Аптека в лесу

Древесина сирени идет на различные поделки. Из цветков получают ароматное эфирное масло, употребляемое в парфюмерии. Широко известны духи «Сирень», «Белая сирень».

В народной медицине цветки сирени применяют как хорошее средство при почечных заболеваниях, а в смеси с цветками липы — как потогонное.

Сирень размножается черенками, отводками, делением кустов, а также семенами. Выгоночные (несезонные) сорта размножаются прививкой или окулировкой на сирени обыкновенной.

И поэты, и художники посвятили сирени немало своих произведений. Чудесную музыку на стихи Екатерины Бекетовой — романс «Сирень» — создал Сергей Рахманинов. В свое время романс этот был очень популярен. И не случайно в 1958 году москвичи в знак признательности подарили американскому пианисту Вану Клиберну саженец белой сирени. За океаном сиреневый куст зацвел на могиле Рахманинова, напоминая о том, что на далекой Родине не забыли великого музыканта.

БАГРЯНИК

Среди богатейшей флоры Южного берега часто можно видеть деревья до 10 метров высоты с раскидистой кроной. Нередко толстый ствол их искривлен, а у старых растений покрыт черной корой с глубокими трещинами.

Ничем не привлекательные, обнаженные зимой, эти деревья становятся необычайно красивыми, когда в конце апреля — начале мая надевают свой весенний наряд. И кажется тогда, что еще до появления листьев искусный садовник взял да и смазал все дерево клеем и, покрасив морские ракушки лилово-розовым лаком, обсыпал ими не только ветки, но и ствол. В Крыму нет другого дерева, о котором можно было бы сказать: у него ствол цветет.

В таком наряде дерево бывает около месяца, пока не покроется листьями, матово-зелеными сверху и сизыми снизу, очень похожими на почки. Плоды дерева — плоские коричневые бобы, наподобие фасоли.

Это — багряник обыкновенный из семейства бобовых, именуемый еще иудейским деревом. Багряником назван он за багряное цветение, иудейским — за происхождение. Его родина — Иудея, откуда дерево еще в древности проникло в Южную Европу.

На Южном берегу — в Никитском ботаническом саду — багряник культивируется с 1813 года из семян собственного сбора. Растение распространилось по всему Крыму, но главным образом по южному.

Растет здесь хорошо даже на известковой и каменистой почве, размножаясь самосевом.

Багряник очень декоративен. Темно-зеленые листья дерева сохраняют свежесть даже в самые сухие месяцы. Цветы без запаха, но пчелам нравится их окраска, и они собирают неплохой взяток. Хороша и его древесина: легкая, с красивым черновато-зеленым узором, она прекрасно полируется и применяется в столярном деле. Из нее же получают желтую краску. Листья содержат дубильные вещества.

Багряник — очень полезное листопадное дерево. Его листья выделяют летучие фитонциды (о них уже шла речь).

Размножается багряник не только посевом семян, но также отводками и черенками. Растет сравнительно медленно и плохо переносит посадку.

КОНСКИЙ КАШТАН

В мае в парках и на бульварах Крыма привлекают внимание большие красивые деревья с густой шаровидной кроной и серой корой на ровных толстых стволах. Зеленые пальчато-сложные, словно веера, листья делают весной деревья очень декоративными, а колокольчатые пятилопастные цветки величиной с пятак, собранные в стоячие, как свечи, многоцветковые пирамидальные метелки до 20—30 сантиметров высоты, придают им праздничную торжественность. Под крупными почками, покрытыми весной клейкими чешуйками, отчетливо выступают характерные широкие рубцы с подковообразно расположенными следами. Это и есть каштан, за эти, только ему присущие признаки названный ботаниками конским.

Среди каштанов встречаются на Южном берегу и гибриды с розово-красными цветками и завезенные из Северной Америки очень красивые деревья с желтыми или красными цветами. Но наиболее распространен на Южном берегу конский каштан обыкновенный, из семейства конскокаштановых. Это могучее дерево достигает в высоту 25—30 метров при диаметре ствола до одного метра, цветы у него белые с красными крапинками.

Родина этого вида — горы Балканского полуострова. В культуре очень давно, в Крыму с 1812 года. Декоративен не только во время цветения, но и осенью, когда его листья окрашиваются в золотисто-желтые цвета.

Легкая мягкая древесина конского каштана хорошо поддается полировке и используется в мебельной промышленности.

Плод каштана представляет мясистую округлую коробочку, покрытую зелеными шипами на раскрывающихся створках. Крупные, блестящие коричневые семена имеют у основания светлые пятна. Из семян добывают высококачественный крахмал и спирт, масло, сапонин и другие вещества. Листья по содержанию витамина С не уступают плодам лимона.

О том, что конский каштан понижает свертываемость крови, знали давно. В последнее время на это дерево обратила внимание и научная медицина. Было установлено, что препараты, изготовленные из плодов конского каштана, влияют на белковый состав крови, понижают ее свертывающую способность. Конский каштан используется при лечении тромбофлебитов и варикозного расширения вен.

Медицинская промышленность Болгарии готовит ценное лекарство из плодов диких каштанов. Это эскувазин, обладающий свойством укреплять стенки капиллярных сосудов, тонизировать венозные сосуды и расширять артерии. Эскувазин рекомендуется при лечении тромбофлебита, геморрагий, а также для профилактики апоплексии.

В НРБ производят и так называемый эскувазин композитос. Лекарство обладает свойством снижать проницаемость капилляров, поддерживать эластичность стенок кровеносных сосудов. Применяется оно при лечении капиллярных кровоизлияний, геморрагических диатезов, при высоком кровяном давлении. Хороший эффект дает и при лечении старческих гангрен, при ревматических заболеваниях. Профилактически лекарство может быть использовано до и после операции у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также для предохранения от кровоизлияния в мозг при гипертонии.

В Германской Демократической Республике стали выпускать эскузан жидкий, представляющий вытяжку из плодов конского каштана. Он применяется при повреждениях стенок вен, а также при явлениях венозного стаза, варикозного расширения вен, геморрое, язвах голени, воспалениях вен и других нарушениях пути тока крови. С успехом используется эскузан для предупреждения тромбозов при родах и после операций.

Цветки, кора ветвей и кожура семян конского каштана применяются в народной медицине. Целебными свойствами обладает и сок, выжатый из свежих цветов каштана. По 25—30 капель сока на столовую ложку воды принимают два раза в день при расширении вен на ногах и при. опухании геморроидальных шишек.

Плоды конского каштана, освобожденные от колючей коробочки-оболочки, мелко режут с корко-кожурой, помещают в бутылку и заливают нашатырным спиртом так, чтобы поверх мезги было еще 2—3 сантиметра жидкости. Затем на 10 дней помещают в темное место с ежедневным помешиванием-встряхиванием содержимого. Применяется — по назначению врача — для смазывания больных мест (суставов) при подагре.

В Крыму конский каштан хорошо развивается лишь в достаточно влажных местах или на поливных и глубоких почвах. На сухих, открытых местах плохо растет и слабо цветет. В засуху наблюдается ожог листьев, преждевременное их опадание.

Размножается растение семенами и прививкой.

ДУБ

Известный во всем мире род древесных растений — дуб относится к семейству буковых, куда входят еще два рода — бук и каштан.

Среди долины ровныя,

На гладкой высоте

Цветет, растет высокий дуб

В могучей красоте... —

писал поэт А. Ф. Мерзляков. И действительно, у дуба именно «могучая» красота.

Едва вы перешли мост через речку Дерекойку в Ялте и спустились на асфальт набережной, как перед вами предстает шеренга выстроившихся вдоль тротуара вечнозеленых красавцев с огромными стрижеными шаровидными кронами. То каменные дубы более чем полувекового возраста.

Родина каменного дуба — Средиземноморская область: Северная Африка и Южная Европа, а также Сирия, Палестина. В культуре с давних времен, в Крыму — с 1819 года. Как и большинство других растений, завезенных некогда в Крым, впервые появился в Никитском саду. Ныне распространен довольно широко, встретить его можно почти во всех крымских парках. Растет на всяких почвах, засухоустойчив, выдерживает морозы до 20 градусов, легко поддается формировке.

Славу «каменного» дерево обрело за плотную, очень крепкую древесину — она тонет в воде; высоко ценится в токарном деле. Кора применяется для дубления, желуди некоторых разновидностей сладкие и идут в пищу, главным образом для приготовления желудевого кофе.

Каменный дуб — одно из перспективных в декоративном и лесохозяйственном плане растений Крыма.

Гораздо реже встречается в Крыму пробковый дуб. Это вечнозеленое дерево, обычно двух-трехвершинное, заметно уступает каменному дубу и в росте, и в красоте. Ствол его и старые ветви покрывает светло-серая глубокоморщинистая пробковая кора. На первый взгляд так и кажется, что ствол неудачно облицован цементом, который растрескался при высыхании.

Молодые побеги и почки покрыты войлочным пушком, зеленые зубчатые листья с нижней стороны тоже густо опушены, поэтому имеют белесый оттенок.

Пробковый дуб — пришелец из западной части Средиземноморья. В Испании, Португалии, Южной Франции, Италии, Марокко, Алжире, Тунисе дерево имеет большое промышленное значение. Как известно, пробка — плохой проводник тепла, электричества и звука. Она используется для изоляции, изготовления пробок, линолеума, спасательного снаряжения и многих других изделий.

В нашей стране впервые начали разводить пробковый дуб в Никитском саду. В 1819 году посеяли желуди, полученные из Португалии. Деревья прижились на Южном берегу и теперь встречаются в парках от Фороса до Алушты. Из Крыма перешагнули на Черноморское побережье Кавказа. Сейчас пробковые деревья растут в Агудсерской роще около Сухуми, где выпадает много осадков.

Пробковый дуб переносит 15—18-градусные морозы.

К первому съему пробкового слоя приступают обычно, когда дереву уже около 20 лет. Пробка первого съема недостаточно эластична. При следующих съемах, повторяющихся через 8—10 лет, качество пробки улучшается. Считают, что лучшую пробку дуб дает в возрасте от 30 до 80—150 лет и старше. Ведь он доживает до 300 лет!

Широко распространен в Крыму дуб пушистый. Это раскидистое дерево с опадающими лопастными листьями, густо покрытыми с нижней стороны серым пушком. Опушены также молодые побеги, почки и цветоножки, за что лесоводы и называют его пушистым. Он вынослив и засухоустойчив, иногда достигает больших размеров. В Крыму растет дико и преимущественно в лесах нижнего пояса, на южных склонах гор. Древесина дуба пушистого очень прочна и долговечна, кора содержит ценные дубильные вещества.

Продолжительность жизни дерева 300—400 лет, некоторые экземпляры достигают двухтысячелетнего возраста. Рост в высоту прекращается к 120—200 годам, а прирост в толщину, хотя и незначительный, продолжается всю жизнь.

Цвести и плодоносить дуб начинает с 20—30 лет в естественных условиях и лишь с 50—60 лет в насаждениях.

В Массандровском парке можно увидеть немало дикорастущих представителей этого вида. Есть там могучие старые дубы в возрасте 200—300 лет и более — остатки некогда росших на Южном берегу дубовых лесов. Подобные экземпляры сохранились и в других местах. Один из таких немых свидетелей глубокой старины, насчитывающий более 1000 лет, растет в Никитском саду; восьмисотлетний старец раскинул свои ветви в Ливадийском парке, недалеко от дворца.

Дуб черешчатый более влаголюбив, поэтому в диком виде встречается только в северных предгорьях Крыма. Иногда попадаются очень старые деревья, в возрасте 500—600 и более лет. Одно из них — «Богатырь Тавриды» — растет в симферопольском Детском парке. Близ деревни Биюк-Сюрень (теперь Танковое) до войны рос дуб, которому еще академик Паллас в 1793—1794 годах насчитывал более 1000 лет. Окружность его ствола составляла около 8,5 метра.

Патриарх всех дубов не только СССР, но и Европы растет в Зарасайском районе Литовской ССР. Возраст его более 1500 лет, окружность ствола 13 метров.

В крымских лесах (особенно горных) часто встречается дуб скальный.

Из 250 видов дуба 20 произрастает в Советском Союзе. И все они обладают одним очень важным свойством: выделяемые их листьями летучие вещества — фитонциды — смертоносно действуют на микробов. Воздух дубовых лесов практически стерилен: в нем почти нет микробов.

Дуб широко используется для создания лесозащитных полос в засушливых степях. Около 4 миллионов гектаров — такова площадь, занимаемая дубовыми лесами в нашей стране.

Плоды дуба перерабатывают на спирт, используют для приготовления кофе и на корм свиней.

Много ценных веществ содержит дубовая кора. В производстве кожу, чтобы она не гнила, вымачивают вместе с дубовой корой. Отсюда произошло название обработки кожи — дубление. Используется дубовая кора и с лекарственной целью. Ее употребляют в отваре, часто вместе с квасцами, как хорошее вяжущее средство для полоскания полости рта при стоматитах и рыхлости десен. Кора дуба входит в некоторые лекарственные сборы. Отвар из нее принимают при расстройстве желудка. При сильной потливости ног делают ванны из отвара дубовой коры (50—100 граммов на литр воды).

В значительном количестве употребляется дубовая кора в ветеринарии. Собирают ее весной с молодых веток дуба 8—10-летнего возраста.

Наросты (галлы) наподобие орешков, которые появляются на листьях дуба в конце лета, используются для примочек при ожогах.

Размножается дуб посевом семян — желудей — весной.

МАСЛИНА

Оливковое дерево, олива, или маслина европейская, — растение из семейства маслиновых, к которому принадлежат и широко известные сирень, жасмин, ясень, бирючина.

Родина оливы — Средиземноморье (Палестина, Сирия, Греция), где оливковое масло издревле было важнейшим пищевым продуктом.

У древних народов оливковое дерево считалось священным, и при исполнении культовых обрядов жрецы надевали на голову венок из оливковых веток. С незапамятных времен дерево это служило символом мира, а оливковая ветвь — выражением добрых и мирных намерений.

Олива — вечнозеленое растение с гладкой, пепельно-серой у молодых и темной, шершавой корой у старых деревьев, с узкими, наподобие ланцета, серебристо-зеленоватыми кожистыми листьями.

Оливковое дерево отличается большой долговечностью. В Греции известны экземпляры, которым свыше 2000 лет. Нетребовательная к почвенным условиям, маслина может расти там, где другим культурам живется хуже, и дает урожаи даже на известковых склонах. Но лучше всего чувствует себя на глубокой, рыхлой, хорошо обработанной и удобренной почве, в местах, защищенных от северных ветров. В зависимости от сорта выдерживает морозы до 14—17 градусов.

Размножается олива черенками, семенами, прививкой и делением корневой поросли. Выращенная из семян, она начинает плодоносить только на 14—15 году. Поэтому в производственных условиях наиболее распространено размножение черенками. Растения, выращенные черенками, дают плоды уже на 5—7-й год. Плодоношение идет энергично в возрасте от 25 до 200 лет.

В Крыму маслина произрастает не одно столетие. На Южном берегу Крыма повсюду сохранились старые деревья оливы в возрасте нескольких сот лет. Еще в конце XVIII века академик П. С. Паллас и другие исследователи встречали старые оливы в возрасте более 100 лет в Алупке, Мисхоре, Симеизе и других местах Южного берега Крыма. И сейчас в Никитском ботаническом саду можно видеть «прабабушку» южнобережных олив, которой насчитывается свыше 500 лет. Высота дерева 9 метров, а диаметр ствола 180 сантиметров. Обхватить ствол можно только вчетвером. В парках Южнобережья и в садах маслина встречается то в виде единичных деревьев, то небольшими рощами.

Старые оливковые рощи сохранились в Никитском саду, Нижней Ореанде, Ливадийском и Алупкинском парках, Симеизе и других местах.

Цветет олива у нас в конце мая — начале июня мелкими кремовыми цветами, собранными в пазухах листьев в душистые соцветия. Ее маслянистые черно-синие или почти черные плоды представляют собой округлые костянки. В зависимости от сорта созревают они в ноябре—декабре—январе.

В плодах маслины содержится до 35 процентов оливкового (прованского) невысыхающего масла. Высшие сорта его используются в консервном производстве, а низшие, так называемое деревянное масло, — в мыловарении. Соленые или маринованные плоды обладают не только вкусовыми и питательными, но и очень полезными лечебными качествами.

Маслины богаты белками, пектином, минеральными солями, витаминами В и С. В них содержится большой процент масла, которое благотворно действует на больных, страдающих гипертонией, болезнями печени и желудка.

Еще древнегреческие врачи знали о лечебных свойствах соленых маслин и страдающим болезнью желудка или кишечника рекомендовали ежедневно съедать их по нескольку штук. На Южном берегу Крыма настойка листьев оливы небезуспешно применяется против гипертонии.

Листья измельчают обыкновенными ножницами и помещают в эмалированную посуду с крышкой; затем запивают кипящей водой (в соотношении 1:2) и, укутав посуду бумагой, оставляют так до утра. Настоявшуюся жидкость принимают по стакану или полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды. После того как кровяное давление снизится, прием настойки прекращают.

Есть и иной способ. 100 листьев маслины подвяливают, затем мелко режут их, заваривают 1,5 литра кипятка и сутки настаивают. Слитый настой пьют по трети стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Принимают 2—3 недели.

Ялтинцы успели оценить вкусовые и целебные качества маслины и сами научились солить их. Но это, к сожалению, привело к тому, что не успевают плоды созреть, как их обрывают многочисленные любители.

Листья маслины выделяют фитонциды. Таким образом, вместе с другими растениями оливковое дерево активно участвует в формировании целебных свойств южнобережного климата.

ЭВКАЛИПТ