Рецептов первых блюд, отобранных в эту книгу, вполне достаточно для того, что сделать Ваш стол разнообразным. Остается только освоить технологию их приготоления, т.  е. следовать всем советам и рекомендациям, сопровождающим каждый рецепт,  – и успех Вам обеспечен.