Умный виноградник без хлопот

Рис. 20. Осенняя обрезка винограда в первый, второй и третий годы: 1 – обрезка вызревающей лозы первого года; 2 – обрезка на 2 почки у побегов второго года; 3 – обрезка на 4 почки у побегов третьего года

Взрослые кусты винограда обрезают не только для придания формы, но и для улучшения качества плодов.

Старые виноградные кусты подвергают осенней обрезке для придания формы и продления плодоношения.

Общие правила осенней обрезки винограда

1. Проводите осеннюю обрезку в несколько этапов. В этом случае у вас будет возможность удостовериться в том, что оставляемые вами побеги являются вызревшими.

2. Начинайте обрезку по окончании сбора урожая, а также после того, как листья винограда приобретут осеннюю окраску.

3. Первым делом удалите слабые и малоплодные побеги, которые практически не дают урожая, но требуют питания.

4. После того как с винограда опадут листья, за несколько дней до укрытия кустов на зиму, переходите ко второму этапу обрезки. К этому времени углеводы уже перейдут из надземных частей растения в корневую систему.

5. Помните о том, что при обрезке винограда температура воздуха не должна опускаться ниже –3 °C. Дело в том, что при пониженных температурах лозы винограда становятся ломкими, и в процессе обрезки вы можете нечаянно сломать их.

6. Молодые экземпляры винограда обрезают ежегодно, удаляя лишние побеги и оставляя 3–8 рукавов. Эти побеги должны расти под углом к грунту.

7. Взрослые кусты винограда следует обрезать особенно тщательно, пользуясь одной из разработанных профессионалами методик.

8. При обрезке следите за тем, чтобы срезы находились с внутренней стороны побегов, то есть были направлены к середине куста.

9. Пользуйтесь при работе остро заточенными инструментами. Срезы должны быть гладкими. Неровные, рваные срезы препятствуют движению сока в побегах, в итоге это оказывает негативное влияние на количество и качество урожая.

10. Не оставляйте пеньков при срезке однолетних плеч и побегов винограда.

11. При удалении волчковых побегов срезайте их под землей, на глубине 15 см.

12. Однолетние побеги обрезайте таким образом, чтобы над глазками оставалось около 1 см.

13. Все срезы должны располагаться по одной стороне рожка или рукава.

Волчковый побег – побег, развивающийся из спящей почки и растущий вертикально вверх. Он является альтернативой основному стволу.

Правильно выполненная осенняя обрезка поможет вам получить богатый урожай. При этом размеры плодов увеличатся, а их вкусовые качества станут лучше. Кроме того, обрезка ускорит период созревания плодов, а собирать урожай с кустов станет значительно легче.

Правила осенней обрезки винограда для многолетних кустов

Обычно обрезку выполняют по высоте проволоки, натянутой на разных уровнях. Первую проволоку располагают на высоте 50 см над землей, вторую – через 30 см.

1. На первом этапе в начале сентября срежьте с многолетних лоз (плеч, рукавов) молодые побеги, длина которых превышает 50 см.

2. Теперь обрежьте верхушки молодых побегов, отросших за лето на высоту 80 см. При этом они должны быть укорочены примерно на 10 % от длины побега. Удалите также побеги второго порядка (пасынки, летние боковые побеги), располагающиеся по бокам.

3. После листопада, который обычно происходит во второй половине октября, на кусте винограда на высоте первых двух проволок выберите несколько наиболее развитых побегов. Нижний побег, растущий из наружной части плеча, обрежьте, оставив 3–4 глазка. Так вы сформируете сучок замещения.

4. Второй оставленный вами побег должен находиться на противоположной стороне, выше первого. Обрежьте его, оставив 5–12 глазков, сформировав таким образом плодовую стрелку. При этом 2–3 глазка на побеге будут запасными. Они дублируют основные на случай вымерзания или выпревания.

5. Если обрезка проведена правильно, на кусте винограда останутся самые мощные многолетние побеги, растущие перпендикулярно грунту, а также плечи с почками, из которых следующей весной начнут развиваться плодовые лозы.

Помните о том, что в регионах с прохладным климатом первые почки часто не плодоносят, поскольку их развитие приходится на июнь, когда температура еще недостаточно высокая. В таких областях вплоть до седьмой почки соцветия малоплодны. С 7-й по 15-ю почку соцветия формируются в июле при высокой температуре воздуха и достаточном солнечном освещении. Именно из этих почек развиваются соцветия, завязывающие большое количество плодов.

Весенняя обрезка винограда

Многие специалисты советуют проводить обрезку винограда осенью, другие утверждают, что весенняя обработка куста имеет ряд своих преимуществ:

1. Весенняя обрезка позволяет повысить урожайность винограда на 60–80 %.

2. Появляется возможность придать кусту необходимую форму.

3. Благодаря весенней обрезке стимулируется процесс фотосинтеза, улучшается питание всех частей растения.

4. Правильно проведенная процедура позволит упростить процесс сбора урожая, поскольку обеспечит доступ к кусту со всех сторон.

5. При обрезке оставшиеся побеги становятся крепче, увеличиваются в диаметре, что позволит им в конечном итоге легче перенести морозы следующей зимой.

Общие правила весенней обрезки винограда

Зима, какой бы теплой она ни была, неминуемо наносит ущерб виноградным кустам. Многие сорта плохо переносят низкие температуры. Поэтому, прежде чем приступить к весенней обрезке, внимательно осмотрите куст, оцените его состояние, найдите подмерзшие побеги, места, поврежденные грызунами, вредителями, возможно пострадавшие от заболеваний.

Проводить весеннюю обрезку следует не позже начала апреля. Лишь в случае, если весна поздняя, можно отодвинуть сроки проведения этой процедуры на конец апреля. Ранняя обрезка позволит не допустить сильного течения сока на срезах.

Если повреждения куста достигают 75 %, оставшиеся глазки сохраняют по максимуму. Вам необходимо лишь удалить старые побеги и лишние ответвления, оставляя на лозах по 15 глазков.

В случае если куст пострадал очень сильно и живых почек на нем практически не осталось, к растению придется применять формовку, укорачивая все побеги на 2–3 почки.

Случается, что из-за сильных морозов погибает вся надземная часть виноградного куста. Если такое произошло, необходимо удалить все отмершие части. Если корни не пострадали, из подземных почек должны отрасти новые побеги.

Так же как и при проведении осенней обрезки, при весенней используйте секатор для удаления тонких побегов и ножовку для отпиливания толстых лоз. В последнем случае срезы часто бывают неровными. Подровняйте их с помощью секатора.

Весенняя обрезка бесштамбовым методом

Если куст винограда перезимовал нормально, проведите щадящую обрезку, удаляя по две первые почки на каждом плодоносном побеге, поскольку из них соцветия не формируются. Таким образом, на каждой плодовой стрелке должно остаться 13–14 почек. Из них половина порадует вас особенно крупными гроздями ягод.

Что касается замещающих побегов, обрежьте их таким образом, чтобы на каждом осталось по 4 почки.

При обрезке винограда важно учитывать возраст кустов. Более всего весеннее формирование подходит молодым экземплярам, которым не более трех лет.

В первый год, в год посадки, виноград не обрезайте даже в том случае, если на лозе успело развиться несколько побегов. Тщательно укройте его для успешной зимовки.

У двулетних экземпляров весной каждый побег обрежьте на 2 глазка от верхушки, удаляя зачаточные соцветия или почки. Если к весне на винограде образовался лишь один побег, укоротите его на 4 глазка. Все остальные ростки удалите. Именно на втором году культивирования производится формирование рукавов для создания в 2 этапа четырехрукавного веерного куста.

У основания двулетнего куста уберите весь однолетний прирост, оставив короткие пеньки. Такая обрезка способствует наращиванию новых сильных побегов, и к следующему году куст уже даст полноценный урожай.

Трехлетний виноград обрезается уже несколько иначе. Сразу после окончания холодов и раскрытия винограда приступайте к формированию плодовых звеньев. Для этого на каждой лозе оставьте по 2 побега. В идеале оставшиеся побеги должны находиться как можно ближе к основанию куста, то есть к корневой системе. Все остальные молодые ростки прошлого года срежьте.

На нижней лозе, расположенной ближе к корню, сформируйте сучок замещения, обрезав ее на 2 почки, а верхнюю лозу обрежьте на 7–15 почек в зависимости от сортовой принадлежности винограда и диаметра побега. В итоге получится рукав, на конце которого будут располагаться плодовая лоза и сучок замещения ближе к корню.

Рукав с плодовой лозой и сучком замещения называется плодовым звеном. Правильно сформированный куст винограда состоит из плодовых звеньев. При этом их количество может варьироваться, так же как длина и количество плодовых лоз.

Плодовое звено к осени третьего года должно выглядеть следующим образом: из лозы растут плодовые побеги, на которых уже завязался урожай. Из сучка также растут побеги, но, поскольку их численность меньше, они мощнее. Помните о том, что на сучке должно быть всего два побега. Если вдруг появился третий, его необходимо удалить.

Части плодового звена несут разную функциональную нагрузку. Длинная лоза отвечает за урожай, короткий сучок является ростовой частью, из него в будущем вырастут две новые лозы.

К окончанию вегетативного периода третьего года на кусте должно быть сформировано 4 рукава с плодовыми звеньями (рис. 21).

Рис. 21. Бесштамбовое формирование виноградного куста: 1 – обрезка весной первого года; 2 – состояние куста к осени первого года; 3 – формировка рукавов весной второго года; 4 – сформированные побеги и рукава осенью второго года; 5 – формировка плодовых звеньев весной третьего года; 6 – куст, готовый к плодоношению осенью третьего года

Трехлетние кусты винограда уже можно подвергать осенней обрезке.

Обрезка виноградного куста на плодоношение

Как уже говорилось ранее, зоны плодоношения при любом способе формирования виноградного куста состоят из одинаковых участков, которые называются плодовыми звеньями. Благодаря правильно создаваемым плодовым звеньям скелет виноградного куста в течение длительного времени сохраняет форму, не разрастаясь хаотично, и в то же время приносит богатый урожай.

При проведении обрезки необходимо следить за тем, чтобы кусту было нанесено минимум ран.

Итак, вырежьте всю плодовую лозу до сучка замещения. Необходимости в ней больше нет, поскольку эта лоза уже отплодоносила, а на смену ей из сучка замещения уже выросли два новых плодовых побега. Один из них располагается ближе к рукаву. Обрежьте его на 2 почки. Это будет новый сучок замещения.

Второй побег слегка укоротите, формируя новую плодовую лозу. Таким образом, вы вернетесь к ситуации весны третьего года – летом на сучке замещения отрастут 2 новых побега, а плодовая лоза принесет урожай.

Если из сучка замещения вместо двух выросло 3 или 4 побега, выберите из них два наиболее мощных, а остальные удалите.

Помните о том, что сучок замещения всегда должен формироваться из нижнего побега, основание которого находится ближе к рукаву, а плодовая лоза – из верхнего побега.

Обрезайте таким образом виноград каждую осень, и вы обеспечите себя богатыми урожаями (рис. 22).

Рис. 22. Обрезка виноградного куста на плодоношение: 1 – сучок замещения; 2 – новое плодовое звено; 3 – новая плодоносящая лоза; 4 – старая плодоносящая лоза

Обрезка на плодоношение заросшего куста

Обычно ежегодно с куста винограда удаляют 75 % побегов (рис. 23). Не стоит жалеть о них, ведь каждому новому побегу (а за период вегетации их количество в среднем увеличивается в 6–8 раз) для нормального развития требуется около 2 кубических метров пространства. В случае если виноградный куст загущен, цветочные почки на нем остаются недоразвитыми. Такое растение больше подвержено различным заболеваниям, листовая масса на нем не работает в полную силу, а в итоге зачастую не вызревают лозы, которые затем вымерзают в зимний период.

Рис. 23. Обрезка заросшего куста винограда: 1 – сильные вызревшие лозы; 2 – обрезка на сучок замещения; 3 – обрезка слабых побегов

Перед тем как приступить к обрезке загущенного куста, внимательно его осмотрите. Определите, какие из рукавов являются слабыми. Их легко отличить, поскольку на них обычно не развивается ни одной нормальной лозы.

Нормально развитая лоза должна иметь толщину не менее 6–7 мм и быть вызревшей на 7–10 почек. Сильной лозой считается та, толщина которой превышает 10 мм. На ней должно находиться не менее 10 вызревших почек. Если лоза имеет толщину менее 6 мм и на ней меньше 6 вызревших почек, она является слабой.

Итак, определив слабые рукава, на которых растут слабые лозы, вырежьте их целиком до нормального рукава (рис. 24). В случае если из слабого рукава выросла сильная лоза (бывает и такое), оставьте ее в качестве замещающей лозы и удалите все оставшиеся побеги.

Теперь на одном из оставшихся рукавов удалите все мелкие, мертвые, невызревшие и недоразвитые побеги, оставив лишь нормальные лозы.

Рис. 24. Обрезка слабого рукава: 1 – слабый рукав; 2 – сильный побег замещения

Нижнюю лозу, ту, которая расположена наиболее близко к корню, коротко обрежьте на 2 почки, формируя сучок замещения.

Если на рукаве выше сучка развились 2–3 нормальные лозы, оставьте одну. В случае если их выросло 4–6, сохраните 2. Их длина должна составлять 6–9 почек. Все побеги выше сохраненных лоз удалите вместе с частью рукава.

Оставшиеся рукава обрежьте по такому же принципу. Помните о том, что на кустах, посаженных на расстоянии 2 м друг от друга, после обрезки должно оставаться не более 35 почек. Если их намного больше, просто удалите еще один рукав.

Весенняя обрезка винограда штамбовым методом

Такой способ обрезки применяется достаточно редко и подходит для неукрывных сортов винограда.

Весной первого года обрежьте молодой кустик винограда на 2 глазка и удалите все побеги. За время вегетационного периода куст должен нарастить как минимум 2 развитых побега. Весной следующего, второго, года обрежьте виноград, оставляя один мощный побег и укоротив его на 2–3 глазка. Из этого побега в дальнейшем сформируется штамб. Второй побег обрежьте коротко, оставив на нем всего 2 почки. Это резервный побег, на случай, если что-то произойдет с основным. В период вегетации выламывайте все вновь появляющиеся побеги, оставляя лишь два, описанные ранее. Лозу, выполняющую роль штамба, подвяжите к опоре, а в конце лета для лучшего вызревания лозы удалите на ней точку роста.

Весной третьего года обрежьте штамб на необходимую вам высоту. Остальные побеги, выросшие на штамбе, удалите, оставив лишь 2 верхних. Из них вы будете формировать плечи кордона – рукава. Обрежьте эти побеги на 2 почки и подвяжите к проволоке.

Что касается резервного побега, оставьте на нем 2 хорошо вызревших побега. Один из них обрежьте на 2 почки, формируя сучок замещения, а второй укоротите на 5–6 почек.

Весной четвертого года верхние рукава обрежьте в зависимости от того, как этого требует сорт. За вегетативный период куст должен нарастить мощные побеги. Следите за тем, чтобы лозы не росли густо. Расстояние между ними должно составлять не менее 20 см. Лишние побеги удалите.

Весной пятого года обрежьте прошлогодние побеги, оставив на каждом по 2–3 глазка. За вегетационный период из них разовьются побеги, на которых вы в будущем будете формировать плодовые звенья.

Весной шестого года приступайте к формированию плодовых звеньев. Для этого коротко, на 2 глазка, обрежьте нижний побег, который станет сучком замещения. На верхнем оставьте 6–8 глазков, формируя плодоносящую лозу.

В дальнейшем каждую весну вам предстоит повторять манипуляции шестого года, поддерживая штамбовую форму куста.

Если виноград выращивается на шпалере, на кусте формируют 2 плодовых звена. Если шпалера двухплоскостная, плодовых звеньев должно быть 4.