Огород для умных, или как не навредить заботой

Разложение органики, мелко заделанной в почву. Органика (и «вершки», и «корешки») часто оказывается в почве при выпалывании сорняков, при припалывании семян. Смешно было бы говорить что–то неодобрительное об органике, оказавшейся в почве «поневоле». Но у многих земледельцев «чешутся руки» скосить набравшие массу сидераты, а потом приполоть стерню. Эта суета может дать кое–какой выигрыш (в почве органика разлагается быстрее, чем на поверхности), но есть и минусы. Нетронутые сидераты и землю укрывают надежнее заделанных, и осадки удерживают лучше и, как говорится, «есть не просят». Однако, против этого приема возражений как таковых нет. Просто надо применять его осознанно, прикидывать, оправданна ли, целесообразна ли надуманная дополнительная работа, своеобразная «тусовка».

Поверхностное разложение органики (мульчи). Этот прием, наиболее близкий к отлаженному Природой механизму кругооборота веществ, «обречен» быть оптимальным способом утилизации органики. В устойчивых природных биоценозах именно через мульчу (опад), преимущественно, возвращаются в почву изъятые питательные вещества. Именно так прирастал наш чернозем, именно от опада хорошеет почва в лесах.

В садах–огородах, попутно с возвратом энергии, мульча выполняет массу важнейших функций:

• прикрывает почву от губительного воздействия солнечной радиации,

• способствует удержанию атмосферных осадков,

• препятствует испарению влаги с поверхности почвы,

• поддерживает разность температур окружающего воздуха и почвы, достаточную для оседания росы,

• дает пищу и кров сонму почвенных обитателей,

• создает комфортные условия для жизнедеятельности пауков — самых активных хищников.

• делает безопасными поливы, коль скоро в них возникает нужда,

• предотвращает эрозию почв…

Любопытно, что я уже десятки лет знаю об архиважности мульчи, однако, должным образом, превентивно о мульчирующих материалах не заботился. Полагался на бесшабашный (скорее — безбашенный) принцип — решать проблемы, по мере их возникновения. Но госпожа Мульча такого отношения к себе не терпит. И за пренебрежение — мстит. Скажем мягче — воздает по заслугам. То накошу вроде бы неспелой кошачьей лапки, а потом несколько лет избавляюсь от этой «лапочки», то занесу (подумать только!) неискоренимый вострец, то разживусь соломой с упакованными в тюках «подарками»… И лишь спустя годы прочувствовал, что лучшей биомассы, чем собственноручно выращенная, не бывает. И стал готовить сани летом.

Текущий сезон прошел под знаком «чучхэ»: потребность в биомассе утолили (в дополнение к беспроблемным чистотелу в лесу, доннику и молочаю на заброшенных огородах) раскидистые маточники посеянного предыдущей весной овсяного корня, выламываемые и регулярно отрастающие пасынки сорго хлебного, альпийский салат, кукуруза. На днях проведывал В. Т. Гридчина. По дороге к поселку Майскому, где живет Виталий Трофимович, увидел на поле Белгородской сельхозакадемии сверкающую зеленью и золотом сильфию пронзеннолистную. Это многолетнее растение, стеблями похожее на топинамбур (только с более мощной и сочной ботвой и прикорневой розеткой), а цветами и корзинками — на подсолнечник (корзинки, правда, мелкие, размером в олимпийскую медаль), развел, в свое время, Виталий Трофимович. Он уверяет, что сильфия избавит меня от злоключений при поисках материалов для мульчи. Накопал корней сидьфии, посажу их сейчас, осенью, соберу в следующем году семена, а еще через год сильфия начнет мне помогать. Мне ведь нужно обеспечить биомассой два мощных потока — для мульчи и для конвейера, производящего ЭМ-силос. Вот такое предусмотрительное поведение — разумнее надежд на «авось».

Отвлекся я на свои злоключения не случайно. Я хочу, чтобы у Вас, мой дорогой читатель, не было набитых мною шишек. Чтобы Ваше почтение к мульче «с младых ногтей» подкреплялось превентивной заботой о добротных мульчирующих материалах. Здесь — замкнутый круг: мульча должного качества помогает вырастить мощные растения для… качественной мульчи. Дай Вам, Бог, порезвиться на этом кругу.

Удобрения без кавычек. Н. И. Курдюмову принадлежит парадоксальное, на первый взгляд, утверждение: «Единственным уДОБРением должна быть почва, доведённая до состояния устойчивого плодородия. Причём, при постоянном продолжении сего процесса». Полностью разделяя мнение Николая Ивановича, опишу основные, наиболее весомые средства доведения почвы до состояния устойчивого плодородия и поддержания этого состояния. Речь пойдет об удобрениях без всяких экивоков и кавычек.

Строго говоря, эта речь — другими словами — уже произнесена в предыдущем параграфе. И удобрения — уже перечислены.

Биомасса, разлагаемая в аэробных условиях. Это — «примадонна» среди удобрений. Имеется в виду и грубая органика, упрятанная в альпийскую грядку, и биомасса, мелко заделанная в почву, и органическая мульча. Я не противопоставляю эти виды. У каждого из них — своя ниша, но все — эффективны, можно сказать — без сучка и задоринки.

Откликнуться на приведенное выше высказывание Николая Ивановича можно так: биомасса, разлагаемая в аэробных условиях — вот средство, лучше всех иных способное довести почву до состояния устойчивого плодородия и постоянно поддерживать этот процесс.

Нет иного, столь же тщательно сбалансированного, сколь и действенного удобрения. Не надо следить за его концентрацией, дозированием, составом. Им невозможно ни перекормить или сжечь растения, ни отдалить выращенное от еды. Это удобрение способно лишь увеличить объем выращиваемой еды. Не размер пресловутого урожая, а объем еды. ЕДЫ!

Нельзя не сказать о легкости внесения этого удобрения — сей, и всё! Всё сей — и культуры, и цветы, и сидераты! Само вырастет, само поляжет, само разложится… И сорняки — под контролем! — помогут. До чего же всё–таки ладно устроена Природа! И как легко разладить её отшлифованные механизмы.

Травяной чай. А можно ли «пришпорить», при желании, процесс плодородия, поддерживаемый биомассой, разлагаемой в аэробных условиях? Да! Например, с помощью травяного «чая» (и его гущи) — настоя свежей зелени в емкости с водой, куда добавлена лопата живой, богатой почвенными бактериями, земли. Очень нужна «чаю» сладость, потому что аэробные бактерии плодятся, преимущественно, на сахарах. Однако, вовсе не обязательно класть в «чай» именно сахар. Сгодится и пара мелко порезанных свеколок или морковок, банка старого варенья или меда, куда прорвались муравьи, негодные арбузы, дыни, кабачки, опавшие фрукты.

Бактериям, пребывающим в «чае», создаются удовлетворительные условия для жизни и размножения, и «чай с гущей», внесенный на грядку, активно «подстегивает» процесс плодородия. Гущу можно раскладывать между растениями, на уже лежащую мульчу, а самим чаем — опрыскивать листья. При этом угроз растениям нет. Ущерба ЕДЕ — тоже нет: добавка — сбалансированная! Между прочим, Н. И. Курдюмов считает, что целесообразно организовать двойную волну пищевой цепочки — подслащивать «чай» и при «заваривании», и при внесении в грядку. Жизнь бактерий будет еще живее.

«Чай» — одновременно и удобрение, и средство подбадривания уже внесенной (любым из трех способов) биомассы. Им тоже нельзя навредить растению и ЕДЕ, и не надо заботиться о концентрации и разбавлении «чая». Правда, после внесения «чая» (и/или гущи) на почву грядку стоит полить, чтобы спрятать бактерии от солнца и увлажнить мульчу для более активной работы бактерий.

ЭМ-силос. В этом удобрении (фактически, тоже травяном «чае») биомасса инокулирована эффективными микроорганизмами. Конвейерное производство силоса (регулярное обновление биомассы в емкости с единожды, при первой закладке, инокулированным раствором) позволяет ценою малых затрат удобрить в течение лета значительную площадь. Об эффективности ЭМ-силоса можно судить по фото 23, 30, 31.

Фото .30. Кукуруза, посеянная в середине июля и подкормленная ЭМ-силосом, к концу августа вымахала под 2,5 метра

Фото 31. Здесь — две грядки горчицы. Межа — на диагонали, соединяющей правый нижний угол с верхним левым. Ближняя грядка была подкормлена ЭМ-силосом

Два слова о фото 23. Стандартное описание свеклы Цилиндра таково: Среднепоздний сорт (120–130 дней). Корнеплоды цилиндрические, в диаметре 5–9 см, длиной 10–16 см и массой 180–250 г. Ввиду того, что сорт — среднепоздний, Цилиндру часто выращивают рассадой. А свекла, показанная на снимке, была посеяна в открытый грунт, поздно, в середине июня. Однако, подкормка ЭМ-силосом позволила свекле уже в сентябре достичь массы 0,7–1 кг.

Можно говорить даже о взрывном характере ЭМ-силоса. И с этим приходится считаться: подкормив растение ЭМ-силосом «не вовремя», можно обнаружить, что растение начало жировать. Однако, учитывая физиологию конкретных растений, нетрудно уклониться от этой беды.

К примеру, я не подкармливаю ЭМ-силосом чеснок. Потому что пик его вегетации приходится на очень раннюю пору, когда бактериям холодно, и ЭМ-силосный конвейер еще не запущен. А позже подкармливать чеснок ЭМ-силосом не стоит, потому что вместо налива репок, вместо оттягивания пластических веществ из ботвы в репки, растения продолжат вегетацию (в жару!), и жизнь растений просто разладится. Поэтому ранней весной, на пике вегетации, я подкармливаю чеснок травяным «чаем». И вижу отдачу.

Опасно переусердствовать с подкормкой моркови и пастернака — корнеплоды начнут делиться.

А вот свеклу можно кормить ЭМ-силосом, не оглядываясь. Представляете вкус свеклы, подкормленной опавшими сливами и нестандартными арбузами? Объедение!.

Если есть ощущение, что из емкости с силосом (без ущерба для конвейерного воспроизводства бактерий!), можно изъять часть юшки, то этой юшкой можно полить мульчу (органику, лежащую на почве), а потом дополнительно увлажнить политое юшкой место. Получится так, будто между растениями разложили ЭМ-силос! Так что избыточная юшка — тоже безупречное удобрение, интенсифицирующее процесс плодородия, не искажающее начинку плодов и оставляющее овощи ЕДОЙ, а не абстрактным урожаем. Но при этом надо помнить, что юшка работает не сама по себе, а вкупе с органикой, т. е. является, так сказать, не «тяглом», а «погонычем». Надо ли оговаривать, что подслащивание ЭМ-настоя не только при закладке, но и при внесении столь же эффективно, как и для травяного «чая»?

Навоз. Это — тоже достойное удобрение, несмотря на то, что чуток разбалансировано: органика, которая его породила, «поиздержалась» на молоко, мясо, пух, кожу… Но оставшиеся примерно 80% органики — ради полноценного круговорота веществ — должны быть возвращены в почву. Тем более, что на «производство» навоза (т. е. на корм скоту и птице) тратится до 90% выращенной во всем мире биомассы.

Правда, вносить это удобрение надо с оглядкой на отлаженный природой процесс возврата с помощью коровьих лепешек, конских катышей и т. п., а именно: 1) избегать «лежалого» навоза (скопищ которого, кстати, нет в природе, залежи гуано в Южной Америке и Южной Африке — исключение); с «лежалым» навозом (перегноем) в огород можно занести много чего неуместного (патогены, антибиотики, следы дезинфекции помещений, вакцины, гормоны и биодобавки, которыми подхлестывался рост животных, личинок майского жука, полчища медведок, уйму семян сорняков и т. п.);

2) вносить навоз (чтобы потом не иметь проблем с нитратами) — скупо, до 0,5 кг на 1 кв. м;

3) подержать навоз несколько дней на солнце, чтобы солнечная радиация убила возможные патогенны.

Лучшая пора для внесения свежего навоза — ранняя осень. Солнце еще в состоянии убить возможные патогены, и еще не поздно посеять сидераты, которые послужат своеобразным демпфером — равномерно распределят по площади добавленную подкормку и усилят её.

Навоз, пролежавший зиму на грядке, дезодорируется, и у самок майского жука весной не будет соблазна отложить яйца в этой грядке: чтобы обеспечить личинкам безбедную жизнь в течение 3–4 лет, самки выбирают пятна, пахнущие навозом. В частности, кучи навоза, которые часто можно видеть около огородов, являются центрами притяжения майских жучих и эффективно работающими «фабриками», производящими личинки.

Гранулированные органо–миморальные удобрения (ГОУ). Если технология производства гранул такова, что органика уцелела, углеводы «между делом» не сгорели, то гранулы тоже можно считать достойным удобрением. Такие ГОУ умеют делать:

• в Уфе, в Башкирском инженерном центре обработки органики (БИЦОР), где Олегом Владимировичем и Лилией Степановной Тархановыми разработана самая рентабельная на сегодня технология изготовления ГОУ и налажено опытное производство удобрений, испытания которых дали замечательные, кое в чем даже трудно объяснимые результаты,

• в Санкт—Петербурге, во ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии, где под руководством профессора Ирины Александровны Архипченко делают ГОУ из свиного, коровьего и птичьего навозов,

• в ст. Кущевской Краснодарского края, где Николай Евгеньевич Рябчевский и Владимир Викторович Дзюба построили две линии по переработке птичьего помета (продукция называется «Биоклад»).

К сожалению, на поток, на миллионы гектаров эти разработки не вышли. Без государственной поддержки таким масштабным проектам не обойтись. Но в какую дверь стучаться? А зачем тогда пишу об этом? Да в надежде, что среди могущих найдется такой, кто прочитает эти строки. И озаботится.

Пример уже есть. По инициативе губернатора Белгородской области Е. С. Савченко отдел В. Т. Гридчина начинает (при участии Н. Е. Рябчевского) испытания ГОУ «Биоклад». Кроме того, в ближайших планах у Виталия Трофимовича и Николая Евгеньевича — запуск в трех хозяйствах области линий для выпуска «Биоклада».

Компост. Неоднозначная штука. Само по себе это удобрение достойно суффикса добр. Хоть и утрачена в процессе компостирования львиная доля потенциального богатства ингредиентов, но оставшуюся часть, не боясь греха, можно назвать достаточно сбалансированной. В компосте, грубо говоря, остались подавляющая часть минералов и четверть органики и добавились физиологически активные вещества, повышающие ценность этого удобрения.

Однако, путь к этому удобрению чреват. У меня лично большой счет к компостированию, и я без угрызений совести могу сравнить компост с благо–пристойнейшим олигархом, способствующим подъему экономики и культуры страны, славящимся благотворительностью, но начинавшим… с рэкета.

А претензии к процессу компостирования у меня такие. Подчеркну — речь идет о приготовляемом компосте, отказ от которого, наряду с отказом от химических удобрений, Масанобу Фукуока называл вторым принципом естественного земледелия.

Прежде всего — приготовление компоста требует затрат труда, несоизмеримых с выходом готового продукта. Конечно, если компостируются ежедневные отходы, если компостная яма заполняется попутно, небольшими порциями, то это незаметно. Но если компост делать, если все лето набивать (как я пару десятков лет тому назад) 10-кубовую яму, то поневоле припомнишь древнегреческую пословицу гора родила мышь. Если быть более точным, то от питательных веществ, содержавшихся в закладываемых ингредиентах, в зрелом компосте остается что–то между третью и четвертью. Вот почему выше было употреблено слово рэкет. Поборы рэкетиров, как правило, — скромнее.

Слово рэкет употреблено еще по одной причине. Урон от рэкета в обществе не локализуется кругом непосредственных участников «наезда». Рэкетирам противопоставляется мощная армия телохранителей и охранников. А отток в эту армию из производственных отраслей мужчин во цвете лет, мягко говоря, замедляет развитие общества. Так что не факт, что нынешняя благотворительность упомянутого выше олигарха покрывает грехи его рэкетирской молодости. Точно так же и урон, наносимый делаемым компостом, не замыкается на огороде и огороднике. Продукты разложения органики, не перехваченные растениями, оказываются в атмосфере, в колодцах, озерах, в мировом океане. Ущерб наносится среде обитания в целом. За последние десятилетия температура околоземного пространства выросла на целый градус. Вокруг Земли скопилось неимоверное количество дополнительной энергии. Этот избыток выплескивается катаклизмами вроде небывалых гроз, засух, тайфунов, ливней, снегопадов, суховеев, наводнений. И приготовляемый компост, внося определенный вклад в усиление слоя «парниковых» газов, помогает «всплескам» стихии. Пусть даже слабо, но — помогает!

Уточню еще раз. Компост — как удобрение — почти безупречен. Утрата части питательных веществ, в какой–то мере, компенсируется физиологически активными добавками. И если в списке возможных альтернатив делаемому компосту — лишь спички и мусорный бак, то, конечно, компостирование — лучший выход. Но ведь, часто–густо, случается так, что огородник носится туда–сюда с биомассой, которая могла бы разлагаться на грядке. Вот этого делать не следует. Совсем уж курьезно выглядит поведение огородника, скашивающего сидераты, выросшие на грядке, и волокущего укос в компостную яму: ведь сидераты — уже на самом достойном для них месте.

Во всей, считай, огородной литературе можно встретить безоговорочную осанну компосту. И лишь в одной книге сказаны трезвые слова про компост — в «Мире вместо защиты» Н. И. Курдюмова. Этого и я хотел — сказать о компосте трезвые слова. Чтобы это удобрение (подчеркиваю — удобрение!) знало, как сверчок, свой шесток.

Пара сотен слов об удобрениях вдогонку. Мы увидели, что удобрение (как и урожай) — коварное слово–сирена. Корень–то у него (добр) сладок, как голос сирены, а сколько вреда, какую уйму зла несут людям тысячи разбалансированных удобрений, отдаляющих урожай от еды. И огороднику решать, надо ли поддерживать искусственно созданный рынок удобрений. Или лучше присмотреться к тому, как поддерживается плодородие Природой?

Когда–то Н. И. Курдюмов остерег: «Плодородие почвы можно увеличивать. Но это совсем не то, что мы привыкли делать с почвой. Это совершенно другая работа, в основе своей — душевная и умственная». Как прозорливо и кстати!

И напоследок — еще одна быль. Специально для тех, кому слова Николая Ивановича о душевной и умственной работе — не указ.

Если мы в погоне за урожаем применим одно удобрение, потом другое, третье,…, то может случиться то, что произошло со мною в американском супермаркете. Перебирал пучки зелени на красивой стене, по которой спадал водопад (искал петрушку). Тщился учуять аромат петрушки. Отчаялся, бросил в тележку очередной пучок, и лишь дома, присмотревшись к резьбе на листьях, уразумел — это кориандр ничем не пах. Как же надо было изловчиться, чтобы заглушить могучий запах кинзы! Кинзы!

Вот почему я осмеливаюсь утверждать, что лишь биомасса растений, возвращаемая, с той или иной полнотой в почву, достойна слова удобрение. Всё остальное, заваливающее рынок под сотнями названий, этого слова недостойно. И, скажем, азофоску корректнее называть химической добавкой, а не удобрением. И не считать едой нахимиченные овощи и фрукты.

Михаил Жванецкий сказал как–то об импортных израильских и турецких помидорах: «Они все одинаковы, как шарикоподшипники. Вкус тот же». По–моему, и продавать нахимиченные плоды надо бы не в продовольственных, а в хозяйственных отделах супермаркетов, рядышком с моющими средствами и разовой посудой. Это было бы по–честному: вкус–то — тот же.

Глава 5. Зеленое удобрение?

Представьте себе, что на вопрос: «Что дает корова (с народно–хозяйственной точки зрения)?» Вы получили ответ: «Рога». Не спешите снисходительно улыбаться, добавляя про себя «… и копыта». Собеседник сказал правду. Правда, лишь 0,0… процентов правды. Потому что, кроме этого замечательного поделочного материала, есть еще молоко, творог, сыры, мясо, кожа,… Список длинный, и каждая позиция в нем, конечно же, намного значимее рогов.

А теперь задайте огороднику вопрос «Что дают сидераты (с агротехнической точки зрения)?». И чуть ли не каждый, кто не пожмет недоуменно плечами, ответит: «Зеленое удобрение». И это, как и в случае с рогами, тоже будет правдой. Набившей оскомину. Въевшейся в кожу, как татуировка. Но — всего лишь 0. 0… процентами правды.

Любопытный факт. В наших с В. Т. Гридчиным книгах «Сидерация — всему голова» и «Манна с небес в огород» описана многогранная роль сидерации в разумной агротехнике. В Клубах органического земледелия разошлись многие десятки тысяч этих книг. Но и сегодня в тех же Клубах можно наткнуться на брошюры с игривым названием «Какое удобрение лучше?», где роль сидератов ограничивается зеленым удобрением. Видать, слишком сильны чары этой русалки — зеленого удобрения, коли руководители клубов (и пишущие, и распространяющие такие брошюры) не могут увернуться от её щекотки. И способствуют небезобидному умалению роли мощного, возможно, самого важного агроприема со звездным именем (sideras — родительный падеж слова звезда).

Важнейшие функции сидератов. Перечислим описанные в упомянутых выше книгах важнейшие функции сидератов: Глубокая «вспашка» почвы. Каждому земледельцу доводилось вырывать с корнями кустик ржи, щирицу, перец, осот,… и каждый мог видеть, какую уйму органики оставляют в земле растения. Нетрудно представить себе, какой структурной делают почву корни растений, идущие и вглубь, и вширь. Общая длина корней одного растения может измеряться километрами. У ржи, например, эта длина составляет 7–8 км! При участии сидератов на каждом квадратном метре образуется до 500 каналов (диаметром до 10 мм), т. е. развитая система дренажа для проникновения в почву влаги и циркулирования воздуха вниз–вверх.

Это неизменно «губчатое» состояние почвы (напомним, что А. С. Удовицкий называет это состояние дрожжевым тестом) является самой важной заслугой сидератов. Пожалуй, всех иных благ, которыми одаривает земледельца сидерация, можно какой–то (правда, подчас — непомерной) ценой добиться другими средствами, но сделать почву «губкой» под силу лишь растениям, и, не в последнюю очередь, — сидератам. Подобно тому, как не предвидится создание летательного аппарата с пилотажными характеристиками мухи, невозможно представить себе устройство, которое было бы способно взрыхлить почву так, как это делают корни растений.

Укрывание почвы свежей органикой. Сидераты дают обильную биомассу, сосредоточенную не только в почве, но и на ней. Другое дело, что надо с толком распорядиться приростом. Идеальное обращение с биомассой сидерата — «ничего–не–делание». Если оставить выросшую биомассу на почве, то она автоматически, без участия земледельца, выстилается мульчей. И тогда под мульчей будет благоденствовать и сама почва, и обильно населяющая ее живность. Между прочим, «губчатость» почве, о которой говорилось выше, придают не только корни растений, но и вся армада живущих в ней созданий, которым хорошо лишь под покровом, настилаемом, опять–таки, сидератами.

В таких хозяйствах, как «Агроэкология» С. С. Антонца, неулегшиеся, «ощетинившиеся» сидераты просто прикатывают — и получается почва, идеально подготовленная к севу.

Нет земледельца, не знакомого с так называемой коркой. Она образуется на взрыхленной земле после каждого дождя или небрежного полива. Забиваются поры для воздуха. Прекращается нитрификация (прямое усвоение корнями растений — с помощью бактерий — азота из воздуха). Перестает оседать почвенная роса. Капилляры, по которым к корням растений поступает подземная влага, доходят до корки, и влага начинает просто испаряться. И рачительный хозяин вынужден тем или иным способом разрушать эту корку (как правило — снова и снова полоть).

И совсем другая ситуация, когда почва укрыта слоем органики. Покров препятствует образованию корки и ограничивает капилляры, так что они несут подземную влагу только до покрова, и она зря не расходуется. Наоборот, не нарушенная конденсация паров пополняет запасы влаги. Ничто не мешает проникновению азота из воздуха к корням растений и нитрификации.

Однако, без сидератов, практически, невозможно обеспечить этот спасительный покров. То соломы уже не найдешь, то подходящей ботвы еще нет. Сидераты же всегда под рукой, точнее, уже на грядке, уже «разложенные».

Непрерывный источник биомассы. Именно сидераты дают возможность никогда — даже в межсезонье — не оставлять почву без живого или отмершего растительного покрова, без живой или мертвой мульчи. Этот покров защищает почву от выветривания, препятствует вымыванию питательных веществ вглубь, в «нерабочие» слои почвы, удерживает (и даже поднимает) питательные вещества к корням культурных растений.

Сидераты можно и нужно высевать и ранней весной, убирая по мере высадки поздних культур, и на рубеже лета и осени — по мере освобождения площадей. И даже в течение лета!

К примеру, после чеснока, в начале июля можно посеять редьку масличную. Для неё это рановато — она начнет преждевременно стрелковаться. Ну и пусть себе торопится. Молодую массу можно скармливать курам, закладывать в ЭМ-силос, а в середине августа почистить грядку, посеять, скажем, горчицу, и до холодов вырастет она под полтора метра. А лишней биомассы — не бывает.

Сидераты как первопроходцы. Если, как это часто делается, начать освоение с завоза навоза или «черной земли», то попутно можно «разжиться» и патогенами, и антибиотиками, которыми подавляли эти патогены, и следами средств дезинфекции помещений, и глистами, и личинками разных возрастов, и несметными количествами семян сорняков. Сидераты же (почти задаром!) за один–два года сделают такую почву, с которой не сравнится — богатством минералами, органикой и физиологически активными веществами — никакая «черная земля».

Немного дает и «тупая» пахота. Она прячет от птичек и мышей семена сорняков (чтобы обеспечить «скотинящей» прополкой будущих земледельцев), брутально вмешивается в жизнь почвенной фауны, нарушает структуру почвы, сотканную корнями растений и ходами почвенных обитателей, делает почву более уязвимой для водной и ветровой эрозии. Конечно, если участок запредельно засорен, прилегает к стройке, завален строительным мусором, заезжен вдоль и поперек, зарос подлеском, то можно его предварительно вспахать и, возможно, выровнять (спланировать), но лучше все же не пахать, а мелко фрезовать, заборонить или прокультивировать.

А вот без чего никак нельзя обойтись — при любой почве — так это без сидератов. Они уложат в почву и на нее обильную органику, без плуга сделают почву пористой, «рыхлой», населят ее всякой почвообразующей живностью — бактериями, червями, рачками и т. п. Улучшится проницаемость почвы для воздуха и влаги, будут созданы условия для оседания подземной росы и нитрификации, для комфортной жизни подземных обитателей. А эта армада добровольных помощников сделает почву… почвой, а не просто «местом прописки» растений–поселенцев.

Незаменимость сева сидератов как средства освоения новых площадей поддерживается еще и тем, что большинство сидеральных культур нетребовательны к почвенным и природно–климатическим условиям. Они способны усваивать недоступные для основных видов выращиваемых растений питательные вещества и переводить их в доступные формы. Как правило, у сидератов — глубокие корни, и они транспортируют недостающие макро– и микроэлементы в верхние слои, в «рабочую зону» основных растений.

Тщательный сбор влаги в межсезонье. Как известно, большая часть годовых осадков приходится на межсезонье. Но — если почва вспахана — струи дождя распыляют её верхний слой, он намокает, становится, практически, непроницаемым для влаги, и осадки стекают а низины, вымывая и унося с поля значительные количества питательных веществ.

Механизм сбора влаги сидератами прост. Дожди, падая на землю, укрытую «войлоком», сотканным сидератами, задерживаются этим войлоком, и вся влага просачивается в почву, пронизанную корнями и ходами почвенных обитателей. Нет потоков воды по полю, нет водной эрозии, вся дождевая влага достается почве, нет смыва питательных веществ туда, где они способны лишь навредить.

Но это еще не вся влагосберегающая и экологическая работа сидератов. Замерзнув, сидераты полегают, но не подчистую. Часть стеблей остается стоять. Кроме того, им в помощь приходят многочисленные стебли всяких перцев, баклажанов и пр. (если, конечно, огородник не затеет осенью бессмысленную «зачистку» огорода). И вся эта рать соринок задержит снег (в дополнение к дождям). А уже в январе, когда станет пригревать солнце, вокруг «маятников» начнут образовываться воронки, и талая вода будет медленно просачиваться в землю.

С другой стороны, нетрудно представить себе судьбу снега, упавшего на гладкую черную землю. Снег, обладающий высоким альбедо (отражающей способностью), будет долго лежать, потом бурно таять, зажурчат ручьи, а с ними уйдут туда, где их не ждут, и влага, и питательные вещества.

Таким образом, сидераты, поддержанные «мусором» осадят в огороде всю влагу межсезонья, предотвратят смыв питательных веществ и поставят заслон водной эрозии.

Пролонгированный «сухой» полив. К. А. Тимирязев установил связь между углеродным питанием растений и испарением влаги: эти два процесса обеспечиваются одним и тем же органом — устьицами листьев. Климентий Аркадиевич говорил: «…растение роковым образом вынуждено много испарять для того, чтобы успешно питаться углеродом, так как условия обоих процессов одни и те же».

А теперь представим себе, что на грядке посеяны сидераты, нарастившие достойную биомассу: мульчу на поверхности почвы и остатки корней в ней. Разлагаясь в аэробных условиях, эта органика выделяет углекислоту, увеличивает её концентрацию в воздухе, окружающем растение, и позволяет растению обойтись для нужд углеродного питания меньшей площадью открытых устьиц листьев.

Соответственно уменьшается бесполезное испарение влаги и, в конечном счете, — повышается засухоустойчивость растений.

Иначе говоря, выращивание сидератов является своеобразным пролонгированным «сухим» поливом.

Предотвращение грибковых заболеваний растений. Выращивание сидератов может служить одним из приемов предотвращения грибковых заболеваний. К примеру, сухой полив, обеспечиваемый, в конечном счете, сидератами, означает не просто резкое сокращение работы и затрат по сравнению с мокрым поливом, т. е. с поливом как таковым. Мокрый полив прокладывает путь спорам грибковых заболеваний к растениям, повышает шанс подцепить какой–нибудь фитофтороз. Сухой же полив в этом не грешен.

Еще одну возможность дают крестоцветные сидераты. В их корнях любят селиться бактерии рода Pseudomonas. В почве же обитают споры фитофторы. Бактериям Pseudomonas для нормальной жизнедеятельности требуется железо, и они переводят его в форму, доступную для растений. А спорам фитофторы, чтобы ожить, тоже нужно железо, но в исходной форме, в том виде, в каком оно находится в почве. Однако, бактерии Pseudomonas «уводят» железо у спор из–под носа. Остается должным образом распорядиться этой услугой крестоцветных сидератов.

Содействие благоденствию биоценоза. Благодаря сидератам биоценоз становится разнообразнее, крепнет его «иммунная система», растут возможности самозащиты. К примеру, с помощью ржи, тритикале, гречихи, чумизы можно избавить грядки от подавляющей части сорняков. Бобовые обогащают почву азотом, улавливаемым клубеньковыми бактериями. Крестоцветные сидераты (горчица, масличная редька, сурепка) санируют (оздоравливают) почву, в частности, делают ее неуютной для спор фитофторы.

Оздоравливающее действие сидератов особенно ощутимо на тяжелых, уплотненных почвах, в которые плохо проникает вода. Мощной корневой системой сидераты дренируют и структурируют почву, способствуя образованию мелких комочков. Но и на легких почвах они находят себе работу в качестве «санитаров» и мелиораторов. Обогащая почву органикой и гумусом, они повышают водоудерживающую способность почвы: комочки почвы обволакиваются водяной пленкой, и чем больше органики в почве, тем больший объем влаги она может удерживать в пленках. Объем влаги в пленках подчас может вдвое превышать объем обволакиваемых комочков!

Чуть выше говорилось о способности сидератов предотвращать грибковые заболевания растений — это тоже можно толковать как содействие благоденствию биоценоза.

Защита почвы и листвы растений от избыточной солнечной радиации. Здесь можно не повторяться. Во–первых, сидераты укрывают почву от прямых солнечных лучей и спасают основные растения от «поджаривания» снизу. Этот механизм был подробно описан в пункте «Оптимальное усвоение солнечной радиации» 3‑ей главы. А во–вторых, сидераты работают как кулисы и оберегают растения от прямых солнечных лучей. Об этом подробно говорилось в пункте «Еще раз за помощью к Тимирязеву» той же главы.

Сохранение и оздоровление среды обитания. Перечень «заслуг» сидератов следует пополнить их способностью блестяще препятствовать водной и ветровой эрозии почв и даже рекультивировать начавшиеся разрушаться почвы.

Именно такая задача — остановить водную эрозию — была изначально поставлена передо мной аграриями Кременецкого Свято—Богоявленского женского монастыря (об этом упоминалось в главе 3). Она была успешно решена с помощью террас и сидератов.

Сейчас по монастырскому огороду не бегут ручьи и ручейки даже в сильный дождь.

Когда из–за смыва азотных и фосфорных удобрений с фермерских полей в долине Миссисипи стала расти мертвая зона в Мексиканском заливе, аграрный департамент США обратился к фермерам с просьбой засевать освобождающиеся поля сидератами. Законопослушные американские фермеры откликнулись, и мертвая зона исчезла.

В задачи Отдела биологизации земледелия Белгородского Агропрома (о нем упоминалось в главе 1) входит и рекультивация земель. Она тоже вершится с помощью сидератов.