Как обустроить сад и зарабатывать на нем

И так хочется посадить побольше разрекламированных новых сортов, сортовой ассортимент плодовых культур так обширен… А здесь, как говорят, лишнего деревца не должно быть, 5–7 штук — и баста. Каков же выход из этого сложного положения?

Для того чтобы решить эту проблему, я рекомендую создавать мини-сады на одном штамбе.

Мы же видим, что территория в 6–10 соток не в состоянии вместить все разнообразия сортов и садовых культур, а еще ведь так мечталось создать хотя бы небольшой уголок для отдыха с газоном, цветником и мини-прудом. Выход один — сажать мини-сады на одном штамбообразователе. То есть по нескольку разных сортов на одном дереве. Правда, это рационально только для небольших садовых участков и приусадебного садоводства.

Для профи

Если для вас это окажется сложным, оставьте на потом. Однако для общего развития — рекомендую!

Для того чтобы создать мини-сад на одном дереве, необходимо прививать на один штамб несколько сортов, подбирая полностью совместимые сорта и породы с одинаковой силой роста и сроком дозревания. Так, если вы привьете на семенном подвое сорта летнего дозревания: Папировку, Мельбу, Млеевское летнее, — тогда вы сможете угощать родных и друзей разными по вкусу и цвету плодами с одного дерева начиная с середины июня и до конца августа.

Или же совместите такие осенние сорта, как Антоновка, Слава победителям, Мекинтош и другие, они будут вас радовать плодами с середины августа до конца октября. Таким образом можно решить проблему непрерывного урожая яблок всего с двух деревьев. Зимние сорта желательно сажать деревьями, привитыми одним сортом, но и здесь возможны вариации, так как вкусных сортов очень много.

С грушами можно поступать аналогично, здесь нужно следить за силой и энергией роста, чтобы более сильные сорта не угнетали слабые. Для примера можно взять летние сорта: Любимица Клаппа, Корсуньская; осенние: Лесная красавица, Любимица осенняя, Мелитопольская 4103, Смеричка; либо зимние: Стрийская, Роксолана, Парижанка. Каждый сорт согласно периоду плодоношения прививаем на отдельное дерево.

Но самыми удивительными в саду выглядят деревья, в крону которых привиты различные породы косточковых. Вот когда можно полностью удовлетворить и воплотить свои экзотические предпочтения, формируя крону из разных пород (цветущее дерево из крупноплодной алычи, персика, сливы и абрикоса необыкновенно красиво, равно как и покрытое различными по форме, размеру и цвету плодами). Вы себя уже представили архитектором или дизайнером? Это напоминает древнее искусство бонсай, только в применении к выращиванию букета из деревьев-садов.

У меня есть деревца с разной комбинацией пород и сортов, здесь, как говорят, безграничное пространство для фантазии, главное, чтобы породы были совместимы и в процессе роста не вытесняли друг друга. Но для вас, дорогие мои читатели, чтобы получить такой «букет», необходим один небольшой нюанс — вам следует освоить метод прививки. Об этом мы поговорим позже. А сейчас помечтаем: вот когда научимся прививать, то сделаем так, как написано в этом разделе!

Сначала нам надо вырастить дерево-скелетообразователь (подвой, на который привьем наши сорта).

Чтобы вырастить такой подвой (деревце, на котором прививают), сеем косточки либо семена, собранные с диких сортов груши, яблони, рядочками, в так называемую школку. Когда взойдут, в первый год подкармливаем сеянцы азотом, и они растут в школке без формирования. На следующий год с весны вносим перебродивший куриный помет, богатый азотом, 2–3 раза подкармливаем им дерево до времени колировки глазком (метод прививки), из расчета 1:10. И в начале этой же весны начинаем формировать крону будущего скелетообразователя. Первым делом выбираем в школке более сильные деревца и срезаем их на высоте 50–70 см (рис. 2), потом в течение лета формируем разреженно-ярусную крону, проводя пинцировку (прищипку молодых побегов). Выбираем обычно 3–5 основных, лучше всего размещенных скелетных веток, на которых и производим прививку (рис. 3).

Рис. 2. Обрезка верхушки саженца

Необходимо знать

Алыча — лучший подвой для суглинков с неглубоким залеганием грунтовых вод, а жердели (дички абрикосов) — на почвах с глубокой подземной водой. Как узнать, верно ли выбран подвой? Проще всего посмотреть, что у вас лучше растет в дикой природе: алыча, слива или абрикос. На том и прививайте!

В качестве привоя (то, что прививаем) берем персик зимостойких сортов Киевский ранний, Редхевен, Княжеское золото, Княжья краса или Памяти Родионова, и так как он больше всего нуждается в свете, прививаем глазок в центральный проводник (лидер) на 40–50 см выше самой верхней основной ветки (рис. 3). Основные ветки перепрививаем, на расстоянии 30–40 см от ствола, абрикосом с таким же сроком дозревания, например: Киевский ароматный, Полесский крупноплодный, а в нижний ярус можно привить крупноплодную алычу Кубанская Комета, сливу Венгерка донецкая ранняя и др. Можно прививать сливу с алычой либо абрикосы разных пород, в зависимости от того, как у вас сформирован дичок. Словом, экспериментируйте сами!

Рис. 3. Схема обрезки дерева

Дальнейший уход состоит в формировочной обрезке. Не давайте одному из привоев доминировать над другими, солнца должно хватать для всех. Еще необходимо своевременно, в течение лета, выявлять и выламывать дикую поросль, которая может пробиваться из скелетообразователя (особенно это характерно при плохой совместимости пород или при некачественно сделанной обрезке). Ваше дерево-сад будет замечательно плодоносить и радовать вас, если вы позаботитесь о полноценном и достаточном его питании, ведь породы мы прививаем все крупноплодные. Потому — органика весной и калийно-фосфорные удобрения осенью! В этом тоже особых премудростей нет: подкармливать, как обычные плодовые деревья, такая же и химическая обработка.

Безусловно, вырастить такое дерево — работа хлопотная и не каждому под силу, но она того стоит — принесет вам удовольствие, сэкономит площадь под другие культуры. А какой экзотический вид у цветущего дерева, радующего глаз разнообразием цвета — от розового (персик) до нежно-белого (слива, алыча), а позднее — изобилием вкуса и необычностью соседства разных с виду плодов! Вырастив такое дерево, вы наверняка удивите и себя, и друзей.

Возможные варианты комбинаций прививок

Слива + абрикос + персик + миндаль.

Вишня + черешня + вишня войлочная.

Груша + айва + рябина + рябина черная + айва японская + боярышник и др.

Просто пробуйте соединить, казалось бы, несовместимое, не верьте авторитетам, читайте биологию, и если растения принадлежат к одному роду, значит, возможна и их совместимость, а может быть, даже проявятся и лучшие качества у новых растений, которые вы прививали. Так, некоторые сорта груши, привитые на рябине, имеют намного лучшие вкусовые качества и более крупные плоды при значительно меньшем росте дерева, чем аналогичные, привитые на дичке. Здесь для экспериментов, как говорят, еще непочатый край работы, и почему бы нам с вами не начать эти опыты?

Видите, как просто.

Глава 3. Как приобрести качественный саженец?

Если же вы пока еще не горите желанием научиться прививать самостоятельно, тогда читаем эту главу внимательно.

Самое сложное у нас позади. План-схема уже готов, и нам остается всего ничего: найти взлелеянные в мечтах деревца-саженцы — будущие плодовые деревья и посадить их на определенное место. Хочется, естественно, самые-самые. Прихватив с собой кошелек, вы отправляетесь на рынок. А там — чего только нет!.. Разве только птичьего молока не хватает, да и то — от сказочной синей птицы.

С огромных вязанок саженцев вам зазывно улыбаются фото будущих плодов. Продавец, с чуть заметным акцентом, тоже улыбается, нахваливая товар.

Рука так и тянется к карману, но не спешите сразу доставать свой кошелек. Не все то золото, что блестит. Саженец — такой товар, где вероятность купить кота в мешке иногда равна ста процентам. Не покупайтесь на «витрину», то есть не берите сразу то, что под красивыми картинками. Сейчас возможности Интернета и фотошопа безграничны, они вам такого нарисуют, наклеят, заламинируют — глаз не оторвете! А к тому же картинки легко перевешиваются, так что иногда продавец и сам не знает, где там у него что. Подойдите к покупке взвешенно, по-научному. И дело не только в тех нескольких сотнях потраченных гривен, а в недопустимой трате времени попусту. Ведь если вы, к примеру, купите сочную, сладко-медовую грушу Бере, а за пять лет она вымахает в здоровенную дубину, которая потом уродит горькие кислушки, почерневшие с обеих сторон и размером с сушеную вишню, то негодовать и рвать на себе волосы будет уже поздно. Как говорится, знал, на что идешь, теперь не жалуйся.

Не думайте, что, заглядывая в глаза продавцу, вы узнаете правду. Продавцу тоже надо жить, у него дома, возможно, семеро по лавкам, все есть хотят, и ему нет никакого дела до ваших хлопот и тревог. За пять лет вы забудете не только название сорта, но и его «лицо» с красивого фото. Не вините продавца, иногда он и сам не знает, что продает.

Поэтому, отправляясь на рынок, вы должны подготовиться, ведь «лоха» неосведомленного развести легче всего — один из законов «дикого рынка».

Накануне похода на базар почитайте литературу, полистайте Интернет — пройдите «ликбез» по интересующему вас сорту или культуре. Продавцу же на базаре задайте только несколько контрольных вопросов.

Наше традиционное «Откуда саженцы?» и «Есть ли у вас Белый налив?» — только провоцируют его на ложь.

Саженцы должны быть первосортными

Поэтому вам нужно, подойдя, внимательно рассмотреть саженцы:

— на них, около корневой шейки, должно быть колено прививки;

— пенечек среза, над окулировкой (прививкой), должен быть затянут молодым наростом коры;

— штамб (ствол молодого деревца) ровный и, главное, — не поврежденный: без трещин, ран или бурых пятен на коре.

Но самое главное, как говорил Козьма Прутков, зри в корень!

А корень-то должен быть бородатым — без повреждений, со многими тонкими ответвлениями. Желательно, чтобы корень не был высохшим и не пекся на солнце. Он, в отличие от нас, загара не любит, потому продавец должен был бы держать его в закрытом влажном мешке (влажных тряпках, мусорных пакетах или влажных опилках), а не поливать обветренные корешки из пластиковой бутылки с проколотыми дырками в пробке.

Перечисленные мной пункты и являются характеристикой первосортного саженца. Если хотя бы по одному из указанных пунктов выбираемый вами товар не соответствует нашему описанию — спокойно и уверенно переходите к другому продавцу.

Итак, обойдя весь рынок, вы все же нашли хотя бы что-то приближенное к желаемому эталону. Теперь контрольные вопросы.

Контрольные вопросы

Пример:

— На каком подвое привит ваш Киевский ранний (персик)?

Ответ:

— На алыче.

Смотрите. Возможно, что и на алыче, однако, надев очки, присмотритесь внимательнее: корень алычи имеет множество мочковатых корешков и светло-желтый цвет коры. Центральный стержень не выражен либо вовсе отсутствует.

Что-то здесь не так? Корень красноват, имеет сильный стержень, а мочковатых корешков — нет. Тогда, не споря и ничего не доказывая продавцу, проходите дальше, не обращая внимания на уговоры и на красивые фото, развешанные на шикарных саженцах. Потому что, скорее всего, вам попался именно тот продавец, который сам не знает, что продает.

Если же кора на саженцах сморщилась, как лицо столетнего деда, тоже проходите мимо этого горе-садовника и не ведитесь на его умение манипулировать садовыми ножницами. Он будет отрезать ветки и тыкать вам под нос зеленые срезы — не верьте! Саженец скорее мертв, чем жив, и вряд ли его спасет реанимация посредством вымачивания. В деревце уже начались необратимые процессы. Кстати говоря, ловкое щелканье садовыми ножницами действует на большинство покупателей магически, и я не раз видел, как смуглый продавец, виртуозно прищелкивая садовыми инструментами, впаривал доверчивому садоводу-любителю доведенные до состояния сушняка саженцы с жалкими остатками корней. Магия — великая сила!

Однако бывают и продавцы-садовники, подкованные по науке так, что иной профессор биологии позавидовал бы. Понарассказывают вам столько, что вы невольно забудете, зачем пришли, а все будете слушать его с открытым ртом. Но и тогда не спешите отдавать свои деньги, а спросите:

— А лично вы в своем саду все делаете, о чем сейчас тут рассказывали?

Если смутится и скажет, что не всегда, то покупайте смело. Думаю, тут он вам не соврал.

Об азартных играх

Если вы когда-либо играли в азартные игры и угадывали хотя бы по три цифры в «Телефортуне», тогда верьте — кýпите то, что нужно.

Можно еще покупать саженцы в плодопитомниках, садовых центрах, через Интернет или в садовых магазинах. Однако и здесь можно вляпаться — процентов примерно на десять. У меня в саду, например, растет два Джонатана (сорт яблони), хотя я покупал разные сорта, кроме этого самого Джонатана. А приобрел, между прочим, в нашем местном плодопитомнике. Такая вот диалектика. Там тоже живые люди и могли перепутать, скажем, при транспортировке на склад.

А как же быть тем остальным, кто предпочитает стопроцентный результат?

Лучше всего — вырастить саженец самому!

Глава 4. Саженец для себя

Не боги горшки обжигают — эта пословица актуальна не только для гончарства. Главное — захотеть, поставить цель и — вперед! И никогда не говорите «это у меня не получится». Стоит хотя бы попробовать!

В Израиле существует интересный метод — метод неудачных решений. То есть они экспериментируют и учатся на ошибках предшественников. Никто никого не высмеивает за неоправданные инновации, а все неудачные решения заносятся в общенациональный банк данных, чтобы кто-то еще раз случайно не наступил на те же грабли. Именно поэтому у них так развито сельское хозяйство.

А у нас, с нашими лучшими в мире черноземами, как сказал классик юмора, — какая-то сплошная дискотека на граблях. Мы топчемся на месте, сажаем вместо садов целые парки из кислушек и непонятных сортов. Поэтому, не боясь ошибиться (об ошибках я попробую предупредить в этой книге), приступаем к делу!

Есть два метода выращивания собственноручно элитного саженца: семенной и вегетативный.

Семенной метод

Понятно из названия, что выращиваем саженец из семян. Простой, скажете, метод: посеял зернышко и жди себе, пока вырастет саженец. Однако все не так просто, как кажется на первый взгляд. Этот метод обычно используют при выращивании редких видов, подвоев или же при выведении новых сортов.

Хорошо бы и нам вывести свой личный сорт и назвать его, скажем, именем любимой тещи. Однако чтобы достичь задуманного, понадобится не только настоящее китайское терпение, но еще и неимоверная удача. Иногда ученые, посвятив всю жизнь науке, — недосыпая ночей, недоедая бутербродов, недопивая кофе, скрещивая и опыляя различные сорта, для того чтобы вывести хотя бы один стоящий, — в итоге только попусту тратят время и государственные деньги. Потому что он (сорт), говоря словами классика: «ну, не сволочь ли он, скажите на милость», — возьмет да и повторит все до единого свойства общеизвестной антоновки. Тогда такие экспериментаторы рвут на себе волосы, посыпают голову пеплом или же берут чужой, уже давно выведенный, но малоизвестный в широких кругах сорт, называют своим именем, авось пронесет и никто не заметит подмены.

Потому метод выведения новых сортов я бы рекомендовал для людей, располагающих достаточным количеством свободного времени, фантастически везучих и слегка поведенных на научных экспериментах.

Вы только представьте себе: нужно взять пыльцу с одного цветочка, перенести на другой; замотать это все марлей, чтобы уберечь оплодотворенные тычинки от попадания на них другой пыльцы; дождаться плода; съесть; выковырять из него семена; стратифицировать (сделать предпосевную обработку семян с целью ускорения их прорастания, то есть выдержать их в увлажненном песке при пониженной температуре); посеять в гряды; дождаться всходов, а через 10–15, а то и 20 лет с тех сеянцев — урожая, чтобы, в конце концов, отобрать нужный вам фрукт? Уф-ф! Я даже перечислять замаялся.

Поверьте, это занятие не для слабонервных, тем более что из тысяч сеянцев хорошо бы один-два были достойны внимания или хотя бы повторили качества родителей. Думаю, этот метод выращивания саженцев мы отложим — до лучших времен.

Выходит, у нас остался всего один доступный метод получения сортовых саженцев — вегетативный.

Вегетативный метод

Это когда с дерева, плоды которого мы попробовали, берем побег и приживляем его на дичке. Или же просто из этого побега выращиваем полноценный саженец, вынуждая его пустить корни. Обычно так поступают с ягодными кустами: черной и красной смородиной, крыжовником. Иногда можно заставить и яблоневый прутик укорениться, но об этом мы поговорим далее. А теперь я расскажу о самом простом — о прививке (клонировании).

Да-да, именно клонировании! Ведь наша задача: из побега или же обычной почки, взятой с этого побега, вырастить дерево, которое было бы абсолютной копией материнского. Нечто вроде «овечки Долли», только применительно к деревьям. Вы уже представили себя генным инженером? Тогда принимаемся за работу!

Для начала нам потребуется подвой — деревце, на корне которого мы попытаемся привить — клонировать — наш любимый сорт. Подвои бывают, как и саженцы: семенные и вегетативные. Семенные вырастить проще: съел яблоко, семечко в землю, дождался, пока подрастет, а стволик станет чуть толще чертежного карандаша, и все — прививай на здоровье. Еще лучше: нашел в лесу нужный дичок, выкопал, посадил дома, дождался, пока приживется на новом месте, и клонируй на нем свой взлелеянный в мечтах сорт. Однако, следует сказать честно, на таком подвое ваша яблонька вскоре вымахает ввысь, как коломенская верста, да и вширь ничего себе, до семи метров, успевай только обрезать, сдерживая рост. Если, конечно, у вас есть хорошая лестница и вдоволь места в саду, то пусть растет, не жалко! Дерево будет плодоносить долго и тени в саду будет достаточно, а яблок с такого большого дерева хватит всем, даже свиньям. Потому что перезрелые будут опадать на землю, при этом портиться, а вам придется овладевать азами альпинизма, чтобы дотянуться до верхушки, где и красуются самые вкусные плоды.

Однако далеко не все садовники могут похвалиться гектарными приусадебными участками, и не все они в прошлом верхолазы, равно как и счастливые обладатели гидравлического подъемника-плодосъемника. Потому-то в современном садоводстве и переходят сплошь и рядом на низкорослые деревья. Для этого практикуют прививки на вегетативных подвоях, сдерживающих энергию роста плодового дерева: на карликах — до 2 м или полукарликах с высотой кроны 3–4 м. Такие деревья занимают намного меньше места в саду, и снимать с них плоды — одно удовольствие. Но при всех выгодах и плюсах имеют такие саженцы и свои недостатки — это, по сравнению с сеянцевыми подвоями, меньшая зимостойкость и менее продолжительный возрастной период плодоношения. Однако и здесь есть выход — двойная прививка с хитрым названием интеркаляция. То есть на сеянцевом деревце прививаем промежуточную вставку с карликового подвоя, а когда ее черенок приживется, прививаем сортовой побег. Вот такая хитрая уловка!

Но пока начнем с простого, ведь свою книгу я пишу именно для начинающих.

Еще одно: не старайтесь лепить ваши побеги на иву или сосну. Не вы одни такие экспериментаторы, уже давно проверено: кроме потерянного зря времени — никакого результата.

Глава 5. Сам себе режиссер

Слово о подвое

Итак, готовим подвой! В первую очередь необходимо найти дичок-сеянец или достать-купить вегетативный, с каким-нибудь магическим номером (ММ-106, М-9, 54–118 и т. п.). Что этот номер обозначает, я расскажу позднее, а пока нам это не очень важно, только бы прижилось.

В подготовленные ямы, согласно нашему плану, сажаем купленные, или выкопанные в лесу, или же выращенные самостоятельно дички-подвои. Когда на следующий (второй) год они пойдут в рост, дав хороший прирост и имея ствол не тоньше чертежного карандаша, мы будем прививать. Срежем побег с дерева с понравившимися плодами и привьем.

Для яблонь подойдут сеянцы, выращенные из семечка сорта Антоновка (получите высокое, долголетнее дерево), вегетативный подвой М-9 (вырастет карлик высотой до 2,5 м), подвои ММ-106 или 54–118 (получим не слишком высокое, до 3–4 м, дерево с компактной кроной).

Если собираемся вырастить грушу, то нужны сеянцы из лесной гнилушки (высокое дерево) или вегетативный подвой — айва В-3 (получим невысокую, скороплодную грушу). Для персика, сливы, крупноплодной алычи подойдут: сеянцы дикой алычи, ВПР Кубань-86 (алычово-персиковый гибрид), ВВА-1 (гибрид вишни войлочной и алычи), ВСВ-1 (гибрид вишни седой и войлочной); для абрикоса — сеянцы мелкоплодного местного абрикоса — жердели; для вишни, черешни — сеянцы местных вишен, черешен, либо сильнорослый подвой — антипка. Не удивляйтесь, если вам предложат что-нибудь еще, сейчас новых перспективных подвоев очень много, важно лишь, чтобы они имели высокую зимостойкость и хорошо росли на наших почвах. Подвои обычно в разы дешевле саженцев, потому можно купить, с запасом, на плодопитомнике либо взять срезанные побеги с вегетативных подвоев и самому укоренить, как смородину.

Как они укореняются?

Что, смородину вы тоже не укореняли? Не беда, слушайте, сейчас расскажу в двух словах. Весной, когда почки спят — лист еще не появился, срезаете несколько ровненьких побегов около самого корня. Нарезаете их на небольшие прутики по 15–20 см длиной и втыкаете в землю. Не выходит? А не догадались предварительно землю эту вскопать или хотя бы дыру в ней проковырять длинным лезвием ножа. Воткните так, чтобы из земли торчала только одна почка, полейте и накройте прозрачным колпаком, сделанным из обрезанной ПЭТ-бутылки. Когда появятся листочки, бутылку снимите, а побег продолжайте поливать. К осени получите готовый, укорененный саженец смородины или вегетативного подвоя. Что вы укореняли, то и вырастет — на ваш выбор! Не хотите морочить голову с подвоями, а взять негде? Пойдите на рынок и купите первый попавшийся, самый дешевый саженец! Если примется, не ждите урожая, потому что кто его знает, что вы купили, а срежьте, чтобы привить на нем ваш сорт.

Подвой — это фундамент, на котором будет расти и плодоносить ваше дерево, поэтому ухаживайте за ним как следует, подкармливайте, поливайте, выпалывайте сорняки вокруг. Когда ваш подвой даст хороший прирост, а его стволик нальется соком и будет иметь здоровый вид, это значит, что теперь можно прививать на нем наш желаемый сорт.

Прививка

Ну вот, наконец-то сейчас я расскажу вам подробнее об этой загадочной прививке-клонировании. Существует приблизительно около двух сотен методов прививки. Испугались? Не бойтесь, я и сам столько не испробовал, и вас не буду утомлять излишними подробностями. Ведь на практике используют всего 3–5 способов. Начнем с самых легких и самых простых (рис. 4).

Рис. 4. Пример простейших методов прививки: а — копулировка улучшенная; 6 — за кору; в — в расщеп; г — в боковой разрез; д — прививка черенком — «мостиком»