Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России

Татьяна Юрьевна Угарова

Рассада

Использование и развитие метода Митлайдера в Р оссии

Книга создана на основе циклов лекций, прочитанных доктором биологических наук Т. Ю. Угаровой в культурном центре «Меридиан» для московских овощеводов–любителей в 1991—2001 гг.

От Автора

Автор книги — доктор биологических наук Татьяна Юрьевна Угарова.

Занимается методом Митлайдера с 1989 г.

При написании книг серии «Овощеводство на малых площадях» я ставила себе задачу научить всех желающих простой, эффективной и предельно унифицированной технологии овощеводства, пригодной для разных культур, разных почв и разных климатических зон. Освоив ее, любой человек, у которого есть клочок земли, сможет получать богатые урожаи овощей высочайшего качества. Но продуктивная технология показывает свои истинные возможности только при наличии хорошей рассады. Нужна не любая рассада, а крепкая, здоровая, запрограммированная на высокую урожайность. Слабая рассада — тормоз урожая при самой разумной технологии овощеводства и в самых благоприятных погодных условиях, сильная —гарант успеха.

В книге «Рассада» даны эффективные технологии получения рассады применительно к разным условиям выращивания (в рассадниках, укрытиях и в городских квартирах) и к разным целям (для семейного огорода и на продажу). Я буду считать свою задачу выполненной, если получение рассады перестанет быть узким местом в огородничестве.

За деятельной участие и поддержку при создании этой книги хочу выразить глубокую признательность Майе Александровне Черемисиной, Елене Борисовне Волковой, Инне Константиновне Морозовой, Наталии Гурьевне Кольченко, Ирине Константиновне Березиной, Вениамину Ивановичу Султанову и Владимиру Георгиевичу Сивкову.

Я глубоко благодарна членам моей семьи — моему мужу, Эдуарду Николаевичу Казанцеву, дочери и зятю, Наталье Эдуардовне и Юрию Николаевичу Казанцевым, неизменным участникам программы «Семейное овощеводство на 1,5 сотках».

Автор

Введение

На большинстве территорий России полноценный огород не может существовать без рассады. Многие овощи имеют вегетационный период 5, 6 и даже 7 месяцев, а продолжительность безморозного периода в Нечерноземье от 102-109 дней (Коми и юг Архангельской обл.) до 148 дней (Рязанская обл.). В Московской области в среднем бывает 128 безморозных дней и только 77 дней с температурой выше 15 °C, когда могут полноценно развиваться теплолюбивые культуры. Если бы мы захотели отказаться от выращивания рассады, нам пришлось бы вообще отказаться от возделывания многих овощей: помидоров, перца, баклажанов, цветной и белокочанной капусты (а заодно и от краснокочанной, брокколи, брюссельской и савойской капусты), а также от корневого и черешкового сельдерея, лука–порея. Большинство перечисленных культур, если им не дать забега в несколько недель, просто не вызреют за наше короткое лето.

Но дело не только в погодных условиях. При любом, даже самом благоприятном, климате выращивание овощей через рассаду имеет несомненные преимущества.

• Достигается более рациональное использование земли. Всходам и молодым растениям не нужно много места. Например, вся рассада цветной капусты, которая требуется, чтобы засадить 1,5 сотки земли, в первые две недели жизни спокойно помещается на 0,2 кв. м, а в последующие 5 недель — на 1,6 кв. м. Весь этот период (7 недель) земля может быть занята под другие овощи.

   • Ведение овощей через рассаду позволяет получить урожай в более ранние сроки.

   • Овощные культуры, высаженные рассадой, приносят более высокий урожай, чем при посеве семян в грунт. У многосборовых овощей это достигается за счёт удлинения периода плодоношения, у односборовых — за счёт большей вегетативной массы растений.

   • Улучшается качество овощей, в частности, снижается содержание нитратов в овощной продукции за счет более полного вызревания культур.

   • Облегчается борьба с сорняками. Высаживаемые рассадой овощи сильно опережают в росте прорастающие из семян сорняки. При возделывании овощей по технологии Митлайдера (на узких грядах) рассадный способ позволяет почти полностью исключить ручную прополку.

   • Уменьшаются потери от болезней. Грибковые заболевания поражают овощные культуры преимущественно во второй половине лета. Особенно подвержены болезням теплолюбивые овощи, и если их развитие запаздывает, то в неблагоприятные годы может заболеть и погибнуть только что начавшая плодоносить культура. При выращивании через рассаду больше шансов на то, что растения успеют отдать значительную часть урожая до массового распространения грибных инфекций.

При возделывании овощей по методу Митлайдера рассада имеет особое значение. На узких грядах овощи созревают быстрее, чем обычно, и появляется реальная возможность использовать большинство гряд дважды за сезон, а при благоприятных условиях часть из них — трижды. Когда площадь огорода всего 1-1,5 сотки, а она не может быть больше при общей площади садового участка 6 соток, такую возможность упускать нельзя. Чтобы 2—3 урожая из возможности превратить в реальность, большинство овощей надо вести через рассаду и растить ее не только весной, но и летом.

Чем эффективнее технология овощеводства, тем более высокие требования предъявляются к рассаде. Могучий потенциал метода Митлайдера реализуется в полной мере только при наличии здоровой, крепкой рассады, запрограммированной на высокую урожайность. Такую рассаду можно получить только в хороших условиях.

И наоборот, если рассада росла в плохих условиях, если в начале своей жизни растения столкнулись с такими неблагоприятными факторами, как недостаток света, жизненного пространства, влаги, минерального питания и др., то в них закладывается весьма скромная жизненная программа, которая идет вразрез с нашим желанием получить высокий урожай. После высадки в открытый грунт или теплицу перепрограммировать растения на высокий урожай с помощью подкормок и хорошего ухода можно лишь отчасти. До конца компенсировать ущерб, нанесенный растениям на стадии рассады, не удается никогда. Плохая рассада становится тормозом урожая при самой разумной технологии овощеводства и в самых благоприятных погодных условиях.

Итак!…

Нам нужна не любая рассада, а качественная рассада с высокой потенциальной урожайностью. Её надо много и требуется она не только весной, но и летом.

Было бы неправильно ориентироваться на покупку рассады — это дорого, а иногда и опасно. Покупная рассада — одна из причин появления новых болезней на участке, например, килы капусты. Выход один — научиться самим выращивать ранневесеннюю, поздневесеннюю и летнюю рассаду. У каждого огородника применительно к его условиям должна быть четко отработанная, стандартная технология, поставленная на поток.

Задача данной книги — дать эффективную технологию выращивания рассады применительно к разным условиям (на участках и в городских квартирах) и к разным целям (для семейного огорода и на продажу).

Выращивание хорошей рассады — «высший пилотаж» растениеводства.

Я буду считать свою задачу выполненной, если получение рассады перестанет быть узким местом в любительском огородничестве.

1. Выбор, получение, хранение и предпосевная обработка семян

При всей важности рассады для продуктивного овощеводства, урожай все–таки начинается не с рассады. Он начинается с семян. Чем эффективнее технология овощеводства, тем в большей степени конечный результат зависит от качества семенного материала. К семенам овощных культур предъявляются 4 основных требования.

   • Приспособленность к местным условиям. Следует ориентироваться на семена тех сортов и гибридов, которые по комплексу признаков более всего подходят для выращивания в данной местности.

   • Жизнеспособность. Семена должны иметь высокую всхожесть и энергию прорастания.

   • Здоровье. Семена не должны нести на себе возбудителей болезней.

   • Чистота. В первую очередь важна сортовая чистота. Кроме того, семена не должны содержать примеси битых, уродливых, мелких и щуплых семян.

Выполнить эти требования не так просто. Не простое и весьма ответственное дело — выбор наиболее подходящих семян среди огромного разнообразия традиционных и новых сортов и гибридов.

Высокая жизнеспособность семян исключительно важна для конечного результата, но далеко не все здесь зависит от огородника. Дело огородника — правильно хранить семена, не превышать рекомендуемых сроков хранения, при необходимости калибровать, отбирая полноценные семена, и браковать невсхожие. Но качество семян определяется, прежде всего, уровнем семеноводства. Только при хорошо поставленном семеноводстве исключено получение недозрелых, неполноценных и неоднородных семян. Исключительно от производителей семян зависит и поддержание сортовой чистоты.

Отсутствие болезнетворных агентов в семенном материале — непременное условие успешного овощеводства. При выращивании рассады это требование приобретает особое значение. Здоровье семенного материала обеспечивается обеззараживанием семян, которое иногда проводят фирмы–поставщики, а чаще сами огородники.

Работа с семенами начинается задолго до сельскохозяйственного сезона. Сразу возникает множество вопросов. Какие семена предпочтительнее использовать, выращенные на своем участке или покупные? Если покупать, то что выбрать: сорта или гибриды, семена отечественной селекции или зарубежной? Как хранить семена, чтобы они не потеряли всхожесть? Как обработать семена, чтобы не занести инфекцию в рассадные ящики?

В этой главе обсуждаются все поставленные вопросы. Особое внимание уделено предпосевной обработке семян, в том числе обеззараживанию.

1.1. Выбор сортов и гибридов на рынке семян

Очень непросто приходится огороднику, когда он стоит у семенного прилавка или просматривает красочную рекламу семян. Глаза разбегаются от сказочного разнообразия, невообразимого еще 10-15 лет назад. Чтобы не ошибиться в выборе, нужен трезвый, взвешенный подход, опыт и некоторые знания.

1.1.1. Ценность районированных сортов

Большинство сортов и гибридов способны расти в разных регионах, но районируются только те, которые растут в данных природно–климатических условиях наилучшим образом. На сортоиспытательных участках поступившие из разных мест сорта сравнивают с сортом–эталоном для данного региона. Конкурсные испытания длятся 2-3 года, чтобы претенденты на районирование могли показать себя в разных погодных условиях. Новички оцениваются по ряду признаков, из которых важнейшими являются урожайность, сроки созревания, устойчивость к болезням, содержание витаминов и минеральных веществ, вкусовые качества. Районируются сорта и гибриды, которые выдержали экзамен, показав результаты столь же высокие, как эталонный сорт.

При возделывании в Нечерноземье теплолюбивых культур (баклажанов, перца, помидоров, огурцов и др.) ориентировка на районированные сорта — половина успеха. Теплолюбивые культуры активно растут только при температуре выше 15°. Каждый сорт можно характеризовать суммой температур больше 15°, которую растения должны получить, чтобы перейти к плодоношению. У сортов, районированных в Нечерноземье, особенно в северных его областях, сумма активных температур минимальна. Сортам, выведенным в южных широтах, для плодоношения требуется более высокая сумма активных температур, поэтому ранние сорта южного происхождения в средней полосе ведут себя как среднеспелые, а среднеспелые — как поздние и могут вообще не вызреть.

Сорта, перенесенные в другие широты, как правило, не могут полностью проявить своих положительных качеств. Их урожайность обычно снижена, они чувствительны к болезням, а при воспроизводстве семян на новом месте быстро утрачивают сортовые особенности.

Чтобы свести к минимуму риск потери урожая, в качестве базовых (основных) рекомендуется возделывать районированные в данной местности сорта и гибриды. Еще лучше, если выбранные районированные сорта ранее выращивались на данном участке и дали хороший урожай. Каждый год к основному ассортименту можно добавлять на испытание новые, неизвестные сорта и гибриды, не обязательно из числа районированных. Такой подход позволит:

   1. получить гарантированный урожай овощей при любых погодных условиях;

   2. познакомиться с новинками на рынке семян и отобрать из них наиболее подходящие и привлекательные.

Сочетание разумной осмотрительности и непрерывного поиска — стратегия, достойная настоящего мастера. Она ведет к успеху вернее, чем полный консерватизм или легкомысленное увлечение всеми разрекламированными новинками. Слепое следование за модой дает самый большой процент неудач. Огородник не должен напоминать ребенка, бросающего старую игрушку, чтобы схватить новую.

1.1.2. Сорта или гибриды?

Семена овощных культур могут быть сортовыми или гибридными.

Сорта получают. методом селекционного отбора и поддерживают с помощью сортовых прочисток, оставляя для получения семян лучшие, типичные для сорта растения.

Хорошо отселекционированные сорта в подходящих климатических условиях сохраняют свои характеристики неопределенно долго. Например, редис Моховский, свекла Несравненная (оба сорта до настоящего времени остаются мировыми чемпионами по содержанию биологически активных веществ), брюква Красносельская, репа Петровская, огурцы Муромские и Вязниковские — эти сорта пришли к нам из прошлого века. К сожалению, не все новые сорта сделаны столь же тщательно, а потому некоторые из них не стабильны. Бывает, что к моменту, когда новый сорт завоевывает популярность, он уже начинает утрачивать ценные хозяйственные признаки.

Гидриды получают путем скрещивания (искусственного опыления) определенным образом подобранных родительских пар. Гибридные семена па пакетиках маркируются значком F1, что можно расшифровать как “дети первого поколения” (Filii по латыни означает дети). Если к значку F1 добавлены. мелким шрифтом другие буквы латинского алфавита, это значит, что для получения желаемых свойств было произведено глубокое вмешательство в геном растения с помощью метода генной инженерии.

Скрещивание нередко вызывает явление гетерозиса, или гибридной силы. Оно выражается в том, что гибриды первого поколения (F1) бывают крупнее родителей и отличаются от них большей мощностью и урожайностью. Казалось бы, преимущества гибридов очевидны, и предпочтение следует всегда отдавать гибридным семенам. Так ли это? У сортов и у гибридов свои достоинства и свои недостатки.

Гибриды имеют преимущества в благоприятных условиях и на высоком агрофоне (при высокой обеспеченности основными элементами питания и микроэлементами). Собственно говоря, гибриды создаются и подходят исключительно для интенсивного земледелия. В неблагоприятные годы приспособленные к местным условиям сорта часто оказываются более надежными, продуктивными, а зачастую и более устойчивыми к заболеваниям.

Особо надо сказать о гибридах, получаемых с использованием метода генной инженерии. Как правило, они конструируются с таким расчетом, чтобы свойства гибридных растений отвечали потребностям современного агробизнеса. В частности, создаются томаты и другие овощи, сохраняющие товарный вид в течение нескольких месяцев. Из генома таких гибридов удален «ген старения», и поэтому плоды не перезревают.

В этом не было бы ничего плохого, если бы глубокое вмешательство в геном не сопровождалось неизбежным его повреждением. Нестареющие овощи обычно не ароматны, у них другой вкус, обедняется их состав. Использование таких гибридов в семейном овощеводстве ничем не оправдано. Самый простой традиционный сорт принесет детям и взрослым больше пользы и радости, чем ультрасовременный монстр, который больше по виду, чем по составу и вкусу напоминает известные нам овощи.

1.1.3. Семена овощей отечественной и зарубежной селекции

В последние годы значительно расширился ассортимент овощей, предлагаемых для возделывания на наших участках. Общедоступны семена традиционных и новых сортов и гибридов отечественной селекции, а также семена, полученные в Европе, Америке, Японии, т. е. практически на всех континентах. На наши огороды возвратились овощи, почти забытые за последние десятилетия (например, брокколи и мангольд), появились новые (например, дайкон). Чаще стали встречаться на огородах средней полосы фасоль кустовая и вьющаяся, сахарная кукуруза, малораспространенные ранее виды капуст (кольраби, савойская и брюссельская), лук–порей, кудрявая петрушка, сельдерей черешковый, физалис.

Овощи, традиционные для российских огородов, — морковь, свекла, редис, лук репчатый, огурцы, капуста белокочанная, кабачки и тыквы — всегда были в центре внимания отечественных селекционеров и в настоящее время представлены большим набором ценных сортов отечественной селекции. Некоторые из этих сортов обладают поистине уникальными свойствами. Огородники часто не знают о достоинствах отечественных сортов и охотно меняют их на зарубежные новинки.

Ниже перечислено несколько отечественных сортов, обладающих особо ценными свойствами. Эти овощи сочетают в себе пищевую ценность, урожайность и большую выносливость. Там, где почвенноклиматические условия им подходят, эти сорта можно взять в качестве базовых, сравнивая с ними новинки отечественной и зарубежной селекции, впервые высаживаемые на участке.

Морковь. Лосиноостровская 13 — урожайный сорт селекции НИИОХ. Корнеплоды длиной 15 см и более, шириной 4,5 см обладают прекрасным вкусом и сильным ароматом. Поверхность корнеплода, мякоть и сердцевина окрашены в интенсивный оранжевый цвет благодаря исключительно высокому содержанию каротина. По этому главному признаку Лосиноостровская практически не имеет конкурентов ни среди отечественных, ни среди зарубежных сортов и гибридов. Единственный равный ей по содержанию каротина сорт — морковь Витаминная (селекция НИИОХ).

Свекла. Свеклу сорта Несравненная выращивают на российских огородах уже более 100 лет. Корнеплоды крупные, классической формы, темные, почти черные из–за исключительно высокого содержания бетаина и бетанина. Эти биологически активные вещества во многом определяют лечебное, в том числе противоопухолевое, действие свеклы. Ни один сорт даже близко не приближается к Несравненной по этому признаку. Но этим достоинства Несравненной не исчерпываются. Сорт урожайный, выносливый, дает стабильные урожаи в различных погодных условиях.

Редис. Сорт Моховский был известен еще в прошлом веке. Он не только выдержал испытание временем, но по качеству корнеплодов едва ли имеет равных среди современных сортов. Крупные, белоснежные корнеплоды обладают очень приятным, без лишней остроты и горечи вкусом, хрустящие, сочные и нежные. Листья гладкие, без свойственных многим редисам ворсинок, имеют приятный вкус, при желании могут использоваться в салатах и супах. Моховский остается непревзойденным среди редисов по содержанию биологически активных веществ. Он показан для диетического питания, особенно полезен людям, страдающим гормональными нарушениями. Сорт среднеспелый, хорошо идет при весеннем и августовском посевах.

Укроп. Лесногородский (селекции ВНИИССОК) — среднеспелый высокоурожайный сорт с очень высокой ароматичностью зелени. Растения высокорослые, сильно облиственные. Листья крупные темно–зеленые с легким фиолетовато–сизым оттенком, с высоким содержанием эфирных масел, после срезки долго сохраняют хозяйственную годность. В течение всего лета, в том числе в течение всего периода цветения, растения остаются в фазе хозяйственной годности на зелень. По качеству и количеству зелени этому сорту нет равных ни среди отечественных, ни среди зарубежных сортов.

Большую ценность представляют отечественные сорта теплолюбивых овощей. Для этих культур особенно важна приспособленность к региональным условиям. Помидоры шагнули с юга России в Нечерноземье только во второй половине двадцатого века. В том, что за последние десятилетия они стали привычными в открытом грунте и в пленочных теплицах, огромная заслуга отечественных селекционеров, создавших множество сортов и гибридов, приспособленных к суровому климату Нечерноземной полосы. Усилиями селекционеров в последние десятилетия далеко на север продвинулись также перец и баклажаны.

Предложить базовые сорта и гибриды теплолюбивых культур для открытого и защищенного грунта не представляется возможным в связи с огромным их количеством. Так, в государственном реестре в 1999 году значилось 283 сорта и гибрида томатов (отечественных и зарубежных). При таком разнообразии никто не в состоянии учесть все их достоинства и недостатки, тем более что каждый сорт или гибрид по разному ведет себя в разных регионах, и даже в одном регионе в зависимости от микроклимата участка.

Перечисленные ниже сорта показали особую выносливость в неблагоприятные годы в условиях Подмосковья.

Помидоры для пленочных необогреваемых теплиц. Многие отечественные сорта и гибриды тепличных томатов ценны своей выносливостью: они плодоносят при пониженной освещенности, завязывают плоды при высокой влажности, устойчивы к резким колебаниям дневных и ночных температур. Но даже на этом фоне сорт Жигуль (селекция ВНИИССОК) выделяется особой неприхотливостью, надежностью, урожайностью, относительно устойчив к фитофторозу. Сорт отличается малой облиственностью, закладывает кисти через 1-2 листа, на каждой в среднем по 10 плодов весом по 100-150 г, при этом кисти гнутся, но не переламываются. Недостатком сорта является склонность к растрескиванию плодов при резких перепадах влажности грунта и воздуха. Гибрид F1 Благовест (селекция ТСХА) отличается высокой урожайностью, быстрым массовым наливом плодов, и что особенно ценно при выращивании в малогабаритных пленочных теплицах, он весьма устойчив к перегреву.

Перцы. Среди многих ценных сортов сладкого перца хотелось бы обратить внимание на сорт Багратион (селекции фирмы Манул) — среднерослый, урожайный, среднеранний сорт. Даже в холодное пасмурное лето, когда перцы, выращенные в пленочных тепличках Подмосковья, не выдерживают сравнения с яркими, плотными плодами, привезенными с юга, плоды этого сорта отличаются яркой, интенсивной желтой окраской и мясистыми стенками толщиной чуть ли не в палец.

Баклажаны. Компактные кустики раннего, урожайного сорта Робин Гуд (селекция фирмы Манул) с июня и до заморозков буквально увешаны фиолетовыми грушевидными плодами, весом до 400 г. В пленочных необогреваемых теплицах этот сорт гарантирует получение урожая при любых погодных условиях.

Цуккини. Сорт Аэронавт (селекция опытной станции им. Эдельштейна, ТСХА) — раннеспелый, высокоурожайный сорт с высокими вкусовыми качествами, рекордсмен по лёжкости плодов. При хорошей агротехнике достаточно 2-3 кустов, чтобы с избытком обеспечить кабачками большую семью, сделать заготовки и заложить свежие плоды на зиму. Едва ли найдутся сорта цуккини, равные Аэронавту и по холодостойкости.

Патиссоны. Их плоды и вкусны и полезны, в диетическом питании они особенно показаны тем, кто склонен к отекам. Но многие не любят сажать патиссоны из–за их неуправляемости. Множество побегов создают загущенность, с которой трудно бороться. Сорт Диск малооблиственный и его легко вести в один стебель, что принципиально облегчает уход за растениями. По урожайности, холодостойкости и выносливости, в том числе по устойчивости к грибным заболеваниям, Диск превосходит все известные сорта патиссонов. Плодоношение начинается раньше, чем у других патиссонов, и продолжается до заморозков. При хорошей освещенности, нейтральной почве и достаточном питании на кусте одновременно зреют до 7-9 плодов.

К сожалению, в последние годы заметно снизилась культура отечественного семеноводства. При посеве семян одного сорта нередко вырастают разнородные растения с хозяйственными признаками разного достоинства, что свидетельствует об утрате сортовой чистоты. Если тенденция не изменится, уникальные отечественные сорта могут быть потеряны.

А каково значение зарубежных сортов и гибридов для наших огородов?

Нетрадиционным, малораспространенным овощным культурам отечественные селекционеры не уделяли достаточного внимания, и количество сортов не велико. Этот пробел сейчас восполняется разработками зарубежных селекционно–семеноводческих фирм. Ассортимент овощей на наших огородах стал богаче и разнообразнее. Мелкоплодные тыквы прекрасно дополняют традиционные русские крупноплодные тыквы на нашем зимнем столе. Для зимнего стола предназначены и дайконы, которые прекрасно хранятся, сохраняя до весны свежесть и сочность. Большой интерес представляют гибриды кукурузы зарубежных фирм. Появилось много интересных сортов фасоли кустовой и вьющейся, новая разновидность гороха, у которого используются створки (лопатки). Заслуживают внимания некоторые зарубежные сорта брокколи, цветной капусты, кольраби, лука–порея, корневого и черешкового сельдерея.

Особый интерес представляют пришедшие из–за рубежа салаты. Салат — самая популярная культура Европы и Америки. Там она представлена бесконечным разнообразием сортов, красивых и необычных, с листьями всех оттенков коричневого, розового, желтого и зеленого цветов, разных по форме, консистенции и вкусу. Не так–то просто выбрать — «свой» салат из предлагаемого ассортимента.

Разнообразие и совершенство форм плодов и корнеплодов, богатая цветовая гамма овощей зарубежной селекции, наличие новых разновидностей овощей с оригинальным набором свойств, высокая урожайность гибридов — все это привело к тому, что пришельцы потеснили отечественные сорта на российском рынке семян. Огородники часто отдают предпочтение зарубежным сортам, причем это далеко не всегда оправдано. Красота и урожайность не обязательно сопровождаются совершенным вкусом и полноценным составом. Вопрос о том, что выбрать, стоит весьма остро.

Ситуация на самом деле не новая. Как это ни парадоксально, те же непростые вопросы выбора стояли перед русскими огородниками и сто лет назад, когда наряду с традиционными отечественными сортами на рынке семян появлялось множество зарубежных новинок. В начале 21‑го века эти вопросы должны решаться так же, как они решались нашими дедами в конце 19‑го и начале 20‑го веков — ориентировка на проверенные, надежные отечественные сорта, испытание зарубежных сортов, отбор и акклиматизация лучших их них.

1.1.4. Критерии выбора сортов для семейного огорода

Оценивая сорта, в первую очередь следует задаться такими вопросами:

   • Насколько овощи данного сорта полноценны как продукты питания?

   • Насколько сорт продуктивен?

   • Насколько он надежен, т. е. устойчив к неблагоприятным условиям?