам будет легко хранить запасы и поддерживать порядок. Советую ставить сахар и мед по центру, чтобы всем было удобно. Сто́ит также определить место для ложек и салфеток, которые нужны, чтобы готовить и пить напитки.
Когда выбираете кофе и чай для кофейной стойки, учитывайте свои предпочтения и попытайтесь предугадать, что понравится вашим гостям. Например, я пью кофе с кофеином. Мне нравится получать свою дозу кофеина по утрам. Но я храню на своей стойке и запас кофе без кофеина, потому что ко мне приходят гости, которым нравится именно он. Я также советую найти особые решения для хранения кофе и чая, чтобы было легко разобраться в предложенных вариантах и чтобы свести к минимуму риск захламления. Контейнеры позволят отследить, достаточно ли у вас запасов, помогут вашим гостям быстро найти то, что им нужно, и украсят кофейную стойку.
• Коробка для чая
• Банка для кофе
• Кофейные ложки
• Кофейные чашки
• Кофеварка
• Сиропы для кофе
• Блюдо для пирога
• Салфетки
Глава четвертая. Столовая
Я испытываю настоящую радость, когда на моих клиентов находит озарение по поводу их домашнего пространства. Самые очевидные изменения могут произвести такой эффект. Я работала с одной клиенткой, которой нужна была помощь, чтобы привести в порядок столовую. Когда я вошла в комнату, то словно оказалась в море бумаг. На столе буквально не было свободного места. Клиентка была так подавлена, что старалась не входить в эту комнату.
Когда мы начали разбирать бумаги, мне тут же стало ясно, что большую их часть можно было сразу отправить на переработку. Тем не менее клиентка так не думала. Каждый раз, когда я предлагала ей что-то выбросить, она находила причину (даже две или три причины), почему эта бумага была ей нужна. Я не была согласна с ее причинами и знала, что нужно использовать другой подход. Например, эта клиентка скопила большую стопку визиток. Она хотела их сохранить, чтобы иметь возможность связаться с владельцами, «если понадобится». Я попросила ее подумать о времени и усилиях, которые потребуются, чтобы организовать эти многочисленные визитки, и о времени, которое будет уходить на поиски нужной визитки. Это время лучше потратить на копание в саду (то, что действительно приносит ей радость), а контактную информацию о нужном человеке можно найти онлайн за считаные секунды. Это была очень простая мысль, но в тот момент будто лампочка загорелась! Мы смогли продвинуться дальше и вновь превратили эту столовую в место, которое ей нравится.
Я заметила, что когда члены семьи и друзья делятся впечатлениями о посещении моего дома, большинство из этих впечатлений связаны со столовой. Думаю, эта комната западает в память потому, что члены семьи и друзья проживали в ней прекрасные моменты. Поэтому я люблю называть эту часть дома пространством впечатлений. Чаще всего они связаны с едой, напитками и отличными беседами, а это всегда рецепт прекрасно проведенного времени.
ШАГ ПЕРВЫЙ: ОЦЕНКА СТОЛОВОЙ
Пространство в столовой должно быть устроено без сложностей, но тут есть несколько важных моментов: место, где можно сидеть и наслаждаться едой, и место, где можно хранить нужные здесь вещи.
Подумайте о том, как вы используете столовую. Это место для формальных встреч, куда вы редко входите и которое используете только по праздникам и особым поводам? Или же ваша столовая – неформальное место, и семья пользуется ей по несколько раз в день? Ваш обеденный стол – место скопления всякого хлама? Если да, то почему? Можно ли что-то сделать или внедрить системы организации, чтобы решить этот вопрос? Приходится ли вам использовать столовую для чего-нибудь, кроме еды? Возможно, вы занимаетесь оплатой счетов или работаете за обеденным столом? Ваши дети делают домашние задания за обеденным столом?
Существуют способы удовлетворить ваши особенные потребности и при этом красиво организовать пространство независимо от того, как вы используете свою столовую.
ШАГ ВТОРОЙ: РАСХЛАМЛЕНИЕ СТОЛОВОЙ
Обеденный стол в столовой часто служит местом скопления множества вещей: школьных заданий, почты и даже грязной одежды. Да, я видела и даже сама делала такое! Когда обеденный стол завален хламом, это мешает использовать его по прямому назначению: собираться за ним, наслаждаться совместной едой и беседой.
Расхламить столовую, как правило, значит выкинуть ненужные вещи (пора уже разобраться с этой кучей почтовой рекламы!) и вернуть случайно оказавшиеся здесь вещи на свои места.
ШАГ ТРЕТИЙ: ЧИСТОТА В СТОЛОВОЙ
Если столовую используют только для еды, то в ней, как правило, нужна лишь обычная уборка – чтобы не было пыли и полы были чистые.
В зависимости от того, как вы используете это пространство, процесс уборки может отличаться. Я считаю, что большинство схем уборки в столовой очень простые. Парадной столовой пользуются нечасто, поэтому там требуется легкая быстрая уборка раз в неделю. В столовой, которой пользуются каждый день, конечно же, нужно каждый день наводить чистоту. Обычно это значит по мере необходимости протирать поверхность стола и подметать или пылесосить под столом.
В парадной столовой часто хранят фарфор и столовое серебро. И хотя эти вещи не нужно мыть и чистить постоянно, когда приходит время сделать это, задача кажется неподъемной. Я считаю, что салфетки для чистки серебра – самое эффективное средство, чтобы серебро было блестящим и красивым, и отличная альтернатива кремам и жидкостям, которые оставляют следы и обладают сильным за́пахом.
Если у вас на полу в столовой ковер или ковролин, вам нужно научиться быстро ликвидировать последствия того, что на него что-то пролили или уронили. Держите среди своих чистящих средств неагрессивный спрей для чистки ковров, чтобы быть готовыми в случае неприятностей!
ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: ОРГАНИЗАЦИЯ СТОЛОВОЙ
Организовать пространство в столовой обычно довольно просто. Если вы используете столовую для еды в повседневной жизни или для более официальных приемов в праздники и по особым случаям, то базовые предметы здесь – обеденный стол и стулья. Удобно также иметь мебель для хранения столовых приборов.
Обеденный стол – центральный предмет мебели в столовой. Стол должен быть достаточно большим, чтобы за ним могли комфортно разместиться члены вашей семьи. Если вы часто принимаете гостей, возможно, вам понадобится стол побольше или раздвижной стол. Конечно, во время праздников можно принести дополнительные предметы мебели.
В идеале стулья уже достаточно удобны – на их спинку можно опереться во время ужина и десерта. Подушки помогут смягчить жесткие сиденья, также можно покрыть стулья обивкой. Если у вас маленькие дети, выбирайте износостойкую обивку. Кожу удобно чистить.
В качестве дополнительных мест можно держать набор красивых деревянных складных стульев и использовать их в случае необходимости.
Не всякая столовая может вместить обеденный стол, сервант и буфет. Вы должны решить, какие предметы мебели необходимы в вашей столовой и как вы обычно используете это пространство. Буфет – отличное место, чтобы организовать посуду для подачи, салфетки и столовые приборы. Его же можно использовать, чтобы ставить еду и напитки перед подачей. У меня в столовой стоял сервант. И хотя это было отличное место для хранения, там не было места, чтобы поставить еду перед подачей. Поэтому сейчас я предпочитаю буфет, а не сервант.
СОВЕТ
Установка встроенного шкафа для столовой на заказ – дорогое удовольствие. Бюджетный способ добиться похожего эффекта – купить готовые шкафчики и установить вокруг них молдинги, чтобы все смотрелось как единое целое.
Если вы часто принимаете гостей (и даже если вы принимаете гостей только в период праздников и по особым случаям), я настоятельно рекомендую вам завести специальный шкаф, в котором вы будете хранить разные вещи, которые используете для приема гостей. Когда будете думать об организации этого шкафа, вспомните свой любимый магазин товаров для дома. Нам нравятся красивые магазины с эффектной выкладкой и идеальным освещением. Эти элементы привлекают нас, и вы можете создать такое же впечатление у себя дома.
Первый шаг в организации шкафа для приема гостей – расставить посуду по цветам. Например, синие и зеленые тарелки должны стоять в разных стопках. Затем рассортируйте стеклянную посуду по типам. Наконец, разложите отдельно предметы сервировки: золото, серебро и т. д. Это может показаться лишним, но на разложенную по категориям посуду приятно смотреть и это помогает быстро находить то, что нужно, – красота и функциональность в одном флаконе!
Создайте «холст», упорядочив полки до того, как будете расставлять вещи. Я люблю белые стены и белые полки. Как художник, вы создаете шедевр, и все начинается с чистого холста. Если вам нравятся нейтральные цвета, вы естественным образом выберете белые стенки. Если вы любите яркие цвета, то уверяю вас, что белый цвет идеален для такого шкафа – на его фоне цветные детали будут выделяться, что придаст столовой яркий и привлекательный вид.
Если будете добавлять полки в шкаф для приема гостей, пообещайте себе, что это единственное место для хранения этих вещей. Так вы убережете себя от покупки того, что там не помещается и не сочетается с уже имеющимися там вещами. Если вы все же купите то, что там не помещается, вам нужно будет выбросить что-то старое, чтобы освободить место для новых вещей.
Последний шаг – определиться с выкладкой. Я советую ставить вещи светлых оттенков (стекло или белые предметы) в передний ряд ближе к дверце, чтобы пространство выглядело более открытым и вместительным. Ставьте цветные предметы в задний ряд. Используйте контейнеры и корзины в одном стиле и цвете, чтобы шкаф выглядел аккуратно и элегантно. Это идеальное место для хранения небольших предметов – салфеток и колец для салфеток.
Еще недавно люди воспринимали столовую как место для парадных собраний по особым случаям или для приема гостей. Некоторые (включая меня) до сих пор так думают о своих столовых. Тем не менее, сегодняшний напряженный ритм жизни говорит нам о том, что мы можем переосмыслить роль парадной столовой у себя дома. У этого пространства огромный потенциал, и оно может быть не только местом для ужина. Помните: вам нужно определить, как лучше всего использовать пространства вашего дома, чтобы они оптимально выполняли свои функции для вашей семьи. То, как вы используете свою столовую, повлияет на то, как лучше ее организовать в соответствии с вашими потребностями.
Школьникам столовая может служить местом для выполнения домашних заданий. А в семьях, где дети находятся на домашнем обучении, столовую легко можно превращать в классную комнату днем, а во время обеда и ужина – снова в столовую. Главное – хранить нужные вещи в доступном месте и быстро возвращать их туда.
Тетради, миллиметровку и другие школьные принадлежности можно хранить в красивых подставках для бумаг или журналов. Можно использовать коробки или контейнеры разных цветов для каждого ребенка.
Клеенка защитит обеденный стол от царапин и следов карандашей. В интернет-магазинах есть даже клеенки с изображением карты мира!
Поделиться книгой: