Вредные товары

Во-первых, не рекомендуется использовать ДСП для маскировки батарей в квартире (что очень часто делают в декоративных целях), так как под воздействием тепла увеличивается выделение в воздух вредных веществ. Также не следует использовать ДСП для утепления полов, если к тому же плиты голые и ничем не покрыты сверху.

Во-вторых, следует помнить, что древесно-стружечные плиты по содержанию свободного (то есть обладающего способностью выделяться из мебели) формальдегида делят на три класса:

— класс Е1 (до 10 мг на 100 г сухой плиты);

— класс Е2 (10–20 мг);

— класс Е3 (30–60 мг).

Чтобы обезопасить себя от вредного воздействия формальдегида и других высокоактивных веществ, при покупке мебели нужно требовать документы (гигиенический сертификат), свидетельствующие о безопасности изделия, а также обращать внимание на качество отделки — хорошо ли закрашены или оклеены фанеровкой (ламинатом) торцевые поверхности панелей и скрытые полости.

Ламинат — специальная пленка, которой покрывают дерево или ДСП. Сама пленка безвредна. Опасность представляют клей и мастика, на которых держится ламинат.

Опасными являются также плохо обработанные края и сколы ДСП. Эти участки необходимо изолировать.

Более прогрессивным по сравнению с ДСП является МДФ — высококачественный и более дорогой мебельный материал, изготовляемый методом горячего прессования древесной пыли без использования токсичных связующих.

Вредные вещества могут долго выделяться из мебели, более того, по мнению некоторых специалистов, мебель со временем начинает выделять вредные вещества еще сильнее, поскольку смолы начинают разлагаться.

Следует также отметить, что при пожаре горящая ДСП (как и ДВП, фанера и т. п.) выделяет в воздух формальдегиды в огромном количестве, что может привести к немедленному отравлению.

Итак, если коротко, специалисты рекомендуют приобретать только сертифицированную мебель, которая прошла проверку на выделение в воздух химических веществ, опасных для жизни, здоровья человека и окружающей среды.

Древесно-стружечные плиты, используемые при производстве мебели, должны быть покрыты шпоном, ламинированы и защищены слоем ПВХ.

Мебель для детей должна быть изготовлена только из ДСП с классом эмиссии формальдегида Е1, концентрация летучих веществ которого в 3 раза ниже предельно допустимых норм.

Мягкая мебель

Спору нет — мягкая мебель дарит комфорта больше, чем. не мягкая. Но и с ней не все так просто, как хотелось бы. Мебель является источником пыли, которая вызывает раздражение глаз, насморк, респираторные заболевания и бронхит. В тепле или сырости активно начинают размножаться различные микроорганизмы, многие из которых вызывают респираторные заболевания, которые могут представлять угрозу для здоровья человека.

При изготовлении большинства моделей современной мягкой мебели используют поролон и синтетические ткани. Сам по себе поролон не вреден, однако если случится пожар и мебель загорится, он начнет выделять смертельно опасные газы, например, цианистый водород.

Считается, что курильщики, заснувшие с непогашенной сигаретой, погибают именно от отравления этими газами, а не от огня как такового, поскольку часто в подобных случаях большого пожара не наблюдается. Между тем, пребывание в дыму от прожженного дивана в течение всего лишь нескольких минут оказывается достаточным для гибели человека.

Нейлон, используемый для обивки мебели, при горении также может стать источником опасных веществ. При набивке диванов, кресел и матрасов, а иногда и при изготовлении ковриков на поролоновой подкладке используют некоторые акрилы и полиуретановую пену. Все эти материалы при возгорании выделяют цианиды, что тоже очень часто является причиной смертельных случаев при пожарах.

Другая проблема мягкой мебели заключается в том, что синтетические ткани, применяемые для ее обивки, обладают высокой электризуемостью и низкой гигроскопичностью.

Наэлектризованная ткань притягивает пыль и различные микробы, что повышает риск заболевания у человека, пользующегося такой мебелью, а при горении они тоже выделяют вредные вещества.

Статический заряд негативно воздействует на организм, вызывая возбуждение, раздражение и нервозность. Статическое электричество ускоряет разрушение самого материала, при этом выделяются токсичные вещества, которые более активно проникают в организм.

Некоторые покупатели отдают предпочтение натуральным обивочным материалам — таким как шерсть, хлопок, лен, шелк и т. п. Они обладают низкой электризуемостью, поэтому меньше притягивают пыль и бактерии. Да и выглядят престижнее. Но, выбирая натуральную обивку мебели, следует знать, что в настоящее время очень многие материалы трудно назвать натуральными.

Например, хлопок стали собирать с помощью химических средств: опрыскивают растения пестицидами, и листья опадают сами. То же можно сказать и об овцах, которых обрабатывают специальным раствором, чтобы шерсть выпадала и не нужно было ее стричь. Применяемые для этого химикаты попадают в изделие, которое затем делают из хлопка или шерсти. Впоследствии эти вредные вещества переходят в организм человека при контакте с мебелью, обитой такой действительно натуральной, но вредной для здоровья тканью.

В текстильной промышленности применяют более 9000 различных химических средств, предназначенных для того, чтобы ткани не мялись, не протирались, не засаливались, хорошо отстирывались и не садились. Благодаря специальной химической обработке мебельная обивка не засаливается и не выгорает.

В последнее время на Западе получило распространение особое клеймо «Green Cotton». Его ставят на хлопчатобумажные ткани, для которых хлопок был выращен и собран без применения пестицидов и отбелен без хлора, а для крашения были использованы вещества, не содержащие тяжелых металлов.

Для окраски тканей используют, как правило, синтетические анилиновые красители, которые очень вредны. Но натуральные красящие вещества ограничены в расцветках несколькими цветами — бежевым, коричневым и черным, да и сами краски не отличаются высокой светостойкостью и быстро выгорают, поэтому синтетические материалы — короли на мебельном рынке и от них трудно избавиться. По крайней мере, просто очень, очень дорого. Поэтому предлагаю окинуть трезвым взглядом окружающую вас в квартире мебель и решить самим, на чем же вы будете сидеть, лежать, отдыхать. Как говорится, ваше здоровье в ваших руках и всегда есть возможность минимизировать вредное влияние даже мебели.

Детская мебель

Вопрос безопасности, пожалуй, самый важный, когда речь идет о мебели для детей. Она должна быть прочной и устойчивой, следует отдавать предпочтение мебели, изготовленной из экологически чистых материалов, и денег не жалеть. То вредное воздействие, которое способен нивелировать взрослый организм, может необратимо повредить организм растущий и формирующийся.

Мебель из массива натурального дерева является оптимальным вариантом, но она может быть очень дорогой. Выбирая мебель из дерева, желательно отдать предпочтение таким породам, как бук, ольха, береза, ясень или клен.

Не рекомендуется обставлять детскую комнату мебелью из сосны, так как она имеет мягкую древесину, которая легко повреждается при любом, даже самом незначительном механическом воздействии.

Модели из ДСП значительно дешевле, однако, как было сказано выше, ДСП таит в себе опасность — токсичные вещества формальдегиды, испарения которых могут вызывать у ребенка тошноту и головные боли.

Если все-таки покупается мебель из ДСП, следует обязательно требовать у продавца соответствующий гигиенический сертификат, свидетельствующий о том, что используемый материал выделяет минимальное количество формальдегидов (намного меньше, чем существующая норма безопасности).

Покупая мебель для ребенка, необходимо также проследить, чтобы все материалы были гипоаллергенными. Экологически чистыми должны быть также краски, эмали и лаки, использующиеся для покрытия детской мебели.

Внимательно изучите все документы на мебель и только после этого принимайте решение о покупке.

Кустарная мебель

В последнее время на российском рынке появилось много кустарных мастерских, которые изготавливают некачественную мебель. Она не отвечает требованиям ГОСТа и не имеет гигиенического сертификата. В связи с этим такая мебель представляет опасность для здоровья, и нет гарантии, что она прослужит долго.

Профессиональные мебельщики советуют покупать мебель только в хорошо зарекомендовавших себя и проверенных временем компаниях. Многие кустарные мастерские просто не в состоянии приобрести необходимое дорогостоящее оборудование для изготовления мебели. Все операции выполняются на глаз и по собственным технологиям. Мебель, изготовленная в подобных фирмах, имеет накладные (иногда врезные) канты для облицовки края материала.

Но еще опаснее иметь дело с производителями, вообще не имеющими постоянной производственной базы. Они буквально в домашних условиях делают мебель, используя материалы очень сомнительного качества. Таким бригадам нельзя будет предъявить какие-либо претензии.

В последнее время на российском рынке не редкость и подделки под ведущие марки. Они отличаются очень низким качеством. Чтобы не ошибиться, следует обратить внимание на покрытие обрамления рамок (на нем не должно быть волнистости и структуры) и другие технические моменты. Кроме того, необходимо удостовериться, что у компании, предлагающей изделие, есть постоянный офис, куда можно прийти и посмотреть на продукцию. Если же производитель дает только номер сотового телефона или адрес торговой точки на строительной выставке, он вполне может оказаться мошенником.

При покупке сдвижной системы дается минимальный срок гарантии — 3 года. Настоящая фирма с хорошей репутацией может дать 5-летнюю гарантию на механизмы мебели.

Про ложки, плошки, поварешки

Совсем недавно качество оцинкованных и эмалированных кастрюль, сковород местного производства всех устраивало, а сейчас нет. Почему так? Просто о вредных веществах и возможности отравления ими никто не задумывался. Сейчас наше самосознание изменилось, опыт потребителя накопился достаточный, и теперь-то мы точно знаем, что далеко не вся приобретенная посуда является безопасной для здоровья. Но какой же вред на самом деле посуда приносит здоровью?

Эмалированная посуда

В свое время эмалированная посуда была придумана для того, чтобы уберечь пищу от вредного выделения ионов металлов. Эмаль, применяемая для внутреннего покрытия посуды, обязательно должна соответствовать требованиям ГОСТа, согласно которому в ее состав не должны входить некоторые металлы, допускаемые для внешнего покрытия.

По действующим стандартам, изнутри посуда может быть покрыта эмалью следующих цветов:

— черного;

— белого;

— кремового;

— серо-голубого;

— синего.

Все остальные красящие добавки в еще больших количествах содержат соединения марганца, кадмия и других металлов, которые вполне способны под воздействием высокой температуры перейти в пищу и привести к негативным последствиям для здоровья.

Очень вредной для здоровья считается посуда, покрытая изнутри эмалью коричневого, красного, желтого цветов. Однако некоторые производители все же выпускают посуду с покрытием вредного цвета, стремясь снизить издержки, так как, например, производство желтой кастрюли с эмалью желтого цвета внутри обходится дешевле, чем производство желтой кастрюли с белоснежной эмалью. В погоне за снижением себестоимости некоторые производители выпускают посуду, применение которой небезопасно для здоровья покупателей.

При покупке эмалированной посуды рекомендуется обратить внимание, указан ли на ярлыке ГОСТ.

Качество самого эмалевого покрытия тоже бывает разным. На глянцевой поверхности не должно быть матовых или маслянистых пятен, так как их наличие свидетельствует о некачественном обжиге. Соответственно, и качество такого покрытия низкое.

На дне эмалированной посуды без ободка могут быть точки — следы от иголок, на которые ставится изделие на время обжига в печи. Посуда с ободком при обжиге ставится вверх дном, а борт потом закрывается ободком из нержавеющей стали.

Качество эмалевого слоя зависит и от его толщины. Некоторые изделия делают с двойным слоем эмали. Слишком толстый слой является следствием исправления брака, поскольку некачественно эмалированное изделие вновь направляется на эмалирование.

При этом могут возникнуть неровности покрытия, на которых легко могут образоваться сколы при эксплуатации. Любой, даже самый маленький скол эмали обнажает металл и открывает вредным ионам прямой путь в пищу.

Европейские производители снижают толщину эмали за счет использования технологии напыления. Но такая обработка значительно уменьшает срок службы посуды.

Двойной слой эмалевого покрытия более надежно предохраняет пищу от контакта с металлом, не позволяя опасным ионам проникать в пищу. Кроме того, на гладкой стекловидной поверхности эмали практически не размножаются бактерии.

Несмотря на весь вышеперечисленный негатив, приходится все же признать, что из всех разновидностей посуды эмалированная является наиболее приемлемой с санитарно-гигиенической точки зрения для приготовления и хранения пищи.

Но только до тех пор, пока на внутренней стороне эмалевого покрытия не появятся сколы и царапины. Поэтому не следует во время мытья посуды использовать металлическую щетку. Если же уберечь любимую эмалированную кастрюльку от сколов не удалось, полезнее для здоровья всей семьи будет с ней расстаться.

Для того чтобы отмыть пригоревшие остатки пищи, эмалированную посуду нужно залить холодной водой, добавить горсть соли (или соды) и оставить на несколько часов.

Таким образом, эмалированная посуда очень устойчива к действию солей и кислот, входящих в состав пищи. Но ее недостатком является неустойчивость эмали к ударам и резким переменам температур. Эмаль легко трескается, в результате очень быстро образуются сколы.

Если произошло повреждение эмали внутри посуды, ее больше не следует использовать для приготовления пищи, так как при малейшем ударе эмаль продолжает разрушаться и ее частицы могут попасть в еду, что причинит вред здоровью.

Алюминиевая посуда

Сразу могу предупредить, что проблема качества и вредности посуды и столовых приборов из алюминия для здоровья является предметом многочисленных споров. Дело в том, что, несмотря на технический прогресс ушедшего века, данный вопрос почему-то мало исследовался.

Тем не менее имеющаяся в моем распоряжении информация позволяет утверждать: на сегодняшний день алюминиевая посуда неофициально считается самой вредной, она находится на самом последнем месте по показателям безопасности влияния на здоровье человека. Более того, нельзя готовить в алюминиевой посуде или запекать в алюминиевой фольге кислую пищу. Она портится от соли, соды и кислот.

Считается, что алюминиевые изделия при нагревании выделяют ионы металла. В связи с этим такую посуду не рекомендуется использовать для варки щей из квашеной капусты, щавеля, компотов и киселей, тушения или жарки овощей, а также для кипячения молока.

Не следует также хранить в алюминиевой посуде готовую пищу.

Если использовать алюминиевую посуду каждый день, это может привести к пищевому отравлению. Не рекомендуется хранить в алюминиевой посуде (например, фляге) даже воду в течение долгого времени, так как на ее стенках образуется специфический осадок окисла металла.

Пятна от пригоревшей пищи в алюминиевой посуде легко удаляются, если вскипятить в ней воду с луком, после чего посуду следует вымыть водой с мылом.

Производители убеждают, что наличие на алюминиевой посуде оксидной пленки защищает еду от выделения ионов металла, однако существует мнение, что производители лукавят.

Дело в том, что попадание ионов алюминия в пищу происходит постоянно в процессе приготовления еды — при перемешивании пищи, при тушении, длительном тепловом воздействии, приготовлении кислых блюд и т. д. А попадание алюминия в организм приводит к его накапливанию, что со временем способно спровоцировать развитие тяжелых заболеваний.

Поэтому правильным следует считать, что, несмотря на низкую стоимость, алюминиевую посуду для постоянного приготовления пищи приобретать не стоит. По этой же причине во многих европейских странах продажа алюминиевой посуды без антипригарного покрытия запрещена.

Алюминиевую посуду следует мыть горячей водой с мылом, бурой (1 ст. л. на 1 л воды) или питьевой содой (1 ч. л. на 1 стакан воды). Сильно загрязненные места можно потереть зубным порошком или пемзой с мылом.

Металлическая посуда

Если приготовить кофе в посуде из луженой меди, напиток получится горьковатым и пресным на вкус, так как из металла выделяются ионы, влияющие не только на вкус, но и на качество продукта. Кофейное зерно, в свою очередь, содержит множество органических кислот, которые ускоряют процесс выделения вредных веществ из металла.

Чтобы обезопасить себя от вредных свойств металлической посуды, необходимо быть более разумными в ее использовании: не хранить в ней кислые блюда в течение длительного времени и беречь от царапин.

Даже металлическая посуда престижных марок, как бы ни уверяли производители, не является полностью безопасной. Как дешевые, так и дорогие сковороды и кастрюли выделяют ионы никеля и хрома, которые очень токсичны.

Любые блюда, имеющие кислую среду (например, рассольник или борщ) и сваренные в металлической кастрюле, обогатятся таким количеством выделенных ионов, которое будет в несколько раз превышать допустимые нормы.

Посуда из нержавеющей стали

Посуда, изготовленная из нержавеющей стали, по праву считается очень прочной и удобной, но и тут врачи не устают нам напоминать, что входящий в состав стали никель является сильным аллергеном и обладает канцерогенными свойствами.

Поэтому не рекомендуется готовить в такой посуде острые и овощные блюда — соки овощей при термической обработке вступают в химическую реакцию с ионами металлов, в результате чего образуются вредные соли.

Самой безопасной металлической посудой является пароварка из нержавейки. Менее вредной является дорогая посуда из нержавеющей стали, имеющая надпись «Nikel free», что означает «Не содержит никеля».

Посуда из нержавеющей стали очень популярна на рынке, но действительно качественная посуда из нее в разы дороже эмалированной посуды, и позволить себе такую покупку может далеко не каждый. Но зато наши отечественные рынки переполнены дешевой посудой из нержавеющей стали азиатского происхождения, которая привлекает покупателей со средним достатком. Поэтому не устану напоминать, что использование такой посуды в быту небезопасно.

Для удешевления продукции азиатские производители применяют низкокачественную сталь, часто содержащую примесь меди. Приготовленная в такой посуде пища очень вредна для здоровья, так как в нее попадают ионы цветных металлов — не только никеля, но и меди, хрома. Из-за них приготовленная пища обладает характерным «металлическим» привкусом. Особенно это чувствуется при кипячении воды в чайнике из нержавеющей стали.

Основными производителями некачественной посуды являются корейские и китайские фирмы.

Следует помнить, что даже дорогая качественная посуда из нержавеющей стали предназначена для приготовления пищи непосредственно перед употреблением. Хранить в ней приготовленные блюда не стоит. Не следует готовить и тем более хранить в такой посуде кислые блюда.

Посуда с антипригарным покрытием

На рынке существует большой выбор посуды с антипригарным покрытием — от дешевой до эксклюзивной и дорогой. Всю такую посуду производят из стали или алюминия.