Аптека в лесу

Знахарей — «зелейщиков» — как обладателей страшных тайн побаивались даже владыки тронов. Их старались задобрить подарками, щедрой платой, угощением. Но бывало и так, что с ними жестоко расправлялись...

И царь Борис Годунов боялся отравы «зельем». «В ястве и в питье, в платье или в ином чем ему (государю) напасти не учинять, людей своих с ведовством,[2] да и со всяким кореньем не посылать», — прямо говорится в присяге, которую давали бояре и князья.

Шли годы. Щедро одаряла людей своими целебными дарами русская природа. Но использовались они не в полную меру. Жрецы «чистой медицинской науки» относились к народным средствам с предубеждением. И лишь немногие ученые тщательно исследовали их, закладывая основу новой, советской фармакологии, возникновением своим обязанной прежде всего трудам академика Н. П. Кравкова.

Когда закончилась гражданская война, при Высшем Совете Народного Хозяйства было организовано Главное управление государственных химико-фармацевтических заводов (Главфармзав), работники которого организовали сбор лекарственных растений в самых широких по тому времени масштабах. Встал вопрос и о подготовке специалистов по лекарственным и ароматическим растениям. С этой целью в 1929—1930 годах в Краснодаре при Кубанском сельскохозяйственном институте создается отделение лекарственных и ароматических культур. Забота о лекарственных растениях была передана, таким образом, в руки специалистов.

Растительный мир — это могущественное лекарственное оружие, которым вооружена современная медицина.

Петр I, великие русские ученые Д. И. Менделеев и И. П. Павлов умерли от воспаления легких. Сейчас смерть от этого заболевания — редкое явление. Между жизнью и смертью встал совершивший переворот в медицине антибиотик — пенициллин, дарованный человечеству зеленым плесневым грибком, носящим название «пенициллиум нотатум». Сотни тысяч человеческих жизней уносил туберкулез. А сейчас умирают от туберкулеза единицы. Дорогу смерти преградил стрептомицин, выделяемый грибком актиномицетом. Оба эти могучие лекарственные средства растительного происхождения — великие дары природы.

Многие лекарства получают сейчас в химических лабораториях, но поиски лечебных трав продолжаются. За последнее время открыто немало ценных лекарственных свойств новых растений.

Флора СССР составляет около 21 000 видов высших растений, к которым относятся плауны, папоротники, голосемянные и цветковые. Из них почти 2500 видов имеют лечебное значение, однако практически используется немногим более 200. Лекарственные растения изучают Всесоюзный научно-исследовательский институт лекарственных растений, Всесоюзный научно-исследовательский химико-фармацевтический институт, ряд институтов Академии наук СССР и Академий наук союзных республик. В разных климатических зонах СССР лекарственные растения выращивают более 20 специализированных совхозов и многие колхозы.

В Крыму известно более 2400 видов высших растений, в том числе до 400 лекарственных, многими из которых издавна пользуется народная медицина. Изучением их свойств занимаются Крымская зональная станция Всесоюзного научно-исследовательского института лекарственных растений, ученые Крымского медицинского института, отдел технических культур Никитского ботанического сада.

Природа уготовила богатые клады для человека. Они хранятся в наших лесах, садах, парках, скверах. Надо лишь уметь найти их. Но — пусть не забывает читатель — надо сделать все, чтобы завтра не стало их меньше, чем сегодня.

«Когда вы заметите, что я очень болен и мало надежды на мое выздоровление, снесите меня на луг, и вы увидите, что мне опять станет хорошо». Эти слова принадлежат великому французскому мыслителю Жан Жаку Руссо.

Поэтическую дань природе отдают наши современники — советские поэты.

Я не степью хожу —

Я хожу по аптеке,

Разбираясь в ее

Травяной картотеке.

Беспредельная степь,

Бесконечная степь,

Ты природой написанный

Мудрый рецепт.[3]

Мудрый рецепт, написанный самой природой... Именно в ней та великая сила, которая помогает человеку сохранить здоровье, продлить жизнь. А кто не хочет этого!

Пойдемте же на встречу с зелеными друзьями. И да будет мудрость Природы нашей мудростью!

ДЕРЕВЬЯ, ЛИАНЫ, КУСТАРНИКИ 

МИНДАЛЬ

Южный берег Крыма. Еще только начало марта. Улеглась ярость зимнего моря. Присмиревшее и утомленное, оно облизывает раны, нанесенные берегу.

Вы проходите по аллеям опустевшего парка. Тишина... Ни звука...

Но вот откуда-то с высоты доносится невнятный говор. Он нарастает, становится все слышнее и слышнее:

— Го-о!

— Го-о!

Гуси... Летят гуси, вестники весны! Небесные странники непрестанно перекликаются, чтобы никто из товарищей не отстал, не затерялся в пути. Из-за синих морей, из далеких знойных стран птицы несут на своих крыльях Весну, как великий дар Природы.

Земля потеплела, и небесных друзей встречает цветением миндаль. Он первым из плодовых деревьев на Южнобережье надел праздничный убор. И так из года в год. Миндаль зацвел — жди гусей, гуси летят — миндаль где-то цветет. Чтобы Земля встретила вестников Весны без цветов миндаля?! Такого еще не бывало. Старожилы Южного берега хорошо знают это и помнят.

Миндаль — весьма неприхотливое дерево, достигающее 8—10-метровой высоты. Его оттопыренные гладкие ветки, зеленые в молодости, с возрастом становятся красно-бурыми. Листья продолговато-ланцетные. Бледно-розовые или белые с приятным запахом цветы покрывают ветви до появления листьев. Плод — яйцевидная, сжатая, суховатая костянка с крупным семенем, созревающим осенью.

Родина миндаля — Передняя Азия, Южный Иран, Афганистан, Средняя Азия и Средиземноморская область, где с незапамятных времен он считался самым обычным растением. Так он и назван учеными — миндаль обыкновенный из семейства розовых, или розоцветных.

Но для древних финикиян миндаль не был обыкновенным деревом. Восхищаясь его нежными розоватыми цветами, они видели в нем образ юной красавицы богини Амигдалы, в финикийской мифологии представляющей нежную и необычно скромную, легко краснеющую девушку. Отсюда и пошло его латинское название «амигдалус», что значит — миндаль.

В Крыму дерево растет издавна. И до основания Никитского сада на Южнобережье нередко встречались миндальные деревья в возрасте 150—200 лет. В Никитском саду есть миндаль — ровесник сада, посаженный в год его основания (1812) семенем собственного сбора. Сейчас в саду обширная коллекция плодовых и декоративных сортов миндаля.

В садах, парках и скверах Южного берега немало насаждений миндаля; на открытых сухих склонах встречаются и целые заросли одичалого. Миндаль не только украшает, но и закрепляет откосы; его корни глубоко проникают в почву. Махровые формы миндаля на карликовых подвоях пригодны для кадочной культуры в теплицах и жилых помещениях.

Хороша и древесина миндаля. Красноватая, плотная, крепкая и, главное, не трескающаяся, она — ценный материал для токарных и столярных изделий. Дорого ценятся наплывы, идущие на поделки Оболочка — кожура плодов — и листья применяются для изготовления красителей тканей в желтые цвета.

Плоды миндаля бывают сладкими и горькими.

У миндаля сладкого цветки более бледные, листья появляются после цветения, листовые черешки с железками. Косточка после созревания твердая, семя сладковатое, съедобное. Лучшим сортом является миндаль ломкий. На протяжении сотен лет человек отбирал лучшие плоды и высевал их. Так были выведены формы с тонкой скорлупой, легко разламывающейся под нажимом пальцев. Примечательно, что у ломкого миндаля листья появляются одновременно с цветками; лепестки широкие и по краю выемчатые.

Миндаль горький небезопасен для человека. Цветки у него обычно более яркие, и листовые черешки большей частью без железок. Косточка деревянистая или ломкая, а семя горькое и ядовитое.

Семена как сладкого, так и горького миндаля имеют самое разнообразное применение в пищевой и парфюмерной промышленности, в медицине. Они содержат 45—62 процента жирного миндального масла, до 20 процентов белков и другие вещества. В ядре горького миндаля, кроме того, около 3 процентов гликозида амигдалина, при расщеплении которого выделяется синильная кислота, в соединении с калием образующая цианистый калий — сильнейший яд.

Сладкий миндаль едят в свежем и поджаренном виде, просоленным и подсахаренным, используют в кондитерском производстве — и для приготовления специальной эмульсии, применяемой как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Если съесть 10 семян сладкого миндаля и запить водой — изжога пропадает.

Масло миндаля жирное, легкое, без запаха. Оно не высыхает на воздухе и легко растворяется в эфире, хлороформе. Используется миндальное масло для производства эмульсии — основы некоторых мазей и как растворитель камфары при подкожных инъекциях. Для медицинских нужд идет масло, полученное холодным прессованием. Жмых миндаля — миндальные отруби — применяют для ванн и умывания как смягчающее кожу средство.

Из жмыха горького миндаля получают горькоминдальную воду, которая содержит до 0,1 процента синильной кислоты, свободной и связанной. Она применяется в капсулах и микстурах как болеутоляющее.

Плоды миндаля считаются созревшими, когда начинают легко выпадать из раскрывающихся зеленых оболочек — околоплодников.

Как же различать на вкус семена сладкого и горького миндаля? Семена сладкого приятны, сладковаты на вкус, без запаха. У семян горького миндаля горький вкус и тоже нет запаха. Но если их истолочь с водой, то появляется характерный запах синильной кислоты и эфирного масла горьких миндалей — бензальдегида. Незрелые плоды горького миндаля лишены горечи, однако опасны так же, как и зрелые.

Размножается миндаль семенами, декоративные формы и стандартные промышленные сорта — окулировкой. Свежесобранные семена имеют всхожесть до 100 процентов. Цветет и плодоносит миндаль с трех-четырех лет.

ГЛИЦИНИЯ

Зима была какая-то не зимняя, а весна пришла вовсе не весенняя. Солнце все еще редкий гость. Бывает и так на Южном берегу.

Когда еще цвели миндаль и слива, по утрам над морем собирались седые туманы, заволакивая горизонт непроглядной пеленой. Потом начинался легкий ветер, рвал серую пелену на громадные клочья, и они медленно плыли над городом, цеплялись за крыши высоких домов и острые верхушки кипарисов, а потом уходили куда-то за горы...

Но явился весенний месяц май. Рассеялись туманы, улицы и скверы Ялты надели свой весенний наряд. Проходишь в такую вот пору по тихой улице Чехова и невольно вспоминаешь Маяковского:

Хожу,

гляжу в окно ли я —

цветы

да небо синее,

то в нос тебе

магнолия,

то в глаз тебе

глициния...

Магнолия еще не цветет, но зато, действительно, всюду, куда ни посмотришь, — цветущая глициния китайская.

Растение это, принадлежащее к многочисленному семейству бобовых, родом из Восточного Китая. В 1816 году восточную красавицу впервые «приобщили» к европейской культуре. И обитательница лесов далекой Азии попала сперва в Парижский ботанический сад, спустя десять лет — в Никитский, а затем быстро распространилась по всему Южному берегу Крыма.

И прижилась глициния на нашей земле, чувствует себя, как на родине. Да одна беда — лиана не способна держаться «на собственных ногах». Уж так, видно, суждено ей всю жизнь виться по чужим стволам и веткам.

В Ялте, напротив пансионата «Киев», рядом с глицинией был вкопан для опоры высокий столб. Шли годы. Лиана, словно исполинская змея, обвила его, по остроконечной ажурной ограде пробралась к воротам и через них зеленой аркой перекинулась на кипарис. Будто опутав дерево канатами, перебросилась на рядом стоящий кипарис и тянется теперь к стенке дома, успев уже уцепиться за карниз второго этажа.

Когда глициния в полном цвету и в небе нет туч, в полдень ее голубовато-лиловые пониклые гирлянды цветов расточают вокруг приятный аромат.

Зацветает лиана, когда на ветках еще нет листьев. Появляются они уже во время цветения. Рыжеватые заостренно-овальные листочки к концу цветения становятся зелеными и настолько густыми, что за ними нельзя рассмотреть молодых лиан.

Отцветет глициния, полмесяца-месяц отдохнет и зацветет во второй раз. Если в августе обрезать молодые побеги на одну треть, растение следующей весной будет цвести еще обильнее.

На зиму лиана роняет листья, обладающие ценнейшим антибиотическим свойством: их летучие фитонциды подавляют развитие туберкулезной палочки. Когда растение повреждено, вещества эти выделяются особенно интенсивно. Вблизи повреждений гибнут даже насекомые!..

Глициния не только декоративна — она весьма полезна как санитарно-гигиеническое растение.

Плод у глицинии — боб. Размножается она семенами, отводками и черенками. Растет быстро, цветет и плодоносит с 4—5-летнего возраста.

СИРЕНЬ

Еще не успеет глициния надеть свои лиловые серьги, как в парках расцветает сирень. Многим, наверное, невдомек, что сирень, как и брат ее ясень, принадлежит к семейству маслиновых, что растение это увековечено в древнегреческой мифологии.

В Элладе существовал такой миф.

Пан, бог лесов, полей и покровитель стад, с юности был влюблен в лесную нимфу Сирингу. Но нимфа была прекрасна, как майское утро, а Пан — бородат и рогат, да еще и с козлиными ногами. Всякий раз при встрече со своим обожателем лесная красавица старалась как можно скорее от него скрыться. Но молодой Пан не прекращал преследований, и Сиринга, спасаясь от него, превратилась в куст. Опечаленный Пан назвал куст ее именем. Из лучшей ветки сиринги-сирени сделал он свирель, с которой никогда не расставался. И когда играл на этой свирели, в лесу умолкали птицы, в поле утихал ветер, а на лугах засыпали стада...

Отзвуки этого мифа сохранились в научном названии сирени — «Syringa». У нас ее называли в старину синель. «Свежий дух синели», — писал поэт Тютчев.

Во время цветения кусты сирени пышно убраны множеством душистых лиловых, беловатых, фиолетовых и даже красноватых цветков, собранных в крупные метелки.

В Европу растение было завезено из Малой Азии в середине XVI века и быстро распространилось всюду. Садоводы любят сирень и разводят множество ее сортов. Познакомимся только с некоторыми, лучшими ее видами.

У сирени обыкновенней цветы лилово-фиолетовые, разных оттенков, иногда белые, очень душистые. Родина — юго-восток Западной Европы. Это самый хладостойкий и потому очень распространенный вид сирени, выносит морозы до 30 градусов, но в Крыму страдает от засухи. Широко распространен в южной, средней и даже северной полосе СССР. В культуре — с 1597 года; на Южный берег завезен в 1813 году.

Сирень китайская — гибрид, образовавшийся в садовой культуре в середине XVIII века. Это одно из наиболее выносливых и декоративных растений с крупными красновато-фиолетовыми цветами, источающими приятный аромат. На Южном берегу культивируется с 1816 года.

Родина сирени персидской — Иран, Афганистан. Издревле славится бледно-фиолетовыми ароматными цветами в широких метелках. В культуру введена около 1640 года, на Южном берегу — с 1820-го. Этот вид сирени — один из самых засухо- и морозоустойчивых. Морозы до 20 градусов переносит без повреждений.

В средней полосе сирень является приметой времени: подадут лягушки свой голос — тут и распускаются ее почки, что приходится обычно на конец апреля — май; отцвела сирень, значит, началось лето.

Большую работу по расширению ассортимента сирени посредством гибридизации проводят ученые-селекционеры и садоводы-любители. Особенно преуспевает в этом известный всей стране московский оригинатор Л. Н. Колесников. На своем крохотном участке в селе Всехсвятском он собрал большую коллекцию сортов сирени и выведенных им гибридов.