Сделай сам, 1994 № 02

Бородинский хлеб очистите от корки и разрежьте вдоль на пласты, которых должно получиться 5 штук. Затем подготовьте разноцветное масло, для чего часть сливочного масла смешайте с мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа — получится зеленое масло, с натертой морковью — алое масло, с вареным яичным желтком — желтое и т. д. Поручите детям развить дальше эту захватывающую тему, а сами тем временем проверните через мясорубку колбасу и мясо и также смешайте с маслом.

Пласты хлеба смажьте с обеих сторон достаточно толстым слоем масла с полученными цветными фаршами. Не забудьте, что верхний и нижний пласты намазывают только с одной стороны. Затем сложите пласты хлеба в буханку и заверните последнюю в кальку. Туго перевяжите буханку и оставьте на ночь в холодильнике. Перед подачей на стол нарежьте ломтиками-бутербродами.

Из горячих блюд проще всего приготовить сосиски (вареные или жареные), а если же решите угостить ваших гостей котлетами, подайте их на стол в виде… «грибов».

Грибы из котлет. Фарш разделить на небольшие шарики, запанировать в сухарях и запечь в духовке в жире до золотистого цвета. Готовые котлеты положить, а вернее надеть, как шляпки, на «ножки» из огурца или моркови (каждая высотой 3…4 см). Грибы следует расставить на блюде с листьями салата или шинкованной капустой (рис. 12).

Рис. 12. «Грибы» из котлет

Несомненно понравится маленьким гостям необычный шашлык — фрукты на шампурах. На специальные десертные шпажки из пластмассы, а за неимением их на деревянные прутики или проволоку из нержавейки, нанизывают ягоды и фрукты. Клубнику можно объединить с долькой апельсина и кусочком яблока, половинку сливы с «шашлычиной» из груши или дыни — все зависит от наличия фруктов, вашей фантазии и времени года. Не следует брать лишь слишком сочные фрукты. Предпочтительны твердые, но красивые по цвету. Это относится и к овощам: редису, моркови, маленьким помидорам (рис. 13).

Рис. 13. Фруктовый «шашлык»

Особенно эффектно выглядит шашлык, если шпажки воткнуты в булку или большое яблоко, которые потом также делят на части и съедают.

Но, конечно, гвоздь любого застолья, испеченный хозяйкой торт. Если празднуют именины, торт украшают свечами — по числу исполнившихся имениннику лет. Налюбовавшись вволю горящими свечами, их дружно задувают и герой праздника с помощью кого-нибудь из взрослых наделяет каждого из присутствующих куском торта. У каждого несомненно есть свой «фирменный» рецепт вкусного и простого в изготовлении именинного торта или пирога. Но на всякий случай сообщаем вам рецепт детского торта «Домик». Готовится «Домик» за день до праздника.

Для «Домика» потребуется: 36 штук печенья (квадратного), 1 стакан молока, 2 пачки сырковой массы, 100 г сливочного масла, 0,5 пачки какао, немного клюквенного сока, 0,5 стакана сахара.

Расстелите на столе кальку и разложите на ней 18 штук печенья, предварительно обмакнув каждое в теплое молоко.

1 пачку сырковой массы разотрите с половиной масла и намажьте печенье. Затем смочите в молоке оставшееся печенье и уложите его сверху.

Оставшуюся пачку сырковой массы также разотрите с маслом и разделите на 2 части. В одну добавьте ложку какао, в другую — клюквенный или любой другой красный сок. Смажьте половину будущего торта коричневым кремом, а другую — красным.

Внимание! Наступает самый ответственный момент. Осторожно подсуньте под кальку руки и сложите печенье в виде треугольного домика (рис. 14), при этом домик заполняется кремом.

Рис. 14. Торт «Домик» из печенья

Поставьте торт в холодильник, а сами тем временем приготовьте глазурь. Для этого смешайте в эмалированной миске 3 столовых ложки молока, 4 столовых ложки сахарного песка, 50 г сливочного масла, 3…4 чайных ложечки какао.

Достаньте торт из холодильника, залейте глазурью «крышку», поставьте в холодильник и не вынимайте до самого прихода гостей. А когда станете разрезать торт, полюбуйтесь разноцветными узорами его треугольных ломтиков.

Ну вот, с угощением вроде все в порядке! И теперь остается только решить вопрос — как рассадить гостей? Вопрос этот очень важный, его следует решить заранее и обязательно обсудить данную проблему с детьми. И не улыбайтесь, пожалуйста! От того, кто с кем будет сидеть, зависит настроение всех присутствующих. Вы же не хотите, чтобы праздник был испорчен?! Поэтому постарайтесь заранее избежать обид и недоразумений.

Все взвесив и обдумав, положите на каждую тарелочку открытку с именем того, кому место предназначено. Дети постарше могут распоряжаться за столом сами. Но если вы пригласили малышей или у вас в гостях дети разного возраста, причем многие пришли с родителями, не устраивайте отдельного «детского стола». Накройте общий стол. Ребята постарше усядутся веселой стайкой на «своем» конце, малыши — рядом с мамами. А герой праздника во главе стола.

Да, совсем забыли! Вы умеете красиво складывать так необходимые детям за столом салфетки? Салфетка должна быть туго накрахмалена. А сложить ее можно в виде «Шапки» либо «Павлина». Как? Это вы поймете из рис. 15.

Рис. 15. Как складывают салфетки

Ну вот, теперь кажется все.

Приятного аппетита!

НЕ ДОРОГ ПОДАРОК — ДОРОГА ЛЮБОВЬ

Праздник идет своим чередом. Гости веселятся, играют, беседуют, лакомятся вкусными блюдами. Но ведь не бывает праздников без подарков.

— Не дорог подарок, дорога любовь, — так обычно пытаются отмахнуться от подобной проблемы взрослые. Но у детей на этот счет свое мнение…

— Что тебе подарили? — обязательно спросят у именинника дети. Ведь дети так любят подарки! Вспомните, как ждали и вы — теперешние взрослые — в свое время наступления Нового года или дня рождения, который, к сожалению, бывает только раз в году. Как боялись проспать наступление сказочного дня, который так долго ждешь и о котором затем так долго помнишь. Теперь же ваша очередь дарить и лишь иногда получать подарки.

Так что же приготовить в подарок своим детям? Скорее всего что-нибудь практичное, — подумаете вы. Действительно, так трудно сейчас выкроить средства на красивую игрушку. Лучше подарить вещь полезную: гольфы, шарфик, нарядные вязаные перчатки…

Конечно, лучше всего и взрослым и детям дарить все новое: вещи, игрушки, украшения. Но, к сожалению, у большинства подписчиков «Сделай сам» наверняка нет даже «полуоткрытого» счета в банке. Поэтому давайте попробуем подарки «сделать сами».

Труднее всего угодить подросткам. Они ведь в курсе всех новинок сезона, а цена у этих новинок… Но все-таки попробуйте преобразить старенький свитерок дочери уж если и не в «шедевр» от, например, Кардена, то в оригинальное, а, значит, модное изделие. Для начала соберите отслужившие свой век кожаные и меховые вещи: замшевую сумочку со сломанным замком, меховой воротник от зимнего пальто, «одинокую» кожаную перчатку и т. д. Из кожи вырежьте кленовые или дубовые листья и украсьте ими свитер (рис. 16).

Рис. 16. Кофточка с кожаными листьями

Честное слово, будет выглядеть совсем неплохо! А из кусочков меха, ткани, бусинок и ниток придумайте какие-нибудь «подвески», которые придадут свитеру неординарный вид (рис. 17). Совсем же здорово будет, если к «омодненному» свитеру приобрести в тон новые цепочку или брошку.

Рис. 17. Свитер с «подвесками»

С подарками для малыша, конечно, проще Ведь для детей мнение окружающих играет гораздо меньшую роль, чем для подростков. И не редко отечественная простенькая пластмассовая машинка для них дороже сверкающей красками модели иномарки. Приведу небольшой пример. Один наш знакомый сделал для своего сына небольшой деревянный кораблик с трубами из медных трубок. Когда он пытался черной тушью нарисовать на бортах кораблика иллюминаторы, то залил этой самой тушью всю игрушку (рис. 18). И что же? Несколько лет подряд у его малыша этот корабль под названием «ночной разведчик» был любимой игрушкой, может быть потому, что ни у кого из его приятелей такого не было.

Рис. 18. «Ночной разведчик»

У девочек сейчас в моде куклы — многотысячные «Барби» и «Синди». Но попробуйте сделать для своей малышки тряпичную куклу — «засыпанку» (рис. 19). Такие куклы сейчас выпускают в Финляндии и пользуются они все большей популярностью.

Рис. 19. Куклы — «засыпанки»

В чем секрет этих забавных игрушек? Дело в том, что финны ничего не выдумывали. Они просто вспомнили собственное детство и решили помочь современным и чересчур «затехноризированным» детям. Всем известно, что малыши обожают таскать за собой игрушки. И очень часто среди наиболее любимых кукол числятся не дорогие красавицы с закрывающимися глазами, а те, которые можно и прижать к себе крепко, и на пол бросить, и кашей накормить, и спать с собой уложить, а им хоть бы что. Маленький ребенок и засыпает быстрее в обнимку с мягкой куклой. Отсюда и название — «засыпанки».

Тряпичная кукла очень практична: не разобьется, из нее не выскочит пружина или проволока. А сконструировать «засыпанку» очень легко. Туловище, да и руки, и ноги, и голову шьют из лоскутков и набивают ватой, обрывками шерсти, лоскутной вермишелью. Широко распахнутые глаза и круглый «курносый» нос вышивают яркими нитками. Придумать одежду кукле также не составит труда — пригодится гардероб вашего малыша, те вещи, из которых он уже вырос.

Кстати, как только эти забавные куклы появились в продаже, оказалось, что взрослым они также очень нравятся. Попробуйте и вы подарить созданную своими руками тряпичную куклу кому-нибудь из друзей. Просто так, чтобы не грустил, для хорошего настроения…

Подарок — настенный коврик с карманами — поможет ребенку держать в порядке многие свои вещи. Вот такой веселый кот — Вася-аккуратист — добродушно ухмыляясь, соберет в свои многочисленные карманы карандаши и кисточки, заколки и расчески, ножницы и значки, до сих пор в беспорядке валявшиеся на столе, на стульях, на подоконнике (рис. 20).

Рис. 20. Коврик с многочисленными карманами для мелочей

Конечно, коврик придется мастерить своими руками. Но ничего не поделаешь — порядок в доме стоит усилий. Вырежьте четырехугольник из толстой ткани (подойдет и спинка старого драпового пальто), обшейте тесьмой или лентой. А «портрет» Васи-аккуратиста выполните в технике аппликации. Не забудьте только нашить побольше карманов!

Желаем вам почаще дарить подарки и получать: большие и маленькие, практичные и не очень, полезные и… Впрочем, нет и нет: бесполезных подарков не бывает. В каждый вложено тепло, внимание, любовь.

НОВЫЙ ГОД

Новый год — это праздник, который начинается задолго до 31 декабря и продолжается до середины января. Многие обычаи, сопутствовавшие этому празднику в старину, теперь позабылись или же выглядят безнадежно устаревшими. Постараемся же вспомнить то, что еще не окончательно утеряно, и следовать старинным традициям, готовя дом к встрече Нового года. И в первую очередь составим букеты и композиции из хвойных веток (рис. 21).

Рис. 21. Композиции из еловых веток

Поставьте еловую ветку в вазу или кувшин и украсьте свечами и шариками. Небольшие еловые веточки часто укрепляют на заранее принесенных из лесу коряге или пенечке. Такую композицию можно расположить где угодно — поставить на туалетном столике, повесить на стену, поместить рядом с торшером. Оставшиеся ветки лучше всего воткнуть в плетеные корзиночки, наполненные апельсинами, яблоками, пряниками. Не бойтесь, что украшений будет слишком много. Новый год тем и отличается от остальных праздников, что чем больше пестроты и яркости — тем веселее. Попробуйте проявить фантазию и изобретательность в составлении хвойных букетов. Не помешает украсить ими не только комнаты, но и прихожую — пусть везде царит зимний праздник!

А перед самым торжеством на окне «вырастет» сказочное серебряное или золотое рождественское деревце. Сделать это просто. Окно закрывают листом ватмана с вырезанным в нем силуэтом елки (рис. 22). Лист прикреплен «скотчем» или резиновым клеем к стене над окном, а за ватманом вешают серебряный или золотой «дождь», подсвеченный елочной гирляндой, укрепленной на оконной раме.

Рис. 22. Елка-силуэт в оконной раме

В таком случае, несколько нарушая традиции, часто не ставят большую елку в общей комнате, а ограничиваются маленькой в детской. Квартиры у нас, как правило, небольшие, а хочется поудобнее расположиться перед телевизором, потанцевать или же устроить новогодний карнавал, большинство костюмов для которого легко смастерить буквально за полчаса до праздника. Вспомните, как бережно прививали раньше детям чувство дома, чувство радости праздника. Кстати, вы очень скоро убедитесь, что подготовка ничуть не менее интересна, чем сам праздник!