Помоги проекту - поделись книгой:
Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности артишоки благотворно влияют на функции кишечника, не нагружают желудок, вызывают чувство сытости, препятствуют констипации, выводят из организма вредный холестерин и канцерогены, способствуют снижению уровня сахара в крови. Употребление артишоков повышает иммунитет, предотвращает отрицательное воздействие свободных радикалов, снижает риск развития остеопороза и атеросклероза, контролирует уровень артериального давления и частоту сердечных сокращений. Также артишоки обладают мочегонным и желчегонным действием.
В зелени базилика содержится довольно много клетчатки. Однако при употреблении этого растения невозможно покрыть суточную норму пищевых волокон, потому что съесть, например, 500 г базилика нельзя. К тому же употребление большого количества этого растения может нанести вред здоровью. А вот включение в ежедневный рацион нескольких листиков базилика принесет огромную пользу. Дело в том, что поступление в организм даже незначительного количества клетчатки базилика предотвращает метеоризм, снижает уровень холестерина, способствует лучшему усвоению питательных веществ. Базилик обладает умеренным мочегонным эффектом, снижает концентрацию соли в моче, тем самым препятствуя образованию камней в почках.
Употребление баклажанов, богатых клетчаткой и другими полезными веществами, положительно сказывается на сердечно-сосудистой деятельности, предупреждает развитие атеросклероза, стимулирует работу почек, моторную функцию кишечника. Пищевые волокна этих овощей выводят из организма холестерин, улучшают кроветворение, снижают уровень сахара в крови.
Стручки бамии содержат огромное количество растворимой клетчатки, благотворно влияющей на деятельность желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна этого растения регулируют уровень сахара в крови посредством всасывания его в тонкой кишке, способствуют вторичному поглощению воды, выводят из организма излишки холестерина, метаболические токсины, предотвращают вздутие живота и задержку стула, способствуют рубцеванию язвы желудка. При регулярном употреблении бамии снижается вес, улучшаются функции суставов, психоэмоциональное состояние. Считается, что растворимая клетчатка бамии предотвращает развитие рака толстой кишки. Маски из этого растения разглаживают морщины, улучшают состояние волос и эффективно борются с угревой сыпью.
Клетчатка батата оказывает мягкое слабительное действие, она обволакивает желудок и кишечник, поэтому этот овощ рекомендуется употреблять тем, кому противопоказана грубоватая клетчатка моркови, свеклы, капусты и некоторых других овощей. Сладкий картофель стабилизирует уровень сахара в крови, обеспечивает нормальное функционирование печени и почек, укрепляет сосуды, снижает артериальное давление, предотвращает развитие нервных заболеваний и анемии. Широко используется клетчатка батата в косметологии.
Пищевые волокна брокколи выводят из организма лишнюю воду, токсины и шлаки, нормализуют обменные процессы, защищают организм от свободных радикалов.
Регулярное употребление брокколи предотвращает развитие атеросклероза, тормозит процессы старения организма, благотворно сказывается на работе сердца, способствует заживлению язвы желудка, нормализует микрофлору кишечника, улучшает аппетит и пищеварение.
Клетчатка, входящая в состав брюквы, эффективно борется с констипацией, выводит из организма токсины и лишнюю воду. Регулярное употребление этого овоща снимает отеки, вызванные сердечно-сосудистыми заболеваниями, снижает уровень холестерина, улучшает обмен веществ и процесс пищеварения.
Как и многие другие съедобные грибы, вешенки содержат большое количество особой клетчатки. Она состоит из сложного соединения белков и полисахаридов, находящихся в матриксе на основе хитозана и хитина. Эти вещества являются основными компонентами клеточных стенок грибов, они не перевариваются и не усваиваются в организме человека, однако эффективно связывают и выводят жиры, холестерин, токсины и тяжелые металлы. Доказано, что хитин вешенок укрепляет иммунитет, улучшает картину крови и состояние печени. Регулярное употребление вешенок способствует похудению, улучшает перистальтику кишечника, снижает уровень сахара в крови, предупреждает развитие онкологических заболеваний.
В зеленом горошке содержится большое количество клетчатки, которая выводит из организма токсины, шлаки и холестерин, предупреждает развитие злокачественных опухолей, нормализует процессы пищеварения и обмена веществ. Зеленый горошек используется в косметологии для лечения угревой сыпи, разглаживания морщин.
Многие лесные грибы содержат большее количество клетчатки, чем вешенки. Например, опенок состоит из нее на 42 %. В целом действие хитина и хитозана лесных грибов на организм человека такое же, как и у вешенок.
Кабачок легко усваивается, его клетчатка не раздражает желудок и кишечник, а эффективно стимулирует их работу. Вместе с пищевыми волокнами из организма выводятся токсины, холестерин и избыток жидкости. Регулярное употребление кабачков препятствует развитию атеросклероза, гипертонии, нормализует функции печени, процессы обмена веществ.
Употребление в пищу белокочанной капусты нормализует пищеварение, способствует рубцеванию язв, улучшению обменных процессов. Пищевые волокна капусты выводят из организма холестерин, укрепляют сосуды.
Нежная клетчатка брюссельской капусты восстанавливает функции поджелудочной железы, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, обладает мягким слабительным действием, выводит из организма токсины и шлаки. Употребление в пищу этого овоща стимулирует моче- и желчевыделительные функции.
Регулярное употребление кольраби в пищу способствует выведению из организма лишней жидкости, нормализует функции желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, улучшает обменные процессы, расщепляет холестерин, укрепляет сердечную мышцу. Согласно последним научным исследованиям, кольраби является мощным средством профилактики онкологических заболеваний.
Клетчатка краснокочанной капусты приводит к снижению уровня сахара в крови, рубцеванию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, нормализации микрофлоры и перистальтики кишечника, выведению лишнего холестерина.
Также краснокочанная капуста оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему, эффективно справляется с бессонницей и депрессией.
Клетчатка, входящая в состав пекинской капусты, способна выводить из организма тяжелые металлы. При ее регулярном употреблении снижается риск развития рака, атеросклероза, гастрита. Нежные пищевые волокна пекинской капусты хорошо воспринимаются желудком, восстанавливают функции кишечника.
Употребление цветной капусты благотворно сказывается на функциях желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы и мочевыводящих путей. Клетчатка, содержащаяся в этом овоще, мягкая, поэтому она не раздражает слизистую оболочку желудка, хорошо обволакивает кишечник и не нагружает желчный пузырь, практически сводя к нулю приступы желчнокаменной болезни.
Поделиться книгой: