На 100 г блюда: 14 ккал; БЖУ – 4 % – 3 % – 93 %
Белки – 0,1 г; Жиры –0,05 г; Углеводы – 2,9 г
Легкий, яркий по вкусу и цвету, согревающий и ускоряющий метаболизм напиток. Съеденные за праздничным ужином калории быстрее усвоятся и сгорят, если спустя час-другой после трапезы выпить клюквенного чая с имбирем и медом.
Потребуется (на 8 порций):
1,5 л воды;
2 ст.л. меда;
1 лимон
2 стакана клюквы
2 см корня имбиря
Приготовление:
1. Имбирь натереть на мелкой терке.
2. Нарезать лимон.
3. В блендер положить клюкву, тертый имбирь, лимон, мед.
4. Измельчить все в пюреобразную массу.
5. Воду поставить на огонь, когда она закипит, добавить клюквенную массу, довести до кипения, но не кипятить.
6. Дать настояться 40 минут, после чего напиток процедить через мелкое сито или марлю.
Клюквенный напиток с имбирём готов. Пейте горячим, наслаждайтесь!
Какао с пряностями
Напиток № 4
На 100 г блюда: 65 ккал; БЖУ – 13 % – 30 % – 57 %
Белки – 2,2 г; Жиры –2,2 г; Углеводы – 9,8 г
Отличный антидепрессант, какао улучшает настроение благодаря уникальной способности вырабатывать в организме эндорфины – гормоны радости. А пряности сделают вкус напитка более пикантным. К тому же какао добавляет бодрости. Как и любой напиток, его не стоит употреблять сразу после обильной трапезы.
Потребуется (на 1 порцию):
150 г воды
15 г какао
10 г сахара
20 г сливок 9 % жирности
По щепотке порошка имбиря и корицы
Приготовление:
1. Положить в стакан какао-порошок, сахар-песок, немного молотой корицы и имбиря, хорошенько перемешать.
2. Залить кипятком воды, помешивая, чтобы не было без комочков.
3. Добавить сливки.
Получится вкусный, ароматный, отлично тонизирующий напиток.
Кофе по-французки
Напиток № 5
На 100 г блюда: 37 ккал; БЖУ – 14 % – 31 % – 55 %
Белки – 0,6 г; Жиры –0,6 г; Углеводы – 2,2 г
Кофе по рецепту Амели из одноименного французского фильма – прекрасная возможность насладиться ароматным напитком и посмаковать его за просмотром этого доброго, легкого и милого фильма, погрузившись под красивую музыку в волшебную атмосферу Парижа.
Потребуется (на 2 порции):
Вода – 0,2 л;
Кофе свежемолотый – 10–20 г;
Сахар – 10–20 г;
Соль – щепотка;
Коньяк – 20–40 г
Приготовление:
1. Приготовить свежемолотый кофе, смолов его на ручной мельнице (электрическая тоже не возбраняется, но романтика уже не та!).
2. Сварить кофе в турке, добавив щепотку соли.
3. Разлить кофе по чашкам, в каждую влить немного коньяка и положить сахар по вкусу.
Включить фильм – и наслаждаться. Кофе, фильмом, обществом друг друга…
Приложение
Готовые меню со списком продуктов
Для справки – упрощенные показатели дневной суточной нормы калорийности:
Дневная калорийность: вес(кг) х 28 (т. е. для человека весом 60 кг – 1680 ккал).
Это базовая калорийность, более точные цифры считаются по сложным формулам, и зависят от уровня физической активности, пола, возраста, состояния здоровья. В качестве отправной точки достаточно и этой цифры.
Необходимая пищевая ценность суточного рациона:
На один килограмм веса – от 0,8 до 1,5 г белка, 0,5 до 1,5 г жиров, до 4 г углеводов.
Т,е. тот же самый 60-килограммовый человек за сутки в среднем нуждается в среднем в 60 г белков и жиров, и до 240 г углеводов. Более точные данные можно найти на сайте Daily-menu.ru.
В приложении приведены три варианта готового меню с просчитанной калорийностью, пищевой ценностью и списком продуктов. Сравните, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержится в одном только ужине.
Чтобы изменить предложенное или составить собственный вариант меню, зарегистрируйтесь на сайте Daily-menu.ru.
Семейный праздник
Примерное меню домашнего застольяСемейный праздник – наиболее простой вариант подготовить такое меню, которое будет устраивать всех гостей. Ведь родственные связи часто формируют похожие пищевые предпочтения благодаря семейным традициям. Однако, надо принять во внимание, что за одним столом собираются люди разных возрастов, и потому в меню должны присутствовать блюда, которые понравятся одновременно и взрослым, и детям. Или приготовьте что-то отдельное для детей, гостей с проблемами здоровья, а также для тех, кто придерживается поста или диеты. Уважение пищевых предпочтений гостей – залог хорошего общения за праздничным столом.
Мы рекомендуем в качестве основного блюда взять разноцветные пельмени. Во-первых, они могут быть сделаны заранее, во-вторых – в тесто разного цвета можно положить разную начинку. Такой начинкой для бабушки, которая постится, могут быть грибы или капуста (в этом случае тесто можно замесить без яиц, на соке и муке), для тех, кто на диете – фарш из куриной грудки, а для тех, кто предпочитает мясо – телятину.
Из салатов возьмите легкий и яркий салат «Русские самоцветы», и более сытный салат с тунцом, сделайте по паре шпажек на человека закуски с авокадо и украсьте стол красивой свекольной «Елочкой». В качестве десерта предлагаем мороженое – купите его, или сделайте сами. А завершит вечер безалкогольный напиток Глёгг, скандинавский вариант глинтвейна.
Пищевая ценность предложенного рациона при указанных размерах порций довольно приличная – килограмм еды, тысяча ккал. Это половина дневного рациона для среднего человека, ведущего довольно активный образ жизни.
Примите это во внимание, планируя не учтенные в меню хлеб, прохладительные и алкогольные напитки, фрукты и сладости.
Питательная ценность рациона на 1 человека
Семейный праздник
В этом меню вы легко можете изменить размер порций, рецепты, удалить или добавить другие блюда и продукты, например, прохладительные и алкогольные напитки, хлеб, фрукты, конфеты.
Для этого нужно авторизоваться на Daily-menu.ru, найти в календаре дату 31 декабря, и выбрать из списка готовых меню вариант «Семейный праздник». После этого вам будут доступны любые изменения в меню. Сохранив его, по кнопке «Список продуктов» вы получите полный перечень необходимых для вашего меню продуктов на любое количество гостей – от 1 до 999. Учтите, что список продуктов формируется, исходя из размера указанных порций.
Список продуктов на 6 персон
Семейный праздник
Мясо, рыба, птица, яйца
Икра черная (искусств) – 50 г
Икра красная (искусств) – 50 г
Крабовые палочки – 200 г
Сельдь слабосоленая – 120 г
Тунец, консервы – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Яйцо перепелиное – 10 шт.
Фарш из говядины – 500 г
Крупы, бакалея
Рис – 50 г
Кукуруза Консервы – 180 г
Мука пшеничная – 500 г
Фасоль стручковая – 120 г
Мед натуральный – 120 г
Соевый соус – 1 ст. ложка
Сахар-песок – 50 г
Соль поваренная пищевая
Чай черный байховый
Овощи и фрукты
Капуста пекинская – 1 кочан
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Огурец – 2 средних шт.
Помидоры 4–5 шт
Свекла 2 шт.
Салатные листья – 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 1 зубчик
Авокадо 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Вишня – 50 г
Смородина черная – 50 г
Яблоки – 1 шт.
Молочные продукты и масло
Йогурт 1,5 % – 100 г
Молоко – 250 г
Молоко сухое – 50 г
Сливочный сыр – 300 г
Творог, 0 % – 150 г
Масло оливковое (12 г)
Напитки
Ликер – 50 г
Сок вишнёвый – 250 г
Сок яблочный – 250 г
Сок морковный – 100 г
Сок свекольный – 100 г
Сок сельдерея – 100 г
Прочее
Горький шоколад – 20 г
Гвоздика – 2–3 звездочки
Какао-порошок – 10 г
Кардамон – 1 г
Корица – 5 г
Орех мускатный – 1 пакетик
Перец черный молотый – 5 г
В списке продуктов не учтены: прохладительные и алкогольные напитки, хлеб, фрукты. Список составлен, исходя из указанного в рационе размера порций на 6 человек. Меняйте меню, и получайте актуальный список!
Романтический ужин
Примерное меню на две персоныРомантический ужин вдвоем – прекрасный способ устроить сюрприз для любимого человека. В первую очередь, надо подумать об антураже, и оформить окружающее пространство в том стиле, который наиболее близок вашей паре. Цветы, свечи, приятные возбуждающие ароматы отлично дополнят кулинарную часть вашей программы, и сделают акцент на любви и романтике.
Меню для романтического ужина должно быть одновременно легким и сытным. Мы предлагаем приготовить цыпленка в медовой карамели, салат из груши с руколой и козьим сыром, креветки с авокадо и закуски на шпажках. Очень хорошо подойдут к трапезе вдвоем гужеры – французские заварные булочки с сыром, хрустящие и пикантные. В качестве десерта мы предлагаем легкое и яркое желе из красного вина с ягодами, а завершит ужин кофе с коньяком по-французски. Пусть заключительным аккордом трапезы прозвучит именно бодрящий крепкий и ароматный напиток – мы надеемся, что в результате сон, несмотря на сытный ужин, вас не сморит, ведь вам есть, чем заняться!
Общий вес блюд и калорийность предлагаемого меню ниже, чем в варианте семейного ужина, но питательная ценность достаточно высокая, чтобы поддержать силы, но оставаться в тонусе. А если вдруг ужин останется не съеденным в силу увлеченности друг другом, а не едой – то все блюда подождут, не теряя вкуса и пользы, когда вы проголодаетесь, насладившись друг другом…
Питательная ценность рациона на 1 персону
Романтический ужин
В этом меню вы легко можете изменить размер порций, рецепты, удалить или добавить другие блюда и продукты, например, прохладительные и алкогольные напитки, хлеб, фрукты, конфеты.
Для этого нужно авторизоваться на Daily-menu.ru, зайти в календаре на 31 декабря, и выбрать из списка готовых меню вариант «Романтический ужин». После этого вам будут доступны любые изменения в меню. Сохранив его, по кнопке «Список продуктов» вы получите полный перечень необходимых для вашего меню продуктов на двоих. Учтите, что список продуктов формируется, исходя из размера указанных порций.
Список продуктов на две персоны
Романтический ужин
Мясо, рыба, птица, яйца
Креветки очищенные – 100 г
Сельдь слабосоленая – 20 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Яйцо перепелиное – 2 шт.
Цыплята – 400 г
Крупы, бакалея
Мука пшеничная – 60 г
Бальзамический уксус – 2 г
Горчица столовая – 5 г
Мед натуральный – 1 ст. ложка
Соевый соус – 10 г
Сахар-песок – 20 г
Соль поваренная пищевая
Овощи и фрукты
Огурец грунтовый – 1 шт
Помидоры – 1 шт.
Рукола – 50 г
Салатная зелень – пучок
Авокадо – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Земляника, клубника (заморож.) – 100 г
Кедровый орех – 20 г
Кунжут-семя – 1 ст. ложка
Лимон – 1 шт
Орех мускатный – 1 пакетик
Молочные продукты и масло
Молоко 2,5 % – 0,5 стакана
Сыр Козий – 40 г
Сыр полутвердый – 100 г
Масло оливковое – 1 ст. ложка
Масло сливочное – 100 г
Напитки
Вино полусладкое или полусухое – 200 г
Коньяк – 50 г
Прочее
Желатин или агар-агар – 5 г
Кофе натуральный молотый – 2 ч.л.
Перец красный молотый – щепотка
Перец черный молотый – щепотка
В списке продуктов не учтены: прохладительные и алкогольные напитки, хлеб, фрукты. Список составлен, исходя из указанного в рационе размера порций на двоих. Меняйте меню, и получайте актуальный список!
Диетический праздник
Примерное меню праздничного ужина для тех, кто на диетеПраздничное застолье для тех, кто придерживается диеты и следит за фигурой – вовсе не повод отказываться от вкусного угощения. Диетическое меню в праздник просто обязано быть вкусным, но при этом разнообразным и умеренным. Особую важность приобретает баланс БЖУ – мы предлагаем белковое меню с невысоким содержанием углеводов.
В качестве основного блюда приготовьте запеченную морскую рыбу. Она обеспечит организм полезными омега-кислотами и легкими для усвоения белками. Остановите выбор на салате из креветок и авокадо, закусочных морковных рулетиках с пряным творогом и закусках на шпажках. Легкий домашний бисквитный торт по рецепту от Daily-menu.ru – отличный десерт для тех, кто на диете, ведь в нем совсем немного калорий, минимум жиров и достаточно много белка. А имбирный чай с клюквой подстегнет обменные процессы, и заставит активнее работать ваш метаболизм.
Калорийность и вес блюд предложенного меню практически вдвое ниже варианта семейного праздничного ужина. Вы получите удовольствие от ужина, не будете ругать себя за каждый съеденный кусок, при этом доставите все необходимое организму для его здоровой жизнедеятельности, но не перегрузите свой желудок.
Не забывайте, что в меню не включен хлеб, фрукты, прохладительные и алкогольные напитки. Следите за тем, кто кладете в рот, пейте воду, больше общайтесь, танцуйте, и двигайтесь – и ни одна лишняя калория не отложится на вашей талии.
Питательная ценность рациона на 1 персону
Диетический праздник
В этом меню вы легко можете изменить размер порций, рецепты, удалить или добавить другие блюда и продукты, например, прохладительные и алкогольные напитки, хлеб, фрукты, конфеты.
Для этого нужно авторизоваться на Daily-menu.ru, зайти в календаре на дату 31 декабря, и выбрать из списка готовых меню вариант «Диета+праздник». После этого вам будут доступны любые изменения в меню. Сохранив его, по кнопке «Список продуктов» вы получите полный перечень необходимых для вашего меню продуктов на любое количество гостей – от 1 до 999. Учтите, что список продуктов формируется, исходя из размера указанных порций.
Список продуктов на 4 персоны
Диетический праздник
Мясо, рыба, птица, яйца
Креветки очищенные – 150 г
Сельдь слабосоленая – 30 г
Форель морская – 400 г
Яйца куриные – 1 шт.
Яйца перепелиные – 4 шт
