Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Благодаря им мы улучшаем сайт!
Принять и закрыть

Читать, слущать книги онлайн бесплатно!

Электронная Литература.

Бесплатная онлайн библиотека.

Читать: Шесть соток радуют и кормят. Дизайн дачного участка - Галина Александровна Кизима на бесплатной онлайн библиотеке Э-Лит


Помоги проекту - поделись книгой:

Конечно, лучше всего сажать неприхотливые кустарники. К сожалению, из огромного множества растений для нашего региона подходят совсем немногие. Я расскажу вам обо всех кустарниках, которые у нас на Северо-Западе можно выращивать без особых проблем. Иногда нужны некоторые ухищрения, но чаще всего такие кустарники не требуют ухода – посадил, и пусть растет.

В нашем регионе эти растения погибают в основном из-за поздних весенних заморозков. Декоративные кустарники цветут рано, до появления листьев, а когда начинают появляться молодые листья, могут наступить поздние заморозки, вызывающие их гибель.

Плохо кустарники переносят и зимние оттепели. Если зимой в течение 10–12 дней температура около +4 °C, это обманывает их и они начинают просыпаться. Потом наступает мороз, а это очень плохо для любых растений, так как замерзающий сок разрывает ткань камбия.

Дафна

Дафна начинает цветение в апреле, когда в тенистых местах еще лежит снег. Она очень хорошо выглядит и одна, и вместе с другими растениями. Полное название растения – дафна обыкновенная, но у нее есть и народные имена – волчеягодник, волчье лыко.

Волчеягодником дафну называют за ее ядовитые ягоды. Название волчье лыко ей дали за прочную кору, которая легко снимается.

Цветки дафны

Если вы захотите отломить от дафны часть стебля, то не сможете этого сделать. Чтобы срезать букет цветущей дафны, придется использовать секатор.

Дафна – небольшой кустарник, высотой не выше метра, цветущий до образования листьев. Во время цветения выкидывается очень прочный цветонос, который весь усыпан пучочками цветков (в каждом из пучков – по 2–3 цветка).

Цветочки мелкие, сиренево-розовые, очень похожи на цветки сирени, сплошь покрывают прошлогодние побеги, поэтому обрезать дафну не рекомендуется.

Дафна цветет раньше всех растений, ее прелестные цветки исключительно красивы и обладают дивным ароматом. После цветения появляются симпатичные светло-зеленые листья, которые собраны на концах побегах в розеточку длиной 7–8 см.

В июле – августе на месте бывших цветков созревают овальные кораллово-красные ягоды, совершенно мерзкие на вкус и вызывающие жжение на губах и языке.

По своему действию яд ягод дафны похож на яд змеи, то есть вызывает паралич нервной системы. От одной ягоды, конечно, вреда не будет. Если кто-то попробовал ягодку, он немедленно выплюнет ее из-за сильного жжения на губах и ничего страшного не случится. Но если съесть горсть этих ягод, придется принимать экстренные меры.

Я не рекомендую сажать на участке дафну, потому что дети в конце лета, когда ягод уже нет, увидев красивые ягоды, захотят их попробовать. Если у вас нет детей или внуков, не забывайте о чужих. Ребенок обладает очень зорким взглядом, и все красивое кажется ему вкусным. Чтобы избежать несчастья, когда отцветает цветонос, нужно брать секатор и срезать всю отцветшую часть, на которой образуются ягоды.

Правда, ягоды очень красивы, они плотно сидят на концах веток, и осенью растение выглядит исключительно эффектно. Если вы все же хотите иметь на своем участке дафну, объясните детям, что ягоды ядовиты.

Дафна встречается в лесу, поэтому можете ее откопать и высадить у себя на участке. Даже если вы принесете из леса захудалую дурнушку и посадите ее на хорошую, богатую органикой почву, то она через 2–3 года превратится в красавицу. Куст формируется сам, он приобретает шаровидную форму, а окраска листьев становится очень интенсивной.

Растение прекрасно размножается и самосевом, и посевом семян, созревание которых происходит сразу после цветения. В конце сентября снимите ягоды и сразу же высевайте на глубину около 3 см, при этом лучше расположить их пореже.

Дафна прорастает медленно. Бывает, что всходы задерживается, но чаще всего они появляются ближайшей весной. В конце лета вы можете пересадить растение куда хотите.

Дафна любит тень и влагу. Не нужно сажать ее на открытое солнечное место. В жаркое, сухое лето, что у нас бывает очень редко, ее придется поливать.

Растение цветет одновременно с синей печеночницей, или гепатикой. Это тоже лесная дикарка, предпочитающая тень. Если посадите сначала гепатику, а потом дафну, то сможете все лето любоваться прекрасной картиной – дафна хорошо смотрится на фоне фиолетовых листьев гепатики, ее синих цветков, стоящих вертикально на коротких цветоножках.

Спирея

После дафны в конце мая начинает цвести спирея. Иногда это растение называют пеной мая.

Первой зацветает спирея Аргута – невысокий кустарник высотой примерно 1,5 м. Тонкие побеги растения так густо покрыты букетиками белоснежных соцветий, состоящих из очень мелких цветочков, что под их тяжестью изящно сгибаются до самой земли.

Цветение продолжается две недели и по времени совпадает с цветением ранних алых и красных тюльпанов. Можно высаживать эти растения перед спиреей – на фоне красивого красного ковра тюльпанов дивные кусты спиреи выглядят очень нарядно.

Вы должны знать, что у спиреи цветоносными являются боковые веточки прошлогоднего прироста, поэтому обрезку веток делать нельзя.

Спирея

Существует более 20 видов спиреи. У них разная окраска цветков и форма кустов. К числу рано цветущих относятся только два вида: спирея Аргута и спирея Ван Гутта.

В начале июня зацветает еще одна спирея, которая имеет гибридное происхождение. Ее шапочки направленных вверх соцветий состоят из мелких цветочков, изящные прямостоячие стебли чуть больше метра высотой, а некрупные листья очень изящны. Растение выглядит изумительно. Стареющие побеги надо вырезать, иначе у спиреи будет неопрятный вид.

Все спиреи светолюбивы и морозоустойчивы. Укрывать их не следует, они нетребовательны к почве, но гораздо лучше растут на плодородной. У спирей поверхностная корневая система, они влаголюбивы и плохо переносят засуху (начинают засыхать стволы, приходится их вырезать). Во время жаркой весны растениям требуется полив.

Спиреи размножаются делением куста, отводками, корневой порослью, черенкованием, семенами. Выросшие из семян растения зацветают уже на третий-четвертый год.

Есть спиреи, имеющие грязно-сиреневые или грязно-розовые соцветия в форме кисти, растущие «морковками» вверх. Такие растения некрасивы и сильно разрастаются, сажать их не стоит.

В это же время цветут нарциссы, которые можно высаживать под спиреями. Можно найти много видов этого растения. Особенно красивы низкорослые нарциссы. Подойдут и птицемлечники, из которых делают контур вокруг куста спиреи.

И птицемлечники, и спирея будут разрастаться, поэтому каждые 3 года придется производить пересадки.

Летом зацветает гибрид спиреи Широбана. Растение интересно тем, что соцветия в форме шапок имеют сначала белую окраску, затем розовую, а к концу цветения приобретают малиновый цвет. Поскольку соцветия зацветают неравномерно, то куст в течение двух недель покрыт разноцветными шапками и выглядит очень нарядно.

Гортензия – прекрасная дама вашего сада

Гортензия – кустарниковое растение, оно не повреждается вредителями и невосприимчиво к болезням. Гортензия не имеет аромата, зато ее обильное и длительное (более

2 месяцев) цветение вполне компенсирует этот недостаток.

Название растения в переводе с латыни означает «сосуд с водой». Гортензия очень влаголюбива, не забывайте об этом, в жаркую погоду поливать ее надо от души. Кустарник предпочитает расти в полутени, он хорошо уживается рядом с хвойными растениями. Он нуждается в кислой почве, поэтому большую ошибку совершают садоводы, которые вносят под гортензию золу. Этак можно и совсем ее загубить.

Почти все гортензии – кустарники (метельчатая, серая, древовидная гортензии), но среди них бывают лианы (черешковая гортензия) или деревья. На Северо-Западе лиана практически не цветет, хотя и растет. А вот метельчатая и особенно древовидная гортензии цветут великолепно и не требуют никакого ухода (кроме обильных поливов в жаркое время), разве что нуждаются в обрезке после зимы, поскольку могут подмерзать выше уровня снегового покрова при сильных морозах. Чтобы этого не допустить, в начале осени, пока температура не опустилась ниже +6 °C, надо положить на куст, раздвинув стебли, не слишком тяжелую деревянную решетку, которая слегка прижмет куст к земле. Тогда растение перезимует без подмерзания даже при уровне снегового покрова всего 40–50 см. Весной, как только растает снег, решетку надо убрать, тогда куст самостоятельно выпрямится.

Другие виды гортензий, особенно южные крупнолистные розовые и голубые, в условиях Северо-Западного региона требуют дополнительного укрытия лапником. Подмерзание растений не губительно, поскольку отрастают новые побеги, которые даже цветут в тот же год, правда, не так обильно.

Не спешите весной обрезать подмерзшие ветки – на них часто пробуждаются запасные почки. Лучше делать обрезку в начале июня, тогда точно видно, что надо срезать, а что оставить. Для получения крупных соцветий следует удалять все тонкие, мелкие веточки, а также искривленные ветки прошлогоднего прироста и обязательно укорачивать концы оставленных побегов.

Чем сильнее обрезка, тем крупнее соцветия. Не подрезают ветки у крупнолистных гортензий, поскольку у них цветочные почки располагаются у самого основания отцветших в прошлом году соцветий (как и у сирени), то есть они цветут на прошлогодних побегах.

Растения нуждаются в подкормке 3 раза за сезон: весной при распускании листьев, при появлении соцветий и сразу после цветения физиологически кислым полным минеральным удобрением, например азофоской (3 столовые ложки на 10 л воды под один куст).

Если весной внести под куст 3 столовые ложки Ому (производство Буйского завода химических удобрений), то можно ограничиться только весенней подкормкой.

Цветки гортензии метельчатой осенью

При использовании удобрения AVA надо вносить под куст по 1 столовой ложке гранулированного удобрения раз в 3 года. Удобрение не растворяется в воде. Его надо заделать в почву по периметру кроны куста на глубину 6–7 см.

Очень полезно подсыпать под кусты хвойные иголки, опадающие веточки туи. И конечно же, надо оставлять прямо под кустами все опавшие осенью листья.

Весной я рекомендую поливать почву под растениями Фитоспорином и Гуми, а осенью повторить эту процедуру (поливать, не убирая опавшие листья).

В начале лета надо полить растения не водой, а ярко-розовым раствором марганцовки. В ней много кислого калия, который любит гортензия.

О недостатке калия и железа просигнализирует ожог листьев (коричневая или черная кайма по краям), а также черные или коричневые пятна на листьях. В этом случае достаточно подкормить куст розовой марганцовкой, или раствором сернокислого калия (1 столовая ложка на 10 л воды), или раствором железного купороса (1 чайная ложка на 10 л воды).

Можно в качестве альтернативы опрыскать листья препаратом Унифлор-бутон (1 чайная ложка на 3 л воды) или светло-розовым раствором марганцовки, в который надо добавить Феровит (4 капли на каждый литр раствора).

Махровые декоративные шиповники

Их называют также парковыми розами. Эти растения цветут все лето: сначала с конца мая – начала июня до середины июля на побегах прошлого года, а потом с начала августа на побегах текущего года. Это очень нарядные растения. У них мощная ярко-зеленая листва, они обильно цветут и к тому же обладают прекрасным ароматом.

Кустарники сильно разрастаются, за ними надо следить и вовремя вырезать двух– и трехлетние одревесневающие побеги, иначе они загустят куст и превратят его в садового «бомжа». Цветение в этом случае будет хуже, развиваться растение будет плохо и постепенно захиреет. Нужно все время удалять состарившиеся побеги. Они тяжело вырезаются, поэтому нужен хороший секатор. Вырезайте побеги до самой земли. Будьте осторожны – шипы у них острые, как крючья.

Есть махровые и не махровые шиповники. Махровые особенно красивы, их цветки по форме похожи на розы, и у них дивный аромат. Цветки могут быть разными: чисто белыми, имеющими светло-розовый оттенок, розовыми, бело-розовыми, малиновыми. Если вы посадите три куста с цветками разной окраски в углу вашего газона, то создадите потрясающе красивый уголок.

Шиповникам нужны свет и плодородная земля. Они не очень любят кислые почвы, хотя на слабокислых растут неплохо.

Кроме махровых шиповников сажают на участке и обыкновенные. Особенно полезны сорта с плодами, содержащими много витаминов. Эти растения вполне симпатичны, но быстро отцветают в начале лета, после чего образуются яркие оранжевые плоды, обладающие внушительным запасом витаминов. Снимать плоды для сушки следует, пока они еще твердые. Хранится этот витаминный запас в течение 2–3 лет. Можно использовать его для приготовления очень полезного напитка.

Витаминный напиток из шиповника

1. Очистить ягоды от остатков чашелистников, промыть холодной водой, растереть, залить крутым кипятком (на 1 стакан ягод берут

2 стакана кипятка).

2. Кипятить 15 минут в закрытой посуде. Когда остынет, процедить. Настой держать в холодильнике. При употреблении разбавлять по вкусу кипяченой водой, добавляя сахар.

3. Полезно добавлять ягоды барбариса и красной рябины.

4. Если приготовить напиток из сухих плодов шиповника и рябины, то заваривать одну и ту же порцию можно 3 раза.

Для приготовления напитка надо брать 1 столовую ложку отвара на 1/2 стакана воды.

...

Важно

Ягоды шиповника нельзя собирать вблизи автомобильных дорог или в городе.

Лапчатка прямостоячая

Есть неприхотливое растение, которое вполне подходит для любого региона, в том числе и для Северо-Западного. Ее название – лапчатка многолетняя, или курильский чай.

Лапчатка цветет почти все лето. Цветки имеют разную окраску. Бывают ярко-желтые, как у купальницы, бывают слегка бежевые, тоже очень нарядные, цвета слоновой кости и белые, есть нежно-розовые и темно-розовые цветки. Самый нарядный куст – с желтыми цветками.

Листья у лапчатки мелкие. Кусты сильно зарастают, их нужно постоянно прореживать, вырезать усыхающие ветви, а также ветки, которые растут внутрь куста. Другого ухода растение не требует. Оно долго и красиво цветет только на солнце, не очень любит кислые почвы.

Сажать лапчатку нужно в хорошо удобренную почву, чтобы куст быстрее начал расти. Можно подкормить азофоской (2 столовых ложки на ведро воды), раз в сезон перед цветением полить, иногда подбрасывать органику.

Курильский чай растет в природных условиях на Курильских островах, и местные жители используют его в качестве чайной заварки. Можно класть зеленые листья в чай или высушить их и зимой заваривать вместо чая. Напиток имеет не совсем чайный вкус, но очень приятный. Летом я советую пить его вместо чая.

Летом лучше пить не чай или кофе, а чаек из зеленых заваренных листов. Можно использовать иван-чай (и листья, и цветы). Когда вы завариваете листочки курильского чая или иван-чая, советую добавлять туда по листочку брусники, черники, черной смородины, малины, листочки мяты, мелисы. Получится настоящий чайный букет. Для того чтобы напиток имел привычный янтарно-золотистый цвет, добавьте немного цветков зверобоя.

Цветки лапчатки

Полива курильский чай не требует. Если дождей нет очень долго, надо чуть-чуть полить его в момент цветения.

Размножается лапчатка черенками. Можно использовать в начале июня прошлогодние приросты концов веток. Годятся и пасынки, которые начиная с июля будут сильно загущать куст. Пасынки, растущие внутрь куста, надо сразу убирать. Их-то вы и укорените – просто воткнете в почву, накроете банкой, только не на солнце, а в тени или полутени, и все будет в порядке.

Иногда бывает, что куст начинает засыхать. Значит, он постарел. Нужно сначала срезать треть куста, потом, на следующий год, – вторую треть, и наконец, еще через год – последнюю, до самой земли. Это заставит корни вытолкнуть побеги замещения, и рост куста возобновится.

Курильский чай отлично переносит стрижку, поэтому ему можно придавать любую форму. Если его время от времени не подстригать, то он станет разлапистым, с неравномерно торчащими в стороны длинными побегами. Не забывайте, что курильскому чаю требуется парикмахер.

Бирючина

Она мало известна и редко используется, но ничем не заслужила такое отношение к себе. Бирючина – исключительно красивое растение. Она растет почти на всех почвах, на солнце, в полутени и даже в тени и замечательно цветет, лучше всего, конечно, на солнце.

При хорошем освещении бирючина вырастает очень быстро, ее высота достигает примерно 2,5 м. Растение само образует красивый, большой, аккуратный куст. Бирючина легко переносит стрижку, куст можно подстригать и придавать ему любые формы.

У растения очень красивая светло-зеленая листва, на овальных листьях хорошо видны жилки. Листья расположены на малиново-красных стволах и стеблях. Малиново-красный цвет сохраняется и зимой, поэтому на фоне снега этот куст, очень разветвленный, выглядит нарядно. Кстати, можно посадить рядом с бирючиной и другие растения, украшающие сад зимой.

Куст цветет в конце мая – начале июня, образуя шапки белых цветов, собранных из мелких белых цветочков. Бирючина выглядит эффектно, в пору цветения она ничуть не уступает по красоте калине Бульденеж и цветет так же долго.

В отличие от калины на бирючину не нападают вредители, она не болеет. Очень редко на листьях появляются коричневая кайма или пятна, но это признак не болезни, а недостатка калия. В этом случае подкормите бирючину пару раз хлористым калием (3 столовые ложки на 10 л воды под куст), и листья станут прежними.

Растение размножается разными способами. Вы можете просто отрубить кусок куста лопатой и использовать его. Годятся также корневые отпрыски (их надо откопать и отделить от материнского куста) и черенки (прошлогодние черенки срезают в начале июня, но лучше подойдут для этой цели молодые концы, отросшие в июле). Черенкуется бирючина точно так же, как черная смородина и любое другое растение.

При размножении отводками вы отклоняете одну из самых нижних ветвей к земле, делаете иголочкой несколько бороздок на коре, пришпиливаете ветви рогаткой к почве и присыпаете сверху влажной землей. Чтобы почва не пересыхала, место следует прикрыть пленочкой. В почву под прижатой веткой можно внести гидрогель, который будет удерживать влагу. В этом случае не нужен регулярный полив прикопанной ветви. Ее конец не обрезается. Когда вы увидите, что конец ветки тронулся в рост, значит, все нормально, отводок прижился. Следующей весной надо отрубить прикопанный конец ветки от материнского растения, откопать и отсадить на постоянное место.

Не обязательно прижимать ветку к земле, есть другой способ размножения отводками. Сделайте иголочкой на ветке несколько царапин, закрепите пакетик из полиэтиленовой пленки на ветке ниже царапин, поместите туда влажную почву и завяжите пакетик выше поцарапанного места. Можно заклеить шов скотчем. Если почва суховата, полейте ствол водой.

Вы увидите, как пакетик заполняется корнями. Когда будет достаточное количество корней, отделите секатором часть ветки и пакет с корнями и пересадите на место, естественно, сняв перед посадкой пакет. Такой отводок сделайте на стволе или ветке ранней весной, а в конце лета пересадите его. На зиму пакет оставлять нельзя, на морозе все корни погибнут.

Действуя таким образом, вы можете сделать сразу много отводков и создать из посадок бирючины защитную кулису для более теплолюбивых растений или зеленый «забор». В последнем случае вы должны делать посадки на расстоянии 1,5–2 м от соседского участка. На таком же расстоянии бирючина должна быть расположена от своих растений.

Дерен

Есть прекрасный кустарник, который называется дерен, или краснотал. У его стеблей и ветвей красная кора, как у бирючины, поэтому он также выглядит нарядным зимой и весной без зеленого наряда.

У дерена овальные листья с удлиненным кончиком. Они бывают лимонно-желтые, яично-желтые, горчично-желтые, зеленые с желтым или белым окаймлением. На мой взгляд, наиболее красив дерен серебристый, у него листочки с белой каймой.

Цветение проходит быстро (за 10–12 дней). Образуется лишь небольшая шапочка из мелких белых цветочков, довольно невзрачная.

Дерен украшают не цветы, а листва. Осенью, когда желтая и белая кайма листочков краснеет, дерен особенно наряден.

Растение неприхотливо, растет на любых почвах, даже на кислых. Лучше всего сажать его в полутени, вблизи больших деревьев. У дерена не очень глубокая корневая система, поэтому он не отнимает у соседей воду и пищу. Можно сажать дерен между деревьями, например между яблонями.

Кустарник не очень высокий (около 1,5 м). Можно его стричь.

Размножать дерен труднее, нежели бирючину. У него практически нечего отделить. Корневые отпрыски располагаются очень близко к стволу, и вы не сможете отделить их, не повредив центрального корня и ствола. Поэтому лучше всего размножать дерен отводками или зелеными летними черенками. Пересадить их можно только через год.

Магония падуболистная

Прекрасное вечнозеленое растение с красивыми листьями.

Магония подмерзает по уровню снегового покрова, но поскольку растение невысокое (примерно 1,2 м), его можно на зиму наклонять к земле и прикрывать старым лутрасилом, этого вполне достаточно. Еще лучше подобрать для магонии место, где наметает большой сугроб, тогда проблем не будет.

Магония падуболистная

Есть современные виды магонии, высота которых 2,5–3 м. Некоторые гиганты достигают 7 м в высоту, но у нас они не растут. Следует предусмотреть защиту магонии от холодных северных ветров. Используйте для этой цели кулисные посадки или строения.

Растение очень симпатичное, поскольку сохраняет свою декоративность круглый год. Предпочитает полутень, но цветет лучше на солнечных местах. Нуждается в слабокислых почвах, но растет и на нейтральных. Щелочные почвы не любит, поэтому не вносите под магонию слишком много золы или извести. Подойдет любая садовая земля.

Не следует сажать магонию под деревьями и среди других кустарников, она должна расти отдельно, лучше всего располагать ее на углах газона, тогда она проявит себя во всей красе.

Растение сажают исключительно ранней весной. Нельзя перекапывать приствольные круги, следует только их постоянно мульчировать. Подкармливать магонию надо ранней весной и поздней осенью, внося треть ведра хорошо перепревшего компоста по периметру кроны.

Магония цветет (если не подмерзает) обильно и довольно долго. Цветки очень красивые, отличаются по окраске (могут быть белыми, лиловыми, розовыми и желтыми) и форме (чаще всего напоминают цветки крокусов).

Размножается отводками в самом начале лета, черенкуется плохо.

Лох серебристый

Еще одно прелестное растение – лох серебристый. Это невысокий кустарник. Листья имеют серебряный металлический отлив.

В сильные морозы иногда подмерзает по уровню снегового покрова, но хорошо восстанавливается. Поскольку растение невысокое, оно редко полностью вымерзает.

На хорошей почве быстро разрастается. Около деревьев развивается медленно. Предпочитает хорошее освещение, реакция почвы должна быть ближе к нейтральной.

Если вы посадили растение на хорошую почву, а при посадке внесли в яму хотя бы пару ведер перепревшего компоста, лох начнет быстро расти, можно его даже не подкармливать. Поливать лох тоже не требуется, у него хорошая, разветвленная корневая система, и он сам может добыть себе достаточно воды.

Кстати, магония и лох испаряют мало влаги, поэтому можете не обременять себя поливами. Достаточно использовать «долгоиграющее» удобрение, например хотя бы раз в 5 лет вносить 1 столовую ложку гранулированного минерального удобрения AVA. На это удобрение очень отзывчивы все растения, в том числе магония и лох. Под лох время от времени следует подсыпать немного хорошо перепревшей органики.

Лох серебристый, магония падуболистная, дерен, бирючина, спиреи, гортензии относятся к растениям, которыми можно любоваться весь сезон, почти не ухаживая за ними.

Сирень

Сирень любят все, хотя цветет она очень недолго, обычно в середине мая, когда на растении уже есть распустившиеся листья. Запах сирени буквально завораживает. После цветения растение теряет декоративный вид, поэтому мне кажется, что в маленьком саду сирень сажать не нужно. В крайнем случае ее можно использовать в качестве зеленой ограды, но лучше высадить за границами участка по краю дороги. Отдельные посадки сирени хорошо смотрятся только в больших садах.

Сирень – неприхотливое растение, пришла к нам с гор, а потому устойчива к засухе и морозам и очень непритязательна к условиям произрастания. К почве и ее кислотности она не предъявляет особых требований, на сильнокислых почвах цветет плохо, а на слабокислых – замечательно. Прекрасно растет на суглинках, может существовать на песчаных почвах, но не переносит глинистые.

У сирени поверхностная стелящаяся корневая система, очень агрессивная, поскольку пытается захватить как можно больше пространства. Ее корни распространяются на длину до 17 м. При этом сирень – хищник, она и влагу, и пишу забирает очень быстро, оставляя соседей без обеда и даже без завтрака. Если вы покопаете почву под сиренью, то увидите белую бесструктурную пыль, как, впрочем, и под березой.

Существуют сирени двух видов: лигустрины, сиреневые деревья, и обыкновенные сирени, образующие кусты. Лигустрины вымахивают в высоту до 3–5 м. Это действительно деревья. По типу цветения они больше похожи на бирючину, то есть соцветия у них собраны не в кисти, а в шапки, а цветочки совсем не похожи на цветки сирени обыкновенной. В нашем регионе встречаются очень редко. Как и все крупные растения, они не слишком подходящие жители для маленького участка.

Поэтому речь пойдет о сирени обыкновенной. Это высокорослые кустарники (2–2,5 м) многих разновидностей. Обыкновенная сирень имеет особенную ценность при озеленении городов, потому что их листва поглощает все выхлопы автомобилей и выбросы промышленных предприятий. Сирень прекрасно очищает воздух, она умудряется использовать даже то, что содержится в выхлопных газах.

Первые 3–4 года сирень, как и облепиха, почти не растет, пока не образует хорошую корневую систему. Зато потом она начинает бурно расти. В это время у нее отрастает корневая поросль, сильно загущающая куст. Этого допускать нельзя. Поросль уменьшает цветение, поэтому ее нужно убирать, раскапывая до самого корня, и вырезать прямо по корню. Если этого не делать, сирень прекратит цветение.

Если у вас гибридная сирень привита на обычную, то последняя возьмет верх. Место привоя отомрет, и вы потеряете свою декоративную сирень. Вместо махровой или другой декоративной сирени получится обычная.

Нужно, чтобы в кусте был один или два ствола, максимум три, высотой примерно 2 м. Со временем они оголяются и выглядят очень некрасиво, поэтому сирень лучше декорировать. С южной стороны от нее надо высадить какой-нибудь кустарник, который прикроет ее нижнюю неприглядную часть.

После того как закончится бурное цветение сирени, нужно обломать кисти, чтобы не образовались семена. Если этого не сделать, то на следующий год ветка, на которой не обломаны кисти, цвести не будет. Нельзя срезать или обламывать ветки, потому что цветочные почки закладываются около самого основания отцветшей кисти.

Существует широко распространенное заблуждение: чем больше сирень ломаешь, тем больше она цветет. На самом деле, если вы обломили конец ветки, на следующий год она не зацветет, так как удалены цветочные почки. Конечно, года через два, а то и через три обломанная ветка зацветет, когда на ее концах отрастут два новых боковых побега и на них образуются цветочные почки.

Вместо одной цветущей кисти у вас будут две, но только через три года. За счет обрезки концов веток происходит расширение цветущей кроны. Обрезку цветущих веток следует делать, но с умом.

Сирень

Растение отзывчиво на хороший уход и отблагодарит вас роскошным цветением. Сирень очень хорошо реагирует на удобрение AVA (вносите ее по периметру кроны раз в 3–4 года, заделывая по 1 столовой ложке гранулированного удобрения в почву на глубину 5–7 см). Вы удивитесь тому, какую интенсивную окраску и дивный аромат будут иметь ее цветки. Полезно подкармливать сирень органикой, но проще всего не убирать из-под нее опавшие листья, тогда она сама себя прокормит.

Поливать сирень не нужно, она засухоустойчива. Древесина не боится морозов, даже сильных, но бутоны и цветки, как ни странно, подвержены подмерзанию во время весенних заморозков. Если в этот период кисти становятся ржавыми, коричневыми, то сразу же срезайте их.

При размножении семенами сирень зацветает только через 7–8 лет, при черенковании – через 5–6 лет. Лучше использовать двух– или трехлетние корневые отпрыски, они зацветут быстро. Сирень черенкуют во время цветения, то есть в мае. Черенки, то есть не цветущие побеги, берут из середины кроны. В это же время делают отводки и вырезают корневую поросль (в том числе и для размножения).

Есть два вида сирени, которые зацветают на третий год при размножении семенами. Это амурская сирень и бархатистая сирень. Бархатистая сирень образует невысокий, примерно полутораметровый, шаровидный куст, очень красивый. Листья не сердцевидные, как у обычной сирени, а слегка удлиненные и довольно мелкие. Это растение выглядит нарядно в течение всего сезона, поэтому, если вы его найдете, будет замечательно. Амурская сирень также имеет кустовую форму, но не так красива.

Чубушник и жасмин

Эти растения предпочитают полутень, на солнце они очень быстро отцветают. В полной тени расти не любят и зацветают позже, чем обычно. А если находятся в полутени (то есть солнце их освещает только половину дня, лучше всего утром или вечером), то чувствуют себя прекрасно и цветут долго.

Чубушник образует быстрозарастающийся кустарник высотой примерно 1–1,2 м, с мелкими листочками. Во время цветения он сплошь покрыт маленькими невзрачными цветочками, издающими приятный земляничный аромат. То, что мы называем жасмином, по сути, всего лишь садовая форма чубушника. Настоящий жасмин – это вьющееся растение, он относится к другому виду (к масличным культурам) и у нас практически нигде не растет. Чубушник – представитель рода камнеломковых.

Сейчас встречается много садовых видов этого растения, очень красивых. Цветки могут быть белыми, желтыми и розовыми. Есть сорта с махровыми цветками.

Чаще всего на участках растут белые жасмины (чубушники). Цветки у них исключительно красивой формы, похожие на фарфоровые. Сам куст некрасивый, голенастый, прямостоячий. Правда, листья симпатичные. В момент цветения чубушник – очень нарядное растение с благородным запахом.

Пересадку можно делать летом, в любое время, но следите за тем, чтобы корневая система не пересыхала.

Можете размножать чубушник и жасмин семенами, которые высевают в школку для подращивания сразу после сбора семян (купленные перед посевом семена стратифицируют во влажном песке в холодильнике 3–4 месяца). Растения вырастут через год, но зацветут нескоро, только через 4–5 лет.

Махровые виды так размножать нельзя (иначе вырастут немахровые растения), их размножают исключительно черенкованием или делением куста (последний способ самый надежный). Черенкуют жасмин и чубушник в начале лета, а куст делят в августе.

Жасмин

Растение требует внимания, каждый год нужно вырезать старые одревесневшие, а также сломанные и подмерзшие ветви. Куст надо формировать, потому что само растение не очень красивое, и если вы не будете за ним следить, то оно очень быстро примет вид бездомного бродяги.

...

Совет

Если вы не будете убирать из-под декоративных кустарников опавшую листву, скошенную траву и выполотые сорняки и станете весной и осенью поливать под ними почву раствором Фитоспорина и Гуми, то подкармливать их не придется, они прокормят себя сами. Так как почва под ними будет практически постоянно прикрыта, не произойдет испарения влаги. Поливать в этом случае растения не нужно. И конечно, не надо копать под ними почву.

Лианы – вьющиеся растения для украшения беседок, арок и пергол

К лианам кроме черешковой гортензии относятся каприфоль (вьющаяся жимолость), атрагены (княжики сибирские), амурский и девичий виноград, хмель, клематисы.

Все эти растения, во-первых, требуют опор, а во-вторых, влаголюбивы, но при этом не переносят застоя воды, поэтому надо предусмотреть дренаж и обеспечить полив во время засухи.

Лианы любят удобрения, переносят полутень и могут расти на слабокислых (некоторые даже на кислых) почвах. Кроме клематисов, все они зимуют без укрытия. Их используют для озеленения вертикальных стен.

В тщательном уходе и защите от болезней и вредителей лианы не нуждаются (тоже кроме клематисов).

Каприфоль цветет весной 10–12 дней.

Каприфоль

Цветки трубчатые, желтоватые или кремового цвета, собраны в розетку по 5 штук, обладают нежным ароматом. После цветов появляются красно-оранжевые ягоды, украшающие растение. После первых заморозков листья каприфоли становятся черными и растение теряет декоративные свойства.

Существуют виды каприфоли, цветущие в конце лета, с красными цветками. Эти растения не переносят холод, их необходимо укрывать на зиму, что непросто сделать.

Хмель и девичий виноград в пору цветения не особенно красивы, декоративность им придают листья.

Осенью особенно хорошо выглядит виноград. Это растение прекрасно переносит мороз. Амурский виноград обладает исключительно красивой листвой, сохраняющей свою декоративность весь сезон. К осени появляются гроздья сине-сизых ягод в разреженных кистях, что дарит растению дополнительное очарование. Но не соблазняйтесь красотой ягод, они малосъедобны. Амурский виноград в основном используется для выведения более холодостойких сортов настоящего винограда.

Девичий виноград

Княжики сибирские – неприхотливые растения, в особом уходе не нуждаются, обильно цветут в начале-середине лета, образуя милые поникшие колокольчики белого, розового или голубого цвета.

Сейчас во всем мире ведется бурная селекционная работа по увеличению размера цветков и разнообразия их расцветки. Уже существуют махровые формы княжиков.

Клематисы – это, конечно, изумительные растения, обильно цветущие с середины лета до самых морозов, но назвать их неприхотливыми никак нельзя. Я же пишу именно о неприхотливых садовых растениях, поэтому подробную информацию о клематисах следует искать в других книгах.

Княжик сибирский

Глава 5 Декоративные съедобные культуры

Айва японская (хеномелес)

Это, конечно, не настоящая айва. Настоящая айва – дерево с крупными плодами. Хеномелес – это невысокий кустарник, который тоже цветет ранней весной до распускания листьев, обычно в начале мая (на Северо-Западе).

Цветение длится примерно 3 недели. Крупные огненные цветки, которые напоминают по форме цветки яблони, собраны в пучки по 2–4 штуки и густо-густо покрывают голые трехлетние побеги. Бывают также садовые формы айвы с бледно-розовыми цветками.

Под айвой не следует сажать луковичные и ранние цветы, потому что куст сильно разрастается из-за того, что дает много корневых отпрысков. Вырезать их я не советую, дайте кусту расти свободно. Лишние отпрыски, конечно, можно убрать, если они начинают слишком сильно расползаться по сторонам. Для этого надо раскопать почву до самого материнского куста, а затем отрезать подземный побег. Если вы просто срежете сверху побег, то он опять начнет расти.

Существуют два вида этого кустарника: есть низкорослый (высота составляет примерно 1 м), он называется хеномелес Маулея. Этот кустарник имеет поникающую форму.

Другой вид – хеномелес японский, он высокий (до 2,5 м). Это растение нам не подходит, потому что любая айва вымерзает выше уровня снегового покрова. Лучше сажать более низкорослый хеномелес Маулея, у которого подмерзает только верхушка. Ее приходится вырезать, но остальная часть куста сохраняется.

Цветет чаще всего центр куста. Так как это место густо зарастает, растение надо постоянно прореживать, чтобы полюбоваться красивым цветением.

У айвы очень красивая листва. Она зеленая и глянцевая, все лето блестит, к осени краснеет. Чтобы избежать зимнего подмерзания, осенью нужно ее чем-то накрывать. Проще всего использовать лутрасил, который ранней весной надо обязательно снимать, так как растение не боится весенних заморозков.

Айва хорошо переносит ежегодную стрижку, поэтому ее кусты можно сажать вдоль дорожек на расстоянии 60–80 см друг от друга для создания плотных невысоких изгородей. Поскольку растение колючее и сильно зарастающее, через такую преграду непросто пробраться «недругу» вроде чужой маленькой собачки или кошки, курицы или гуся. Такие невысокие бордюрчики-ограды принято делать в Прибалтике, Финляндии, Норвегии.

Более красиво айва выглядит при единичных посадках на солнечном местечке, к примеру там, где пересекаются дорожки. Айва должна располагаться не ближе 1,5 м от других растений, тогда ее плавно изгибающиеся ветви придадут кусту изысканность и элегантность (если вы регулярно выстригаете лишнюю поросль и усохшие ветки). Не забудьте, что айва требует внимания и ухода.

Цветки сидят очень плотно, и если вы чуть-чуть прозеваете, то образуется колоссальное количество мелких плодов, которые можно отодрать только вместе с корой. Если вы хотите, чтобы цветки и плоды были крупнее, то в момент появления бутонов проредите их, чтобы они располагались примерно в 4–5 см друг от друга.

Размножать айву можно семенами, посеяв их под осень, цвести и плодоносить она начнет через 3–4 года. Если будете сеять весной, то не забудьте, что нужна трехмесячная стратификация.

Самой простой способ размножения – это использование корневых отпрысков. Корни у отпрыска находятся очень близко к материнскому растению, от которого под землей довольно далеко отходят горизонтальные отводки без корней. Растение хорошо черенкуется обычным способом. Можно делить куст, присыпав срезы золой, чтобы в ранки не попала инфекция.

Айва растет и в тени, но лучше сажать ее на солнце. Нужна хорошо удобренная, влажная почва. Растение плохо переносит засуху – если его не поливать, сразу захиреет.

Хеномелес не любит подкормок минеральными удобрениями, используйте только золу, полстакана которой следует вносить под куст осенью. Одновременно можно внести по периметру кроны куста треть ведра перепревшей органики. Поскольку сосущая часть корневой системы у всех растений находится по периметру кроны, то удобрения надо помещать именно туда, а не в центр куста.

Айва японская

Можно одну почечку айвы привить на стволик выращенных из семян рябины или груши. Берете подвой высотой примерно 1,5 м и прививаете айву. Обычно это делается в августе. У вас вырастет на высоком штамбе роскошный красивый куст, который придется заматывать на зиму несколькими слоями лутрасила. Если вы привьете айву на рябине, то можно посадить под этим растением любые ранние весенние цветы, например нарциссы трубчатые, которые будут цвести почти одновременно с айвой, что будет выглядеть очень эффектно. Не возбраняется посадить также арабис, хоть белый, хоть розовый.

Если хотите использовать плоды, надо вовремя проредить цветки. Не прозевайте момент, иначе завязи будет очень трудно выщипнуть, поскольку они прочно прикрепятся к ветке. Плоды из прореженных цветков образуются величиной с куриное яйцо. Их надо снять до первого заморозка, иначе при температуре всего -1 °C они подмерзнут, мякоть станет коричневой и несъедобной.

Рецепты

Свежие плоды айвы в сахаре Настрогать плоды, срезая мякоть до костянки и пересыпать сахаром в пропорции 1:1 по объему. Сложить в стерильные банки и накрыть крышками. Хранить в холодильнике. Употреблять вместо лимона с чаем.

Количество витамина С в айве не меньше, чем в лимоне, и вкус ничуть не хуже. Витамины сохраняются до самой весны.

Оставшиеся костянки залить кипятком, проварить на сильном огне примерно 5 минут, добавить сахар по вкусу, прокипятить еще 1 минуту. Сироп слить в чистую посуду, употреблять вместо сока или воды. Полезный и вкусный напиток.

Компот из айвы

•  1,2 кг плодов айвы;

•  700 г сахара;

• 1 л воды.

1. Приготовить сироп.

2. Плоды айвы нарезать на мелкие дольки и залить кипящим сахарным сиропом.

3. Подождать, пока сироп остынет, слить его.

4. Кусочки айвы перенести в стерилизованные банки.

5. Сироп снова нагреть до кипения и залить им плоды. Пастеризовать.

Используя рецепт, можно приготовить компот из груш или слив с добавлением 4–5 плодов айвы на 1,5 кг фруктов. Компот приобретет изысканный вкус.

Повидло можно варить из любых ягод или отходов, образующихся при заготовках яблок и груш. Главное условие – разварить в небольшом количестве воды исходное сырье. Затем массу надо протереть сквозь сито, добавив нужное количество сахара. Варить повидло следует на небольшом огне до загустения, интенсивно размешивая, чтобы оно не пригорело. Джемы отличаются от повидла тем, что масса предварительно не протирается сквозь сито.

Варенье из айвы

•  1 кг плодов японской айвы;

•  1,2 кг сахара;

•  1 стакан воды.

1. Нарезанные дольками плоды айвы бланшировать 8-10 минут.

2. Приготовить сироп, растворив в воде 1 кг сахара. Перенести дольки в таз и залить кипящим сиропом. Оставить на 2–3 часа.

3. Три раза надо доводить сироп до кипения, кипятить 10 минут и затем оставлять на 2–3 часа.

4. При последней варке надо добавить в сироп последние 200 г сахара, довести до кипения, перелить в стерильные банки и закрыть пергаментом.

Джем из аронии и айвы

•  1 кг аронии;

•  1,3 кг сахара;

•  1 стакан воды.

1. Налить в таз воду, высыпать туда аронию и варить до полного разваривания. В конце варки добавить сахар и варить 5-10 минут.

2. Прибавить кусочки айвы и варить еще около получаса, пока дольки айвы не станут прозрачными.

3. Загустевшую массу поместить в стерильные банки и закрыть пергаментом.

Цукаты и сироп из айвы

•  1 кг плодов айвы японской;

•  1 кг сахара.

1. Плоды нарезать как можно тоньше и перемешать с сахаром.

2. Выдержать эту массу, временами перемешивая, двое суток, пока весь сахар не растворится. Проварить до прозрачности долек.

3. Сироп слить или процедить через сито (стекает он долго – не менее 12 часов).

4. Пастеризовать сироп и хранить его в холодильнике. Добавлять вместо кислоты для ароматизации тортов, печенья или салатов.

5. К оставшимся долькам айвы присыпать сахарную пудру, чтобы не слиплись, и высушить в слабо нагретой духовке. Получаются очень вкусные и ароматные цукаты.

Можно использовать оставшиеся от приготовления сиропа плоды айвы иначе: добавить

их к другим ягодам, например аронии, и сварить варенье или джем.

Рябина черная (арония)

...

Справка

Арония – канадская рябина. Она попала в Россию в конце XIX века. Селекцией аронии долго занимался И. В. Мичурин. Широкое распространение получила у садоводов-любите-лей после войны.

Как и красная рябина, арония – растение неприхотливое. Ее устраивает почти любая земля, но на скудных почвах урожайность падает и ягоды мельчают. Так что если хотите получать высокие урожаи крупных сочных ягод, извольте удобрить почву перед посадкой хорошо перепревшим компостом. При посадке под кусты надо внести по стакану двойного гранулированного суперфосфата.

Арония

Сажают аронию осенью. Саженцы при посадке заглубляют в почву на 5–6 см. Арония светолюбива и влаголюбива. Лучше сажать ее на солнечном месте. Поскольку она чрезвычайно морозоустойчива (переносит температуру ниже -40 °C), ее можно сажать по северной границе участка для его защиты от северных и северо-восточных ветров.

Посадочные ямы делают размером 50 х 50 х 50 см, если высаживают одиночный куст где-нибудь в углу, или копают сплошную траншею, если создают из аронии сплошную зеленую ограду вдоль границы участка или забора (в этом случае расстояние между кустами должно быть 2–2,5 м). Арония не теряет декоративность весь сезон до самой поздней осени, когда тронутые первым морозом листья приобретают разные цвета – от нежно-розового до пурпурно-малинового.

В сухую и жаркую погоду аронию следует поливать 2 раза в месяц, выливая по 3–4 ведра воды под куст. При умеренно сухом лете поливы не требуются, поскольку у растения довольно глубокая корневая система.

Во время посадки надо укоротить стебли на треть их длины. В дальнейшем следует вырезать только поломанные или стареющие ветки. Обрезку делают ранней весной, до распускания почек, или в начале осени.

Старые ветки легко распознать. Примерно на 7-8-й год жизни на них начинают расти укороченные боковые веточки, в то время как у молодых веток эти веточки обычно отрастают за лето до 20–30 см. Если не освобождать куст от старых веток, то он сильно загущается и урожайность уменьшается. Во-первых, на старых побегах практически нет ягод, во-вторых, из-за загущения в середину куста не попадает свет, в результате плоды созревают на периферии куста, а ветки внутри куста пустуют. По этой же причине не следует оставлять в кусте более 7–8 стволов.

Уход заключается в подкормке, рыхлении почвы под кустом, прополке. Один раз в 2 года, весной, надо внести по периметру кроны куста ведро органики и 2 столовые ложки двойного гранулированного суперфосфата. Даже если вы не станете ухаживать за аронией, она все равно будет ежегодно одаривать вас ягодами. Просто не уносите из-под куста опадающие с нее листья, и арония сама себя прокормит.

Размножается черноплодная рябина семенами (после посева семян придется долго ждать), черенками (как одревесневшими, так и зелеными), отводками.

Самые простые способы размножения – использование корневых отпрысков, деление куста.

На аронию можно прививать грушу. Надо учитывать, что ветки у аронии тонкие, а ветки груши очень быстро становятся гораздо толще, чем у подвоя. Чтобы ветки аронии не обломились, под них надо ставить постоянные, хорошо укрепленные подпорки.

Арония цветет поздно, когда уже минуют заморозки, которых она не особенно боится. Болезни и вредители этому растению тоже не страшны. Поэтому уход самый минимальный: не забывайте вырезать старые ветви и не допускайте увеличения числа побегов (должно быть не более 8 побегов в одном кусте). Вырезать лишние ветви надо под самый корень.

Ягоды аронии полезны и вкусны. Вовремя снимайте их, иначе они перезреют и сразу потеряют вкус или их склюют птицы.

Урожай собирают в конце августа – начале сентября.

В ягодах аронии содержатся все витамины (особенно много витамина С), а также йод, Р-ак-тивные органические вещества, бета-каротин, глюкоза, фруктоза, пектины и органические кислоты. Плоды аронии способствуют выводу из организма радиоактивного стронция, снижают артериальное давление.

Сок ягод аронии загущает кровь. С одной стороны, это приводит к ее быстрой свертываемости, то есть к хорошему заживлению ран, с другой – способствует образованию сгустков крови, что опасно для больных тромбофлебитом. Этим людям одновременно с блюдами из аронии или ее свежими ягодами надо обязательно принимать препараты, разжижающие кровь.

Рецепты

Изюм из черноплодной рябины

•  1,5 кг ягод;

•  2 стакана воды;

•  1 стакан сахара;

•  1 чайная ложка лимонной кислоты.

1. Сварить сироп и залить ягоды.

2. Варить на медленном огне, снимая пену.

3. Процедить через дуршлаг, чтобы не оставалось сиропа.

4. На доску настелить чистую бумагу и разложить ягоды в один слой, вялить в течение

3-4 суток в сухом и теплом месте.

5. Сложить ягоды в банку и держать на кухонной полке для хранения.

6. Из остатков сиропа сделать еще одну порцию изюма или добавить водку – получится ликер.

Если ягоды не досушить, они заплесневеют, а если пересушить – станут невкусными.

Кстати, детям гораздо полезнее есть цукаты из овощей и фруктов, нежели конфеты.

Ликер «Шерри-Бренди»

•  100 листиков вишни;

•  200–250 г ягод черноплодной рябины;

•  1 л воды.

1. Залить ягоды и листья водой, довести до кипения, прокипятить 10 минут.

2. Снять с огня, остудить, процедить, не отжимая.

3. Добавить 800 г сахара, всыпать неполную чайную ложку лимонной кислоты, размешать, прокипятить 2–3 минуты.

4. Остудить и медленно влить в спиртовый раствор (250 г спирта на 250 г воды). Вместо спирта можно использовать 500 г водки, в этом случае воду не добавляют.

Слива и черноплодная рябина, протертые с сахаром

•  400 г сливы (без косточек);

•  300 г черноплодной рябины;

•  300 г сахара.

1. Сливу бланшировать, удалить косточки, протереть через сито.

2. Так же поступить с рябиной.

3. Смешать протертые ягоды и постепенно добавлять сахар, тщательно перемешивая, до полного растворения сахара.

4. Однородную массу нагреть до 70 °C, расфасовать в горячие банки.

Смесь имеет приятный вкус и аромат.

Клюква и черноплодная рябина, протертые с сахаром

•  1 кг черноплодной рябины;

•  1 кг клюквы;

•  1,8 кг сахара.

1. Черноплодную рябину бланшировать, протереть через сито.

2. Клюкву протереть через сито.

3. Смешать протертые ягоды и добавить сахар. Размешать до полного его растворения.

4. Массу нагреть до 70 °C, расфасовать в горячие банки.

Джем из черноплодной рябины и яблок

•  1 кг черноплодной рябины;

•  400 г яблок;

•  1,2 кг сахара;

•  1–1,5 стакана воды.

1. Плоды рябины размять деревянным пестиком.

2. Яблоки разрезать на дольки, удалить семенное гнездо, бланшировать.

3. К смеси плодов добавить сахар, воду, нагревать на малом огне, пока не растворится сахар.

4. Усилить нагрев и варить до тех пор, пока масса не станет однородной.

5. Расфасовать по стерильным банкам.

Варенье из черноплодной рябины с вишневыми листьями

•  1 кг ягод;

•  1 кг сахара;

•  25–30 вишневых листьев;

•  1 стакан воды.

1. Засыпать вперемежку ягоды с сахаром и оставить на сутки, время от времени встряхивая.

2. Добавить воду, поставить на огонь и варить 20 минут, помешивая.

3. Опустить вишневые листья и варить еще примерно 15 минут.

4. Остудить, вынуть листья, разложить по банкам, закрыть их. Хранить при комнатной температуре.

Чтобы листья было удобно вынимать, перед варкой их надо нанизать на белую нить и связать.

Рябина красная

Рябина красная полезна и красива. Совершенно нетребовательна к условиям произрастания. Врагов нет, за исключением муравьев, которые весной, когда распускаются листья, затаскивают на верхушки деревьев тлю. Чтобы предотвратить это безобразие, ранней весной нанесите на ствол рябины по его окружности поближе к земле любой гель против муравьев, например Великий воин, всего несколько капель. Гели малотоксичны и не опасны для теплокровных животных, пчел и других насекомых, за исключением жесткокрылых (муравьев и тараканов).

Иногда осенью на гроздья рябины снова нападает тля. Если ранней весной, сразу после цветения, только что распустившиеся листья опрыскать препаратом Здоровый сад, а затем повторить эту процедуру через 3–4 недели еще пару раз, то никакой тли не будет и в помине. Мало того, и другие вредители, желающие полакомиться ягодками, облетят дерево стороной.

Растение самоопыляемое, то есть может расти в гордом одиночестве. Болезни красной рябине не грозят. Единственное, что нужно этому растению, – это хорошее освещение, иначе рябина будет плохо цвести и соответственно плодоносить.

Дерево нарядно весной и осенью. Не следует позволять ему высоко расти, поэтому осенью надо подстригать верхушку, тогда растение будет более компактное и кудрявое. Оно обойдется без подкормок и поливов, если не будете убирать из-под него опавшие листья – его пищу.

Плоды рябины полезны, это настоящая кладовая всех витаминов и органических кислот. Лучше сажать на участке гибридные сорта, их ягоды обладают лучшим вкусом и гораздо крупнее ягод дикой рябины.

Рецепты

Рябиновое желе



Поделиться книгой:

На главную
Назад