Помоги проекту - поделись книгой:
Издавна чеснок применяют при различных заболеваниях в народной медицине. Он обладает желчегонным, мочегонным, сосудорасширяющим действием. Кроме того, укрепляет стенки капилляров и мелких сосудов.
Чеснок – это луковица, состоящая из долек или зубчиков. Листья плоские, линейные, цветки собраны в зонтик грязно-белого цвета. Острые сорта чеснока в основном выращивают в северных и средних широтах, а сладкие – на юге. Чаще всего сажают чеснок зубчиками. Многие садоводы сажают зубчики от неизвестных местных сортов чеснока и получают хороший урожай. Но можно использовать и селекционные сорта, отличающиеся лежкостью и хорошей продуктивностью.
Башкирский 85 – раннеспелый сорт. Луковицы округло-вытянутые, с очень плотными чешуйками.
Петровский – лежкий высокоурожайный сорт. Масса луковицы около 75 г. Вкус острый, мякоть плотная. Окраска грязно-белая с темно-фиолетовыми полосками. Устойчив к фузариозу (рис. 30).
Юбилейный Грибовский – зимостойкий сорт. Луковицы плотные, округло-плоские, с острым вкусом.
Алейский – высокоурожайный сорт. Масса луковицы 30 г. Отличается дружным созреванием.
Еленовский – сорт устойчив к заболеваниям. Луковица округлая, чешуйки белые. Вкус полуострый.
Для чеснока надо приготовить грунт следующего состава: по 10 % перегноя и песка, 80 % дерновой земли. Почву перед посадкой следует пропарить или проморозить зимой наулице. На дно тары насыпать мелкую гальку, затем грунт. Можно также вставить трубочку длиной 15–20 см для большего поступления кислорода. Чеснок высаживают в начале октября, предварительно строго отобрав семенной материал. Выбирать надо только здоровые зубчики. По мере употребления чеснока его можно подсаживать. Убирают чеснок, когда подсохнут нижние и пожелтеют верхние листья. Головки спелого чеснока плотные, зубчики легко отделяются друг от друга.
Чтобы убедиться, что чеснок созрел, надо отгрести землю от 2—3-х головок и посмотреть чешуйки. Если они прочные, то чеснок готов. Чеснок следует просушить в теплом проветриваемом помещении. После полной просушки головки очищают от стеблей и корней, при этом от надземной части оставляют пенек длиной 1–2 см, а корни подрезают так, чтобы не повредить донце. Ботву у собранного чеснока можно не обрезать, а сплести косу.
Выращиваем овощи
Овощи – это источник многих витаминов. Всегда приятно зимой нарезать салат из свежих помидоров и огурцов. Помидоры, перец, огурцы – светолюбивые растения. Поэтому их следует расположить на солнечной стороне дома. Сажать их можно в ящики, горшки большого размера. Растения нужно регулярно поливать, подкармливать различными минеральными и органическими удобрениями. Для получения завязей цветы следует опылять вручную. Также обязательно надо прищипывать лишние побеги.
Овощи можно вырастить двумя способами: семенами и доращиванием.
Семенами можно выращивать овощи круглый год, а доращивание применяют осенью, когда хотят получить больше урожая. Для этого растения осторожно выкапывают вместе с комом земли и пересаживают в горшки.
Редис
Редис – однолетнее перекрестноопыляющееся растение.
Это самая скороспелая овощная культура. Образует корнеплоды разной формы с нежной, немного острой мякотью. Окрас корнеплода может быть различный: розовый, красный, фиолетовый, желтый, белый. Немного островатый вкус редису придают горчичные масла. Сок редиса улучшает пищеварение и обмен веществ. Он полезен людям с сахарным диабетом, ожирением, подагрой. В пищу используют все молодое растение и корнеплоды у взрослых растений. Корнеплоды можно использовать, когда они достигнут 2 см в диаметре. Старые корнеплоды становятся дряблыми или деревенеют. Их употребляют в сыром виде, добавляя в салаты, паштеты. Очень редко подвергают тепловой обработке. Также это растение можно консервировать.
Редис отлично вырастает на подоконнике или лоджии. Это холодостойкое и светолюбивое растение. Ему требуется плодородная рыхлая почва.
Существует множество различных сортов редиса. Для выращивания редиса в домашних условиях надо выбирать те сорта, которые не стрелкуются.
Королева рынка – ранний сорт редиса. От появления всходов до технической спелости проходит всего 18 дней. Корнеплод округлый, красный, с белой плотной мякотью (рис. 31).
Дуро – скороспелый, очень урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплоды округлые, красные, с белой сочной мякотью.
Жара – скороспелый урожайный сорт. Корнеплоды небольшого размера, округлые темнокрасные, с белой нежной, сочной мякотью.
Корунд – скороспелый сорт. Корнеплод круглый, карминно-красного цвета.
Любава – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод красный с белым кончиком, продолговатый.
Ранний красный – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод округлой формы, темно-красный, с белой нежной, сочной мякотью. Очень вкусный.
Редис 18 дней – скороспелый сорт. Техническая спелость наступает через 18 дней после появления всходов.
Премьер – раннеспелый сорт редиса. До технической спелости от появления всходов проходит 23 дня. Корнеплоды округлые, розовые с белым кончиком, с белой мякотью (рис. 32).
Родос – скороспелый сорт. Корнеплод округлый, ярко-красный.
Сора – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплоды округлой формы, темно-красные, с белой мякотью.
Французский завтрак – раннеспелый сорт. От появления всходов до технической спелости проходит 20–23 дня. Корнеплоды ярко-алые с белым кончиком, цилиндрической формы, с белой сочной мякотью.
Вера – среднеранний высокоурожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод ярко-красный, не растрескивается.
Гелиос – среднеранний сорт. Техническая спелость наступает через 30 дней после появления всходов. Корнеплод округлый, желтый, с сочной мякотью.
Сакса – среднеранний сорт. От появления всходов до технической спелости проходит всего 25–30 дней. Корнеплод густо-красного цвета, округлый, с плотной белой мякотью.
Славия – среднеранний сорт. Корнеплод цилиндрической формы, розово-красный с белым кончиком. Мякоть белая, сочная, слабооострая.
Красный великан – поздний высокоурожайный сорт. Корнеплод крупный, красный, цилиндрический. Мякоть белая, сочная, вкусная, нежная. Устойчив к болезням. Хорошо хранится в песке.
Рампоуш – поздний сорт. Корнеплод длинный, белый, с среднеострым вкусом. Устойчив к стрелкованию.
Чемпион – поздний высокоурожайный сорт. Техническая спелость наступает на 35—40-й день после появления всходов. Корнеплод округлый, красный с малиновым оттенком, с белой сочной мякотью.
Семена можно сеять практически в любое время. Если редис посеять в начале апреля, то после появления всходов ящики с посевами можно вынести на лоджию и выращивать без дополнительного освещения. Надо заметить, что без дополнительного освещения возможно вырастить 2–3 урожая редиса, начиная с начала апреля и до середины мая. Летом на лоджии редис выращивать сложнее, так как это растение короткого светового дня, ему требуется всего 10–12 световых часов. Летом огородники, выращивая редис, закрывают его в 5–6 ч вечера черной непроницаемой тканью и убирают ее только утром. Таким образом, световой день сокращается и редис дает хороший урожай. Зимой редис следует досвечивать, увеличивая световой день. Если ящики с посевами поместить на южной, юго-восточной или юго-западной сторонах, то в феврале можно обойтись без дополнительного освещения. Для весенне-летнего периода следует подобрать скороспелые сорта, для зимнего посева лучше всего подходят сорта, устойчивые к низкому освещению.
Для редиса следует подготовить плодородную почвенную смесь в следующих пропорциях: по 1-й части дерновой земли и торфа, добавить 1 ст. л. нитрофоски на 1 ведро смеси. Для редиса лучше всего подготовить квадратные ящики размером 60 X 60 см. В грунте делают бороздки на расстоянии 12 см друг от друга и глубиной 1,5–2 см. Землю поливают горячей водой и сеют семена во влажную теплую землю.
При выращивании редиса следует точно соблюдать режим влажности и температуры. До появления всходов температура должна быть 18–20 °C. При более низкой температуре появление всходов задерживается. После того как появятся первые всходы, температуру надо понизить на 6–8 °C. Это можно сделать путем проветривания помещения. Понижение температуры предотвратит вытягивание сеянцев. После этого днем температура должна варьироваться от 12 до 18 °C. Влажность воздуха должна быть 60–65
Огурцы
Огурцы – травянистое однолетнее растение из семейства тыквенных. Это единственное растение, чьи плоды едят только зелеными. Их употребляют в свежем, соленом и маринованном виде. Они обладают не только хорошим вкусом, но и диетическими и лечебными свойствами. Огурец помогает выводить вредные токсины, способствует выведению шлаков из организма. Свежий огурец поддерживает нормальную щелочную реакцию организма, снижает кислотность желудочного сока, положительно влияет на работу почек, печени, сердца. Огуречный сок применяют в косметологии как средство с омолаживающим эффектом.
Огурцы довольно требовательны к свету, теплу и влаге. Дома их надо сажать только на южной и юго-восточной или юго-западной сторонах, на северной стороне они не вырастут.
Выведено множество сортов огурцов, как простых, так и гибридных. Все сорта можно разделить на группы по разным признакам: по использованию, по сроку спелости, по опыляемости, по грунту.
По использованию все сорта огурцов делят на салатные, консервные (для маринования и засолки) и универсальные. Последние сорта можно использовать и в свежем виде, и для засолки. По опыляемости все сорта делят на пчелоопыляемые и партенокарпические. Пчелоопыляемым сортам для опыления и образования завязи необходимы насекомые или ручное опыление. Партенокарпические сорта имеют женский тип цветения и образуют плоды без опыления. По грунту все сорта можно разделить на предназначенные для открытого грунта и для теплиц.
Для выращивания огурцов в домашних условиях лучше всего подходят тепличные теневыносливые сорта с партенокарпическим опылением. Если же сажать сорта, предназначенные для открытого грунта, то их следует сеять в апреле или мае. Пчелоопыляемые сорта придется опылять вручную.
Надо также отметить, что при применении старых сортов народной селекции растения получаются разными по своим хозяйственным признакам, таким, как урожайность, скороспелость и т. д. Сорта нового поколения – это, прежде всего, гибриды F1. Они дают высокий урожай. Ниже приведено описание нескольких сортов.
Изящный – универсальный урожайный скороспелый сорт. Устойчив к неблагоприятным условиям. Его можно применять как в открытом, так и в закрытом грунте.
Конкурент – скороспелый засолочный сорт. Устойчив ко многим заболеваниям. Зеленец овально-цилиндрической формы, крупнобугорчатый.
Успех 221 – высокоурожайный универсальный сорт. Устойчив ко многим заболеваниям. Плоды крупные, цилиндрические.
Майский – гибридный длинноплетистый, пчелоопыляемый салатный сорт. Скороспелый, начинает плодоносить уже на 46—50-й день после появления всходов. Устойчив ко многим заболеваниям. Пригоден для выращивания в закрытом грунте.
Малахит – гибридный среднеспелый сорт. Зеленец гладкий, цилиндрической формы.
Алтайский ранний 186 – пчелоопыляемый, ко-роткоплетистый, сильно облиственный раннеспелый сорт. Первые плоды образуются на 37– 50-й день после появления всходов. Плоды длиной 6–9 см, массой 70–80 г, белошипые, мелкобугорчатые. Сорт устойчив к грибным заболеванием и бактериозу. Подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте. Плоды употребляют в свежем виде (рис. 33).
Балалайка F1 – скороспелый, партенокарпический гибрид женского типа цветения.
Завязи образуются в пучках. Боковых побегов очень мало.
Московский тепличный – пчелоопыляемый среднеспелый салатный сорт. Плодоношение наступает на 76—96-й день после появления всходов.
Блик F1 – партенокарпический среднеспелый гибрид.
Начинает плодоносить через 56–57 дней после всходов. Сорт подходит для выращивания в теплицах.
Растение среднеплетистое, зеленец темного цвета, глянцевый, цилиндрический. Гибрид устойчив к различным заболеваниям (рис. 34).
Верные друзья F1 – пчелоопыляемый скороспелый универсальный гибрид. Зацветает на 33– 40-й день после появления всходов. Завязи располагаются пучками в узлах. Гибрид предназначен для открытого грунта, теплицы. Растение слабоплети-стое, зеленцы корнишонного типа, черношипные. Гибрид устойчив к огуречной мозаике, мучнистой росе, оливковой пятнистости (рис. 38).
Карапуз F1 – ранний партенокарпический гибрид. Предназначен для теплиц, завязь пучкового типа.
Данила F1 —теневыносливый партенокарпический универсальный гибрид. Его можно выращивать в тоннелях, теплицах и в открытом грунте. Плоды белошипые, бугорчатые, темно-зеленые. Сорт устойчив к различным заболеваниям (рис. 35).
Кураж FI – скороспелый партенокарпический гибрид, женского типа цветения. Плоды образуются на 46—50-й день после появления всходов. На одном узле может появиться до 4-х завязей сразу. Устойчив к заболеваниям.
Журавленок F1 – пчелоопыляемый раннеспелый универсальный гибрид. Первые зеленцы появляются на 41—45-й день после всходов. Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах. Растение плетистое. Зеленцы эллипсовидной формы, с размытыми полосами, крупнобугорчатые. Гибрид устойчив к мучнистой росе (рис. 36).
Королек FI – партенокарпический гибрид. Предназначен для комнатных условий. Теневынослив, малооблиствен.
Нежинский 12 – пчелоопыляемый позднеспелый засолочный сорт. Плодоношение наступает на 47—67-й день после появления всходов. Растение длинноплетистое. Предназначен для открытого грунта и пленочных укрытий. Зеленцы удлиненнояйцевидные, черношипные, крупнобугорчатые. Сорт устойчив к заболеваниям (рис. 37).
Поделиться книгой: