Вильяма-Августа Васильевича Похлебкина (1923-2000) по праву называют " человеком-энциклопедией " и " кулинарным Менделеевым " . В его творческом багаже более 40 книг и 600 статей, переведенных на 16 языков, в том числе на норвежский, венгерский и китайский. Востребованность его трудов и ныне остаётся высокой и повседневной во всём мире. Ранее была попытка издать труды автора в одном томе и озаглавили его " Большая энциклопедия кулинарного искусства " со значительными сокращениями. Данная компиляция содержит полный объём написанных автором книг. Приятного чтения и пользования!. Добавлю-кроме кулинарных трудов, незаслуженно забыты и его труды по истории Руси- " Русь и Орда " и " Внешняя политика Руси за последние 10 000 лет " .  Скорее всего именно эти труды и укоротили жизнь этого великого человека.                                                                  Содержание:1. Вильям Васильевич Похлёбкин: Кухня века 2. Вильям Васильевич Похлёбкин: Все о пряностях 3. Вильям Васильевич Похлёбкин: Занимательная кулинария 4. Вильям Васильевич Похлёбкин: Моя кухня и мое меню 5. Вильям Васильевич Похлёбкин: Национальные кухни наших народов 6. Вильям Васильевич Похлёбкин: Тайны хорошей кухни 7. Вильям Васильевич Похлебкин: О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник 8. Вильям Васильевич Похлёбкин: История водки 9. Вильям Васильевич Похлёбкин: Чай 10. Вильям Васильевич Похлёбкин: Соя