Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя

Авторы: М Соколовская

Жанр: Кулинария

Год: 2011

Язык: русский

Аннотация:

В книге приводятся оригинальные кулинарные рецепты различных блюд с добавлением алкоголя.
Вино часто используется в качестве одной из лучших приправ. В рецептуру мясных, рыбных, а также сладких блюд входят виноградные вина. Все эти блюда относятся к деликатесам, которым должен быть придан особенно тонкий вкус, особенно привлекательный аромат. Виноградные вина столовые и крепкие, красные и белые входят также в рецептуру соусов. Они придают выразительность, пикантность и часто определяют вкус и характерные особенности соуса.