Внутренняя обстановка казино

Традиционно игорный дом состоит из игорного зала, бара, кассы. Этот комплект может быть дополнен, как уже говорилось выше, рестораном, танцполом, комнатами отдыха, сценой для выступающих артистов, бильярдной, залом для боулинга и т. д.

Главной частью казино, конечно, является игорный зал, поскольку люди приходят в это заведение именно для того, чтобы поиграть. Таких залов может быть несколько, по одному на каждую из разновидностей азартных игр, предлагаемых распорядителями заведения. То есть может быть отдельный зал для карточных игр, отдельный – для рулетки и т. д. И, конечно, в отдельном помещении устанавливаются игровые автоматы. Но, несмотря на возможную многочисленность игорных залов, в казино обязательно есть один главный и самый большой зал, играющий роль своеобразной прихожей. Он является проходным и соединяет друг с другом остальные игорные залы.

... И главный, и остальные залы в респектабельных казино могут быть украшены и обставлены более чем роскошно. Подбором мебели для них занимаются опытные дизайнеры, а проверенные специалисты устанавливают столы и автоматы.

Убранство казино может быть более-менее консервативным, то есть стилизованным под старину, либо, в соответствии с современными веяниями, представлять собой композицию из пластика, стекла и металла. Существуют и оригинальные варианты дизайна, которые делают казино более привлекательным в глазах посетителей. Один из них описан в романе «В мечтах о тебе» Лизы Клейпас: «Но тут они вошли в центральную залу, и Сара, позабыв об их споре, ахнула. Ей еще не приходилось видеть помещения, убранного столь экстравагантно. Зал был превращен в подводное царство, что-то вроде затонувшей Атлантиды, которой Сара так увлекалась в детстве. Стены были задрапированы темно-синим и зеленым шелком. Написанную маслом картину укра­шали настоящие морские раковины – для большего сходства с морским дном. Сара медленно бродила по залу, переходя от картин к гипсовым скульптурам, изображающим рыб и русалок с обнаженной грудью. Над самым большим игорным столом свешивался ог­ромный сундук со сверкающими стразами. Голубая дымчатая ткань с серебряными прожилками, разве­шанная под потолком, создавала еще большую иллю­зию подводного царства».

Но экзотическое внутреннее убранство казино может быть лишь временным, сделанным в честь конкретного события, например, тематического вечера, когда клиентов ограничивают в выборе нарядов, чтобы они соответствовали временной обстановке казино. Так, например, во время желтой вечеринки залы игорного дома могут быть оформлены в желтом цвете, и каждый клиент, пришедший в это время в казино, обязан иметь при себе деталь одежды или украшение желтого цвета.

Баров в казино, так же как и игровых залов, может быть несколько. Все зависит от размера казино. Как правило, бары пользуются популярностью, так как игроки проводят в казино много времени и, конечно, не раз испытывают потребность в прохладительных, согревающих, пьянящих или бодрящих напитках. 

... Барная стойка в казино постоянно окружена клиентами, которые в промежутках между играми стекаются к ней, чтобы перевести дух или набраться сил. Хотя бы по одному разу в течение вечера и ночи у барной стойки обязательно побывают все посетители заведения.

Касса играет совершенно особую роль в функционировании казино, ведь именно кассиры отвечают за обмен фишек и выдачу денег удачливым клиентам. Войдя в казино и осмотревшись, посетители подходят к кассе, чтобы обменять деньги на фишки, и только после этого расходятся по внутренним помещениям заведения, чтобы выбрать игру по своему вкусу.

В ресторане казино клиенты могут поужинать или просто перекусить. Поскольку цены в таких ресторанах достаточно высокие, ходят в них состоятельные клиенты или посетители, желающие пустить друг другу пыль в глаза. Поскольку ресторан – это респектабельное заведение, вести себя в нем следует культурно.

На танцполе игорного дома посетители могут отдохнуть, пообщаться, размяться и завести многообещающие знакомства. Однако танцпол в казино имеет мало общего с танцполом ночного клуба. Если в ночном клубе на танцевальной площадке находятся в основном молодые люди, предпочитающие быструю музыку, то в казино большинство клиентов отдает предпочтение медленным танцам.

Комнаты отдыха в казино – это несколько видоизмененная версия чил-аута в ночном клубе. Они обставлены удобными диванами и креслами, в них, как правило, имеется бар. Из динамиков льется тихая спокойная музыка. В этих помещениях отдыхают и общаются состоятельные клиенты.

Сцена для выступающих артистов обычно расположена в главном зале. Рядом с ней находится отгороженное от зала место, где сидят звукооператор и диджей, если он есть. Музыканты обычно находятся на видном, но недоступном для посетителей месте, как правило, на возвышении. Музыкальный репертуар может быть разным, вплоть до обычного ресторанного. Во многие крупные казино приглашают знаменитых эстрадных исполнителей.

Диджеи в казино не в почете. Большинство из них – это молодые, любопытные и суетливые ребята. Считая, что дорвались-таки до «красивой жизни», они пытаются уподобиться наиболее состоятельным клиентам игорного дома, копируя их манеры, жесты и привычки. Выглядит это, как правило, довольно смешно.

... Находясь в казино, помните о том, что, каким бы ни было ваше финансовое состояние и социальное положение, вы прежде всего культурный человек. Не плюйте и не стряхивайте пепел от сигарет на пол, не портите обивку мягкой мебели, не выливайте в горшки с живыми растениями остатки напитков из бокалов и вообще постарайтесь не мешать развлекаться другим посетителям.

Диджеи, пожалуй, единственные представители обслуживающего персонала казино, которым разрешено играть в игорном доме, в котором они работают.

При этом выигрывают они достаточно редко, но все равно при каждом удобном случае козыряют своей «крутостью».

Руководство казино представляет собой живую перевернутую пирамиду. На самом верху находится «крыша», о которой говорить не принято, но которая всегда в курсе всех внутренних дел заведения. Следующим идет зиц-председатель, который, собственно, и руководит всеми делами. В его подчинении находится менеджер смены, надзирающий за всем задействованным в смене персоналом. Он управляет менеджерами стола, в обязанности которых входит информирование младшего обслуживающего персонала о распоряжениях начальства.

Клиенты

Как уже было сказано выше, люди ходят в казино по разным причинам: одни ради выигрыша, другие ради игры как таковой, третьи – чтобы весело провести время. Тем не менее есть еще две группы посетителей казино. Это люди, пришедшие в казино просто для удовлетворения своего любопытства, и те, кто решил своим походом в респектабельный игорный дом пустить пыль в глаза друзьям, знакомым или спутнику (спутнице).

... Если вы пришли в казино как случайный гость, с целью просто потолкаться среди собратьев-игроков, посмотреть, как ложится карта или крутится рулеточное колесо, то, войдя в игорный зал, не суетитесь и не изображайте из себя опытного завсегдатая в надежде на поблажки и снисходительность – с опытным персоналом и заправскими игроками этот номер все равно не пройдет, вы только выставите себя в неприглядном виде.

Но было бы неплохо рассмотреть и немного иную классификацию клиентов казино, чтобы было понятно, с кем вам придется столкнуться, отойдя от барной стойки и направляясь к игровым столам.

Эта классификация гораздо проще той, которая описывалась выше. Согласно ей, все посетители казино делятся на две большие группы – завсегдатаев и случайных гостей.

Завсегдатаи и дня не могут прожить без игры. Для них она превратилась в насущную необходимость, без которой и жизнь не мила. Завсегдатаем называют человека, который, выиграв и уйдя из казино с деньгами сегодня, обязательно вернется завтра и не только отдаст игорному дому ранее выигранные деньги, но и добавит к ним свои. Завсегдатаи часто и выигрывают, и проигрывают, но если сравнить общую сумму их проигрышей и выигрышей, то обязательно выяснится, что они остались в убытке.

В казино завсегдатаев любят, холят и лелеют. Часто им разрешают играть даже после того, как заведение закрывается, морально поддерживая их заблуждения, особенно самое распространенное, которое основано на уверенности в том, что казино можно обыграть, если есть способности и вера в свои силы.

Движет игроками азарт. Ему на растерзание они готовы отдать все, вплоть до чужого имущества. Конечно, это не относится к профессиональным игрокам – жуликам, которые не играют, а выполняют прибыльную и приятную работу.

Помимо азарта, заядлый игрок живет жаждой риска. Ему совершенно необходимо ощущать выброс адреналина в кровь, чувствовать, как сердцебиение учащается и все чувства обостряются. Конечно, рискованная игра с большими ставками в полной мере может обеспечить ему острые ощущения.

... Многие игроки говорят, что получают удовольствие от игры только в том случае, если ставка необычайно велика.

У личности игрока есть еще одно важное качество – агрессивность, которая в полной мере проявляет себя в играх, где требуется непосредственное участие игрока. При этом чем рискованней игра, тем большую агрессивность демонстрируют противники. Сначала человек начинает стучать костяшками пальцев по столу, затем громко ругаться. Порой дело доходит до скандала, а то и драки. Конечно, ни о каком этикете в этом случае говорить не приходится. Человек, дав волю своим чувствам, думает не о том, как правильно себя повести, а о том, как быстрее и проще стереть противника в порошок.

Но куда хуже дело обстоит с людьми, для которых игра перестала быть источником острых ощущений, превратившись в «жизнь, полную страсти». Игроки, дошедшие до такого состояния, становятся безрассудными, неспособными здраво оценивать ситуацию и контролировать свои поступки. Они проигрываются в пух и прах, полностью теряя способность трезво мыслить. Для них игра становится своеобразным наркотиком, без которого жизни нет.

В попытках выиграть они изобретают какие-то свои системы и пытаются вывести законы выигрыша. Людей такого типа очень характерно описал А. Беляев в своем произведении «Голова профессора Доуэля»: «Ларе, не останавливаясь, прошел в следующий зал, стены которого были расписаны картинами, изображающими полуобнаженных женщин, занимающихся охотой, скачками, фехтованием, – словом, всем тем, что возбуждает азарт. От картин веяло напряжением страстной борьбы, азарта, алчности, но еще больше и резче эти чувства были написаны на лицах живых людей, собравшихся вокруг игорного стола. Вот толстый коммерсант с бледным лицом протягивает деньги трясущимися пухлыми веснушчатыми руками, покрытыми рыжеватым пушком. Он дышит тяжело, как астматик. Глаза его напряженно следят за вертящимся шариком. Ларе безошибочно определяет, что толстяк уже крупно проигрался и теперь ставит последние деньги в надежде отыграться. А если нет – этот рыхлый человек, быть может, отправится в аллею самоубийц, и там произойдет последний расчет с жизнью… За толстяком стоит плохо одетый бритый старик с всклокоченными седыми волосами и маниакальными глазами. В руках его записная книжка и карандаш. Он записывает выигрыш и выходящие номера, делает какие-то подсчеты… Он давно уже проиграл все свое состояние и сделался рабом рулетки. Администрация игорного дома выдает ему небольшое ежемесячное пособие – на жизнь и игру: своеобразная реклама. Теперь он строит свою „теорию вероятностей“, изучает капризный характер фортуны. Когда он ошибается в своих предположениях, то сердито бьет карандашом по записной книжке, подскакивает на одной ноге, что-то бормочет и вновь углубляется в подсчеты. Если же его предположения оправдываются, лицо его сияет, и он поворачивает голову к соседям, как бы желая сказать: вот видите, наконец-то мне удалось открыть законы случая. Два лакея вводят под руки и усаживают в кресло у стола старуху в черном шелковом платье, с бриллиантовым ожерельем на морщинистой шее. Лицо ее набелено так, что уже не может побледнеть. При виде таинственного шарика, распределяющего горе и радость, ее ввалившиеся глаза загораются огнем алчности и тонкие пальцы, унизанные кольцами, начинают дрожать».

Случайные гости казино сильно отличаются от завсегдатаев. И главная разница между ними в том, что завсегдатай живет игрой, а случайный гость относится к ней как к простому временному развлечению: «Молодая, красивая, стройная женщина, одетая в изящный темно-зеленый костюм, проходя мимо стола, бросает небрежным жестом тысячефранковый билет, проигрывает, беспечно усмехается и проходит в следующую комнату» (А. Беляев. «Голова профессора Доуэля»). Такой человек может зайти в казино, сыграть, вернуться домой и не вспоминать об игорном доме всю оставшуюся жизнь.

Незачем и говорить, что в казино традиционно представлены клиенты обеих групп. При этом азартных игроков, то есть завсегдатаев, обычно в два раза больше, чем случайных гостей.

... Если вы пришли в казино с кавалером или дамой со скромной целью поразить воображение спутника своей крутостью, постарайтесь не совершить какую-нибудь оплошность и не опозориться. Выберите казино роскошное, но с недорогим или вовсе бесплатным входом. А понимая, что на вас устремлены выжидающие глаза спутницы, ведите себя уверенно и раскованно, но без вульгарности и наглости. Это правило особенно важно соблюдать в процессе общения с сотрудниками службы безопасности.

В заключение необходимо упомянуть еще об одной категории посетителей, не вошедших ни в одну группу. Это посетители, которые приходят в казино не развлекаться, а с намерением выиграть, и всегда выигрывают. Для этого они используют различные приемы. Некоторые посетители такого рода относятся к категории шулеров. Обычно руководство казино знает их и старается не пускать в заведение. Другие посетители, как правило, студенты математических факультетов, во время игры применяют правила теории вероятности, благодаря чему также довольно часто обыгрывают казино. Их также очень быстро запоминают и, как правило, перестают пускать.

Бар

Итак, вы сидите в баре, неторопливо осматриваетесь, выбираете игру, с которой хотите начать, между делом потягивая поданный барменом напиток и закусывая его солеными орешками или ломтиком яблока.

В баре можно заказать любой алкогольный или безалкогольный напиток: коктейль, шампанское, пиво, а также некоторые вина, ликеры и коньяки, кофе, сок, воду и т. д.

Напитки, подаваемые в казино, по правилам, установленным администрацией, и, конечно, правилам хорошего тона, следует пить не отходя от барной стойки.

Исключение составляет только шампанское, которое принято заказывать к игровому столу, чтобы отпраздновать крупный выигрыш. Им можно угощать соседей, даже если вы только что познакомились. Иногда к столу заказывают и более крепкие напитки.

Конечно, в некоторых казино клиентам позволяется очень многое, в том числе и носить напитки с собой по игорным залам. Но это не означает, что посетители могут при этом полностью игнорировать правила приличия, демонстрируя дурные манеры и осложняя жизнь окружающим.

Кофе

Кофе – один из самых распространенных напитков в России. Его пьют везде: дома, на работе, за столиком уличного кафе, в ресторане и, конечно, у барной стойки.

... Кофе – это не просто тонизирующий напиток. Некоторые знатоки утверждают, что именно по вкусу, качеству и стоимости поданного вам кофе можно точно определить, насколько солидно и богато казино, его кредитоспособность и то, как оно относится к своим клиентам.

В действительно крупных респектабельных казино напитки в баре, и кофе в том числе, подаются гостям бесплатно. Конечно, качество напитков от этого не страдает. Разумеется, чем большую цену за кофе заламывает администрация казино и чем худшего качества кофе, тем менее радушно она настроена по отношению к своим клиентам.

Пить кофе полагается медленно, не торопясь. Если вы попросили кофе с сахаром, размешивайте его медленно и беззвучно, не стуча ложечкой о стенки чашки с напитком. Мороженое с кофе – любимое лакомство молодых посетителей, особенно девушек. Пить его следует, не размешивая и не вылавливая из напитка не растаявшее до конца мороженое.

Шампанское

Шампанское возглавляет список элитных напитков. В казино, как уже было сказано выше, шампанское принято заказывать, чтобы отпраздновать крупный выигрыш. При этом игрок, которому повезло, обычно вскидывает руки вверх и громко говорит: «Шампанского!». Принесенный напиток быстро открывается и разливается по бокалам людей, ставших свидетелями отмечаемого выигрыша.

Наливать шампанское следует медленно, в два приема. Чтобы избежать образования густой шапки пены, струю напитка следует направлять на стенку наклоненного бокала.

... Шампанское – это игристое вино. Согласно легенде, его создал в 1670 г . французский монах Дом Периньон (сегодня это одна из самых известных марок). Название напиток получил позже по названию провинции Шампань, где он был создан.

Настоящее шампанское имеет светло-золотистый цвет, иногда с зеленоватым или розовым оттенком. Поскольку настоящее французское шампанское очень дорогое, для российского обывателя более доступным является шампанское отечественной марки – «Советское шампанское». Тем не менее в крупных казино принято держать марку, и там вполне можно отведать настоящее шампанское, одна бутылка которого может стоить до 1 тыс. у. е. К сожалению, нет никакой гарантии, что бармен в ответ на ваше радостное требование шампанского не принесет вам бутылку, стоимость которой во много раз превысит сумму отмечаемого выигрыша. Поэтому будьте внимательны, заказывая этот напиток.

Пиво

Пиво – это малоалкогольный напиток, который очень популярен в России. Неудивительно, что многие гости в казино заказывают его, чтобы освежиться и расслабиться. Самое лучшее пиво – разливное. Несколько уступает ему по качеству то, которое продается в стеклянных бутылках или алюминиевых банках.

Если вы заказали бармену пиво, он обязан подать его вам в стеклянном бокале и охлажденным до температуры 10–12 °С. Поскольку в этом случае наружные стенки бокала будут немного запотевшими, бармен обязан вам предложить салфетку, чтобы вытереть их, а затем и влажные пальцы. Поскольку из-за стойки бара вы, скорее всего, отправитесь за один из игорных столов, где будете вынуждены взять в руки карты, фишки или кости, ваши руки должны быть сухими, а следовательно, без салфетки в этом случае никак не обойтись. Ни в коем случае не машите руками, чтобы стряхнуть с них влагу и быстрее высушить. Если бармен забыл подать вам салфетку, вежливо и не смущаясь попросите его сделать это.

... Российские любители пива утверждают, что самым дорогим и, конечно, вкусным по праву можно назвать ирландское пиво «Гиннесс». Впрочем, у этой точки зрения есть свои противники. Так, некоторые считают, что, несмотря на высокую цену этого пива, по своим вкусовым качествам оно значительно уступает другим, более скромным сортам, например, чешскому пиву «Вельвет».

Сортов и марок пива как в России так и за рубежом существует очень много. При этом особенно популярны чешское, немецкое, американское, английское и ирландское. А в России, конечно, самым любимым и доступным является пиво отечественных производителей.

Коктейли

В баре казино можно заказать самые разнообразные коктейли. Они помогают создать праздничную атмосферу, расслабляюще действуя на игроков, что, безусловно, только на руку администрации игорного дома, ведь довольный, расслабившийся игрок гораздо покладистее и безрассуднее настороженного и хмурого. Да и на веселого дружелюбного посетителя просто приятнее смотреть.

Употребление незнакомых коктейлей в баре чревато многими последствиями, в том числе и неприятными. Поэтому, чтобы не стать жертвой экзотического напитка, заранее поинтересуйтесь у бармена, какие ингредиенты в него входят, или посмотрите меню, в котором обязательно должен быть указан состав коктейля и соотношение его ингредиентов.

... Коктейли могут быть приготовлены на основе безалкогольных ингредиентов (молока, кофе, мороженого, соков) и алкогольных напитков (шампанского, водки, вина, коньяка, рома, пива и ликера). Существуют и определенные правила этикета, регламентирующие употребление того или иного коктейля.

Коктейль – это смешанный напиток, для приготовления которого важно точно рассчитать пропорцию входящих в него компонентов.

Традиционно коктейли наливают в бокалы любой формы из прозрачного стекла. Как правило, коктейли пьют из широких бокалов. Однако слоистые коктейли принято пить из узких и высоких бокалов. Наиболее крепкие коктейли наливают в небольшие рюмки различной формы. Крепость коктейля может быть очень высока, поэтому, заказывая его, будьте внимательны.

Бокалы с коктейлями бармены часто украшают фруктами (ломтиками апельсина, лимона, киви или банана), которые служат не только украшением, но и закуской. Разумеется, не следует жадно объедать их с бокала, подобно козе, добравшейся до капустной грядки. Чтобы не пугать окружающих своими манерами и щелканьем зубов, воспользуйтесь соломинкой для питья, которой можно поддержать и культурно отправить в рот кусочек фрукта.

... Коктейли делятся на напитки «короткого глотка» и напитки «длинного глотка». Первые, согласно правилам этикета, следует пить из маленьких рюмок одним глотком, а вторые смаковать, медленно потягивая из больших бокалов через цветную соломинку.

Коктейли с шампанским готовятся без смешивания. Шампанское просто доливается в бокал, где уже есть другие ингредиенты. Пить этот напиток тоже следует осторожно, не взбалтывая.

Если для приготовления вашего коктейля бармен использовал свежие яйца, проявите осторожность, когда будете пить этот напиток. Постарайтесь не взболтать этот коктейль, чтобы не получить некрасивую и мутную смесь. Сначала выпейте верхнюю часть коктейля, а затем целиком проглотите яйцо.

Но такого рода напитки пьют довольно редко. Наибольшим спросом, как правило, пользуются коктейли, смешанные из сока или тоника и алкогольных напитков.

... Пить коктейли можно и в начале вечера, когда вы только осматриваетесь в казино, и в промежутках между развлечениями, подходя к бару, как только почувствуете в этом необходимость.

Ниже перечислены коктейли, пользующиеся в игорных домах особым спросом.

Коблеры (десертные коктейли)

Для приготовления коблеров напитки смешиваются не в шейкере, а непосредственно в бокале. Помимо алкогольных напитков, в состав коктейля также могут входить сиропы, соки и фрукты. Коблеры следует пить медленно, через соломинку, не торопясь и смакуя, сначала втягивая жидкость со дна, а по мере ее убывания – из верхних слоев.

Обязательный ингредиент коблера – мелко колотый лед, которым бокал наполняется на четверть. Затем в него добавляются остальные компонен­ты. Перемешивать такой коктейль не принято. К нему можно заказать фрукты, кондитерские изделия (шоколад, бисквиты) и жареные орехи.

... Какими бы свободными ни были порядки в казино, все же не следует передвигаться по нему с таким коктейлем в руке, ведь его можно ненароком расплескать или случайно взболтать, смешав слои и разом лишив коблер его основного достоинства.

Многослойные и горящие коктейли

Эти коктейли многослойные и разноцветные. Разливаются они в небольшие высокие бесцветные рюмки следующим образом: сначала наливается густой тяжелый ликер, затем с помощью серебряной столовой ложки или по лезвию ножа, опущенного сверху наискосок до самого дна, аккуратно и медленно вливается водка, коньяк или любой другой напиток с высоким содержанием спирта. Во время этого процесса компоненты коктейля не должны перемешиваться. Пить такие коктейли нужно одним глотком.

Горящий коктейль – это экзотика, редкая в казино и более подходящая для ночного клуба. Так же, как и в предыдущем случае, пить его следует одним большим глотком.

Ерш

Этот коктейль довольно популярен в России. Для его приготовления смешиваются пиво и водка. Крепость этого коктейля достаточно высока, но вкус может не соответствовать вашим ожиданиям.

Если вы желаете приготовить ерш самостоятельно, закажите стопку водки и кружку пива. Когда их принесут, опустите стопку с водкой в кружку с пивом. Пить ерш следует залпом.

Эг-ног

Эг-ног – это довольно популярный смешанный напиток шотландского происхождения. Его название в переводе на русский язык означает «яичное пиво». Его основными ком­понентами являются сливки или молоко и сырые яйца.

Разливается эг-ног в низкие бокалы, по своему внешнему виду более похожие на кружки для пива.

... Эг-ног сильно пенится, и пить его следует сразу после приготовления, до того как осядет пена.

Разлитый по бокалам эг-ног можно посыпать ванильным сахаром, тертым мускатным орехом, молотым кофе или толченой корицей.

Физ

Основным ингредиентом физа является газированная вода. Название этого коктейля имеет английские корни и переводится как «игристый» или «шипучий». Физ наливают в узкие высокие бокалы и подают с соломинками и льдом. Пьется он сильно охлаж­денным.

Флип

Флип – это коктейль, в состав которого входят сырые яйца, которые взбиваются с ликером или сахаром до однородной массы, кубики льда и некоторые другие компоненты. После смешивания в шейкере флип следует процедить и только потом подавать. Пить его следует через соломинку.

Джулеп

В состав джулепа обязательно входят свежая мята, сахар, вода и лед. Остальные компоненты подбираются индивидуально. Украшается коктейль консервированными или свежими фруктами. Подается он вместе с маленькой ложечкой, которой удобно брать кусочки фруктов.

Пунш, глинтвейн и грог

Пунш – это согревающий напиток, который употребляется преимущественно в холодное время года. Пунш пьют и горячим и холодным, однако в казино его заказывают относительно редко.

Пунш бывает нескольких разновидностей. Из них самыми популярными являются грог и глинтвейн, которые пьют исключительно горячими. Их принято подавать в глиняных, стеклянных или фарфоровых чашках, которые, в свою очередь, ставятся на специальные подставки или блюдца. По желанию клиента к горячему вину бармен обязан подать чайную ложку или соломинку.

Отрезвляющие коктейли

Если невоздержанная дегустация крепких напитков стала причиной опьянения и вы желаете избавиться от неприятных последствий и быстро протрезветь, попросите бармена смешать вам отрезвляющий коктейль, который часто называют аустером.

Такой коктейль подают как в небольшом бокале, так и в широкой рюмке. Пить отрезвляющий коктейль следует одним глотком. Если при этом бармен сделал напиток очень острым, вас может ожидать после этого несколько неприятных минут.

... В аустерах содержатся томатное пюре, желток свежего куриного яйца, немного острых пряностей и, по желанию клиента, алкогольные напитки с низким содержанием спирта. Но отрезвляющий эффект дают именно пряности.

Самые популярные коктейли

Они называются так потому, что их заказывают чаще всех остальных, причем во всех барах мира. Они одинаково любимы в кабачках Гаваны, казино Монте-Карло, ресторанах Мадрида, ночных клубах Лондона, на танцполах Парижа. Россия не является исключением. Наверняка вы тоже любите эти коктейли, и если один из них, ваш самый любимый, по какой-то причине не указан в меню, не смущаясь, попросите бармена сделать его, а если понадобится, объясните, как он готовится.